Ingredience:
Sovětský svaz je dávno pryč, ale jeho odkaz v podobě receptů na tradiční masové saláty si mnohé hospodyňky pečlivě uchovávají. Novoroční stůl, připomínající vlastnoručně složený ubrus, je prostě nabitý nejrůznějšími pokrmy a často je korunován neobvyklým salátem ve tvaru klobouku, který nosí velkovévoda Vladimír Monomakh.
Symboly ruského bohatství a sovětského deficitu se spojily a odhalily světu krásný, uspokojivý salát Monomakh’s Cap, který se stal tradičním v mnoha rodinách. Recept na jeho přípravu, stejně jako sada produktů, není nijak zvlášť složitý nebo sofistikovaný, ale design vám může závidět mnohá jídla.
Stejně jako ostatní „novoroční“ saláty je Monomakh’s Cap listový salát připravený z vařené zeleniny, masa a oblečený s majonézou. Vařit to může každý a nápady na zdobení jsou omezeny pouze fantazií kuchaře.
Navzdory tomu, že tradiční recept na salát Monomakh's Cap obsahuje vařené hovězí nebo vepřové maso, dnes si můžete připravit varianty s kuřecím masem nebo rybou. Bez ohledu na zvolené ingredience je technologie vaření stejná a krok za krokem recept na klasické jídlo snadno zvládne i začátečník.
Příprava salátu Monomakh's Hat podle tohoto receptu zabere asi hodinu, ale je potřeba počítat s tím, že pokrm musí být před podáváním rovnoměrně namočený a dostatečně vychladlý.
Nejprve si musíte připravit suroviny: řepu, brambory a mrkev uvařte ve slupce do měkka. Maso vložíme v kuse do vroucí osolené vody (hovězí se vaří déle než vepřové), vaříme, dokud nezměkne.
Vejce uvařte natvrdo a zchlaďte pod tekoucí studenou vodou, aby se snáze loupala. Salát „Monomakh's Hat“, jak je vidět na fotografii, má specifický tvar, takže vrstvy musí být rozloženy na rovnou misku.
Poslední fází je registrace. Okraj klobouku posypte co nejhustěji nasekanými vlašskými ořechy, aby vznikl kožešinový efekt. Umístěte semínka granátového jablka těsně vedle sebe, nejprve podél „okraje“, poté od středu „čepice“ o několik řádků dolů. Volná místa po stranách vyložte vzory granátového jablka, rozinek nebo jiných bobulí a vytvořte majonézové kadeře.
Na závěr by měl být vršek salátu Monomakh's Cap s granátovým jablkem ozdoben růží vařené řepy nebo červené cibule plněné semínky granátového jablka.
Posledním bodem receptu krok za krokem na salát Monomakh's Cap je nechat misku nasáknout tím, že ji dáte na několik hodin do lednice. Salát Monomakh's Cap s kuřecím masem se připravuje podle stejného receptu. Pokud chcete, můžete přidat vrstvu zeleného hrášku.
Recept na salát Monomakh's Hat s granátovým jablkem lze mírně upravit, výsledkem je úplně jiná chuť. Tato varianta je lehčí a čerstvější, k její přípravě budete potřebovat kuřecí prsa, zelené jablko a sušené švestky, ostatní suroviny jsou převzaty z předchozího receptu (kromě masa a mrkve). Salát Monomakh's Cap s kuřecím masem a sušenými švestkami může a měl by být ochucen směsí majonézy a nízkotučného jogurtu (1:1).
Pokud se salát Monomakh's Cap připravuje se sušenými švestkami, musí se sušené ovoce nejprve namočit a poté jemně nakrájet a smíchat s řepou.
Je ještě snazší připravit salát Monomakh's Cap krok za krokem, pokud se před položením každé vrstvy ingredience v něm smíchají s majonézou a nerozloží se navrch. Pokrm rychleji prosákne a bude křehčí.
Každý recept s fotografií nabízí svůj vlastní design salátu z čepice Monomakh. K napodobení šperků můžete použít semena granátového jablka, rakytník, brusinky, hrášek, paprika atd. Z červené řepy byste neměli vyrábět šperky, protože mohou zanechávat pruhy.
Salát Monomakh's Cap s granátovým jablkem zaručeně chutná, zasytí a ozdobí každou hostinu. Aby se ale pokrm opravdu povedl, je potřeba ho v lednici uchovat co nejdéle.
