Lehký salát. Lehký salát – výživný salát z lehce stravitelných potravin, ochucený rostlinným olejem, jogurtem, omáčkou nebo nízkotučným dresinkem.

Jídlo má přímý vliv na naši pohodu. Pokud chcete cítit lehkost, energii a veselost, jezte zdravé, lehké jídlo, které nasycuje tělo užitečnými látkami, ale nevyčerpává vás a ponechává pouze jednu touhu - ležet na gauči. Chcete jíst a cítit se pohodlně a jednoduše? Zapomeňte na těžké, vícesložkové saláty s tučnou majonézou. Majonéza ve skutečnosti jen kazí salát, jeho výhody a pozitivní účinky na zdraví. Budete si muset vystačit se zdravějšími dresinky – citronová šťáva, olivový olej, kvalitní sójová omáčka, jogurt, nízkotučná zakysaná smetana atd.

Do salátu si vybírejte pouze zdravé potraviny. Vyhněte se uzeninám a uzeninám, které se dnes často přidávají do salátů. Pouze čerstvé mořské plody, zelenina, jemné nízkotučné sýry, ovoce. Se sýrem a vejci to nepřehánějte. Pamatujte, že zbytky jídla z lednice nejsou považovány za zdravé jídlo. Všechny produkty musí být čerstvé. Ze stejného důvodu nemusíte moc vařit – vždy je lepší udělat a sníst čerstvý salát, než si myslet, že předevčírem také pomůže zlepšit vaše zdraví. Tento salát nemá žádné vitamíny ani čerstvost.

Důležitý je také způsob zpracování potravin. Pokud připravujete salát z ryb, nemusíte ho smažit - je lepší ho dusit nebo vařit. Totéž platí pro kuřecí maso, pokud se rozhodnete udělat salát s filetem. Zelenina pro lehké saláty se bere čerstvá. Stačí je umýt a nakrájet. Proto jsou lehké saláty rychlými saláty. Zdravé jídlo může ušetřit čas! Škoda, že o tomhle nevědí milovníci rychlého občerstvení!

Měli bychom také mluvit o soli, která je provokatérem srdečních onemocnění, brzdí odstraňování tekutin z těla a zvyšuje chuť k jídlu. Solte v minimálním množství – pouze tento salát je lehký a dietní.

Chuť lehkého salátu, který se může zdát málo fádní, můžete zvýraznit pomocí správně zvoleného koření. Dobré možnosti jsou koriandr, skořice, zázvor a samozřejmě mletý černý pepř. Koření nejen obohatí chuť, ale také spaluje tuky. Pocit lehkosti se bude každým dnem zvyšovat! Mnoho lidí viní koření, že povzbuzuje chuť k jídlu. Pokud máte hlad, snězte jen pár lžic salátu navíc, protože má velmi málo kalorií. Ve srovnání s jakýmkoli salátem s majonézou je dietní salát peříčko!

Co je to salát? Pro mnohé z nás je to nejjednodušší jídlo, které nevyžaduje mnoho času na přípravu, je vždy lehké a milované všemi - naší rodinou i hosty. Italské přísloví říká, že salát by měli připravovat alespoň čtyři lidé. První kuchař musí být skoupý – salát dochucuje octem. Filosofický kuchař musí přisolit. Marnotratný kuchař musí nalít olej. A umělecký šéfkuchař musí salát namíchat... Jaká další tajemství přípravy lahodných salátů znáte?

• Saláty připravujte a skladujte ve smaltovaných, keramických nebo skleněných nádobách. Skladování by mělo být co nejkratší.
• Oloupejte a nakrájejte zeleninu nerezovými noži. Kůru nakrájejte co nejtenčí – pod ní jsou nejcennější biologicky aktivní látky. Zelenina by měla být nakrájena na menší, čím je její tkáň hustší.
• Pokud váš salát vyžaduje vařenou zeleninu, uvařte ji neoloupanou v troše vody nebo ji vařte v páře. U mrkve by měla být voda osolená, u řepy - nesolená. Lepší je upéct řepu.
• Všechna jídla před přípravou salátu vychlaďte, v žádném případě nekombinujte teplá jídla se studenými – salát se tím rychle zkazí.
• Pokud váš salát vyžaduje loupaná rajčata, vložte je na minutu do vroucí vody a poté odstraňte slupky.
• Některé zeleninové saláty lze v salátových miskách seskupit podle barvy, například: bílé a červené zelí, zelené fazolky s květákem, červené papriky se zelenými lusky.
• Dobrou ozdobou salátu je síťka z majonézy nebo zakysané smetany - pro tento účel použijte smetanovou stříkačku nebo sáček pergamenového papíru s odříznutou špičkou (průměr otvoru by neměl být větší než 1,5 cm).
• Přebytečnou hořkost odstraníte tak, že nakrájenou cibuli 2-3x propláchnete pod tekoucí vodou, nebo ji dvakrát zalijete vroucí vodou nebo na chvíli namočíte do směsi octa a vody.
• Než zkombinujete vařenou řepu s jinou zeleninou, potřete ji rostlinným olejem – méně pak zabarví ostatní složky salátu nebo vinaigrettu.
• Oloupaná jablka, hrušky a celer na vzduchu rychle tmavnou, proto je uchovávejte, pokud je hned nedáváte do salátu, v osolené nebo okyselené vodě.
• Salát osolte co nejpozději, jinak zelenina pustí velké množství šťávy. Salát dochutíme majonézou, zakysanou smetanou a rostlinným olejem až na poslední chvíli před podáváním.
• Majonézu lze vyrobit barevnou. Když se přidá malé množství hotové hořčice, zežloutne; červené stolní víno nebo řepná šťáva - červená; rajčatový protlak - pomeranč; šťovík a špenátové pyré - zelené.

Nyní, když znáte naše tajemství, budou všechny vaše saláty ještě chutnější a zdravější, krásnější a chutnější.

