Kulinářský portál

Jen málokterá rodinná oslava se obejde bez salátů na stole. Souhlasíte s tím, že mnozí se již snaží nevařit klasický Olivier salát a místo toho se každá žena v domácnosti snaží překvapit svými novými produkty. Čím více něhy a svěžesti bude svačina, tím více bude chutnat ženám i dětem.

Co může dát pokrmu šťavnatost a jemnou křupavost? Samozřejmě čínské zelí. Na jazyku dodává pocit jarního chládku a zároveň zvýrazní chuť ostatních surovin. S ním do sebe začnou jaksi magicky dokonale zapadat i zdánlivě neslučitelné komponenty.

Nejen s čerstvou zeleninou, ale i s konzervovanou můžete vytvořit kulinářské mistrovské dílo za pouhých 5-10 minut. A pokud jíte také vařené maso, pak i muži budou mít rádi takové neobvyklé saláty. Listy této jemné zeleně navíc mohou působit jako jedlá dekorace i jedna z hlavních složek.

Jídelní lístek:

1. Pekingský salát s vařeným kuřecím masem a čínským zelím

I když se tento salát bude zdát velmi lehký, protože obsahuje čerstvou zeleninu, bude stále docela výživný, protože obsahuje bílé maso kuře. Pokud nahradíte majonézu jogurtem nebo kefírem, pak i během diety mohou módy slavit ve velkém, aniž by poškodily jejich vyřezávanou postavu.

Ingredience:

  • Vařené kuřecí maso - 200 g.
  • Pekingské zelí - 150 g.
  • Majonéza s citronovou šťávou - 3 polévkové lžíce. l.
  • Rajče, okurka, paprika - 1 ks.
  • Sůl, mletý pepř - podle chuti.

Příprava:

1. Předvařené a vychladlé kuřecí maso nakrájíme na kousky ve tvaru jeden a půl centimetrových kostek. Ideálně by to měl být filet, ale docela se hodí prso nebo i kýta, akorát bez kostí a kůže.

2. Aby salát vypadal velmi harmonicky, musí být veškeré jeho řezání provedeno stejným stylem. Čerstvou okurku a rajče proto nakrájíme na podobné kostky, stejně velké jako maso.

3. Je vhodné vybrat papriku s dužninou a tlustou slupkou, aby byla šťavnatější a nevypadala jako malá a hubená inkluze v pokrmu. Očistíme ji od semenného lusku a stonku a poté nakrájíme na jeden a půl centimetrové čtverečky.

4. Čínské zelí nakrájejte na malé podlouhlé proužky o rozměrech přibližně 1,5*3 cm.

5. Nyní zbývá jen spojit všechny kusy, dochutit majonézou, lehce dochutit solí a pepřem a poté promíchat a podávat krásně naservírované na stůl.

Dobrou chuť!

2. Masový salát s čínským zelím a nakládanou zeleninou

Chuťově zajímavý salát z lehce osmaženého vařeného vepřového masa, nakládané zeleniny a čerstvého zelí.

Je velmi snadná na přípravu. Osloví milovníky konzervovaných hub a pikantní mrkve.

Ingredience:

  • Vepřová dužina - 250 g.
  • Marinované houby - 250 g.
  • Pekingské zelí - 200 g.
  • Korejská mrkev - 150 g.
  • Majonéza, slunečnicový olej - 3 polévkové lžíce. l.
  • Nakládaná okurka - 2 ks.
  • Sůl a mletý černý pepř - podle chuti.

Příprava:

1. Nejprve uvaříme libové vepřové maso v lehce osolené vodě. Poté kousek ochlaďte, nakrájejte na podlouhlé proužky nebo přímo natrhejte rukama. Na pánvi rozehřejeme olej a maso opečeme do lehkého zhnědnutí.

2. Smažák vyjměte z pánve děrovanou lžící nebo lžící s otvory, aby v něm nebyl olej. Pošleme do salátové mísy.

3. Nakládané houby – můžete použít jakékoli lesní houby – nakrájejte na střední proužky. Pokud máte malé medové houby z konzervy, můžete je dát do hrnečku celé bez krájení.

4. Mrkev kupujte nejlépe hotovou, abyste ji nemuseli dlouho řešit. Nebo si pikantní mrkev sami předem marinujeme v korejštině.

5. Vyjměte okurky z marinády a nakrájejte je na nudličky.

6. Zelí se většinou nakrájí na malé kousky, ale někdo ho trhá na kousky přímo rukama, jako každý jiný zelený salát. Děláme to, co je pohodlné. Nakrájíme ho například na malé kostičky.

Peking lze snadno nahradit zeleným ledovým salátem.

7. Teď už zbývá jen přidat majonézu, dochutit pepřem a solí a promíchat. To je to, co děláme.

Dobrou chuť!

3. Rychlý salát z krabích tyčinek s čínským zelím a kukuřicí

Když máte omezený rozpočet na dovolenou, ale chcete prostírat stůl bohatší a zajímavější, následující recept vám pomůže. Vaření trvá 5 minut. Vejce si prostě musíte uvařit předem. A všechny ostatní komponenty jsou již hotové – stačí je vyndat z nádoby, rozdrobit a okořenit. Při přípravě pokrm vypadá poměrně objemně, ale chuť svěžesti a lehkosti nenechá žádného jedlíka lhostejným.

Ingredience:

  • Pekingské zelí - 1 ks.
  • Krabí tyčinky - 200 g.
  • Majonéza - 5 lžic. l.
  • Vařené vejce - 2 ks.
  • Konzervovaná kukuřice - 1 plechovka.
  • Čerstvá okurka - 1 ks.
  • Pepř, sůl - podle chuti.

Příprava:

1. Nejprve si nasekáme peking. Můžete to udělat ve formě pruhů, kostek nebo čtverců. Není to nijak zvlášť důležité – zelí nakrájíme co nejpohodlněji.

2. Čerstvá okurka dodá salátu vůni jarní svěžesti. Aby v davu příliš nevyčníval, nakrájíme ho na střední proužky. Pokud je jeho slupka příliš tvrdá, pak je lepší ji nejprve odříznout.

3. Krabí tyčinky trochu rozmrazte, a až bude vhodné je nakrájet bez větší námahy, jednoduše nasekejte celé centimetry na podlahu.

4. Předvařená vejce oloupeme a pomocí nože nebo kráječe na vejce nakrájíme na malé kostičky.

5. Otevřete konzervu kukuřice, slijte tekutinu a smíchejte všechny ingredience v jedné salátové míse. Dochuťte majonézou, přidejte trochu soli a trochu mletého pepře. Po rozmixování dohladka můžeme ozdobit snítkami bylinek nebo položit na listy salátu.

Nejlepší je použít zakysanou smetanu nebo majonézu z křepelčích vajec, abyste získali originální chuť.

Milovníci zeleniny mohou přidat nasekaný kopr a cibuli.
Dobrou chuť!

4. Teplý salát z čínského zelí s rozinkami, krutony a ořechy

Kdo rád jedí chutné jídlo, aniž by zatěžoval žaludek, ocení báječný výživný teplý salát s piniovými oříšky a sladkokyselou omáčkou. Kompletní jídlo může sloužit jako lehká snídaně nebo i originální příloha. Stačí zapojit fantazii a sloužit podle svého uvážení.

Ingredience:

  • Pekingské zelí - 1 ks.
  • Čerstvý koriandr - 5 snítek.
  • Kousek žitného chleba - 3 ks.
  • Olivový olej - 3 lžíce. l.
  • Omáčka z granátového jablka „Narsharab“ - 2 lžičky.
  • Kuřecí vývar – 2 polévkové lžíce. l.
  • Ghí máslo - 2 lžičky.
  • Piniové oříšky, rozinky – 1 hrst.
  • Cibule - 1 ks.
  • Suchý tymián - ¼ lžičky.
  • Mletý černý pepř, sůl - podle chuti.

