Irina Kamshilina

Vařit pro někoho je mnohem příjemnější než pro sebe))

Obsah

Všechny rodiny si rády dopřávají hrachovou polévku. Hlavním produktem tohoto pokrmu je sušený hrášek, který vařením změkne. Výhody hrachu oceňovali již staří Římané, kteří věděli, jak vařit hrachovou polévku s uzeným masem a zeleninou. A staří Řekové pěstovali tento produkt již v roce 500 před naším letopočtem. Ve starověké Rusi byla hrachová polévka častým hostem na stolech a byla ceněna pro svou vynikající chuť a nutriční vlastnosti.

Krok za krokem recepty na výrobu hrachové polévky s fotografiemi

Je těžké přeceňovat přínosy hrachu pro lidský organismus. Rostlina je zdrojem vitamínů E, C, B, které mohou pomoci vyrovnat se s nespavostí. deprese, normalizovat metabolické procesy. Hrachová polévka je důležitým dodavatelem bílkovin, tuků a sacharidů, bez kterých se normální fungování těla neobejde. Z hlediska obsahu draslíku předčí hrách všechny známé zeleninové plodiny.

Existuje mnoho různých receptů na výrobu hrachové polévky. Dá se vyrobit jak vysokokalorické, tak dietní, což je vhodné pro všechny milovníky tohoto lahodného pokrmu. Je snadné snížit kalorie v polévce co nejvíce, pokud do ní nepřidáte uzená masa, hovězí maso, klobásy, kuřecí stehýnka a další masné výrobky. Vegetariánská verze se připravuje se zeleninovým vývarem nebo s houbami. Pojďme se blíže podívat na některé oblíbené recepty na hrachovou polévku.

Klasický recept s uzenými žebry

Tradiční hrachová polévka se vaří s žebry. Pokud chcete pokrmu dodat aroma a chuť, vezměte si uzená vepřová žebra. Některé hospodyňky ji připravují bez uzeného masa, ale s přidáním tekutého kouře (1 lžička na 2 litry polévky). Takže ingredience:

• 400 gramů sušeného hrášku;
• 600 gramů žeber;
• 1 velká cibule;
• jedna mrkev;
• 3 ks. syrové brambory;
• koření, bobkový list, bylinky.

Recept krok za krokem:

1. Aby se hrášek nerozpadl, zalijte jej studenou vodou, nechte přes noc a vařte v osolené vodě.
2. Opláchněte žebra a vařte na mírném ohni asi půl hodiny.
3. Vzniklým vývarem zalijte hrášek a přiveďte k varu.
4. Kořenovou zeleninu oloupeme, libovolně nakrájíme a orestujeme do měkka.
5. Do polévky přidejte nakrájené brambory a po 10 minutách přidejte restovanou zeleninu, koření a sůl.
6. Vařte na mírném ohni 7 minut, poté nechte polévku vařit dalších 15 minut a poté podávejte posypané nasekanými bylinkami.

Jak vařit s kuřecím masem v pomalém hrnci

Nejbohatší a nejchutnější polévky vycházejí z multivarku. A za nejúspěšnější je považována kombinace hráškového vývaru s kuřecím masem. Ingredience:

• 1 šálek suchého hrášku;
• půl kilogramu kuřecího masa;
• 1 cibule;
• 1 mrkev;
• 7 ks. syrové brambory;
• koření, bylinky.

Recept krok za krokem:

1. Hrášek namočte večer do studené vody a ráno hodinu vařte.
2. Nakrájejte oloupanou cibuli, mrkev, brambory podle chuti.
3. Smažte kuřecí maso na jakémkoli oleji v režimu „Frying“ po dobu 10 minut a poté k němu přidejte mrkev, cibuli a hrášek.
4. Když zelenina změkne, zapněte režim „Polévka“, přidejte brambory, vodu, koření do misky multivarku, vařte polévku do měkka.
5. Do hotového pokrmu přidáme nadrobno nasekané bylinky. Dobrou chuť!

Hrachová polévka s vepřovým masem a uzeným masem

Je nepravděpodobné, že někdo bude lhostejný k hrachové polévce s uzeným vepřovým masem. Uzené ingredience mají pikantní slanost, která se hladce hodí k jemnému, bohatému vývaru ze sladkého vepřového masa. Hlavní věc, kterou je třeba si zapamatovat, je, kdy osolit hrachovou polévku, aby byl hrášek měkký: sůl se přidává při vaření masa a hrášek se vkládá do již osoleného vývaru. Ingredience na polévku bez brambor:

• 1 šálek sušeného hrášku;
• 800 g uzené vepřové stopky;
• 900 g mraženého zeleného hrášku;
• 3 stroužky česneku;
• 1 mrkev;
• 1 PC. cibule.

Způsob vaření:

1. Hrubě nakrájenou zeleninu pečte 20 minut v troubě na 200 stupňů.
2. Do kotlíku dejte suchý hrášek, pečenou zeleninu, vepřovou kolínku, koření, zalijte šesti sklenicemi vody.
3. Přiveďte k varu, snižte teplotu a poté vařte 45 minut.
4. Vyjměte paličku, vložte do kotlíku zmrazený zelený hrášek a vařte 5 minut.
5. Polévku lehce rozmixujte a zanechte texturu.
6. Přidáme nakrájené maso a bylinky a podáváme.

Dietní verze polévky bez masa

Ze všech libových polévek je nejchutnější hrachová. To je sen pro vegetariány, dar z nebes na postní stůl a báječné jídlo pro hospodyňky s omezeným rozpočtem. Snadno se připravuje s různou zeleninou, sýrem, rajčaty a houbami. Podíváme se na recept na dietní hrachovou polévku s květákem. K přípravě potřebujeme:

• 1 šálek hrachu;
• 200 gramů květáku;
• 1 mrkev;
• dvě brambory;
• tři lžíce husté zakysané smetany;
• koření, bylinky.

Způsob vaření:

1. Hrách vložíme večer do studené vody a ráno vaříme v malém množství vody do změknutí.
2. Zeleninu omyjeme a oloupeme, zelí rozdělíme na květenství a namočíme na 15 minut do osolené vody.
3. Do pánve s připraveným hráškem přidejte až dva litry vody, počkejte, až se vaří, přidejte zeleninu nakrájenou na kostičky: brambory, mrkev, cibuli, květenství zelí, koření.
4. Vařte polévku, dokud není připravena, podávejte s bylinkami a zakysanou smetanou.

