Co lze připravit z tomelu - recepty na lahodná jídla: saláty, želé, smoothies a tvarohové koláče s tomelem. Tomel v zakysané smetaně. Ryba pečená s tomelem.
Tomel je u nás jednou z nejoblíbenějších podzimních bobulí. Z jeho sladkého ovoce se připravují úžasné dezerty - želé, pěny, smoothies, koktejly, marmelády a kandované ovoce. Kaki se hodí se zakysanou smetanou, jogurtem, tvarohem, zmrzlinou a šlehačkou, jsou z něj skvělé náplně do koláčů, kastrolů a muffinů. Tomel se používá k výrobě džemů, džemů a omáček. Neobvyklou pochoutkou je sušené ovoce s křupavou kůrkou a jemnou sladkou dužinou uvnitř. Z kaki se získávají originální saláty a občerstvení. Zralé bobule se hodí ke kaviáru, soleným rybám, smetanovému sýru, brusinkám, brusinkám, medu, pomeranči, mangu a ananasovému džusu.
Co se připravuje z tomelu v různých zemích
V Americe se z tomelu připravuje pudink, na východě se kousky tvrdého ovoce smaží na rozpuštěném másle s kořením a podávají se k rýžovým pokrmům. Sušené bobule tomelu jsou v Japonsku národní sladkostí, chutnají jako fíky. A z nezralých plodů v Zemi vycházejícího slunce se připravuje saké. V Koreji je velmi populární tomel, šampaňské a ananasový punč. V některých zemích se ze zralých bobulí vyrábí víno, melasa, pivo a cider.
Recept 1.
Budete potřebovat: 2 zralé kaki, 1 hlávku salátu, 8 velkých krevet, 1 lžičku balzamikového octa, stroužek česneku, 50 g rukoly, 50 ml olivového oleje, trochu oleje na smažení, malou červenou cibuli, mouka, 100 g oliv bez kostí, koření podle chuti.
Oloupejte krevety z krunýřů a hlav a poté odstraňte střevní žíly pomocí mělkých řezů na břiše. Položte mořské plody na prkénko a trochu je zplošťte nožem, poté každou krevetu obalte v mouce. Na pánvi rozehřejte trochu oleje, ponořte do něj na pár sekund česnek nakrájený na poloviny a poté smažte krevety, minutu a půl z každé strany. Chcete-li odstranit přebytečný tuk, přeneste krevety na papírové ručníky. V samostatné misce smíchejte sůl, pepř, ocet a olej. Salát a rukolu omyjeme a osušíme. Hlávkový salát natrhejte rukama a rukolu nechte tak, jak je. Cibuli nakrájejte na půlkolečka, olivy na plátky, kaki na tenké plátky (pár najednou si dejte stranou na ozdobu). Všechny ingredience smícháme v salátové míse, přidáme dresink, salát naaranžujeme na talíře a ozdobíme plátky tomelu.
Recept 2.
Budete potřebovat: 1 větší tomel, hrst vlašských ořechů (nebo pistácií), 1 rajče, 200 g mozzarelly, hrst tmavých hroznů bez pecek, listy rukoly. Na dresink: po 1 lžičce limetkové šťávy a sladké hořčice se zrnky, 1 lžíce olivového oleje.
Tomel a rajče nakrájíme na plátky ve tvaru půlměsíce, sýr na kostičky. Udělejte dresink z limetkové šťávy, hořčice a olivového oleje. Pár ořechů si dejte stranou na ozdobu a zbytek nasekejte nožem. Hrozny a zbývající ořechy nakrájejte na polovinu. Servírovací talíř ozdobte lístky rukoly. V samostatné misce smíchejte plátky sýra, rajčata a tomel s ořechy a dresinkem. Salát naaranžujte na talíře. Ozdobte hroznem a ořechy.
Recept 3.
Budete potřebovat: 1 velký zralý tomel, 1,5 kg filetu z tresky, 1 stroužek česneku, po 40 ml sójové omáčky a olivového oleje, špetku oblíbeného koření, 1 lžičku sušeného zázvoru v prášku.
