Chutné je vařit chum lososa s bramborami. Jak vařit šťavnatého pečeného lososa v troubě

Jedním z nejdostupnějších zástupců rodiny lososů je chum losos. Obsahuje spoustu užitečných prvků pro tělo a je velmi chutné, pokud je správně připraveno. Chcete-li zachovat všechny výhody ryb a zároveň získat skutečně chutné jídlo s minimem peněz a úsilí, pak je tou správnou volbou chum losos pečený v troubě.

Pokud nevíte, jak správně upéct chum lososa, výsledek kulinářských experimentů nemusí splňovat očekávání šéfkuchaře. Chcete-li získat pokrm, který nezklame, je třeba zvážit několik věcí.

Čím čerstvější je chum losos, tím chutnější a zdravější pokrm z něj vzejde. Pro pečení je vhodnější brát chlazené ryby. Pokud to není možné, musíte se alespoň ujistit, že datum spotřeby produktu ještě nevypršelo a že ryby nejsou příliš zmrazené. Zároveň se doporučuje rozmrazit chum lososa v lednici. Pokud ji rychle rozmrazíte - například pomocí mikrovlnné trouby - bude po upečení suché a bez chuti.
Ryba bude křehčí a šťavnatější, pokud bude před vařením marinována. Klasická marináda z citronové šťávy, mletého černého pepře a soli je ideální pro chum lososa.
Chum losos nemá vysoký obsah tuku, takže při pečení v troubě je vhodné použít omáčku ze zakysané smetany, majonézy a smetany. Čím vyšší je jejich obsah tuku, tím křehčí bude pokrm.

Při pečení chum lososa je velmi důležité, aby se v troubě nepřepekl. Pokud překročíte dobu vaření, ryba vyjde suchá. Riziko „přesušení“ ryby se snižuje, pokud je pečená v alobalu. Ale v tomto případě 10 minut před vařením by se měla fólie rozvinout, aby chum losos zhnědl.

Technologie a čas pečení chum lososa mohou také záviset na konkrétním receptu.

Celý chum losos pečený v troubě

chum losos (jatečné tělo) – 2 kg;
mrkev - 0,2 kg;
cibule - 0,2 kg;
sýr - 0,2 kg;
máslo - 0,18 kg;
sůl, pepř - podle chuti;
citronová šťáva - 20 ml;
slepičí vejce - 2 ks.

Lososa omyjte a v případě potřeby vykuchejte. Nezapomeňte odstranit ploutve a hlavu. Po vykuchání rybu znovu omyjte, zvláštní pozornost věnujte břichu. Rybu otřete ubrouskem, aby se osušila. Potřete ho solí a pepřem včetně vnitřku. Pokapeme citronovou šťávou a necháme 15-20 minut marinovat.
Vejce uvaříme natvrdo. Vychladíme, ponoříme do studené vody a oloupeme. Nasekejte nožem ne příliš jemně.
Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme najemno.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
Máslo rozdělte na polovinu. Polovinu nakrájejte na tenké plátky a vložte do bůčku chum lososa.
Na pánvi rozpustíme druhou část másla, přidáme cibuli a opékáme, až zprůhlední.
Přidejte mrkev a za stálého míchání opékejte dalších 10 minut.
Přidejte vejce, zamíchejte, po několika minutách odstavte pánev s vejcem a zeleninou z ohně.
Výslednou směsí naplňte chum lososa.
Na plech položte alobal, položte na něj chum lososa, přikryjte druhým plátem alobalu.
Předehřejte troubu na 200 stupňů, vložte do ní plech s rybami. Pečte 40 minut.
Sýr nastrouháme najemno.
Rozložte alobal, posypte rybu sýrem a pečte dalších 10 minut.

Chum losos pečený podle tohoto receptu je šťavnatý a chutný. Lze podávat vcelku nebo nakrájet na porce.

Chum losos zapečený se sýrem a rajčaty

steaky z lososa chum – 1 kg;
rajčata - 0,4 kg;
cibule - 100 g;
mrkev - 100 g;
sýr - 100 g;
rostlinný olej - 50 ml;
sůl, koření - podle chuti.

Steaky omyjte, osušte utěrkou, posypte solí a kořením podle chuti a vložte do zapékací mísy.
Rajčata nakrájíme na tenké plátky a položíme na steaky.
Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a na rozpáleném oleji orestujeme do měkka.
Na rajčata položte pečínku.
Pánev uzavřeme poklicí nebo přikryjeme alobalem.
Vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme 40 minut.
Odstraňte víko (nebo odstraňte fólii). Pokrm posypeme strouhaným sýrem a pečeme dalších 10 minut.

Rozdělte na talíře a podávejte s oblohou nebo bez.

Chum losos pečený v troubě se zeleninou

chum losos (filé nebo steaky) – 0,8 kg;
zakysaná smetana – 0,2 l;
mrkev - 0,5 kg;
cibule - 0,5 kg;
rostlinný olej – 0,2 l;
čerstvé bylinky (petržel, kopr) – 100 g;
sůl, mletý černý pepř - podle chuti;
rajčatový protlak - 50 g.

Lososa chum filetujte nebo nakrájejte na steaky. Umyjte je a osušte ubrouskem. Pepř a sůl. Nechte působit 15 minut.
Zeleninu oloupeme a nakrájíme: cibuli nakrájíme nožem nadrobno, mrkev nastrouháme. Pro sekání mrkve je nejlepší použít struhadlo určené pro přípravu korejských salátů.
V hluboké pánvi rozehřejte olej, část si nechte na pomazání alobalu. Přidejte nakrájenou zeleninu a smažte ji 20 minut za míchání.
Smíchejte zakysanou smetanu s rajčatovou pastou a tuto směs přidejte k zelenině. Promícháme, 5 minut dusíme.
Plech alobalu vymažeme tukem a vložíme do zapékací mísy.
Do formy vložte chum lososa a zakryjte „kabátem“ zeleniny.
Vložte misku s rybami do trouby předehřáté na 200 stupňů. Pečte 35 minut.

Toto jídlo je dobré, protože je stejně chutné jak teplé, tak studené. Při podávání nezapomeňte posypat dostatečným množstvím čerstvých bylinek.

Chum losos pečený s bramborami

chum filet z lososa – 0,5 kg;
brambory - 0,5 kg;
rostlinný olej - 10 ml;
sušená bazalka - 10 g;
rajčata - 0,3 kg;
cibule - 0,2 kg;
sýr - 0,2 kg;
majonéza – 0,2 l;
sůl, pepř - podle chuti.

Filet z lososa chum opláchněte, osušte a nakrájejte příčně na proužky.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
Brambory oloupeme a omyjeme, nakrájíme na tenké kulaté plátky.
Rajčata nakrájíme na tenké plátky.
Sýr nastrouháme na struhadle s velkými otvory.
Plech alobalu vymažeme tukem a vložíme do zapékací mísy.
Položte kousky chum lososa, posypte je solí, pepřem a polovinou bazalky. Posypeme trochou sýra.
Na rybu položte půlkolečka cibule a plátky brambor. Posypeme sýrem.
Na brambory položte plátky rajčat.
Majonézu smícháme se zbylým sýrem a bazalkou. Touto omáčkou pokryjte misku.
Předehřejte troubu na 200 stupňů a vložte do ní pánev s chum lososem a bramborami na 40 minut.

Chum losos pečený s bramborami je vydatné a chutné jídlo, které není hanba dát na sváteční stůl.

Pečení chum lososa v troubě není obtížné. Ukazuje se něžné a šťavnaté, kromě toho vypadá velmi chutně a vyzařuje svůdnou vůni.

Jak chutně vařit chum lososa v troubě

Chum losos je velmi zdravá ryba, kterou lze vařit pečenou, vařit, smažit a dusit. Při pečení se ukáže obzvláště chutné a hlavně výživné. Právě dnes si povíme, jak si ho můžete upéct doma v troubě.

