Cuketové sudy s mletým masem. Cuketa v troubě s mletým masem

Pokud chcete svou rodinu a hosty potěšit nejen chutným, ale i krásným pokrmem, měli byste si připravit v troubě pečenou cuketu plněnou mletým masem. Tato pochoutka vypadá na svátečním stole velmi působivě. Navíc se ukáže překvapivě uspokojivě a šťavnatě.

Ingredience: 3 velké cukety, 2 polévkové lžíce. lžíce plnotučné majonézy, velká cibule, kilo míchaného mletého masa (vepřové a hovězí), 3 polévkové lžíce. lžíce kečupu bez přísad, 5 polévkových lžic. lžíce tučné zakysané smetany, granulovaný česnek, jemná sůl.

Cuketa se dobře omyje a nakrájí na krátké sklenice - velké asi jako krabička od sirek. Jádro z nich se vyjme tak, aby zůstalo dno.
Cibule a extrahovaná dužina se rozdrtí.
Mleté maso se smaží dozlatova. K již připravenému masu se přidá zelenina z druhého kroku. Hmota se osolí a posype česnekem.
Do náplně pro „poháry“ se přidává zakysaná smetana a kečup. Polotovary se naplní výslednou hmotou.
Plněná cuketa se položí na olejovaný plech.
Na každou „sklenici“ je umístěno trochu majonézy.

Pokrm se peče asi půl hodiny v dobře vyhřáté troubě.

Jak vyrobit „lodě“ z cukety?

Ingredience: 430 g mletého masa, 3 cukety, 130 g sýra a plnotučná majonéza, sladká paprika, cibule, jemná sůl, směs paprik.

Mladá cuketa se neloupe. Zeleninu nakrájíme na poloviny a lžičkou vydlabeme dužinu. Lodě nechávají poměrně silné stěny - asi 1 cm.
Mleté maso opečeme na oleji. Osolí se a opepříme. K tomu se přidají kousky sladké papriky a cibule mleté na mlýnku na maso. Dohromady ingredience dusíme na ohni 5-6 minut.
Do výsledných „lodí“ se vloží náplň. Horní část obrobku je posypána nasekaným sýrem a namazána majonézou.

Plněné cuketové lodičky se v dobře vyhřáté troubě připraví za necelou půlhodinu.

Cuketový kastrol s mletým masem a rajčaty

Ingredience: 1,2-1,4 kg cukety, půl kila mletého hovězího masa, 2 cibule, 8 velkých masitých rajčat, 140 g tvrdého sýra a stejné množství tučné zakysané smetany, 4 lžíce vajec, 2 polévkové lžíce. lžíce rajčatového protlaku, svazek kopru a petrželky, kuchyňská sůl, směs barevných mletých paprik.

Cibule se oloupe, umyje, jemně naseká ostrým nožem. Tato zelenina musí být důkladně smažena v rostlinném oleji, dokud nebude mít chutný zlatý odstín.
Když je cibule zcela hotová, přidejte k ní maso. Hmota se osolí a posype mletou paprikou. Dohromady se ingredience nechají na ohni, dokud mleté maso nezmění barvu.
Zbývá pouze přidat rajčatový protlak do obsahu pánve. Je nutné jej nejprve naředit malým množstvím vody.
Cuketa je oloupaná. Mladou zeleninu můžeme nechat i se slupkou. Tyto produkty jsou jemně nastrouhané a ochucené solí. Po pár minutách rukama vymačkáme přebytečnou šťávu.
Rajčata jsou nakrájena na tenké plátky. Zelení a sýr se nasekají jakýmkoli vhodným způsobem.
Přidáme syrová vejce a rozšleháme. Ke směsi se přidá zakysaná smetana.
Polovinu cuketové hmoty položte na olejem vymazaný plech. Navrch rozložíme obsah pánve s mletým masem a těstovinami.
Zakryjte kastrol zbylou cuketou. Na to položíme plátky rajčat, zalijeme vaječnou směsí a posypeme nakrájeným sýrem.

Pečeme 40-45 minut ve vyhřáté troubě.

Se zeleninou a sýrem

Složení: půl kila mletého kuřecího masa, velká cuketa, mrkev, cibule, rajčata, kuchyňská sůl, aromatické bylinky, majonéza.

Cuketa se omyje, oloupe a poté nakrájí na kroužky. Optimální tloušťku takových polotovarů lze zvolit podle vašeho vkusu. Střed každého kroužku je důkladně vyčištěn. Může být ponechán na cuketové palačinky.
Nakrájená cibule se smaží do zlatohněda. K zelenině se hodí nastrouhaná mrkev. Společně se vaří do měkka.
Zeleninové kroužky klademe na naolejovaný pečicí papír. Náplň ze smaženého masa a mletého masa je umístěna uvnitř přípravků. Hlavní věcí je nezapomenout přidat sůl a posypat aromatickými bylinkami.
Kolečka cukety jsou pokryta plátky rajčat jako víčky.
Horní část obrobku je namazána majonézou.

V případě potřeby lze kroužky bohatě posypat strouhaným sýrem. Pečou se necelou hodinu ve velmi horké troubě.