Příprava:

1. Čínské zelí nakrájíme. Nejlépe je sekat ve formě tenkých brček, ale ani v jiné podobě z orchestru nevynikne. Středně velkou cibuli nakrájejte na tenká čtvrtkolečka nebo na co nejmenší kousky, aby salátu nezhořkla.

2. Tmavý quiche vytřídíme a propláchneme v tekoucí vodě. Pokud je dostatečně čerstvé, bude na dotek měkké. Jinak namočte na čtvrt hodiny do teplé vody.

3. Naopak loupaná jádra piniových oříšků by měla být mírně vysušená. Chcete-li to provést, zahřejte suchou pánev a smažte na středním ohni několik minut za míchání. Poté je nasypte na čistý talíř.

4. Zatímco je pánev rozpálená, smíchejte olivový olej (2 lžíce) a rozpuštěné máslo. Posíláme tam i nakrájené zelí a cibuli. Poté přilijeme omáčku z granátového jablka s vývarem, přidáme sušené rozinky a dusíme 2-3 minuty, dokud se salát neprohřeje a nezměkne. Můžete okamžitě přidat trochu soli a pepře - pokud je to žádoucí.

5. V tomto okamžiku odřízněte kůrku ze 3 kusů žitného chleba a nožem proměňte drobenku na kostky stejné tloušťky.

Pokud je chléb čerstvý, pak je vnější vrstva ještě docela měkká a pak se může nechat na místě.

V další pánvi rozehřejte 1 polévkovou lžíci. l. olivový olej a opečte nakrájený chléb do zlatohněda. Výsledkem budou krutony, které jsou zvenku křupavé a uvnitř měkké.

6. Teplý salát položte na misku. Navrch krutony posypeme smaženými cedrovými jádry. Ozdobte lístky koriandru a podávejte hostům, dokud je mistrovské dílo ještě horké.

Dobrou chuť!

5. Jednoduchý recept na nakládané čínské zelí

Na každém svátečním stole chcete vidět alespoň jedno jídlo, které se bude od ostatních mírně lišit svou pikantností a lehce pikantní chutí. Jinými slovy, vždy chcete něco nakládaného. Proč si tedy neudělat skvělou, šťavnatou svačinu, která vás potěší svou křupavostí a šťavnatostí?

K večeři je vhodné vařit ráno, aby měl Pekin dostatek času nasát vůni koření.

Ingredience:

  • Pekingské zelí - 0,5 kg.
  • Mrkev - 0,1 kg.
  • Stroužek česneku - 3 ks.
  • Suchý mletý koriandr - ½ lžičky.
  • Slunečnicový olej - 70 ml.
  • 6% octová esence - 2 lžičky.
  • Sůl, cukr - každá 1 lžička.
  • Mletá černá a červená paprika, paprika - podle chuti

Příprava:

1. Předkrm by měl být ve velkých kusech, aby se dal snadno napíchnout na vidličku. Zelí proto nakrájíme na čtverce široké 4 centimetry.

2. Pomocí struhadla na korejský salát nakrájejte mrkev na nudličky.

3. Stroužky česneku nasekejte nožem co nejjemněji. Ale pokud se s nimi nechcete dlouho obtěžovat, nechte je projít tiskem.

4. Všechny nadrcené ingredience spojíme a posypeme koriandrem. K marinování si připravte teplou solanku: v malém kastrolu nebo hlubokém kovovém hrnku smíchejte máslo s cukrem a solí a poté zalijte octem. Mírně zahřejte, aby se sypké složky rozpustily. Touto směsí zalijeme nakrájenou zeleninu a po promíchání necháme 6 hodin v lednici.

Je vhodné každou hodinu promíchat, aby marináda pronikla do každého pekinského listu.

Dobrou chuť!

6. Video - 5 salátů s pekingským zelím! Jednoduché a chutné!

S několika vidličkami čínského zelí a malým množstvím dalších ingrediencí (tzv. „co je po ruce“) připravíte několik vynikajících svačinek za pouhých 10-20 minut.

Není nutné je všechny dochucovat majonézou nebo jogurtem. Dobře poslouží citronová šťáva, balzamikový ocet a dokonce i olivový olej. Kdo má rád trochu pikantnější, může vždy přidat špetku chilli. A nasekaný kopr, celer, cibule a petržel saláty nejen nezkazí, ale naplní je vůní jarní zeleniny.

Dobrou chuť a pekingské potěšení během hostiny!

Čínské zelí, nebo jak se mu také říká „Petsai“, pochází z asijských zemí a rychle si podmaňuje celý svět, se pro mnohé stalo oblíbenou přísadou studené kuchyně. Vzhledem k tomu, že tento produkt má nízký obsah kalorií, možnost skladování po poměrně dlouhou dobu, relativně nízkou cenu a v důsledku toho dobrou distribuci, stal se tento produkt vítaným hostem na každém stole.

Používá se výhradně k přípravě salátů. A jeho nejcennější část, pokud jste to nevěděli, není v zelených exotických listech, ale v hustých bílých základech. Právě tyto části dělají salát tak šťavnatým a obsahují většinu prospěšných látek této rostliny.


Ingredience:

  • Pekingské zelí - 300 g
  • kuřecí řízek - 220 g
  • mrkev - 150 gr
  • vlašské ořechy - 2 polévkové lžíce. l

Pro tankování:

  • Olivový olej - 4 polévkové lžíce. l
  • med - 1 lžička
  • sójová omáčka - 2 polévkové lžíce. l
  • přírodní ocet - 1 polévková lžíce. l.

Způsob vaření:

Nejprve omyjte zeleninu a smažte kuřecí řízek, dokud se neuvaří. Listy čínského zelí pak nakrájíme na střední čtverečky, na přání lze zahuštění odstranit, ale vězte, že většina vitamínů je v něm. Přendejte do vhodné misky.



Nyní na dresink smíchejte v malé nádobě výše uvedené množství octa, sójové omáčky, olivového oleje a medu.


Důkladně promícháme, dokud se med úplně nerozpustí a zalijeme jím salát, který jsme si připravili.


Zbývá jen pořádně promíchat, podle chuti dosolit a podávat!

Velmi chutný a krásný salát z čínského zelí s klobásou a kukuřicí


Ingredience:

  • Pekingské zelí - 500 g
  • uzená klobása - 250 gr
  • slepičí vejce - 4 ks
  • konzervovaná kukuřice - 280 gr
  • majonéza - 4 polévkové lžíce. l
  • sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

V tomto receptu nejprve uvařte vejce natvrdo, nechte je trochu vychladnout a nakrájejte na malé kostičky.


Zelí nakrájíme na tenké dlouhé nudličky.


Uzenou klobásu očistíme a nakrájíme na tenké kostičky.



Hotový salát pak dáme do porcovaných talířů nebo váz a podáváme.


Jsem si jistý, že poté, co si tento salát připravíte sami, mi dáte za pravdu, že je připraven rychle a bez problémů.

Recept na čínské zelí s okurkou a rajčaty


Ingredience:

  • Pekingské zelí - 4 listy
  • okurka - 1 kus
  • rajče - 1 ks.
  • granulovaný tvaroh - 3-4 polévkové lžíce. l

Pro tankování:

  • ocet 9% - 1/2 lžičky
  • olivový olej - 3 polévkové lžíce. l
  • sůl a mletý černý pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

V tomto receptu si nejprve musíme připravit dresink a k tomu smíchat olivový olej, ocet, sůl a mletý černý pepř podle chuti.

Poté zelí nakrájíme nadrobno, opatrně položíme na misku a přelijeme trochou zálivky.



Nyní vezměte rajče, nakrájejte ho na tenké plátky, položte na okurky a trochu navlhčete dresinkem.


Zbývá jen opatrně položit zrnitý tvaroh a celý salát přelít zbylou omáčkou.


Jedná se o velmi světlý a originální salát, který může být ozdobou každého, dokonce i slavnostního nebo každodenního stolu!

