Tvarohové sušenky „Trojúhelníky. Trojúhelníkové sušenky ve formě na plynu recept s fotografiemi Recept na pečení trojúhelníků z formy

Abyste mohli připravit lahodný a neobvyklý dezert, nemusíte být kvalifikovaný kuchař. Tvarohové sušenky Triangles, recept krok za krokem, který dnes budeme studovat, se zdá být speciálně vytvořen pro domácí pití čaje v úzkém kruhu.

Pokud máte v úmyslu potěšit své blízké a překvapit je svým vařením, radím vám připravit cookies Triangle s cukrem.

Pečivo se připravuje ve spěchu a má blahodárné vlastnosti. Ale samozřejmě! Tvaroh, který je součástí těsta, totiž obsahuje bílkoviny, vápník a další mikroelementy, bez kterých tělo nemůže dlouhodobě žít.

Díky tvarohu jsou sušenky velmi jemné, vzdušné a měkké. Zkuste si vyrobit níže popsané dezerty, uvidíte, že vaše snažení nebude marné.

Recept na klasické tvarohové sušenky Triangles

Rozpočtová verze tvarohového dezertu vyžaduje následující přísady: jeden a půl šálku mouky; 0,250 kg tvarohu; 60 g krystalového cukru; 0,125 kg sl. oleje; jedna a půl lžičky prášku do pečiva.

Začneme hníst těsto:

Rozetřete máslo změkčené v mikrovlnné troubě s fermentovaným mléčným sýrem, dokud nezískáte homogenní hmotu. K provedení práce použijte špachtli nebo lžíci. Můžete použít mixér, pak proces nebude trvat déle než dvě minuty.
Mouku prosejeme do mísy a smícháme s práškem do pečiva.
Pošlete tam máslovo-tvarohovou hmotu a vypracujte měkké tvarohové těsto.
Upravte konzistenci těsta. Pokud by se lepilo, přidejte trochu mouky, příliš tuhé těsto zjemněte rozpuštěným máslem.
Poté těsto zabalte do potravinářské fólie a nechte půl hodiny odpočívat na chladném a tmavém místě, tedy v lednici.
Po uplynutí stanovené doby vyválejte tvarohové těsto na stůl a nejprve ho posypte moukou. Pomocí válečku upravte tloušťku vrstvy a dotáhněte ji na půl centimetru.
Místo vykrajovátka použijte sklenici, kterou vykrajujte kulaté sušenky stejné velikosti.
Odřezky těsta opět vyválíme do koule a po vyválení na pracovní ploše tvoříme kulaté kousky.

Vytváření cookies:

Nasypte cukr do hlubokého talíře a namáčejte jednu stranu sušenek jednu po druhé (podívejte se na video).
Kruh přeložte napůl posypanou stranou dovnitř.
Jednu stranu opět namočte do cukru a přeložte napůl. Máte trojúhelník, jako na fotografii, který musíte posypat cukrem a položit na plech.

Plech vyložte pečicím papírem, aby se sušenky snadno vyjímaly. Mezi kousky ponechte mezeru 2-3 cm, protože pečené zboží při vysokých teplotách „roste“ ve všech směrech.

Předehřejte troubu. Než pošlete sušenky k pečení, měly by mít 190-200 stupňů. Po 12-15 minutách bude dezert jemný a růžový, jako na fotografii. Necháme vychladnout a podáváme s čajem.

Recept na tvarohové sušenky Trojúhelníky s ořechy

Klasický recept uvádím beze změn. Pokud chcete chuť dezertu zpestřit, můžete použít další přísady, jako jsou sušené meruňky, rozinky nebo ořechy.

Tvarohové sušenky s ořechy se skládají z:

0,250 kg mouky; 0,150 kg ořechů (vlašské ořechy, lískové ořechy, mandle); 0,250 g fermentovaného mléčného sýra (tvaroh); jedno vejce; 60 g krystalového cukru; 0,150 kg másla.

