Ingredience:
Párky a slaninu nakrájíme na tenké plátky. Cibuli nakrájíme na půlkolečka, posypeme cukrem a solí, zalijeme citronovou šťávou, přidáme hořčici, máslo, černý pepř a necháme půl hodiny louhovat. Mezitím uvaříme brambory a vejce a nakrájíme je na kostičky. Okurky nakrájíme na kostičky. Vše promícháme, přidáme kysané zelí a zalijeme cibulí a marinádou. Do salátu přidejte nasekaný česnek. Navrch dejte bylinky a kousky vajec. V případě potřeby lze zelí nahradit olivami nebo ředkvičkou daikon.
Ingredience:
Cibuli nakrájíme nadrobno, rajčata a okurky nakrájíme na plátky a zelenou cibulku na kolečka. Klobásu nakrájíme na malé kousky a smícháme se zeleninou. Položíme na listy salátu a přelijeme omáčkou z oleje, octa, hořčice a koření. Salát musí uležet 20-30 minut.
Ingredience:
Brambory uvaříme ve slupce a poté je nakrájíme na větší plátky. Nakrájejte cibuli a nakrájejte olivy na poloviny. Hrudník nakrájíme na dlouhé tenké nudličky a opečeme na pánvi. Připravte dresink: smíchejte rostlinný olej, hořčici, koření a ocet. Na talíř položte brambory, pak bílou cibuli, hrudí a zelenou cibulku. Každou vrstvu pokapejte dresinkem. 
Ingredience:
Okurky a klobásy nakrájíme na kolečka. Brambory uvaříme a nakrájíme na kostky o něco větší než klobásy. Suluguni nakrájejte na poměrně velké kousky. Vše promícháme, dochutíme olejem a salát podáváme rozložený do kopečku a obalený plátky slaniny. Můžete ho jednoduše nakrájet do salátu, ale takhle vypadá hezčí.
Ingredience:
Kuřecí řízek nakrájíme na kostičky. Rukama natrhejte listy salátu, nasekejte zelí, okurku nakrájejte na plátky a cibuli na půlkolečka. Všechny suroviny smícháme a přelijeme zálivkou, která vznikne smícháním hořčice, olivového oleje, citronové šťávy a cukru. Salát ozdobte zelení.
Ingredience:
Jazyk vařte do měkka s přidáním pepře a bobkového listu. Vychladíme a nakrájíme na tenké proužky. Tři mrkve na hrubém struhadle, cibuli nakrájíme na kostičky. Zeleninu orestujte na rostlinném oleji, ochlaďte a smíchejte s jazykem a fazolemi. Salát ochutíme majonézou a posypeme strouhaným sýrem. Ozdobte jemně nasekanými bylinkami. 
Ingredience:
Uvařené kuřecí maso nakrájíme na malé kostičky, slaninu a cervelat na dlouhé nudličky. Rajčata a okurku nakrájíme na plátky, cibuli na kolečka. Uvařená vejce nakrájíme na velké kostky a nastrouháme sýr. Do salátu přidáme majonézu a promícháme. Hotový pokrm položte na listy salátu.
Salát "Mnichov" ("Magnet") bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín B6 - 11,2%, vitamín C - 36,7%, chlór - 37,6%, kobalt - 38,5%
Kompletního průvodce nejužitečnějšími produkty si můžete prohlédnout v příloze.
Perfektní nejen pro každodenní použití, ale také pro podávání na sváteční stůl. Tradiční pokrm je extrémně jednoduchý na přípravu a není potřeba nic připravovat předem. Pokud máte v lednici všechny potřebné ingredience, můžete si během pár minut vyrobit vydatnou pochoutku. Tradičně se mnichovský salát připravuje s kuřecím masem a fazolemi a dalšími přísadami: okurky, cibule, sladká paprika. Výsledkem je vydatné, chutné, pikantní jídlo, jehož složky jsou navzájem dokonale kombinovány.
