strouhaný koláč s marmeládou se vyrábí z křehkého těsta (nebo alespoň podobného křehkému), které se nastrouhá na horní vrstvu koláče - odtud název (všimněte si, že některé recepty doporučují strouhat těsto na struhadle pro spodní vrstvu - základ koláč, ale Myslíme si, že se jedná o „nadměrné mzdové náklady“). Takový koláč je kvalitou podobný sušenkám, je suchý a lze jej skladovat několik dní.

Potřebovat:

Margarín - 200 gramů (preferujeme krémový, obecně lze margarín nahradit máslem)
Kuřecí vejce - 2 kusy
Cukr - 1 šálek (asi 200 gramů)
Sůl - 1/3 čajové lžičky
Prášek do těsta - 10 gramů (to je asi 1 lžička), lze nahradit 0,5 lžičkou jedlé sody
Džem nebo džem - 1,5-2 šálky (množství závisí na tom, jak je džem řídký nebo hustý)
Zakysaná smetana - 200 gramů, může být nahrazena majonézou, ale těsto bude tučnější (obecně je to přítomnost zakysané smetany nebo majonézy mezi složkami, které odlišují toto těsto od běžného křehkého pečiva a činí ho jemnějším; je-li to žádoucí, nemůžete vůbec dát zakysanou smetanu nebo majonézu, ale pak snižte množství mouky alespoň na 0,5 šálku nebo dokonce na celý)
Pšeničná mouka - 4,5-5 šálků (asi 750-800 gramů)

Vaření:

Margarín ve velké misce nakrájejte nožem na malé kousky, dejte misku na sporák na nízkou teplotu a za míchání margarín roztavte do tekutého stavu.

Sundejte misku ze sporáku, přidejte cukr, sůl, prášek do pečiva nebo sodu a vše promíchejte. Ve sklenici "rozklepejte" vejce, smíchejte bílky a žloutky (vhodné to udělat vidličkou), nalijte vejce do stejné misky a znovu promíchejte. Do stejné mísy dejte zakysanou smetanu nebo majonézu a znovu promíchejte, dokud nebude hladká.

Nyní postupně (ve sklenici a po 4 sklenicích - na polovinu) přidávejte mouku do mísy a hněte těsto.

Těsto nejprve promíchejte lžící a poté hněteme rukama, dokud se těsto neslepí z rukou a od stěn mísy a nevytvoří se vláčná hrudka.

Ze vzniklého těsta odkrojíme asi jednu třetinu nebo trochu více. Z této třetiny uděláme několik (3-4) hrudek těsta, které rozložíme na plech a plech dáme do lednice, nejlépe do mrazáku. Tuto část těsta pak rozetřeme na struhadle. Těsto na margarínu s přídavkem zakysané smetany nebo majonézy je velmi jemné a poměrně mastné, pokud není chlazené (nestihne zmrazit), bude velmi obtížné strouhat. Pokud najednou nemáte možnost těsto vychladit, pak je za prvé lepší do těsta nepřidávat zakysanou smetanu nebo majonézu a za druhé přidat další půl sklenice mouky nebo trochu více do části oddělené pro třením a znovu prohněteme tuto část těsta.

Plech vymažeme margarínem NEBO pokryjeme, zbylou většinu těsta dáme doprostřed plechu a rozválíme krátkým válečkem po celé ploše plechu. Pokud nemáte krátký váleček (a strany plechu překážejí při použití běžného), můžete těsto vyválet dřevěným „makadlem“ na bramborovou kaši nebo čistou prázdnou cylindrickou skleněnou lahví.

Stolním nožem se zaoblenou špičkou uděláme boky těsta tak, aby marmeláda nevytekla: nožem těsto přemístíme od okraje plechu do středu a naopak těsto podepřeme prstem v opačném směru ( podívejte se na náš videorecept!). POZORNOST! Nezapomeňte oříznout (samozřejmě nůžkami) případné přečnívající okraje pečicího papíru, pokud jej používáte: papír by se neměl dotýkat stěn trouby.