Jak udělat salát z čínského zelí s krutony a kuřecími prsy


Ingredience:

  • Pekingské zelí - 1/2 hlavy
  • kuřecí prsa - 200 gr
  • krutony - ze 3 plátků bochníku
  • vejce - 2 ks
  • smažené houby - 100 gr
  • rajče - 1 ks.
  • majonéza - 2 polévkové lžíce. l
  • sůl a pepř na dochucení.

Způsob vaření:

1. Vařte kuře, vejce a smažte houby, dokud nebudou vařené. Veškerou zeleninu omyjeme pod tekoucí vodou. Půlku hlávky zelí nakrájíme na malé kostičky a dáme do hluboké mísy.


2. Poté nakrájejte rajče na malé kousky a přidejte je do mísy.


3. Osmažené houby přendejte na nakrájenou zeleninu


4. Nyní uvařená a vychladlá kuřecí prsa nakrájíme na kostičky a spojíme se zbytkem ingrediencí.


5. Uvařená vejce oloupeme, každé nakrájíme na 8 kousků a dáme do mísy.


6. Tvrdý sýr nastrouháme na hrubém struhadle a přidáme do salátu.


7. Přidejte majonézu, sůl, pepř a dobře promíchejte.


8. Přidejte sušenky, znovu promíchejte a podávejte.

Lahodný salát se zelím a uzenou klobásou (video)

Dobrou chuť!!!

O prospěšnosti čínského zelí, také často nazývaného čínský salát, můžeme mluvit dlouho. Dá se koupit po celý rok, je cenově dostupný, obsahuje spoustu užitečných prvků a pokrmy na jeho základě jsou velmi jemné.
Tento druh navíc nemá výraznou chuť, a proto se hodí k mnoha potravinám.

Dnešní článek obsahuje ty nejchutnější recepty. Takže začneme:

Salát s čínským zelím a kuřecími prsíčky

Jedná se o variaci na téma Caesar salát. Je velmi lehký a jemný.


Budeme potřebovat:

  • Kuřecí prsa - 1 ks.
  • Bílý chléb - 4-5 kusů
  • Tvrdý sýr - 50-100 g.
  • Cherry rajčata na ozdobu – 5-7 ks.
  • Majonéza

Příprava:

Kuřecí prsa vařte 25-30 minut.
Z bílého chleba odkrojíme kůrku a nakrájíme na kostky o velikosti 1,5-2 cm.
Smažte je na malém množství rostlinného oleje za stálého míchání, aby ze všech stran zhnědly.


Pokud nemáte čas na přípravu krutonů, můžete použít krutony z obchodu.

Zelí nakrájíme takto - zelená část je velká, bílá menší.

Nyní smíchejte krutony, prsa a zelí v hluboké misce, ochuťte majonézou a jemně promíchejte.

Navrch posypeme strouhaným sýrem.
Rajčata nakrájíme na půlky nebo čtvrtky a ozdobíme jimi hotové jídlo.

Salát s čínským zelím a krabími tyčinkami

Tento lehký a jasný recept ozdobí stůl a zvedne vám náladu.

Sloučenina:

  • Pekingské zelí - 0,5 hlavy
  • Krabí tyčinky nebo krabí maso – 1 balení.
  • Sladká paprika - 1 ks.
  • Rajčata - 1-2 ks.
  • Zeleň
  • Majonéza

Příprava:

Zelí natrháme a středy listů nakrájíme na malé kousky.


Krabí tyčinky (nebo maso) nakrájíme příčně na kolečka.

Papriky a rajčata nakrájíme na malé plátky.

Rada. Salát bude světlý, pokud zvolíte žlutou papriku. Doplní červenou a zelenou barvu zbytku produktů!

Kopr a petržel nasekejte co nejjemněji.
Poté musíte všechny produkty spojit v hluboké misce a přidat majonézu.

Salát s čínským zelím, krabími tyčinkami a kukuřicí

Tento salát připravujeme jako alternativu k tradičnímu krabímu salátu s rýží.


Budeme potřebovat:

  • Pekingské zelí - 0,5 ks.
  • Krabí tyčinky nebo krabí maso – 1 balení.
  • Konzervovaná kukuřice - 1 plechovka.
  • Vejce - 3 ks.
  • Kopr
  • Majonéza

Postup:

  1. Vejce uvaříme natvrdo, nakrájíme na malé kostičky nebo plátky.
  2. Přidejte k nim nadrobno nakrájené čínské zelí.
  3. Krabí tyčinky také nakrájíme na kolečka.

    Z kukuřice nezapomeňte vypustit všechnu šťávu, aby v salátu nebyla voda.

  4. Přidáme to ke zbytku.


    Na závěr nezapomeňte přidat nadrobno nasekaný kopr.
    Nyní přidejte majonézu a dobře promíchejte.

  5. Salát s čínským zelím a kukuřicí

    Tato variace salátu se skvěle hodí jako předkrm na sváteční stůl a přípravou strávíte velmi málo času.

    Pro přípravu si vezměte:

    • 0,5 čínského zelí
    • 1 konzerva kukuřice
    • 50-100 gr. Tvrdý sýr
    • 2 slepičí vejce
    • Majonéza

    Příprava:

    • Uvařte vejce.
    • Slijte šťávu z kukuřice, smíchejte v hluboké misce s nastrouhanými vejci.
    • Čínské zelí nakrájíme na libovolné kousky a přidáme do mísy.
      Tvrdý sýr je třeba nastrouhat na hrubém struhadle a přenést do salátové mísy.
    • Nakonec přidáme majonézu a důkladně promícháme.
    • V případě potřeby přidejte více soli.

    Salát s čínským zelím a šunkou (klobása)

    Toto vydatné jídlo je lehčí obdobou salátu Olivier.


    Na tento recept budeme potřebovat:

    • Šunka nebo lékařská klobása - 150-200 gr.
    • Vejce - 2-3 ks.
    • Pekingské zelí - 500 g.
    • Konzervovaný hrášek - 1 plechovka
    • Cibule - 1 ks.
    • Majonéza

    Recept:

    Zatímco se vejce vaří, nakrájejte čínské zelí na malé kousky.


    Nezapomeňte vypustit všechnu vodu z hrášku, aby pokrm nezvlhl.
    Cibuli nakrájejte co nejjemněji.

    Rada. Je lepší zvolit sladkou cibuli, jako je bílý salát nebo červená Jalta.

    Libovou šunku nakrájíme na kostičky.

    Vejce nakrájíme nadrobno.
    Nyní spojíme všechny ingredience v talíři, dochutíme majonézou a promícháme.

    Salát s čínským zelím a ananasem

    Tento originální recept obsahuje slanou kombinaci sladkokyselého ananasu a jemných kuřecích prsou.

    Budeme potřebovat:

    Pekingské zelí - 0,5 ks.
    Vařené nebo uzené kuřecí prsa - 1 ks.
    Konzervovaný ananas - 1 malá sklenice
    Majonéza
    Zelená volitelná

    Kuře můžete nahradit krabími tyčinkami, získáte jiný salát podle chuti – jemný a lehký.

    Příprava:

    1. Kuřecí maso nakrájíme na malé kostičky.
    2. Z ananasů slijte všechnu šťávu, aby salát nenavlhl, a nakrájejte je na malé plátky.
    3. Čínský salát natrhejte na kousky ne menší než 3 cm.Na tento salát doporučuji použít pouze zelenou část listu.
    4. Smíchejte kuře, ananas a zelí ve velké míse.
      Pokud máte rádi zeleninu, přidejte trochu jemně nasekaného kopru a petrželky.
    5. Přidejte trochu majonézy (ananas dá šťávu) a promíchejte. Nezapomeňte misku nechat 20 minut odležet a znovu promíchat.

    Salát s čínským zelím a krutony

    A další verze salátu s krutony. S domácími je to samozřejmě chutnější, ale pokud je nemáte, vezměte si hotové, jen s kompatibilní chutí, například s bylinkami.