Cuketa plněná mletým masem v omeletě

Ingredience: velká cuketa, 330 g libovolného mletého masa, plátek tvrdého sýra, ¼ šálku bílé rýže, velké rajče, půl sklenice plnotučného mléka, 2 slepičí vejce, jemná sůl, italské bylinky.

První věc, kterou musíte udělat, je vypořádat se s cuketou. Umyje se a nakrájí na kruhy střední tloušťky. Každý obrobek se zbaví měkkého středu.
Plátky podle chuti dochutíme solí a opečeme na rozpáleném oleji z obou stran. Pokud chcete snížit obsah kalorií v pokrmu, lze tuto fázi vyloučit a použít syrové přípravky.
Cereálie se vaří. Když je rýže téměř úplně hotová, smícháme se s mletým masem. Hmota je posypána solí a italskými bylinkami. Do náplně se přidávají i kousky rajčat bez slupky. Pokud nemáte rajčata po ruce, můžete je nahradit rajčatovým protlakem.
Cuketové kroužky jsou rozloženy podél dna formy. Jejich středy jsou hustě vyplněny masovou náplní.
Na omeletu se rozšlehá vejce a mléko. Směs se také osolí. Do ní se nasypou zeleninové přípravky pro masovou náplň. Navrch posypeme strouhaným sýrem podle chuti.

Jídlo se peče v horké troubě asi půl hodiny.

S mletým kuřecím masem

Ingredience: 360 g mletého kuřecího masa, plnotučná majonéza, 2 rajčata, cibule, 2 cukety, 3-5 stroužků česneku, velká mrkev, 80 g sýra, jemná sůl, sušené bylinky.

Rajčata se umyjí a odstraní z kůže. Poté se nakrájí na kostky a spojí se s vhodně nakrájenou mrkví, cibulí a česnekem.
Všechny suroviny společně smažíme v rozpáleném tuku 5-6 minut.
Poté se mleté maso posílá do uvedených produktů. Obsah pánve dusíme asi 20 minut. Do směsi můžete ihned přidat koření a jemnou sůl.
Cuketa se omyje, oloupe a nakrájí na plátky. Z každého kusu se odstraní jádro, aby zůstalo dno.
Vnitřek koleček je vyplněn mletým masem a zeleninou. Horní část obrobku je potažena majonézou. Můžete si vybrat jakoukoli jinou omáčku.

Pokrm se peče asi 25 minut.

Cuketa plněná houbovým mletým masem v troubě

Ingredience: malá mladá cuketa, 220-320 g žampionů, cibule, malá mrkev, 85 g tvrdého sýra, majonéza, jemná sůl, 2 špetky mletého černého pepře.

Cuketu rozkrojte na dvě části a pomocí lžičky opatrně odstraňte střed. Výsledné „lodě“ se několik minut vaří v osolené vodě.
Houby jsou jemně nasekané a smažené do měkka s mrkví a cibulí. Hmotu osolíme a opepříme.
Náplň je umístěna v lodičkách. Vršek kousků je pokryt majonézou a bohatě posypán strouhaným sýrem.

Z mladých cuket můžete připravit velké množství chutných a zdravých pokrmů. Slouží jako základ pro hedvábné pyré polévky, zeleninové saláty, dodávají bohatou chuť hlavním jídlům, dokonce i sladké pečivo s jejich účastí dopadne výborně.

Plněnou zeleninu si mnozí z nás spojují se zelím a plněnými paprikami. Méně známá jsou rajčata a plněné brambory. A plněná cuketa a lilek stojí úplně stranou.

Plněná cuketa s mletým masem pečená v troubě - fotorecept krok za krokem

Ve skutečnosti můžete plněnou cuketu vařit různými způsoby: na pánvi, v troubě, v pomalém hrnci, v páře a dokonce i na grilu. Vše záleží na vašich možnostech a velikosti cukety. Malé lze naplnit rozřezáním na poloviny. Větší cuketu připravujeme nakrájením na kulaté kousky.

Čas na vaření: 1 hodina 30 minut

Množství: 4 porce

Ingredience

Cuketa: 1 ks.
Pohanka: 100 g
Mleté maso: 400 g
Mrkev: 1 ks.
Cibule: 1 ks.
Rajčata: 2 ks.
Sýr: 200 g
Sůl, pepř: podle chuti

Návod na vaření

Cuketa plněná kuřecím masem - jemné a velmi chutné jídlo

Požadované ingredience:

0,5 kg kuřecího filé;
3 středně velké mladé cukety nebo cukety;
1 cibule;
polovina papriky;
1 rajče;
2 stroužky česneku;
0,12-0,15 tvrdý sýr;
1,5 šálku husté smetany;
20 ml kečupu;
4-5 větviček zeleně;
sůl, koření.

