A kysané zelí je velmi chutný a originální salát a jeho příprava je snadná a rychlá. Miska je velmi uspokojující a výživná. Chuť vinaigrette s fazolemi bez brambor je velmi bohatá, lze vysledovat sladkost řepy, která je přítomná téměř v každém receptu, a doplňuje ji nakládaná a čerstvá zelenina, která pokrmu dodává mírnou kyselost a svěžest.
To je pravidelné, s přídavkem luštěnin. Chuť je jemná, protože se k ní přidává vařená zelenina a nakládané fazole. Chuť pokrmu můžete změnit zvýšením nebo snížením množství slaných přísad.
TIP: řepa má pigment, který při neopatrném zacházení dokáže zabarvit všechny ostatní produkty obsažené v pokrmu. Aby se tomu zabránilo, musí být kořenová zelenina vařena a nakrájena odděleně od ostatní zeleniny a před smícháním svačiny musí být kousky smíchány s rostlinným olejem. Takto budou pokryty olejovým filmem a nebudou fleky.
Když do pokrmu přidáte semínka z granátového jablka, získáte báječnou kombinaci. Zrníčka se hodí k vařené zelenině a dodají svačině nové chuťové tóny.
TIP: Abyste opatrně odstranili semínka z granátového jablka, aniž byste poškodili jejich celistvost a nezaplnili vše červenou šťávou, je třeba odříznout vršek plodu a provést podélný řez. Poté výrobek nakloňte nad misku a ovoce opatrně poklepejte tupým předmětem na dno. Tímto způsobem se zrnka opatrně oddělí od pokožky.
Tento pokrm používá velmi zdravý předkrm ze zelí, který pokrmu dodává kyselost, svěžest a příjemnou chuť. Hlavní chuť salátu závisí na složení marinády: může být pikantní, horká nebo slaná.
Kelp je vynikající produkt, který je velmi bohatý na jód a další nezbytné prvky. Mořská kapusta by měla být ve stravě každého člověka. Pokud tento produkt nechcete jíst v čisté formě, proč ho nezkusit v jeho složení? Chuť bude velmi zajímavá a neobvyklá.
Připravuje se rychle, suroviny potřebné k vytvoření tohoto pokrmu mají šetrné hospodyňky téměř vždy k dispozici a nevyžadují dlouhodobou tepelnou úpravu.
Zeleninový vinaigrette je oblíbený zimní salát mnoha hospodyněk. Existuje mnoho receptů, jak hýčkat svou domácnost lahodným vinaigrettem. K tradičnímu vinaigrette doporučujeme přidat červené fazole, salát s fazolemi bude o něco sytější, což je důležité zejména pro ty, kteří drží půst.
Klasický vinaigrette s fazolemi je vydatný a chutný salát, který bude relevantní zejména pro ty, kteří drží půst, hledají vegetariánské saláty, a prostě pro ty, kteří milují jednoduché a chutné saláty bez majonézy.
ČAS: 60 min.
Snadný
Porce: 4
Ingredience
Než začnete provádět výše uvedený recept na zeleninu, měli byste vařit některé produkty. Vařte brambory, řepu a mrkev. Když jídlo po uvaření vychladne, oloupejte ho.
Oloupané bramborové hlízy nakrájíme na kostičky. 
Podobný postup „čeká“ mrkev. 
Cibuli se snažím krájet co nejméně. Místo běžné cibule můžete použít i červenou cibuli. Aby cibule nebyla hořká, můžete ji trochu marinovat v octě a poté opláchnout studenou vodou. 
Kysané zelí berme jako „slanou“ surovinu. 
Je čas na červené fazole. Přidáme jej „ve spojení“ se zeleným hráškem (také z konzervy).
Já používám fazole z konzervy, můžete použít fazole vařené.
Červené fazole lze nahradit bílými. 
Vinaigrette je jedním z oblíbených a oblíbených jídel mnoha. Jedná se o lehký a zdravý zimní salát, který se skládá pouze ze zeleniny a není opatřen majonézou, ale rostlinným olejem. Tento recept je na vinaigrette s vařenými bílými fazolemi, v případě potřeby je můžete nahradit červenými fazolemi.
Čas: vaření - 20 minut, příprava - 70 minut.
porce - 7.
Ingredience:
K uvaření fazolí náš recept vyžaduje sklenici fazolí, což odpovídá 200 gramům, 1 litru vody, 1 lžičce. osolte, přidejte sůl na konci vaření. Fazole můžete vařit v multivarném tlakovém hrnci, vaří se tam 40 minut. Na vinaigrette můžete fazole uvařit na sporáku, předem je namočit přes noc do studené vody a poté vařit 50–60 minut, bez předmáčení se fazole vaří jedenapůlkrát déle. Bílé fazole se vaří rychleji, pokud vaříte červené fazole, prodlužte čas. 