    Obecná rada.
    Často vyvstává otázka, jak nejlépe nakrájet čínské zelí, aby byla cítit struktura salátu a aby se daly využít tvrdé středy listů. Přiznávám, vyzkoušel jsem spoustu možností a našel jsem „moje“.
    Hlávku zelí rozebereme na listy. Dále velkým nožem vyřízněte bílé středy. Měli byste získat velmi protáhlý trojúhelník. Vždy je nakrájíme najemno, asi 0,5 cm, zelenou část listu je lepší natrhat rukama, zachová se tak více vitamínů. Pokud na to ale nezbude čas, jednoduše ho nakrájíme na mnohem větší kousky.
    Tato metoda je zvláště výhodná, když nepotřebujete množství celé hlávky zelí. Zbývající část vidličky zůstane čerstvá mnohem déle.

    Existuje tedy mnoho možností: uspokojivé, snadné, rychlé! Doufám, že si určitě vyberete tu, která vám bude vyhovovat.
    Dobrou chuť! Sdílejte recepty s přáteli na sociálních sítích!

V Rusku se objevil relativně nedávno. Dříve se tato zelenina přivážela z daleka a stála spoustu peněz. Zeleninový salát s čínským zelím si nyní může připravit každá rodina, protože se u nás začalo pěstovat. Výhody Pekingu jsou obrovské. Malá vidlička zelí je bohatá na minerály, vitamíny B, PP, A, C, K. S tím vším je obsah kalorií této zeleniny pouze 12 kcal, což umožňuje její použití v dietní výživě. Mnoho receptů na čínské zelí je převzato z orientální kuchyně. Někteří místní dlouhojáci tvrdí, že se cítí skvěle jen díky této úžasné zelenině, kterou konzumují po celý život. Jak tedy připravit saláty z čínského zelí.

Pekingský salát a sójová omáčka

Sójová omáčka se používá v mnoha orientálních pokrmech. Hodí se i do zeleninových salátů. Malý kousek čínského zelí se omyje a nakrájí na tenké plátky. Vložte do hluboké mísy a nechte alespoň 40 minut odležet. Mezitím si připravují dresink. Chcete-li to provést, smíchejte čtvrt šálku rafinovaného rostlinného oleje se stejným množstvím sójové omáčky, špetkou a cukrem a přidejte trochu hořčice. Když se cukr rozpustí, zálivka je hotová. Kapusta se ochucuje krátce před podáváním.

Salát s čínským zelím a paprikou

Zeleninový salát s čínským zelím je ideální pro dietáře. Pro jeho přípravu si vezměte pár listů zelí, omyjte je, nechte oschnout a nakrájejte na tenké proužky. Bulharština je nakrájena na poloviční kroužky. Můžete přidat i nakrájené olivy. Zeleninový salát s čínským zelím dochutíme speciální omáčkou v rostlinném oleji. K tomu je nejlepší vzít konopný nebo hořčičný olej. Do mísy nalijte 50 ml oleje, přidejte citronovou šťávu a kapku podle chuti (lze nahradit jablečnou). Všechny ingredience smícháme a nalijeme na zeleninu. Podle chuti přidejte sůl, bílý a černý pepř. Vše smícháme v salátové míse a podáváme na stůl lahodný a zdravý zeleninový salát s čínským zelím.

Salát s čínským zelím, rajčaty a okurkami

Zeleninový salát s čínským zelím je na přípravu tak jednoduchý, že tento proces zvládne i dítě. K přípravě tohoto pokrmu vezměte jednu malou vidličku, nakrájejte ji na malé plátky nebo ručně natrhejte. Cibule se oloupe, umyje a nakrájí na co nejjemnější kousky. Čerstvá mladá okurka se nakrájí na kostičky, pokud je zelenina již přezrálá, odřízne se slupka a semena. Rajčata se vezmou mírně nezralá (hnědá), umyjí se a nakrájí se na přibližně stejné kostky jako okurky. Olivy jsou nakrájeny na plátky nebo na polovinu. Zelený salát důkladně omyjte a jemně nasekejte. Smíchejte všechny ingredience v hluboké misce, pokapejte octem nebo citronovou šťávou, posypte solí, zalijte za studena lisovaným rostlinným olejem a promíchejte. Zeleninový salát s čínským zelím je hotový, teď už zbývá jen dát do krásné servírovací misky, ozdobit snítkami petrželky nebo kopru - a můžete si vychutnávat chuť.

Letní salát s čínským zelím

Lehký vitamínový salát ozdobí každý stůl. Chcete-li jej připravit, musíte připravit následující komponenty:

  • Peking - 150 g;
  • červené zelí - 130 g;
  • ředkev - 100 g;
  • paprika - 1 ks;
  • zelené jablko - 1 ks;
  • mrkev - 1 ks;
  • hořčičný olej - 1/4 šálku;
  • česnek - 1 stroužek;
  • citronová šťáva - 0,5 lžíce. l.;
  • okurka - 1 ks;
  • tekutý med - 0,5 lžíce. l.;
  • kopr;
  • sůl pepř.

Dvě jsou nakrájeny na tenké proužky. Papriky zbavíme semínek a nakrájíme na půlkolečka. Jablko, okurky, ředkvičky a mrkev nakrájíme najemno nebo nastrouháme na hrubém struhadle. Smíchejte všechny připravené ingredience v hluboké salátové míse, přidejte jemně nasekaný kopr a dochuťte omáčkou. Omáčka se připravuje na bázi hořčičného oleje. Nalije se do misky, přidá se med, citronová šťáva, česnek, pepř a sůl. Vše promícháme a zeleninu těsně před podáváním zalijeme. Recepty na čínské zelí lze mírně upravit. Například hořčičný olej je nahrazen olivovým olejem, medem cukrem a koprem libovolnými bylinkami, v závislosti na preferencích chuti.

"Řecký" salát s čínským zelím

Pro zpestření svátečního menu můžete hostům nabídnout „řecký“ salát novým způsobem - s čínským zelím.

Požadované produkty:

  • čínské zelí - 200 g;
  • rajčata - 150 g;
  • paprika - 100 g;
  • olivy - 1/2 plechovky;
  • sýr feta - 150 g;
  • Jablečný ocet;
  • olivový olej;
  • zeleň;
  • sůl.

Pekingské zelí se nakrájí na tenké proužky. Z papriky se odstraní semena a nakrájí se na proužky. Rajčata - velké kostky. Olivy jsou nakrájeny na poloviny. Sýr - rozdrťte vidličkou na malé kousky. Všechny ingredience kromě sýra dáme do salátové mísy, posypeme oblíbeným kořením a bylinkami a pokapeme octem a olejem. Promícháme, přidáme sýr, znovu jemně promícháme a necháme 10 minut odstát. Poté ochutnají a v případě potřeby dosolí, i když ve většině případů je to zbytečné, protože je dost slané. Původní „řecký“ salát je připraven novým způsobem a lze jej podávat.

Salát z čínského zelí s houbami

Zeleninový salát s čínským zelím lze připravit i s přidáním hub. Pokrmu tak dodá nový, originální nádech.

Požadované produkty:

  • Pekingské (čínské) zelí - 400 g;
  • houby - 300 g;
  • rajčata - 2 ks;
  • cibule - 1 ks;
  • rostlinný olej;
  • ocet;
  • sůl, cukr.

Nejprve je třeba připravit houby. V tomto receptu se používají syrové, ale kdo takovou dietu neakceptuje, může je nejprve uvařit. Takže houby jsou oloupané a nakrájené na velké plátky. Nalijte směs octa, soli, cukru a rostlinného oleje. Promícháme a necháme asi hodinu marinovat. Pekinka se rozpůlí a naseká na tenké proužky nebo malé plátky, rajčata na malé plátky, cibule na půlkroužky. Salát je rozložen ve vrstvách na servírovací talíř. Nejprve přichází čínské zelí, poté rajčata, cibule a poslední vrstva – houby. Salát přelijte zbylou houbovou marinádou.