Co uvařit neobvyklého na sváteční stůl? Své hosty můžete překvapit krásným a hlavně lahodným salátem Monomakh Hat. Toto jídlo má několik možností vaření. Jako sadu ingrediencí pro pokrm můžete použít různé kombinace. Hlavní podmínka: správně sestavit salát a dát mu krásný vzhled.
Toto jídlo je považováno za krále svátečního stolu, protože je nejen velmi chutné a výživné, ale také krásné na pohled. Jeho formování však není tak jednoduché. Předkrm by měl vypadat jako královský klobouk.
Ingredience potřebné pro pokrm:
Jako dekoraci můžete použít:
Nejprve je třeba připravit všechny součásti pokrmu a pak jen přejít k jeho formování.
Kroky přípravy salátu:
Vrstvy předkrmů se skládají v následujícím pořadí: ½ dílu masa, ½ dílu brambor, ½ dílu mrkve, ořechů a řepy. Pak opět ořechy a druhá část zbylých surovin včetně sýra, bílků a žloutků, granátového jablka, zeleného hrášku, kukuřice a kopru.
Sušené švestky pomohou doplnit klasický recept. Předkrmu to dodá jedinečný nádech.
Takto snadné je sestavit salát Monomakh's Cap s granátovým jablkem, jehož recept zahrnuje použití slaného sýra, kyselých oříšků a sladkokyselého granátového jablka v jednom předkrmu.
K přípravě tohoto salátu můžete použít i červenou rybu. Ne každá hospodyňka však ví, jak salát Monomakh's Cap s rybou správně připravit. Při výběru hlavní složky – ryby, je třeba vzít v úvahu, že by neměla být příliš tučná a mít výhradně červenou barvu.
Na salát můžete použít následující přísady:
Pomoc při zdobení pokrmu:
Když jsou všechny ingredience připraveny, můžete začít připravovat jídlo:
Zakysaná smetana a majonéza by měly být smíchány ve stejných poměrech. Zálivku můžete trochu osolit a kořenit. Klasický recept na rybí salát zahrnuje vytvoření dresinku založeného výhradně na majonéze. V tomto případě však bude svačina velmi tučná. Není třeba přidávat pouze zakysanou smetanu, protože občerstvení ztratí svou jedinečnost a nestandardní chuť.
Salát je rozložen ve vrstvách v následujícím pořadí:
Nezapomeňte, že salát Monomakh musí být před podáváním vyluhován v lednici. To mu zabere několik hodin. Svačina může zůstat na chladném místě celou noc, to jen zlepší její chuť.
Salát z čepice Monomakh, jehož receptura vychází z červené ryby, zvládne každý. Chuť pamlsku překvapí a potěší i toho nejnáročnějšího znalce kulinářských lahůdek. Potěšit hosty královským pokrmem je velmi snadné, stačí podávat tento lahodný salát.
Rozmanitost salátů na svátečním stole občas roztáhne oči. Originálně a krásně zdobené se stávají ozdobou oslavy a často středem pozornosti. Jedním z těchto jídel je salát Monomakh's Hat, který dostal své jméno pro svou nápadnou podobnost s princovou čelenkou. Existuje několik receptů na jeho přípravu, které se liší složením surovin. Všechny však mají jedno společné – vytvoření tohoto pokrmu bude vyžadovat péči, trpělivost a kreativitu.
Navzdory majestátnímu vzhledu a názvu pokrmu jeho vytvoření nevyžaduje vážné kuchařské dovednosti ani spoustu času. A potřebné produkty pro něj nejsou drahé lahůdky, všechny lze zakoupit v nejbližších supermarketech. Nabízíme vám klasický recept na salát Monomakh Hat.
Připravujeme produkty pro "Monomakh's Cap" obsažené v tomto receptu:
„Monomakh's Cap“ má neobvyklý tvar královské pokrývky hlavy a skládá se z několika úrovní. Chcete-li jej sestavit, vezměte široký, rovný a kulatý talíř bez stran (jako dortová forma). Salát se shromažďuje v následujících vrstvách:
„Monomachův klobouk“ dostal takové jméno z nějakého důvodu a musí to ospravedlnit. Aby salát vypadal velkolepě, nemůžete jen vrstvit ingredience, musíte ho krásně ozdobit. A to není vůbec těžké. Recept nám nabízí následující:
Tradiční klasická jídla jsou základem naší kuchyně, ale znalá hospodyňka nikdy neodmítne vyzkoušet nový kuchařský recept. Salát Monomakh's Hat má také několik alternativních možností, z nichž si vždy můžete vybrat něco pro sebe. Malé nebo dramatické rozdíly v ingrediencích se spojují do celkového tvaru pokrmu, což umožňuje, aby dostal stejný název. Nabízíme recept na salát Monomakh's Hat se sušenými švestkami, jablkem, kuřecím masem a jogurtem.