V této podobě jej lze použít jako pochoutku k obědu, večeři a také k podávání hostům o svátcích. Jak to tedy udělat chutné? Podívejme se na několik receptů na pečení této ryby v troubě.

Jak vařit chum lososa v troubě:

Jak vařit chum lososa v troubě v rukávu

Co potřebujete k vaření:

Chum losos - 1 kus;
Trochu rostlinného oleje;
Půl citronu;
Sůl podle vašeho vkusu;
Špetka koření;
5-6 snítek čerstvých bylinek.

Doba vaření: 1 hodina.

Kolik kalorií je ve 100 gramech - 130 kcal.

Recept na vaření chum lososa v troubě v rukávu krok za krokem:

Nejprve je třeba připravit chum lososa. Pokud je zmrazený, je třeba jej rozmrazit. Dále jej omyjeme, očistíme od vnitřností;
Poté nakrájejte ryby na porce;
Vložte kousky do nádoby, posypte solí a kořením;
Zelení opláchněte, nakrájejte na malé kousky a přidejte k rybám;
Nechte rybu stát 15 minut, aby byla nasycena vůněmi koření a bylinek;
Citron opláchněte a nakrájejte na tenké plátky;
Vložte kousky ryby do pečícího rukávu, přidejte tam plátky citronu a vše posypte rostlinným olejem;
Objímka musí být svázána jakoukoli nití, aby bylo zajištěno těsné utěsnění;
Předehřejte troubu na 180 stupňů;
Vložte rukáv s rybou do předehřáté trouby. Pečte 25-30 minut;
Poté vyjměte rukáv s chum lososem, vyjměte rybu z rukávu, položte na talíř a podávejte.

Chum steaky z lososa v troubě

Jaké ingredience jsou potřeba k přípravě:

2 chum steaky z lososa;
Půl citronu;
1 lžička soli;
Špetka mletého černého pepře;
Sušený kopr podle vaší chuti;
Trochu olivového oleje.

Doba vaření - 40 minut.

Obsah kalorií na 100 gramů - 135 kcal.

Jak vařit lahodné steaky z lososa:

Nejprve je třeba ryby umýt pod studenou vodou, očistit od vnitřností a všeho přebytečného;
Poté omytý filet nakrájejte na 2 steaky a nechte oschnout;
Sušené steaky osolte a opepřete ze všech stran podle vaší chuti;
Poté posypte chum lososa malým množstvím olivového oleje;
Pro zpestření můžete použít několik kousků rajčat, cibule a papriky;
Pokud se používá zelenina, například rajčata, paprika, cibule, pak by měly být umístěny v první vrstvě na fólii;
Rybí steaky jsou umístěny na vrcholu zeleniny;
Na rybu nebo vedle ní položte pár snítek kopru a znovu potřete olivovým olejem;
Vše pečlivě složíme do obálky;
Druhý kousek vložíme stejným způsobem do alobalu a zabalíme;
Umístěte steaky na plech;
Předehřejte troubu na 180 stupňů a položte tam steaky na 15 minut;
Poté chum lososa vyjměte, rozbalte a položte na talíř. Podávejte na stůl spolu se zeleninou.

Chum losos ve fólii v troubě

Co potřebujete k vaření:

Kilogram chum lososa v celku;
500 gramů čerstvých rajčat;
Jeden citron;
trochu olivového oleje;
Trochu soli podle vašeho vkusu;
Mletý černý pepř - špetka.

Kolik kalorií je ve 100 gramech - 140 kcal.

Jak vařit ryby ve fólii podle receptu:

Nejprve omyjeme chum lososa, očistíme ho od vnitřností, ploutví a ocasu;
Rajčata omyjeme od nečistot, nakrájíme je na tenká kolečka nebo plátky, podle vašeho uvážení;
Rajče omyjeme a nakrájíme stejně jako rajče. Je lepší jej řezat ve formě půlkroužků, nejlépe nakrájet tence;
Poté se musí chum losos posypat solí, černým pepřem a nechat asi 15 minut odstát, aby byla ryba nasáklá;
Poté položte část plátků rajčat ve vrstvě na fólii a potřete je olivovým olejem;
Na rajčata položte rybu se solí a pepřem;
Na ryby položte plátky citronu a zbývající rajčata;
Předehřejte troubu na 180 stupňů;
Položte chum lososa na plech a vložte jej do trouby. Pečte 15-20 minut;
Hotového chum lososa položíme na talíř, poklademe pečenými rajčaty a citronem. Podáváme s vařeným bramborem nebo rýží.

Ryba dušená s mrkví a cibulí je jednoduchý a každodenní recept na chutné a uspokojivé jídlo.

Přečtěte si, jak správně vařit steak z lososa.

Přečtěte si náš článek o tom, co je azu a jak ho připravit.

Perníkový dort je lahodný dezert, který nevyžaduje mnoho času a úsilí.

Chum losos v troubě v alobalu s bramborami

Co budete k přípravě potřebovat:

500 gramů chum lososa;
Brambory - půl kilogramu;
Cibule - 3 kusy;
Rajčata - 3 kusy;
300 gramů plátku sýra;
slunečnicový olej - 10 gramů;
Majonéza - 3 polévkové lžíce. lžíce;
Trochu sušené bazalky;
Sůl podle chuti.

Kolik kalorií je ve 100 gramech - 180 kcal.

Jak vařit vydatné jídlo v troubě:

Nejprve umyjte rybu studenou vodou, otřete papírovými ubrousky a nakrájejte na malé steaky;
Dále oloupejte cibuli a nakrájejte ji na tenké kroužky;
Brambory je třeba oloupat, dobře umýt a nakrájet na malé plátky nebo kostky;
Rajčata omyjeme od nečistot, osušíme ručníkem a nakrájíme na tenká kolečka;
Nastrouhejte plátek sýra na struhadle s velkým roštem;
V hluboké formě s vysokými stranami musíte položit fólii a posypat ji olejem;
Na samé dno položte plátky chum lososa, posypte je solí a bazalkou;
Dále posypte chum lososa strouhaným sýrem;
Poté rozložte kolečka cibule a plátky brambor v rovnoměrné vrstvě. Vše opět posypte strouhaným sýrem;
Nakonec navrch položte vrstvu rajčat, posypte trochou soli a bazalkou. Vše zakryjte fólií;
Dále předehřejte troubu na 220 stupňů;
Vložte pánev se všemi přísadami do trouby na 40 minut;
V samostatném šálku musíte smíchat strouhaný sýr, majonézu, sušenou bazalku;
Asi 15 minut před koncem pečení vyjmeme pánev z trouby, otevřeme alobal a vše pomažeme majonézou se sýrem a bazalkou;
Hotového chum lososa s bramborami vyndejte z trouby a podávejte.

Kuchařské triky

Pokud je chum losos zmrazený, pak je nejlepší ho rozmrazit v lednici na horní polici, aby si zachoval všechny své prospěšné a chuťové vlastnosti;
Rybu je nejlepší před pečením marinovat v marinádě z citronové šťávy, olivového oleje a koření. Takto bude voňavější a šťavnatější;
Ryba bude ještě chutnější, pokud je pečená se zeleninou, nejlepší je položit chum lososa na vrstvu zeleniny, například rajčata, cibule, paprika a brambory;
Během procesu přípravy nezapomeňte rybu posypat kořením, bylinkami a mletým černým pepřem, přidá to další chuť;
Navíc může být chum losos potažen majonézou a strouhaným sýrem, díky čemuž bude pokrm výživnější a uspokojivější.

Chum losos v troubě je originální pochoutka, která rozzáří každý stůl - všední i sváteční. Tato ryba se hodí k jakýmkoli přílohám - vařeným bramborám, rýži, zelenině. Určitě ho vyzkoušejte, protože jeho příprava je velmi jednoduchá. Proto vaření této ryby neodkládejte na později, ale začněte hned teď!