Původní ruskou kuchyni si nelze představit bez klasického receptu na vinaigrette, jehož hlavní složkou je řepa, ale každým rokem přibývá lidí raději odbočit od tradic a experimentovat s jiným složením výrobků. Pozoruhodným příkladem exotického receptu je vinaigrette s fazolemi.
Klasický recept je velmi snadné změnit. Aby salát více naplnil, můžete použít fazole. Takže v běžném vinaigrette se kromě vařené jasně červené řepy, brambor a mrkve přidávají fazole: bílé nebo červené, podle vašeho výběru.
Mnoho lidí dává přednost fazolím z konzervy, protože stačí otevřít plechovku, vypustit přebytečnou vodu a fazole se mohou dát do salátu, ale suché fazole jsou velmi chutné, pokud se nemusíte šťourat s namáčením. ve studené vodě několik hodin a vařit bezprostředně před použitím. Je důležité fazole nepřevařit a zachovat jejich přirozenou strukturu.
Jako experiment můžete přidat vařené kuře, houby, sledě a dokonce i kysané zelí. Posledním prvkem přípravy je oblékání salátu rostlinným nebo olivovým olejem, majonézou nebo zakysanou smetanou.
Nakládané okurky se zpravidla přidávají s přídavkem kysaného zelí. Pro pikantnost můžete přidat i jablko, které vytáhne další šťávu a salát bude mít šťavnatější chuť a jasnější vůni.
Vinaigrette podávaný ve vrstvách bude vypadat obzvláště výhodně na svátečním stole. Na tento recept je vhodné mít formu, aby struktura salátu byla hladká a krásná. Na samém začátku je příprava vinaigrette podobná té obvyklé, to znamená, že prvním krokem bude vaření řepy, brambor a mrkve. Každá ingredience se musí jednotlivě oloupat a nakrájet na kostky, abyste pak mohli produkty naskládat samostatně do jedné vrstvy. Předem si také musíte pořídit konzervovaný hrášek a cibuli. Vezměte největší plát a začněte pokládat vrstvu po vrstvě.
Nejlepší je přidat nejprve řepu, aby se salát vyrovnal. Proces pokládání vinaigretu je podobný přípravě kožichu, ve kterém je každá vrstva potřena majonézou a oddělena od zbytku produktů. Fazole dáme do druhé vrstvy, pokud je chcete v salátu vidět (z čistě estetického požitku jsou lepší bílé fazole, protože odpálí červenou barvu řepy). Třetí vrstvou jsou brambory, pak je třeba vše osolit a opepřit, přidat pár lžic slunečnicového oleje. Po bramborách tradičně přichází cibule a po ní mrkev, kterou je také potřeba osolit a zjemnit máslem. Dále můžete přidat okurku, ozdobit stávající pyramidu zelení a samozřejmě se těšit z výsledku naší společné práce. Tomuto salátu se obvykle říká sváteční předkrm.
S nástupem jara a ještě více léta chcete vždy získat co nejvíce vitamínů a co může být užitečnějšího než mořské řasy bohaté na jód a další mikroelementy. Hodí se k červené řepě, mrkvi a bramborám. Tato neobvyklá možnost s mořskými řasami je mimořádně užitečná a vypadá velmi krásně a jasně.
Nejrychlejší způsob, jak připravit vinaigrette, je vybrat si konzervy, které stačí otevřít, vylít z nich zbytečnou vlhkost a přidat do salátu. Vhodnými ingrediencemi jsou fazole a houby z konzervy, a to i nakládané nebo lehce osolené. Tento salát není třeba solit, protože kombinace produktů již poskytne správné množství soli. Vinaigrette s konzervovanými fazolemi a houbami se tak připravuje rychleji než všechny ostatní verze a chutná velmi příjemně.
Největší příznivci experimentů preferují kombinaci jablka a šprotu. Jen se zamyslete - jak lze tyto produkty umístit vedle sebe, nemluvě o salátu dohromady? Recenze lidí však naznačují, že kombinace nesourodých věcí je v naší době nejen populární, ale také opravdu chutná.
Chcete-li připravit vinaigrette s jablkem a šproty, musíte dokončit všechny kroky charakteristické pro klasický recept, ale složení omáčky se radikálně mění. Na dresink smíchejte hořčici s rostlinným olejem, cukrem, solí a octem. Kombinace sladkého jablka, pálivé omáčky a slaného šprotu vás ohromí, i když se na první pohled může zdát, že tento recept bude absolutně bez chuti a mdlé, ale není tomu tak.
Někdy změna konzistence a teploty alespoň jedné suroviny radikálně změní chuť celého salátu jako celku. Pokud vám všechny výše uvedené možnosti nevyhovují, můžete zkusit nejen vařit řepu, ale také ji upéct v troubě nebo v mikrovlnné troubě. S troubou je to jednodušší, ale delší, ale s mikrovlnkou vám stačí dvacet minut volného času a igelitový sáček, do kterého řepu vložíte. Hlavní je to nepřeexponovat a dostat to včas ven, než ztuhne. Vůně bude silnější a chuť bohatší, takže se nebojte vařit s pečenou řepou.