Kroky vaření cuketa plněná kuřecím masem:

Každou z vybraných cuket podélně rozřízneme na dvě přibližně stejné části. Pokud je ovoce velmi malé, můžete odstranit pouze horní část - víko.
Vyjmeme dužinu, stěny necháme 1 cm silné, přičemž se snažíme nepoškodit samotné ovoce.
Připravenou cuketu vložte do pánve s rozehřátým olejem, smažte na různých stranách, dokud nezhnědne.
Přidejte vodu, snižte oheň co nejvíce, pod pokličkou 15 minut přiveďte půlky cukety do téměř měkkého stavu.
Půlky cukety položte na žáruvzdorný pekáč.
Nyní si připravíme náplň. Filet omytý a vytřený papírovým ubrouskem nakrájíme na malé kostičky, totéž uděláme s dužinou tykve, paprikou a cibulí.
Na rajčeti, kde se nachází stopka, uděláme řez ve tvaru kříže a na několik minut jej ponoříme do vroucí vody, poté odstraníme kůži a také nakrájíme na kostky.
Česnek protlačte lisem.
Omytou zelí nakrájíme nadrobno.
Vložte kostky filé do horké pánve, míchejte a smažte, dokud nezhnědnou. V tomto případě by se uvolněná tekutina měla zcela odpařit, ale samotné maso by nemělo být přivedeno do přesušeného stavu.
Když se šťáva z masa odpaří, přidáme olej, sůl a koření, promícháme a stáhneme z ohně a přendáme na čistý talíř.
Do pánve vložíme zpět olej, orestujeme na něm cibuli do změknutí, poté přidáme kousky papriky, stále mícháme, opékáme asi 5 minut. Dále opakujeme stejné kroky s dužinou tykve.
Filet spojíme se zeleninou a promícháme.
Přidejte rajčata, česnek, nakrájené bylinky, koření, sůl a pár gramů cukru.
Připravte si omáčku. K tomu smícháme smetanu s kečupem, přidáme a promícháme.
Cuketové přířezy naplňte náplní, zalijte omáčkou a posypte strouhaným sýrem.
Doba pečení v předehřáté troubě je 35-45 minut, poté se hotová miska vyjme a přikryje fólií na 5-7 minut.

Recept na cukety plněné rýží

Pokrm připravený podle tohoto receptu bude lehký, uspokojivý a extrémně jednoduchý, jeho ingredience jsou vždy po ruce, zejména v létě. Pokud jsou vybrané cukety mladé a malé, je nutné je podélně rozříznout na nádivku, a pokud jsou velké, s již zdrsněnou slupkou, pak příčně na 3-4 díly, které se předtím oloupaly.

Požadované ingredience:

3-4 cukety libovolné odrůdy a barvy;
1 paprika;
1 cibule;
1 mrkev;
2 stroužky česneku;
1 rajče nebo 40 ml domácího kečupu;
170 g dušené rýže;
40-60 g oleje na smažení;
sůl, koření.

Postup přípravy:

Rýži proplachujeme, dokud není voda čirá, vaříme do měkka, neproplachujeme.
Na rostlinném oleji orestujte cibuli, dokud nebude průhledná, přidejte nastrouhanou mrkev a na kostičky nakrájenou papriku a nechte zeleninu 6–8 minut vařit.
Do zeleninové směsi přidáme na kostičky nakrájené rajče, prolisovaný česnek, sůl a koření. Vařte dalších 5 minut.
Smíchejte a promíchejte rýži se zeleninou.
Z cukety děláme lodičky tak, že půlky podélně rozříznuté zbavíme dužiny. Velkou cuketu nakrájejte příčně do několika sudů a odstraňte z nich dužinu, ponechte malé dno.
„Loďky“ položte na žáruvzdornou formu nebo kastrol, přidejte rýžovo-zeleninovou směs.
Na dno misky nalijte 80 ml vody a bohatě naplňte cuketové přípravky zakysanou smetanou.
Pečeme ve vyhřáté troubě asi půl hodiny. Jakmile budete připraveni, podávejte posypané bylinkami.

Jak vařit cuketu plněnou sýrem?

Na 1 malou cuketu (asi 0,3 kg) budete potřebovat:

0,1 kg měkkého slaného sýra (brynza, feta, Adyghe);
5-6 malých dužnatých rajčat (nejlépe cherry).

Kroky vaření:

Cuketu rozkrojte podélně na 2 části a lžící odstraňte jádřinec.
Smíchejte dužinu z cukety s kostkami sýra.
Rajčata nakrájíme na kroužky.
Sýrovou směsí naplníme cuketové přířezy, na které položíme kolečka rajčat.
Pečeme na žáruvzdorné pánvi v horké troubě 35-45 minut.

Cuketa plněná zeleninou - chutná a zdravá

Na zeleninovou náplň můžete použít libovolné přísady, ne přesně ty, které jsou uvedeny v seznamu. Výsledek bude vždy chutný a šťavnatý. Sytost hotového pokrmu můžete zvýšit, pokud několik minut před připraveností nalijte cuketové přípravky zakysanou smetanou nebo smetanou a také posypte sýrem.

Na 4 střední cukety budete potřebovat:

1 velké rajče;
1 střední mrkev;
0,15 kg květáku;
1 paprika;
1 cibule;
40 ml oleje na smažení;
2 stroužky česneku;
sůl, koření, bylinky.