Jednoduchá hrachová polévka s houbami

Někdy kombinace nekompatibilních produktů poskytuje úžasné výsledky. To platí i pro hrachovou polévku s houbami, která se připravuje s hlívou ústřičnou, žampiony, lesními nebo čerstvě mraženými houbami. Toto jídlo může být libové nebo vařené s masem, s přidáním masových kuliček nebo dokonce dušené. Podíváme se na recept na vegetariánskou krémovou polévku s houbami a hráškem.

Ingredience:

• 1 šálek suchého hrášku;
• 100 gramů čerstvých žampionů;
• 50 g celerového kořene;
• jedna mrkev;
• jedna cibule;
• 3 ks. brambory;
• koření, bylinky.

Způsob vaření:

1. Hrách namočte na 2–3 hodiny do studené vody a poté 1 hodinu vařte na mírném ohni.
2. Veškerou kořenovou zeleninu oloupeme a nakrájíme na nudličky.
3. Omyté houby nakrájíme na plátky a orestujeme nejprve kořenovou zeleninu a poté houby.
4. Nejprve k hrášku přidejte brambory a po 10 minutách osmaženou zeleninu a koření.
5. Směs rozšlehejte v mixéru do kaše, poté přidejte osmažené houby a nechte polévku vařit 30 minut.
6. Podávejte s čerstvými bylinkami.

Jak vařit libovou hrachovou polévku s krutony

Velmi oblíbená je hrachová polévka s křupavými česnekovými krutony. Lidé si někdy ani nevšimnou, že v postní míse není maso, je tak husté a bohaté. Hlavní věc je správně připravit krutony, jinak se konečný výsledek velmi snadno zkazí. K přípravě budeme potřebovat:

• 300 gramů suchého hrášku;
• 1 mrkev;
• jedna cibule;
• jeden svazek pórku;
• 3 stroužky česneku;
• 3 ks. brambory;
• bílý nebo černý chléb - podle chuti;
• koření, koření, bylinky.

Způsob vaření:

1. Hrášek namočte na pár hodin do studené vody a poté alespoň hodinu vařte.
2. K uvařenému hrášku přidejte na kostičky nakrájené brambory, cibuli a nakrájenou mrkev.
3. Pórek nakrájejte na kolečka, a když jsou brambory hotové, přidejte koření, pórek a další nasekané bylinky podle vlastního uvážení.
4. Polévku vypněte a nechte vyvařit.
5. Mezitím si v troubě připravte krutony: chléb nakrájejte na malé kostičky a dejte je na rozpálený plech.
6. Po 5 minutách je otočte a potřete touto směsí: slunečnicový nebo olivový olej + najemno nakrájený česnek.
7. Krutony ještě několikrát otočte, dokud nebudou opečené, a poté je položte na talíř.
8. Polévku podáváme s krutony spolu se zakysanou smetanou.

Kolik kalorií obsahuje vařený pokrm?

V závislosti na ingrediencích může být hrachová polévka vysoce kalorická a... Pokud připravíte libovou polévku bez brambor a masa, pak její obsah kalorií nepřesáhne 45 kcal na 100 gramů. Když ale navrch přidáte vepřové koleno a uzená žebra, dostanete velmi kalorický pokrm, který není vhodný pro diabetiky, vegetariány a lidi hlídající si postavu.

Video: recept na hrachovou polévku s uzenou klobásou

Lahodná hrachová polévka se vyrábí z uzeného masa s přídavkem hub, zeleniny a dalších produktů. Ale bude pokrm chutný, když k němu přidáte uzenou klobásu? Tato varianta se nedá zařadit mezi super zdravý recept, ale občas si opravdu chcete dopřát něco originálního. Pro kompenzaci tělu nepříliš prospěšných uzenin je bezpodmínečně nutné přidat do polévky zeleninu, suché koření a aromatické bylinky. Podívejte se na video na podrobný recept na přípravu hrachové polévky v pomalém hrnci s přídavkem uzené klobásy:

Našli jste chybu v textu? Vyberte jej, stiskněte Ctrl + Enter a my vše opravíme!

Diskutujte

Jak správně vařit hrachovou polévku, recepty krok za krokem s fotografiemi

Zima je čas na vydatné a husté polévky. Bohatá, výživná a jemná hrachová polévka – co může být lepšího na zahřátí v chladném dni?

Sebevědomě vede mezi prvními pokrmy, které se obvykle používají k zahřátí v chladném období. Je těžké mu konkurovat a jen málokterá polévka může nabídnout stejnou náplň a nutriční hodnotu.

Hrachová polévka nemá státní příslušnost. Je dědictvím mnoha národů. Ale každá země má své vlastní požadavky na svůj recept a chuť. Například Italové si nedokážou představit hrachovou polévku bez sýra a v Mongolsku jsou rajčata považována za zásadní složku jejího složení. Ale bez ohledu na to, jaký produkt požadujete přidat do pánve, nikdo nemůže zastínit jedinečnou bohatou a příjemnou chuť hrášku.

Receptů na hrachovou polévku je nespočet. Vaří se v čisté vodě nebo se používá masový vývar, přidává se zelenina, maso, uzené maso, klobásy nebo ryby a dochucuje se pikantní sadou koření. Je dobrý v každé společnosti. Ale ani jeho vegetariánsko-postní recepty nejsou chuťově nudné. Právě naopak - čistá chuť bez dalších přísad umožňuje cítit všechna vlákna duše hrachu.

7 receptů na přípravu lahodné hrachové polévky

Recept 1. Klasická hrachová polévka

Na 3-4 porce klasické hrachové polévky: 200 g suchého celého hrášku, 300-500 g vepřového masa, 1 cibule, 1 mrkev, 4-5 brambor; bobkový list, sůl, pepř, česnek a bylinky - volitelné a podle chuti; bílý chléb na krutony.

