Pro tyto vlastnosti ji mnozí oceňují a rádi ji využívají nejen jako přílohu k obědu či večeři, ale také jako jednu z hlavních surovin vitamínových salátů. Recepty na saláty s hráškem jsou jedinečné a rozmanité. Pravděpodobně každá žena v domácnosti má svůj vlastní recept na přípravu takového jídla. Faktem je, že zelený hrášek je univerzální věc, kterou lze snadno kombinovat s velkým množstvím produktů.
Patří sem jakékoli maso (vepřové, hovězí, jehněčí, drůbež), říční a mořské ryby, mořské plody (krevety, chobotnice, mušle), různé druhy zeleniny (okurky, cibule, brambory, řepa, mrkev), čerstvé, smažené nebo nakládané houby všeho druhu odrůdy, vejce, šunka atd. Ve formě dresinku pro taková kulinářská mistrovská díla můžete použít vše, po čem vaše srdce touží: od slunečnicového oleje a citronové šťávy po zakysanou smetanu, přírodní jogurt a majonézu. Hrách snadno toleruje jakoukoli kombinaci a takové saláty se nejen rychle vaří, ale také vypadají velmi barevně, krásně a chutně. Hosté a rodinní příslušníci ocení tento originální a uspokojující pokrm.
Hrachový, vejce a bramborový salát
Na začátku jara je nedostatek vitamínů obzvlášť akutní, a proto je tak důležité zařadit do jídelníčku různé zeleninové pokrmy. Zvláště často připravujeme různé saláty z první zeleniny a nejprve se objeví zelená cibule. Každému pokrmu může dodat šmrnc, takže je pikantnější a zdravější. Tento salát může být ochucen rostlinným olejem místo majonézy. sestává z jednoduchých produktů, které lze vždy snadno koupit v obchodě a za poměrně nízkou cenu. A uvařit ho zvládne i začínající hospodyňka.
Ingredience:
Čas na přípravu- 10 minut
Čas na vaření- 40 minut
Počet porcí – 4
Bramborový salát s hráškem a zelenou cibulkou - recept s fotografií:
Brambory ve slupce důkladně omyjeme, přidáme horkou osolenou vodu, uvaříme do měkka, vývar přecedíme, hlízy trochu zchladíme, oloupeme a dobře vychladíme. Brambory nakrájíme na kostičky.
Vejce vaříme 10 minut, počítáno od začátku varu tekutiny, vložíme je do studené vody, oloupeme, ochladíme a také nakrájíme na kostičky.
Zelenou cibuli omyjeme, osušíme a nakrájíme na tenké kroužky.
V míse smícháme brambory, hrášek (bez náplně), vejce a cibuli, podle chuti osolíme a opepříme
Vše promícháme a dochutíme majonézou.
Míchejte salát, dokud nejsou všechny ingredience rovnoměrně rozděleny.
Při podávání salát posypeme nasekanými bylinkami.
Kalorie: Nespecifikováno
Čas na vaření: Není uvedeno
Mnoho z vás připravuje saláty s hráškem z konzervy. A samozřejmě je to velmi chutné. Ale v létě tento produkt používám raději syrový. Je velmi jemné a chutné. A dnes navrhuji připravit bramborový salát s čerstvým zeleným hráškem. Toto opravdu letní jídlo si zamilujete. Protože to budeme vařit i s novými bramborami, stejně jako s bylinkami a pár další v zimě velmi těžko sháněnou zeleninou (ve smyslu té opravdové zdravé). Co může být lepšího než zeleninový salát? Zejména pro milovníky letního lehkého menu.
Bramborový salát se zeleným hráškem - recept s fotografií
- mladé brambory - 1-2 ks;
- čerstvý zelený hrášek - hrst;
- čerstvá okurka - 1-2 ks;
- sladká paprika - 1 ks;
- kopr;
- zelené cibule;
- zakysaná smetana;
- sůl, pepř - podle chuti.
Recept s fotografiemi krok za krokem:
Brambory dáme vařit předem celé ve slupce. Okurku nakrájíme na kostičky. 
Přidejte do něj nakrájenou sladkou papriku. Kdybych měl červenou papriku, vzal bych si ji raději. Je světlejší a chutnější. 
Do salátové mísy vhoďte oloupaný zelený hrášek. Jeho množství lze určit podle vašeho uvážení. Kolik této ingredience chcete mít ve svém salátu? 
Přidejte na kostičky nakrájené brambory. 
Přidejte nakrájenou zeleninu. Dochuťte solí a pepřem. 
Bramborový salát dochutíme zakysanou smetanou. 
Smíchejte všechny ingredience a hned si můžete pochutnávat na letním pokrmu. Někdy ho však chcete jíst studené. Před podáváním ho proto můžete dát na krátkou dobu do lednice. 
V mém případě dopadl bramborový salát se zeleným hráškem jako zelený. Ale zajímavější by to bylo s červenou nebo oranžovou paprikou.
Na poznámku
Zelený hrášek lze v létě zmrazit (podívejte se, jak na to), abyste mohli v zimě připravovat podobná zeleninová jídla. Výrobek bude stačit rozmrazit a zalít vroucí vodou.
Na přání můžete salát dobarvit nastrouhanou čerstvou mrkví. Nemyslím si, že by přidání dalších surovin tomuto pokrmu uškodilo.
Letní saláty můžete okořenit nejen zakysanou smetanou, ale i jinými dresinky. Například většina salátů získá dokonalou chuť díky balzamikovému octu nebo citronové šťávě. Vynikající domácí majonézu si můžete vyrobit z vajec nebo bez vajec s mlékem. Obecně můžete udělat libovou majonézu s moukou nebo fazolemi. Každá možnost bude dobrá.