Recept:

Máslo rozehřejte při pokojové teplotě, dokud nezměkne.
V misce rozmačkejte tvaroh a máslo do hladka. Pokud chcete jednat rychle, použijte kuchyňské spotřebiče. V tomto případě se vám bude hodit mixér nebo kuchyňský robot. S pomocí těchto užitečných vynálezů si s úkolem poradíte během pár minut a máslo s přídavkem tvarohu melete velmi, velmi rychle.
Do vzniklé hladké hmoty po částech vsypeme pšeničnou mouku. Než ji přidáte do těsta, nezapomeňte ji propasírovat, aby byly sušenky vzdušné.
Těsto hněteme do plastické hmoty. Navíc by neměl být příliš lepivý.
Pokud jsou tyto dvě podmínky splněny, těsto srolujte do koule a zabalte do potravinářské fólie.
Tvarohové těsto dejte do lednice, kde strávíte 30 minut do úplného vychladnutí. V tomto stavu je snadné vyválet a nakrájet na tvary sušenek.
Zatímco pečicí základ odpočívá, připravte ořechy. Je třeba je rozdrtit jakýmkoli způsobem, který vám vyhovuje, například namlít na mlýnku na maso. Jádra můžete vložit do igelitového sáčku a roztlouct válečkem. Přes průhledné stěny uvidíte, kdy je potřeba proces zastavit.
Poté oddělte bílek a ušlehejte ho metličkou, přidejte pár zrnek soli.
Přidejte krystalový cukr a pokračujte ve šlehání, dokud se nevytvoří nadýchaná pěna. 10 Smíchejte proteinovou pěnu s nasekanými ořechy, promíchejte a rovnoměrně rozdělte všechny ingredience mezi sebe (jako na fotografii).

Vytváření trojúhelníkových cookies:

Vyndejte tvarohové těsto a rozválejte ho na půl centimetru silnou vrstvu. Pracovní plochu a vál neustále podsypávejte moukou, aby se těsto nelepilo a nedělalo vám problémy.
Ostrým nožem těsto rozdělte na čtvercové kousky o rozměrech 5 x 5 cm.
Na povrch položte náplň složenou z bílku a ořechů.
Přeložte každý čtverec dvakrát diagonálně (video pomůže). Měli byste mít tvarohové trojúhelníky s náplní. Okraje cukroví Triangle je lepší zformovat k sobě, aby náplň náhodou nevytekla na plech a nezačala se připalovat a kouřit.
Předehřejte troubu na standardní (180 stupňů) teplotu a sušenky pečte 18-20 minut.

Líbil se vám recept? Nenechte si ujít příležitost uvařit si ho doma.

Jemnosti vaření

Tvarohové trojúhelníky jsou velmi chutným dezertem. Bez dodržování těchto užitečných pokynů však riskujete pečení tuhých sušenek. Pamatuj si to:

Mouka by se měla vždy prosít přes síto. Musí být co nejkvalitnější a nesmí být zatuchlý.
Tvaroh rozšlehejte mixérem nebo rozmačkejte šťouchadlem na brambory. Čím méně zrnek, tím křehčí budou sušenky.
Obsah kalorií v dezertu je ovlivněn procentem tuku v tvarohu. Pokud si hlídáte váhu, vyberte si nízkotučný produkt.
Buďte kreativní při zdobení cukroví. Posypte ho čokoládovými nebo kokosovými hoblinkami a moučkovým cukrem. Jakákoli dekorace udělá pokrm chutný a povzbudí chuť k jídlu.
Trojúhelníky s tvarohem připravíme buď podle klasického receptu, nebo si je můžete upravit sami.

Je povoleno přidávat různé vysoce kalorické a nízkokalorické přísady: rozinky, čokoládu, sušené meruňky a jiné sušené ovoce. Konečný výsledek a chuť pokrmu závisí na vašich preferencích.

Dobrou zprávou je, že sušenky jsou připraveny rychle a jsou cenově dostupné pro přípravu dezertu. Vše potřebné najdete ve své lednici, protože produkty ze seznamu surovin na hnětení těsta koupíte běžně v nejbližším supermarketu.

Čas strávený přípravou pamlsku se dá z toho nejnabitějšího programu vždy vymáčknout. Vaše rodina vám bude vděčná za vaši pozornost a rozhodně vás věcně odmění. Buďte šťastní a dobrou chuť!