1. Téměř každá hrachová polévka začíná namáčením hrášku. První fází je proto hrášek dobře propláchnout, přidat vodu a nechat přes noc nabobtnat.
2. Maso opláchněte, odstraňte přebytečný tuk a filmy a vařte půl hodiny s vavřínovým listem.
3. Zatímco se připravuje vývar, postarejme se o zeleninu. Cibuli, brambory a mrkev omyjeme, oloupeme a nakrájíme na vhodné tvary: brambory na velké kostky, mrkev a cibuli na malé.
4. Nejprve orestujte cibuli, snažte se, aby během smažení získala charakteristickou zlatou barvu, a teprve potom přidejte mrkev. Měla by být trochu unavená. Zeleninu dochuťte solí a pepřem podle chuti.
5. Uvařené maso vyjmeme z vývaru a rozebereme na úhledné kousky. Vraťte na pánev.
6. K masu přidáme vylouhovaný hrášek. Necháme vařit s masem dalších 20-30 minut.
7. Jakmile struktura hrášku změkne a lehce povolí, přidejte do polévky brambory.
8. Pánev přikryjte pokličkou a 10 minut nerušte. Po uplynutí doby vsypeme osmaženou zeleninu a necháme ještě chvíli provařit.
9. Klasická hrachová polévka by nebyla úplná bez aromatických a zlatavě hnědých krutonů. Uvaříme je s česnekem a škvarkami ze sádla. Sádlo orestujeme a přidáme chléb nakrájený na stejnoměrné kostičky. Jakmile zhnědnou, dochuťte nasekaným česnekem a vypněte sporák.
10. Hráškovou polévku podávejte po částech. Bezprostředně před podáváním dejte do každé misky hrst krekrů se škvarky a posypte nasekaným koprem.

Recept 2. Jednoduchá a rychlá hrachová polévka

Na 3-4 porce budete potřebovat: Sklenici hrášku, 3 střední brambory, 1 mrkev, 5 stroužků česneku, 1/3 žitného chleba, svazek bylinek, rostlinný olej na smažení.

1. Chcete-li zkrátit dobu vaření hrášku o 2–3 hodiny, přidejte večer dvě sklenice vody. Necháme nabobtnat.
2. Ráno vodu slijte a přidejte 4 sklenice čisté vody. Pánev s hráškem položte na plotnu a vařte asi hodinu. V případě potřeby lze polévku připravit s masovým vývarem.
3. Bramborové hlízy oloupeme a nakrájíme na kostičky.
4. Oloupanou mrkev nastrouháme najemno. Nejjemnější struhadlo udělá z mrkve kaši, která dodá polévce jasnější barvu.
5. Když se na dně pánve vytvoří hráškový sediment a hrášek změkne, přidejte do polévky brambory a o něco později mrkev.
6. Polévku osolíme, brambory necháme vařit do měkka a vypneme plyn.
7. Připravte si krutony. Chleba nakrájíme na kostičky a osmahneme na másle. Měly by být smaženy na vysoké teplotě. Krutony budou mít navrchu křupavou kůrku a uvnitř zůstanou měkké. Důležité je ale nepřevařit, jinak se připálí a zkazí jemnou chuť polévky.
   Na smažení není třeba šetřit olejem. Chléb velmi absorbuje tuk. A pokud polévka není připravena s masovým vývarem, pak ji „osladí“ právě krutony.
8. Narůžovělé krutony smícháme s česnekem prolisovaným lisem na česnek a nasekaným koprem (petrželkou).
9. Rychlou a snadnou hrachovou polévku podávejte v hlubokých miskách s hrstí voňavých a křupavých krutonů.

Recept 3. Hrachová polévka s uzeným masem

Mnoho lidí poznává hrachovou polévku pouze s uzeným masem. A to je pochopitelné. Duet „hrách + uzené maso“ je klasikou žánru. O nich bude další lahodný příběh.

Na 3-4 porce budete potřebovat: 150 g hrášku, litr vody, 300 g čerstvého vepřového masa, 150 g studené uzené slaniny, 100 g horkých uzených klobás, malou a velkou cibuli, malou a velkou mrkev, 3 stonky celeru, 2 polévkové lžíce. lžíce nasekané petrželky, stroužek česneku, 1 bobkový list, 1 polévková lžíce. lžíce rostlinného oleje, sůl, černý pepř nebo chilli - podle chuti, zakysaná smetana - volitelné.

1. Polévku je možné uvařit v hotovém zeleninovém nebo masovém vývaru nebo ji uvařit v průběhu.
2. Do hrnce s vodou dejte celý kus vepřového masa, malou cibuli (poslední zlatavou vrstvu neloupejte), oloupanou mrkev a jeden stonek celeru. Vodu osolíme a vaříme na mírném ohni, dokud není maso zcela propečené. Bude to trvat přibližně 25–30 minut. Pěnu nemusíte odstraňovat, ale v tomto případě, když se vývar vaří, musíte ho přecedit přes hustý cedník.
3. Půlky žlutého hrášku roztřiďte a několikrát propláchněte. Zalijte vroucí vodou po dobu 20-30 minut. Vaření tak zabere méně času.
4. Hotové maso vyjmeme a nakrájíme na úhledné kousky. Vývar sceďte a zeleninu vyhoďte – vzdala se veškeré šťávy a už ji nebude potřeba.
5. Slaninu nakrájíme na stejnoměrná očka a opečeme na rozpálené pánvi. Pokud je nízkotučný, přidejte rostlinný olej.
6. Cibuli nakrájíme na malé kostičky, mrkev můžeme nakrájet na hrubém struhadle. Zeleninu orestujte do zlatova spolu se slaninou.
7. Celer nakrájejte na kostičky a přidejte je jako poslední k restované zelenině. Po usmažení se její chuť zklidní a polévka získá jen mírně znatelné aroma. Pokud ale celer absolutně nesnášíte, pak jej můžete nahradit bramborami.
8. Vylouhovaný hrášek vložíme do přecezeného vývaru a vaříme 15 minut.
9. Uzené klobásy nakrájíme na kolečka nebo kostičky.
10. Začneme sbírat polévku. K hrášku přidejte restovanou zeleninu, párky, bobkový list a černou nebo chilli papričku. Polévku vařte, dokud se hrášek nezačne rozpadat.
11. Nasekaný česnek smícháme s nasekanou petrželkou, dáme do kastrůlku, přikryjeme pokličkou a vypněte oheň. Dejte polévce 10 minut, aby se produkty spojily.
12. Hráškovou polévku podáváme s kopečkem zakysané smetany.

Tato dušená polévka s jedinečnou vůní domova udělá své fanoušky i těm, kteří nemají rádi hrášek.

Recept 4. Hrachová polévka s uzenými žebry

Na 8 porcí polévky si připravte: 500 g uzeného vepřového žebra, 250 g suchého hrášku, 3 brambory, mrkev a cibuli na smažení, 3 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje, hrst bylinek, bobkový list, sůl - podle chuti.

