Je těžké udělat tiramisu doma?
Klasické „Tiramisu“ jsou sušenky Savoyardi, suché, jemné, lehké, porézní; jedná se o lahodnou sirupovou impregnaci z kávy s přídavkem aromatického alkoholu; A je to smetanový krém z mascarpone. Právě toto „Tiramisu“ si uvaříme doma, cukroví si upečeme sami a recept na tiramisu a recept na cukroví Savoiardi dodáme s nejpodrobnějšími fotografiemi.
Co je zde:
Takže 3 recepty na tiramisu s fotografiemi a savoiardi.
Začněme Savoyardi. Tento krok můžete přeskočit a koupit si hotové sušenky, ale to není zajímavé.
Pro 300 gramů hotových sušenek je doba vaření 30 minut.
V jedné malé misce šlehejte mixérem žloutky s medem po dobu 5 minut.
V jiné míse ušlehejte bílky a za stálého šlehání přidejte cukr.
Pěna by měla být silná – z obrácené misky nevypadávat (ani nevytékat).
Bílky přidejte ke žloutkům ve třech přídavcích - velmi jemně promíchejte silikonovou nebo dřevěnou stěrkou.
Pohybujte špachtlí zdola nahoru. Výsledkem je velmi jemná a vzdušná hmota.
Prosejeme mouku a škrob. Přidejte je do vaječné směsi také ve třech krocích, zamíchejte stěrkou. Homogenní, dobře promíchaná hmota by měla dobře držet tvar.
Hotové těsto ve formě „tyčinek“ dejte na vyložený plech. Je vhodné to udělat s kulinářským sáčkem (pokud ne, pak domácím z hustého sáčku nebo pergamenového sáčku). Navrch bohatě posypte moučkovým cukrem.
Pečeme v troubě vyhřáté na 220 stupňů 7-9 minut.
Mírně vychladlé sušenky sejměte z papíru a přesuňte na mřížku. Po úplném vychladnutí jsou připraveni pokračovat ve výrobě Tiramisu.
NA POZNÁMKU
Dobře vyšlehané bílky pomáhají těstu držet tvar, což znamená, že sušenky savoiardi budou vyšší.
Na posypání klidně použijte moučkový cukr.
Pokud sušenky nebudete hned používat nebo jste jich upekli výrazně více, uložte je do těsně uzavřené suché nádoby.
Bílky a žloutky rozdělte do různých misek. Bílky dejte do lednice. Žloutky vyšlehejte mixérem s moučkovým cukrem do světle žluté a hedvábně hladké.
Mascarpone vložte do vaječné hmoty a jemným mícháním dřevěnou (silikonovou) stěrkou zdola nahoru vytvořte homogenní směs.
Z bílků se špetkou soli ušleháme pevnou, stojatou pěnu.
Bílky vložíme do žloutkové hmoty a pomalu, velmi opatrně vmícháme, až vznikne vzdušný jemný krém.
Do formy se stranami položte vrstvu Savoyardi (polovinu té stávající).
Nalijte kávu rovnoměrně
aby byly všechny sušenky úplně mokré.
vyrovnány po celé ploše.
Poté opět vrstva sušenek, které musí být namočené v kávě. A vrstvu zbylého krému.
Tiramisu dejte do lednice alespoň na 6 hodin, nejlépe přes noc. Dezert dáme na talíř, posypeme kakaem.
NA POZNÁMKU
Sušenky nelze zalévat ve formě, ale ponořit do kávy, aby byly úplně mokré.
Použití syrových vajec napovídá, že budou nejčerstvější – na to si dejte pozor.
Pokud druhý den nemůžete nakrájet tiramisu na kousky, pak máte ten správný dezert.
Skvělou možností je připravit dezert v porcovaných formách.
Nepoužívejte příchutě nebo esence místo koňaku nebo brandy (likéru) - to je velmi bez chuti a špatné.
A ještě 2 recepty na domácí tiramisu.