Džem (na naší fotografii) nebo džem rovnoměrně potřeme po celém povrchu těsta, až po boky (nezapomeňte: strany těsta jsou měkké, snažte se je nemačkat).

Vychladlé těsto vyjmeme z lednice a nastrouháme na hrubém struhadle a potřeme marmeládou. Toho lze dosáhnout tak, že ploché struhadlo podržíte přímo nad dortem a rovnoměrně jej pohybujete po povrchu dortu.

Koláč vložíme do trouby předehřáté na 200 stupňů (úroveň ohřevu nad průměrem, ale ne na maximum) na střední výšku nebo vyšší. Pečeme 8-10 minut, poté snížíme stupeň ohřevu na 160-170 stupňů (to, pokud nemáte v troubě teploměr, je stupeň podprůměrný, ale ne minimální) a pečeme na další 20-25 minut. Připravenost pískového dortu je dána barvou: dort zhnědne až do žlutohnědé barvy.

Nevím proč, ale v mém dětství se sušenky z obchodu dělily na tři druhy: křehké, tvrdé (sušenky) a ovocné perníčky. Perník byl něčím výjimečný, čerstvé mléko k nim moc chutnalo.

Ani jsem si nevšiml, že perníčky nebyly úplně první čerstvostí. Sušenky se mi vůbec nelíbily, no, jak byste mohli sníst „prkýnko“ z téměř mdlého těsta bez chuti?

Ale křehké sušenky – ano, to bylo oblíbené. A když je namažete medem nebo marmeládou! Jsem si jistý, že ten zlý chlapec v pohádce „O vojenském tajemství“ jedl křehké sušenky s marmeládou. Pořád si představuji soudek s marmeládou a košík sušenek! Zajímalo by mě, jaký druh marmelády mu dali? Malina ne, jsou tam kosti. To je to, co soudím podle sebe. Většinou jsme měli škvarek, rybíz nebo švestky.

Jako dospělý jsem vyzkoušel báječnou verzi samotného „sudu džemu a košíku sušenek“ - koláče nebo sušenky z křehkého těsta s rybízovou marmeládou. také možnost, ale strouhaný koláč je něco!

Křehké těsto je asi nejjednodušší na rychlou přípravu. Je poměrně hutný, nelepí se na ruce, rychle se peče. Dáme si upéct strouhaný koláč s marmeládou

Strouhaný koláč. Recept krok za krokem

Ingredience (4 porce)

Mouka 4 šálky
Máslo 200 gr
Vanilin 1-2 g
Vejce 2 ks
Cukr 1 šálek
Jedlá soda 0,5 lžičky
Ocet 0,5 lžičky
Rybízový džem 1 sklenice