Nejčastěji mnichovský salát slouží jako svačina k pivu, a proto je velmi oblíbený v barech a kavárnách. Hlavními fanoušky tohoto jídla jsou většinou muži. Tento salát si však určitě oblíbí i ženy. Kromě toho je mimořádně dobrý jako večeře, jako svačina i jako součást slavnostního banketu.
Mnichovský salát se zpravidla připravuje z uzeného masa - hrudí, nebo v případě potřeby lze recept mírně změnit přidáním produktů podle vlastního uvážení. Pokud chcete, můžete do tohoto jídla přidat například hovězí jazyk nebo pečené kuře.
Takže k přípravě mnichovského salátu podle klasického receptu budete potřebovat:
Místo kuřete se můžete zásobit uzenými klobásami: například loveckými nebo bavorskými. A kdo dává přednost méně zdravým, ale velmi výživným pokrmům s majonézou, měl by vědět, že rostlinný olej lze nahradit směsí omáčky s francouzskou hořčicí. To nezkazí chuť salátu, ale prospěje pouze tomu, že bude jasnější. Kromě toho můžete složení tohoto pokrmu doplnit o své oblíbené produkty: zelí, vejce, kukuřici, sušenky, vlašské ořechy, jablka, kešu a další.
Pokud jde o fazole, rozmanitost jejich odrůd umožňuje každý den obohatit chuť stejného salátu. Červené fazole se hodí k masu. Takové fazole obsahují nejen mnoho užitečných komponent, ale také umožňují esteticky ozdobit pokrm.
Kromě konzervovaného produktu si můžete uvařit vlastní fazole, abyste mohli podávat vybraný salát. Chcete-li to provést, jednoduše uvařte fazole - tímto způsobem si budete jisti kvalitou použité přísady a jejími prospěšnými vlastnostmi.
Mimochodem, zkušenější hospodyňky s dostatečnou časovou rezervou zvládnou připravit kuře na salát i samy. Příprava masa je navíc docela jednoduchá. K tomu stačí jednoduše upéct kuře s kořením v troubě nebo na pánvi. I když můžete použít svůj vlastní recept na vaření masa. Do tohoto pokrmu můžete dát vařené, smažené nebo pečené kuře - výběr je na vás.
Nejprve omyjte a oloupejte veškerou dostupnou zeleninu. Okurky a cibuli nakrájíme na půlkolečka a sladkou papriku na tenké proužky. Kuřecí prsa také nakrájejte, ale na malé kostičky. Poté přesuňte všechny ingredience do hluboké nádoby, osolte a ochuťte rostlinným olejem podle vaší chuti. Aby bylo jídlo ještě pikantnější, můžete přidat dvě lžičky francouzské hořčice. Salát s mnichovskými fazolemi lze ihned po přípravě podávat.
Kopr se obvykle používá jako ozdoba pokrmu. Tento salát lze samozřejmě podávat i jako samostatnou pochoutku. Pokud to ale chcete doplnit nějakou přílohou, dejte přednost křupavým pečeným bramborám – tato kombinace bude úžasně chutná.
Německá národní kuchyně je ve skutečnosti plná mnoha pokrmů, které se vyznačují pikantní chutí a jasným vzhledem. Například salát s názvem „Starý Mnichov“ je považován za neméně populární. Toto jídlo je trochu podobné tradičnímu mnichovskému receptu, ale přesto určité rozdíly výrazně ovlivňují konečný výsledek. Ve skutečnosti se jedná o chutný salát s okurkami, uzenou klobásou a neobvyklou hořčičnou omáčkou.
K přípravě pikantního salátu ze starého Mnichova budete potřebovat:
Místo klobásy si můžete vzít uzené klobásy a okurky nahradit okurkami. Pokud chcete, můžete výživný pokrm doplnit také vařenými vejci, která by měla být nakrájená najemno.
