Ať už jsou naše chuťové preference jakékoli, dříve nebo později se každá žena v domácnosti potýká s otázkou, jak vařit kuře v troubě. Tato otázka je zvláště důležitá při přípravě na dovolenou, protože co je dovolená bez masitých jídel? Recept na celé kuře pečené v troubě je vždy žádaný; je to oboustranně výhodná možnost, příležitost potěšit všechny vaše hosty. Rudé, aromatické kuře s česnekem je nepostradatelným atributem oslavy jako dort nebo dezert.
Už je na našem webu. Řeknu vám, jak upéct kuře v majonéze. To je také poměrně častá možnost přípravy drůbeže. Je oblíbený díky tomu, že všechny ingredience jsou většinou již dostupné, jde jen o kuře.
Kuře pečené v majonéze s česnekem v troubě se hodí ke každé dovolené a dá se připravit i na každodenní večeři.
Faktem je, že budeme dělat kuře v troubě ve dvou fázích: marinování a přímé pečení. Proto také všechny manipulace rozdělíme do dvou dnů. Ukazuje se tedy, že první den zabere příprava marinády na kuře velmi málo času a druhý den nebudeme muset dělat vůbec nic, jen vložit ptáčka do trouby a asi po hodinu vyndejte hotové.
Ujistíme se, že máme po ruce všechny potřebné ingredience. Nebudeme jich potřebovat příliš mnoho.
Do majonézy prolisujte česnek. Můžete vzít více česneku, než je uvedeno v receptu, nebo naopak méně.
Kuřecí kostra bude muset být předem zpracována. Přestože ptáci prodávaní v našich obchodech jsou již docela čistotní, bez peří, stále zůstávají jednotlivá peří. Korpus můžete naolejovat nad ohněm.
Korpus osolte, posypte suneli chmelem, opepřete ze všech stran i uvnitř, poté bohatě potřete majonézou a česnekem. Takto necháme ptáka marinovat několik hodin, případně přes noc.
Druhý den (nebo o pár hodin později) budeme pokračovat v pečení kuře v majonéze s česnekem v troubě. Jediné, co musíme udělat, je upéct našeho ptáčka. Doba vaření závisí na velikosti korpusu. Kuře o hmotnosti asi kilogram pečte asi hodinu. Během procesu na korpus přeléváme tuk, který se nám vytopí. Nezapomeňte vymazat formu nebo plech na pečení rostlinným olejem.
Zde je náš pták připraven. Podáváme přímo z trouby na stůl, hosté na něj čekají. Jako příloha se hodí brambory, těstoviny, pohanka, zelenina. Jakákoli pálivá omáčka by byla dobrým doplňkem.
Kuřecí maso se překvapivě harmonicky snoubí s česnekem, získává svůdnou pikantnost a neuvěřitelnou chuť. Nabízíme recepty na vaření kuřete s česnekem v troubě. Pro vás existují možnosti, jak upéct celého ptáčka s citronem a nakrájenou drůbež s česnekem v zakysané smetaně.
Ingredience:
Příprava
Ingredience:
Příprava
Než začnete vařit podle receptu, který se vám nejvíce líbí, musíte správně vybrat a připravit korpus:
Nejjednodušší a možná i nejlahodnější recept na pečené kuře s česnekem, který vždy dopadne dokonale! Maso bude křehké a velmi šťavnaté a vůně je prostě okouzlující, je velmi těžké odolat.
Pro přípravu si vezměte:
Připravený plech nebo plech na pečení musí být vymazán tukem nebo vyložen speciálním pečicím papírem na pečení. Korpus položte prsy dolů, v této poloze bude nejlépe nasáknout šťávou, která se hromadí na dně misky.
Předehřejte sporák na 180°C a plech s korpusem vložte do trouby. Měla by tam zůstat alespoň hodinu a půl. Během pečení je vhodné čas od času přelít šťávou uvolněnou při smažení, maso tak bude šťavnatější a měkčí.
Abyste se ujistili, že je kuře hotové, zkontrolujte, zda je maso propečené. Propíchněte ji něčím ostrým (nožem nebo vidličkou) a uvidíte, jakou barvu šťávy vyteče z „rány“. Pokud je růžová, je příliš brzy na to, abyste ji vyndali, pokud je světlá a průhledná, můžete ji vyndat!