Máslo trochu zjemníme, nerozpustíme, ale zjemníme. Nechte v kuchyni při pokojové teplotě nebo nakrájejte na kousky a vložte do mikrovlnky na 10-15 sekund. Může trochu unikat na povrch. Můžete to hníst vidličkou a nebude to jako krém.
Smícháme máslo, vanilku a cukr. Je vhodné to udělat pomocí mixéru. Vznikne vám krémová hmota.
Smíchejte máslo, vanilku a cukr a poté přidejte vejce
Přidejte vejce a znovu promíchejte.
Smícháme máslo, cukr a vejce
Sodu uhaste octem a nalijte do směsi. Směs.
Prosejeme mouku. To je nezbytné, aby nebyly žádné hrudky a celá zrna se nezachytila. Poznámka: odložte stranou 0,5. sklenici mouky. Bude potřeba později.
Do směsi másla a cukru přidejte 3,5 hrnku mouky
Do směsi másla a cukru přidejte 3,5 hrnku mouky. Důkladně promíchejte. Pokud je váš mixér vybaven speciálními spirálovými nástavci na těsto, je tento úkol zjednodušen na minimum.
Důkladně promíchejte
Pokud je vše provedeno správně, těsto bude elastické, hutné a nebude se lepit na nástavce mixéru ani na vaše ruce.
Má se za to, že křehké těsto by mělo proležet v chladu a vyzrát. Nevím, nezkoušel jsem to. Používejte bez chlazení.
Těsto rozdělte na dvě části. Asi tři až čtyři.
Větší část nechte - tak jak je, a do menší části - přidejte zbývajících 0,5 hrnku mouky a promíchejte do hladka.
Na plech (asi 30-35 cm velký) dejte list pečícího papíru nebo speciálního pečícího papíru. Na papír položíme větší kus těsta a suchýma rukama těsto natáhneme do tenké vrstvy tak, aby zcela zakrylo plech. Tloušťka vrstvy těsta by neměla přesáhnout 15 mm. A samozřejmě ho také nedělejte příliš tenký.
Na papír položíme větší kus těsta a suchýma rukama těsto natáhneme do tenké vrstvy.
Dále otevřete sklenici domácí rybízové marmelády. Bez toho to samozřejmě nemůžete vyzkoušet. A na těsto potřete všechnu marmeládu.
Všechnu marmeládu rozetřeme na těsto
Nebojte se, nebude toho mnoho, s největší pravděpodobností to nebude stačit. Dělat si srandu. Bude to tak akorát.
Dále z druhé části těsta vyválejte kouli. Vezměte obyčejné struhadlo s velkými buňkami a udělejte to, co dalo název tomuto koláči (strouhaný koláč) - nastrouhejte těsto a posypte džemem v rovnoměrné vrstvě.
Těsto nastrouháme a v rovnoměrné vrstvě jím posypeme džemem.
Dobře, teď je po všem. Všechny potíže jsou za námi - pečeme strouhaný koláč.
Nastrouhaný koláč vložíme do trouby
Předehřejte troubu na 200 stupňů a nastrouhaný koláč dejte péct na 20-25 minut.
Hotový nastrouhaný koláč nakrájejte ostrým nožem na kosočtverce. Velký nebo malý, rozhodnete se. Po rozkrojení necháme nastrouhaný koláč vychladnout, aby marmeláda trochu ztuhla a nestékala.

Strouhaný koláč je jedním z nejjednodušších gurmánských jídel. S jeho pečením si napoprvé poradí i začínající řemeslnice. Rychlost přípravy tohoto dezertu umožní připravit tuto pochoutku i velmi vytížené obchodní ženě. Jako základ se nejčastěji bere drobivé křehké těsto a jako náplň lze použít tvaroh, čerstvé ovoce nebo domácí marmeládu.

Strouhaný koláč s marmeládou - fotorecept krok za krokem

I když dům zrovna nemá rád rybízový nebo jiný džem, pak jen málokdo odmítne kousek lahodného drobivého koláče z křehkého těsta. Samotný dort se vaří velmi rychle. Většinu času zabere chlazení křehkého těsta.

Čas na vaření: 1 hodina 30 minut

Množství: 6 porcí

Ingredience

Mouka: 300 g
Margarín: 200 g
Cukr: 150 g
Prášek do pečiva: 10 g
Vanilin: podle chuti
Studená voda: 40 ml
Vejce: 1 ks.
Džem: 1 polévková lžíce.

Návod na vaření

Strouhaný jablečný koláč

Voňavý strouhaný jablečný koláč připomene vaší rodině teplé léto. Díky rychlosti a jednoduchosti přípravy se tento lahodný dezert může stát každodenním doplňkem rodinné čajové párty. Tento koláč je tak chutný, že se dá použít jako sváteční dezert.

Na vaření by potřeboval:

100 gr. kvalitní margarín;
2 slepičí vejce;
1 plná sklenice krystalového cukru;
2 šálky mouky;
0,5 lžičky sody, která musí být uhašena octem nebo citronovou šťávou;
3 velká jablka.
Na vymazání formy 1 polévková lžíce rostlinného oleje.
100 gramů moučkového cukru na ozdobení hotového výrobku.