Nejprve je potřeba omýt a oloupat, případně veškerou dostupnou zeleninu. Klobásu a okurky nakrájíme na tenké proužky, cibuli a sýr na malé kostičky. Zeleninu nasekejte co nejjemněji. Všechny tyto ingredience smíchejte v hluboké nádobě a začněte připravovat dresink. K tomu smíchejte majonézu, zakysanou smetanu, hořčici, ocet, přidejte sůl a pepř podle vašeho vkusu. Nakrájené suroviny dochutíme připravenou omáčkou. Připravený salát přendejte do velké mísy a ozdobte snítkami bylinek. V tomto okamžiku lze přípravu salátu „Starý Mnichov“ považovat za dokončenou.
Salát Starý Mnichov je mistrovským dílem německé kuchyně a jako většina jídel této kuchyně obsahuje klobásy, uzeniny a klobásy.
V této zemi existuje více než 1600 druhů klobás a téměř každé město se může pochlubit vlastní odrůdou klobás. Proto mají kuchaři velmi široký výběr.
1. Uzeninu a nakládané okurky nakrájíme na nudličky.
2. Tvrdý sýr nakrájíme na malé kostičky.
3. Červenou cibuli oloupeme a nakrájíme na tenké půlkroužky.
4. Zeleninu důkladně opláchněte, setřeste vodu a nasekejte nadrobno.
5. V salátové míse smícháme sýr, klobásu, cibuli a nakládané okurky.
6. Přidejte bylinky a jemně promíchejte.
7. V samostatné misce smíchejte majonézu s jablečným octem, zakysanou smetanou a hořčicí. Osolíme, přidáme špetku pálivého mletého pepře a důkladně šleháme, dokud se sůl nerozpustí.
Kuřecí filet by se měl umýt a vařit až do úplného vaření. Vařené maso musíte nakrájet na malé, ale ne malé, stejné kostky. Listy salátu důkladně opláchněte a osušte vodou, než s nimi budete pracovat. Polovina listů musí být nakrájena a druhá ponechána, aby se vytvořila kompozice salátu.
Cibuli nakrájíme na poloviny a nakrájíme na tenké půlkroužky. Jablko a nakládanou okurku nakrájíme na podlouhlé plátky (malý kousek okurky si necháme na ozdobu). Nejprve je třeba je oloupat, aby byly měkčí a vzdušnější. Smíchejte všechny připravené ingredience na salát.
Pro přípravu omáčky nasypte cukr do olivového oleje a poté prošlehejte. Přidejte sůl a hořčici, pokapejte citronovou šťávou. Výslednou směs smícháme se smíchanými přísadami. Zbylé celé listy naaranžujte na dno mísy a na ně položte salát. Ze zbývající části okurky nakrájejte stejné plátky a ozdobte jimi salát v tandemu se zelení.
Tipy od šéfkuchaře pro ženy v domácnosti:
Aby bylo kuřecí maso šťavnaté a rozpustilo se v ústech, musíte ho správně vařit. Maso vložíme do vroucí vody a vaříme 25-30 minut. Hotový filet po uplynutí času nevyndávejte z vody, ale měl by vychladnout na stejném místě, kde byl připraven.
Listy zeleného salátu je lepší nakrájet ne nožem, ale rukama. Stačí jej roztrhat na malé kousky jako kus papíru. Salát tak vydrží déle čerstvý a křupavý. Také při interakci s kovem tato zelená ztrácí řadu užitečných vitamínů.
Pro zpestření můžete místo kuřete použít uzenou klobásu, jazyk a další masné výrobky. Široký výběr hlavních komponent a variací zdobení dávají možnost experimentovat a udělat salát zajímavým pro gurmány a znalce zajímavých chuťových kombinací
Mnichovský salát se poprvé připravoval v Německu, ale od té doby uplynulo hodně času a dostal se do Ruska, kde se stal velmi oblíbeným. Toto jídlo se nejčastěji konzumuje jako předkrm k pěnivým nápojům, zvláště často se objednává a připravuje ve sportovních barech a pivních restauracích. A jeho hlavními fanoušky jsou zpravidla muži. Zalíbí se však i ženám, navíc je dobrý samotný k večeři nebo jako svačina na slavnostní hostinu, jelikož je pikantní a velmi sytý.