V tomto receptu je "Savoyardi" nahrazeno kousky sušenky, impregnace z kávy - mléka a mandlového likéru, který se přidává do krému, posypeme, místo kakaa, - mandlové lupínky.
Ingredience:
Žloutky šlehejte s polovinou (25 gramů) cukru, dokud se cukr nerozpustí a žloutky nebudou mít světlou barvu. Bílky vyšlehejte mixérem do silné pěny. Přidejte zbytek cukru a šlehejte do lesku a dobré konzistence. Smíchejte proteinovou a žloutkovou hmotu.
Do směsi nasypeme prosátou mouku a jemně stěrkou promícháme.
Hotové těsto nalijte do cukrářského sáčku nebo domácího kornoutu na plech s pečicím papírem. Pokud již víte, v jaké formě budete dezert vyrábět, pak zasaďte tyčinky do poloviny délky této formy (můžete si nakreslit papír, abyste se nemýlili ve velikosti).
Posypeme moučkovým cukrem a necháme 15 minut.
Pečeme v troubě vyhřáté na 200 stupňů 10 minut.Stáhneme z papíru, vychladíme na mřížce.
Na pánev (nejlépe se silným dnem) nasypte 25 gramů cukru, na středním plameni jej rozpusťte do hněda. Zalijte dvěma lžícemi vroucí vody a stáhněte pánev z ohně.
Zalijte mlékem a promíchejte – karamel by se měl úplně rozpustit. Přelijte přes sítko do malé nádoby (misky) a ochlaďte. Poté nalijte 1 polévkovou lžíci. lžíci likéru.
Na krém si připravte parní lázeň. Po vložení nádoby do lázně vyšleháme žloutky s 60 gramy cukru a 2 polévkovými lžícemi. lžíce likéru, dokud nezískáte svěží, hustou, viskózní hmotu. Z časového hlediska je to přibližně 7 minut.
Nádobu přemístíme do větší s ledovou vodou (případně do nádoby s ledem) a dále šleháme, přičemž hmotu chladíme. Přidejte mascarpone, důkladně promíchejte. Smetanu ušleháme a přidáme ke žloutkové směsi.
Každý kousek sušenky namočte do karamelového sirupu a vložte do formy.
Po naplnění dna formy sušenkami vyložte polovinu krému. Položte další vrstvu namočených kousků sušenek a vrstvu krému. Vršek dezertu ozdobte mandlovými lupínky (mohou být opékané).
Dezert dejte na šest hodin do lednice.
Tento recept osloví ty, kteří se stále bojí udělat dezert kvůli přítomnosti vajec, která nejsou vařená.
Pokud vaříte podle tohoto receptu bez alkoholu, pak je dezert vhodný i pro děti.
Ingredience na recept:
Smetanu ušleháme mixérem.
Smícháme mascarpone a moučkový cukr. Přidejte šlehačku, jemně promíchejte stěrkou, dokud nebude krém homogenní.
Do misky si připravte kávu, zalijte likérem Amaretto.
Tyčinky sušenek namočte do kávy a vložte je do formy. Nalijte polovinu krému. Poté opět vrstva namočených tyčinek a vrstva krému.
Formu dejte přes noc do lednice.
Při podávání posypeme kakaem.
ODKAZ. Tiramisu je vynikající dezert, o kterém se předpokládá, že se objevil ve druhé polovině 20. století. Tento předpoklad je založen na skutečnosti, že první písemná zmínka o pokrmu pochází z roku 1971.
O deset let později označil časopis Vin Veneto za tvůrce Tiramisu - údajně se jím vyklubal Roberto Linguanotto, který dezert připravoval koncem 60. let ve městě Treviso v restauraci Alle Beccherie.
Italské "tira mi sù" - "povznáší mě" - odkazuje na nutriční a chuťové vlastnosti potravin, které tvoří dezert.