Upečené kuře vyndejte z trouby a česnek si nakrájejte najemno nožem na strouhání. Čím více česneku, tím bude aromatičtější a pikantnější. Kuře přendejte na velký tác nebo talíř a celé ho potřete česnekem, dbejte na to, abyste potřeli vnitřek.
Okraje misky ozdobte libovolnými citrusovými plody, plátky nebo kolečky, aby kuře získalo ještě chutnější a atraktivnější vzhled. Tento lahodný pokrm je lepší podávat horký, kdy vydává neuvěřitelně chutné česnekové aroma.
Kuře podle tohoto receptu je neuvěřitelně chutné a voňavé, je ideální nejen na sváteční stůl, ale také zpestří váš každodenní stůl a příjemně potěší každého doma. Je jednoduchý na přípravu a celkem rychlý, takže recept přijde vhod i hodně zaneprázdněným lidem.
K přípravě připravte:
Mrkev oloupeme a nakrájíme na malé kostičky, abychom ji mohli nacpat do kuřete, stejným způsobem připravíme i česnek. Udělejte malé řezy do kuřecích prsou a stehen. Korpus po jednom naplňte mrkví a česnekem a potřete korpus majonézou, nechte půl hodiny marinovat.
Připravte si zapékací misku jako v předchozím receptu. Je lepší použít speciální papír, s ním nebudete muset plech po upečení dlouho umývat. Na dno položte bobkový list, při smažení dodá chuť.
Kuře položte na plech a bohatě okořeňte. Pokud chcete, můžete použít směs paprik, tím bude vaše kuře jen chutnější. Trouba by měla být předehřátá na 190°C. Pošlete brojler péct na hodinu a půl. Pokud je korpus příliš velký, zabere to trochu více času. Nezapomeňte kuře občas potřít šťávou, maso tak bude šťavnaté a měkké.
Před vyjmutím voňavého kuřete zkontrolujte, zda je maso propečené. To je velmi jednoduché: propíchněte vidličkou (nožem) a podívejte se na šťávu, která vytéká, jako v prvním receptu.
Hotové kuře vyjměte a nechte mírně vychladnout, poté přendejte do vhodné misky a začněte zdobit. Umístěte snítky čerstvých bylinek nebo plátky jablek podél okrajů talíře, aby byl váš pokrm co nejchutnější. Kuře se podává horké, kdy je nejchutnější a šťavnaté.
Další skvělý recept: .
Dobrý den milí čtenáři. Dnes jsem si na trhu koupila domácí kuře a rozhodla jsem se ho vařit na kousky v troubě. Zvolila jsem jednoduchý recept, s majonézou. Domácí kuřecí maso je chutné, měkké, jemné. Marinuji kousky kuřete, z filé připravuji řízky nebo karbanátky a zbývá polévková sada, která dělá polévku chutnou. Podle tohoto receptu můžete vařit nejen kuřecí kousky, ale také stehna, stehýnka, křídla nebo stehýnka. Tento recept skvěle doplní sváteční stůl, nebo bude výborným obědem.
Kuřecí kousky jsou aromatické a chutné, můžete je doplnit svou oblíbenou omáčkou (švestka, třešňová švestka, rajčatový nebo rajčatový kečup, libovolné omáčky z bobulí).
Moje kuře je tučné, domácí, velké, je to brojler.
Kuřecí kousky můžete vařit v troubě v rukávu nebo v alobalu, já většinou vařím ve formě. Pokud chcete, můžete dole nakrájet brambory a cibuli na kousky.
Máme to na blogu. A existuje. Často kupujeme kuře a vaříme je, je to chutné a uspokojující.
Kuře je potřeba nakrájet na kousky, já mám stehna, nohy, křídla, krk. Filet dnes péct nebudu, můžete z něj udělat kuřecí řízky nebo upéct v troubě.
Uvnitř kuřete byla játra a srdce, budu je péct i v troubě.
Dále je třeba připravit omáčku, ve které se budou kuřecí kousky marinovat. Majonézu přendám do mísy, ve které budu marinovat maso. Mám majonézu z obchodu, vezměte si procento tuku, které máte nejraději (moje je 67 %).
Přidáme sůl, mletý černý pepř, hořčici. Vzal jsem koření na kuře (takové koření se prodává na trhu nebo v obchodě), ale můžete se bez nich obejít, nahradit je směsí paprik.