Jak vařit chum lososa

Chum losos, stejně jako ostatní druhy červených ryb, je velmi zdravý. Lékaři jej doporučují pravidelně zařazovat do jídelníčku. Je indikován pro osoby s nízkým hemoglobinem, srdečními chorobami a špatným zrakem. Ale na rozdíl od lososa není chum losos tak tučný, ale spíše suchý. Proto je důležité chum lososa správně připravit, aby se nevysušil, byl šťavnatý, jemný a měkký.

Příprava ryb

Pokud se k vaření používá zmrazený produkt, musí být nejprve řádně rozmražen. Umístěte na spodní polici chladničky a počkejte, až led roztaje. Ryba si tak zachová svou strukturu a po uvaření bude šťavnatá a měkká.

Když recept vyžaduje použití pouze chum filetů z lososa, je kostra očištěna od šupin a kostí. Nakrájejte na porce. Důkladně opláchněte.

Dále je třeba připravit marinádu pro chum lososa, která se skládá z 1 litru vody, 100 gramů soli a 50 gramů cukru. Výslednou tekutinou nalijte kousky ryby a nechte hodinu. Další možnost marinády: citronová šťáva nebo směs vody, soli a majonézy.

Nejlepší možností je samozřejmě připravit pokrm z čerstvých ryb. Pokud existuje taková příležitost, musíte ji využít.

Z chum lososa odstraňte šupiny a vyjměte vnitřnosti.
Opláchněte.
Dále, v závislosti na vašich plánech, ji ořízněte nebo nechte celou.
Marinujte hodinu.

Metody vaření

Losos Chum lze tepelně zpracovat různými způsoby. Každý z nich má své vlastní vlastnosti a jemnosti. Ale při použití kteréhokoli z nich se vyplatí chum lososa marinovat, pak to rozhodně nebude suché.

V troubě

Pečení chum lososa v troubě vám umožní získat nejen chutné, ale také zdravé jídlo. Šťavnatost je zachována a celistvost kousků není narušena. Pokud je to žádoucí, můžete rybu osmahnout a získat krásnou zlatou kůrku.

Po nakrájení ryb na porcované steaky je musíte položit na plech. Každý kousek osolte, okořeňte a navrch položte plátek citronu. Zabalte do fólie. Vložte do trouby na půl hodiny na 200 stupňů Celsia.
Několik minut před koncem procesu byste měli otevřít fólii, aby kousky zhnědly. Ale to musí být provedeno opatrně, aniž by došlo k úniku šťávy.

Chum lososa můžete upéct nejen s pomocí alobalu, ale jednoduše tak, že rybu položíte vcelku nebo nakrájenou na kousky na plech. Navrch můžete dát kulatá rajčata, citron, nastrouhat sýr, navrch nalít různé omáčky. To vše pomůže udělat pokrm šťavnatý.

Alternativou k použití fólie je rukáv. Je vhodné do ní výrobek naložit a v této podobě upéct. Ryba si zachovává vitamíny, šťávu a je aromatická.

Smažení

Se správnou technologií pro smažení chum lososa můžete dosáhnout vynikajících výsledků. Chum losos bude šťavnatý a měkký. Před vařením je nutné jej pouze namočit do solného roztoku. Nebojte se to přesolit, protože ryba moc nepřijme.

Porcované kousky se posílají do dobře vyhřáté pánve s rostlinným olejem. Steaky je potřeba přitlačit stěrkou, aby se zespodu lépe opékaly, a shora zalít rozpáleným olejem.
Stačí smažit chum lososa na pánvi po dobu 5-7 minut. A není potřeba dílky obracet. Pokrm bude hotový a zcela upečený.
Jakmile se barva filetu uprostřed kusu změní na světle růžovou, musíte rybu vyjmout.
Podávejte s citronem a bylinkami.

Na samém konci vaření můžete přidat trochu vody a rybu pár minut péct přikryté. Stane se ještě něžnější. Nejlepší kombinací pro šťavnatého chum lososa by byl zeleninový salát nebo příloha z rýže.

V pomalém hrnci

Pomocí pomalého hrnce můžete vařit chum filet z lososa namáčením v housce nebo dusit steaky se zeleninou v omáčce. Chcete-li získat dietní pokrm, měli byste použít funkci parního hrnce.

Zde je jednoduchý, základní recept na vaření chum lososa v pomalém hrnci, který lze obměňovat podle vaší chuti:

Připravené ryby by měly být nakrájeny na porce. Namočte na půl hodiny do fyziologického roztoku.
Přeneste kousky na mřížku, aby se v páře.
Rybu můžete pokapat citronem nebo navrch dát rajče.
Zde by měla být na gril umístěna i zelenina. V tomto případě se hlavní jídlo a příloha budou vařit současně.
Po 30 minutách multicooker pípne, jakmile bude připraven.

Tato možnost přípravy chum lososa je vhodná pro kojeneckou výživu i pro lidi na dietě.

V konvektomatu

Ryby získávají zvláštní vůni a chuť vařením ve vzduchové fritéze. Zlatohnědá kůrka, chutný vzhled a vynikající chuť jsou přednostmi použití této techniky. Proces je jednoduchý a nevyžaduje složitou přípravu.

Zařízení musí být nastaveno na maximální teplotu.
Steaky je potřeba umýt a vysušit. Pokapeme citronovou šťávou, osolíme a přidáme koření.
Kousky je třeba rozmístit na grilu. Je lepší pod něj nainstalovat tác, kam by odtékala šťáva z ryb.

Za 20 minut bude pokrm hotový.

Vaření

Chcete-li vařit chum lososa do měkka, musíte strávit 30 minut. Vařené ryby se používají jako přísada do salátu nebo mleté v mixéru, když chcete nakrmit dítě.

Výrobek můžete použít i jednoduše vařený s bramborami nebo zeleninou. Tato možnost je považována za nízkokalorickou.

Chum losos dělá vynikající rybí polévku, bohatou a aromatickou.

Moření

Chum losos je prostě stvořený pro domácí nakládání. To bude vyžadovat velmi málo času a úsilí. A výsledný produkt lze použít jako sendviče a do salátů. V této podobě může být v případě potřeby zmrazen.

Čerstvé ryby jsou očištěny, hlava, ploutve a ocas jsou odříznuty. Důkladně opláchněte.
Vyjměte kosti a ponechte pouze filet pro práci.
Malé kousky osušte ubrouskem. Umístěte je do vhodné nádoby.
Posypte solí a cukrem, přidejte bobkový list a koření.
Nahoru položte plátky citronu.
Ryba jde na den do lednice. Kusy je třeba každých 5 hodin obrátit.

Lahodné pokrmy z lososa

Chum losos je dobrý, protože se hodí k různým potravinám: zelenině, obilovinám, houbám a dokonce i ovoci. Cítí se skvěle ve společnosti sýrů, smetany, provensálských bylinek. Z této rozmanitosti můžete připravit obrovské množství jídel, nejznámější z nich:

řízky;
kastrol;
salát;
chum lososové knedlíky;
palačinky;
šašlik;
solené a uzené červené ryby;
koláč.

Správně uvařený chum losos si zaslouží místo na svátečním stole. Její krásný vzhled podporuje dobrou chuť k jídlu. Je důležité zorganizovat zajímavou prezentaci pokrmu, pak budou hosté určitě potěšeni.

Jak lahodně vařit chum lososa v troubě: recepty s fotografiemi

Chum losos je druh tichomořského lososa. Červené ryby tohoto typu získávají skvělé chuťové vlastnosti solením, uzením a pečením. Nejen zdravý dietní chum filet z lososa, ale také kaviár má vysokou nutriční hodnotu. Mnoho žen v domácnosti používá recept na vaření ryb v troubě, protože pečení pomáhá zachovat jejich vynikající chuť a šťavnatost. Pokrmy s pečeným chum lososem se skvěle hodí na každodenní stůl a stanou se také výborným doplňkem svátečního menu.

Jak si vybrat chum lososa na pečení

Chcete-li chum lososa chutně upéct, je důležité vybrat správnou rybu. Na pokrm se používá v podstatě jeden celý korpus. To je způsobeno velkou velikostí lososa chum - dospělý jedinec může dosáhnout délky metru a hmotnosti patnácti kilogramů, v průměru se hmotnost pohybuje od pěti do sedmi kilogramů. Na základě ukazatele velikosti je snadné odlišit tuto červenou rybu od levnějších variant, kterými se ji bezohlední prodejci často snaží nahradit.