Rybí filé nakrájíme na malé kousky. Z 30 ml sójové omáčky, olivového oleje, zázvoru a dalšího koření (můžete vzít koriandr, oregano, hřebíček, rozmarýn) připravte marinádu a na 20 minut do ní ponořte rybí filé. Nemusíte přidávat sůl, sojová omáčka to udělá dobře. Předehřejte troubu. Tomel zbavíme slupky, odstraníme semínka a nakrájíme na půlměsíčky. Marinované kousky tresky dejte na plech, přikryjte tomelovým polštářem a pečte asi 40 minut při teplotě 180 °. Když je ryba uvařená, připravte tomelovou omáčku: pečené bobule rozmačkejte mixérem, přidejte k nim zbývající sójovou omáčku a nasekaný česnek. Vše dobře promícháme a podáváme s rybou v samostatné misce.
Recept 4.
Budete potřebovat: 2 velké zralé kaki, 2 banány, 180 ml přírodního jogurtu, šťávu z 1 pomeranče, špetku muškátového oříšku, med podle chuti, lístky máty na ozdobu.
Ovoce opláchneme, tomel zbavíme slupky, odstraníme semínka, banán oloupeme. Ovoce nakrájíme na plátky a rozmixujeme mixérem. Poté zadejte jogurt a šťávu. Za stálého šlehání přidejte med a muškátový oříšek. Hotový koktejl nalijte do sklenic a ozdobte lístky máty. Místo banánu můžete k přípravě smoothie použít jiné ovoce a bobule: kaki se hodí k nektarinkám, broskvím, jablkům, hruškám, malinám, borůvkám, jahodám.
Recept 5.
Budete potřebovat: 4 malé zralé kaki, 2 zralé nektarinky, 1 sklenici přírodní jablečné šťávy, 30 g želatiny, 40-50 g květového medu (nebo hnědého cukru).
Želatinu namočte do šťávy na 20 minut. Nektarinky opláchneme, oloupeme, nakrájíme na tenké plátky, vložíme do hrnce, přidáme med, půl sklenice horké vody a vaříme 3–4 minuty. Vodu slijeme a nektarinky necháme vychladnout. Mezitím si připravte tomel: plody omyjte, oloupejte, odstraňte semínka a dužinu protřete přes jemnozrnné síto. Když želatina nabobtná, zahřejte ji na mírném ohni a míchejte, dokud se úplně nerozpustí (nepřiveďte k varu). Mírně vychladlou želatinu spojíme s dužinou kaki, přidáme plátky nektarinek (pár si necháme na ozdobu), vložíme do misek, ozdobíme nektarinkami, necháme vychladnout při pokojové teplotě a moučník dáme do lednice zcela ztuhnout.
Recept 6.
Budete potřebovat: 400 g tvarohu, 1 větší zralý tomel, 2 vejce, 4 lžíce mouky a krupice, špetku vanilkového cukru, 2 lžíce cukru a sezamových semínek, olej (máslo a zeleninový) na smažení.
Tomel opláchneme, oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Tvaroh rozmačkáme vidličkou a důkladně promícháme s cukrem, rozšlehanými vejci a vanilkou. Poté do tvarohové hmoty přidejte kousky kaki, přidejte mouku a znovu vše promíchejte. Z tvarohové hmoty tvoříme koláčky, obalujeme je v krupici smíchané se sezamovými semínky a smažíme dozlatova na rozpáleném oleji. Tvarohové koláče je lepší smažit ve směsi másla a rafinovaného rostlinného oleje, tím získají jemnou krémovou chuť. Dezert není přeslazený, takže jej můžete podávat s rozpuštěným medem, malinovou nebo meruňkovou marmeládou.
Recept 7. Tomel pečený v zakysané smetaně
Budete potřebovat: 6 středních tomelů, 2 vejce, špetku vanilkového cukru a kardamomu, 2 lžíce mouky, 1 lžíci moučkového cukru, šťávu a kůru z jednoho citronu, 1 hrnek cukru, 50 g medu, 1 hrnek zakysané smetany, kousek másla, strouhanky.