Na vývar: 2,5 litru vody, 1 ks. cibule a mrkev, snítka řapíkatého celeru.

1. Suché plátky hrášku omývejte, dokud voda, ve které se budou vařit, nebude čirá. Namočte a nechte několik hodin nabobtnat. Celý hrášek je potřeba přes noc namočit. Než přidáte hrášek do polévky, znovu jej důkladně propláchněte.
2. Uzená žebra opláchněte v teplé vodě a rozdělte je nožem podél kostí na samostatné vhodné kousky.
3. Nalijte vodu do hrnce, položte na plotnu, přidejte celou cibuli, mrkev, celer. Umístěte žebra. Uvařte vývar. Po uvaření vařte půl hodiny nebo trochu déle, dokud maso nezačne odpadávat od kostí.
4. Při vaření žeber se zpravidla neobjevuje pěna. Ale pokud k tomu dojde, musí být odstraněn.
5. Zeleninu vybírejte z vývaru prosyceného uzenou a zeleninovou chutí. Můžete také vyjmout žebra a na přání vyjmout maso z kostí.
6. Vývar přecedíme a znovu provaříme. Vraťte do ní žebra a přidejte namočený hrášek. Zakryjte pánev a vařte 10-15 minut.
7. Nakrájejte oloupanou cibuli a mrkev na smažení (na kostky, nudličky, kostky).
8. Na rozpálené pánvi rozehřejte rostlinný olej a orestujte cibuli dozlatova, přidejte mrkev a ještě pár minut restujte.
9. Omyté a oloupané hlízy brambor nakrájejte na stejnoměrné nudličky nebo kostky. Do polévky by se měl přidávat až po změknutí hrášku. Spolu s bramborami můžete do polévky přidat bobkové koření, sůl a pepř. Pokud se vám polévka zdá příliš hustá, zřeďte ji převařenou vodou. Vařte do měkka (přibližně 10-15 minut).
10. Do hotové polévky přidejte nasekané bylinky nebo jiné koření podle chuti a před podáváním nechte vylouhovat.

Recept 5. Hrachová polévka s kuřecím masem

Technologie přípravy této polévky se liší v tom, že hrášek se přidává ve 2 fázích. První část hrášku se vaří déle než druhá. V důsledku toho se lépe vaří a polévka získá hustý základ podobný kaši. Hrách, který se přidá do polévky v další várce, si zachová svůj tvar a je v polévce cítit jako celý hrášek.

Na 8 porcí připravte: 400 g kuřecího masa s kostí, 250 g suchého zeleného hrášku, 1 cibuli, 3 mrkve, 2 brambory, 2 polévkové lžíce. lžíce oleje (olivového), 0,5 lžičky oregana, 0,5 lžičky soli, 0,5 lžičky mletého pepře.

Na 2 litry vývaru: 2,5 litru vody, 3 kuličky černého pepře, 0,5 lžičky soli.

Na krutony: 1 bageta, 3 stroužky česneku, 4 polévkové lžíce. lžíce olivového oleje.

1. Kuřecí maso omyjeme, nakrájíme na malé kousky a dáme do studené vody. Vařit. Vývar uvaříme v „druhé vodě“. Osolte a opepřete, snižte teplotu na střední a hodinu nebo trochu déle vařte doměkka. Pomocí děrované lžíce odstraňte pěnu z povrchu.
2. Kuřecí maso je lepší brát s kostí, vývar z filé je příliš libový.
3. Kuřecí kousky vyjměte z pánve a vývar propasírujte přes utěrku nebo síto. Přesuňte kuře do samostatné misky. Bude čekat v křídlech, protože... přidáme do polévky ihned při podávání.
4. Připravte zeleninu na smažení. Cibuli nakrájíme na tenké čtvrtky. Mrkev - v polovičních kroužcích. Brambory – v úhledných malých kostkách.
5. Smažte cibuli s oreganem, dokud nebude průhledná. Osolíme, opepříme a přidáme do vývaru. Pošlete sem syrovou mrkev a cibuli, přidejte polovinu hrášku.
6. 6. Zeleninu přiveďte k varu. Vařte na mírném ohni 40 minut bez přikrytí. Pravidelně odebírejte pěnu a po uplynutí stanovené doby přidejte zbývající hrášek. Vařte dalších 40 minut.
7. Připravte si česnekové krutony.
8. Nasekaný česnek smícháme s olivovým olejem (můžeme přidat i sušené bylinky). Bagetu nakrájejte příčně na kousky, aniž byste chléb prořízli celý. Položte na plech s alobalem a potřete česnekovou omáčkou, aby se dostala do zářezů. Bagetu zabalte do alobalu (ne moc pevně) a pečte v troubě vyhřáté na 180°C. 10 minut bude stačit.
9. Polévku podávejte s kousky kuřecího masa a česnekovými krutony.

Recept 6. Hrachová polévka v pomalém hrnci

Na 4-6 porcí polévky připravte: 400 g suchého loupaného hrášku, 250 g loveckých klobás, 1 cibuli, 1 sladkou papriku, 1 chilli papričku, 2 stroužky česneku, 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje, 2 lžičky sladké papriky; sůl, tymián a citronová šťáva - podle chuti.

Na sušenky: 200 g bochníku, stroužek česneku, 5 g papriky, 5 g rozmarýnu, 5 g tymiánu, 5 g soli.

1. Suchý hrášek důkladně omyjte, zalijte dvojnásobným objemem vody a nechte přes noc uležet a „vypít“.
2. Nastavte zázračný multicooker do režimu „pečení“.
3. Česnek a cibuli oloupeme, opláchneme a nakrájíme. Nalijte rostlinný olej do misky. Jakmile se prohřeje, přidáme cibuli a česnek. Smažte do průhlednosti po dobu 3-4 minut.
4. Papriky – sladké i pálivé – oloupeme a zbavíme stopek. Hořkou papriku nasekáme nadrobno, sladkou papriku nakrájíme na tenké proužky.
5. Uzené lovecké klobásy propláchneme teplou vodou a nakrájíme na malá kolečka.
6. Papriky a klobásu vložíme do pomalého hrnce se zeleninou a zlehka orestujeme. Dochutíme tymiánem, paprikou a promícháme. Z polévky můžete vynechat klobásy a pro uzenou chuť použít raději uzenou papriku než klasickou papriku. Poté bude polévka štíhlá.
7. Hrášek omyjeme, slijeme vodu a dáme do pomalého hrnce. Všechny suroviny osolíme a zalijeme vroucí vodou. Přepněte do režimu „vaření“ nebo „dušení“ a vařte polévku 40 minut.
8. Zatímco multivarka vaří polévku, trouba za nás smaží krutony:
   - z bochníku odřízněte kůrku, dužinu nakrájejte na kostičky;
   - česnek prolisujte do sáčku, přidejte špetku soli, kořeněné koření a olej;
   - sáček naplňte kostkami chleba, zavažte a důkladně protřepejte, aby byl bochník nasycený kořením;
   - sušenky položte na plech a smažte při 120 °C 10 minut.
9. Hotovou hrachovou polévku přelijeme citronovou šťávou a podáváme s aromatickými křupavými kousky.