Dalším charakteristickým znakem chum lososa je jasně růžové rybí filé. Při nákupu nekrájených ryb bez viditelného masa byste měli věnovat pozornost přítomnosti hrbu na hřbetě. Pokud je přítomen, není to chum losos, ale růžový losos.

Známkou dobrých, vysoce kvalitních ryb je svěží aroma bez jakéhokoli zápachu nebo jakéhokoli znepokojivého zápachu a jasné oči (pokud jsou zakalené, nikdy byste neměli brát takového chum lososa). Nákup byste měli odmítnout, pokud jsou na těle poškození a modřiny a jeho povrch je kluzký. Chcete-li zkontrolovat, zda je produkt zkažený, zatlačte na tělo chum lososa. Pokud je díra obnovena během několika sekund, ryba je čerstvá.

Čerstvý chum losos musí být uvařen do osmi hodin po nákupu, pak si zachová živiny (tuky, vitamíny), maso zůstane šťavnaté a aromatické. V opačném případě musí být ryby zmrazeny.

Recepty na vaření ryb v troubě s fotografiemi

Existuje mnoho možností pro vaření chum lososa v troubě. Dělají se z něj závitky a mleté maso na aromatické rybí kotlety, filety se krájí na steaky nebo malé porce na špízy. Ryby lze nadívat nebo upéct celé v alobalu, rukávu, hrncích nebo přidat dietní maso do kastrolů. Chum losos se kombinuje se zeleninou, bylinkami, houbami, různými přílohami (rýže, brambory), sýrem, krevetami, citrusovými plody (citron, pomeranč, limetka). Tento druh lososa dobře doplňují omáčky se smetanou, kořením, majonézou, olivovým olejem, zakysanou smetanou, kefírem a mlékem. Podívejte se na zajímavé recepty krok za krokem s fotografiemi, které vám pomohou připravit lahodné keto maso.

Chum losos pečený se smetanovou omáčkou

Smetanová omáčka podtrhne jemnou chuť rybího filé. Chum losos v troubě, jehož recept se používá v této mistrovské třídě, je aromatický a šťavnatý. K přípravě lahodného pokrmu budete potřebovat následující:

Ingredience:

jedno tělo lososa chum;
3 rajčata;
2 cibule;
koření podle chuti.

Na omáčku: smetana 20% tuku 200 ml, pšeničná mouka - lžíce, máslo, kůra z půlky citronu, žloutek.

Příprava:

Lososa omyjte, zbavte ho šupin, udělejte řez na břiše a vykuchejte. Odstraňte žábry.
Cibuli nakrájíme na kolečka.
Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj alobal (mělo by to stačit na pokrytí chum lososa nahoře). Položte na něj cibuli.
Rozdělte chum lososa na filety, nejprve odstraňte páteř, kosti a kůži. Rozložte v jedné vrstvě.
Pokapeme citronovou šťávou, osolíme a opepříme.
Položte rajčata nakrájená na kolečka, přikryjte fólií. Pečeme v troubě na 180 stupňů 25 minut.
Na omáčku orestujte lžíci mouky na másle, poté přidejte smetanu a pár minut povařte.
Přidáme citronovou kůru a rozšlehaný žloutek. Osolíme a přidáme koření. Když omáčka zhoustne, přidáme nadrobno nasekaný kopr.
Před podáváním rybu přelijeme připravenou omáčkou.

Jak upéct chum steak z lososa

Lahodný steak z lososa chum můžete připravit nejen na grilu nebo vzduchovém grilu, ale také v troubě. Hotová ryba vyrobená podle tohoto receptu získá tenkou křupavou kůrku. Miska bude vynikajícím řešením pro vydatnou domácí večeři nebo oběd.

Ingredience:

půl kila masa chum;
půl kila brambor;
majonéza (100 gramů);
3 cibule;
3 rajčata;
bazalka (2 lžičky suchého koření);
tvrdý sýr (200 g)
olej, koření.

Příprava:

Filet nakrájejte na porce.
Oloupejte a omyjte cibuli a brambory. Obě zeleniny nakrájíme na kolečka.
Rajčata omyjeme, nakrájíme na plátky.
Sýr nastrouháme nahrubo.
Zapékací mísu vymažeme olejem, poklademe steaky, posypeme kořením, čtvrtkou strouhaného sýra, poklademe cibulí a bramborami.
Přidejte další čtvrtinu sýrových hoblin a přidejte rajčata.
Zbylý sýr smícháme s majonézou a bazalkou a položíme na rajčata.
Miska se připravuje 40 minut při teplotě 220 stupňů. Tento chum losos se hodí do zeleninových salátů, brokolice a rýže.

Pečeme chum lososa se zeleninou a zakysanou smetanou

Chum filet z lososa se hodí k zelenině a zakysané smetaně. Jednoduchý recept vám umožní připravit šťavnaté a chutné jídlo, které si vaše domácnost zamiluje. Co budete k přípravě potřebovat:

Ingredience:

kilogram rybího filé;
půl kila mrkve;
voda - 200 ml;
zakysaná smetana - 200 ml;
2 cibule a rajčata každý;
citrón,
1 lžíce mouky,
olej,
bobkový list, s
petice.

Příprava:

Filet nakrájíme na kostičky, přidáme koření a šťávu z 1 citronu. Posypeme moukou.
Rozehřejte olej a na pánvi opečte chum lososa.
Omyjte zeleninu. Mrkev nastrouháme a cibuli nakrájíme nadrobno. Smažte v rostlinném oleji.
Rajčata oloupeme a přidáme k zelenině na pánvi. Vařte 2 minuty.
Pánev, ve které se budou péct ryby, vymažte olejem. Nahoru položte vrstvu zeleniny, vrstvu ryb, bobkové listy a tak dále. Poslední vrstvou by měla být vrstva zeleniny.
Smíchejte zakysanou smetanu s vodou a kořením. Vyplňte jím formulář. Vložte do trouby.
Ryba se peče 30-40 minut. Teplota trouby - 180 stupňů.

Recept na ryby a brambory

Udělat tento recept doma nebude pro hospodyňku těžké. Jednoduché jídlo vhodné pro každodenní i sváteční vydatnou večeři. K přípravě pokrmu s červenou rybou a bramborami budete potřebovat následující

Ingredience:

kilogram steaků z lososa chum;
1,25 kg brambor;
citron na marinádu;
rozpuštěné máslo (2 polévkové lžíce);
máslo (2 polévkové lžíce);
koření pro ryby;
paprika, sůl.

Příprava:

Steaky marinujte - zalijte šťávou z jednoho citronu, přidejte koření a koření.
Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na větší kousky a po uvaření vaříme pod pokličkou 10 minut.
Vodu slijeme, k bramborám přidáme rozpuštěné máslo, promícháme.
Namažte pánev rostlinným olejem a položte brambory. Posypte kořením. Pečte třetinu hodiny na 220 stupňů na nejvyšší úrovni.
Otočte kousky, přidejte steaky k bramborám, spusťte pánev o několik úrovní níže. Počkejte dalších 20 minut.

Chum filet z lososa pečený ve fólii

Filet pečený v alobalu bez mastných omáček je zdravé dietní jídlo, které má vysoké chuťové vlastnosti. Chum losos je aromatický, šťavnatý a chutný. Co budete muset připravit krok za krokem:

Ingredience:

porcované kousky filé;
citrón;
koření na ryby.

Příprava:

Cibuli omyjeme a nakrájíme na kolečka.
Citron nakrájejte na plátky, každý rozdělte na čtyři části.
Na alobal položte kolečka cibule (na jednu porci ryby), navrch položte kousek filé, posypte kořením a vyskládejte několik čtvrtek citronu.
Fólii pevně zabalte.
Troubu předehřejte na 190 stupňů. Pečte 20 minut.