Tomel opláchneme, dáme do hrnce a zalijeme vodou (měla by zcela zakrýt ovoce), přidáme cukr, šťávu a citronovou kůru, přivedeme k varu, vypněte plamen, přikryjeme poklicí a tomel stát 30 minut. Poté plody vyjměte z marinády, odstraňte semínka a odstraňte z nich slupku. Vejce rozšleháme s medem, přidáme mouku a zakysanou smetanu. Zapékací mísu přikryjeme pergamenem, vymažeme kouskem másla, vysypeme strouhankou, vyskládáme kaki, přelijeme omáčkou ze zakysané smetany a pečeme při teplotě 170 °C 20–25 minut. Dezert podáváme posypaný moučkovým cukrem smíchaným s kardamomem a vanilkovým cukrem.
Tomel je velmi prospěšný pro zdraví, a to je jeho hlavní výhoda. Plátky jasně oranžových bobulí udělají každé jídlo slavnostní a chutné. Recepty na tomel jsou kouskem tropického slunce na vašem stole. Děti budou mít rády pečivo a dezerty s těmito šťavnatými bobulemi a originální saláty a občerstvení hosty příjemně překvapí. Potěšte své blízké, dopřejte přátelům a jezte pro své zdraví. Dobrou chuť!
Tomel je stejné ovoce, které se každý rok hodí do podzimně-zimního jídelníčku mnoha lidí. A je to správné! Koneckonců, tomel není jen nasycuje tělo vitamíny a mikroelementy, ale také zlepšuje náladu. Nejlepší je samozřejmě jíst čerstvé ovoce v sezóně. Pokrmy z tomelu si ale zaslouží vaši pozornost. Dnes na webu "Krásné a úspěšné" budeme diskutovat
Přečtěte si níže, jak vařit:
Mimochodem, pro výrobu koláče je lepší zvolit tvrdý tomel kdo plete. A k dalším jídlům se naopak nejlépe hodí oblíbený „Korolek“.
Dezert je první odpovědí na otázku "Co lze připravit z tomelu?". Připravíme si dezert, který bude chutnat všem. Tohle je Cheesecake.
Požadované:
Připravte si formu, ve které budete cheesecake péct. Sušenky rozdrťte a rovnoměrně smíchejte s máslem. Formu dejte na 40 minut do lednice.
Mezitím si předehřejte troubu na 160 stupňů. A připravte si další vrstvu Cheesecaku. Smícháme tvaroh, smetanu, vejce a citronovou šťávu. Hmotu prošlehejte, postupně přidávejte 1,5 hrnku cukru.
Výsledná směs musí být rozložena na vrstvu sušenek a pečeme 35 minut.
Jakmile je cheesecake upečený, necháme jej vychladnout. Poté by měl dezert 3-4 hodiny odstát v chladu.
Nyní k dezertu, zbývá doladit. Asi 30-40 minut před úplným dopečením dezertu svařte vodu se zbylým cukrem. Tomel nakrájíme na plátky a vložíme do vody. 5 minut tomel by se měl vařit. Tento sirup necháme vychladnout. A pak ozdobte hotový dezert. Dobrou chuť!
Co ještě můžete vařit s tomelem, abyste rozmazlili svou rodinu? Udělejte si domácí koláč. On ukazuje se neuvěřitelně chutné, ale vzhledově trochu nereprezentativní, proto je nejlepší si ho uvařit na rodinnou odpolední svačinku nebo večeři.
Ingredience:
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Zpracujte tomel. Důkladně omyjte a odstraňte listy. Oloupejte příliš tuhou slupku, odstraňte semínka a dužinu protlačte mlýnkem na maso.
Těsto nalijeme do olejem vymazané formy. A pečeme tomelový koláč 20 minut.
Důležitý bod! Upečený koláč hned nevyndávejte.
Bude mnohem aromatičtější, pokud bude stát 5 minut a šlape v troubě. Před podáváním by měl být koláč nakrájen na porce.
Víš, že tomel pomáhá zbavit se těžkosti v těle a nenáviděných kil navíc? Co lze připravit z tomelu na hubnutí?
Musíte smíchat kefír nebo nízkotučný jogurt (1/3 šálku), 1 nakrájenou tomel a otruby (1/3 šálku). Mimochodem, naše stránky již hovořily o přínosech pro zdraví.
Pro hubnutí můžete jíst pouze tento salát 3-4krát denně po dobu 2-3 dnů. Pomůže vám normalizovat práci trávicího traktu. A díky nutričním vlastnostem otrub a tomelu nepocítíte žádný pocit hladu.