Můj video recept

Rychle upéct něco sladkého k čaji – nic nemůže být jednodušší. Často svou rodinu rozmazluji lahodnými tvarohovými sušenkami echpochmak. Tento recept byl dávno převzat z kuchyně tatarského lidu a navždy zaujal čestné místo mezi recepty v naší kuchařce. Je středně sladký, vzdušný a v ústech se jemně rozplývá. Často se mu také říká tvarohové trojúhelníčky nebo uši s cukrem.

Ingredience potřebné na pečení:

tvaroh 200 g
máslo nebo margarín 200 g
mouka 400 g
cukr 100 g
soda ½ lžičky.
ocet nebo citronová šťáva 1 lžička.

Tvarohové trojúhelníkové sušenky Echpochmak - recept s fotografií:

Změklé máslo nebo margarín změkněte a vidličkou nebo šťouchadlem na brambory rozetřete do tvarohu. Můžete si koupit tvaroh z obchodu, ale já používám domácí tvaroh, sušenky jsou pak velmi jemné a vzdušné.

Přidejte sodu hasenou s octem nebo citronovou šťávou a také mouku prosátou přes jemné síto. Vymícháme těsto.

Těsto rozdělte na několik částí a z každé vyválejte klobásu.

Nakrájejte na malé kulaté koláčky a obalte je v mouce.

Válečkem vyválejte mazanec na tloušťku asi 0,3-0,5 cm.

Na talíř nasypeme cukr a koláč v něm namáčíme. Poté koláč přeložíme napůl, uvnitř pocukrujeme a znovu namáčíme v cukru.

Když koláč naposledy přeložíme napůl, vznikne nám trojúhelník, který také navrch obalíme v cukru.

Položte naše tvarohové trojúhelníkové sušenky na plech. Plech není potřeba vymazávat rostlinným olejem, protože... Těsto je dost tučné a sušenky echpochmak se na něj nebudou lepit.

Předehřejte troubu a vložte do ní sušenky. Dáme péct na 180 stupňů na 30-40 minut.
Toto jsou ty červené a krásné echpochmak tvarohové sušenky, které jsme dostali.

Tvarohové sušenky – trojúhelníčky – jsou nejen chutným, ale i zdravým dezertem. Tvaroh je totiž zdrojem vápníku, který je pro děti tolik potřebný. V sušenkách je tvaroh dobře maskovaný jako pamlsek a děti ho jedí s potěšením.

K přípravě „trojúhelníků“, tak milovaných od dětství, budete potřebovat následující produkty:

170 g mouky;
půl lžičky prášek na pečení;
tvaroh - 250 g;
stolní sůl - špetka;
vypustit máslo - 0,1 kg;
4 polévkové lžíce. lžíce cukru.

Tvaroh je potřeba osolit a důkladně prohníst. K tvarohu přidáme máslo a promícháme. Do tvarohové směsi přidáme prosátou mouku s práškem do pečiva. Uhněteme těsto a dáme na 2 hodiny do chladu. Po této době těsto vyjmeme z chladu a zahřejeme na pokojovou teplotu. Těsto rozválejte na tenkou vrstvu a pomocí sklenice vykrajujte rovnoměrná kolečka (průměr 9-10 cm). Jednu stranu kolečka namočte do cukru a přeložte napůl. Opakujte postup a vytvořte trojúhelník. Formu trochu zmáčkněte, aby došlo ke slepení a znovu ji ponořte do cukru. Sušenky dejte na dobře vymaštěný plech. Můžete použít silikonovou podložku nebo pergamen. Trouba by měla být předehřátá na 200 C a pečeme asi 25 minut.

Recept s cukrem

Existuje mnoho variant tvarohových sušenek. Tvarohové trojúhelníkové sušenky s cukrem jsou obzvláště jemné a sladké.

Připravíme si ingredience:

480 g mouky;
stolní sůl - špetka;
0,4 kg tučného tvarohu;
půl lžičky soda;
vypustit máslo - 0,2 kg;
50 gramů cukru.