Těžko však s jistotou říci, zda má Vin Veneto s tvůrcem a dobou vynálezu dezertu pravdu. Značka Tiramisu (a to je nepochybně značka) je opředena mnoha legendami, z nichž každá dává své vlastní nuance a detaily, někdy velmi romantické, krásné a neuvěřitelně „lahodné“. Nicméně stejně jako dezert samotný.
Recepty na výrobu dortů doma s fotografiemi
40 minut
378 kcal
4.98/5 (42)
Vynikající italský dezert tiramisu je dnes známý po celém světě. Tato jemná, vzdušná a beztížná pochoutka má aristokratický původ.
Ale ne každý má možnost dostat se do slunné Itálie, aby si naplno užil exotické mistrovské dílo, a tak vám řeknu, jak vařit tiramisu doma.
Zámořská sladkost má několik možností vaření a já jsem si dlouho stanovil za cíl porozumět jejím složitostem. Moje sestra, zručná kulinářská amatérka, mi poradila, abych začal svůj experiment s klasickou verzí tiramisu, a seznámila mě s výborným receptem, který sama používá. A rád se s vámi o tyto dovednosti podělím.
Hlavními ingrediencemi jsou sýr mascarpone a sušenky savoiardi, které lze koupit v každém supermarketu ve městě. Jsou samozřejmě poněkud drahé, ale protože jsme se zavázali předvést skutečné italské mistrovské dílo, neodchylujme se od zamýšleného klasického stylu.
Existuje názor, že pokud se tiramisu krájí nožem, pak to není tiramisu! Nanáší se pouze lžičkou. A zpravidla po uvaření v lednici druhý den chutná ještě lépe.
Inventář a kuchyňské spotřebiče: přípravná forma: mixér, misky, síto, polévková lžíce, silikonová stěrka, cukrářský sáček s tryskou.
Výběr tvaru je na vašem uvážení, záleží na tom, jak budete tento dezert podávat na stůl, krájet nebo nekrájet a kolik hostů chcete lahodným tiramisu pohostit. Zvolila jsem dostatečně velký tvar, abych se dala nakrájet na šest kousků, protože pochoutku bude chtít vyzkoušet každý doma.
Složky jsou:
Toto je cookie, kterou potřebujete pro tiramisu.
Při výběru kakaa do tiramisu dejte přednost tomu, co je určeno k výrobě čokoládového fudge, než pečení. Pokud ušetříte a koupíte levnější kakao, které se dává do těsta jen kvůli barvě, pak si při vychutnávání svého tvarohového výtvoru budete vyčítat, že toto kakao je chuťově i vůní mnohem horší než jeho „příbuzný“.
Navrhuji trochu odbočit od naší hlavní činnosti a ponořit se do vzdálené historie vytváření nádherného vícevrstvého dezertu. Ukazuje se, že první porce slavné pochoutky byla připravena v severní Itálii na konci 17. století.
Zpočátku, ve spěchu vytvořit zcela nový pokrm, sienští kuchaři, kteří chtěli potěšit vysoce postaveného arcivévodu Cosima III. de Medici, který přijel na návštěvu z Toskánska, ukázali svou fantazii a vytvořili nejnovější sladký pokrm, který nazvali Dukova polévka.
Tehdejší slavný „mlsoušek“ De Medici si pamlsek oblíbil, vyprázdnil talíř do poslední lžíce a recept si vzal s sebou do Florencie. Zde know-how ocenili básníci, sochaři a umělci, kteří v té době ve městě umění působili.
Od té doby se recept rozšířil po celé Itálii a získal neuvěřitelnou popularitu, nazýval se tira mi su, což znamená „rozvesel mě“ nebo „rozvesel mě“.
Existuje také neoficiální verze, podle které se věří, že pokrm byl vytvořen poměrně nedávno. Vyplývá z ní, že tiramisu bylo vynalezeno jen kvůli zvyku namáčet do kávy prošlé sušenky a později to pro chuť a zajímavost zkoušeli s mascarpone, ještě později začali přidávat likér a čokoládu.
