Palačinky miluje každá rodina. Hospodyňkám - pro snadnou přípravu a dostupnost surovin, všem ostatním členům rodiny - pro neobvykle jemnou chuť a příjemnou vůni.
Existuje mnoho možností receptů na toto jídlo.
Dá se to posoudit i podle jmen:
Nemusíte si myslet, že recept na moderní palačinky se výrazně liší od těch, které kuchařky připravovaly ve školce, když jsme byli malí.
Zde je stejná mouka, vejce, mléko, droždí.
Na takových palačinkách si jistě pochutnají nejen děti, ale i jejich kamarádi, takže je potřeba připravit mnoho porcí.
Začínáme s přípravou.
Totiž že:
Mohou se jíst na obou tvářích s kondenzovaným mlékem, džemem, zakysanou smetanou.
Je to skvělé jídlo k snídani, odpolednímu čaji, večeři a hodí se i k obědu!
Když vykynou, můžete do těchto palačinek přidat nakrájená nebo nakrájená jablka a sušené meruňky, díky nimž bude pokrm ještě chutnější a zdravější. Palačinky lze péct v troubě nebo troubě. Za tímto účelem je položte na vymazaný a dobře vyhřátý plech, vložte je do trouby, jejíž teplota dosahuje 200 ° C, a udržujte je tam, dokud nebudou připraveny. To je přibližně 10 minut.
Palačinky se bez kefíru připravují ještě snadněji. Tento recept nevyžaduje droždí. Doba jejich vaření není delší než 20 minut.
Ingredience:
Pokyny krok za krokem jsou jednoduché.
A to:
Měli byste se pokusit udělat těsto na takové palačinky viskózní. Mělo by být hustší než na palačinky.
Soda, obvykle hašené octem nebo vařící vodou, to udělá nadýchané, jednoduše vzdušné!
Při nalévání těsta na pánev dodržujte odstup mezi porcemi, aby se palačinky nepřilepily k sobě a neskončili jste u polopalačinek - polopalačinek! Do tohoto těsta můžete přidat i nahrubo nastrouhaná jablka.
Přípravou palačinek podle tohoto receptu získáme oproti kvasnicovým palačinkám spoustu času a výsledek není o nic horší a jako ve školce!
Neuvěřitelně chutné a nezapomenutelné palačinky vám pomohou cítit se znovu jako dítě, stejně jako ve školce
Palačinky miluje každá rodina. Hospodyňkám - pro snadnou přípravu a dostupnost surovin, všem ostatním členům rodiny - pro neobvykle jemnou chuť a příjemnou vůni.
Abyste mohli palačinky připravit rychle a snadno, musíte si ingredience připravit předem.
Existuje mnoho možností receptů na toto jídlo.
Dá se to posoudit i podle jmen:
Nemusíte si myslet, že recept na moderní palačinky se výrazně liší od těch, které kuchařky připravovaly ve školce, když jsme byli malí.
Zde je stejná mouka, vejce, mléko, droždí.
Na takových palačinkách si jistě pochutnají nejen děti, ale i jejich kamarádi, takže je potřeba připravit mnoho porcí.
Začínáme s přípravou.
Mohou se jíst na obou tvářích s kondenzovaným mlékem, džemem, zakysanou smetanou.
Je to skvělé jídlo k snídani, odpolednímu čaji, večeři a hodí se i k obědu!
Když vykynou, můžete do těchto palačinek přidat nakrájená nebo nakrájená jablka a sušené meruňky, díky nimž bude pokrm ještě chutnější a zdravější. Palačinky lze péct v troubě nebo troubě. Za tímto účelem je položte na vymazaný a dobře vyhřátý plech, vložte je do trouby, jejíž teplota dosahuje 200 ° C, a udržujte je tam, dokud nebudou připraveny. To je přibližně 10 minut.
Palačinky se bez kefíru připravují ještě snadněji. Tento recept nevyžaduje droždí. Doba jejich vaření není delší než 20 minut.
Pokyny krok za krokem jsou jednoduché.