Postupná příprava je následující:

V mixéru dobře prošlehejte tvaroh, sůl a máslo. Zde přidejte mouku (prosátou) se sodou. Pro přidání chuti do těsta můžete přidat vanilku.
Vzniklé těsto rozválíme na 3 mm, nakrájíme na trojúhelníkové pláty.
Každý kousek posypeme malým množstvím cukru. Navrch ještě posypeme cukrem.
Trojúhelníčky položte na plech vyložený pečicím papírem. Pečeme v troubě 20 minut při 180 C.

Rada! Pro tvarohové sušenky musíte zvolit tvaroh bez kyselosti, jinak budete muset do těsta přidat cukr.

Jak udělat sušenky na pánvi

Trojúhelníkové sušenky připravte rychle a zároveň budou jemné a měkké.

Budeme potřebovat:

2 vejce;
tučný tvaroh – 0,2 kilogramu;
špetka soli;
1 lžička prášek na pečení;
cukr – 3 polévkové lžíce. lžíce;
5 polévkových lžic. l. pšeničná mouka;
olej;
vanilka.

Ze všech připravených surovin vymícháme těsto. Na rozehřátou pánev nandejte malé porce. Při vykládání mějte na paměti, že cukroví se během pečení zvětšuje. Smažte dozlatova a obraťte. Hotové výrobky se doporučuje položit na papírový ubrousek, aby se odstranil přebytečný olej. Navrch nasypte cukr nebo prášek.

Velmi jemný tvaroh "Trojúhelníky"

Tvarohové sušenky vyjdou stejně chutné na pánvi.

Ingredience na pečení dezertu:

tvaroh a mouka - každý 0,2 kilogramu;
zakysaná smetana – 4 polévkové lžíce. lžíce;
vypustit máslo - 50 g;
vejce - 1 ks;
trochu cukru.

Smíchejte všechny potřebné ingredience. Mělo by to být pěkně tuhé těsto. Nechte 15 minut „odpočinout“. Vyválejte na tloušťku 2 mm. Pomocí sklenice vykrajujte kolečka nebo je tvarujte ručně. Projděte podél okraje vidličkou, abyste vytvořili zubaté okraje. Složte kruhy na čtyři, abyste vytvořili trojúhelníky. Vložíme je na rozehřátou pánev s olejem. Smažíme z každé strany 3-4 minuty. Sušenky jsou chutné teplé i studené.

S přídavkem rozinek a kandovaného ovoce

Tvarohové sušenky se hodí k různým náplním, jako je kandované ovoce a rozinky. Tady je jeden takový recept.

Připravíme si potřebné produkty:

jedno vejce;
8 velkých lžic mouky;
tučný tvaroh (9%) – 0,2 kilogramu;
2 polévkové lžíce. l. Sahara;
50 g kandovaného ovoce a rozinek;
80 g švestek oleje;
soda - půl lžičky;
vanilka - špetka.

Smícháme tvaroh, vanilku, běžný cukr, změklé máslo. Rozinky by měly být namočené ve vodě po dobu 5 minut. Opláchněte a slijte přebytečnou vodu. Do těsta nasypeme kandované ovoce a rozinky, přidáme hasenou sodu. Vše důkladně promíchejte, aby se kandované ovoce a rozinky rovnoměrně rozložily. Do těsta přidejte mouku a vypracujte hladké těsto. Vzniklé těsto rozválejte na tloušťku asi 4 mm. Z vrstvy tvoříme pomocí sklenice (nebo jakýchkoliv jiných tvarů) kolečka. Položte na plech vyložený pečicím papírem a vložte do předehřáté trouby na 180 C na 20 minut. Sladké výrobky s kandovaným ovocem a rozinkami jsou připraveny.

S ořechy

Tvarohové sušenky s oříšky mnohé potěší nejen jemnou strukturou, ale i křupavou částí. Někdy se tento recept používá jako „filosofické“ sušenky s proroctvími.

bílá mouka - 350 g;
vypustit máslo - 0,2 kilogramu;
slepičí vejce - 2 ks;
0,2 kilogramu tvarohu;
0,1 kilogramu ořechů a cukru.