Podívejte se na video master class od zkušeného šéfkuchaře o vaření steaků v troubě se sýrem, mrkví a bramborami:

Nyní víte, jak vařit chum lososa v troubě tak, aby nebyl suchý, ale byl šťavnatý a rozplýval se v ústech.

Jak dlouho trvá pečení chum lososa v troubě?

Rychlost vaření chum lososa závisí na teplotě, na kterou je trouba zahřátá, na přítomnosti dalších přísad ve formě přílohy nebo omáček. Ryby se zeleninou se dají vařit třicet až čtyřicet minut, steaky v alobalu 20 minut. Před vařením chum lososa musíte vzít v úvahu rychlost, s jakou dosáhne připravenosti, abyste zvolili nejvhodnější způsob pečení a ušetřili čas.

Kalorický obsah připraveného pokrmu

Kalorický obsah lososa chum závisí na způsobu přípravy. Čerstvé rybí filé na 100 gramů obsahuje 138 kalorií, solené maso má při stejné hmotnosti 184 kalorií. Chum losos vařený v troubě má 154 kcal. Obsah kalorií v pečených rybách se liší v závislosti na přítomnosti dalších přísad. Například libové dietní jídlo bez přísad bude obsahovat méně kalorií než chum losos se smetanovou omáčkou nebo majonézou.

Chum lososa můžete v troubě uvařit šťavnatého a měkkého na mnoho způsobů: v alobalu, v rukávu, ve vlastní šťávě s minimálním množstvím koření, se zeleninou, s rajčaty pod sýrovou „čepicí“ atd. pečené vcelku, ve formě steaků, ve formě řízků

Chum losos pečený v troubě doma je nejlepší způsob, jak zachovat přirozenou chuť a živiny ryb. Proces vaření nezabere mnoho času a nízké množství tuku vaší postavě neublíží.

Kalorický obsah chum lososa pečeného v troubě

Průměrný obsah kalorií v pečeném lososu je 150-170 kcal na 100 gramů. Ryby nemají vysoký obsah tuku (ne více než 6 g/100 g), ale energetickou hodnotu lze zvýšit použitím tučných omáček ze zakysané smetany, majonéz a sýrů.

Alternativou je použití marinády z čerstvě vymačkané citronové šťávy, soli a mletého černého pepře.

Klasický lahodný recept

Jednoduchý recept na pečení s marinádou z minimálního množství surovin. Je to rychlé a snadné na přípravu.

SLOŽENÍ:

Chum losos (svíčková) – 250 g,
Citronová šťáva - 2 velké lžíce,
Olivový olej - 2 polévkové lžíce,
Sůl, mletý černý pepř - podle chuti,
Čerstvé bylinky - pro příjemnou vůni a ozdobu.

PŘÍPRAVA KROK ZA KROKEM:

Myju čerstvé bylinky. Používám několik svazků petrželky a kopru. Nakrájím na jemno. Přendávám do samostatné misky.
Vymačkám citronovou šťávu. Přidám 2 velké lžíce olivového oleje. Sůl a pepř na dochucení. Smíchám ingredience a získám homogenní směs, mírně hustou konzistencí kvůli zeleni.
Kousky chum lososa obalím ze všech stran. Nechám na kuchyňské lince 10 minut.
Zapnu troubu. Teplotu jsem nastavil na 180 stupňů. Po ohřátí vložím marinovanou rybu do trouby. Doba vaření - 10-15 minut.

Vyndám z trouby. Dal jsem to na talíře. Ozdobte čerstvými bylinkami a plátky citronu. Podáváme s přílohou (bramborová kaše nebo vařená rýže se zeleninou). Dobrou chuť!

Šťavnatý a měkký chum losos v alobalu

Recept používá velké množství zeleniny. Losos Chum se vaří vcelku.

SLOŽENÍ:

Chum losos (chlazený korpus) – 1 kus,
Mrkev - 1 kus,
Cibule - 1 hlava,
Kuřecí vejce - 1 kus,
Máslo - 70 g,
Majonéza - podle chuti,
Mletý černý pepř, sůl - podle chuti.

PŘÍPRAVA:

Lososa chum očistím a umyji pod tekoucí vodou. Odstraňuji kosti a páteř.
Vně potřu směsí černého pepře a soli, dám na talíř a dovnitř ryby vložím pár kousků másla (jeden jsem si odložil na smažení zeleninové směsi). Rybu nechávám na plechu 1,5 hodiny nasáknout.
Zeleninu omyjem a oloupu. Vejce uvařím natvrdo a nastrouhám. Nakrájím mrkev a cibuli. Zeleninovou směs orestuji na másle, vyvaruji se připálení a občasného promíchání. Vejce rozmíchám a orestuji v samostatné misce.
Dal jsem troubu na předehřátí. Teplota vaření - 180 stupňů.
Do chum lososa vložím náplň a zabalím do alobalu. Položím na připravený plech.
Dal jsem to do trouby. Doba vaření – ne více než 80-90 minut (v závislosti na velikosti ryby).
Na konci vaření alobal rozbalím. Vršek namažu majonézou. Dám zpět do trouby na dvě až tři minuty.

Šťavnatý chum losos s majonézou a plněný zeleninou je připraven k jídlu. Jíst zdravě!

Šťavnaté steaky z lososa v troubě

SLOŽENÍ:

Chum steak z lososa – 3 kusy,
Rajčata - 1 kus,
sýr - 50 g,
Rostlinný olej - 2 velké lžíce,
Sojová omáčka - 2 polévkové lžíce,
Sůl - 8 g,
Nakrájená bazalka a kopr - 2 velké lžíce.

PŘÍPRAVA:

V samostatném talíři promíchám sójovou omáčku, přidám nasekané bylinky a sůl. Důkladně promíchejte.
Připravené steaky z lososa chum potřem z obou stran marinádou. Přeneste na plochý talíř na 10-15 minut.
Rajčata omyjeme a nakrájíme na tenké plátky. Sýr (mám raději tvrdou variantu) nastrouhám na hrubém struhadle.
Vyrábím úhledné a krásné „lodičky“ z potravinářské fólie.
Marinovanou rybu rozložím. Každý steak má svou vlastní „loď“.
Navrch položte 2-3 tenké plátky rajčat. Pak udělám „klobouk“ ze sýra. Nahoře zaštípnu fólii.
Troubu předehřeji na 170 stupňů. Rybu posílám vařit na 20 minut. 3-4 minuty před koncem vaření alobal rozbalím, nechám sýr zhnědnout.

vaření

Podávám přímo v lodičkách, ozdobené plátkem citronu a snítkou čerstvých bylinek.

Vaření chum lososa v troubě s bramborami

SLOŽENÍ:

Čerstvý losos - 1 kg,
brambory - 2 kg,
Cibule - 3 kusy,
mrkev - 4 kusy,
Rostlinný olej - 120 ml,
majonéza - 180 g,
Sůl, mletý černý pepř - podle chuti.

PŘÍPRAVA KROK ZA KROKEM:

Příprava chum lososa na pečení. Čistím šupiny, sundávám ploutve a hlavu. Vykuchám a odstraním kosti. Dostávám porcované kousky filé.
Mytí zeleniny. Mrkev nastrouhám na hrubém struhadle. Cibuli nakrájím na půlkolečka.
Brambory nakrájím na tenké plátky. Přenesu na talíř. Smíchejte s rostlinným olejem.
Na plech přidám další rostlinný olej. Plátky brambor ukládám do 1 vrstvy. Navrch jsem dal rybu.
Sůl a mletý černý pepř. Dochutím majonézou.
Předehřeji troubu. Teplotu vaření jsem nastavil na 200 stupňů. Peču 40 minut.

Vyndám z trouby. Dal jsem to na talíře. Vršek ozdobím nadrobno nasekanými čerstvými bylinkami a podávám. Dobrou chuť!