Je třeba nastrouhat 1 velký tomel, 1 jablko, 2 malé mrkve, 2 sladké papriky a trochu kopru. Salát můžete ochutit olivovým olejem a solí.
Tento salát může být také základem pro hubnutí. A jeho pravidelné používání v období podzim-zima:
Dáme si pauzu od vaření. A považujte tomel za kosmetický přípravek. Všimněte si, že z tomelu se získávají skutečně účinné prostředky, jejichž výsledek je patrný téměř okamžitě.
Na obličej a dekolt lze aplikovat tomelovou masku. Ta se hodí pro pleť jakéhokoli typu a věku.
Na vaření je třeba promíchat dužinu z poloviny tomelu s 1 lžící rýžové mouky. Maska by měla být udržována po dobu 10-15 minut, poté opláchněte teplou vodou. Výsledkem procedury je pokožka zpevněná, jemná a příjemná na dotek.
Víte, co ještě můžete vařit s kaki maska proti celulitidě? Pojďme zjistit jak.
Na oloupání a důkladné rozmačkání dužiny potřebujete 2 velké kaki. Dále přidejte 3 lžíce soli. Musíte také přidat citronovou a pomerančovou šťávu (každá 2 polévkové lžíce). Nebo místo toho můžete přidat vhodné esenciální oleje (2-3 kapky každý). Ingredience musí být důkladně promíchány.
Před aplikací dobře opláchněte a otřete problémové oblasti žínkou, poté naneste masku a důkladně rozetřete masážními pohyby. Po 5 minutách opláchněte teplou vodou.
Chcete-li dosáhnout dobrých výsledků, potřebujete tento postup provádějte po celou sezónu kaki (1-2x týdně).
Jak vidíte, otázka "Co lze vařit s tomelem?" pěkně zajímavé. Kromě toho je tomel užitečný nejen pro zdraví, ale také pro krásu.
Mimochodem, blíží se prázdniny. Proč tedy nezařadit jednoduchá a zajímavá jídla z tomelu na svátečním menu?
Kopírování tohoto článku je zakázáno!
Je snadné milovat tomel? Ano i ne! Na jedné straně tyto jasně oranžové plody lákají svou lesklou zralostí. Na druhou stranu vždy existuje riziko, že špatný tomel bude v puse plést. Pak od ní žádnou radost nečekejte. Ale v dávných dobách byla sladkost tomelu přirovnávána k medu - je nenávratně ztraceno tajemství, jak udělat tomel nesvíravý? Ne, v naší době je díky vědeckým a technickým úspěchům ještě jednodušší vyrobit nesvíravé kaki. Vědci přišli na to, proč tomel plete, a přišli na to, jak se vypořádat s viskozitou tomelu.
Tomel se na pultech objevuje až s nástupem chladného počasí, takže v našich zeměpisných šířkách o něm koluje tolik mýtů, které ne vždy odpovídají realitě. Ale jižané vědí, jak udělat tomel sladké, a jejich rady se nám budou velmi hodit. Celkově je lepší si okamžitě vybrat sladké tomel a nelámat si hlavu nad tím, jak se zbavit svíravé chuti. Ale pokud jste náhodou koupili tomel a není možné si na něm pochutnat, nezlobte se předem a nespěchejte nadávat prodávajícímu. Vyrobit si tomel neadstringentní doma je možné a nutné a my vám nyní prozradíme, jak přesně na to.
Ale hlavní hodnota tomelu a jeho charakteristická vlastnost spočívá ve vysokém obsahu tříslovin – látek se silnými antibakteriálními, antioxidačními a protizánětlivými účinky. Viskozita tomelu je „zásluhou“ tříslovin, které dodávají kyselou chuť nejen ovocné dužině, ale také kávovým zrnům, čajovým lístkům, hořké čokoládě a mnoha dalším rostlinám (vzpomeňte si na aroma eukalyptu, slupky granátového jablka a/nebo jehličnatá pryskyřice). Ale svíravost tříslovin lze odpustit pro jejich schopnost bojovat s nádory, potlačovat rozvoj patogenů, zastavovat krvácení, působit jako protijed a tonizovat lidský organismus.
Co tomel neplete? Jak vybrat ten správný sladký tomel?