Pekingský salát pro každý den

Tento lehký, vitamíny nabitý salát určitě potěší každého doma. Produkty pro něj se odebírají v libovolném množství. Pekinka je nakrájená nadrobno. V případě potřeby se čerstvá okurka oloupe a zbaví semínek a nakrájí se na kostičky. Cibulové peří se jemně naseká. Vařená vejce se rozdrtí vidličkou nebo rozdrtí pomocí kráječe na vejce. Vše promíchejte a nalijte zakysanou smetanu, rostlinný olej nebo majonézu, v závislosti na vašich preferencích chuti.

Salát s čínským zelím, kukuřicí a pomeranči

Tento jednoduchý salát jistě potěší dospělé i děti.

Požadované produkty:

  • Pekingské (čínské) zelí - 1/4 vidličky;
  • konzervovaná kukuřice - 2/3 plechovky;
  • sriracha omáčka;
  • zelené cibule;
  • rostlinný olej;
  • velká oranžová.

Pekingské zelí se náhodně krájí nebo trhá ručně. Pomeranč se oloupe, filmuje a nakrájí na velké kusy. Zelená cibule je nakrájená. Vše promícháme v salátové míse a potřeme srirachou nebo sójovou omáčkou, přidáme hořčičný olej. Neměli byste přidávat sůl, protože je jí v omáčce dostatek.

Salát s čínským zelím a fenyklem

Tento salát osloví ty, kteří rádi míchají chutě. Čtvrtina vidličky čínského zelí se nakrájí na tenké proužky. Nasekáme malý svazek fenyklu. Cibule se nakrájí na poloviční kroužky a smaží se v rostlinném oleji. Všechny přísady se smíchají, lehce osolí a posypou rostlinným olejem.

Pekingské zelí neboli „petsai“ se objevilo na pultech našich obchodů nedávno. Ale stal se tak rychle populární, že se mnoho zahrádkářů dokonce naučilo pěstovat ho ve svých chatkách.

A samozřejmě je stále mnohem snazší ji najít na našich stolech než ve volebních místnostech, ale myslím, že je to jen otázka času. Lidé připravují stále více jídel z Pekinky (tak jsme tomu začali říkat): jedná se o první a druhý chod a samozřejmě četné saláty. Proto si myslím, že není daleko doba, kdy pro ni bude na každém z pozemků přiděleno malé místo.

Připomínám, že jsme již připravili. Mnoho lidí je vyzkoušelo a byli překvapeni, že to může být tak chutné.

Ale asi nikdo nemusí říkat, jak se z něj dají dělat lahodné saláty. A ty nejjednodušší. Není třeba trávit mnoho času předběžnou přípravou. Dá se připravit téměř ze všeho, co najdete v lednici.

Faktem je, že samotné zelí má spíše neutrální chuť. A proto jej můžete „namalovat“ naprosto libovolnými barvami. Jednoduše řečeno, hodí se k jakémukoli jídlu, ať už je to zelenina, ovoce, maso, drůbež, ryby. Protože zelí samo o sobě má velmi jemné listy, všechna jídla s ním v jakékoli verzi jsou stejně křehká.

Dokonce i pouhé natrhání nebo nakrájení listů, přidání trochy sýra a zalití olivovým olejem může zpestřit každý oběd nebo večeři.

A když k tomu přidáte barevnou zeleninu, křehké kuře, lahodné krevety nebo šťavnaté maso, pak není žádná ostuda dát si takový salát na sváteční stůl.

Pojďme se tedy dnes společně s vámi připravit na přípravu takových lahodných salátů. Možná vám některé z nich již budou povědomé, s jinými se teprve budete moci seznámit. V každém případě recepty slibují, že budou zajímavé a hodné vaší pozornosti.

Všechna dnešní jídla bych zhruba rozdělil do dvou kategorií:

  1. Na sváteční stůl.
  2. Pro každodenní jídla.

Je jasné, že toto rozdělení je velmi podmíněné a kategorie mohou plynule přecházet jedna do druhé. Ale přesto si myslím, že je to takto pohodlnější. Přece jen existují možnosti, které jsou poměrně složité. Vyžadují například předběžnou přípravu jednotlivých produktů, jako je vaření, smažení, pečení...

A jsou recepty, kde stačí dostupné produkty nakrájet a dochutit olejem, majonézou nebo jakýmkoliv připraveným a připraveným dresinkem.

Dnes se podíváme na oba. A začněme možná těmi složitějšími. Mezi nimi jsou na prvním místě saláty používající krabí tyčinky a kuřecí maso. Začněme jimi.

Jednoduchý recept na salát z čínského zelí s krabími tyčinkami

Tento salát lze velmi často nalézt na slavnostním stole jakékoli úrovně. Je světlý, má spoustu barev, vypadá lahodně a vypadá skvěle. A co je nejdůležitější, je to všechno snědené beze stopy.


Přitom se připravuje velmi rychle a jednoduše. To je důvod, proč je tento recept potřebný v každé rodinné krabici s recepty.

Budeme potřebovat:

  • čínské zelí - 0,5 vidličky
  • krabí tyčinky - 250 gr
  • kukuřice - 3/4 plechovky
  • paprika – 0,5 – 1 ks (podle velikosti)
  • kopr - malá parta
  • zelená cibule - malá parta
  • sůl - podle chuti
  • cukr - 0,5 lžičky
  • majonéza - podle chuti

Příprava:

1. Čínské zelí nakrájejte nepříliš nahrubo. V této možnosti je lepší nakrájet všechny ingredience na přibližně stejnou velikost. Dejte do misky, kde budeme sbírat náš salát.

Snažte se neodřezávat hrubé stonky, obsahují největší množství živin a vitamínů. Pokud nechcete, aby byl obsah kvůli nim trochu drsný, odřízněte malé zahuštění a jednoduše je nakrájejte na menší.

2. Použijeme kukuřici z konzervy, takže zpočátku je potřeba z ní vypustit všechnu tekutinu. Chcete-li to provést, je vhodné jej hodit do cedníku. Poté přidejte do zelí.


3. Krabí tyčinky nakrájejte na malé kousky. Řezy dejte do mísy.


4. Přidejte nakrájenou papriku. Dá se použít v různých barvách. A abyste vytvořili jasnější obrázek, můžete vzít tři barvy pepře a přidat trochu od každé.


5. Nakrájejte kopr a jemně nasekejte zelenou cibulku.


Připojte všechny komponenty. Promícháme, podle chuti osolíme a přidáme trochu cukru. Můžete přidat i mletý černý pepř, ale to je volitelné. Pokrm se ukáže jako velmi jemný a v zásadě se obejdete bez pepře.


6. A už nám zbývá jen dochutit pokrm. Na dresink jsme připravili majonézu. Spojí všechny složky do jednoho celku a také přidá nějaké kalorie a výživu.


Podle chuti můžete přidat majonézu. Vzhledem k tomu, že všechny komponenty jsou docela suché, může být potřeba slušné množství. Není však absolutně k ničemu, když za majonézou nevidíme žádné další složky. Všechno by mělo být rozumné. Nejprve přidejte tři polévkové lžíce, zamíchejte, ochutnejte. Pokud si myslíte, že potřebujete více, přidejte po troškách a promíchejte.

Brzy ucítíte a uvidíte, že toho bylo dost. V tuto chvíli se musíte zastavit.

Pokud jste ale obecně proti majonéze, můžete pokrm dochutit olivovým olejem. Chcete-li vytvořit další chuť, v tomto případě do něj můžete vymačkat trochu citronové šťávy.

Recept na salát se zelím a krabími tyčinkami

Toto video poskytuje lahodný a krásný recept, který můžete vařit ve všední dny i o svátcích. Toto je jen jedna možnost v jiném designu.