Jak upéct celého chum lososa

SLOŽENÍ:

Chum losos – 1 středně velký kus,
Cibule - 1 hlava,
Mrkev - 1 kus,
Kuřecí vejce - 1 kus,
Tvrdý sýr - 100 g,
Máslo - 70 g,
Pepř - 1 kus,
Rýže jako příloha - 400 g.
Sůl, mletý pepř - podle chuti.

PŘÍPRAVA:

K jeho přípravě si vezmu vychlazený rybí korpus. Několikrát důkladně vyčistím a opláchnu pod tekoucí vodou. Provedu řez podél linie břicha, odstraním kosti a páteř.
Do ryby jsem vložil máslo, předem nakrájené na několik kusů.
Korpus potřu směsí soli a mletého pepře. Přendám do samostatné velké misky a nechám 1,5-2 hodiny marinovat.
Připravuji náplň.
Vejce uvařím a oloupu. Očistím si mrkev a cibuli. Mrkev nastrouhám a cibuli nakrájím nadrobno. Pošlu to restovat na vyhřívanou pánev s rostlinným olejem.
Orestovanou směs v talíři smíchám s nastrouhaným vařeným vejcem. Dal jsem dovnitř rybu.
Zapnu troubu. Zahřeji na 180-190 stupňů. Chum lososa zabalím do potravinářské fólie, položím na plech a vložím do předehřáté trouby.
Peču 35-50 minut. Přesná doba vaření závisí na velikosti ryby. V konečné fázi fólii roztrhám. Na rybu vymačkám majonézu a dám ji zpět do trouby.
Jako přílohu uvařím rýži. Při podávání smícháme s nakrájenou paprikou. Podle chuti přidávám kukuřici z konzervy.
Jakmile se ryba opeče, nalijte navrch citronovou šťávu a ozdobte bylinkami. Dám na talíře a přidám přílohu.

Užitečná rada. Pokud má trouba funkci „Gril“, zapněte ji na konci pečení.

Jak vařit chum lososa v rukávu

SLOŽENÍ:

Ryby - 1 kus,
Citron - polovina ovoce
rostlinný olej - 10 ml,
Sůl, mletý černý pepř - podle chuti,
Čerstvé bylinky - 5 snítek.

PŘÍPRAVA:

Příprava chum lososa na proces pečení. Zmrazené ryby přenesu do lednice a poté na kuchyňský stůl k postupnému rozmrazování.
Odstraňuji přebytečné vnější části, opatrně vykuchám a odstraním vnitřky. Nakrájím na porce.
Přendávám kousky lososa do velké nádoby. Navrch posypeme mletým pepřem a solí.
Myji snítky zeleně. Nakrájím nadrobno a nasypu do misky k rybě.
Kousky chum lososa nechávám 15-20 minut o samotě, aby nasákly vůněmi jemně nasekaných bylinek a koření.
Citron omyjeme, polovinu odkrojíme a nakrájíme na tenké plátky.
Namočenou rybu vložím do pečícího rukávu. Poté přidám plátky citronu. Přidám trochu rostlinného oleje.
Objímku pečlivě zavazuji nití, aby nebyly problémy s těsností.
Zapnu troubu. Zahřeji na teplotu 180 stupňů.
Rukáv s chum lososem, kořením a citronem vložím do předehřáté trouby. Vařím 25-35 minut.

Vytáhnu to z pečícího rukávu. Kousky naaranžuji na talíře. Podávejte s čerstvou zeleninou. Navrch přidám plátek čerstvého citronu a snítku bylinek.

Pečený chum losos s brokolicí a zeleninou

Nestandardní recept na pečení červené ryby se spoustou zeleniny. Chum losos, růžový losos nebo pstruh jsou velmi chutné a šťavnaté. Určitě ho zkuste uvařit.

SLOŽENÍ:

Chum losos (filé) – 300 g,
mexická zeleninová směs – 300 g,
Brokolice - 200 g,
suchá bazalka - 2 špetky,
Sůl - 15 g,
Máslo - 30 g.

PŘÍPRAVA:

Položím chum filet z lososa na alobal. Navrch nasypte určené množství suché bazalky.
Přidám brokolici a mexickou zeleninovou směs sestávající ze zelených fazolek, mrkve, kukuřice a dalších přísad. Přidám potřebné množství soli.
Alobal opatrně zabalím do kruhu, aby suroviny nevypadly. Do střední (otevřené) části dám máslo, předem nakrájené na několik kusů.
Pošlu misku do trouby předehřáté na 180 stupňů, aby se vařil. Přibližně to bude trvat nejméně 15 minut.

Rybí a zeleninovou směs vyndám z trouby. Položte na talíř a podávejte horké. Dobrou chuť!

Chum lososové řízky v troubě

SLOŽENÍ:

Rybí hřbet - 300 g,
Mléko - 100 g,
Cibule - polovina 1 kus,
bochník - 60 g,
sýr - 70 g,
zakysaná smetana - 2 polévkové lžíce,
Olej - na smažení,
Sůl, koření - podle chuti.

PŘÍPRAVA:

Užitečná rada. Při pečení sledujte stav řízků. Přesná doba vaření závisí na jejich tloušťce a celkové velikosti.

Do hlubokého talíře naliju mléko. Kousky chleba (je lepší vzít zvětralé a prošlé) namočím na pár minut, dokud nezměknou. Udělám stisk.
Čistím i cibuli. Rozřízl jsem to napůl.
Cibuli, křehký chléb a chum filet z lososa protlačím mlýnkem na maso. Je lepší provést postup mletí několikrát nebo použít mixér se speciálním nástavcem. Přidejte sůl a oblíbené koření podle chuti.
Z mletých řízků vyválím úhledné a krásné ploché koláče.
Troubu předehřeji na 200 stupňů. Zatímco se zahřívá, vymažu plech malým množstvím oleje. Rovnoměrně (v dostatečné vzdálenosti od sebe) vyskládám řízky ve formě plochých koláčů. Pečte do světle zlatohnědé barvy.
Jakmile jsou řízky lehce opečené, nalijeme navrch zakysanou smetanu a přidáme nastrouhaný sýr. Vrátil jsem to do trouby.
Vyndávám poté, co sýr vytvoří zlatavou kůrku. To se stane asi za 7-10 minut.
Podávám chum řízky z lososa spolu s čerstvou zeleninou a bylinkami. Jako příloha se hodí čerstvá bramborová kaše.

Chum losos je vynikající produkt s vysokým obsahem bílkovin obsahující velké množství užitečných látek. Vaření této lososové rodinné ryby v troubě je dobrým řešením pro slavnostní večeři. Během pečení můžete použít různé druhy zeleniny a koření. Hlavní ale je rybu nevysušit.

Abyste se tomuto nepříjemnému jevu vyhnuli, je lepší použít pečicí rukáv nebo potravinářskou fólii. Nezapomeňte 3-5 minut před koncem vaření otevřít návlek (rozložit fólii), aby se ryba zhnědla. Hodně štěstí ve vašem kulinářském snažení!

Zdroj: http://4damki.ru/retseptyi/kak-zapech-ketu-v-duhovke/

Jak lahodně vařit chum lososa v troubě: recepty s fotografiemi

Mnoho žen v domácnosti používá recept na vaření ryb v troubě, protože pečení pomáhá zachovat jejich vynikající chuť a šťavnatost. Pokrmy s pečeným chum lososem se skvěle hodí na každodenní stůl a stanou se také výborným doplňkem svátečního menu.

Jak si vybrat chum lososa na pečení

Chcete-li chum lososa chutně upéct, je důležité vybrat správnou rybu. Na pokrm se používá v podstatě jeden celý korpus.

To je způsobeno velkou velikostí lososa chum - dospělý jedinec může dosáhnout délky metru a hmotnosti patnácti kilogramů, v průměru se hmotnost pohybuje od pěti do sedmi kilogramů.

Na základě ukazatele velikosti je snadné odlišit tuto červenou rybu od levnějších variant, kterými se ji bezohlední prodejci často snaží nahradit.