Stejně jako ne všechny jogurty jsou stejně užitečné, ne všechny kaki pletou v ústech. Ve skutečnosti existuje tolik odrůd tomelu, že mezi touto odrůdou jsou jak dortové, tak sladké odrůdy tomelu. Navíc: stejná odrůda tomelu může zkazit svíravé a medové bobule. Jak je tohle možné? Takto: 
Takže existují dva způsoby, jak koupit sladké, nesvíravé tomel. Je třeba dát přednost velké, masité a zcela netolerantní Sharon, která stojí o něco více než jiné odrůdy. Nebo počkejte, až levný kavkazský tomel dozraje a ztratí svou hořkost, to znamená, kupujte tomel nejdříve v prosinci a ještě lépe - po Novém roce. Ale i uprostřed zimy vybírejte jen ty nejzralejší plody, které se vyznačují nejtenčí tmavě oranžovou slupkou, rosolovitou, poddajnou dužinou a zcela suchou, ztmavlou lodyhou bez listů.
Co dělat se svíravým tomelem? Jak udělat tomel sladký
Tomel pro vás není meloun, nelze jej před koupí vyzkoušet. Viskozity tomelů se ale můžete zbavit, i když ovoce přinesené domů bylo nezralé a nedalo se vzít do úst. Svíravý tomel může být sladký beze stopy hořkosti, pokud si osvojíte jednoduchou chemii použitelnou doma: 
Nebojte se kaki „přeexponovat“: i přezrálé bobule jsou jedlé a relativně neškodné ve srovnání s nezralým kaki svíravým, kvůli houževnatým vláknům a tříslovinovému efektu je zakázáno lidem se slabým žaludkem a střevy, stejně jako těm, kteří podstoupili chirurgické operace na trávicích orgánech.
Co jiného dělat se svíravým tomelem? Metody zpracování tomelu
Všechna předchozí doporučení se týkala čerstvého tomelu, díky němuž je tomel nestahující ke konzumaci syrový, celý nebo nakrájený. Ale při vaření je tomel ceněn a široce používán díky svým želírujícím pektinům, chutné barvě a sladké chuti. Zkuste se zbavit svíravosti kaki následujícími způsoby:
Tomel je lahodné a neobvyklé bobule. Jeho zvláštnost spočívá v načasování zrání. Plodnost začíná v říjnu a končí s prvním mrazem.
Zde se podíváme na recepty na lahodný džem a džem a kaki.
Už vás nebaví tradiční džem a chcete něco nového? Nabízíme vám, abyste zvážili recept na výrobu pikantního a průhledného tomelového dezertu. Ve vaření je to skutečný objev. Chuť hotového výrobku je kyselá, lehce krémová a voňavá. Zpočátku se zdá dezert divný, ale po 2 lžících se od něj nelze odtrhnout. Navzdory skutečnosti, že pochoutka je považována za amatérskou kvůli mimořádné chuti.
Produkty:
Postup:
Ještě nevíte, co můžete udělat na zimu z kaki? Dá se kombinovat s různým sezónním ovocem. Zvláštní pikantní příchuť dodává výrobku citrusové ovoce, konkrétně pomeranč. Pochoutka je jasná, voňavá a chutná prostě nesrovnatelně. Pokud je to žádoucí, je povoleno přidat ovoce feijoa. Hotový džem pomáhá obnovit fungování kardiovaskulárního systému a odstranit usazeniny soli z těla.
Produkty:
Operační postup:
Tomel lze většinou v obchodech nalézt v nezralé formě s jasnou svíravou dochutí. Po zakoupení takového ovoce byste neměli být naštvaní, protože z nich můžete udělat lahodný džem. Chcete-li to provést, než začnete vařit, je třeba tomel umýt, vysušit a umístit do mrazničky na speciální podnos. Výdrž v mrazáku je 24 hodin. Svíravost přísady vyjde úplně. A nyní zvažte podrobný recept na vaření.
Produkty:
Vaření sladkého dezertu ze šťavnatého, přezrálého bobule je poměrně obtížné, ale možné. Abyste získali potřebnou konzistenci, budete muset do pochoutky přidat koření a více krystalového cukru. Pochoutka je měkká a má homogenní texturu. Džem můžeme přidat do pečiva, tvarohového kastrolu nebo podávat k palačinkám, palačinkám.