Saláty jsou jednoduché a chutné – snadné. Stačí se podívat do lednice nebo se prohrabat v kuchyňských poličkách a určitě se tam najdou suroviny, ze kterých připravíte jednoduché a chutné saláty, které budou ozdobou vašeho stolu kdykoli.

Pro přípravu jednoduchých a chutných salátů však existuje několik pravidel. Zelenina na saláty se nakrájí na přibližně stejné kusy: velké (plátky, kolečka) nebo malé (kostky, proužky). Pokud smícháte velké plátky rajčat s okurkami nakrájenými na malé kostičky, pak v salátu převládne chuť rajčat a okurky se prostě „ztratí“. Saláty ve stejných řezech navíc vypadají úhledněji, přirozeněji a chutněji.

Zelení se do salátu přidávají jako poslední a je třeba je nakrájet nadrobno. Nebo naopak listy natrhejte rukama, to se týká především listových salátů. Co se týče dresinku, obecně pravidla velí, že zeleninu jen rozmixujete, nesolíte a nepoléváte olejem. A při podávání dejte na stůl ocet, rostlinný olej, sůl, pepř nebo speciálně upravené dresinky či omáčky, aby si každý mohl svou porci salátu okořenit tak, jak má rád.

Salát "Letní nálada"

Ingredience:
1 velký svazek listů zeleného salátu,
1 svazek čerstvého kopru,
½ hlavy bílé cibule,
2 vařená vejce,
2 polévkové lžíce. 15% zakysaná smetana,
1 lžička sahara,
1 polévková lžíce. ocet,
směs mleté ​​papriky (růžové a černé) - podle chuti.

Příprava:
Cibuli nakrájíme nadrobno na půlkolečka a marinujeme. Chcete-li to provést, vložte ji do samostatné nádoby a přidejte cukr a směs paprik, nalijte ocet a nechte 15 minut, aby hořkost zmizela. Rukama natrhejte listy salátu do hluboké misky. Kopr nasekejte nožem. Vejce nakrájejte na velké plátky, aby byly v salátu cítit. K listům salátu přidejte kopr, vejce a nakládanou cibuli. Salát ochutíme zakysanou smetanou a lehce promícháme, abychom nezničili strukturu a tvar výrobků.

Salát s ředkvičkou, vejcem a klobásou

Ingredience:
100 g ředkviček,
100 g klobásy,
1 čerstvá okurka
1 vejce,
3 polévkové lžíce. rostlinný olej,
kopr, sůl a mletý černý pepř - podle chuti.

Příprava:
Před použitím namočte ředkvičky na 15-20 minut do studené vody, poté omyjte, odřízněte konce a nakrájejte na 4 kusy. Pokud má slupka tmavé skvrny nebo poškození, odřízněte ji. Klobásu a okurku nakrájíme na kostičky. Uvařené vejce nakrájíme nadrobno. Smícháme nadrcené ingredience, přidáme nadrobno nasekaný kopr, osolíme, opepříme, přidáme olej a promícháme.

Salát s pikantním dresinkem

Ingredience:
2 rajčata
1 okurka
2 cibule,
1 svazek petrželky,
listy zeleného salátu.
Pro tankování:
120 ml rostlinného oleje,
60 ml citronové šťávy.
2 polévkové lžíce. jablečný ocet,
2 lžičky mletý kmín,
sůl, černý pepř - podle chuti.

Příprava:
Salát natrháme rukama, rajčata nakrájíme nahrubo, okurku na plátky a cibuli nadrobno. Smíchejte rostlinný olej, citronovou šťávu, ocet, kmín. V hmoždíři přidejte sůl a mletý černý pepř. Zeleninu dejte do salátové mísy a přelijte zálivkou.

Salát "Rudé moře"

Ingredience:
2 rajčata
½ cibule,
7-8 ks. krabí tyčinky,
2-3 vejce natvrdo,
1-2 stroužky česneku,
majonéza, sůl, mletý černý pepř - podle chuti.

Příprava:
Rajčata nakrájíme na tenké plátky, krabí tyčinky na silné plátky. Cibuli nakrájíme nadrobno a stroužky česneku nasekáme. Vejce nakrájíme na malé plátky. Umístěte rajčata, česnek, krabí tyčinky a nakrájená vejce do hluboké mísy nebo salátové mísy. Salát dochutíme majonézou, solí a pepřem dle chuti.

salát "květen"

Ingredience:
50 g šunky,
50 g čerstvých žampionů,
1 plechovka zeleného hrášku,
hrst zelené cibulky,
majonéza - podle chuti.

Příprava:
Nakrájejte žampiony na velké kusy a smažte v rostlinném oleji po dobu 5 minut, nejprve přidejte sůl. Šunku nakrájíme na malé kousky. Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno. Poté, co jsou všechny ingredience připraveny, položte šunku smíchanou se zelenou cibulkou do první vrstvy na misku. Potřete majonézou. Na šunku položte konzervovaný zelený hrášek a navrch osmažené žampiony.

Salát "Jarní nálada"

Ingredience:
120 g tvrdého slaného sýra,
2 jablka,
2 mrkve,
3 vařená vejce,
½ cibule,
zelení a majonéza - podle chuti.

Příprava:
Cibuli nakrájíme na půlkolečka a spaříme vroucí vodou, poté scedíme do jemného síta nebo cedníku, dokud voda zcela nevyteče. Jablka oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle. Do salátové mísy dejte spařenou cibuli jako první vrstvu a rovnoměrně rozmístěte po dně. Vejce také nastrouhejte na jemném struhadle a smíchejte je s majonézou v samostatné nádobě a položte je do druhé vrstvy. Čerstvou mrkev nastrouháme na jemném struhadle a rozprostřeme ve třetí vrstvě. Na mrkev přidejte malé množství majonézy. Nyní nastrouhejte tvrdý slaný sýr na jemném struhadle a přidejte ještě trochu majonézy. Když jsou všechny vrstvy salátu rozloženy do salátové mísy, ozdobte je jemně nasekanými bylinkami, podle vašich chuťových preferencí.