Vaření:

Na křehké těsto vyšleháme mixérem dvě vejce a sklenici krystalového cukru do bílé pěny. Zrnka písku by se měla ve směsi zcela rozptýlit.
Margarín se zahřeje. Můžete ho dát do mikrovlnky na pomalý ohřev. Do směsi vaječného cukru se přidá měkký margarín. Když se hmota stane homogenní, postupně se do ní přidává mouka a uhasená soda.
Hotové těsto rozdělíme na dvě stejné části. Jeden se stočí do bochánku a vloží do mrazáku. Druhý díl vyválíme a položíme na dno pekáče.
Jablka se třou na hrubém struhadle a opatrně se pokládají na vrstvu těsta. Obrobek se na chvíli vyčistí v chladničce nebo jen na chladném místě.
Asi po hodině, když těsto v mrazáku ztuhne, rozetřeme na hrubém struhadle na vrstvu jablek. Povrch koláče zarovnáme a vložíme do trouby předehřáté na 180 stupňů.
Strouhaný koláč s jablky pečeme asi 25–30 minut. Vršek hotového výrobku posypeme moučkovým cukrem.

Recept na strouhaný tvarohový koláč

Strouhaný koláč s tvarohovou náplní je poměrně častým hostem domácího pití čaje. Každá hospodyňka používá svou vlastní verzi lahodné náplně, ale základní recept zůstává téměř vždy stejný. Vařit podle tohoto receptu z mraženého křehkého těsta je jednodušší a rychlejší.

Produkty:

100 gr. kvalitní margarín na pečení nebo máslo;
2-3 slepičí vejce;
200 gr. krystalový cukr;
2 šálky mouky;
1 sáček prášku do pečiva na těsto nebo půl lžičky octem hašené sody.

Do těsta se často přidává vanilin a citronová kůra.

Na vaření náplně muset vzít:

200 gr. tvaroh s jakýmkoli obsahem tuku;
100 gr. Sahara;
1 sáček vanilkového cukru;
citronová kůra z půlky citronu.

Vaření:

Vaření začíná kombinací vajec a cukru. Směs lze šlehat vidličkou nebo použít mixér, mixér.
Margarín nebo máslo se zahřeje do polotekutého stavu a nalije se do směsi cukru a vajec.
Dále se do budoucího koláče přidá mouka. Nalévá se postupně, čímž se dosáhne dostatečně plastické hmoty.
Těsto je rozděleno na dvě stejné části. Strouhaný koláč můžeme připravit ze dvou vrstev těsta nastrouhaného na hrubém struhadle. Jednu část můžete okamžitě rozdělit do zapékací misky a zmrazit pouze druhou.
Produkty pro přípravu náplně se smíchají v mixéru a rozloží na první vrstvu těsta.
Náplň pokryjeme těstem, které po zmrznutí rozetřeme na hrubém struhadle. Výrobek se peče v horké troubě dozlatova asi půl hodiny.

Jak udělat strouhaný třešňový koláč

Strouhaný třešňový koláč je skutečný letní dezert. Jemné a jemné, sladkokyselé třešně promění obyčejný dort v luxusní pochoutku. K vaření lze použít čerstvé bobule nebo mražené třešně.

Produkty:

100 gr. margarín nebo máslo;
2-3 vejce;
200 gr. krystalový cukr pro výrobu těsta;
100 gr. krystalový cukr pro přípravu třešňové náplně;
2 šálky mouky;
400 gr. čerstvé nebo rozmražené třešně;
1 sáček vanilkového cukru.

Vaření:

K přípravě těsta se vejce a cukr šlehají mixérem, dokud se neobjeví bílá pěna a zrnka krystalového cukru se úplně nerozpustí.
Do výsledné směsi se nalije máslo nebo margarín rozpuštěné na 40 stupňů.
Směs prošleháme a postupně přidáme všechnu mouku z tohoto receptu. Na závěr přidáme prášek do pečiva a vanilkový cukr.
Hotové těsto rozdělíme na dvě stejné části a dáme do mrazáku. Po hodině úplně zamrzne.
Tvrdé těsto se rozetře na hrubém struhadle, čímž vznikne první vrstva těsta. Na to se rozloží třešeň smíchaná s cukrem. Do velmi šťavnatých třešní můžete při přípravě náplně přidat 1-2 lžičky škrobu, který naváže šťávu z bobulí a zabrání jejímu vytékání při vaření. Náplň překryjeme další vrstvou strouhaného mraženého těsta na hrubém struhadle.
Obrobek je odeslán do horké pece po dobu 30 minut. Povrch hotového dortu posypeme moučkovým cukrem.
Nastrouhaný libový koláč musíte péct v troubě předehřáté na 200 stupňů asi 20 minut. Hotový výrobek můžeme posypat moučkovým cukrem, sladkým práškem nebo ořechy.

Libový strouhaný koláč - dietní recept

Lahodné a lahodné pečivo se stává skutečnou pomocí pro ty, kteří chtějí držet půst. Její recepty jsou užitečné i pro ty, kteří si kontrolují vlastní váhu a sledují výživu. Pro přípravu libového strouhaného koláče by potřeboval:

1,5 šálku mouky;
75 ml vody;
75 ml rostlinného oleje;
100 gr. džem nebo džem;
0,5 lžičky soli;
0,5 lžičky sody uhasené octem;
100 gr. strouhanka.

Vaření:

Mouku prosejeme přes síto a smícháme se strouhankou. Do výsledné směsi se přidá veškerý rostlinný olej a důkladně se promíchá lžící nebo mixérem.
Do vody se přidá cukr a sůl, výsledná směs se důkladně promíchá, dokud se úplně nerozpustí.
Poté se zavede soda, uhasená octem.
Výsledná tekutina se nalije do směsi mouky a strouhanky. Po důkladném prohnětení vznikne libové máslové těsto.
Těsto rozdělíme na dvě stejné části, které dáme na 1 hodinu do mrazáku. Během této doby ztvrdne a lze jej nastrouhat na hrubém struhadle.
První polovinu těsta rozetřeme na struhadle v rovnoměrné vrstvě na dno pekáče. Máslové těsto nevyžaduje mazání pekáče olejem.
Pečlivě se na něj nanese džem. Druhou částí zmrzlého máslového těsta potřeme marmeládou.
Po upečení lze hotový koláč podávat na stůl a popíjet čaj. Skladuje se velmi dlouho, při zachování čerstvosti.

Jako náplň můžete použít nejen džem, ale také čerstvé bobule. Abyste získali homogenní náplň, která se nerozšíří, můžete do bobulí přidat trochu škrobu.

Jak vyrobit strouhaný margarínový koláč

Pro ty, kteří raději ubírají kalorie, si můžete dopřát i strouhaný koláč. Pouze v takové situaci by měl být výrobek připraven ne s máslem, ale s vysoce kvalitním margarínem na pečení. Abyste získali lahodné těsto, budete potřebovat:

100 gr. dobrý margarín na pečení;
2-3 slepičí vejce;
2 šálky mouky;
200 gr. krystalový cukr;
0,5 lžičky sody, uhasené octem nebo citronovou šťávou;
1 sáček vanilkového cukru.

Vaření:

Vejce jsou vloženy do hluboké nádoby a důkladně smíchány s cukrem. Hotová směs cukru a vajec by měla být homogenní a všechna cukrová zrna by měla být zcela rozpuštěna.
Margarín ve vodní lázni se přivede do kapalného stavu, ale nenechte ho vařit.
Teplý margarín se nalije do směsi vajec a cukru, důkladně se promíchá.
Dále se přidá mouka a soda, která se nejprve uhasí octem nebo citronovou šťávou. V případě potřeby lze přidat vanilin nebo vanilkový cukr.
Hotové těsto se rozdělí na dvě stejné části a čistí se v mrazáku. Po hodině těsto zmrzne a ztvrdne.
První část rozetřeme na dno pekáče na hrubém struhadle. Na strouhanou vrstvu se dává jakákoliv náplň. Můžete použít marmeládu, čerstvé ovoce, tvaroh. Navrch potřeme druhou kouli zmrzlého těsta.
Koláč vložíme do vyhřáté trouby a pečeme 25 minut dozlatova. Teplota v troubě by měla být 180-200 stupňů. Hotová pochoutka se posype moučkovým cukrem nebo sladkým práškem.