Nejprve oddělte bílky od žloutků. Tvaroh rozetřeme se žloutky, rozpuštěným máslem, polovinou cukru a moukou. Těsto se ukáže jako mírně lepivé. Aby se snížila míra lepivosti, je třeba ji na nějakou dobu umístit do chladu. Zvlášť vyšleháme bílky a přidáme zbylý cukr do pěny. Před použitím je třeba ořechy dobře namlít (mlýnek na kávu, mixér). Vychladlé těsto rozválíme na tenkou vrstvu, zakryjeme bílkovou pěnou a rozdrtíme ořechy. Dále vrstvu svineme do válečku a příčně nakrájíme na malé kousky (2 cm). Výrobky dejte na plech a vložte do trouby předehřáté na 180 C. Hotové sušenky podle potřeby posypte práškem.

Žádná vejce

Absence vajec v receptu nijak neovlivňuje chuť tvarohových sušenek.

Pojďme si připravit originální ekonomický dezert:

1 šálek bílé mouky;
tučný tvaroh – 120 g;
150 g hnědého cukru;
Vypouštění oleje 0,1 kg.

Všechny tyto suroviny (kromě cukru) smícháme a vzniklé těsto dáme na cca 50 minut do chladu. Vychlazené těsto rozválíme na tenkou vrstvu a pomocí sklenice vykrajujeme kolečka. Namočte do cukru, přeložte napůl. Opět jednu stranu namáčíme v hnědém cukru, přeložíme napůl – získáme trojúhelníčky, které položíme na vymazaný nebo vysypaný pekáč. Trouba, ve které se budou výrobky péct, musí být zahřátá na 200 C. Doba vaření je asi 25 minut.

Jsou to velmi chutné sušenky. K pečení potřebujete pánev. Jeden takový mám ještě ze sovětských dob (půjčený od maminky).
K vytvoření cookies budete potřebovat:
mouka - 3 šálky
máslo - 100 gramů
margarín - 100 gramů
cukr - 1 sklenice
vejce - 3 kusy
majonéza - 1 balení 220 ml
soda - 1 lžička
ocet - 1 lžička

1. Do mělké mísy nasypte mouku a přidejte studené (ne měkké!) máslo a margarín. Vše nasekejte nožem, abyste získali jemné, jednotné drobky.

2. V jiné míse smícháme cukr, vejce a majonézu. Šlehejte mixérem, dokud nevznikne homogenní hmota.

3. Ušlehanou vaječnou-majonézovou směs vlijeme do mísy s moukou. Dobře promíchejte (vhodné je míchat lžící). Těsto by mělo být husté a mírně lepivé.

4. Rozpalte pánev na sporáku (použít ji můžete nejen na plynovém sporáku, já mám keramickou a vše proběhlo v pořádku). Umístěte lžíci těsta do středu horké pánve a silou spojte části pánve. Smažíme z každé strany 1-2 minuty v závislosti na stupni tepla. Ze začátku se sušenky smaží déle, pak by se měla doba smažení zkrátit. Hotové sušenky vyjměte z formy, rozlámejte na jednotlivé sušenky a můžete jíst. Dobrou chuť!

Další možnost testování! Recept č. 2

250 gr. margarín, 250 g. cukr, 4-5 vajec, 500g. zakysaná smetana, 0,5 g. soda hašená octem. 500 gr. mouka (přibližně)
Příprava:
1. Rozpusťte margarín, přidejte cukr, vejce, zakysanou smetanu, hasenou sodu.
2. Vše rozmixujte do hladka. pak přidáme mouku. Těsto by mělo být středně husté.
3. Rozpálíme pekáč, těsto nalijeme do formy a upečeme.

A dál! Recept č. 3

Recept na sušenky ve speciální pánvi „Jako v dětství“ pro soutěž Evgenia Troshina:

Mouka - 3 šálky
Cukr - 1 sklenice
Zakysaná smetana nebo majonéza - 200 g
Margarín 250 gr
Vejce - 3 ks.
Stolní ocet - 1 lžička
Sůl - 0,5 lžičky
Soda - 0,5 lžičky

Vyšleháme bílky
Cukr rozetřeme se žloutky, přidáme sůl
Uhaste sodu v octě
Smíchejte margarín s moukou, přidejte zakysanou smetanu
Vše důkladně promícháme na hustou hmotu.
Pečeme ve formě na cukroví. Formu musíte zahřát rovnoměrně a otočit ji o 180 stupňů.
Pečte, dokud nebude hotová.