Recept 7. Hrachová polévka s hrudí

Připravte si 4 porce polévky: Sklenici suchého hrášku, 3 hlízy brambor, 400 g uzeného hovězího hrudí, cibule, mrkev, 2 hlavy česneku, 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje, 1 polévková lžíce. lžíce olivového oleje, sůl podle chuti.

1. Hrách roztřiďte a přidejte teplou vodu (několik hodin nebo nechte přes noc).
2. Nabobtnalý hrášek omyjeme a po uvaření vaříme 40 minut.
3. Česnek oloupeme, zalijeme olivovým olejem a pečeme v troubě (200 °C) 20 minut. Z vychladlého hřebíčku vymačkejte dužinu. Dodá polévce neobvyklé aromatické tóny, výrazně odlišné od pouhého syrového česneku.
4. Smažte nakrájenou cibuli a mrkev do mírně zlatohnědé.
5. Oloupané brambory nakrájíme na kostičky a po uvaření přidáme k hrášku. Vařte 7-10 minut.
6. Do polévky přidejte pečínku, upečený česnek a většinu nakrájeného hrudí.
7. V této fázi můžeme polévku osolit a dochutit pepřem. Nechte na sporáku dalších 10 minut.
8. Hotovou polévku rozmixujte na kaši pomocí mixéru. Umístěte pánev na mírný oheň a před podáváním přiveďte k varu nebo prohřejte.
9. Zbývající hrudí nakrájejte na kousky a opečte dokřupava.
10. Polévku s pyré podávejte ozdobenou nasekanými bylinkami a kousky opečeného hrudí.

Aby byla hrachová polévka snadná a příjemná na přípravu, zkušení kuchaři radí správně připravit hrášek na proces vaření.

1. Existuje několik odrůd hrachu, ale všechny se dělí na tři typy: dřeň, mangetoux (fr. „jíst celý“) a loupaný. Do salátů je zvykem používat hrášek mozkový, ale do polévek je ideální sušený vyloupaný hrášek.
2. Před přípravou polévek se hrášek téměř vždy namočí, aby nabobtnal a jeho vaření trvalo kratší dobu.
3. Doba vaření hrášku závisí na odrůdě, typu zpracování a době namáčení hrášku. U zelených odrůd stačí vařit 15-20 minut. Kulaté a dobře vysušené, může to trvat 1,5 hodiny.

1. Pokud se voda v připravované polévce vyvařila, můžete přidat pouze vroucí vodu, studená voda ztvrdne hrášek.
2. Krémové polévky by se měly šlehat ještě horké, jinak nebudou mít jednotnou konzistenci.
3. Hrachové polévky by se neměly solit, dokud hrách nezměkne. Ve slané vodě se fazole špatně vaří a mohou zůstat tvrdé.
4. Hrách přispívá k tvorbě plynů, a proto si vysloužil špatnou pověst. Ale to není důvod k odmítnutí chutného a výživného produktu. Do hrachových polévek se zpravidla přidává velké množství koření a bylinek. Nejen, že zlepšují chuť hotového pokrmu, ale pomáhají předcházet plynatosti.
5. Mezi bylinky a koření, které se hodí k hrášku, patří: kopr, tymián, zázvor, chilli paprička, černé a nové koření, bazalka, koriandr, kurkuma, kari a muškátový oříšek.

Pokud je hrachová polévka připravena správně, neodmítnou ji ani zarytí „milenci“ hrachu. Vůně je velmi svůdná! A pokud je venku vlhký podzim nebo mrazivá zima, pak si tělo samo požádá o něco tekutého, chutného a výživného. Jak příjemné je vrátit se z práce domů, prostřít stůl, nalít horkou hustou hráškovou polévku do talířů, dát do ní růžové a voňavé krutony, vzít lžíci a zavřít oči s očekávaným potěšením... Je tu štěstí!

Dost často hospodyňky přemýšlejí, jakým jídlem překvapit rodinu. Pokud volba padla na hrachovou polévku, jak uvařit hrachovou polévku, aby změkla, je důležitá otázka, která vyžaduje správnou odpověď. Koneckonců na tom závisí chuť jídla a jeho „prezentace“.

Hrách je po staletí nejoblíbenější potravinou v mnoha zemích světa. Mlela se z ní aromatická mouka a pak se pekl chleba a koláče. Dělali pyré, želé nebo vařili celé. Nejoblíbenější ale byla vždy hrachová polévka a všechny hospodyňky chtěly znát tajemství, jak uvařit hrachovou polévku, aby se hrášek rozvařil. Otázka vyvstala, protože když dáte syrový hrášek do hrnce nebo pánve a vaříte alespoň hodinu, nerozvaří se. A bude tato polévka chutná? Asi ne.

Při hledání moudrých řešení

Abyste udělali výbornou hrachovou polévku a věděli, jak uvařit hrachovou polévku, aby hrášek změkl, je důležité se s ním lépe seznámit.

Mnoho našich krajanů považuje hrách za ryze slovanskou kulturu. Ve skutečnosti byl poprvé pěstován v Indii, Číně a Tibetu. Později byl milován v Egyptě a poté v Evropě. V 19. století se pro vojáky německé armády připravovaly hrachové pokrmy. A francouzští kuchaři podávali hrachové pokrmy na královský stůl.

Jeho příznivé vlastnosti a obsah kalorií nenechají nikoho lhostejným. Proto je vhodné vědět, jak dlouho hrášek v polévce vařit, aby neztratil své cenné prvky. Podle pozorování zkušených kuchařů, pokud je produkt předem namočený, může se vařit hodinu nebo hodinu a půl. Drcená verze kultury - vaříme asi 45 minut.