Obecně samozřejmě existuje spousta dalších možností, díky kterým můžete vařit mnoho dalších možností. Hlavní věcí v této věci je pochopit, s čím jde krabí maso. Všichni máme zkušenosti s používáním krabích tyčinek. A s největší pravděpodobností každý ví, že společníky tohoto produktu jsou čerstvá a lehce solená okurka, vařené vejce, konzervovaná kukuřice, zelená cibule a bylinky.

Proto můžete vzít všechny tyto součásti, jako v tomto provedení, nebo je můžete vzít pouze částečně. Narazila jsem i na recepty, ve kterých můžete vidět i mrkev. No, já se této kombinaci nebráním. Mrkev je také výbornou přísadou do salátů s krabími tyčinkami.

Další výhodou tohoto videa je, že ukazuje, jak můžete krásně ozdobit pokrm tím, že vytvoříte krásnou květinu ze stejného Pekingu.

To je to, co mi dalo myšlenku, ne popisovat, jak to udělat, ale jednoduše vám dát příležitost vidět to na vlastní oči.

Nejchutnější Caesar salát s čínským zelím, krutony a krevetami

Je právem považován za jeden z nejoblíbenějších a nejchutnějších salátů, které znám. Jak víte, základem pro jeho přípravu jsou listy salátu. A Peking je pro to důstojným kandidátem.

Nabízím výborný recept, který nenechá nikoho lhostejným a ozdobí každý sváteční stůl.

Budeme potřebovat:

  • listy salátu - 5 ks.
  • sýr - 50 gr
  • krevety - 0,5 kg
  • cherry rajčata - 4-5 ks.
  • vařená vejce – 3 ks, křepelčí vejce (volitelné)
  • sušenky - volitelné

Pro tankování:

  • citronová šťáva - 1 lžička
  • med - 1 lžička
  • hořčice - 1 lžička
  • olivový olej – 1 polévková lžíce. lžíce
  • sůl - podle chuti
  • mletý pepř (můžete použít směs) - podle chuti

Rostlinný olej na smažení budeme potřebovat i v případě, že se rozhodnete smažit krevety.

Můžete přidat i krekry. Pokrm nejen ozdobí, ale bude se na nich i příjemně křupat.

Příprava:

1. Krevety vařte 2 minuty v osolené vodě. Poté je oloupejte a smažte na oleji další 2 minuty. Můžete ponechat pouze jeden z postupů: buď vařit, nebo smažit.

Pokud jsou mořské plody smažené, umístěte je do cedníku, aby z nich odsál přebytečný olej.

2. V případě potřeby opláchněte zelené listy studenou vodou a nechte oschnout. Nebo je osušte papírovými utěrkami. Poté natrhejte na malé části v náhodném pořadí.

Umístěte na velký plochý talíř.

3. Cherry rajčata nakrájejte na půlky. Pokud se rozhodnete přidat vejce, pak je nakrájejte na dvě stejné části. Křepelčí vejce jsou dobrá, protože jsou malá a každé jídlo s nimi vypadá atraktivněji a ne úplně známé. Sýr nastrouháme na malém struhadle.

4. Na listy položte vejce, rajčata a krevety v náhodném pořadí. Navrch posypeme sýrem. Pokud máte připravené krutony, ozdobte jimi hotové jídlo.

5. Připravte dresink. Chcete-li to provést, smíchejte všechny ingredience v jedné misce. Míchejte do hladka a nalijte na připravený obsah.


Podávejte a vychutnejte si chuť. A věřte, že je na čem se těšit. Nejjemnější, nejchutnější, nejchutnější... co jiného můžete od salátu čekat. Dostali jsme vše, co jsme očekávali, a se zájmem!

Originální a lahodné pekingské závitky s uzeným kuřecím masem

Tato varianta se připravuje ve formě rohlíků, kde se jako základ použijí listy salátu a dovnitř se vloží náplň. Navíc to může být úplně cokoliv. Dnes bych vám chtěl navrhnout, abyste to uvařili s náplní, jako jsou uzená kuřecí prsa.

Takový originální a lahodný pokrm lze připravit na slavnostní stůl. A chci vás ujistit, že na stole dlouho stagnovat nebude. Každý si bude chtít dát na talíř prolamovanou ruličku. Když to zkusili, okamžitě se rozhodli, že to udělali z nějakého důvodu.

Budeme potřebovat:

  • uzená kuřecí prsa - 1 kus
  • listy salátu – 6 – 7 ks.
  • červená cibule - 0,5 ks
  • zelená cibule – 4–5 peří
  • kopr – 4 – 5 snítek
  • okurka - 1 ks.
  • ocet 9% - 1 polévková lžíce. lžíce

Pro tankování:

  • zakysaná smetana – 3 lžíce. lžíce
  • hořčice – 2 lžičky (pokud máte rádi pikantnější, tak 2 lžíce)
  • mletý koriandr - 1 lžička
  • sůl, mletý černý pepř - podle chuti

Příprava:

1. Červenou cibuli nakrájejte na velmi tenké půlkroužky. Pokud je hlava velká, rozřízněte ji na dvě další poloviny; získáte čtvrtiny, nikoli půlkroužky. Pokapeme octem a necháme chvíli odležet.

2. Z kuřecích prsou oloupejte kůži a nakrájejte je na kostičky. Rozhodně doporučuji pleť vyčistit. Za prvé je plná cholesterolu a za druhé vám bude připadat jako cizí prvek. To znamená, že se nebude moci spojit se všemi komponentami (toto tvrzení je samozřejmě podle mého názoru).

Okurku oloupeme a nakrájíme na stejně velké kostky.

3. Po odříznutí hrubých stonků nakrájejte zelenou cibulku a nasekejte kopr.

4. Připravte dresink. K tomu smíchejte zakysanou smetanu, hořčici a mletý koriandr, přidejte sůl a pepř. Nahrajte obsah.

5. V případě potřeby opláchněte listy salátu studenou vodou a osušte. Odřízněte hrubé žilky na bázi listu. Nevyhazujte je, pak je můžete přidat do polévky, hlavního jídla nebo jiného jídla. Dovolte mi připomenout, že všechny vitamíny se hromadí na bázi listu.

Na každý list položte část hlávkového salátu a srolujte.


Můžete ho odříznout párátkem. Můžete to ale nechat jen tak, zvláště pokud nejsou listy malé. Podívejte se na vzhled, pokud se vám to podařilo srolovat tak, že se to samo nerozvine, tak to nechte tak.

Máme tak krásný salát. A pokud si myslíte, že se jedná o nějaký nový produkt, není tomu tak. Řekněte mi, jak často dáváte svačiny a saláty na zelené listy?... Sem, tam... A tady je vše stejné, obsah položíme na listy, srolujeme a nakonec dostaneme porcovanou svačinu. Když víte, kolik hostů přijde, můžete si tento počet připravit. No, jen trochu do rezervy... kdyby někdo chtěl víc.

Salát s čínským zelím, kuřecím masem a piniovými oříšky

Zde je další chutná varianta, která se vždy jí s velkým potěšením. Samotné piniové oříšky samozřejmě stojí za to.

Budeme potřebovat:

  • Čínské zelí – 4 – 5 listů
  • kuřecí řízek - 150 - 200 g
  • rajče - 1 ks.
  • okurka - 1 kus (nebo čerstvá cuketa)
  • zelená cibule – 3 – 4 peří
  • petržel – 2 – 3 snítky
  • piniové oříšky - 50 g
  • fazole – 2 lžíce. lžíce
  • citronová šťáva - 1 lžička
  • rostlinný olej - 3 polévkové lžíce. lžíce
  • sůl pepř

Pro tankování:

  • olivový olej – 2 lžíce. lžíce
  • cedrový olej - 1 lžička
  • balzamikový ocet - 1 lžička
  • mletý muškátový oříšek - 2 špetky
  • sůl, mletý černý pepř - podle chuti

Příprava:

1. Kuřecí řízek nakrájíme na plátky, podle chuti osolíme a opepříme. Smažte na pánvi, dokud nebude hotové. Jakmile budete připraveni, položte na vrstvu papírových ručníků, abyste odstranili zbývající olej.