Aby se ti, kteří se s variantou tiramisu seznámí, nenudili, používáme recept s fotografickými obrázky.
Všechny důležité ingredience a nástroje máme připraveny, takže navrhuji přejít přímo k nejzajímavější části - receptu na naše tiramisu, navíc podrobně a krok za krokem:
1. Vezmeme vejce, oddělíme bílkoviny od žloutků.
2. Nyní je potřeba vyšlehat bílky do silné pěny.
Když je protein rozbitý a je vidět jen pěna, můžete přidat jednu nebo dvě lžíce moučkového cukru, ale už to nestojí za to, jsou tam jen dva proteiny. Přišli jsme na protein, teď ho musíte nechat chvíli stranou a udělat žloutky.
3. Žloutky také trochu prošlehejte. Poté přidejte tři lžíce moučkového cukru a důkladně rozetřete, abyste získali jemnou krémovou texturu.
4. Na řadu přišel sýr mascarpone. Je hodně měkký, ale měl by se lžící trochu rozdrtit a důkladně promíchat se žloutkem do hladka. Poté výslednou hmotu trochu prošlehejte mixérem, aby byla nadýchaná.
Pokud se z nějakého důvodu rozhodnete nahradit sýr mascarpone, jděte na trh a vyberte si tu nejčerstvější smetanu. Nebo použijte tvaroh, rozemletý na homogenní směs s moučkovým cukrem. A je tu další možnost - kaymak sýr.
Podívejte se, jak se krém ukázal být jemný a vzdušný. Nedá se vyjádřit slovy. Necháme na chvíli stranou a postaráme se o savoiardi sušenky.
6. Položíme před sebe misku vychlazené přírodní kávy. Nejlépe silný.
7. Konečně přišla řada na slavnou sušenku. Tiramisu se nutně připravuje se sušenkami savoiardi, to je jeho základ a téměř hlavní složka, samozřejmě po sýru mascarpone. Náš recept uvádí 100 gramů, mě jich vyšlo jen 12. Jednou rukou vezmeme polévkovou lžíci, druhou sušenku a opatrně ji vložíme do misky s kávou, napočítáme do tří a rychle přendáme do připravené formy.
Nahrazení cookies savoiardi možností rozpočtu je nežádoucí, ale také možné. Samozřejmě trochu více potíží, ale náklady nebudou tak výrazné. Hovoříme o nahrazení vlastního sušenkového dortu o výšce přibližně 1 cm. Výhoda této možnosti: budete si 100% jisti její kvalitou.
8. Až polovina sušenek těsně zapadne do formy, vzpomeňte si na smetanu a opatrně ji potřete navrch tak, aby zakrývala moučný výrobek jako peřina. Pak na tento chutný design dáme další vrstvu sušenek namočených v kávě, navrch také krém, ale s tenčí kuličkou, aby se dalo zdobit.
Mimochodem, o dekoracích. Vezměte prosím na vědomí, že krém, který pokrývá horní část dezertu, je jako prázdný list papíru, na kterém můžete zobrazit jakoukoli krásu, po které vaše duše touží.
Ale osobně se dnes nebudu vyhýbat receptu, který mi byl předložen, a udělám vše podle pravidel. Takže klasická verze designu:
Vezmeme sáček na vaření, uděláme řez a vložíme speciální formu (může být naprosto jakákoli, jen kulatá, s řezy atd.)
Můj nádherný tiramisu dort je hotový. Ukázalo se, že to není vůbec těžké! Velmi rychlé, jednoduché, chutné a hlavně chutné!
Existuje nádherné video, kde velmi podrobně mluví o receptu na tiramisu krok za krokem. Jedna věc je číst i seřazenou verzi, druhá věc je vidět vše na vlastní oči, zvlášť když technologie vaření je podobná mému receptu a milá dívka ve videu vše vypráví velmi srozumitelně. Doporučuji tedy sledovat.
Moc se mi líbí můj vlastní výběr, ale chápu, že každá hostitelka, která toto jídlo také miluje, pravděpodobně řekne to samé. Rozmanitost je klíčem k dokonalosti. Takže rád prozkoumám další možnosti.
Dnes si doma připravíme dezert tiramisu podle oblíbeného italského receptu. „Vzdušná“ smetana a příjemná kávovo-mandlová příchuť tvoří dohromady tu nejjemnější pochoutku, která bude skvělým nápadem na romantickou večeři nebo originální odpolední svačinu.
Podle klasického receptu se připravuje tiramisu s mascarpone, povinnými ingrediencemi jsou vejce, káva se sladkým likérem, kakaový prášek, cukr / moučkový cukr a samozřejmě podlouhlé sušenky (savoyardi nebo „lady finger“). Můžete si ho vyrobit sami nebo ho najít v prodeji, ale nesnažte se tuto přísadu ničím nahradit, protože chuť dezertu nebude stejná.
Ingredience na 2-3 porce: 
Nejprve pár slov o krému. Připravuje se ze syrových vajec, proto si na tiramisu nezapomeňte vybrat ta nejčerstvější slepičí vejce a před vařením je důkladně omyjte mýdlem. Nebude fungovat vyloučení syrových bílkovin a žloutků z receptury, protože právě oni dodávají krému „vzdušnost“. Na přání samozřejmě můžete vejce nahradit například šlehačkou, ale chuť bude úplně jiná.
Pusťme se do ochutnávání, vychutnávejte si jemnou chuť vícevrstvého dezertu tiramisu doma! Dobrou chuť!
Ingredience:
1. Nejdříve si uvaříme silnou kávu. Budeme postupovat z poměrů: na 400 ml vroucí vody 2 lžičky kávy a 2 lžíce cukru. Uvařte a nechte úplně vychladnout.
2. Dále oddělte bílky od žloutků. Žloutky pošleme do hluboké misky a přidáme k nim práškový cukr. V tomto receptu nepotřebujeme proteiny, později si je můžete uvařit například proteinovou omeletu nebo jemné pusinky.
3. Pomocí šlehače vyšleháme žloutky s moučkovým cukrem dohladka.
4. Ušlehanou hmotu vložíme za stálého míchání do vodní lázně zahřát. Během procesu zahřívání budou žloutky světlejší a začnou houstnout. Vše o všem zabere asi 5 minut.Po provaření a úplném vychladnutí hmota ještě zhoustne.
5. Vychladlou žloutkovo-cukrovou hmotu přendáme do velké hluboké mísy, protože bude hodně smetany. Pošleme směs mascarpone.
6. Pomocí mixéru na nízké otáčky prošlehejte připravené suroviny. Mascarpone by mělo být přidáno v několika krocích. Aby se sýr nesrazil, nelze dlouho šlehat! Hmota by měla být lehká a vzdušná.
7. Nyní je potřeba vyšlehat smetanu. Nádobí, ve kterých bude celý proces probíhat, šlehací metla i samotný výrobek musí být jistě velmi dobře vychlazené. Smetanu bereme s obsahem tuku minimálně 33 %. Nasypeme je do nádobí, také je sejmeme ze stěn obalu rozříznutím sáčku.
8. Smetanu průběžně šleháme mixérem při střední rychlosti. Jakmile se na povrchu mléčného výrobku vytvoří jasný vzor, proces šlehání zastavíme. Smetanu nešlehejte příliš dlouho. Neměly by být tekuté, ale dostatečně husté. Šlehačka je připravena!
9. Nyní je potřeba smíchat dvě připravené hmoty: žloutek s mascarpone a smetanu. Krém zavádíme postupně, v několika krocích.