Květákový salát

Ingredience:
1 hlavička květáku,
2 čerstvé okurky,
200 g sýra,
½ šálku přírodní jogurt,
nakrájená zelená cibule, kopr, sůl - podle chuti.

Příprava:
Zelí rozdělíme na květenství a uvaříme v osolené vroucí vodě nebo v páře. Okurky a sýr nakrájíme na kostičky. Na zálivku smíchejte jogurt, nasekaný kopr a sůl. Salát přelijte připraveným dresinkem a za občasného míchání dejte na 1 hodinu do lednice. Před podáváním posypte zelenou cibulkou.

Šťovíkový salát

Ingredience:
1 svazek šťovíku,
½ hlávky zelí,
300 g libovolného uzeného masa,
sůl - podle chuti,
majonéza.

Příprava:
Šťovík omyjeme, osušíme a nakrájíme. Zelí nakrájíme nadrobno. Uzené maso nakrájíme na kostičky. Ingredience smícháme, osolíme, ochutíme majonézou, dobře promícháme a ihned po uvaření podáváme.

Salát "Fudge"

Ingredience:
1 zásobník vařené fazole,
200 g mořských řas v octově-olejové omáčce,
2 střední jablka,
1 zásobník vařená rýže,
2 vařená vejce,
100 g tvrdého sýra,
1 stroužek česneku,
majonéza.

Příprava:
Vejce oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle nebo nakrájíme nadrobno. Vypusťte přebytečnou tekutinu z mořských řas. Jablka oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. Tvrdý sýr nastrouháme na středním struhadle. Česnek protlačíme lisem a smícháme s majonézou. Vložte do hluboké salátové mísy ve vrstvách, potřete majonézou a česnekem podle chuti: fazole - vejce - mořské řasy - rýže - jablka - sýr. Salát necháme chvíli odležet, aby se vrstvy nasákly.

Gustavský salát

Ingredience:
100 g šunky (lze nahradit vařeným masem),
100 g tvrdého sýra,
1 žlutá paprika,
1 okurka
1 stroužek česneku,
zelenina, majonéza nebo zakysaná smetana - podle chuti.

Příprava:
Šunku nebo maso nakrájejte na nudličky, ne moc nadrobno. Tvrdý sýr nakrájíme stejným způsobem, můžeme jej nastrouhat i na hrubém struhadle. Pokud je okurka tlustá nebo hořká, oloupeme ji a nakrájíme na plátky. Sladkou papriku oloupeme a nakrájíme na proužky stejné velikosti jako šunka a sýr. Česnek nakrájíme také na proužky. Všechny ingredience smícháme v salátové míse, dochutíme majonézou nebo zakysanou smetanou a ozdobíme petrželkou nebo jinými bylinkami.

Salát s klobásou, mrkví a česnekem

Ingredience:
300 g klobásového sýra,
1 mrkev,
4 stroužky česneku,
majonéza - podle chuti.

Příprava:
Sýr před vařením lehce zmrazte, bude se pak snáze strouhat. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle a dáme do salátové mísy. Syrovou mrkev omyjte, oloupejte, nastrouhejte na stejném struhadle a také vložte do salátové mísy. Česnek protlačte lisem nebo nastrouhejte na jemném struhadle a přidejte ke zbytku produktů. Salát dochuťte majonézou s přihlédnutím k tomu, že čím měkčí sýr, tím méně majonézy bude potřeba na zálivku. Salát promícháme a v případě potřeby dosolíme.

Salát "Emerald" z taveného sýra a vajec

Ingredience:
1 tavený sýr,
2 stroužky česneku,
2 vařená vejce,
listy salátu,
1 čerstvá okurka
majonéza (obsah tuku může být libovolný, můžete použít i domácí majonézu).

Příprava:
Čerstvou okurku nakrájíme na kolečka. Tavený sýr zamrazte a nastrouhejte na jemném struhadle. Česnek prolisujte lisem na nastrouhaný sýr. Vejce nastrouháme na jemném struhadle a poté je přidáme do sýrové směsi. Hotový salát dochutíme majonézou a promícháme. Listy salátu (je lepší použít malé listy) omyjte pod tekoucí vodou. Na každý list salátu položte 1 lžičku. hlávkový salát, zatímco list salátu mírně nabíráme. Nakrájenou okurku položte do kruhu na talíř. Do středu talíře položte listy salátu s náplní. Můžete ukázat svou fantazii a na každý plátek okurky dát například olivu, červený rybíz, nebo dát jen kapky kečupu.

Salát "Lady"

Ingredience:
1 nakládaná nebo čerstvá okurka,
1 vařené kuřecí prso,
1 plechovka zeleného hrášku,
majonéza - podle chuti,
kopr - na ozdobu.

Příprava:
Nakládanou okurku nastrouháme na hrubém struhadle. Můžete použít i čerstvou okurku, pak bude vůně salátu prostě velkolepá. Slijte lák ze sklenice s hráškem, vložte hrášek do salátové mísy nebo na talíř. Na hrášek položte nakrájená kuřecí prsa a bohatě potřete majonézou. Nahoru položte nastrouhanou okurku. Hotový salát ozdobíme snítkami kopru.

Kuřecí salát s hořčičným dresinkem

Ingredience:
400 g kuřecího řízku,
5 středních okurek,
5-6 listů čerstvého salátu,
100 g hořčice se zrny,
5 polévkových lžic. citronová šťáva,
3 polévkové lžíce. rostlinný olej,
sůl, pepř - podle chuti.