Na moderním trhu s potravinami existují různé odrůdy hrášku. Některé z nich se uvaří docela rychle. Ostatní by měly být předem namočené. Pro získání vynikající chuti horké polévky je vhodné použít individuální přístup.

Otázka, jak rychle vařit hrášek na polévku, není vůbec obtížná. Mnoho hospodyňek ji nejprve naplní studenou vodou a nechá 12 hodin. Je vhodné to dělat v noci. V tomto případě bude kuchař schopen rychleji připravit lahodné jídlo.

Někteří odborníci zalévají cereálie vodou s přídavkem jedlé sody. V této tekutině se hrášek udržuje asi 40 minut. Poté se promyje tekoucí vodou a umístí do hrnce. Kromě toho je důležité zvážit základní pravidla, jak namočit hrášek na polévku. Tady jsou některé z nich:

Namočený hrášek je vhodné umístit přes noc na chladné místo. Voda, ve které cereálie nabobtnaly, by měla být vypuštěna. Není vhodný na přípravu polévky. Dělený nebo bílý hrášek se vaří bez namáčení.

Po dodržení základních pravidel pro přípravu obilovin na vaření začneme připravovat vynikající jídlo. Předtím si ale určíme, jak dlouho hrášek vařit a namočit do polévky, abychom se orientovali v čase. Pokud je hrášek celý - asi hodinu, rozdělený - až 40 minut, staré zrno - až 2 hodiny. Díky plánování zvládne každá hospodyňka včas naservírovat k večeři výbornou hrachovou polévku.

Praktický průvodce pro skromné ​​kuchaře

Populární moudrost říká, že je důležité žít věčně a věčně se učit. Lidé, kteří to dělají, shromažďují neocenitelné zkušenosti, které mohou být předány další generaci. Tato pravda platí i pro přípravu i zdánlivě jednoduchých pokrmů. Někteří se například zajímají o to, jak dlouho vařit hrášek v polévce bez namáčení, aby získal vynikající chuť. Zkusme tomu porozumět podrobně.

Bylo zjištěno, že občas se i namočený hrášek v polévce dlouho nevaří. Pokrm proto nemá příjemnou chuť a vůni. Jedním z důvodů je rozmanitost hrachových obilovin. Zajímavostí je, že při vaření se používají pouze dvě odrůdy této plodiny – cukr nebo loupání. Pokud je odrůda vybrána nesprávně, je jasné, proč se hrášek v polévce nevaří.

Chcete-li přesně určit typ hrachu, měli byste věnovat pozornost jeho vzhledu. Pokud mají sušené fazole scvrklé skořápky, neměly by se používat do polévky.

Často se tyto odrůdy uchovávají v zelené formě. Loupané možnosti neztrácejí svůj původní tvar, takže jsou ideální pro přípravu prvního chodu.

Takže výběr odrůdy byl proveden. Nyní je čas začít připravovat vynikající jídlo:

Ale hlavní věcí je znát tajemství, jak vařit hrášek v polévce tak, aby to bylo chutné:

• zvolte drcenou verzi obilovin nebo půlky;
• namočte přes noc před vařením;
• osolte jídlo několik minut před tím, než je hotové;
• do polévky přidejte rostlinný olej.

Takové jednoduché tipy pomohou hrášku, aby se v polévce rychleji rozvařil a výsledkem je vynikající pokrm. Všechny jsou prověřeny časem a prověřeny zkušenými kuchaři z celého světa. Nezbývá než je aplikovat ve vaší kuchyni a připravit zdravý oběd pro vaši rodinu.

Způsoby přípravy hrachové polévky

Mnoho lidí říká, že existuje tolik názorů, kolik je lidí. A to je úžasné, protože díky takové rozmanitosti vzniká mnoho nových receptů na zdánlivě jednoduchá jídla. Možnosti přípravy hrachových polévek se často liší pouze dalšími složkami, které dodávají pokrmu vynikající chuť. Například v Itálii do toho přidávají trochu bílého vína. Ve vzdáleném Mongolsku - rajčata a zakysaná smetana. Němci milují hráškovou polévku se slaninou nebo uzené vepřové maso. Opravdoví gurmáni jej neodmítnou vyzkoušet v jakékoli podobě. Ale hlavními složkami pokrmu jsou následující produkty:

• mrkev;
• sůl;
• pepř;
• Bobkový list;
• koření.

Přidáním dalších ingrediencí do tohoto klasického receptu vznikne docela chutné teplé jídlo.

Vrcholem polévky je uzené vepřové maso.

Někteří lidé si myslí, že příprava polévky s uzeným je docela jednoduchá. Ale abyste získali opravdu dobrou chuť, je třeba počítat s tím, že jsou různé.

K vaření polévky s uzeným masem a hráškem budete potřebovat následující produkty:

• uzené vepřové maso;
• hrách;
• 2 cibule;
• mrkev;
• koření

Nejprve se musí uzené maso důkladně omýt a vařit na mírném ohni hodinu nebo hodinu a půl. Do vzniklého vývaru vsypte hrášek, zamíchejte a vařte další hodinu. V tuto chvíli můžete brambory nakrájet na kousky, nastrouhat mrkev a připravit cibuli. Když je čas, přidá se do polévky zelenina.

Pro zvýraznění chuti můžete do pokrmu dát celou cibuli. Po uvaření polévku vytáhněte, aby se nerozpadla.

Hotové uzené maso se vyjme z pánve a oddělí se od kosti, aby se nakrájelo na malé kousky. Maso se vrátí do polévky.

Pro přípravu omáčky nalijte do pánve rostlinný olej. Vložte do něj jemně nakrájenou cibuli. Když zezlátne, přidejte mrkev a blanšírujte do poloviny. Poté se omáčka vlije do polévky a vaří se ještě alespoň 20 minut.
Podávejte horké s krutony, krekry nebo černým chlebem.

Uzenou chuť polévky můžete zvýraznit pomocí loveckých klobás, když je přidáte pár minut před vařením.

Polévka s uzenými žebry

K přípravě pokrmu budete potřebovat následující produkty:

• uzená vepřová žebra;
• suchý hrách;
• zelený hrášek;
• brambor;
• máslo;
• mrkev;
• zeleň;
• koření (sůl, pepř, kari).