Jakýkoli recept na salát „Monomakh's Hat“ předpokládá, že pokrm má vrstvenou strukturu, takže všechny ingredience položíme na sebe, přičemž dodržíme proporce potřebné pro zdobení a potažení majonézou a jogurtovým dresinkem. Komponenty se přidávají v následujícím pořadí, uspořádané ve formě kruhu:
Poté rukama vytvarujeme vrchní část salátu „Monomakh’s Hat“ do tvaru polokoule, poté celý pokrm potřeme omáčkou, kterou opatrně zarovnáme stěrkou. Salát posíláme vyluhovat na chladném místě, pokrytém filmem. Je vhodné, aby tento proces trval alespoň, nejlépe však déle než 6 hodin.
Pro krásný design „Čepice Monomakh“ tento recept předpokládá:
Tipy k poznámce:
Jak krásný je salát Monomakh's Hat? Velmi! Recept s fotografií vám to umožní ověřit. Kromě toho má každá žena v domácnosti svá vlastní tajemství, která jí umožňují udělat toto jídlo ještě zajímavější a chutnější. Tradiční recept vyžaduje kuřecí prsa, ale lze je úspěšně nahradit jakýmkoliv druhem masa. Ingredience pro přípravu takového opravdu zajímavého pokrmu lze snadno a poměrně levně zakoupit. A co je také důležité, tento pokrm je jednoduchý na přípravu. A díky svému vzhledu se tento pokrm může stát středem každého svátečního stolu. Existuje mnoho receptů na salát Monomakh's Hat. A každá je svým způsobem zajímavá.
Abyste mohli připravit lahodný salát s tak zajímavým názvem, potřebujete následující ingredience:
Okamžitě stojí za zmínku, že brambory a mrkev jsou předvařené. Všechny přísady se ochladí na pokojovou teplotu. Z pěti vařených vajec je jedno okamžitě sneseno. Vše, co potřebujete, je protein.
Udělat tak chutný a krásný salát není tak těžké. Mnoho lidí se bojí začít s jeho přípravou, ale to je chyba. Jakmile je připraven, mnozí už nemohou odmítnout tak zajímavý salát.
Vařené maso se nakrájí na malé kostičky. Mrkev, řepu a brambory nastrouháme zvlášť na jemném struhadle. Připravené ingredience jsou rozloženy na různé talíře. Vlašské ořechy se smaží na horké suché pánvi a poté se také nastrouhají. Můžete ji jemně nasekat nožem.
Vejce jsou také strouhaná. Jedno vejce se však uprostřed opatrně rozřízne, žloutek se vyjme a přidá se do salátu. Protein se nechá na pozdější ozdobení salátu.
Klasický recept na salát Monomakh's Hat předpokládá, že všechny ingredience jsou vrstvené. Natírat je majonézou je však obtížné. S touto omáčkou tedy můžete předem smíchat všechny ingredience kromě ořechů. Je lepší použít malé množství majonézy, aby pokrm nebyl příliš mastný.
Před položením vrstev salátu je lepší je rozdělit na dvě části. Poté bude muset být každá vrstva položena dvakrát. To bude chutnější, než kdybyste museli dělat tlusté vrstvy.
Na dno plochého talíře se položí brambory, poté maso, mrkev a řepa, strouhaný sýr a vejce. Poslední vrstva ořechů. Vrstvu masa a brambor můžete také dodatečně namazat majonézou, aby byl salát Monomakh Hat lépe nasycený.
Nezapomeňte, že základem salátu je jeho zajímavý vzhled. Toto jídlo je známé svou výzdobou. Tak tohle je recept na salát „Monomakh’s Cap“ s granátovým jablkem a hráškem, které symbolizují drahé kameny na panovníkově čepici.
Nejprve však stojí za to postavit kopuli čepice. Chcete-li to provést, položte zbývající bílky nahoře ve vrstvě, můžete je zajistit malým množstvím strouhaného sýra, abyste získali horní část čepice, celý salát potřete majonézou.