Dalším charakteristickým znakem chum lososa je jasně růžové rybí filé. Při nákupu nekrájených ryb bez viditelného masa byste měli věnovat pozornost přítomnosti hrbu na hřbetě. Pokud je přítomen, není to chum losos, ale růžový losos.

Nákup byste měli odmítnout, pokud jsou na těle poškození a modřiny a jeho povrch je kluzký. Chcete-li zkontrolovat, zda je produkt zkažený, zatlačte na tělo chum lososa.

Pokud je díra obnovena během několika sekund, ryba je čerstvá.

Čerstvý chum losos musí být uvařen do osmi hodin po nákupu, pak si zachová živiny (tuky, vitamíny), maso zůstane šťavnaté a aromatické. V opačném případě musí být ryby zmrazeny.

Recepty na vaření ryb v troubě s fotografiemi

Chum losos se kombinuje se zeleninou, bylinkami, houbami, různými přílohami (rýže, brambory), sýrem, krevetami, citrusovými plody (citron, pomeranč, limetka). Tento druh lososa dobře doplňují omáčky se smetanou, kořením, majonézou, olivovým olejem, zakysanou smetanou, kefírem a mlékem.

Podívejte se na zajímavé recepty krok za krokem s fotografiemi, které vám pomohou připravit lahodné keto maso.

Chum losos pečený se smetanovou omáčkou

Ingredience:

jedno tělo lososa chum;
3 rajčata;
2 cibule;
koření podle chuti.

Na omáčku: smetana 20% tuku 200 ml, pšeničná mouka - lžíce, máslo, kůra z půlky citronu, žloutek.

Příprava:

Lososa omyjte, zbavte ho šupin, udělejte řez na břiše a vykuchejte. Odstraňte žábry.
Cibuli nakrájíme na kolečka.
Plech vyložte pečicím papírem a položte na něj alobal (mělo by to stačit na pokrytí chum lososa nahoře). Položte na něj cibuli.
Rozdělte chum lososa na filety, nejprve odstraňte páteř, kosti a kůži. Rozložte v jedné vrstvě.
Pokapeme citronovou šťávou, osolíme a opepříme.
Položte rajčata nakrájená na kolečka, přikryjte fólií. Pečeme v troubě na 180 stupňů 25 minut.
Na omáčku orestujte lžíci mouky na másle, poté přidejte smetanu a pár minut povařte.
Přidáme citronovou kůru a rozšlehaný žloutek. Osolíme a přidáme koření. Když omáčka zhoustne, přidáme nadrobno nasekaný kopr.
Před podáváním rybu přelijeme připravenou omáčkou.

Jak upéct chum steak z lososa

Ingredience:

půl kila masa chum;
půl kila brambor;
majonéza (100 gramů);
3 cibule;
3 rajčata;
bazalka (2 lžičky suchého koření);
tvrdý sýr (200 g)
olej, koření.

Příprava:

Filet nakrájejte na porce.
Oloupejte a omyjte cibuli a brambory. Obě zeleniny nakrájíme na kolečka.
Rajčata omyjeme, nakrájíme na plátky.
Sýr nastrouháme nahrubo.
Zapékací mísu vymažeme olejem, poklademe steaky, posypeme kořením, čtvrtkou strouhaného sýra, poklademe cibulí a bramborami.
Přidejte další čtvrtinu sýrových hoblin a přidejte rajčata.
Zbylý sýr smícháme s majonézou a bazalkou a položíme na rajčata.
Miska se připravuje 40 minut při teplotě 220 stupňů. Tento chum losos se hodí do zeleninových salátů, brokolice a rýže.

Pečeme chum lososa se zeleninou a zakysanou smetanou

Ingredience:

kilogram rybího filé;
půl kila mrkve;
voda - 200 ml;
zakysaná smetana - 200 ml;
2 cibule a rajčata každý;
citrón,
1 lžíce mouky,
olej,
bobkový list, s
petice.

Příprava:

Filet nakrájíme na kostičky, přidáme koření a šťávu z 1 citronu. Posypeme moukou.
Rozehřejte olej a na pánvi opečte chum lososa.
Omyjte zeleninu. Mrkev nastrouháme a cibuli nakrájíme nadrobno. Smažte v rostlinném oleji.
Rajčata oloupeme a přidáme k zelenině na pánvi. Vařte 2 minuty.
Pánev, ve které se budou péct ryby, vymažte olejem. Nahoru položte vrstvu zeleniny, vrstvu ryb, bobkové listy a tak dále. Poslední vrstvou by měla být vrstva zeleniny.
Smíchejte zakysanou smetanu s vodou a kořením. Vyplňte jím formulář. Vložte do trouby.
Ryba se peče 30-40 minut. Teplota trouby - 180 stupňů.

Recept na ryby a brambory

Ingredience:

kilogram steaků z lososa chum;
1,25 kg brambor;
citron na marinádu;
rozpuštěné máslo (2 polévkové lžíce);
máslo (2 polévkové lžíce);
koření pro ryby;
paprika, sůl.

Příprava:

Steaky marinujte - zalijte šťávou z jednoho citronu, přidejte koření a koření.
Brambory oloupeme, omyjeme, nakrájíme na větší kousky a po uvaření vaříme pod pokličkou 10 minut.
Vodu slijeme, k bramborám přidáme rozpuštěné máslo, promícháme.
Namažte pánev rostlinným olejem a položte brambory. Posypte kořením. Pečte třetinu hodiny na 220 stupňů na nejvyšší úrovni.
Otočte kousky, přidejte steaky k bramborám, spusťte pánev o několik úrovní níže. Počkejte dalších 20 minut.

Chum filet z lososa pečený ve fólii

Ingredience:

porcované kousky filé;
citrón;
koření na ryby.

Příprava:

Cibuli omyjeme a nakrájíme na kolečka.
Citron nakrájejte na plátky, každý rozdělte na čtyři části.
Na alobal položte kolečka cibule (na jednu porci ryby), navrch položte kousek filé, posypte kořením a vyskládejte několik čtvrtek citronu.
Fólii pevně zabalte.
Troubu předehřejte na 190 stupňů. Pečte 20 minut.

Podívejte se na video master class od zkušeného šéfkuchaře o vaření steaků v troubě se sýrem, mrkví a bramborami:

Nyní víte, jak vařit chum lososa v troubě tak, aby nebyl suchý, ale byl šťavnatý a rozplýval se v ústech.

Jak dlouho trvá pečení chum lososa v troubě?

Rychlost vaření chum lososa závisí na teplotě, na kterou je trouba zahřátá, na přítomnosti dalších přísad ve formě přílohy nebo omáček.

Ryby se zeleninou se dají vařit třicet až čtyřicet minut, steaky v alobalu 20 minut.

Před vařením chum lososa musíte vzít v úvahu rychlost, s jakou dosáhne připravenosti, abyste zvolili nejvhodnější způsob pečení a ušetřili čas.

Kalorický obsah připraveného pokrmu

Obsah kalorií v pečených rybách se liší v závislosti na přítomnosti dalších přísad.

Například libové dietní jídlo bez přísad bude obsahovat méně kalorií než chum losos se smetanovou omáčkou nebo majonézou.

Zdroj: http://wjone.ru/330-keta-v-duhovke

Chum losos pečený v troubě

Funkce vaření

Čím čerstvější je chum losos, tím chutnější a zdravější pokrm z něj vzejde. Pro pečení je vhodnější brát chlazené ryby. Pokud to není možné, musíte se alespoň ujistit, že datum spotřeby produktu ještě nevypršelo a že ryby nejsou příliš zmrazené. Zároveň se doporučuje rozmrazit chum lososa v lednici. Pokud ji rychle rozmrazíte - například pomocí mikrovlnné trouby - bude po upečení suché a bez chuti.
Ryba bude křehčí a šťavnatější, pokud bude před vařením marinována. Klasická marináda z citronové šťávy, mletého černého pepře a soli je ideální pro chum lososa.
Chum losos nemá vysoký obsah tuku, takže při pečení v troubě je vhodné použít omáčku ze zakysané smetany, majonézy a smetany. Čím vyšší je jejich obsah tuku, tím křehčí bude pokrm.