Příprava:
Kuřecí řízek uvaříme, ochladíme a nakrájíme na malé kousky. Okurky oloupeme a nakrájíme na kostičky. Listy salátu nakrájejte nebo natrhejte rukama. Na dresink smícháme hořčici s citronovou šťávou a olejem, prošleháme malou metličkou nebo jen vidličkou. Všechny ingredience smícháme v míse, osolíme, opepříme, přelijeme zálivkou a dobře promícháme.

Zeleninový salát s novými bramborami, okurkou a bylinkami

Ingredience:
3 brambory,
1 okurka
1 zásobník přírodní jogurt,
50 g majonézy,
1 polévková lžíce. jablečný ocet,
zelenina, sůl, mletý černý pepř - podle chuti.

Příprava:
Nové brambory omyjeme, zalijeme studenou vodou, osolíme a vaříme do měkka. Okurku nastrouháme na jemném struhadle. Petržel a kopr nasekáme nadrobno, zelenou cibulku nakrájíme na malé kroužky. Smíchejte majonézu a jogurt, přidejte okurku spolu se šťávou, sůl a pepř, poté přidejte ocet a vše dobře promíchejte. Brambory oloupeme, nakrájíme na plátky, vložíme do salátové mísy, přelijeme zálivkou a posypeme zelenou cibulkou.

Salát “Italský ráj”

Ingredience:
300 g zelí,
1 sladká paprika,
2 jablka,
200 g tvrdého sýra,
2 stroužky česneku,
2 polévkové lžíce. kečup,
majonéza,
vypeckované olivy.

Příprava:
Čerstvé zelí nakrájejte nadrobno, zapamatujte si rukama a slijte přebytečnou šťávu. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Papriku oloupeme ze semínek a nakrájíme na kostičky. Jablka zbavíme jádřinců a nakrájíme na kostičky. Olivy nakrájejte na malá kolečka. Na omáčku smícháme majonézu s kečupem, přidáme česnek protlačený lisem. Připravené suroviny dáme do salátové mísy, promícháme a přelijeme připravenou omáčkou.

Salát s uzenou klobásou

Ingredience:
500 g bílého zelí,
1 mrkev,
1 jablko,
200 g uzené klobásy,
250 g majonézy,
petržel,
sůl - podle chuti.

Příprava:
Zelí nakrájíme nadrobno a lehce potřeme solí. Mrkev a jablko nastrouháme na hrubém struhadle, uzenou klobásu nakrájíme na malé kostičky. Všechny ingredience smícháme, dochutíme majonézou, dáme do salátové mísy a ozdobíme petrželkou.

Salát "Dachny" se zelenou cibulkou

Ingredience:
5-7 brambor,
200-300 g vařené klobásy,
2 okurky,
1 svazek zelené cibulky,
petržel, kopr, bazalka, majonéza nebo zakysaná smetana, sůl - podle chuti.

Příprava:
Uvařené brambory oloupeme ve slupce a nakrájíme na malé kostičky. Uzeninu a oloupané okurky také nakrájejte na kostičky. Zelenou cibulku a bylinky nakrájíme nadrobno. Pomocí pánve na porce navrstvěte nakrájené ingredience: nejprve klobásu, poté okurky a brambory. Vrstvy opakujte, nezapomeňte je osolit. Každou vrstvu potřete majonézou nebo zakysanou smetanou, jak chcete. Poté vyjměte porční formu a na salát posypte zelenou cibulkou a bylinkami.

Saláty jsou jednoduché a chutné, hodí se jak ke každodennímu menu, tak na sváteční stůl. Přidejte si naše saláty do své sbírky receptů a podělte se o ty své!

Larisa Shuftaykina

Tato kategorie jídel doprovází menu každé země a je přítomna na každodenních i svátečních stolech. Řeč je o salátech, které dokážou zpestřit jakoukoli, i tu nejjednodušší a nejfádnější přílohu. Jejich složení a stupeň složitosti závisí pouze na preferencích kuchaře, takže recept může být velmi levný, nízkokalorický a rychlý.

Jak udělat jednoduchý salát

Pokrmy tohoto typu se vyznačují především snadností jejich tvorby. Žádné tříhodinové vaření masa, i když tepelná úprava může být přítomna, a žádné úzkostlivé vykrajování složitých tvarů z výrobků. Navíc jednoduchý a chutný salát hlavně neobsahuje exotické přísady, takže je také levný. Nicméně i salát k narozeninám nebo jinému svátku lze nazvat „jednoduchým“, takže si nemusíte myslet, že je to jen jídlo pro každodenní stůl.

Spěšně

Nedostatek času se může projevit jak ve všední den, tak i o svátcích, a tak každá hospodyňka musí vědět, jak narychlo vymyslet jednoduchý salát. Profesionální tipy:

• Používejte konzervované potraviny. Nemusíte přemýšlet o tom, jak uvařit tuňáka, lososa nebo chobotnice – mohou jít rovnou na talíř. To je velmi důležité i u luštěnin (fazole, hrách). Profesionálové ujišťují, že je to nejjednodušší způsob, jak vytvořit lahodný salát za pár minut, a to i na novoroční stůl.
• Přidejte uzené maso, klobásy, klobásy, šunku - není třeba je vařit.
• Komponenty se snažte vybírat tak, aby nevyžadovaly tepelné zpracování a samotný salát nemusel být vyluhován.
• Nezapomeňte na akcenty. Pražené ořechy, sušenky, neslazené bobule - produkty, které prospějí i tomu nejjednoduššímu složení.

Na každý den

Je velmi obtížné denně připravovat složité pokrmy, zvláště pro moderní ženu, která nemá téměř žádnou volnou minutu. Pomáhají jí jednoduché saláty na každý den, jejichž základem je především čerstvá zelenina a/nebo ovoce. Je to zdravé, chutné, snadné, skvělé pro to, aby vám pomohly zhubnout nebo si udržet váhu/objem na současné úrovni. Veškerá zelenina, kromě lilku a cukety, se dá jíst syrová, a když přidáte trochu bylinek, sýra a olivového oleje, získáte jednoduchý středomořský rychlý salát.