Recept na lahodný křehký strouhaný koláč

Velmi jemný strouhaný koláč se získává z klasického křehkého těsta. Na výrobu křehkého těsta budete potřebovat:

2 šálky mouky;
2-3 žloutky kuřecích vajec;
75 ml studené vody;
200 gr. krystalový cukr;
1 sáček vanilinu;
1 sáček prášku do pečiva na těsto.

Všechny použité produkty musí být velmi studené.

Vaření:

Máslo nebo margarín se nožem se širokou čepelí naseká na malé drobky. Konzistence této směsi bude podobná strouhance.
Výsledná směs se vytvaruje do sklíčka. Uprostřed vytvářejí malou prohlubeň, jako sopka. Do ní se zapíchnou žloutky a dále seká směs studeným nožem.
Postupně přiléváme ledovou vodu, přidáváme cukr a prášek do pečiva. Ruce pouze dopracují těsto, rychle spojí všechny komponenty.
Hotové těsto se posílá na hodinu do mrazničky. Poté se rozválí, aby se všechny komponenty znovu promíchaly, hotovou hmotu rozdělte na dvě stejné části a dejte znovu zmrazit. Těsto bude připraveno na přípravu koláče asi za hodinu.
Jednu část křehkého těsta rukama rozprostřeme po dně pekáče. Můžete nastrouhat na hrubém struhadle.
Na spodní vrstvu rozetřeme náplň. Na strouhaný koláč lze tradičně použít džem, džem, bobule, ovoce, tvaroh s cukrem.
Vrch koláče tvoří druhá část mraženého těsta. Také se tře na hrubém struhadle.
Koláč pečte při teplotě 200 stupňů po dobu 20-25 minut. Ihned vložíme do předehřáté trouby.

Strouhaný koláč "ve spěchu" - velmi jednoduchý a rychlý recept

K přípravě strouhaného koláče ve spěchu bude hostitelka potřebovat nejen minimální množství času, ale také nejskromnější sadu produktů. To zahrnuje:

2 šálky mouky;
100 gr. máslo nebo margarín;
1 sklenice granulovaného cukru;
6 lžic džemu nebo džemu;
2-3 vejce;
0,5 lžičky sody.

Vaření:

Vejce se nejprve rozklepnou do mixéru a přidá se cukr. Směs se připravuje, dokud se všechna zrnka krystalového cukru nerozptýlí a na povrchu se neobjeví poměrně hustá bílá pěna.
Dále se přidá měkké máslo a znovu se důkladně promíchá.
Nakonec přidejte mouku, sodu, vanilkový cukr. Při použití k mixování součástí mixéru se těsto téměř nezahřívá a rychleji chladne do tuhého stavu v mrazáku.
Hotové těsto rozdělíme na dvě stejně velké části. Jedna se rozdělí na více částí (pro rychlejší zmrazení) a vloží se do mrazáku. Druhý se ihned sroluje do vrstvy o tloušťce asi 5 milimetrů.
Na první vrstvu těsta rozetřete vybranou variantu náplně. Zmrazené kousky těsta se postupně natírají navrch.
Trouba je předehřátá na teplotu 200 stupňů. Samotný koláč se peče asi 20 minut. Dá se posypat moučkovým cukrem, ozdobit oříšky nebo sladkým vícebarevným cukrářským práškem.

Každá hospodyňka vždy uspěje při přípravě jednoduchého a snadného strouhaného koláče. Proč je důležité dodržovat některá doporučení:

K přípravě těsta si můžete vzít máslo a margarín ve stejných poměrech.
Bábovku je potřeba upéct hned v předehřáté troubě, pak nastrouhané těsto rychle chytne a neztratí svůj krásný tvar.
Aby marmeláda nebo šťavnaté roky nevytekly, lze do náplně přidat 1-2 lžičky škrobu.
Při zamrazování těsta v mrazáku je lepší ho zabalit do potravinářské fólie.