Poté vložte do misky a přelijte citronovou šťávou.

2. Listy hlávkového salátu podle potřeby opláchněte a poté osušte. Listy natrhejte na malé kousky, aby se daly snadno jíst. Vložíme do misky, kde budeme sestavovat náš pokrm.


3. Rajčata nakrájíme na plátky. Pokud máte cherry rajčata, je lepší je použít tak, že je jednoduše rozkrojíte na dvě poloviny. Okurky oloupeme a nakrájíme dle libosti.

Místo toho můžete použít mladou cuketu. Chcete-li to provést, musíte si vzít mladý exemplář, ve kterém semena ještě nezapadla.

4. Na suché pánvi orestujte piniové oříšky.

5. Fazole se dají uvařit předem, ale jednodušší je použít hotové, zavařené ze sklenice. Chcete-li to provést, vložte požadované množství luštěnin do cedníku a nechte odtéci nepotřebnou tekutinu.

6. Nakrájejte zelenou cibulku a nasekejte snítku petrželky. Dvě z nich si nechte na ozdobu.

7. Připravte dresink. K tomu promíchejte olejovou směs a poté přidejte balzamikový ocet, muškátový oříšek, sůl a cukr.

Pokud nenajdete cedrový olej, je to v pořádku. Nahraďte ho něčím jiným, dokonce stejným olivovým.

8. Do zelí přidejte rajčata, okurky, bylinky a promíchejte. Umístěte zeleninu na velký plochý talíř a vytvořte hromadu. Fazole a vychladlé piniové oříšky pěkně naaranžujte.


9. Navrch položte kousky smaženého kuřecího řízku.

10. Salát přelijeme zálivkou. Nahoru ozdobte snítkou petrželky.

Podávejte ke stolu a dopřejte své rodině a přátelům lahodný pokrm.

Příprava takového jídla samozřejmě zabere čas, ale výsledek je prostě velkolepý. Je krásná, uspokojující, s mnoha chutnými a zdravými přísadami. Když jste se alespoň jednou pokusili uvařit takové jídlo, brzy budete chtít výsledek zopakovat.

Recept na jednoduchý a chutný salát

Tuto variantu připravíte za 10 minut, nebo i rychleji. Ukazuje se to velmi barevné, chutné, aromatické a velmi jemné. Je výborným doplňkem všech pokrmů z masa a ryb.

Budeme potřebovat:

  • Čínské zelí - 5 listů
  • cherry rajčata - 10 ks
  • sýr mozzarella – 10 ks (lze použít jakýkoli jiný sýr)
  • sezam - 1 polévková lžíce. lžíce
  • nasekaný kopr - 0,5 lžíce. lžíce

Pro tankování:

  • olivový olej – 2 lžíce. lžíce
  • citron - 0,5 ks.
  • koření - 1 lžička

Příprava:

1. Z hlávky zelí nakrájíme 5 listů. Odstraňte případné hrubé žilky. Ale nevyhazujte, jen nakrájejte na menší proužky. Horní bílou část nakrájíme na proužky. Umístěte na plochý talíř.


2. Roztrhejte zelenou prolamovanou část na malé úlomky. Listy můžete nakrájet, ale pokud je natrháte, hotové jídlo bude vypadat atraktivněji.

3. Cherry rajčata rozkrojte na dvě poloviny a položte navrch v náhodném pořadí.

4. Sýr mozzarella – mini rozkrojte na dvě poloviny a položte navrch ve stejném náhodném pořadí. Můžete použít jakýkoli jiný sýr. Způsob řezání v tomto případě nehraje zvláštní roli. Nakrájejte nebo nastrouhejte, jak chcete.

5. Navrch posypeme nasekaným koprem a sezamovými semínky. Já používám semínka světlých barev, ale můžete použít i černá semínka. Bude to také krásné.


Kdo chce, může přidat ještě špetku soli. Nedělám to, protože si myslím, že slanost sýra a kyselá chuť citronu budou stačit k dodání požadované chuti.

7. Dresink rozmícháme dohladka a necháme 5 - 7 minut odstát, aby koření stihlo rozpustit své aroma. Proto je lepší připravit zálivku jako první krok. Mezitím si připravte vše ostatní.


8. To je vše, zbývá už jen hotové jídlo přelít zálivkou. Zároveň ji zalévejte rovnoměrně po celé ploše. Nebudeme to míchat a ničit jeho krásu. Poté, když dáte salát na talíře, můžete to udělat přímo na talířích. Ano, obecně se náplň rozteče, jak má.

Je to tak chutný a krásný salát, lehký v každém smyslu toho slova. Je radost se na to dívat, ale také je radost jíst. Velmi jemné, bohaté na chuť, aromatické - tato možnost by měla být v arzenálu každého, kdo miluje vaření.

Recept na Pekingský salát s okurkou a rajčaty

Tato možnost je trochu podobná první, ale stále má určité rozdíly. A může být také klasifikován jako „lehký“.

Budeme potřebovat:

  • Čínské zelí – 3 – 4 listy
  • okurka - 1-2 ks
  • rajčata - 1-2 ks.
  • vařené brambory - 1 kus
  • olivový olej – 3 lžíce. lžíce
  • koření - 0,5 lžičky

Příprava:

1. Zelné listy nakrájíme na tenké nudličky. Listy můžete jednoduše natrhat rukama. Způsob přípravy zeleniny nehraje zvláštní roli. Listy jsem se rozhodl nakrájet analogicky s tím, že bych stejným způsobem krájel okurky.

2. Jak je již z výše uvedeného zřejmé, okurky nakrájíme na proužky. Ale jen část. Používám velkou okurku, a proto jednu část nakrájím na proužky a druhou část na kolečka, aby byla krásná prezentace.


3. Rajčata nakrájíme na malé plátky. Aby byl pokrm barevnější, používám červená a žlutá rajčata. Bude tedy jasnější, a tedy atraktivnější. Mám vlastní zahradní rajčata, ne moc velká.

S přidáním cherry rajčat to bude velmi krásné a chutné. Jsou sladké a sladká chuť je v salátu tohoto kalibru vždy vítána. Někdy se do pokrmu přidá trochu cukru. Středně velká rajčata jsou navíc klíčem k tomu, že se na talíři neroztečou a nezkysnou.

4. V lednici mi zbyla jedna vařená brambora z včerejší večeře, tak jsem se rozhodl ji použít také. I ona přispěje na společnou věc.


Toto není povinná součást. Pokud máte vařené brambory, přidejte je, nebude to zbytečné. A pokud ne, nemusíte to nijak zvlášť vařit.

5. Suroviny trochu osolte, ale velmi mírně. Listy, i když jsou jemné, jsou poměrně husté a neabsorbují sůl. A proto je velmi snadné pokrm přesolit.

Je lepší přidat trochu soli, ochutnat, a pokud není dostatek soli, můžete ji vždy přidat.

6. Vše pečlivě promíchejte a položte na plochý talíř. Navrch posypeme mletým kořením. Lze je použít stejně jako v prvním receptu, nebo můžete zvolit jiné složení. Nemusíte je přidávat, stačí je posypat sezamovými semínky.


7. Navrch pokapejte olivovým olejem. Už není potřeba míchat.

Ozdobte kolečky čerstvé okurky nebo podle fantazie.

Necháme 5 minut odstát a poté podáváme.

Zkuste si podobné saláty připravit k jednomu jídlu. Když dlouho leží v lednici, ztrácí chuť. Kromě toho listy změknou a nejsou příliš atraktivní.

Toto pravidlo je obecné, pro naprosto všechny dnes nabízené možnosti.