Okamžité vaření

Pokud hledáte recepty na sváteční předkrmy, u kterých nebudete muset trávit celý den v kuchyni, profíci říkají, že se zaměřte na prezentaci. I ty nejrychlejší saláty z jednoduchých ingrediencí lze podávat tak, že nikdo nebude hádat, kolik minut a haléřů bylo vynaloženo na jejich tvorbu. Pokud jde o design, existuje několik obzvláště úspěšných možností, které vždy fungují:

• Neobvyklé "nádobí". Uvozovky se používají, protože ne všechny způsoby podávání zahrnují salátové mísy, mísy atd. Takové jednoduché saláty můžete nabízet po částech jako předkrm, pokládat je na tartaletky nebo půlky zeleniny se silnými stěnami - okurky, cukety, papriky atd.
• Hra s barvou. Žlutá paprika, zelené okurky a červená rajčata jsou jednoduché ingredience, žádná tepelná úprava, ale jaký jasný semafor na talíři!
• Formulář pro podání. V průhledných nádobách můžete rozložit součásti svačiny ve vrstvách, na ploché misce - v jasném tvaru, podobně jako náramek z granátového jablka nebo slunečnice.

Saláty jsou jednoduché a chutné - recepty s fotografiemi

Níže nabízené recepty na rychlé saláty předních kuchařů a jednoduchých hospodyněk se hodí jak k vytvoření rychlého oběda, tak na slavnostní stůl nebo setkání s nečekanými hosty. Doba přípravy každého z prezentovaných pokrmů nepřesáhne půl hodiny a většina potravinových sad je cenově dostupná. Recepty mají popis krok za krokem, který vás ochrání před chybami.

Klasické kuře Caesar

• Čas: 30 minut.
• Počet porcí: 2 osoby.
• Obsah kalorií v misce: 2216 kcal.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: Evropská.

Klasický Caesar salát s kuřecím masem je jednoduchý pouze z hlediska provozního algoritmu, protože jeho součásti nejsou cenově dostupné a nelze jej nazvat nízkokalorickým. Nejprve musíte zkusit najít dobrý tvrdý sýr nebo parmezán, což italská kuchyně znamená. Za druhé potřebujete dobrý extra panenský olivový olej a dijonskou hořčici. Podle technologie tvorby to také není nejjednodušší salát, ale je připraven dobýt i začínající hospodyňku.

Ingredience:

• kuřecí prsa - 210 g;
• bílý chléb (nejlépe bochník) – 120 g;
• cherry rajčata - 100 g;
• listy salátu – 70 g;
• Parmazán - 50 g;
• stroužky česneku - 3 ks;
• olivový olej - 130 ml;
• slepičí vejce - 2 ks;
• citronová šťáva - 40 ml;
• Dijonská hořčice - 15 g.

Způsob vaření:

1. Omytý filet nakrájíme na kostičky napříč zrnem a vložíme do vymaštěné pánve (15 ml). Smažte, dokud nejsou hluboce hnědé.
2. Strouhanku nakrájíme na kostičky, potřeme směsí strouhaných stroužků česneku a másla (15 ml). Sušíme na plechu 20 minut.
3. Salát omyjeme a natrháme rukama. Nalijte na plochý talíř.
4. Nahoru položte kuřecí kousky, krutony a čtvrtky cherry rajčat.
5. Přidejte plátky parmezánu (udělejte škrabkou na zeleninu).
6. Vejce uvaříme naměkko, rozšleháme tekuté žloutky s hořčicí, citronovou šťávou a máslem. Přidejte nastrouhaný česnek. Pokrm okořeňte.

Z kuřecích prsou

• Čas: 20 minut.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií v misce: 711 kcal.
• Účel: na večeři.
• Kuchyně: domácí.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Tento jednoduchý kuřecí salát je ideální k narozeninám nebo jiné příležitosti, včetně pánských, protože je velmi sytý. Je lepší vzít si houby z konzervy - zkrátíte tak čas práce v kuchyni a ke stejnému účelu můžete použít uzené kuře. Odborníci zdůrazňují, že u tohoto salátu je důležitý stav zeleně. Pokud zavadlo, můžete ho nechat uležet ve studené vodě s rozpuštěným jablečným octem (1 polévková lžíce na 250 ml) - listy se osvěží za hodinu.

Ingredience:

• kuřecí prsa - 300 g;
• konzervované houby - 150 g;
• nakládané okurky – 180 g;
• červená cibule - 150 g;
• petržel - 50 g;
• kopr – 50 g;
• mrkev - 150 g;
• mletý pepř;
• světlá majonéza – 30 g;
• olej na smažení.

Způsob vaření:

1. Omytá prsa nakrájíme na malé kostičky, opečeme na rozpálené pánvi s olejem. Pepř během procesu.
2. Cibuli nakrájíme na půlkolečka a zalijeme vroucí vodou.
3. Zeleninu omyjeme a necháme oschnout.
4. Okurky nakrájíme na plátky, žampiony na kousky.
5. Mrkev nastrouháme nahrubo a smícháme se zbytkem ingrediencí.
6. Dochutíme majonézou, posypeme bylinkami.

Podívejte se na další zajímavý recept na salát z kuřecích prsou.

Z chobotnice

• Čas: 10 minut.
• Počet porcí: 2 osoby.
• Obsah kalorií v misce: 471 kcal.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: domácí.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Mořské plody, zejména mořské plody v konzervě, jsou výborným základem každého jednoduchého, zdravého a chutného salátu. Klasickým doplňkem k nim je čerstvá zelenina: okurky, rajčata, paprika, bylinky. Pokud vezmeme v úvahu nejjednodušší salát s chobotnicí, bude obsahovat trochu cibule, majonézu (ta změkčí mořské plody v konzervě) a vařené vejce. Chcete-li získat originálnější chuť, přidejte... grapefruit.