1:502 1:511

Strouhaný koláč. Recept

1:564

strouhaný koláč- neuvěřitelně chutný a na přípravu velmi jednoduchý dezert, milovaný dětmi i dospělými. Příprava koláče je opravdu velmi jednoduchá a výsledek udělá radost vám i vašim blízkým. Ačkoli koláč není standardním jídlem a je nepravděpodobné, že ho najdete v restauracích města, přesto zaujímá své čestné místo v kuchyni mnoha rodin a je nepostradatelným dezertem jak ve všední dny, tak o svátcích. Kvůli snadné přípravě a jednoduchým ingrediencím, které se v domě vždy najdou!

1:1529

1:8

Jako náplň do tohoto koláče se hodí jakákoliv sladkokyselá náplň - skvělá meruňková marmeláda nebo džem, třešně, švestky, jablka, nebo ananas.

1:292 1:301

Budeme potřebovat:

1 balení margarínu;
1 vejce;
2 polévkové lžíce zakysané smetany;
1 lžička sody (uhašené octem);
mouka (od oka);
1 šálek cukru;
džem nebo džem (podle chuti).

1:617 1:626

Vaření:

Jak jsme si již řekli, s přípravou strouhaného koláče si poradí i dítě. Na těsto rozpustíme margarín, do kterého přidáme cukr, vejce, zakysanou smetanu, sodu a jednu sklenici mouky.

Výsledné těsto je rozděleno na tři části. 1/3 těsta smícháme s moukou a odešleme do chladničky. Zbylé těsto rozválejte na plechu vymazaném slunečnicovým olejem.

Navrch těsta potřeme džemem (můžeme použít jakýkoli džem nebo džem, vše záleží na chuti) a rovnoměrně rozetřeme. Na vrcholu džemu na struhadle, tři těsto z chladničky, takže posypeme všechny naše strouhaný koláč.

Koláč pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů 30-35 minut. Takto je nastrouhaný koláč hotový.

1:1962

1:8

2:512 2:521

Strouhaný koláč s meruňkovým džemem

2:603

Ingredience:

2:633 2:642

- 500 g mouky
- 1 vejce
- 200 g margarínu
- 2 polévkové lžíce majonéza
- 150 g cukru
- špetka sody
- šťáva z půlky citronu
- džem (podle chuti)

Vaření:
Nastrouhejte margarín, smíchejte s moukou a sodou, rozdrťte rukama na drobenku
Vejce vyšleháme do cukru, umeleme, přidáme citrónovou šťávu, majonézu, mícháme do hladka:
Vaječnou majonézovou směs přidáme k mouce s margarínem. Uhněteme těsto.
Třetí část těsta dejte na 20 minut do mrazáku:
Těsto dejte rukama do formy pokryté pergamenem, trochu přitlačte a těsto rovnoměrně rozprostřete po celém pergamenu.
Těsto namažte džemem nebo džemem (tloušťka vrstvy džemu je podle vaší chuti):
Nastrouhejte trochu zmrzlého těsta na struhadle a rovnoměrně ho rozprostřete po celém povrchu džemu

Koláč pečte při teplotě 200 stupňů 20-30 minut (doba pečení závisí na troubě). Hotový dort nakrájený na kousky

2:2258

2:8

3:512 3:521

Strouhaný třešňový koláč

3:576

Nejslavnostněji vypadá strouhaný třešňový koláč. Zářivě červená třešeň krásně kontrastuje s křehkým hnědým těstem, které dodá vašemu dezertu opravdu skvostný vzhled.

Budeme potřebovat:

Mouka - 3 šálky mouky;
Prášek do pečiva - 1 balení;
Margarín - 200 gramů
Cukr - 100 gramů;
Vejce - 1 ks;
Citron - 1 ks;
Sůl - podle chuti;
Soda - špetka;

Před zahájením vaření musíte zapnout troubu - musí být předehřátá na 170-180 stupňů. Margarín by měl být dobře vychlazený, můžete ho dát na pár minut do mrazáku.