A možná poslední, ale neméně chutný, je recept na výrobu vinaigrette s fazolemi a okurkou. Tento salát ocení všichni milovníci klasického receptu, protože v přípravě nejsou žádné zvláštní změny - pouze přidání okurek, což znamená, že není třeba přidávat sůl, stejně jako fazole pro bohatost a chuť.
Obecně platí, že vinaigrette bude vždy korunovat ruskou kuchyni, protože tento salát je extrémně zdravý, obsahuje levné suroviny a jeho příprava je rychlá a snadná. Historie názvu salátu pochází z doby Alexandra I., kdy u nás bylo mnoho Francouzů a jednoho dne jeden z nich viděl kuchaře přidávat sousto a zeptal se: „Vinegr?“, což v překladu znamená ocet. Francouzština. Kuchař přikývl a od té doby toto jméno přitahuje cizince a ani mnoho Rusů není přesvědčeno o historii vzniku názvu vinaigrette.
Vyzkoušejte různé možnosti vaření a experimentujte!
Začneme přípravou veškeré zeleniny. Důkladně opláchněte. Před vařením je vhodné řepu ochutnat. Sladká řepa dodá našemu salátu příjemnější chuť. Brambory, mrkev a řepu vložíme do vroucí osolené vody. Vařte, dokud nebude hotový. Až budete připraveni, vyjměte jídlo z vroucí vody a ochlaďte na pokojovou teplotu. Řepu lze předpéct v troubě, bude mnohem chutnější a šťavnatější. Brambory oloupejte. Nakrájejte na malé kostičky. Pokud máte rádi velké střihy, vše je ve vašich rukou. Vložte do hlubokého salátového talíře.
Fazole jsem namočila přes noc do vody a ráno uvařila do měkka. Pro urychlení procesu můžete k tomuto účelu použít tlakový hrnec. Okurku nakrájíme na malé čtverečky. Na salátový talíř přidáme nakrájenou okurku a vychladlé uvařené fazole.
Fialovou cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kousky. Rozdrtil jsem to v mixéru. Kopr omyjeme a osušíme, nasekáme nadrobno. Přidejte do salátové mísy. Všechny ingredience dobře promíchejte. Podle chuti přidáme sůl a mletý černý pepř. Pokapeme citronovou šťávou a dochutíme aromatickým olivovým olejem. Promíchejte ještě jednou.
Základem vinaigrette je vařená zelenina: řepa, mrkev, brambory. Lze je však doplnit dalšími produkty. Do svačiny se často přidává zelený hrášek nebo fazole. S nimi se stane nejen uspokojivější, ale také získá harmoničtější chuť. Vinaigrette s fazolemi často preferují lidé sledující svou postavu, protože tento produkt může částečně nebo zcela nahradit vysoce kalorické brambory. Pokrm lze doporučit i na vegetariánský stůl: luštěniny musí zařadit do jídelníčku těch, kdo nejedí maso, aby tělo dostalo potřebné bílkoviny.
Proces přípravy vinaigrette s fazolemi je jednoduchý, ale má svá specifika.
Vinaigrette s fazolemi můžeme podávat jako studený předkrm nebo použít jako přílohu k masovým a rybím pokrmům.
Způsob vaření:
Video recept pro tuto příležitost:
Množství oleje v zálivce lze snížit. Pak lze pokrm připravený podle tohoto receptu nazvat dietní. Jablka v receptu lze nahradit kysaným zelím. Chuť salátu pak bude více znát.
Způsob vaření:
Pokud potřebujete rychle připravit fazolový vinaigrette, má smysl zvolit tento recept. Je pravda, že zelenina na to bude muset být připravena předem.
Způsob vaření:
V případě potřeby můžete salát posypat zelenou cibulkou poté, co ji nasekáte nožem. Pokud je vaše salátová mísa neprůhledná a vrstvy stále nejsou vidět, lze všechny komponenty salátu spojit a smíchat.
Jasná barva zeleniny, která tvoří vinaigrettu, ji činí atraktivní bez dalšího zdobení. Mnohé ženy v domácnosti se však snaží vyzdobit jej neobvyklým způsobem, aby dodal předkrmu elegantní vzhled hodný slavnostního stolu. Můžete nabídnout několik možností, jak toto jídlo ozdobit.
Vinaigrette lze podávat nejen v salátové misce nebo velké misce, ale také po částech. Jedním ze současných způsobů, jak podávat svačiny po částech, je jejich umístění do misek nebo sklenic. Můžete je také nanášet na talíře pomocí speciální formy.
Vinaigrette s fazolemi je jednou z nejoblíbenějších verzí oblíbeného salátu. Pokud si na ni připravíte fazole předem, nebude to o nic složitější než u běžných. Po krásně zdobeném salátu jej lze podávat i na sváteční stůl.