Ingredience:

• konzervovaná chobotnice - 250 g;
• červená cibule;
• světlá majonéza - 1 polévková lžíce. l.;
• vejce 2 koč. - 2 ks;
• grapefruit - 100 g.

Způsob vaření:

1. Nakrájejte cibuli na poloviční kroužky a poté je nakrájejte na polovinu.
2. Vejce vložte do vroucí vody a po 8 minutách vyjměte. Nastrouhejte nahrubo.
3. Z plátků grapefruitu odstraňte fólii a dužinu nakrájejte na kostičky.
4. Vyjměte chobotnici ze sklenice a nechte tekutinu vytéct. Nakrájejte na proužky.
5. Promícháme, dochutíme majonézou.

S konzervovanou kukuřicí

• Čas: 10 minut.
• Počet porcí: 2 osoby.
• Obsah kalorií v misce: 1059 kcal.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: domácí.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Před podáváním je vhodné tento jednoduchý salát s kukuřicí nechat 15 minut odležet, ale na stůl jej můžete vzít ihned po sestavení všech vrstev. Pro zvýšení sytosti sem profesionálové často přidávají uzené kuře a umístí ho mezi ananas a kukuřici. Pokud to není konzervované, ale zmrazené, stačí jej nalít na pánev a zahřívat 1,5 minuty. Tavený sýr lze nahradit mozzarellou nebo suluguni, ale pokrm už nebude tak levný.

Ingredience:

• konzervovaný ananas – 250 g;
• konzervovaná kukuřice - 200 g;
• tavený sýr - 200 g;
• křepelčí vejce - 8 ks;
• stroužky česneku - 2 ks;
• světlá majonéza - 3 polévkové lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Vejce zalijeme studenou vodou. Když se vaří, počítejte 5 minut.
2. Vychladíme, oloupeme, nakrájíme na kostičky. Umístěte na dno salátové mísy.
3. Vyjměte kukuřici děrovanou lžící a posypte ji nahoru.
4. Pokud máte kroužky, nakrájejte ananas na kostičky. Šťávu necháme okapat tak, že je nalijeme do cedníku. Poté přeneste třetí vrstvu do salátové mísy.
5. Zalijeme majonézou a nastrouhaným česnekem.
6. Sýry nastrouháme a posypeme navrch.

Zde jsou některé další rychlé a snadné možnosti salátu.

Z krevet

• Čas: 25 minut.
• Počet porcí: 2 osoby.
• Obsah kalorií v misce: 1032 kcal.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Tento krevetový salát je jednoduchý, ale sytý, protože obsahuje rýži. Nedělejte si starosti s časem, který to zabere – níže je popsáno, jak uvařit cereálie velmi rychle. Problémy nebudou ani s krevetami, i když jste si koupili čerstvé zmrazené - jednoduše je hodíte do hrnce s vroucí vodou a vaříte přesně 3 minuty. Jediné, co zabere čas, je odstranění skořápky, odstranění ocasu a hlavy.

Ingredience:

• salát s krevetami bez – 240 g;
• polotvrdý sýr – 150 g;
• masitá rajčata – 250 g;
• arborio rýže - 3 polévkové lžíce. l.;
• suché italské bylinky - 2/3 lžičky;
• olivový olej – 2 lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Pánev vymažeme olejem (poloviční objem), nasypeme rýži bez oplachování.
2. Smažte po dobu 1,5 minuty, nezapomeňte míchat stěrkou.
3. Zalijte půl sklenicí vroucí vody a vařte nezakryté na vysokém ohni, dokud tekutina nezmizí.
4. Přidejte vroucí vodu ještě 2-3krát, dokud rýže nezměkne. Bude to trvat 17 minut.
5. Sýr nastrouháme nahrubo, rajčata nakrájíme na kostičky.
6. Krevety na minutu zalijte vroucí vodou, oloupejte (pokud jsou ve skořápce).
7. Vložte všechny produkty do salátové mísy, promíchejte, posypte bylinkami. Přidejte máslo a podávejte.

Z čerstvého zelí

• Čas: 10 minut.
• Obsah kalorií v misce: 378 kcal.
• Účel: na večeři.
• Kuchyně: domácí.

Nejjednodušší zelné saláty na každý densestávají z této zeleniny v kombinaci s cibulovými kroužky, kapkou octa a olejem. Tato varianta je ideální pro zelí, růžičkovou kapustu nebo pekingskou kapustu, zatímco květák a čerstvá brokolice se nejlépe kombinují s rajčaty, fazolemi a krutony nebo hodně sýrem. Níže uvedený recept je zaměřen na bílé zelí.

Ingredience:

• mladé zelí – 300 g;
• mrkev - 200 g;
• okurka - 170 g;
• kopr – 40 g;
• olivový olej – 3 lžíce. l.;
• zelená cibule - 50 g;
• mletý pepř (směs) - 1/2 lžičky;
• hrubá sůl.

Způsob vaření:

1. Z hlávky kapusty odstraňte vrchní listy. Zbytek nakrájíme na proužky.
2. Mrkev nastrouhejte nahrubo – můžete použít korejské struhadlo.
3. Oloupanou okurku umelte na kostičky nebo dlouhé „nitky“ pomocí škrabky na zeleninu.
4. Jednoduchou zeleninovou směs posypeme koprem a nakrájenou cibulí. Opepříme, osolíme, dochutíme olivovým olejem.

S krabími tyčinkami

• Čas: 5 minut.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií v misce: 1091 kcal.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: domácí.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Tento je rychlý a jednoduchý salát z krabích tyčinek- ideální řešení, pokud zvonek již oznámil příchod hostů, ale stůl je stále prázdný. Deset minut, které zabere setkání, umytí rukou a krátký rozhovor, je čas, který hostitelka potřebuje k přípravě tohoto salátu. Lehký, levný, chutný, ale tak krásný, že se hodí i na narozeniny nebo Nový rok. Čínské zelí lze nahradit libovolnými listy salátu – mají podobnou chuť i vzhled.