Aby byly palačinky křehké, je lepší je připravovat s kefírem a těsto pomocí mixéru promíchejte do hladka
Měli byste se pokusit udělat těsto na takové palačinky viskózní. Mělo by být hustší než na palačinky.
Soda, obvykle hašené octem nebo vařící vodou, to udělá nadýchané, jednoduše vzdušné!
Při nalévání těsta na pánev dodržujte odstup mezi porcemi, aby se palačinky nepřilepily k sobě a neskončili jste u polopalačinek - polopalačinek! Do tohoto těsta můžete přidat i nahrubo nastrouhaná jablka.
Přípravou palačinek podle tohoto receptu získáme oproti kvasnicovým palačinkám spoustu času a výsledek není o nic horší a jako ve školce!
Přidejte droždí do malého množství teplé vody a nechte pár minut působit
Nyní do nádoby přidejte mouku a snažte se těsto důkladně promíchat
V samostatné nádobě vyšleháme dvě vejce s trochou cukru
Do těsta přidejte rozšlehaná vejce a znovu promíchejte
Na rozpálené pánvi smažte palačinky z obou stran do zlatova. Po usmažení palačinky opatrně pokládejte na ubrousek, aby se odstranil přebytečný olej
Palačinky je lepší podávat teplé, ne horké. Dobrou chuť!
Vkus dítěte je jedinečný a často nesplňuje očekávání rodičů. Dítě například odmítá matčiny palačinky a požaduje jídlo jako ve školce. Způsob přípravy lahůdek dnes není tajemstvím starých kuchařek. Tento materiál představuje původní recept na mateřské palačinky a několik moderních úprav.
V předškolních zařízeních se palačinky připravují podle dietních norem schválených sovětským GOST. Koláče jsou velmi nadýchané, lehce „gumové“ a mají uvnitř velké dutiny. Mateřské palačinky se desítky let smaží podle receptury ověřené na gramy. Ingredience:
Rada. Doma odměřit každý gram ingrediencí na palačinky není jednoduché. Množství proto zaokrouhlete nahoru. Živé droždí lze nahradit sušeným droždím. Na uvedené ingredience potřebujete 1 lžičku.
Algoritmus vaření:
Rada. Stejně jako ve školce se tyto palačinky podávají s marmeládou nebo tekutým jablečným sirupem.
Palačinky mohou být křehčí a vzdušnější. Nahraďte vodu mlékem a vezměte více vajec. Tento recept je méně sytý, ale sladší. Požadované:
Objednávka krok za krokem:
Rada. Aby se těsto lépe lepilo, neustále namáčejte lžíci do studené vody.
Hlavním rysem předškolních palačinek je použití kvasnic, nikoli kefíru. I když se obejdete bez obou produktů. V receptu s mlékem je nahradí soda. Komponenty:
Postup přípravy palačinek:
Rada. Čím častěji budete olej na horkém povrchu měnit, tím zdravější budou palačinky.
Palačinky podle těchto receptů potěší předškolní děti a dospělým připomenou dětství. Snadno se připravují, stejně jako jakýkoli jiný typ pokrmu.
Zkoušeli jste péct palačinky podle těchto receptů?
Kupina Taťána
Kefírová palačinka– lahodná pochoutka k snídani. Těsto se připravuje velmi rychle a smaží palačinky doslova za patnáct minut. Receptů je spousta. Ale, recepty rychlé pokrmy by jistě měly být ve výzbroji každé hospodyňky a zvláště
S přípravou těsta nejsou žádné potíže, dodržení některých pravidel vám pomůže připravit se bez větších potíží. palačinky jsou rychlé a chutné.
Kefír- musí být teplý. Nejlepší věc použít kefír, který je již 2-3 dny starý. Čím kyselejší kefír, tím budou velkolepější palačinky.
Mouka se musí prosít.
Těsto dělám husté a homogenní. Pokud je těsto tekuté, palačinky Upečou se a budou i chutné, ale nebudou nadýchané.
Rostlinný olej - na smažení používám slunečnicový olej bez zápachu.