10. Hmotu velmi jemně promíchejte stěrkou, dokud nezískáte homogenní hmotu.
11. Všechny přípravné fáze byly dokončeny. Začneme sbírat samotný dezert. Vezmeme sušenky a namáčíme je do uvařené a vychlazené kávy. Uděláme to velmi rychle, protože sušenky jsou velmi jemné a při delším uchovávání v tekutině jednoduše ztratí tvar.
12. Okamžitě vložte sušenky na dno velké formy.
13. Polovinu porce vzniklého krému dejte na sušenkovou vrstvu. Rovnoměrně ji rozetřete po celém povrchu sušenek.
14. Na krém opět položíme sušenky, které namáčíme v kávě. Sušenky lehce posypte kakaem.
15. Nyní pošleme druhou část krému do formy a rozdělíme ji na vrstvu sušenek. Formu přikryjeme potravinářskou fólií a dáme na několik hodin (ideálně přes noc) do lednice. Během této doby začnou všechny ingredience interagovat. Cukr se rozpustí, sušenky vydají kávové aroma a budou dobře nasycené lahodnou smetanou.
16. Vychlazené tiramisu posypeme hojně kakaem. Nejlepší je použít síto, aby se kakao snadno rovnoměrně navrstvilo.
17. Nyní znáte klasický recept na tiramisu. A doma se dezert ukáže být neméně chutný než v restauraci. Dort podávejte nakrájený na kousky, ozdobený lístkem máty. Dobrou chuť!
Navrhuji, abyste dnes uvařili tiramisu) je velmi vzdušný, jemný italský dezert, s úžasným kontrastem sladkého máslového krému a hořké chuti silné kávy. Je však zbytečné vysvětlovat, jak chutná, jen to stojí za vyzkoušení. Recept klasické tiramisu musí obsahovat: smetanový sýr Mascarpone, slepičí vejce, kávu espresso, cukr a sušenky Savoiardi, dezert je obvykle navrchu posypán kakaem.
Nyní je velmi populární po celém světě, ale jeho domovinou je Itálie. V překladu z italštiny znamená Tiramisu „Zvedni mě“ nebo „Vezmi mě nahoru“ (tira – vytáhnout, mi – já, su – nahoru). Tento zvláštní název se vykládá různými způsoby, například tak, že dezert je tak jemný a vzdušný, že prostě musíte vyzkoušet – ocitnete se v oblacích. Existuje také verze, že to znamená „zvedni mě“, ale nejčastěji je název „Pick me up“ spojen s verzí, že tiramisu má nějaký povzbuzující, vzrušující účinek a že italští šlechtici jedli tento dezert před milostnými schůzkami.
Klíčem k úspěchu při výrobě Tiramisu jsou kvalitní suroviny, proto se nejprve pojďme věnovat jim. Myslím, že nejdůležitější otázkou, která může vyvstat, je, čím nahradit sýr Mascarpone? Odpověď je nic! Samozřejmě můžete použít tvarohové sýry typu Philadelphia, ale pak nedostanete Tiramisu, ale nějaký jiný dezert s tvarohovým krémem. Rozdíl je v tom, že hlavní (a většinou jedinou) složkou Mascarpone je smetana a chutná spíše smetanově než tvarohově.
Další ingrediencí, která může být problematická, je sušenka Savoiardi, podlouhlá sušenka plochého tvaru s cukrem, prodávaná také pod názvem Savoyardi Sticks nebo Lady Fingers. Pokud Savoiardi v obchodech neseženete, můžete si vyrobit vlastní, recept zkusím vložit později.
Další důležitý bod, protože dezert není přístupný tepelnému ošetření, nezapomeňte umýt kuřecí vejce v teplé vodě s mýdlem.
Jak vidíte, koňak není v našem receptu povinná složka. Vařila jsem bez koňaku a tohle Tiramisu mám moc ráda, ale s koňakem mi to jde skvěle, s kávou je koňak v dokonalé harmonii, takže je na vás, jak se rozhodnete.