Ingredience:

• krabí tyčinky – 200 g;
• konzervovaný zelený hrášek - 200 g;
• tvrdý sýr - 180 g;
• čínské zelí - 250 g;
• světlá majonéza - 2 polévkové lžíce. l.;
• stroužek česneku;
• mletý pepř.

Způsob vaření:

1. Krabí tyčinky nakrájíme na kostičky.
2. Čínské zelí zbavíme vrchních listů, zbytek omyjeme a nakrájíme.
3. Nastrouhejte česnek a sýr.
4. Tyto ingredience smícháme, přidáme zelený hrášek chycený děrovanou lžící (takto nezůstane přebytečná tekutina).
5. Ochutíme majonézou, promícháme a ihned podáváme.
6. Pokud máte sáček krutonů (nebo vám je čas dovolí vyrobit si je doma), můžete je přidat jako tečku na závěr – ozdobí jakékoli jednoduché saláty.

Z řepy

• Čas: 15 minut.
• Počet porcí: 2 osoby.
• Obsah kalorií v misce: 569 kcal.
• Účel: na večeři.
• Kuchyně: domácí.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Jednoduchý salát z řepyse zeleným jablkem, sušenými švestkami a hrstí ořechů - dobrá volba pro člověka zaměřeného na hubnutí. I když však pomineme jeho vlastnosti na spalování tuků, je pokrm velmi užitečný z hlediska složení vitamínů, účinků na střeva a celý trávicí trakt. Sladká chuť dokonale odrazí chutě na dezerty. Pokud mluvíme o jednoduchých a rychlých salátech, které se dají jíst večer a dokonce i na sváteční stůl, pak tento recept rozhodně nelze ignorovat.

Ingredience:

• řepa – 300 g;
• zelená jablka - 2 ks;
• švestky – 50 g;
• vlašské ořechy - 40 g;
• nízkokalorický jogurt bez přísad - 2 polévkové lžíce. l.

Způsob vaření:

1. Sušené švestky zalijte vroucí vodou po dobu 10 minut.
2. Řepu omyjeme, oloupeme a nastrouháme nahrubo. Zakryjte dno salátové mísy polovičním objemem.
3. Jablko oloupeme a odstraníme zónu semínek. Nastrouhejte stejným způsobem a položte navrch jen polovinu.
4. Sušené švestky nakrájejte na proužky a rozložte navrch.
5. Zbývající směs řepy a jablek opět položte ve vrstvách.
6. Přelijeme jogurtem a posypeme ořechy. Můžete jíst ihned nebo nechat půl hodiny louhovat.

S fazolemi

• Čas: 30 minut.
• Počet porcí: 2 osoby.
• Obsah kalorií v misce: 1259 kcal.
• Účel: na svačinu.
• Kuchyně: domácí.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Tento jednoduchý fazolový salátnení nejrychlejší ze všech zde diskutovaných, ale je jednoduchý z hlediska technologie vytváření a cenově dostupný z hlediska produktové řady. Profesionálové radí kupovat fazole konzervované s omáčkou, abyste nemuseli dále měnit jejich chuť (čisté fazole nejsou pro každého). Můžete si také koupit krekry místo toho, abyste je připravovali sami - zkrátí se tím doba tvorby a recept lze zařadit do kategorie nejen jednoduchých, ale i rychlých salátů.

Ingredience:

• konzervované červené fazole – 280 g;
• vařená uzená klobása – 130 g;
• smetanová rajčata - 220 g;
• svazek petrželky;
• žitný chléb - 100 g;
• stroužky česneku - 2 ks;
• majonéza - 30 g.

Způsob vaření:

1. Chléb nakrájíme na vrstvy, nastrouháme s kousky česneku.
2. Nakrájejte na tenké krátké tyčinky, sušte na 190 stupňů (bude to trvat 20 minut).
3. Klobásu nakrájíme na plátky a proužky.
4. Rajčata lze nakrájet na kostičky.
5. Fazole chytejte děrovanou lžící a smíchejte se zbytkem ingrediencí na salát.
6. Dochutíme omáčkou ze sklenice a majonézou. Posypeme natrhanou petrželkou.

Ze zeleniny

• Čas: 5 minut.
• Počet porcí: 3 osoby.
• Obsah kalorií v misce: 854 kcal.
• Účel: na večeři.
• Kuchyně: Evropská.
• Obtížnost přípravy: snadná.

Při zvažování jednoduchých zeleninových salátů pro každý den je třeba věnovat pozornost řeckému, který si získal lásku kuchařů a hospodyněk s různou mírou kulinářských zkušeností kvůli absenci drahých přísad a snadné tvorbě. Rajčata, okurky, papriky, trochu salátu, olivy a feta. I posledních pár produktů je k dostání ve všech obchodech a někteří kuchaři nahrazují fetu sýrem feta nebo sýrem Adyghe. Analogicky s řeckým si můžete vytvořit vlastní jednoduché saláty na bázi zeleniny, doplněné měkkým sýrem.

Ingredience:

• čerstvé okurky - 300 g;
• rajčata - 400 g;
• sýr feta/sýr – 200 g;
• Čerstvé černé olivy - 100 g;
• velká paprika;
• olivový olej - 1 lžička;
• citronová šťáva - 1 lžička;
• listy salátu - 60 g.

Způsob vaření:

1. Omyjte veškerou zeleninu.
2. Z papriky vydlabeme semínka a nakrájíme ji na kostičky.
3. Okurky oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Rajčata a sýr – podobně jako paprika.
4. Olivy rozdělíme příčně na poloviny.
5. Smíchejte všechny ingredience tohoto jednoduchého lahodného zeleninového salátu, dochuťte směsí oleje a citronové šťávy.
6. Hromadně nalijte na omyté a nahrubo natrhané listy salátu.