Nyní můžete salát ozdobit. Zde hodně záleží na fantazii, ale obvykle se nahoře umístí několik semen granátového jablka a od nich až dolů se z těchto plodů vytvoří cesta. Vzhled je také zředěn hráškem. Je třeba si uvědomit, že takový salát by měl sedět v lednici alespoň pár hodin.
Tato verze salátu je považována za jednodušší. Zde nemusíte dělat kopuli z bílkovin a k barvení se používá granátové jablko a rajče. Chcete-li připravit jídlo podle tohoto receptu, musíte vzít:
Nejprve uvařte brambory a vejce. Ty poslední jsou natvrdo uvařené. Bílky a žloutky se oddělí a odděleně od sebe nakrájí co nejjemněji. Brambory a sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Mrkev - přes malé. Ořechy se rozdrtí pomocí mixéru nebo ostrého nože. Nyní můžete začít sestavovat salát.
Spodní vrstva jsou brambory. Posypeme malým množstvím soli a potřeme majonézou. Navrch - kuře a majonéza. Dále následuje kuřecí protein a ořechy. Také potřené omáčkou. Pak se mrkev také osolí a potře se majonézou. Poslední vrstvy strouhaného sýra a žloutků také potíráme omáčkou.
Z rajčete se vyřízne koruna a položí se na salát. Semena granátového jablka jsou rozložena kolem. Salát podáváme po hodině, aby měl čas vsáknout.
Tato verze receptu na salát Monomakh's Hat je také docela populární. K jeho přípravě je třeba vzít:
Vejce a brambory by měly být také vařené a ochlazené na pokojovou teplotu. Maso vaříme v osoleném vývaru, je lepší přidat bobkový list. Kousek je lepší vychladit v samotném vývaru, maso pak bude šťavnatější.
Vepřové maso se nakrájí na tenké proužky podél vláken. Vejce a mrkev nastrouháme na jemném struhadle. Ořechy se jednoduše nasekají nožem. Velikost finálních kousků se liší v závislosti na chuti kuchaře. Řepu, brambory a sýr můžeme nastrouhat na hrubém struhadle. Česnek, rozdrcený pomocí lisu, je také umístěn v řepě.
Na dno talíře položte polovinu brambor a všechnu řepu s česnekem. Asi půl sýr, maso, vejce, mrkev. Poté dokončete zbývajícími ořechy a zbývajícími vrstvami. Každá vrstva by měla být potažena majonézou. Potom bude salát promočený a chutný.
Krásný klobouk si jednoduše vyrobíte rukama, nejlépe navlhčeným ve vodě. Pak je třeba připravit další žloutky. Pokud je umístíte na okraj uzávěru, získáte velmi krásnou možnost servírování. Semena granátového jablka jsou také uspořádána náhodně.
Salát s takovým názvem nemůže být jednoduchý. Recept na salát Monomakh's Hat je však základní. Rychle se vaří, má krásný vzhled a skládá se z jasných surovin. V případě potřeby můžete granátové jablko nahradit hráškem nebo kousky vařené řepy. V každém případě je jídlo chutné.
Salát „Monomakh's Hat“ připravují téměř všechny ženy v domácnosti. Mnoho lidí si ho oblíbilo pro jeho vkus a originalitu designu. Náročnost dekorace je omezena pouze fantazií kuchaře. „Monomakh's Hat“ si zaslouží být ústředním pokrmem každého svátečního stolu.
Salát je rozložen do vrstev mnoha komponent. Ingredience do sebe dokonale zapadají. Recept je přitom velmi jednoduchý na přípravu a nevyžaduje další kulinářské dovednosti. A produkty jsou levné a dostupné pro každého. Salát „Monomakh's Hat“ je velmi chutný a krásný.
Podívejme se na několik variant receptů.
Klasický recept
Každá hospodyňka si salát připravuje podle vlastních chuťových preferencí. Hlavní komponenty se však používají téměř v každém pokrmu.
Samostatně uvařte potřebné ingredience do měkka: maso, brambory, mrkev a řepu. Nezapomeňte je nejprve důkladně umýt. Dále oloupejte zeleninu a odstraňte skořápky z vajec.
Pro každý produkt vezměte samostatný talíř. Brambory, řepu, mrkev, sýr a vejce nastrouháme na hrubém struhadle.
Polovinu bílku uprostřed nakrájeného na zuby si vyhradíme na další zdobení salátu. Maso nakrájíme podél zrna na tenké nudličky. Vlašské ořechy očistíme od pojivové fólie. Ořechy lehce orestujte na pánvi a rozdrťte mixérem. Můžete je velmi jemně nasekat nožem.