Mnichovský salát se tradičně připravuje s uzeným masem - loveckými klobásami nebo hrudí, ale jeho recepturu lze změnit ve prospěch určitých produktů. Dá se do něj přidat i kuřecí nebo hovězí jazyk. Nabízíme vám na výběr tři varianty – klasické (se slaninou a klobásami), i ty originální.
Budeme potřebovat:
Příprava:
Tip: Aby se brambory při vaření nerozpadly a nedrolily se, osolte je až po uvaření. Pak bude mít kořenová zelenina hustou strukturu a lze ji snadno nakrájet na úhledné kostičky.
Budeme potřebovat:
Příprava:
Tip: Doba vaření hovězího jazyka závisí na věku zvířete. Jazyk mladého telete stačí vařit 60 minut, pokud je zvíře starší, pak asi 2 hodiny.
Budeme potřebovat:
Příprava:
V tomto receptu si povíme o přípravě klasického salátu „Starý Mnichov“ – s napůl uzenou klobásou, nakládanou okurkou, sýrem, cibulí a pikantním dresinkem.
Tento salát je ztělesněním kulinářských tradic Bavorů, kteří jsou prostě blázni do klobás a opravdu milují všechny druhy nakládané zeleniny: kysané zelí, okurky atd. Tento salát je ideální k pivu a dalším, protože je velmi chutný a chutný, takže je dobrý pro každou příležitost!
K přípravě salátu „Starý Mnichov“ budete potřebovat jednoduché ingredience, a přestože nemusí být nejlevnější, rozhodně stojí za to!
Foto: liveinternet.ru
300 g napůl uzená klobása
200 g tvrdého sýra
3-4 větve každá koprem a petrželkou
3 nakládaná okurka
2 cibule
1/2 šálku každý majonéza a zakysaná smetana
1 polévková lžíce. jablečný ocet
1 lžička hořčice
zelené cibule
pálivá mletá červená paprika
Jak připravit salát s klobásou a okurkami Starý Mnichov:
Klobásu a okurky nakrájíme na tenké nudličky.
Sýr nakrájejte na malé kostičky nebo proužky.
Nakrájejte připravenou zeleninu.
Smíchejte sýr, klobásu, okurky, bylinky v hluboké salátové míse a promíchejte.
Na dresink smíchejte zakysanou smetanu, majonézu, hořčici, ocet, pepř a sůl, důkladně prošlehejte.
Přidejte dresink do salátu, zamíchejte a podávejte salát „Starý Mnichov“ na stůl.
Dobrou chuť!
Recept na tento úžasný salát s pečeným kuřecím masem, fazolemi z konzervy a zeleninou mi dala kamarádka, která pracuje v Magnitu.
Salát se hodí na každý den a může být i ozdobou svátečního stolu. Salát je velmi jednoduchý na přípravu a nemusíte nic předvařit. Tento lahodný salát je ze série „hosté na prahu“ a pokud máte všechny ingredience doma, je hotový velmi rychle.
Toto jídlo se nejčastěji konzumuje jako předkrm k pěnivým nápojům, zvláště často se objednává a připravuje ve sportovních barech a pivních restauracích. A jeho hlavními fanoušky jsou zpravidla muži. Líbit se však bude i ženám. Navíc je dobré samotné k večeři nebo jako předkrm na sváteční hostinu, protože je pikantní a velmi syté.
Mnichovský salát se tradičně připravuje s uzeným masem – loveckými klobásami nebo hrudí, jeho recepturu však lze změnit ve prospěch některých produktů. Dá se do něj přidat i kuřecí nebo hovězí jazyk.