Video

recepty na salát

Všechny saláty se připravují velmi snadno a rychle!

MĚLO BY BÝT V PASÁTKU KAŽDÉ HOSPODÁŘKY 😉

1. Salát "Noc"

Ingredience:

Vařená vejce 5 ks
- uzená kuřecí prsa 200 g
- marinované houby 200 g
- sýr 100-150 g
-zelená na ozdobu
- majonéza nebo zakysaná smetana.

Oddělte bílky od žloutků. Nastrouhejte zvlášť. Maso a houby nakrájíme nadrobno. Sýr nastrouháme na jemném struhadle. Maso ochutíme majonézou. Rozložte ve vrstvách zdola nahoru: maso, houby, majonéza, proteiny, majonéza, sýr, majonéza. žloutky. ozdobit zelení.

2. Salát s krutony

Množství ingrediencí dle vaší chuti:

Konzervované fazole
- Rajčata
- Cibule
- Uzené kuře
-Zeleň
-Sušenky
- Majonéza nebo zakysaná smetana
- Sůl, mletý černý pepř.

3. Salát "Něha"

Ingredience:

Krabí maso (nebo tyčinky) 200g
- vařená vejce 6 ks
- velká vařená mrkev 1 ks.
- sýr 70 g
- majonéza nebo zakysaná smetana.

Krabí maso nakrájejte velmi jemně nebo nastrouhejte (nejdříve zmrazte). Oddělte bílky od žloutků. Nastrouhejte zvlášť. Mrkev a sýr nastrouháme na jemném struhadle. Vše můžete smíchat zvlášť s majonézou (kromě sýra), nebo můžete každou vrstvu potřít. Rozložte do vrstev: krabí maso, bílky, mrkev, žloutky, sýr. Ozdobte zelení.

4. Salát s vaječnými palačinkami

Zelí nakrájíme, dobře rozmačkáme se solí, přidáme vařené kuřecí maso rozebrané na vlákna a na tenké plátky nakrájené palačinky. Dochutíme majonézou.
Na jednu palačinku: 1 vejce, 1 lžíce mléka, sůl, pepř.

5. Fazolový salát “Pikantní”

Ingredience:

Červené fazole ve vlastní šťávě 1 plechovka
- krabí tyčinky 100 gr
- rajčata 2 ks
- libovolná zelenina 1 svazek
-česnek podle chuti
-majonéza
- sůl a mletý černý pepř dle chuti.

Krabí tyčinky nasekáme nadrobno. Vypusťte tekutinu z fazolí. Rajčata nakrájíme na malé kousky. Nakrájejte zeleninu, vymačkejte česnek. Vše promícháme, osolíme, opepříme, ochutíme majonézou.
Můžete přidat sušenky, bude to ještě chutnější)
Dobrou chuť!!

6. Salát s rybí konzervou

Vrstvy zdola nahoru:

Vařené brambory 3-4 střední
- makrela v oleji 1 plechovka
-cibule (zalijte vroucí vodou) 1 ks.
- vařená vejce 3 ks
- tvrdý sýr 100 g
Potřeme majonézou a podle chuti dosolíme.

7. Salát s krabími tyčinkami a houbami

Ingredience:

Krabí tyčinky 150-200 g
- vařená vejce 4 ks
- marinované houby 150 g
- tvrdý sýr 100 g
-kukuřice 1 malá sklenice
- cibule 1 kus (nepřidal jsem)
- majonéza nebo zakysaná smetana
-zeleň

Krabí tyčinky, houby a cibuli nakrájíme nadrobno. Sýr a vejce nastrouháme na hrubém struhadle. Vypusťte tekutinu z kukuřice.
Můžete jej rozložit do vrstev: kukuřice, houby, cibule, sýr, vejce, krabí tyčinky. Namažte majonézou nebo zakysanou smetanou.
Nebo ho můžete jen smíchat v salátové míse.
V případě potřeby přidejte sůl a pepř. Ozdobte zelení. Dobrou chuť!

8. Salát s rybou a okurkou

Ingredience:

Rybí konzerva dle chuti (v oleji nebo přírodní) 1 plechovka
- vařené brambory 2 ks
- vařená mrkev 1 ks.
- červená cibule 1 kus
- vařená vejce 3 ks
- nakládané (nebo solené) okurky 2 ks.
-na zálivku zakysaná smetana, majonéza, neslazený jogurt (celkově podle chuti)
-sůl a pepř na dochucení
-trochu sýra a bylinek na ozdobu

Brambory, mrkev a vejce nastrouháme na hrubém struhadle. Rybu rozmačkejte vidličkou (můžete přidat tekutinu ze sklenice). Nakrájejte cibuli a okurky velmi jemně. Rozložte ve vrstvách zdola nahoru:
brambor
Ryba
cibule
okurky
vejce
mrkev
Pokapeme dresinkem, osolíme (sůl nepoužívám) a opepříme.
Ozdobte strouhaným sýrem (obejdete se i bez něj) a bylinkami. Dobrou chuť!

9. Salát “Irina”

Ingredience:

Uzené kuře 200 g
- čerstvá okurka 150 g
- marinované houby 150 g
- cibule 1 ks.
- vařená vejce 4 ks
- majonéza nebo zakysaná smetana podle chuti
-sůl a pepř na dochucení
- zelená cibule (jakákoli zelená) podle chuti

Nakrájejte houby a cibuli, trochu smažte, vychladněte.
Maso a okurku nakrájíme na tenké nudličky, vejce nastrouháme, bylinky nasekáme.
Rozložte ve vrstvách zdola nahoru:
kuře, okurka, houby s cibulí, zelení, vejce. Potřeme dresinkem, podle chuti osolíme a opepříme. Ozdobte dle libosti. Dobrou chuť!