Kroky vaření:

Cuketu rozkrojte podélně napůl a odstraňte jádřinec.
Oloupanou mrkev, cibuli a papriku nakrájíme na malé kostičky.
Zelí oddělíme na květenství.
Dužinu z cukety nakrájejte na kostičky nebo jednoduše nasekejte nadrobno.
Rajčata zalijeme vroucí vodou, oloupeme a nakrájíme na kostičky.
Rozpálíme pánev, přidáme olej a kousky mrkve, zelí, cibuli a papriky, přidáme česnek protlačený lisem.
Po 3-5 minutách. Přidáme dýňovou dužinu a rajče, přidáme, okořeníme a necháme dalších 5-10 minut dusit, dokud se všechna uvolněná voda neodpaří.
Naplňte cuketu zeleninou.
Kousky dejte na vymaštěný žáruvzdorný pekáč a pečte v předehřáté troubě asi půl hodiny.
Když je pokrm hotový, musí být vyjmut a posypán bylinkami.

Recept na plněnou cuketu s houbami

Právě toto chutné a dietní jídlo bylo možné najít ve starých kuchařkách pod názvem „cuketa v ruštině“.

Požadované ingredience:

3-4 cukety;
0,45 kg hub;
1 cibule;
2 vařená vejce;
1 stroužek česneku.

Postup přípravy:

S cuketou děláme totéž jako v předchozích receptech, tvoříme lodičky. Pokud chcete, můžete je vařit po dobu 7-9 minut, abyste zajistili měkkost. v mírně osolené vodě. Hlavní je to nepřeexponovat, jinak se rozpadne.
Důkladně omyté houby, stejně jako dužninu tykve, nakrájíme cibuli na kostičky.
Na oleji orestujte cibuli, dokud nebude průhledná, a poté k ní přidejte houby. Poté, co jsou lehce osmažené, přidejte kostičky cukety. Podusíme, osolíme, přidáme koření a po vypnutí nasekané bylinky.
Do cuketových přířezů dejte vrchovaté množství náplně, pokud vám na pánvi po usmažení zbyla šťáva, nalijte ji na náplň. Tato manipulace pomůže obohatit chuť hotového pokrmu.
Lodičky s náplní nažehlíme na vymaštěný žáruvzdorný pekáč a vložíme na 20 minut do rozpálené trouby.
Hotové jídlo přelijeme domácí (z obchodu) majonézou nebo zakysanou smetanou a česnekovou omáčkou, posypeme nakrájeným vejcem a bylinkami.

Jak vařit plněnou cuketu v pomalém hrnci nebo dvojitém kotli

Na 2 malé mladé cukety budete potřebovat:

0,3 kg smíšeného mletého masa;
0,05 kg ovesných vloček nebo rýže;
1 střední mrkev;
1 cibule;
2 středně velká rajčata;
1 paprika;
60 ml zakysané smetany;
2 stroužky česneku;
sůl, koření, bylinky.
1 tavený sýr.

Kroky vaření:

Z cukety uděláme soudky tak, že každou zeleninu nakrájíme příčně na 3-4 kusy a odstraníme jádřince.
Na náplň smícháme obiloviny (ovesné vločky nebo rýži), na kostičky nakrájenou polovinu cibule a připravené mleté maso. Pro šťavnatost přidejte dužinu z cukety rozdrcenou v mixéru, osolte a rozdrťte s oblíbeným kořením.
Přířezy naplníme do ¾ náplní, zbývající prostor vyplníme omáčkou.
Zbylou cibuli nakrájíme a oloupanou mrkev nastrouháme. Smažte je na „pečení“, poté přidejte asi 100 ml vody nebo vývaru, koření a bobkový list.
Rajčata, papriky bez pecek, česnek a zakysanou smetanu umelte v mixéru.
Cuketu položíme přímo na smažení, do každého sudu nalijeme zakysanou smetanovou omáčku a zbytek jednoduše nalijeme do misky multivarku.
Sudy od cukety by měly být z poloviny zalité tekutinou, pokud je jí méně, přidejte vodu.
Zapněte „Stew“ na 60 minut. 10 minut před zvukovým signálem posypte každý sud strouhaným sýrem.

Plněné cukety "Lodě"

Zveme vás, abyste se pustili do cuketové regaty, která potěší vaši rodinu i hosty, protože pokrm vypadá více než originálně.

Pro 4 mladé cukety (8 lodiček) připravte:

1 půl kila kuřecích prsou;
1 paprika;
1 cibule;
1 rajče;
70-80 g rýže;
0,15 kg tvrdého sýra;
40 ml zakysané smetany;
sůl, pepř, bylinky.

Rád bych vám dnes nabídl jídlo pro letní den. Budou to velmi šťavnaté a jemné plněné cukety s mletým masem a sýrem. Dáme je péct do trouby. Abyste ušetřili čas na přípravu, použijte na nádivku již hotové mleté maso, jinak si ho vyrobte sami tak, že maso umelete na masovém mlýnku. Přítomnost smažené zeleniny a sýra v masové náplni dává cuketě zvláštní pikantní chuť.

Cuketu můžeme plnit dvěma způsoby. První způsob spočívá v rozříznutí cukety podélně na dvě části a odstranění středu z ní. Výsledkem jsou lodičky, které se pak plní náplní a pečou v troubě. Druhý způsob je, že z cukety uděláme malé plněné pahýly. Tuto možnost nabízíme v naší mistrovské třídě s fotografiemi krok za krokem.

Informace o chuti Za druhé: cuketa a lilek

Ingredience na 3 porce:

středně velká mladá cuketa 3 ks;
cibule 1 ks;
mrkev 1 ks;
mleté vepřové a hovězí maso 270 g;
česnek 2 stroužky;
sýr 70 g;
zakysaná smetana 100 ml;
rostlinný olej 2 polévkové lžíce. l.;
špetka soli;
špetka mletého černého pepře;
petržel 2 snítky.