Vrstvy vyskládáme v tomto pořadí: brambory, nudličky masa, řepa, mrkev, vlašské ořechy, vejce a sýr. Tuto sekvenci opakujeme. Okamžitě dáváme přísadám vzhled kopule, abychom získali vzhled královského klobouku. Je pohodlnější to udělat mokrýma rukama.
Vzniklou formu poté lehce potřeme majonézou. Vršek klobouku ozdobte připravenou polovinou bílku. Pro napodobení okraje posypte základ salátu vlašskými ořechy. Napodobující drahé kameny si vezměte jemně nakrájenou sladkou červenou papriku a hrášek. Rozkládáme s nimi vzory.
Chcete-li získat bohatší chuť, měli byste salát dát na několik hodin do lednice.
Salát může získat jemnější a lehčí chuť. Na přípravu nahradíme některé suroviny kuřecími prsíčky, jogurtem a granátovým jablkem na ozdobu.
Požadované ingredience:
Doba vaření: 80 minut.
Obsah kalorií 260 kcal na 100 g.
Samostatně vařte následující produkty: filé, brambory, mrkev, řepu a vejce. Dejte tomu čas vychladnout. Odstraníme slupku a skořápku. Maso nakrájíme na malé kostičky. Na hrubém struhadle nastrouhejte tři brambory, mrkev a červenou řepu. Na mělké straně - vejce. Několik proteinů samostatně. Ořechy nasekejte najemno nebo je rozdrťte v mixéru.
Česnek prolisujte lisem. Připravte si omáčku. Smíchejte česnek, jogurt a majonézu. Podle chuti přidejte trochu soli. Dejte stranou nastrouhané bílkoviny, sýr a ořechy. Poté je použijeme na ozdobu salátu.
Na plochý talíř položte salát ve vrstvách v tomto pořadí dvakrát: jeden díl brambor, řepa, mrkev, vlašské ořechy, maso, sýr a vejce. Posloupnost vrstev znovu opakujeme.
Každou vrstvu potřete malým množstvím omáčky. Mokrýma rukama vytvarujte klobouk. Vršek je posypaný strouhaným bílkem a polovinou obrazně nakrájené cibule. Okraj bude vyroben ze směsi sýra a ořechů. Salát zdobíme různými vzory zeleného hrášku a semen granátového jablka.
Salát louhujte alespoň tři až čtyři hodiny v lednici a podávejte.
Sušené švestky dodají salátu originální chuť. Sušené ovoce má výraznou chuť a může být výbornou alternativou k masu.
Požadované ingredience:
Doba vaření je 80 minut.
Obsah kalorií 250 kcal na 100 g.
Než se pustíte do přípravy salátu, měli byste sušené švestky na jednu až dvě hodiny namočit. Poté osušte papírovými utěrkami a nakrájejte na tenké proužky. Jablka nakrájíme na tenké plátky. Tři vařená zelenina na hrubém struhadle. Slepičí vejce natvrdo - na struhadle s jemnou síťkou. Vlašské ořechy umelte mixérem nebo je jemně nasekejte nožem.
Na rovnou mísu položíme všechny ingredience vrstvu po vrstvě v tomto pořadí: brambory, řepu, jablka, mrkev, vejce, vlašské ořechy a švestky. Nezapomeňte každou vrstvu potřít majonézou. Mokrýma rukama vytvarujeme klobouk.
Vaše fantazie vám řekne, jak ozdobit lahodný salát Monomakh’s Hat. Můžete posypat strouhaným proteinem nebo sýrem. A semínka granátového jablka a konzervovaná kukuřice jsou perfektní jako drahé kameny.
Znáte-li kulinářské vlastnosti salátu Monomakh's Hat, můžete získat pokrm, jehož chuť ocení každý gurmán.
Bude vhodnější rozložit salát ve vrstvách, pokud se předem připravené přísady smíchají s omáčkou (majonézou). Takto se pokrm rychleji prosákne.
Pro hlubší chuť se doporučuje lehce orestovat vařený kuřecí řízek a vlašské ořechy.
Pro snadné krájení masa stojí za to ho trochu vychladit v lednici. Pro snadnější loupání natvrdo uvařených vajec je zchlaďte pod studenou vodou.
Salát nemůžete ozdobit červenou řepou. Mohou tam být kapky a skvrny.
K ozdobení šperků na klobouku můžete použít semena granátového jablka, rakytník a brusinky, hrášek, kukuřici a kostky sladké červené papriky.