Přidám i 1 stroužek česneku, můj je velký. Třem na jemném struhadle, ale můžete to dát přes lis.
Marinádu rozmíchám lžící, ponořím kousky kuřete a promíchám. Je lepší to udělat rukama, aby byl každý kousek masa v marinádě.
Nyní jej posílám na den marinovat do lednice. Pokud nemáte čas na marinování masa, nechte ho 1-2 hodiny při pokojové teplotě a poté můžete kuřecí kousky péct v troubě.
Kousky přendám do plastového tácku a přikryji vzduchotěsným víčkem a dám do lednice marinovat. Misku můžete zakrýt potravinářskou fólií a umístit ji do chladničky.
Uchovávejte v chladničce pouze v uzavřených nádobách. To je třeba udělat, jinak se lednice nasytí česnekem.
Druhý den kousky kuřete položím na plech (vyložil jsem ho pečicím papírem). Lze péct ve skleněné formě.
Maso jsem dala do trouby a pekla 40 minut na 200 stupňů. Soustředíte se na troubu.
Na dno formy nebo plechu můžete položit kousky brambor nebo cibule. Ale nic nepřidávám.
Takto vypadá maso. Můžete podávat s kečupem nebo jinou omáčkou (dřín, švestka, rybíz atd.)
Kuřecí kousky v troubě s majonézou a česnekem jsou šťavnaté, měkké, jemné. Maso je aromatické a velmi chutné. Jako přílohu jsem měla pohanku. Maso snědli hned a nenechali ani kousek.
Kůrka je křupavá a lahodná a maso je jemné a měkké. Vůně česneku je prostě ohromující. Přidala jsem jeden velký stroužek, maso není pikantní, ale kdo chce, může přidat 2-3 stroužky česneku.
Ale vůně je neuvěřitelná a chuť taky. Toto maso lze podávat na jakoukoli dovolenou, je chutné a hosté jej ocení. Lze připravit na oběd nebo večeři.
Podávat můžete s čerstvou nebo konzervovanou zeleninou, bramborami, rýží, pohankou nebo těstovinami. Nebo snězte kousek s omáčkou.
Dobrou chuť!
Pečení kuřete v troubě nezpůsobí žádné potíže, pokud použijete správný dresink. Česnek a majonéza jsou perfektní omáčkou pro drůbež. Dá skvělou chuť, jemnost a šťavnatost, pokud je vše provedeno podle pravidel. Vyberte si ten správný recept!
Kuře. S majonézou můžete upéct jakékoli části korpusu a dokonce i celého ptáčka. Před vařením je nutné výrobek omýt a osušit, pokud jsou na kůži poškození, pírka nebo nečistoty, musí se odříznout, seškrábnout nebo opálit. Dále se pták otírá kořením a majonézou s česnekem a kombinuje s dalšími produkty.
Majonéza. Pro vaření drůbeže v troubě a marinování jsou vhodné jakékoli domácí nebo průmyslové omáčky. Stále je však vhodné upřednostňovat přirozenější kompozice, které se nebojí tepla.
Česnek. Obvykle se používá čerstvý hřebíček, ale lze použít i sušený koncentrát. Aby bylo zajištěno rovnoměrné rozložení, mletý česnek se obvykle nejprve smíchá s majonézou a poté se aplikuje na kuře.
Pečení. Drůbež lze vařit v otevřené formě, ve fólii, v rukávu nebo v hrncích. Často se do něj přidává zelenina, sýr, houby, ananas, sušené švestky a mnoho dalších produktů.
Koření na drůbež si vyberte podle chuti. Na kuře s majonézou a česnekem v troubě podle tohoto receptu odeberte kousky s kůží, krásně se smaží a objeví se zlatohnědá kůrka.
Ingredience
kilogram kuřecích kusů;
2,5 lžíce. l. majonéza;
4 stroužky česneku;
1 lžička koření pro kuře;
0,5 lžičky. kurkuma.
Příprava
Ptáčka připravujeme podle pravidel: v případě potřeby omyjte, otřete. Poté nakrájíme kousky. Je vhodné, aby se od sebe velikostí příliš nelišily, aby se vařily zároveň.
Do majonézy prolisujte česnek a přidejte koření na kuře. Kurkuma vám dodá zlatohnědou kůrku a krásnou barvu, ale vařit se dá i bez ní. Omáčku důkladně promíchejte. Pokud je koření bez soli, přidejte ji do majonézy.