Zelný salát s uzenou klobásou

Tento recept lze připravit s jakýmkoliv masem – dokonce i s uzeným, sušeným nebo vařeným. Tato možnost je již mnohem uspokojivější než výše navrhované.

Budeme potřebovat:

  • čínské zelí - 200 g
  • uzená klobása – 200 g (lze použít i jiné maso)
  • Korejská mrkev - 150 g
  • cibule - 1 kus (malý)
  • olivový olej – 2 lžíce. lžíce
  • sůl - podle chuti

Příprava:

1. Uzeninu nebo jakékoli jiné maso nakrájíme na tenké nudličky.

2. Cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky. Můžete je rozkrojit ještě na dvě poloviny, aby na chuti příliš nevynikl. Zalijeme vroucí vodou a necháme 2 - 3 minuty odstát, aby všechna hořkost stihla vystoupit. Poté slijte vodu a nechte cibuli zcela vychladnout. Poté lehce zmáčkněte, abyste odstranili přebytečnou vodu.

3. Zelné listy nakrájíme na nepříliš velké nudličky.


4. Smíchejte nakrájené ingredience, přidejte korejskou mrkev a podle potřeby přidejte trochu soli. Stává se, že to není vyžadováno. Některé druhy uzené klobásy jsou už dost slané. A korejská mrkev má také dost slanou chuť.

5. A zbývá už jen hotové jídlo dochutit olivovým olejem. Vše znovu promícháme, dáme na talíř a podáváme.

Salát z korejského zelí

Toto je další snadná možnost, kterou lze vyrobit se sýrem. Použít můžete i mrkev a mladou cuketu. Všechny ingredience lze jednoduše nakrájet a dochutit rostlinným olejem. Nebo můžete zeleninu předmarinovat v marinádě, čímž zvýrazníte chuť a salát bude ještě chutnější.


Jelikož je budeme marinovat v sójové omáčce a octu, budou mrkev i cuketa chutnat podobně jako slavná korejská přesnídávka. Následně, namočený v těchto šťávách, získá celý pokrm jako celek charakteristické orientální tóny.

Budeme potřebovat:

  • zelí - 4 listy
  • mrkev - 1 kus (malý)
  • cuketa - 0,5 ks.
  • sýr mozzarella - 100 g
  • cherry rajčata - 4 ks.
  • kopr - 3 snítky
  • petržel na ozdobu

Na marinádu:

  • sójová omáčka - 2 lžíce. lžíce
  • olivový olej – 2 lžíce. lžíce
  • citronová šťáva - 1 lžička

Příprava:

1. Připravte si marinádu. Chcete-li to provést, smíchejte všechny ingredience. Pokud nemáte po ruce citron, můžete přidat trochu jablečného octa nebo obvyklých 9 %. Ale jen trochu, jen pro naznačení lehce kyselé noty.

2. Nastrouhejte cuketu a mrkev pomocí korejského struhadla na mrkev. Je lepší zvolit střední gril, aby se zelenina rychleji marinovala.


Cuketu vezměte mladou, semínka by ještě neměla mít čas dozrát. Je šťavnaté a chutné. A pokud jeho kůže není poškozená, pak se s ní dá přímo potřít.


3. Umístěte každou zeleninu do samostatné misky a nalijte marinádu ve stejném množství. Necháme 15 minut odležet, aby zelenina vsákla všechnu šťávu.


4. Zatímco se zelenina nakládá, oddělte od hlávky zelí 4 listy. Odřízněte žílu, pokud to vyžaduje. Hrubý základ nakrájejte na tenké proužky a jemné listy nakrájejte na velké čtverce.


5. Spojte nakrájené listy a část nakládané cukety a mrkve. Druhou část necháme na ozdobu. Nalijte zbývající marinádu a promíchejte.


Poté položte na plochý talíř.


5. Používám mini mozzarellu, takže kuličku jen rozkrojím na dvě poloviny. Pokud je váš sýr větší, můžete ho nakrájet větší. Mimochodem, můžete použít jakýkoli sýr. Pokud si vezmete naši „ruskou“, nastrouhejte ji nebo nakrájejte na nudličky. Obecně platí, že představivost kohokoli vám řekne, co.

6. Cherry rajčata nakrájejte na 4 části. Ozdobíme jimi náš salát. Můžete použít běžná rajčata a také je nakrájet na plátky nebo plátky.

7. Na zelné listy položíme nakládanou zeleninu – mrkev a cuketu. Marinádu nenechávejte, nalijte ji přímo navrch, pokud se celá nevstřebá. Podél okraje talíře položte půlky sýra a čtvrtky rajčat. Posypeme je nasekaným koprem. Navrch dejte snítku petrželky.


Ukázalo se to krásně. A lahodné, s nádhernou, chutnou vůní. Lze podávat s jakoukoliv přílohou. Hodí se k bramborám, cereáliím a jakýmkoliv těstovinám.

Jednoduchý salát s kukuřicí a ananasem

Budeme potřebovat:

  • Čínské zelí - 1 hlava
  • konzervovaná kukuřice - 1 plechovka
  • konzervovaný ananas - 0,5 plechovky
  • majonéza - podle chuti
  • sůl, pepř - podle chuti

Příprava:

Upřímně, toto je nejjednodušší recept ze všech dnes nabízených.

1. Zelí nakrájejte na dvě poloviny. Poté se tyto poloviny opět rozdělí na dvě poloviny. Získáte 4 stejné díly. Každou část nakrájejte na ne úplně malé, ale ne velké proužky.

Nakrájenou zeleninu dejte do mísy.

2. Vypusťte veškerou tekutinu z kukuřice. K tomu můžete použít cedník. Poté přidejte také do mísy.

3. Přidejte kousky ananasu. Nebo je lze také nakrájet na proužky.

Ve velmi jednoduché verzi se obejdete bez ananasů. A pro zvláštní příležitosti můžete použít čerstvé ovoce.


To je vše, přidejte sůl, pepř podle chuti a dochuťte majonézou.

Když si takový salát připravuji k obědu nebo večeři, vždy mám na mysli nápad, jak by se dal vylepšit. I když, abych byl upřímný, takhle je to mnohem lepší. Ale přesto…

Dá se vylepšit – a k tomu se hodí kuřecí maso, ať už vařené nebo uzené. A pokud nechcete přidat kuře, můžete jako přísadu použít uzenou klobásu nebo šunku.

A pokaždé, s každým novým produktem, který buď přidáme nebo vyměníme, získáme zcela novou chuť a novou možnost vaření.

Jak jsem řekl výše, tento produkt se hodí téměř ke každému produktu. Není třeba se bát, můžete s ním fantazírovat úplně jinými směry.

Dokonce i pouhým nakrájením listů a přidáním plátků pomeranče, mandarinky, jablka, hrušky a jakéhokoli jiného ovoce můžete chutně jíst. V tomto případě můžete salát obléknout buď jednoduše rostlinným olejem, nebo si k němu udělat jogurtový dresink.

Pravděpodobně jste si již představovali, jak chutné to může dopadnout. To je pravda. Takové saláty často připravujeme v práci. Jsou zvláště dobré v létě - lehké, nízkokalorické. Zdá se, že jsem hodně jedl a byl sytý, ale v žaludku mi nic netížilo. Opět, hubnutí na něm je docela snadné.


Poznamenejte si tedy recepty, vařte a nebojte se experimentovat. V zimě, kdy už zelenina není tak chutná jako v létě a nemá tolik vitamínů, ji může nahradit čínské zelí. Obsahuje spoustu vitamínů a prospěšných mikroelementů. A v zimě byste ho rozhodně měli jíst.

Je dostupný, není nijak drahý a dobře se skladuje v lednici. Takže pokud jste se s ní ještě nespřátelili, pak je čas to udělat. A doufám, že vám s tím dnešní článek pomůže.

Dobrou chuť!

Pokud si všimnete chyby, vyberte část textu a stiskněte Ctrl+Enter
PODÍL:
Kulinářský portál