Co potřebujeme:
-kefír - 250 ml;
Pšeničná mouka - 250 g;
Cukr – 3 polévkové lžíce. 1;
Sůl - špetka;
Soda - 0,5 lžičky;
Jablečný ocet - 0,5 lžíce. 1;
Rostlinný olej - 4-5 polévkových lžic. l.
Příprava:
V hluboké misce rozšlehejte sůl, cukr a vejce. nalévám kefír.
Měli byste získat homogenní směs.
Mouku přidávám do těsta postupně.
Zamíchám těsto. Vznikne mi husté těsto.
Palačinky Při smažení takové těsto kyne a je nadýchané.
Do sody přidávám jablečný ocet. Do těsta nasypu hasenou sodu a zamíchám.
Těsto nechám 10 minut a už nemíchám.
Peču při zavřené poklici.
Hodně štěstí všem a dobrou chuť!
Publikace k tématu:
Drazí kolegové! Na stránkách jsem „nováček“, publikuji něco málo přes měsíc, ale stránky se pro mě staly součástí mého života. já jsem každý.
Únor. Dovolená. Chci teplo a pohodlí domova. Rozhodla jsem se tedy, že se po práci s koláči sejdu se svými blízkými. Jeden z mých oblíbených receptů.
Ve dnech volna ráda hýčkám rodinu pečením. Tady je můj recept na KEFÍROVÉ DONUTY. Složení: -Čerstvý kefír 250 ml. - vejce 1.
Drazí kolegové! Blíží se květnové prázdniny. Dovolte mi, abych vám představil recept na „Zelí na salát“. Ukazuje se zelí.
Rád bych vám představil takový exotický recept, dokonce bych řekl, domácí rohlíky. Tento recept mi daly moje dcery.
Technologická mapa palačinek s kefírem č.2.
A zde je popis technologie vaření.
Než začnete dělat palačinky s kefírem, umyjte vajíčko jako ve školce. Neberte si ten velký. Pokud se budete řídit čísly na technologické mapě, pak by měl vážit pouhých 48 gramů. Je mi kolem 58-60. Nevážil jsem to, ale už to znám vizuálně.
O kefíru. Podle technologie se bere tučné. Co je to tučný kefír? Mohu jen předpokládat, že 2,5 % je již dobrých. Vzal jsem si tuhle.
O sodě. Před smícháním se všemi ostatními ingrediencemi ji není třeba hasit citronovou šťávou nebo zakysanou smetanou. V kefíru bude dokonale uhašen. Podle mapy je potřeba vzít skoro 6 gramů. Vzal jsem 4 a zdálo se mi to moc. Řekl bych, že si vezměte třetinu lžičky. To jsou plus mínus 3 gramy.
O cukru. S tímto množstvím cukru nejsou palačinky vůbec sladké. Ale! Upozorňujeme, že palačinky podáváme s marmeládou, zavařeninami nebo posypané moučkovým cukrem. Sladkosti tedy bude dost. Kdyby něco, klidně přidejte 1 vrchovatou lžíci cukru, příjemně zesládnou.
Stačí tedy metličkou, vidličkou nebo lžící smíchat kefír, vejce, cukr, sůl a sodu.
Mouku prosejeme. Kefírovou směs nalijte do mouky ve dvou přídavcích. Nejprve nalijte trochu více než polovinu a dobře promíchejte, aby se těsto neměnilo na malé hrudky.
Po dobrém promíchání po první várce vlijte zbytek směsi a znovu dobře promíchejte.
Těsto je příjemně husté, a protože soda začíná svou práci, mírně vzdušné.
Ve školkách se smaží na litinových pánvích. Bez toho jsou všichni ostatní v pořádku. Samozřejmě pro smažení (nejen) je lepší použít pánev se silným dnem.
Na normálně rozpálenou pánev nalijte trochu rostlinného oleje, pak pomocí velké lžíce těsto lehce rozetřete a vytvořte tenkou placku. Nezapomeňte, že během smažení nakyne přibližně dvakrát.
Smažíme na středním plameni, a když obrátíme, ztlumíme ještě méně – palačinky je potřeba nechat dopéct a v žádném případě je nespálit.