Vaření:

Do mouky přidejte balíček prášku do pečiva - jeden balíček vystačí na 3-4 hrnky mouky. Pokud tam není prášek do pečiva, můžete přidat kyselinu citronovou smíchanou s jedlou sodou.

Margarín ochladíme v lednici a nakrájíme na malé kousky, každý obalíme v mouce a opatrně začneme sekat nožem. Veškerá mouka by se měla proměnit v máslovou drobenku.
Nyní zadělejte těsto, přidejte jedno vejce a trochu studené vody se solí. Těsto by mělo být pevné a měkké, mělo by být dobře naolejované, aby se nelepilo na ruce.
Těsto rozdělte na dvě nestejné části - asi dvě třetiny půjdou na spodní vrstvu koláče, zatímco druhá se ochladí v mrazáku.

Zbylé těsto vyválejte na plech vymazaný slunečnicovým olejem, trochu přitlačte lžící a těsto rovnoměrně rozprostřete po celém plechu.
Na těsto dejte připravené třešně, můžete s kostí, jak chcete. Třešně rozprostřete do stejnoměrné vrstvy, v případě potřeby přidejte moučkový cukr, případně cukr - aby koláč nebyl moc kyselý.
Poté na struhadle natřeme druhou část vychladlého těsta a rovnoměrně posypeme vršek višňové náplně.

Koláč vložíme do předehřáté trouby. Koláč upečte do zlatova a vyndejte z trouby.

Hotový nastrouhaný koláč s třešněmi nakrájíme na plátky a posypeme práškem.

Tip: dort je potřeba krájet na porcované kousky ještě teplý, protože dort po vychladnutí již nebude měkký, ale získá pevnější pískovou texturu.

Jemný třešňový koláč se bude rozpouštět v ústech - zavolejte hosty, prostřete stůl a vychutnejte si jídlo!

3:4518 3:8

4:512 4:521

Strouhaný koláč s citrony

4:567 4:576

Nádherný a jednoduchý koláč, moje oblíbená školní snídaně z dětství.

Budeme potřebovat:
250 g majonézy
250 g změklého margarínu nebo másla
1 šálek cukru
1/2 lžičky soli
1/2 lžičky sody
720 g mouky (4,5 hrnku)
hustý džem, džem nebo želé (alespoň 500 g)

Vaření:

Smíchejte majonézu s máslem / margarínem pokojové teploty a cukrem (můžete použít mixér). Přidejte sůl a sodu. Postupně přidávejte mouku (3 šálky), těsto hněteme ve vhodné nádobě (opět pomocí mixéru). Nalijte zbývajících 1,5 šálku mouky na stůl, položte na něj těsto, hněteme rukama.
Oddělte asi 1/3 - 1/4 těsta a dejte do mrazáku, dokud neztuhne. Většinu těsta vyválejte na plech, udělejte „boky“, dejte marmeládu a zarovnejte. Těsto z mrazáku nastrouháme na hrubém struhadle a navrch nasypeme koláč.
Předehřejte troubu a pečte koláč na střední teplotu, dokud nebude hotový. Hotový dort nakrájejte na čtverce.

4:2254

4:8

5:512 5:521

Strouhaný koláč s marmeládou - videorecept

5:620

5:627 5:636

6:1140 6:1149

Strouhaný koláč s čerstvým červeným rybízem.

6:1230 6:1239

7:1743

7:8

Strouhaný koláč s jahodovým džemem

7:71 7:80

Strouhaný koláč je výborný a velmi výživný dezert. Snadnost jeho přípravy je opravdu překvapivá, zvláště ve chvílích, kdy chcete opravdu něco chutného nebo máte najednou hosty a je velmi málo času. Nastrouhaný koláč se dětem vždy líbí a dospělí jsou z něj prostě nadšení.

7:638 7:647

Tematické materiály: