Každé ráno začíná snídaní. Je důležité se dobře najíst, abyste si načerpali energii na nadcházející den. Jaký je podle vás nejoblíbenější a nejžádanější produkt do ranních jídel? Většina obyčejných lidí jistě odpoví, že jsou to slepičí vejce.
Z této přísady lze připravit mnoho výživných a lahodných pokrmů. Nejoblíbenější z nich jsou míchaná vejce a omelety. Připravují se jednoduše a rychle, nemusíte mít výjimečné kulinářské dovednosti, navíc je vždy prostor pro experimentování a realizaci gastronomických fantazií.
K snídani doporučujeme připravit míchaná vajíčka a slaninu, doplnit je čerstvými rajčaty a bylinkami, výsledkem bude snídaně, která je nejen chutná, ale také neuvěřitelně zdravá. Přesně to, co potřebujete pro své ranní jídlo.
Ingredience
Umístěte pánev na mírné teplo. Nalijte do něj rostlinný olej a dobře jej zahřejte. Během této doby nakrájíme slaninu na tenké plátky. Na pánev dejte slaninu a opékejte ji asi minutu z každé strany.
Zatímco se slanina vaří, omyjte a osušte rajče. Nakrájejte ho na půlkroužky nebo, pokud je ovoce malé, na kolečka. Plátky rajčat pěkně položte na opečenou slaninu.
Poté byste měli přidat slepičí vejce. Šlehejte je do pánve s plátky slaniny a rajčaty. Vejce rozklepněte vedle sebe, aby zaplnila celou pánev.
Vložená vejce ihned osolíme podle chuti a přidáme červenou mletou papriku. Můžete použít jiné koření vhodné pro míchaná vajíčka.
Počkejte, až vejce ztuhnou v pánvi. Tento proces bude trvat přibližně tři minuty.
Hotová míchaná vejce se slaninou a rajčaty posypeme nasekanou čerstvou petrželkou. Zeleninu nejprve opláchněte a osušte.
Smažená vejce a slanina na pánvi jsou připraveny! Podávejte jídlo jako dopolední svačinu. Lze doplnit salátem z čerstvé zeleniny.
Míchaná vejce a slanina na pánvi jsou klasickou variantou snídaně. Ráno ho připravují miliony rodin po celém světě a podává se v kavárnách a restauracích. Každý si však může připravit pokrm po svém.
Vynikající míchaná vejce a slanina zahrnují přidání mnoha přísad a různé způsoby vaření:
Podávejte snídani na listu hlávkového salátu, pak se vaše snídaně bude třpytit těmi nejchutnějšími odstíny a vůněmi.
Britové podávají vejce a maso odděleně, Američané podávají ve falešné misce a míchají vejce špachtlí. Tradiční jídlo se hodí jako příloha k luštěninám. Míchaná vejce a slanina jsou tradiční anglickou snídaní. Ve většině případů se k tomuto pokrmu podávají konzervovaná nebo čerstvá rajčata, smažené žampiony a toasty s máslem. Existuje mnoho receptů na přípravu pokrmu: můžete jej péct v troubě, smažit s různými přísadami. V tomto článku se dozvíte, jak připravit několik lahodných variací této snídaně.
Aby vaše ranní jídlo bylo chutné a chutné, musíte dodržovat několik jednoduchých pravidel. Vybírejte kvalitní masný výrobek s rovnoměrným střídáním sádla a masa. Tuková vrstva by neměla být větší než 2 cm. Pokrm mírně osolte a masný výrobek nepřevařujte, jinak ztvrdne a velmi osolí a ztratí tukovou složku. Navíc není potřeba přidávat olej, protože smažením masa se uvolňuje tuk, který stačí na vaření vajec.
Míchaná vejce s rajčaty, sýrem a slaninou jsou ideální snídaňový pokrm. Toto je jeden z oblíbených způsobů vaření vajec pro mnoho hospodyňek. Ideální jsou cherry nebo Campari rajčata, která v kombinaci se sýrem nebo masným výrobkem dodají pokrmu dokonalou chuť. Požadované komponenty:
Recept krok za krokem:
Míchaná vejce s cibulí, žampiony a slaninou jsou italskou variací slavné snídaně. Kombinace křupavého masa, aromatických hub a smažené sladké cibulky tvoří dokonalý základ pro vejce. Dodatečně můžete přidat osmažený chřest, který dodá pokrmu šťavnatost a větší sytost. Požadované ingredience:
Pokyny krok za krokem:
Snídaně je nejdůležitějším jídlem dne a klasická anglická míchaná vejce jsou považována za ideální volbu pro vydatné a chutné ranní jídlo. Aby bylo toto jídlo mnohem lepší, podávejte ho s rozpůlenými cherry rajčaty, čerstvou zelenou cibulkou, kozím sýrem. Požadované ingredience:
Mistrovská třída krok za krokem:
Míchaná vejce nelze zařadit mezi dietní potraviny, protože slanina je produkt obsahující velké množství tuku. Jedna porce představuje jednu třetinu denní potřeby člověka. V tabulce níže zjistíte energetickou hodnotu pokrmu a jeho jednotlivých složek.
Tabulka - Obsah kalorií v míchaných vejcích
|
Produkt |
Opatření |
Hmotnost, g |
Bílkoviny, g |
sacharidy, g |
tuky, g |
Obsah kalorií, kcal |
|
Slepičí vejce |
||||||
|
Rajčata |
||||||
|
Celkem za 1 porci |
||||||
|
Celkem na 100 g |
Míchaná vejce a slanina je jednoduché a oblíbené jídlo, které k nám dorazilo z Irska a Anglie. Je to chutná, sytá snídaně. Jeho příprava značně usnadní použití takového kuchyňského asistenta jako multivarka. V závislosti na modelu má toto zařízení mnoho režimů, které jsou vhodné pro vaření: smažení, pečení, pečení. V tomto videu se dozvíte, jak připravit originální snídani s přídavkem rajčat, zázvoru a sójové omáčky. Rajčata dodají pokrmu šťavnatost, příjemnou sladkost a poslední dvě ingredience dodají štiplavost a pikantnost.
Chci ti říct tajemství. Mám velmi ambiciózní sen. Lépe řečeno, je jich několik, ale tento je nejambicióznější. Do 35 let si chci otevřít vlastní restauraci. A každý sebeúctyhodný restauratér může vařit doma jen v neděli. Tak dnes máme na jídelníčku snídani.
Ano, v neděli vstáváme pozdě a teprve teď budeme snídat.
Během svého působení na kuchařské škole jsem mnoho jídel převařil. Jen omelet je asi tucet. A sama si určila jejich odrůdy. Existují omelety pro dospělé - podle Zimina s vodkou. Existují tradiční – od babičky. Jsou tu sušenky od Julije Vysotské. Dnes připravujeme dětskou omeletu s přídavkem zakysané smetany a slaniny.
Budeme potřebovat asi 300 g slaniny. Nakrájíme na nudličky, bude vesele tvořit bohatý základ omelety a umožní nám nepřidávat žádný další olej.
Dnes se s námi bílky a žloutky nekamarádí, takže je od sebe oddělujeme a šleháme zvlášť. Bílkoviny – chlazené solí. Žloutky - se solí, pepřem a zakysanou smetanou. Bílky se tedy radostí zdvojnásobí a žloutky dají měkký, viskózní základ.
Takto vypadali po výprasku:
Nakrájejte rajčata. Nám stačí jeden velký nebo pár malých.
Nyní opatrně lžící spojte vyšlehané bílky se žloutky. Nyní vzdušný protein pomůže omeletě nakynout na pánvi a získat působivý vzhled.
Mezitím už má naše slanina na pánvi dost času.
Omeletu přelijeme slaninou a vložíme na 5 minut do předehřáté trouby. (Pokud jako já ještě nemáte troubu, pak stačí omeletu přikrýt poklicí, aby ztuhla).
Je čas na rajčata. Rozložíme je po obvodu a sledujeme, jak pod jejich tíhou padají dovnitř omelety.
A to vše štědře dochutit sýrem.
Voila: omeleta je hotová.
Nakrájejte a rozdělte na porce.