Jak vařit plněnou cuketu s mletým masem a sýrem v troubě

Na nádivku můžete použít cukety různých tvarů a zralosti. Mladé cukety na nádivku je třeba opláchnout a nakrájet na tyčinky. Například jednu střední cuketu lze nakrájet na pět kusů. Pokud máte cuketu se silnou, zralou slupkou, jednoduše ji odstraňte škrabkou na zeleninu.

Pomocí lžičky opatrně vyjměte vnitřek, abyste vytvořili poháry. Pokud se jedná o mladé cukety, tak je uvnitř nakrájejte nadrobno a dejte stranou na náplň. Vnitřní část zralé cukety do tohoto pokrmu nepoužívejte, je tuhá kvůli semínkům.

Na náplň si nakrájíme nadrobno cibuli a mrkev nastrouháme na hrubém struhadle.

Mleté vepřové a hovězí maso předem umelte na mlýnku na maso. Pokud si přejete, můžete pro tento recept použít mleté kuřecí nebo obyčejné vepřové maso bez přísad.

Na rostlinném oleji orestujte na středním plameni cibuli, mrkev a cuketu (vykrojenou, nakrájenou část). Zeleninu podle chuti osolíme a vymačkáme stroužek česneku, posypeme mletou paprikou. Z pánve přidáme zeleninovou směs k mletému masu.

Mleté maso promícháme a přidáme nadrobno nakrájenou petrželku.

Nastrouháme všechen tvrdý sýr a jednu hrst přidáme k mletému masu.

Cuketové košíčky položte na plech na pečicí papír. Naplňte cuketu mletým masem. Plněné cukety vložíme do vyhřáté trouby na 180 stupňů. Cuketu pečte 20 minut.

Chcete-li vyrobit plněnou cuketu s pikantním a chutným vrcholem, navrhuji připravit dresink ze zakysané smetany a sýra. K tomu smíchejte zakysanou smetanu se strouhaným sýrem. Pokud máte kousek nivy nebo parmazánu, přidejte. Vyzrálé sýry při pečení velmi dobře odhalují své aroma a dodávají pokrmu vynikající chuť.

Na plněnou cuketu potřeme zálivkou a pečeme dalších 15-20 minut.

Teaser síť

Hotovou plněnou cuketu můžeme podávat ihned po uvaření nebo již vychladlou.

Uvnitř plněné cukety získáte velmi šťavnatou a chutnou náplň.

Při podávání toto jídlo ozdobte snítkou petrželky a cuketu můžete dodatečně polít zakysanou smetanou.

Tato zelenina je nejen velmi zdravá, ale také všestranná, protože ji lze kombinovat téměř se všemi ostatními potravinami. Cuketu můžete plnit nejen masem, ale i rybami, rýži s houbami, zeleninou, sýrem atd. Hotový pokrm lze jíst teplý i studený, dochucený zakysanou smetanou nebo rajčatovou omáčkou.

Jak vařit plněnou cuketu

K nádivce se nejlépe hodí velké, zralé, ale nepřezrálé plody. Jak vařit cuketu s mletým masem v troubě? Před přidáním náplně by se zelenina měla oloupat, nakrájet podélně, tvarovat lodičky nebo napříč - pak získáte šálky. Semena a jádro se opatrně odstraní nožem nebo lžící, poté může být cuketa naplněna připravenou náplní. Alternativním způsobem přípravy předkrmu je nakrájet zeleninu na plátky, navrch položit mleté maso a posypat strouhaným sýrem a bylinkami.

Jak dlouho péct

Teplota pro vaření zeleniny v troubě by měla být 160-180 stupňů. Pokud je ovoce plněno zeleninovou nebo tvarohovou náplní, vaření zabere přibližně 20 minut. Jak dlouho péct cuketu s mletým masem? Pokud ovoce a masová náplň nebyly předtím tepelně ošetřeny, jídlo by mělo být vařeno alespoň hodinu při 160 stupních. Pokud potřebujete hotové výrobky jednoduše zhnědnout, vložte squashové lodičky do trouby na 10 minut na 200 stupňů.

Recept na plněné cukety

Jedná se o jednu z nejoblíbenějších druhů zeleniny, která se zpravidla smaží na pánvi nebo se peče v troubě s náplní. Přitom jako náplň do cukety mohou sloužit úplně jiné produkty - kuře, míchané maso, brambory, rýže, sýr, lilek, rajčata, bylinky, houby atd. Každý recept na cuketu s mletým masem má své vlastní vlastnosti a individuální, jedinečná chuť. Nejúspěšnější možnosti vaření jsou popsány níže.

čluny

K přípravě pokrmu je lepší použít mladou zeleninu s jemnou slupkou a bez semen. V klasické verzi receptu se mleté maso připravuje s přidáním vařené rýže, ale pro usnadnění občerstvení je lepší se této složce vyhnout. Hotový předkrm můžete podávat s jakýmikoli omáčkami - zakysanou smetanou, sýrem, rajčaty (druhá je použita v receptu popsaném níže).