Půlky hrachu důkladně omyjeme a namočíme. Uzená žebra nakrájíme na porce, dáme do nádoby, 10 minut povaříme a slijeme vodu. Žebra vaříme v nové vodě asi 2 hodiny, dokud se maso neoddělí od kostí. Poté vyjměte z pánve a nakrájejte. Do vývaru nasypeme hrášek a vaříme 50 minut. Půl hodiny předtím, než je pokrm hotový, přidejte brambory a jednu cibuli.

V tuto chvíli připravte omáčku: nakrájenou cibuli a mrkev orestujte na oleji do zlatova. Přidejte koření a zelený hrášek, promíchejte a vložte do vroucího média. Udržujte na ohni ne déle než 5 minut, dochuťte bylinkami.

Polévku s uzeným žebrem a hráškem podávejte k obědu jako hlavní chod.

Hrachová polévka s uzenými produkty v tandemu s houbami

K přípravě aromatické polévky potřebujete:

• dělený nebo celý hrách;
• uzená masa (žebra, klobásy, slanina);
• suché nebo čerstvé houby;
• několik brambor;
• celer;
• zelenina nebo máslo;
• koření (sůl, pepř).

Sušené houby zalijte vroucí vodou po dobu 15 nebo 20 minut. Uzené produkty dejte spolu s hráškem do hrnce. Vařte na mírném ohni hodinu. Uzené maso vyjmeme z polévky, opatrně maso vyjmeme a nakrájíme na malé kousky. Vložte je do vývaru spolu s houbami, loveckými klobásami a slaninou. Vařte ne déle než 20 minut.

Dále nakrájíme brambory na malé kousky a přidáme do polévky. Omáčku připravíme z cibule, nastrouhané mrkve, čerstvého celeru, ze zeleniny nebo másla. 10 minut předtím, než je hotová, ji vložte do vroucího vývaru.
Při podávání polévku zdobíme bylinkami a kořením.

Hrachová polévka s kuřecím masem

Docela často hospodyňky vaří pro své domácnosti hrachovou polévku s kuřecím masem, která obsahuje jednoduché ingredience:

• hrách;
• kuřecí maso;
• brambor;
• mrkev;
• 1 velká cibule;
• koření;
• zeleň.

Důkladně omytý hrášek namočíme na hodinu do vody. Poté dejte do hrnce spolu s kuřetem a vařte 50 minut.

Když se maso a hrášek rozvaří, jistě se objeví pěna. Musí se odstranit včas, aby pokrm získal krásnou barvu.

Oloupané brambory nakrájíme na malé kousky, mrkev nastrouháme a zeleninu přidáme do vývaru. Kuřecí a hráškovou polévku vařte dalších 30 minut.

Připravuje se omáčka. Jemně nakrájenou cibuli a mrkev orestujeme na pánvi. Přidáme koření, promícháme a hotovou omáčku přendáme do polévky. Podávejte s žitným chlebem nebo sušenkami.

Klasický recept na polévku

Pokud z nějakého důvodu není v domě maso, můžete si připravit výživnou polévku s hráškem a bramborami. Bude to vyžadovat sadu následujících produktů:

• hrách;
• brambor;
• mrkev;
• několik cibulí;
• koření;
• zeleň.

Hrách je lepší vařit předem namočený na mírném ohni hodinu a půl. Přidejte nakrájené brambory, cibuli a mrkev. Zatímco se zelenina dusí v hrnci, připravte si dresink. Za tímto účelem smažte cibuli v rostlinném oleji do světle hnědé barvy a přidejte nastrouhanou mrkev. Vše promícháme a na mírném ohni dusíme 10 minut. Hotovou omáčku nalijeme do vroucího zeleninového vývaru. Po 5 minutách je pokrm hotový. Podáváme s plátky žitného chleba nebo krekry.

Originální pyré polévka

Pro nabité labužníky je tu možnost připravit vynikající hrachovou polévku v pyré. Miska obsahuje řadu takových produktů:

• štípaný nebo drcený hrách;
• brambor;
• koření;
• zeleň.

Předem namočený hrášek uvaříme do měkka. Poté přidáme brambory, celou cibuli a nastrouhanou mrkev. Když jsou všechny ingredience připraveny, rozdrťte je mixérem, dokud nebudou hladké. Zbývá jen dosolit a okořenit podle chuti.
Polévku s pyré podáváme s jemně nasekanou petrželkou, krutony nebo žitným chlebem.

Ať už se nám líbí jakákoli možnost, hrachová polévka je skutečným skladem užitečných prvků pro tělo. Hlavní je vařit a podávat s láskou. Popřejme si navzájem dobrou chuť.

Jak vařit hrachovou polévku s masem. Jak uvařit hrachovou polévku, aby hrášek změkl

Každý z nás, kdo přijde na návštěvu ke své milované mamince, by pravděpodobně nevadil ochutnat její polévku, a to ještě více, pokud je to velmi, velmi chutná hrachová polévka! Dnes je to nejběžnější jídlo na Ukrajině a v Rusku! Pokud máte rádi libové vepřové maso, pak je tato polévka vhodná pro dospělé i děti. Čas vaření hrachové polévky s vepřovým masem vám zabere 60-75 minut. Níže se podíváme na to, jak udělat lahodnou hrachovou polévku s vepřovým masem. .

• Jako vždy mini rubrika pro milé ženy, které si hlídají postavu a chtějí vědět, kolik kalorií obsahuje hrachová polévka s vepřovým masem. Kalorický obsah hrachové polévky s vepřovým masem 140 kcal PROTI 100 gramů.
  Nyní víte, kolik kalorií obsahuje hrachová polévka s masem a nemusíte se bát!

Co potřebujete na hrachovou polévku, ingredience:

• Vepřové maso s kostí – 500 g;
• 1,5 šálku hrášku;
• 4-5 středních brambor;
• 1 – cibule;
• 1-2 – mrkev;
• Sůl, mletý černý pepř podle chuti;
• Zelení: petržel, kopr;
• 1-2 lžíce - slunečnicový olej;
• 3 litry vody;

Poznámka: Při vaření jsme nepoužili žádnou zeleninu.

Jak správně uvařit hrachovou polévku

Než se pustíme do přípravy polévky, podíváme se na pár otázek, které si podle naší redakce uživatelé na internetu kladou nejvíce, a zjistíme, proč je potřeba hrášek před vařením namočit:

1) Kolik hrášku je potřeba na hrachovou polévku;

2) Jak dlouho namočit hrášek na polévku;

3) Proč se hrášek v polévce nerozvaří?