Smíchejte ptáčka s majonézou a každý kousek důkladně protřete. Pokud máte čas, můžete nechat půl hodiny marinovat.
Přenést do formuláře. Není potřeba ho mazat, protože majonéza obsahuje olej. Vytvořte jednu rovnoměrnou vrstvu.
Mísu vložte do trouby předehřáté na 200 stupňů. Vařte 25 minut. Poté snížíme teplotu na 180 stupňů a přivedeme ptáka do plné připravenosti. Každých 5-10 minut je potřeba otevřít dvířka a kousky opatrně přelít uvolněnou šťávou a rozpuštěnou majonézou.
Jak uvařit celého ptáka v rukávu. Před pečením kuřete s majonézou a česnekem v troubě je lepší nechat ho trochu marinovat, pokrm bude křehčí.
Ingredience
kuře 1,5-1,8 kg;
5 stroužků česneku;
sůl a černý pepř;
volitelně jablko na náplň.
Příprava
Korpus umyjeme zvenku i zevnitř. Otřete ubrousky.
Do majonézy vymačkejte stroužky čerstvého česneku. Pepř a sůl, omáčku důkladně rozemelte. Můžete přidat aromatické bylinky nebo papriku.
Potřete ptáčka nejprve zevnitř, pak zvenku. Pokud vám omáčka zůstane, můžete z prsou opatrně sloupnout kůži a potřít bílé maso.
Necháme chvíli odležet, těsto bude marinovat.
Pokud chcete, vložte dovnitř nakrájené jablko. Slupku není potřeba odstraňovat. Můžete přidat i pomeranč nebo nakrájený citron.
Kuře opět potřeme rukama, aby se rozlila odkapávající šťáva a koření, a přendáme do speciální pečicí manžety.
Okraje svážeme, jehlou uděláme 2-4 otvory nahoře na různých místech. Pečeme na 190 stupňů přesně hodinu.
Vezmeme velké nůžky a opatrně odřízneme nafouknutý rukáv, odstraníme fólii do stran. Šťávou ze dna sáčku přelijeme korpus a smažíme do pěkné barvy.
Na tento pokrm můžete použít staré nebo nové brambory. Pokud jsou hlízy malé a mají novou sklizeň, nemusíte je ani loupat ani řezat. Jednoduše důkladně opláchněte kartáčkem.
Ingredience
0,7 kg kuřete (kusy);
0,6 kg brambor;
20 g česneku;
1 lžička koření pro drůbež nebo maso;
120 g sýra (volitelně).
Příprava
Kousky drůbeže omyjte a osušte. Připravte si také brambory. Vše lze najednou hodit do jedné velké mísy, ve které se to bude snadno míchat.
Smíchejte strouhaný česnek s kořením a majonézou, poté přidejte k hlavním produktům. Promícháme a nalijeme do formy. Zploštit.
Nahoru natáhněte kousek fólie, stačí jedna vrstva, přitlačte do stran.
Pečte na pánvi 40 minut. Připravte misku na 200 stupňů.
Vyjmeme a odstraníme fólii. Nyní můžete kuře a brambory jednoduše vložit zpět do trouby nebo je nejprve zasypat strouhaným sýrem. Udělejme to takto. Podle toho, co máte nejraději.
Vařte dalších 15-20 minut, pokrm zkontrolujte propíchnutím kousků drůbeže a brambor.
Způsob přípravy velmi jemného kuřecího řízku ve voňavé marinádě. Krůtí prsa se dělají podobně, ale pečou se trochu déle.
Ingredience
700 g filé;
Čtyři stroužky česneku;
130 gramů majonézy;
170 gramů sýra;
koření;
švestky a ořechy volitelné.
Příprava
Kuře je potřeba nakrájet na plátky, ale ne na tenké. Asi jeden centimetr. Pak vezmeme kladívko a každý kousek lehce poklepeme, jen trochu.
Majonézu smícháme s oloupaným, dobře nasekaným česnekem a dochutíme solí, pepřem, můžeme použít jen koření na kuřecí maso.
Prsa z obou stran potřeme omáčkou, položíme na sebe, něčím přikryjeme a necháme marinovat.
Do tohoto jídla můžete přidat sušené švestky a ořechy. Chcete-li to provést, namočte sušené ovoce a nakrájejte je na proužky nebo kostky. Potřebujete jen pár ořechů, stačí je nasekat nebo nastrouhat.