Ingredience:

mleté hovězí nebo vepřové maso - 0,3 kg;
cukr, sůl;
rajčatová šťáva - 1 polévková lžíce;
cuketa - 2 ks;
cibule - 2 ks;
Holandský/ruský sýr – 100 g.

Způsob vaření:

Zeleným plodům odřízněte konce, rozkrojte je podélně na 2 části.
Lžící opatrně vyjměte jádřinec zeleniny, stěny nechte neporušené (jejich optimální tloušťka pro pečení je 1 cm).
Na oleji zpěníme na kostičky nakrájenou cibuli, do pánve přidáme mleté maso, ingredience promícháme a dusíme 7 minut pod pokličkou.
Zalijte rajčatovou šťávou, pánev udržujte na ohni dalších 10 minut, směs okořeňte a poté jí naplňte squashové lodičky.
Sýr nastrouháme na hrubém struhadle, posypeme jím plněné ovoce a lodičky vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Po 20 minutách pokrm podáváme.

Rajčata, brambory a sýr dokonale ladí s cuketovým základem. Připravuje se a sní se velmi rychle, proto je lepší si jí udělat více. Hlavní předností tohoto pokrmu je jeho lehkost a výhody. Aby byl kastrol co nejjemnější a vzdušnější, nastrouhejte zeleninu a nakrájené ovoce nechte odstát, aby stihlo vypustit přebytečnou šťávu. ?

Ingredience:

koření;
mleté kuře - 0,5 kg;
žárovka;
vejce - 2 ks;
strouhanka;
rajčatová pasta - ½ polévkové lžíce;
holandský/ruský sýr – 100 g;
mladá cuketa/dýně – 2 ks.

Způsob vaření:

Cuketu/dýni nastrouháme, osolíme a necháme půl hodiny odležet. Poté šťávu slijte a produkt vymačkejte.
Cibuli nakrájíme na tenké čtvrtky, rychle ji orestujeme, přidáme na pánev mleté maso a vaříme do poloviny. Během smažení směs okořeníme a přidáme rajčatový protlak.
Zapékací mísu vymažeme tukem a vysypeme strouhankou.
Zkombinujte hobliny cukety se syrovými vejci a strouhaným sýrem. Nalijte směs do formy.
Nahoru položíme maso a cibuli, povrch mletého masa urovnáme lžící. Dále je třeba cuketu s mletým masem v troubě posypat zbytkem sýrových hoblin a zapéct na 200 stupňů v troubě 15 minut.

Toto jídlo se vyznačuje šťavnatostí, nesrovnatelnou chutí a výhodami. Cuketa plněná masem a pečená v troubě musí být mladá. Pokud na ně sezóna přešla, musí se zralé plody oloupat a odstranit semena a kůže. Alternativní možností je použít k vaření cuketu. K masu, které slouží jako ovocná náplň, můžete přidat bylinky, sýr, jakoukoli zeleninu, koření. Jak uvařit chutnou večeři?

Ingredience:

mladá cuketa/cuketa – 1 kg;
majonéza - 2 polévkové lžíce. l.;
žárovka;
jakékoli mleté maso – 0,3 kg;
paprika - 1 ks;
velká mrkev;
rajčata - 2 ks;
tvrdý sýr - 50 g;
koření

Způsob vaření:

Rajčata, papriku, cibuli nakrájíme na malé kostičky, mrkev nastrouháme.
Na oleji orestujte mrkev a cibuli, k produktům přidejte mleté maso a koření.
Po 10 minutách přidejte do pánve zbývající nakrájenou zeleninu.
Čistou cuketu nakrájíme na plátky silné 4 cm, lžící odstraníme jádřince.
Položte kroužky na naolejovaný plech, poté je třeba je naplnit smaženou směsí.
Sudy posypte hoblinkami sýra a ocelový plech vložte do trouby na 30 minut na 180 stupňů.
Hotový předkrm dochutíme čerstvými bylinkami a zakysanou smetanou.

Zelenina

Takové libové jídlo můžete jíst bez obav o svou postavu. Kromě toho, pečené v troubě se zeleninou, jsou velmi cenově dostupné občerstvení, které je příjemné jíst v létě nebo ve dnech půstu. Pokud chcete, aby svačina byla uspokojivější a výživnější, dochuťte ji zakysanou smetanou a posypte strouhaným sýrem. Jak udělat chutnou a snadnou zeleninovou večeři?

Ingredience:

dušená rýže - 100 g;
velká cibule;
mladá cuketa/cuketa – 2 ks;
olivový olej – 3 lžíce. l.;
střední mrkev;
koření;
konzervovaný hrášek - 1 ž.

Způsob vaření:

Z plodů odřízněte stonky a rozdělte je na 3-4 stejné části. Odstraňte střed nožem/lžící (spodní část by měla zůstat neporušená), abyste vytvořili hromádky.
Vnitřek každého sudu vymažeme olejem, položíme dnem dolů na plech a pečeme 15 minut v troubě vyhřáté na 180 stupňů.
Když už jste u toho, připravte náplň. K tomu uvařte rýži, cibuli nakrájejte nadrobno a nastrouhejte mrkev.
Zeleninu orestujte na oleji a smíchejte se zbylou dužinou tykve.
Připravenou zeleninu smícháme s rýží, přidáme koření.
Směsí naplňte košíčky na squash a vraťte do trouby na dalších 20 minut.