Jak nejraději oblékáte letní saláty? Podělte se s námi o svá tajemství v komentářích.
Doufám, že se vám tento bramborový salát se zeleným hráškem líbil a rádi ho připravujete.
Salát je nepostradatelný pokrm na našem stole. Je vždy k dispozici na stole: ve všední dny i o svátcích. A existuje velké množství odrůd: mezi ně patří letní „čerstvé“ saláty a zimní „vařené“ a dokonce i horké.
Tento konkrétní salát je jedním z těch, které lze připravit kdykoli během roku - produkty jsou jednoduché a cenově dostupné, většina z nich je k dispozici každý den v lednici každé hospodyňky.
Salát s bramborem a hráškem má velmi zajímavou, originální, ale přesto jednoduchou chuť.
Chuť mu dodává použitý konzervovaný zelený hrášek v kombinaci s jemnou chutí sladké burgundské cibule.
Salát se ale stává uspokojivým díky vařeným bramborám, které jsou nepostradatelným prvkem tohoto salátu
Ingredience:
Brambory - 4 kusy;
Mrkev - 1 kus;
Konzervovaný hrášek - 300 gramů;
Burgundská cibule - 1 kus;
Sůl - špetka;
Majonéza - podle chuti.
Příprava:
Důkladně omytou zeleninu předem uvaříme v osolené vodě. To bude trvat asi půl hodiny, vaříme na vysoké teplotě. Jakmile se voda v pánvi vaří, snižte teplotu na střední. Jakmile je zelenina rozvařená, necháme ji vychladnout.
Brambory ochlazené na pokojovou teplotu a přijatelnou teplotu je třeba oloupat a nakrájet na malé kostičky. Pokud mají brambory málo lepku, rukama oddělte malé kousky od sebe.
Mrkev je také potřeba oloupat a nakrájet na malé kostičky.
Nakrájejte cibuli a přidejte k již připraveným surovinám. Burgundská cibule se používá k doladění salátu - ale v zásadě je můžete nahradit běžnou cibulí.
Poslední ingrediencí je konzervovaný zelený hrášek. Vylijte všechnu tekutinu ze sklenice a teprve poté přidejte hrášek do salátu.
Salát s bramborami a hráškem zbývá dochutit majonézou a můžete podávat ke stolu.
Pamatujte, že trvanlivost salátu se pohybuje od 2 do 4 hodin.
Celkový čas – 45 minut;
Celkový počet porcí – 4 porce.
V poslední době jsou pokrmy z rozpočtu velmi žádané, protože ceny rostou, ale platy stagnují. Proto dnes nabízíme...
Chobotnice jsou velmi zdravé mořské plody, proto se doporučuje zařazovat je do jídelníčku co nejčastěji. Existuje spousta receptů s chobotnicí...
Když v lednici nezůstanou prakticky žádné potraviny, neměli byste propadat zoufalství. Krize se odehrává v životě každého člověka a...
Každý, kdo někdy držel dietu, ví, jak moc chcete v takových chvílích zkoušet zakázaná jídla a jídla. Proto dnes...
Dnes vám Po-Khozyaskiy nabízí neobvyklý, ale zároveň velmi jednoduchý recept na salát se sýrem suluguni, krabími tyčinkami a čerstvým mladým...
Obyčejný zeleninový salát může dostat šmrnc díky italskému sýru mozzarella. Tento salát je dobrý v každém ročním období a zelenina může být...
Tělu chybí vitamíny, které lze snadno doplnit tím, že sníte první přírodní zeleninu vypěstovanou na vašich vlastních záhonech.…
Pikantní chuť salátu, který si dnes připravíme, osloví ty nejnáruživější gurmány. A to vše proto, že se jedná o gruzínský recept...
Salát Cole Slow je charakteristickým znakem některých podniků rychlého občerstvení, jako je KFC. Příprava je celkem jednoduchá, stačí ji nakrájet...
Salát s kuřecím masem, čerstvým zelím a krutony lze snadno nazvat energetickým salátem, protože obsahuje jak bílkoviny, tak…
Bramborový salát se zeleným hráškem jako ve školce. Technologická mapa č. 23:
Technologie přípravy bramborového salátu se zeleným hráškem jako ve školce:
Pokud mluvíme o množství ingrediencí „od oka“, pak jsou to přibližně 2 střední brambory, 1 mrkev, tři až šest polévkových lžic konzervovaného hrášku, třetina dlouhé okurky, velká banda zelené cibule a pár lžíce rostlinného oleje.
Podle technologie přípravy bramborového salátu se zeleným hráškem jako v mateřské škole není v receptu zahrnuta sůl. Ale bez toho je podle mě chuť značně zjednodušená. Myslím, že špetka soli nikomu neublíží, takže pokud chcete, můžete ji přidat.
Brambory a mrkev opláchněte pod tekoucí vodou a vařte do měkka, asi 25-30 minut. Pokud vidlička volně zapadne do zeleniny, je hotová.
Vodu slijeme, zeleninu necháme vychladnout a zbavíme slupky. Z okurky tence odřízněte slupku.
Připravte si ingredience na salát. Okurku, brambory a mrkev nakrájíme na malé kostičky. Zelenou cibulku také nakrájíme nadrobno.
Smíchejte veškerou zeleninu v misce: okurku, brambory, mrkev, trochu soli, pokud se rozhodnete ji přidat, konzervovaný hrášek a rostlinný olej.
Podle technologie je třeba konzervovaný hrášek zahřát, ochladit a poté přidat do salátu. Tento bod jsem vynechal. Pokud chcete striktně dodržet technologii, pak hrášek jednoduše na 30 sekund zalijte horkou převařenou vodou, poté sceďte a nechte hrášek vychladnout.