Položte prsa marinovaná na 30-40 minut na plech. Posypeme sušenými švestkami a ořechy.
Sýr nastrouháme. Nahoru položte kousky filé.
Pečeme na 200 asi 25-30 minut. Bílé maso by nemělo být převařené, jinak bude suché a tuhé.
Další recept na prsa se sýrem, ale toto jídlo se vyznačuje přidáním konzervovaného ananasu. Ptáčkovi dodá mimořádnou chuť.
Ingredience
čtyři prsa;
8 kroužků ananasu;
220 gramů sýra;
120 gramů majonézy;
8 stroužků česneku;
0,5 lžičky. Černý pepř
Příprava
Každé prso podélně rozřízněte na dvě části. Umístěte na desku, zakryjte fólií nebo jednoduchým sáčkem a poklepejte kladivem.
Připravte si marinádu z česneku a majonézy, ochuťte černým pepřem a solí. Kousky nastrouháme, dáme do mísy, přikryjeme. Můžete použít film, přes který ho přebijete. Necháme marinovat.
Vyjměte ananas ze sirupu. Dá se pokládat na kroužky nebo nakrájet na kostky, děláme to jakýmkoliv způsobem.
Po půl hodině ptáčka vyjmeme a položíme na plech. Můžete jej zakrýt fólií.
Na každý kousek položíme ananas a navrch posypeme sýrem. Hrubě třeme, aby se kůrka předčasně nespálila.
Pečte asi půl hodiny. Teplota od 200 do 220 stupňů, níže neklesáme.
Možnost velmi chutného, ale jednoduchého a rychlého pokrmu z kuřecích kousků.
Ingredience
500 g brambor;
pár cibule;
půl sklenice majonézy;
hlava česneku (malá);
800 g kuřecího masa;
2 rajčata;
150 g sýra.
Příprava
Kuřecí maso nakrájíme na malé kousky. Brambory nakrájíme na plátky, rajčata na plátky a cibuli na proužky.
Nasekaný česnek smícháme s majonézou a dochutíme kořením.
Třetinu omáčky rozetřeme na ptáčka a potřeme všechny kousky.
Další třetinu přidáme k bramborám a promícháme. Zbytek necháme.
Nejprve umístěte ptáčka do formy. Zakryjte cibulí a poté rozložte kousky brambor.
Na brambory položte hrnky rajčat; nepotřebujete jich mnoho. Rajčata potřeme zbylou omáčkou.
Pokrm pečte v troubě asi 40 minut.
Vyjmeme ji a zakryjeme vrstvou strouhaného sýra. Vařte ještě asi dvacet minut. Díváme se na barvu sýrové kůrky.
Způsob přípravy celého kuřete a brambor. Vybírejte stejnoměrné a jednotné hlízy, použijte malé jatečně upravené tělo, asi 1,5 kg.
Ingredience
10 brambor;
sůl pepř;
15 g česneku;
tři lžíce majonézy.
Příprava
Začínáme omáčkou. Nasekané stroužky česneku (nebo suchý česnek) smícháme s majonézou, opepříme a osolíme. Rozemlete to.
Omytý korpus potřeme tenkou vrstvou omáčky. Odstavte a nechte marinovat.
Brambory si zatím oloupeme. Potřeme je zbylou omáčkou a posypeme další jemnou solí.
Vložte korpus do formy a vyskládejte brambory. Zakryjte horní část fólií. Můžete vařit v rukávu.
Vařte hodinu přikryté. Poté vyjmeme, ptáčka polijeme šťávou, brambory otočíme na druhou stranu, aby se lépe namáčely. Vařte odkryté ještě několik minut, dokud se neobjeví kůrka.
Pokud jsou na kusech drůbeže peří, je lepší je nejprve opálit nad plynovým sporákem nebo svíčkou a poté opatrně odstranit „konopí“ pinzetou.
Při pečení celého ptáčka je lepší položit korpus na prsa. Šťáva odteče a nasákne bílé maso bez tuku, bude šťavnaté a nevysuší se.
Pokud nechcete vařit příliš tučné jídlo, můžete majonézu smíchat půl na půl se zakysanou smetanou nebo jogurtem. Nebo jej úplně nahraďte mléčným výrobkem, přidejte citronovou šťávu, hořčici a koření pro chuť.