Slepičí vejce - 3 ks
Mouka - 1 šálek.
Bramborový škrob - 0,5 šálku.
Cukr - 1 šálek.
Margarín - 250 g
Vanilkový cukr - 1 sáček

Vejce ušleháme s cukrem a vanilkou.Rozpuštěný mírně vychladlý margarín spojíme s vaječně-cukrovou směsí, přidáme mouku a důkladně vypracujeme těsto. Formu vymažeme máslem nebo margarínem a dáme na sporák rozehřát. Mezitím přidáme škrob na těsto a hněteme, konzistence je následující hustá zakysaná smetana Do každé formy dáme 1 lžičku těsta, uzavřeme a dáme na sporák. Sušenky smažte do světle zlatohnědé barvy, několikrát otočte

1 sklenice majonézy (200 g)

1 šálek cukru

0,5 lžičky sody (nehasit)

1 šálek škrobu

200 gramů změkčeného margarínu (dejte jej jako poslední)

Těsto dobře prohněteme a lžící vložíme do prohlubní. Opékejte 3-5 minut z každé strany.

Recept vypadá divně, ale ta chuť.

Triangle Cookies, potažené štědrou vrstvou krystalového cukru, také známé jako Houndstooth Cookies, mají křehkou texturu a přitom zůstávají jemné a měkké uvnitř. Pečivo je velmi chutné, má lehké vanilkovo-mléčné aroma a hodí se ke každému nápoji. Tvarohové sušenky "Trojúhelníky" ozdobí jednoduchou snídani, doplní dětskou odpolední svačinku nebo rychlou svačinu s šálkem čaje. A rodinná setkání s domácími koláči se promění ve chvíle radosti a jednoty.

A pokud máte rádi pečení tvarohu, zkuste (dva recepty s fotografiemi krok za krokem) s třešňovou a mléčnou omáčkou.

Ingredience:

tvaroh s jakýmkoli obsahem tuku - 200 g;
máslo - 180 g;
mouka - asi 300 g;
vanilin - na špičce nože;
prášek do pečiva - 1 lžička;
cukr - asi 100 g.

Tvarohové sušenky „Trojúhelníky“ krok za krokem recept s fotografiemi

Jak vyrobit sušenky z tvarohu "Vraní nohy"

Vychladlý blok másla nastrouháme na hrubém struhadle nebo ho nasekáme nožem na malé kousky.
Tvaroh prudce rozmačkáme vidličkou. Zbavíme se tvrdých hrudek, aby bylo těsto měkké a homogenní. Tvarohovou směs dejte do nádoby s hoblinkami másla.
Většinu mouky prosejeme, smícháme s práškem do pečiva a vanilkou. Přidejte do máslovo-tvarohové směsi a ručně vypracujte těsto.
Po malých dávkách přidávejte mouku, dokud se měkká hmota nepřestane lepit na dlaně. Z těsta uděláme kouli a dáme na 30 minut do lednice.
Po uplynutí stanovené doby poprašte vál a pracovní plochu stolu moukou a vychlazené tvarohové těsto po částech rozválejte na vrstvu o tloušťce 4-5 mm. Pomocí formovacího kroužku, hrdla sklenice nebo vykrajovátka na cukroví vykrajujte kulaté koláčky o průměru 7-8 cm.
Nasypte cukr do vhodné ploché misky. Každý mazanec je z obou stran bohatě posypán krupicovým cukrem. Kruh těsta přeložte na polovinu a poté na čtvrtiny. Výsledkem jsou trojúhelníkové kousky s velkou vrstvou cukru zvenčí i zevnitř.
Budoucí tvarohové sušenky „Trojúhelníky“ přeneseme na plech pokrytý pečicím papírem. Nezapomeňte dodržet vzdálenost mezi kousky, výpek se zvětší. Plech s tvarohovými trojúhelníky vložíme do předehřáté trouby. Pečeme na 180 stupňů do zlatova. Bude to trvat přibližně 20–30 minut.
Před podáváním nezapomeňte vychladit hotové tvarohové sušenky „Trojúhelníky“ (nebo „Vraní nohy“).