Připravíme si všechny ingredience. Uvařte silné espresso a nechte vychladnout. 
Vejce důkladně omyjte v teplé mýdlové vodě. Opatrně oddělte bílky od žloutků. Důležité je, aby se do bílku nedostala ani kapka žloutku, jinak se bílky nevyšlehá. Proteiny dáme zatím do lednice, budeme je potřebovat později. 
Ke žloutkům přidáme cukr. 
Žloutky šlehejte s cukrem, dokud hmota nezbělá, může to pár minut trvat. Možná vám zbyde trochu nerozpuštěného cukru, pokud ne moc, tak se nebojte, rozpustí se později. Pokud zbylo hodně cukru, hmotu více prošlehejte. 
Ve velké nádobě rozšleháme žloutky s cukrem, přidáme mascarpone. 
Žloutky vymícháme s cukrem a mascarpone do hladka, můžeme použít mixér na nízké otáčky. 
Bílky ušlehejte se špetkou soli, dokud se nevytvoří tuhé špičky, může to trvat asi 3-7 minut, v závislosti na výkonu mixéru. 
Pokud máte pochybnosti, zda se proteiny vyšlehaly do požadovaného stavu nebo ne, jen opatrně zkuste nádobu s proteiny obrátit dnem vzhůru. Pokud jsou veverky šlehané, tak i když nádobu otočíte dnem vzhůru, šlehané veverky zůstanou v misce. 
Ušlehané bílky potřeme ve hmotě se žloutky a mascarpone. Nyní nelze mixér použít, je třeba pracovat opatrně, jinak může krém ztratit vzdušnost. Stěrkou mícháme krém krouživými pohyby zdola nahoru, tzn. zvedněte smetanu ze spodní části misky nahoru. Není třeba spěchat, vše dělejte velmi pečlivě, potřebujeme zachovat poselství vzduchu ve vyšlehaných bílcích. 
Získáme velmi vzdušný a jemný krém Tiramisu. 
Vychladlou kávu nalijte do misky s rovným dnem, ve které je umístěna tyčinka Savoyardi. Velmi dobře zde funguje malá plastová nádoba. Pokud děláte Tiramisu s koňakem, pak přidejte koňak do kávy. 
Každou tyčinku Savoyardi ponoříme do kávy a ihned vytáhneme. Držel jsem asi 2 sekundy, i když se zpočátku zdálo, že sušenky zůstaly suché, pak budou úplně nasáklé a měkké. Pokud necháte sušenky v kávě déle, pak se v dezertu ukáží jako docela mokré. 
Namočené kávové tyčinky dejte na dno formy. Zde můžete použít velkou formu, jako mám já, nebo si můžete vzít malé formičky či skleničky a udělat v nich dezerty na jednu porci najednou. Druhá možnost se mi líbí méně, protože pak bude celá lednice zaplněná kupou formiček, ale jejich podávání je samozřejmě jednodušší. Mimochodem moje forma je velká 17x26 cm, výška 5,5 cm. 
Na vrstvu Savoiardi rozetřeme asi polovinu krému, zarovnáme. 
Na krém položte druhou vrstvu sušenek namočených v kávě. 
Potřete zbylým krémem, zarovnejte a dejte na několik hodin do lednice, nejlépe přes noc. Čím déle budete Tiramisu uchovávat v lednici, tím lépe bude krém držet tvar. Po několika hodinách stále nemůžete dostat z formy úhledný kousek dezertu, můžete jej jíst pouze lžičkou, i když to nijak neovlivní chuť. Po 8-10 hodinách bude Tiramisu mnohem lépe držet tvar a vy už budete moci ukrojit krásný kousek. Moje Tiramisu čekalo v lednici přes 12 hodin. 
Před podáváním posypte kakaovým práškem. Můžete ji nahradit strouhanou čokoládou, ale já preferuji kakao. 
A nakonec je náš připraven. Zkuste to, je to skvělé! Dobrou chuť! 