Produkty:
Lahodné... ještě chutnější
Džem v klasickém stylu už léta sedí ve sklepě? V tomto případě je potřeba něco změnit a začít připravovat nové originální verze sladkého pamlsku. Nabízíme zvážit výběr lahodných a neobvyklých dezertů.
Produkty:
Akce:
Produkty:
Produkty:
Postup:
Kdo by si myslel, že jen jedno jasně oranžové ovoce je schopno absorbovat těžké kovy, zvýšit tonus a vitalitu, normalizovat hladinu cukru, odstranit toxiny a cholesterol z těla. Zdá se, že takový užitečný produkt by se měl nacházet v každodenní stravě všude, ale pro většinu jsou pokrmy z tomelu něčím exotickým. Možná byste tedy měli do svého jídelníčku přidat více lahodné exotiky?
Tvarohový kastrol s kaki ve své křehkosti připomíná suflé. Kousky oranžového ovoce dodávají pečivu zajímavou chuť a krupice přítomná ve složení není absolutně cítit.
Pro krásnou prezentaci může být pokrm vyjmutý z formy posypán hnědým cukrem, který se následně karamelizuje pomocí plynového hořáku.
Z kaki a masa uvaříte lahodné twisty, které dokážou zpestřit denní menu a zároveň se neztratí na svátečním stole.
Toto jídlo podávejte horké se salátem nebo jinou oblíbenou přílohou, po odstranění kuchařské nitě.
Tomelový salát s mozzarellou harmonicky spojuje sladkost ovoce, jemnost sýra a koření bylinek. Kromě vitaminových výhod může pokrm také dát pomerančovou náladu, která v chladném období tak často chybí.
Toto světlé, zdravé a chutné jídlo lze podávat ihned po přípravě.
Nezralé plody tomelu s hustou dužinou lze proměnit ve velmi chutný a útulný domácí koláč - koláč z nakrájeného tvarohového těsta plněného karamelizovaným ovocem. Tepelná úprava a karamel zcela neutralizují svíravost tomelu.
Pokud po vytvoření koláče zbude trochu těsta, lze jej použít na pečení bagelů nebo tvarohových sušenek. Může být uložen v lednici několik dní, dokud se koláč nesní.
Sušený nebo sušený tomel se často objevuje na novoroční hostině v Gruzii. Tam se pokrm ze sušeného tomelu nazývá „Chiri“. Ve středním pruhu nebude možné sušit celé ovoce na čerstvém vzduchu, jak se to dělá v Gruzii nebo na Tchaj-wanu, ale je docela možné je sušit na plátky v troubě.
K sušení jsou vhodné pouze nepřezrálé plody s hustou dužinou, které teprve začínají měnit barvu ze zelené na oranžovou.
Tomel a banánová jemná zmrzlina je lahodná a úžasně zdravá, protože tato pochoutka nemá žádný cukr, žádné konzervanty, žádná barviva, pouze chuť a výhody ovoce.
Tento recept je skvělý způsob, jak přidat přezrálé banány. Můžete je jednoduše zmrazit a poté je po troškách použít k výrobě zmrzliny.
Tomel mannik v pomalém hrnci je jemné pečivo s bujnou texturou a svěží chutí. Plátek takového křehkého pečiva se skvěle hodí jako odpolední svačina nebo svačina.
Kefír v seznamu složek lze nahradit pitným jogurtem bez plniv, fermentovaným pečeným mlékem nebo kyselým mlékem.
Jedná se o skutečně zimní verzi dezertu Tiramisu, který mnozí milují. Lehce nakyslá chuť pomerančového ovoce skvěle doplňuje ricottový krém a savojové sušenky.
Před podáváním by mělo být Tiramisu ozdobeno několika výraznými doteky tradičního dekoru. Obsah sklenice zapudrujte kakaem a navrch krásně položte 1-2 tomel doky a pár lístků rozmarýnu.
Jak je z nabídky patrné, z tomelu lze připravit širokou škálu pokrmů, které potěší chuťové buňky jak masožravců, tak sladkostí a veganů. Kromě nových chuťových kombinací vás ale pokrmy z tomelu mohou rozveselit a vymalovat svět do zářivých duhových barev.