4) Jak uvařit hrachovou polévku, aby hrách změkl;

№1: A tak, kolik hrášku potřebujete na polévku, diví se začínající hospodyňky. V kuchařkách se doporučuje připravovat hustou polévku 250 gr suchý hrášek pro 1 litr voda. Ale doporučujeme 0,5 šálku na 1 litr voda. Pokud by někoho zajímala otázka, kolik je hrachu? 3 litry vody- Že 1,5 šálku.

Příklad

1 litr vody – 0,5 šálku (250 g);

Rozhodli jsme se uvařit hráškovou polévku v rendlíku 4,3 l. Pro tohle 4,3l*0,5=2,15 šálků. Jednoduše vynásobte libovolnou kapacitu 0,5 a zjistěte, kolik potřebujete na požadovanou nádobu hrášku.

№2: Hrášek je namočený pro 6-8 hodin. To platí i pro hrášek. Obvykle ale hospodyňky namočí hrášek přes noc do studené vody.

№3: Vše záleží na odrůdě hrášku, může se stát, že jí postačí koupě balíčku hrášku v supermarketu a 2 hodiny namočit a někdy 8 hodin nedostatek! Hrách se také nemusí uvařit, pokud jste ho dostatečně nenamočili.

№4: Hrách uvařte v malém množství vody, pravidelně přidávejte studenou vodu. V tomto případě se hrášek uvaří za vás 20-30 minut. Sůl na talíři.

• Jak vařit hrášek bez namáčení : Hrášek zalijeme vodou 25-30 minut v misce. Poté dejte vařit. Současně nalijte do pánve vodu tak, aby více než zakrývala hrášek. Jakmile se voda začne vařit, vylijte sklenici studené převařené vody. Opět, jakmile se voda vaří, přidejte sklenici studené vody a tak dále. 5-7krát. Poté pokračujte ve vaření polévky jako obvykle. Trik spočívá ve změnách teploty, které způsobí, že se hrášek rychle rozvaří.

Také při namáčení hrášku přes noc se doporučuje přidat 1/2 lžičky sody do sklenice hrášku v misce. Díky tomu se jakýkoli hrášek rozvaří. Nezapomeňte hrášek důkladně opláchnout od sody a až poté ho vhoďte do polévky.

Hrachová polévka krok za krokem recept s fotografiemi:

1) Pro přípravu hrachové polévky s vepřovým masem začneme tím, že hrášek už máme přes noc namočený.

2) Vepřové maso opláchneme pod tekoucí vodou, vložíme do hrnce, zalijeme 3 litry vody a dáme na sporák, aby se vývar uvařil.

3) Jakmile se nám vývar vyvaří, lžící odebereme z povrchu pěnu a přidáme hrášek a maso, které vaříme 45-50 minut.

4) V této době se zabýváme smažením. Chcete-li to provést, omyjte a oloupejte cibuli a mrkev. Na prkénku nakrájíme cibuli nadrobno a mrkev nastrouháme. Umístěte pánev na střední teplotu, nalijte slunečnicový olej a vhoďte cibuli. Když je cibule mírně orestovaná, přidejte mrkev a vařte do zlatova. Celkem vám to zabere 10-15 minut.

5) Brambory oloupejte a nakrájejte na kostičky, poté je vhoďte do vývaru.

6) Po bramborách vhoďte smažené brambory do polévky.

7) Poté vepřové maso vyjmeme a maso zbavíme kosti. Nakrájejte ji nadrobno a vhoďte zpět do vývaru.

8) Jakmile jsou brambory a hrášek uvařené, přidejte sůl, mletý černý pepř, případně najemno nasekané bylinky (kopr, petržel), povařte další 2-3 minuty a vypněte sporák – lahodná hrachová polévka s vepřovým masem je připraven. Poté nechte polévku mírně vychladnout a vyluhovat. Přejeme hodně štěstí a dobrou chuť!

Nyní víte, jak chutně uvařit hrachovou polévku s vepřovým masem a můžete snadno a chutně nakrmit svou rodinu.

Kalorie: Nespecifikováno
Čas na vaření: 120 min

Hrachová polévka je lahodný a snadno připravitelný pokrm. Jeho energetická hodnota je pouze 57 kalorií na sto gramů. Nutriční hodnota pro stejné množství produktu je 2,3 gramů bílkovin, 3,0 gramů tuku a 4,9 gramů sacharidů. Miska je bohatá na vitamíny A, C, E, PP, obsahuje kyselinu listovou, dále zinek, železo, hořčík, draslík a další živiny.
Hrachová polévka, jednoduchý recept, na který vám dnes nabízíme, je zdravé a zasytí jídlo, které bude ideální součástí vašeho jídelníčku. Doba vaření trvá asi dvě hodiny. Doporučujeme sledovat další recept na výrobu hrachové polévky

Potřebné ingredience (na osm porcí):



- maso (hovězí nebo vepřové) - 500 gramů,
- jedna sklenice hrášku,
- čtyři malé brambory,
- cibule - 1 ks,
- středně velká mrkev - 1 ks,
- tři stroužky česneku,
- rostlinný olej,
- sušené bylinky.
sůl podle chuti

Recept s fotografiemi krok za krokem:

Do malé nádoby nasypte jednu sklenici omytého hrášku, zalijte vroucí vodou a nechte jednu hodinu stát.


Nalijte vodu do hluboké pánve a položte ji na sporák na vysokou teplotu. Opláchněte pod vodou a odstraňte film z masa. Poté, co se voda vyvaří, osolíme podle chuti a necháme jednu hodinu vařit hovězí maso. Poté brambory oloupeme a nakrájíme na podlouhlé plátky.



Cibuli nakrájíme nadrobno. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle a česnek na jemném struhadle.



Namažte pánev rostlinným olejem, vložte do ní cibuli, mrkev a česnek. Zeleninu smažte na mírném ohni dozlatova po dobu deseti minut a neustále ji míchejte stěrkou.




Upečené maso vyjmeme a necháme vychladnout. Hrášek vhoďte do pánve a vařte ho třicet minut.Po třiceti minutách vhoďte do pánve nakrájené brambory a vařte je dvacet minut.



Vychladlé maso nakrájíme na malé kousky.


Do pánve přidejte nakrájené maso a zeleninu z pánve.



Po deseti minutách můžete polévku sundat ze sporáku. Do hotového pokrmu přidejte trochu sušených bylinek. Skvěle se hodí i k hrachové polévce.