Houby

Pokrm je nejen chutný, ale také dietní a zdravý. V závislosti na zvolené sadě produktů můžete získat lehký předkrm, který může doplnit přílohu a maso, nebo plnohodnotný hlavní chod, který zasytí. Níže je uveden nízkokalorický recept s masem, který si dietáři určitě pochutnají.

Ingredience:

mléčné houby, hříbky nebo žampiony – 0,3 kg;
koření;
mleté kuřecí maso (hřbet) – 0,2 kg;
sýr - 80 g;
cuketa/cuketa – 1 ks;
žárovka;
majonéza - 1 polévková lžíce. l.;
střední mrkev;
olej na smažení.

Způsob vaření:

Zelené ovoce nakrájejte na dvě poloviny lodičky. Vařte je ve vroucí vodě po dobu 3-4 minut.
Houby spolu s cibulí nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme. Ingredience orestujeme na oleji.
V samostatné pánvi smažte mleté maso s kořením do poloviny. Poté směs smícháme se zeleninou a houbami a vzniklou směsí plníme do lodiček na squash.
Namažte je majonézou, posypte hoblinkami sýra a vložte do trouby zahřáté na 180 stupňů na půl hodiny.

Kuře

Vydatný, chutný předkrm se může stát kompletním obědem nebo večeří a nahradí standardní sadu příloh a masa. Cuketu plněnou kuřecím masem lze připravit různými způsoby, přidáním jakékoli zeleniny do náplně, pečením syrových nebo polovařených jídel, přidáním všech druhů omáček a koření. Níže je uvedena možnost přípravy svačiny, která používá vařené kuřecí řízky.

Ingredience:

kuřecí řízek - 0,5 kg;
koření;
mrkev;
kečup - 2 lžíce. l.;
cuketa/cuketa – 3 ks.;
žárovka;
sýr - 100 g;
kopr;
rostlinný olej.

Způsob vaření:

Pokud nejsou cukety/cukety mladé, je potřeba je oloupat. Po podélném rozříznutí ovoce na 2 části odstraňte dužinu lžící a ponechte stěny silné 0,5 cm.
Čluny zalijte vroucí vodou nebo je vložte na 3 minuty do vroucí vody a poté ochlaďte.
Dužinu dýně nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a cibuli nakrájíme na kostičky. Veškerou zeleninu smažíme 5 minut na oleji.
Vařené kuře by mělo být nakrájeno na kostky a smícháno se zeleninou. Směs ochutíme kečupem, přidáme koření a kopr.
Lodičky osolte, naplňte náplní, pečte na 200 stupňů v troubě 20 minut.
Poté je posypte hoblinkami sýra a nechte ještě 5 minut odležet v troubě.

Maso a rýže

Toto chutné, uspokojující, aromatické jídlo může být podáváno velké rodině nebo nečekaným hostům. Příprava zabere málo času – to je velké plus pro svačinu. Cuketa s mletým masem a rýží nebude mastná a šťavnatá, pokud použijete směs mletého hovězího a vepřového masa. Čím větší zeleninu odeberete, tím více porcí dostanete.

Ingredience:

velká mrkev - 2 ks;
koření;
vařená rýže - 100 g;
syrové vejce;
mladá cuketa - 5 ks;
mleté vepřové a hovězí maso - 0,5 kg;
rajčata - 2 ks;
cibule – 2 ks.

Způsob vaření:

Zelené ovoce nakrájejte na 4 části, odstraňte z nich dužinu a nechte dno (měli byste získat šálky).
Vejce rozklepneme do mletého masa, ochladíme a přidáme uvařenou rýži. Ingredience důkladně promíchejte, směs prošlehejte, rukama vytvořte hrudku a vhoďte ji do mísy.
Smažte 1 kostku cibule do zesklovatění, přidejte do pánve mrkvové lupínky a vařte dalších 5 minut.
Vychladlou výpek přidáme k mletému masu.
Směsí naplňte košíčky na squash.
Samostatně smažte jemně nakrájená rajčata, cibuli a mrkev (zeleninu můžete nakrájet v mixéru). Potraviny ochuťte solí/pepřem.
Naplněnou zeleninu položte na olejem vymazaný plech, přidejte samostatně připravenou omáčku s rajčaty. Mísu pečte půl hodiny na 190 stupňů.

Palačinky

Pokrm je velmi snadný a rychlý na přípravu a bude vynikající volbou pro snídani nebo večeři. S jejich pomocí můžete diverzifikovat svou obvyklou stravu a dělat to užitečně, protože cuketa obsahuje obrovské množství vitamínů a dalších užitečných látek. Hotové palačinky podáváme nejlépe s omáčkou ze zakysané smetany a prolisovaného česneku.

Ingredience:

koření;
vejce;
jakékoliv mleté maso – 150 g;
cuketa - 1 ks;
žárovka;
stroužky česneku - 2 ks;
mouka – 2 lžíce. l.;
tvrdý sýr.

Způsob vaření:

Cuketu nakrájíme na asi 1 cm silné niklovací plátky, odstraníme jádřince a vytvoříme kroužky.
Do mletého masa rozklepneme vejce, přidáme dužinu z cukety rozemletou na masovém mlýnku, koření, nadrobno nakrájenou cibuli a prolisovaný česnek.
Kolečka cukety osolte a na pánvi rozehřejte olej. Zeleninu namočte do mouky a ihned ji vložte do horké nádoby, poté pomocí vidličky nebo špachtle naplňte otvory připravenou náplní. Jakmile je předkrm z poloviny uvařený, vložte pánev do trouby na 10 minut.
Před podáváním posypeme horký předkrm strouhaným sýrem a zakysanou smetanou.

Se sýrem

Zelenina je pro tělo velmi prospěšná, ale není schopna nám poskytnout dostatek kalorií, které jsou nezbytné pro obnovu energie. Ideální možností je kombinovat ovoce s proteinovými produkty ve vaší stravě. jsou vyvážené, proto by měly být zařazovány do vašeho jídelníčku častěji.

Ingredience:

tvrdý sýr - 100 g;
cherry rajčata;
mleté maso - 200 g;
mladá cuketa/cuketa – 2 ks;
koření.

Způsob vaření:

Odstraňte slupku z ovoce pomocí škrabky na zeleninu. Cuketu podélně rozřízněte a zbavte jádřince, abyste vytvořili lodičky.
Smažte mleté maso po dobu 10 minut, případné hrudky rozbijte vidličkou. Zde přidejte koření.
Cuketové lodičky ze všech stran namažte olejem a vložte do zapékací mísy. Naplňte je mletým masem a ozdobte půlkami cherry rajčat.
Formu vložte do trouby na 20 minut na 190 stupňů. Ke konci pečení posypeme lodičky hoblinkami sýra.

S houbami a rýží

Tento chutný, zdravý pokrm se snadno připravuje a velmi rychle jí. Cuketa plněná houbami a rýží je vhodná pro dietu lidí, kteří drží půst nebo přísnou dietu. V tomto případě by měl být tvrdý sýr ze seznamu potravin odstraněn. Cuketové lodičky můžete podávat jako předkrm nebo jako hlavní chod.

Ingredience:

rajčata - 4 ks;
cuketa/cuketa – 5 ks.;
mrkev;
rýže - ½ šálku;
cibule - 2 ks;
sýr - 100 g;
houby – 0,3 kg;
olej na smažení.

Způsob vaření:

Umyjte rýži, vařte 1,5 polévkové lžíce. slaná voda.
Na jedné pánvi orestujte kostičky cibule, nadrobno nakrájené houby a nastrouhanou mrkev.
Smíchejte vařenou rýži se smaženou rýží.
Z cukety oloupejte slupku, plody nakrájejte na stejné díly (příčně). Optimální výška kusů je 5 cm. Odstraňte z nich dužinu a vytvořte sudy bez dna.
Vložíme je do předem vymazané zapékací mísy.
Sudy naplňte náplní, každý obložte plátkem rajčete a posypte sýrem.
Pekáč zakryjte alobalem a pečte při 200 stupních půl hodiny.

Plněné cukety s mletým masem - tajemství vaření

Mladé cukety jsou ideální na pečení: jejich slupka je tenká a jemná a dužina nemá vytvořená semena. Plněné maso bude chutné a šťavnaté, pokud budete dodržovat následující pravidla:

pokud pečete syrovou zeleninu se syrovou náplní, pokrm se propeče rovnoměrně;
při pečení polotovarů by se měly na začátku vařit, přikrýt fólií a na konci ji odstranit;
cuketa/cuketa mají neutrální chuť, proto by měly být ochuceny kořením a kombinovány s aromatickými potravinami;
Nejšťavnatější a nejjemnější pokrm můžete získat pečením plněné zeleniny ve vývaru nebo tekuté omáčce;
Zeleninu je lepší nesolit předem, protože z ní nemusíte vyvolat velké uvolnění šťávy - je lepší přidat koření do náplně nebo solit squashové lodě na samém konci pečení.

Video

Cuketa plněná mletým masem a sýrem v troubě je oblíbeným cuketovým pokrmem v naší rodině. Obzvláště můj syn to miluje, jednoho dne přišel s přáteli a cuketa byla právě hotová, všechny jsem pohostila - tak potom požádali o recept, aby ho mohli dát svým matkám! Pokud tedy toto jídlo neznáte, vyzkoušejte, nebudete zklamáni. Cuketa plněná mletým masem a sýrem a zapečená v troubě se skvěle hodí k dětskému menu, zvláště verze se zakysanou smetanou, kterou nabízím.

Připravte si ingredience podle seznamu. Můžete použít jakékoli mleté maso: smíšené, vepřové, hovězí, kuřecí.

Cuketu nakrájejte na kolečka silná asi 1 cm, oloupejte je (cuketu loupat nemusíte). Mleté maso osolíme, opepříme a na každé kolečko cukety položíme řízek z mletého masa.

Nahoru položte kolečko rajčat a na to zakysanou smetanu (někdy používám majonézu).

Nastrouháme libovolný tvrdý sýr a posypeme jím povrch naší struktury.

Cuketu plněnou mletým masem a sýrem pečte v troubě asi 20 minut při 200 stupních, poté snižte teplotu na 120 stupňů a vařte, dokud nebude hotová (dalších 20 minut).