Každá hospodyňka se koncem léta a začátkem podzimu chystá udělat pepřovou přípravu na zimu. Koneckonců, konzervované papriky jsou neuvěřitelně chutné a neuvěřitelně zdravé!
Přípravy papriky na zimu mohou být velmi rozmanité, například oblíbené lečo, pepřový kaviár, různé saláty, papriky s medem, papriky plněné zeleninou.
Obecně platí, že pepř je univerzální zelenina a papriku na zimu lze připravit různými způsoby, v závislosti na vašich chuťových preferencích.
Přečtěte si také:
Dávám do pozornosti osvědčené recepty na pepřové přípravky ze sešitu mé maminky a babičky. Od svých přátel a bývalých kolegů z práce jsem se naučil některé způsoby, jak připravit papriku na zimu. Pokud máte své oblíbené a osvědčené pepřové přípravky na zimu, napište do komentářů, případně do skupiny Domácí restaurace na sociální síti VKontakte!
Pokud máte rádi jednoduché a bezproblémové recepty, pak vás určitě potěší můj recept na lečo bez octa. Lečo připravíme bez octa a oleje, díky čemuž je tato konzervace při dietě prostě nenahraditelná. Kromě toho lze lečo bez octa bezpečně podávat dětem za předpokladu, že budou dodržena všechna doporučení pro skladování uvedená v receptu. Viz recept s fotografií
Dnes vám chci říct, jak připravit pečené papriky ve vlastní šťávě na zimu pro další použití do salátů a chuťovek. Pečené papriky na zimu se připravují s citronovou šťávou místo octa, v marinádě není ani kapka vody (pouze šťáva z paprik), a to vše s přidáním olivového oleje. Co se týče soli a cukru, konzervované pečené papriky na zimu se také ukázaly jako vyrovnané. Recept s fotografií.
Kamarádka se se mnou podělila o tento recept: ví, že miluji lahodné zavařeniny, a pokud je také snadné vyrobit, ještě víc. Arménský recept na papriky na zimu je přesně takový: s minimem času, s minimem námahy při zpracování ingrediencí získáte vynikající zimní svačinu: mírně pikantní, chutnou, aromatickou a chutnou. Viz recept s fotografií
Kaviár z papriky, předpečený v troubě, je neuvěřitelně chutný a aromatický. Tuto konzervu dělám každý rok, vždy dojde rychleji než ostatní. Uvedené množství produktů činí 3 půllitrové zavařovací sklenice, takže porce klidně několikrát zvyšte. Podívejte se na recept s fotografiemi.
Opravdu miluji jednoduché zavařování - když jsou k dispozici ingredience a samotný proces vaření je docela snadný a konečný výsledek je chutný a velmi chutný. Recept na paprikový salát na zimu s mrkví, o kterém vám chci říct, je právě takový. Je to opravdu radost připravovat – bez sterilizace, jednoduše a rychle. Viz recept s fotografií
Napsal jsem, jak vařit papriky plněné zelím na zimu.
V tomto předkrmu jsou papriky na zimu zavřené... s hruškou. Ano, ano, je to tak, s hruškou. Existují další přísady - cibule a zelí: jak víte, hrají také důležitou roli, pokud jde o složení chuti. Nejvíc mě ale zarazila marináda. Do obvyklé uspořádané řady jejích složek (česnek, ocet, rostlinný olej, sůl, cukr) vtrhly...Koho jste si mysleli? Skořice! Zajímavý? Recept s fotografií.
Můžete se podívat, jak připravit pravé bulharské lečo.
Máte rádi neobvyklé a chutné pepřové přípravy na zimu? Pozor na tento salát! Můžete se podívat na recept na paprikový salát na zimu "Na volské oko!"
Pepřové lečo „Olízneš si prsty“ – lahodná a velmi aromatická konzerva, jako sluníčko ve sklenici. V naší rodině lečo prostě zbožňujeme a jíme ho s rajčatovou omáčkou, je moc chutné. Lečo na zimu proto děláme většinou podle tohoto receptu ve velkých dávkách, aby vydrželo na celou zimu. Viz recept s fotografií.
Máte rádi klasické pepřové přípravy na zimu? Pak vás tento recept určitě potěší! Velmi chutný recept na papriky v oleji na zimu. Zavařování papriky na zimu vám nezabere mnoho času, je hotovo rychle a bez problémů. Z celého srdce doporučuji!Recept.
Můžete se podívat, jak připravit lečo z papriky a fazolí.
paprika- jedinečná, zdravá, krásná zelenina, která pevně vstoupila do kuchyně každé moderní hospodyňky. Přidáte-li papriku do jakékoli polévky, udělá ji aromatičtější a zajímavější, pečeně také získá novou chuť, paprika chutná v zeleninových i masových salátech, zimní přípravky s paprikou jsou prostě velmi chutné a papriky plněná tvarohem a zeleninou, masem, rýží nebo pohankou, je vždy důstojnou ozdobou každého stolu a pastvou pro žaludek.
K přípravě lahodných pokrmů z papriky používáme následující produkty:
Pokud se rozhodnete použít sladkou papriku v salátu, máte 2 možnosti:
1. Syrové papriky omyjte, opepřete a nasekejte do salátu.
2. Papriku pečeme 10 minut v troubě, vychladíme (nejlépe v sáčku), oloupeme slupku, odstraníme semínka, nasekáme a přidáme do salátu.
Pokud se rozhodnete vařit plněné papriky se zeleninou, masem, rýží nebo pohankou, lze papriky připravit dvěma způsoby:
1. Omyjeme, vykrojíme semínkový lusk, naneseme náplň a poté podusíme.
2. Papriky necháme 10 minut v horké (téměř vroucí vodě), poté zchladíme a z měkkých paprik vykrojíme semínkový lusk a aplikujeme mleté maso a poté dusíme. Tyto papriky se při plnění náplní nelámou.
Vyberte si recept a připravte pokrmy z papriky.
Slaný pepř
(paprika - 1 kg; česnek - 4 stroužky (~ 20 gr.); kopr - 20 gr.; rostlinný olej - 2 polévkové lžíce; ocet 9% - 1 polévková lžíce; sůl - 25 g; cukr - 10 gr.).
Podzimní salát se sladkou paprikou 
(sladká paprika - 250 g; rajčata - 250 g; sýr mozzarella - 100 g; česnek - 3-4 stroužky; listy bazalky nebo petrželky - 10 g; rostlinný olej - 2 polévkové lžíce; šťáva z limetky nebo citronu - 1 lžíce; sůl, mletý černý pepř).
(sladká paprika - 150 g; cibule 1 ks; tvrdý sýr 100 g; vařená slepičí vejce - 2 ks; jablko - 2 střední; majonéza 4 polévkové lžíce; sůl).
(lilek - 300 g; cibule 1 kus; rajčata - 200 g; česnek - 2 stroužky; sladká paprika - 150 g; rostlinný olej; citronová šťáva - 1 polévková lžíce; sůl; petržel a bazalka;).
(100 g vařeného hovězího masa; 100 g rajčat; 100 g sladké papriky; 6-7 listů salátu; 30 g cibule; snítka bazalky; několik snítek petrželky; 3 polévkové lžíce rostlinného oleje; 1 polévková lžíce citrónové šťávy; sůl; cukr; mletý černý pepř) .
(200 g. sýr feta (nebo „Feta“); 150 g. rajče; 150 g. okurka; 1 střední cibule; 100 g. sladká paprika; 100 g. oliv; 1 polévková lžíce citrónové šťávy; 3 polévkové lžíce oliv nebo rostlinný olej; petržel a bazalka; sůl, pepř).
(tvaroh - 100-150 g; sladká paprika - 100 g; rajče - 100 g; zelenina; 1 polévková lžíce zakysané smetany nebo majonézy; sůl).
(Pekingské zelí - 200 g; sladká paprika (bulharská) - 1 střední lusk; vařené vejce - 2 ks; cibule - 50 g; domácí majonéza - 3 lžíce; sůl).
Salát - příloha "Novoroční koule" 
(sladká paprika - 150 gr.; vařené slepičí vejce - 3 ks; vařené brambory - 350 gr.; majonéza - 3 polévkové lžíce; kopr; sůl).
(sladká paprika - 2 kg; rajčata - 1 kg; cibule - 300 g; česnek - 2 střední stroužky; sůl - 2 polévkové lžíce; cukr - 4 polévkové lžíce; rostlinný olej - 5 polévkových lžic; stolní ocet 9% - 2 polévkové lžíce) .
Gazpacho (studená španělská polévka) 
(zatuchlý chléb - 100 g; rajčata - 350 g; česnek - 15 g. (2 střední stroužky); okurka - 120 g; sladká paprika - 250 g; citronová šťáva - 3 polévkové lžíce nebo 1 polévková lžíce vína lžíce octa; cibule - 50 g; olivový olej - 3 lžíce; ledová voda - 6 lžic; kmín, petržel, sůl.).
(1 kg sladké papriky; 400 g libovolného mletého masa; 0,5 hrnku pohanky; 1 polévková lžíce rajčatové šťávy; 2 střední cibule; 1 velká mrkev; kopr, petržel; sůl, mletý černý pepř. 2 polévkové lžíce mouky) .
(1 kg sladké papriky; 400 g libovolného mletého masa; 2/3 šálku rýže; 0,5 kg rajčat; 2 střední cibule; 1 velká mrkev; kopr, petržel; sůl, mletý černý pepř).
Pokrmy z paprik mají na našich stolech čestné místo. Papriky vděčí za svou oblíbenost barevné rozmanitosti, jasu, specifické kořenité vůni a nesrovnatelné křupavosti. Receptů na pokrmy z paprik je mnoho, pokrmy z paprik jsou stejně chutné jak čerstvé, tak po tepelné úpravě. Výhody pepře však přesahují jeho vynikající chuť. Přidání papriky do konkrétního jídla povzbuzuje chuť k jídlu a podporuje lepší vstřebávání potravy; tato zelenina je navíc bohatá na užitečné látky. Z hlediska množství vitamínu C tedy paprika zaujímá přední místo mezi zeleninou a některým ovocem. Předpokládá se, že pepř obsahuje 3-4krát více vitamínu C než citron! Navzdory tomu, že se paprikám říká sladké, neobsahují mnoho cukru, jen asi 5 %, ale obsahují vysoký obsah vitamínu A a vitamínů B.
Každá hospodyňka má obrovský výběr receptů na pokrmy z papriky, které lze připravit na každodenní i sváteční stůl. Jedná se o všemožné saláty, předkrmy, pečeně, polévky atd. Každé jídlo s přídavkem papriky získá jasný vzhled a charakteristickou chuť charakteristické pro tuto zeleninu. To vše, stejně jako množství užitečných látek, činí papriku jednou z nejcennějších a nejoblíbenějších přísad v mnoha pokrmech. Každá rodina má jistě svá oblíbená jídla z paprik, ale vždy chcete vyzkoušet něco nového. Zkuste z této zeleniny připravit několik jídel podle níže uvedených receptů!
Ingredience:
1 avokádo,
1 pomeranč,
40 ml. olivový olej,
10 gr. Miláček,
10 gr. čerstvá máta,
1 zelená paprika,
1 žlutá paprika,
1 červená paprika,
20 ml. citronová šťáva,
sůl.
Příprava:
Pomeranč oloupejte, rozeberte na plátky, odstraňte semínka a odstraňte filmy. Avokádo zbavíme pecky, oloupeme a nakrájíme na tenké plátky. Položte avokádo a pomeranč na plochý talíř. Papriku omyjeme, zbavíme semínek a nakrájíme na velmi tenké kroužky. Papriky položte na pomeranč a avokádo. Vezměte listy z několika snítek máty a rozdrťte je v hmoždíři. Připravte dresink na salát. Smíchejte olivový olej, citronovou šťávu, med a sůl. Důkladně promíchejte, dokud nebude hladká. Do omáčky přidáme mátu, promícháme a vzniklou zálivkou přelijeme salát.
Ingredience:
700 gr. Mořská řasa,
1 velká červená paprika,
1 hlávka cibule,
rostlinný olej,
mletý černý pepř,
sůl.
Příprava:
Cibuli oloupeme, nakrájíme nadrobno a spaříme vroucí vodou a poté opláchneme ve studené vodě. Papriku dobře omyjte, odstraňte semínka a nakrájejte na malé kousky. Vyzkoušejte mořskou řasu, pokud je příliš kyselá nebo slaná, opláchněte ji studenou převařenou vodou. Smíchejte papriku a cibuli, přidejte mořské řasy, sůl a pepř, dochuťte rostlinným olejem a dobře promíchejte.
Paprika bude vypadat skvěle nejen v salátech, ale také v teplých masitých pokrmech. Hodí se ke každému druhu masa a díky pestrosti barev dodá pokrmu zářivý letní vzhled. Pokrmy z paprik a masa budou vypadat skvěle i na svátečním stole!
Ingredience:
1 kg kuřete,
3 rajčata
1 žlutá paprika,
1 červená paprika,
400 gr. rajčata konzervovaná ve vlastní šťávě,
2 cibule,
4 stroužky česneku,
rostlinný olej,
snítka rozmarýnu,
pepř,
sůl.
Příprava:
Kuřecí maso nakrájejte na porce a smažte je na rostlinném oleji dozlatova. Opečené kousky kuřete vložíme do zapékací mísy. Cibuli oloupeme a nakrájíme na kolečka. Česnek nasekáme nadrobno. Na oleji, na kterém se smažilo kuře, zpěníme cibuli a česnek. Čerstvá rajčata oloupeme, nakrájíme na kousky a přidáme k cibuli. Vše dusíme asi 5 minut. Poté přidejte rajčata z konzervy, po oloupání.
Na středním plameni dále dusíme. Papriky omyjeme a z obou stran okrájíme. Oříznuté části nakrájejte na kostičky a zbývající střed na tenké proužky. K rajčatům a cibuli přidáme na kostičky nakrájenou papriku, dusíme asi 5 minut, osolíme, opepříme a důkladně promícháme. Vzniklou omáčkou přelijte kuře. Kuře vložte na 15 minut do předehřáté trouby, poté vyjměte, ozdobte proužky papriky a snítkou rozmarýnu a vraťte do trouby na dalších 30 minut.
Ingredience:
500 gr. vepřové maso,
1 mrkev,
2-3 papriky,
2 rajčata
2 cibule,
2 polévkové lžíce. rajčatová pasta,
100 gr. konzervovaný hrášek,
50 ml olivového oleje,
mletý pepř,
sůl.
Příprava:
Vepřové maso opláchneme studenou vodou, nakrájíme na malé kostičky a smažíme na olivovém oleji do zlatova, asi 8-10 minut. V této době oloupejte a nakrájejte cibuli na půlkroužky a mrkev na kostičky. Přidejte cibuli a mrkev k vepřovému masu, zamíchejte a smažte, dokud cibule nezezlátne. Poté přidejte papriku nakrájenou na proužky, opékejte další 2–3 minuty, poté snižte teplotu, přidejte rajčatový protlak, hrášek a oloupaná a na kostičky nakrájená rajčata. Důkladně promícháme a dusíme dalších 5-8 minut, dokud není maso zcela propečené.
Ingredience:
4 papriky,
200 gr. kuřecí fileta,
100 gr. konzervované žampiony,
100 gr. sýr,
1 cibule,
50 gr. máslo,
petržel,
kopr,
pepř,
sůl.
Příprava:
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, petrželku a kopr nasekáme nadrobno. Kuřecí řízek uvaříme v osolené vodě a nakrájíme nadrobno. K filetu přidejte cibuli, petržel a kopr. Přidejte sůl a pepř podle chuti, dobře promíchejte. Papriky podélně rozpůlíme. Ponechte stonek, odstraňte pouze semena. Půlky papriky naplníme kuřecím řízkem a bylinkovou náplní, posypeme jemně nastrouhaným sýrem a navrch položíme malý kousek másla. Papriky přendejte na plech vyložený pečicím papírem a vložte do trouby předehřáté na 180-200°C na 30 minut.
Mezi pokrmy z papriky jsou polévky v létě obzvláště světlé, svěží a aromatické. Polévky připravené z nejjednodušších a nejznámějších produktů, ale s přidáním papriky, získávají originální bohatou chuť. Kromě chuti jsou takové polévky vhodné i pro ty, kteří si hlídají postavu. Lehký oběd je to, co v horkém létě potřebujete. Udělejte si paprikovou polévku a potěšte své blízké novou chutí na vašem jídelním stole!
Ingredience:
1 velká nebo 2 středně žluté papriky,
1 cibule,
1 mrkev,
200 gr. sýr,
3 polévkové lžíce. olivový olej,
30 gr. máslo,
200 ml mléka,
mletý černý pepř,
koriandr,
sůl.
Příprava:
Papriky potřete olivovým olejem a vložte na 15 minut na mřížku do trouby předehřáté na 180 °C. Upečené papriky dáme na talíř a necháme vychladnout. Vychladlou papriku oloupeme a odstraníme semínka. Rozdrťte paprikovou dužinu pomocí mixéru. Cibuli nakrájíme nadrobno a mrkev nastrouháme na jemném struhadle. V hrnci rozehřejte olivový olej a orestujte na něm cibuli a mrkev, přidejte k nim 500 ml vody a koriandr, přiveďte k varu. Sýr nastrouháme. Nalijte mléko do smaltované misky, přidejte sýr a umístěte na střední teplotu. Bez přivedení k varu vařte za stálého míchání asi 10 minut, dokud se sýr úplně nerozpustí. Do mléka a sýra přidáme pepřové pyré a směs přivedeme k varu. Mléčnou směs přidejte do hrnce s vodou, cibulí a mrkví, promíchejte, přiveďte k varu, osolte a opepřete. Polévka je hotová!
Papriková polévka v mikrovlnné troubě 
Ingredience:
4 papriky,
6 rajčat
2 cibule,
2 vejce,
3 polévkové lžíce. voda,
2 polévkové lžíce. rostlinný olej,
mletý černý pepř,
sůl.
Příprava:
Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Nalijte olej do hluboké misky vhodné do mikrovlnné trouby, přidejte cibuli a zahřívejte na maximální výkon po dobu 4–5 minut. Rajčata spaříme vroucí vodou, odstraníme slupku, nakrájíme a přidáme k cibuli. V mikrovlnné troubě, dokud směs nezhoustne. Papriku nakrájíme na nudličky, přidáme k zelenině, vše zalijeme vroucí vodou, osolíme, opepříme a vaříme na maximální výkon 10 minut. Vejce rozklepneme, polévku jimi dochutíme, zamícháme a necháme pár minut odležet.
Pomocí a správné kombinace nejjednodušších a nejznámějších ingrediencí můžete připravit neobvyklé pokrmy z papriky. Už jste dělali pečivo s paprikou? Jsme zvyklí na tradiční koláče se zelím, lesním ovocem, houbami nebo masem, ale co třeba muffin s paprikou a fetou? Nebo možná udělat marinované pečené papriky? Zkuste to, určitě se vám to bude líbit!
Ingredience:
150 gr. mouka,
3 vejce,
½ velké červené papriky,
½ velké žluté papriky,
100 gr. tvrdý sýr,
130 gr. sýr feta,
6 polévkových lžic. mléko,
5 polévkových lžic. rostlinný olej,
1 balení prášku do pečiva.
Příprava:
Půlky papriky nakrájejte na velmi malé kostičky se stranami ne většími než 5 mm. Trochu je podusíme na pánvi. Vejce, mléko a máslo smícháme, přidáme mouku, prášek do pečiva a nastrouhaný tvrdý sýr. Vše důkladně promícháme. Fetu opatrně nakrájíme na malé kostičky. Do těsta přidejte fetu a pepř a jemně promíchejte. Zapékací mísu vymažte rostlinným olejem, vložte do ní těsto a vložte do trouby předehřáté na 180 °C. Po 45 minutách vyjměte koláč z trouby, vychladněte a opatrně vyjměte z formy.
Ingredience:
4 červené papriky,
20 ml balzamikového octa,
7 kuliček černého pepře
1 lžička sušená bazalka,
1 lžička sůl,
5 gr. sahara,
4 stroužky česneku,
20 ml citronové šťávy,
20 ml olivového oleje.
Příprava:
Papriky důkladně omyjeme a osušíme. Položte na mřížku a pečte při 200 °C asi 20 minut. Feferonky se ztmavenou slupkou vložíme do sáčku, zavážeme a necháme 30 minut na chladném místě. Papriku opatrně oloupejte, držte ji svisle, odstraňte stopku a semena a šťávu vypusťte do samostatné misky. Česnek oloupeme a nakrájíme na tenké plátky o šířce každého stroužku. V hmoždíři rozdrťte zrnka černého pepře, cukr, sůl a bazalku. Do hmoždíře přidejte pepřovou šťávu, citronovou šťávu, balzamikový ocet a olivový olej. Vše důkladně promícháme. Papriky rozdělte rukama na 3-4 části a ve vrstvách je dejte do ploché mísy. Každou vrstvu přelijeme marinádou a zalijeme česnekem. Nádobu zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 6 hodin do lednice. Před podáváním nechte papriky chvíli odležet při pokojové teplotě.
Pokrmy z paprik jsou nejen světlé a chutné, ale také velmi neobvyklé. Vzhledem k jejich vynikající kompatibilitě s mnoha produkty lze papriky použít k přípravě velkého množství jídel. Než léto skončí a čerstvá zelenina s ním nezmizí, mějte čas co nejčastěji připravovat lahodné, aromatické, světlé, skutečně letní pokrmy z paprik!
Na našich stolech si již dlouho získávají oblibu pokrmy z papriky, která se právě z paprik nepřipravuje, nepřidává do různých salátů nebo jen konzervuje na zimu, všechny tyto recepty již máme na webu a mnozí z vás si na nich pochutnávají vědět. Rád bych vás potěšil něčím neobvyklým a chutným.
Nejoblíbenější způsob je naplnit papriku mletým masem a pak ji podusit na pánvi jako kapustové závitky. Ano, pro mnohé z vás je to oblíbené jídlo. Ale ještě jste nezkoušeli plněné papriky podle našich receptů, když to zkusíte znovu, nebudete je cpát tak, jak jste to dělali předtím.
Nevěříš mi? Navrhuji, abyste to viděli sami, ale než začnete vařit, musíte si vybrat kvalitní papriku, video s odbornými radami nám s tím pomůže.
Po zhlédnutí videa víte o paprikách téměř vše, je čas začít proces vaření.
Čtyři nebo pět kusů velké papriky.
Kuřecí řízek - 300, 400 gramů.
Dvě, tři malá rajčata.
Několik zelené cibule, kopr a petržel.
Dvě nebo tři polévkové lžíce majonézy.
Tvrdý sýr - 150 gramů.
Sůl, pepř, koření podle chuti.
Papriku omyjeme, podélně rozpůlíme a vyjmeme vnitřky, ocásky ponecháme jako na fotografii.
Kuřecí řízek nakrájejte na malé kostky, ne více než jeden centimetr.
Zeleninu pak nakrájejte nadrobno.
Poté v samostatné misce smíchejte všechny vařené nakrájené ingredience kromě pepře. Osolíme, opepříme, přidáme koření dle chuti, přidáme majonézu (místo majonézy můžeme přidat běžný neochucený jogurt), vše dobře promícháme.
Poté uvařené půlky papriky obereme a naplníme připraveným mletým masem.
Naplněné papriky položte na pekáč vymazaný rostlinným olejem a plech s paprikami vložte do předehřáté trouby na 200 stupňů na 30 minut.
Mezitím si nastrouháme tvrdý sýr, a když uplyne čas, tedy asi třicet minut, papriku vyndáme z trouby, každou polovinu rovnoměrně posypeme strouhaným sýrem a dáme ještě na 30 minut do trouby. To je vše, dobrou chuť.
Další recept je neméně zajímavý a chutný, na těchto receptech je krásné, že s mletým masem můžete experimentovat a vybrat si mleté maso podle své chuti.
Navrhuji, abyste se před přípravou těchto a dalších jídel trochu uvolnili a usmívali se a podívali se na obrázky z internetu ze série Boží kuchař.
Z papriky můžete připravit mnoho lahodných aromatických jídel. Tato zelenina je soběstačná a bude se dobře dusit ve vlastní šťávě i bez dalších přísad. Nebo ji můžete opepřit, udělat z ní neuvěřitelně jemnou pastu na špagety a upéct v pomalém hrnci. Nejchutnější pokrmy z paprik se připravují v letní sezóně, kdy se čerstvá zelenina pyšní zvláštní chutí a vůní.
Ingredience:
Pokud do polévky použijete nejen maso, ale i maso s kostí, bude chuť hotového pokrmu bohatší. Zpravidla hovězí nebo vepřové chutná nejlépe v boršči.
Nejprve si připravte vývar. Maso na kosti vložte do studené vody, přiveďte k varu a vařte hodinu a půl. Poté vývar přecedíme, maso zbavíme kosti a rozdělíme na porce.
Zeleninu můžeme nastrouhat na hrubém struhadle nebo nakrájet na tenké kostičky. V prvním případě se boršč ukáže jako více homogenní a kašovitý. Na rostlinném oleji orestujte cibuli, mrkev a rajčata. Když zelenina zhnědne, přidejte těstoviny, promíchejte a ještě pár minut vařte.
Samostatně smažte řepu po dobu 5 minut. Když se „chytne“, nalijte do ní vodu, aby lehce pokryla dno pánve, a pod pokličkou vařte asi čtvrt hodiny. Aby řepa neztratila svůj sytý červený odstín, přidejte do ní v této fázi vaření trochu kyseliny citrónové.
Vývar opět přivedeme k varu, do pánve vložíme kousky masa, nakrájené bílé zelí, papriku a plátky brambor. Když se voda vyvaří, přidáme všechny ostatní suroviny a dusíme, dokud se brambory a zelí neuvaří. Na úplný závěr pokrm osolíme, opepříme, přidáme nadrobno nakrájené bylinky a česnek.
Ingredience:
Pokrm bude ještě křehčí, pokud zvolíte maso, které není příliš tučné. Nakrájejte ho na malé kostičky. Cibuli nakrájíme najemno, orestujeme na rostlinném oleji do zlatova, přidáme vepřové maso. Maso občas promícháme, aby se z každé strany opeklo. Asi po 7 minutách maso posypeme pšeničnou moukou a znovu promícháme. Do masa nalijeme vodu tak, aby bylo zakryté, a pod pokličkou dusíme asi půl hodiny.
Zeleninu nakrájíme na tenké nudličky a dáme na pánev. Ve stejné fázi misku osolte, přidejte do ní černý pepř a adjiku. Guláš vaříme ještě půl hodiny. Zkontrolujte připravenost zeleniny – měla by změknout a proměnit se v kaši. Pokud se tak nestane, vařte jídlo dalších 5-7 minut.
Ingredience:
K plněným paprikám je nejlepší zvolit kulatou rýži. Vložte ji do nádoby s ledovou vodou, aby při přípravě zbylých surovin nasála vlhkost a trochu nabobtnala.
V režimu "smažení" smažte jemně nakrájenou cibuli v rostlinném oleji po dobu 5 minut. Do mísy přidejte nastrouhanou mrkev a vařte dalších 10 minut.
Z každé papriky odstraňte semínka a dávejte pozor, abyste nepoškodili vnější stěny. Do mletého masa vložíme nasekané bylinky, polovinu osmažené zeleniny a navlhčenou rýži. Osolíme, přidáme černý pepř a promícháme všechny ingredience. Vzniklou hmotu rozetřete do paprik.
Nyní v misce zbyla polovina cibule a mrkve. Vložte tam pastu a zalijte vodou tak, aby naplnila nádobu do třetiny. Do této omáčky vložte papriky otevřenou stranou nahoru. Vařte v režimu „dušení“ po dobu jedné a půl hodiny. Podávejte se zakysanou smetanou a bylinkami.
Ingredience:
Tento recept se do Ruska dostal přímo z Moldavska, kde se zelená paprika v zeleninové sezóně smaží všude. Navzdory snadné přípravě jsou pečené papriky překvapivě chutným pokrmem. Vařte ji opatrně, protože paprika má při smažení na pánvi tendenci vystřikovat olej na velké vzdálenosti. Abyste se tomu co nejvíce vyhnuli, zeleninu před ponořením do oleje důkladně osušte.
Budete potřebovat hodně rostlinného oleje, měl by zcela zaplnit dno pánve. Zelenou papriku není třeba krájet, namočte ji celou do oleje. Zeleninu opékejte z každé strany asi 3 minuty a při obracení se snažte ji nepropíchnout vidličkou. Pokrm se musí vařit přikryté.
Když jsou papriky osmažené, vložte je do skleněného talíře a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Ze studené zeleniny odstraňte slupky. Šťávu, která se uvolní, nalijte do samostatné nádoby. Přidejte k němu nakrájený česnek, sůl a černý pepř. Před sebou máte také lahodnou omáčku, do které můžete na přání přidat kyselinu citronovou.
Opečené papriky posypeme solí a namáčíme do omáčky. Po několika hodinách, když zelenina absorbuje trochu tekutiny, může být pokrm podáván.
Ingredience:
Houby nakrájíme na plátky, oloupané papriky na tenké proužky, kopr a česnek nasekáme nožem nadrobno. Smažte papriky v rostlinném oleji po dobu 5 minut, poté přidejte sůl, pepř a cukr. Vařte ještě pár minut na středním plameni.
Vložte houby do pánve a zapněte plamen na maximum. Když houby pustí vodu, vymačkejte na zeleninu citronovou šťávu, smíchejte všechny ingredience a smažte na vysokém ohni, dokud nejsou houby hotové.
Do hotového pokrmu přidáme nadrobno nakrájený česnek a bylinky. Výsledný pikantní předkrm bude dobrý teplý i studený. Ale je lepší nechat vařit alespoň půl hodiny, aby zelenina a houby byly nasyceny kořením a česnekem.
Ingredience:
Filet rozdělte na kousky, namočte do mouky a smažte, dokud se neobjeví kůrka (asi 3 minuty z každé strany).
Cibuli nakrájejte na kroužky, papriky na proužky, rajčata nakrájejte na kostky a nejprve z nich odstraňte film. Na rostlinném oleji orestujte cibuli, přidejte k ní papriky a opékejte dalších 5 minut. Přidáme rajčata a nadrobno nakrájený česnek, osolíme a opepříme.
Nakonec přidejte kousky filé na pánev a vše společně vařte pod pokličkou asi 10 minut. Do hotového pokrmu vložíme nasekané bylinky a necháme alespoň půl hodiny louhovat.
Ingredience:
Papriky zbavte semínek a jader, rozdělte je podélně na 2 části a vložte do trouby na 20 minut, dokud lehce neztmavnou. Upečené papriky vložte na čtvrt hodiny do vzduchotěsné nádoby a poté z nich odstraňte film.
Nastrouhaný zázvor smícháme se sójovou omáčkou, medem, octem, nasekanou čerstvou chilli papričkou (nebo použijeme sušenou), jakýmkoli rostlinným olejem a sezamovým olejem. Můžete použít pouze jeden olej, pokud nemáte druhý nebo se vám opravdu nelíbí. Marináda je hotová.
Papriky dejte do skleněné nádoby, zalijte omáčkou, posypte sezamovými semínky a přikryté dejte na 24 hodin do lednice. Pokrm je hotový.
Ingredience:
Takový jednoduchý recept se sladkou paprikou zvládne připravit i začínající hospodyňka. Ingredience můžete měnit, přidávat nebo odebírat podle svých chuťových preferencí.
Z těsta udělejte kruh. I když domácí pizza může mít jakýkoli tvar - například obdélníkový tvar vašeho plechu na pečení. Navrch položte náplň ve vrstvách: nadrobno nakrájenou klobásu, půlkolečka cibule, kolečka papriky, kolečka rajčat, strouhaný sýr. Pro větší šťavnatost může být základ potažen rajčatovým protlakem nebo majonézou. Pizzu pečte v troubě na 200 stupňů až 20 minut.
Ingredience:
Tento recept na těstoviny je určen pro 300 g špaget.
Na rostlinném oleji současně orestujte nakrájenou cibuli a česnek. Když zelenina získá zlatavou barvu, přidejte na kostičky nakrájenou papriku, sůl, mletý černý pepř, rajčatový protlak a trochu bazalky. Nádobu naplňte malým množstvím vody, přikryjte pokličkou a vařte čtvrt hodiny. Podávejte s vařenými špagetami, předem namazanými rostlinným olejem.
Ingredience:
Papriky oloupejte od středu a semínek, pečte v troubě 20 minut, dokud neztmavnou. Poté umístěte zeleninu do vzduchotěsné nádoby nebo použijte uzavřený plastový sáček. Když se papriky pod uzavřeným víkem trochu „dusí“, odstraňte z nich film.
Tvrdý sýr umelte na nejjemnějším struhadle, přidejte k němu tvaroh, nasekané bylinky a česnek, vše dobře promíchejte.
Jak zhubnout s maximálními výsledky?
Udělejte si bezplatný test a zjistěte, co vám brání v efektivním hubnutí
Odpovídej na otázky upřímně ;)
Papriky rozdělíme na proužky široké 2,5 cm, na ně položíme kuličku sýrové a tvarohové hmoty a papriku svineme do rolády. Hotové závitky položte na pláty salátu nebo čínského zelí, posypte nadrobno nasekanými bylinkami.