Technologie a čas pečení chum lososa mohou také záviset na konkrétním receptu.

Celý chum losos pečený v troubě

chum losos (jatečné tělo) – 2 kg;
mrkev - 0,2 kg;
cibule - 0,2 kg;
sýr - 0,2 kg;
máslo - 0,18 kg;
sůl, pepř - podle chuti;
citronová šťáva - 20 ml;
slepičí vejce - 2 ks.

Způsob vaření:

Lososa omyjte a v případě potřeby vykuchejte. Nezapomeňte odstranit ploutve a hlavu. Po vykuchání rybu znovu omyjte, zvláštní pozornost věnujte břichu. Rybu otřete ubrouskem, aby se osušila. Potřete ho solí a pepřem včetně vnitřku. Pokapeme citronovou šťávou a necháme 15-20 minut marinovat.
Vejce uvaříme natvrdo. Vychladíme, ponoříme do studené vody a oloupeme. Nasekejte nožem ne příliš jemně.
Mrkev oloupeme, omyjeme a nastrouháme najemno.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kousky.
Máslo rozdělte na polovinu. Polovinu nakrájejte na tenké plátky a vložte do bůčku chum lososa.
Na pánvi rozpustíme druhou část másla, přidáme cibuli a opékáme, až zprůhlední.
Přidejte mrkev a za stálého míchání opékejte dalších 10 minut.
Přidejte vejce, zamíchejte, po několika minutách odstavte pánev s vejcem a zeleninou z ohně.
Výslednou směsí naplňte chum lososa.
Na plech položte alobal, položte na něj chum lososa, přikryjte druhým plátem alobalu.
Předehřejte troubu na 200 stupňů, vložte do ní plech s rybami. Pečte 40 minut.
Sýr nastrouháme najemno.
Rozložte alobal, posypte rybu sýrem a pečte dalších 10 minut.

Chum losos pečený podle tohoto receptu je šťavnatý a chutný. Lze podávat vcelku nebo nakrájet na porce.

Chum losos zapečený se sýrem a rajčaty

steaky z lososa chum – 1 kg;
rajčata - 0,4 kg;
cibule - 100 g;
mrkev - 100 g;
sýr - 100 g;
rostlinný olej - 50 ml;
sůl, koření - podle chuti.

Způsob vaření:

Steaky omyjte, osušte utěrkou, posypte solí a kořením podle chuti a vložte do zapékací mísy.
Rajčata nakrájíme na tenké plátky a položíme na steaky.
Cibuli nakrájíme nadrobno, mrkev nastrouháme a na rozpáleném oleji orestujeme do měkka.
Na rajčata položte pečínku.
Pánev uzavřeme poklicí nebo přikryjeme alobalem.
Vložíme do trouby vyhřáté na 180 stupňů a pečeme 40 minut.
Odstraňte víko (nebo odstraňte fólii). Pokrm posypeme strouhaným sýrem a pečeme dalších 10 minut.

Rozdělte na talíře a podávejte s oblohou nebo bez.

Chum losos pečený v troubě se zeleninou

chum losos (filé nebo steaky) – 0,8 kg;
zakysaná smetana – 0,2 l;
mrkev - 0,5 kg;
cibule - 0,5 kg;
rostlinný olej – 0,2 l;
čerstvé bylinky (petržel, kopr) – 100 g;
sůl, mletý černý pepř - podle chuti;
rajčatový protlak - 50 g.

Způsob vaření:

Lososa chum filetujte nebo nakrájejte na steaky. Umyjte je a osušte ubrouskem. Pepř a sůl. Nechte působit 15 minut.
Zeleninu oloupeme a nakrájíme: cibuli nakrájíme nožem nadrobno, mrkev nastrouháme. Pro sekání mrkve je nejlepší použít struhadlo určené pro přípravu korejských salátů.
V hluboké pánvi rozehřejte olej, část si nechte na pomazání alobalu. Přidejte nakrájenou zeleninu a smažte ji 20 minut za míchání.
Smíchejte zakysanou smetanu s rajčatovou pastou a tuto směs přidejte k zelenině. Promícháme, 5 minut dusíme.
Plech alobalu vymažeme tukem a vložíme do zapékací mísy.
Do formy vložte chum lososa a zakryjte „kabátem“ zeleniny.
Vložte misku s rybami do trouby předehřáté na 200 stupňů. Pečte 35 minut.

Toto jídlo je dobré, protože je stejně chutné jak teplé, tak studené. Při podávání nezapomeňte posypat dostatečným množstvím čerstvých bylinek.

Chum losos pečený s bramborami

chum filet z lososa – 0,5 kg;
brambory - 0,5 kg;
rostlinný olej - 10 ml;
sušená bazalka - 10 g;
rajčata - 0,3 kg;
cibule - 0,2 kg;
sýr - 0,2 kg;
majonéza – 0,2 l;
sůl, pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

Filet z lososa chum opláchněte, osušte a nakrájejte příčně na proužky.
Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka.
Brambory oloupeme a omyjeme, nakrájíme na tenké kulaté plátky.
Rajčata nakrájíme na tenké plátky.
Sýr nastrouháme na struhadle s velkými otvory.
Plech alobalu vymažeme tukem a vložíme do zapékací mísy.
Položte kousky chum lososa, posypte je solí, pepřem a polovinou bazalky. Posypeme trochou sýra.
Na rybu položte půlkolečka cibule a plátky brambor. Posypeme sýrem.
Na brambory položte plátky rajčat.
Majonézu smícháme se zbylým sýrem a bazalkou. Touto omáčkou pokryjte misku.
Předehřejte troubu na 200 stupňů a vložte do ní pánev s chum lososem a bramborami na 40 minut.

Chum losos pečený s bramborami je vydatné a chutné jídlo, které není hanba dát na sváteční stůl.

Pečení chum lososa v troubě není obtížné. Ukazuje se něžné a šťavnaté, kromě toho vypadá velmi chutně a vyzařuje svůdnou vůni.

Zdroj: http://OnWomen.ru/keta-zapechennaya-v-duhovke.html

Pečte chum lososa v troubě: recept:

Losos Chum je jedním z nejcennějších druhů ryb. Její maso je nejen výživné, ale obsahuje i některé stopové prvky a tuky, které se v mase ani nenacházejí. Chum losos je zvláště užitečný pro lidi trpící srdečními chorobami a je to dietní produkt.

Tato ryba se dá připravit úplně jinak: je chutná nasolená a můžete ji uvařit a na svátek obvykle pečeme v troubě chum lososa. Se zeleninou nebo bylinkami, s kořením i bez, bude vždy vynikající.

Chum losos, nebo pacifický losos, jak se mu často říká, je jen o něco méně kvalitní než růžový losos. Jeho maso má vynikající chuť, je jemné a uspokojující. A kaviár! Kdo by nemiloval červený kaviár? Rusko je touto pochoutkou vyhlášené po celém světě.

Dnes se ale nenecháme zlákat chlebíčky s červeným kaviárem, ale prozradíme vám, jak jednoduše a chutně upéct chum lososa v troubě. Recepty budou různé a každý z vás si pravděpodobně vybere ten nejlepší pro sebe.

Chum losos zapečený s rajčaty a sýrem

Losos Chum má jednu zvláštnost – ač je to tučná ryba, nehodí se na smažení na běžné pánvi. Jeho maso bude tuhé, takže chum lososa pečeme v troubě. Tato ryba není kostnatá, samozřejmě jsou tam kosti, ale jsou velké a není jich mnoho, takže můžete klidně vařit chum lososa v omáčce nebo se zeleninou. Je to skvělý recept a může se stát oblíbeným.

Budete potřebovat:

Chum losos – jeden malý nebo několik steaků, porcovaných pro každého člena rodiny.
Čerstvá rajčata - 2-3 velká.
Jedna velká cibule a svazek kopru (nebo jakékoli jiné bylinky).
Tvrdý sýr v dostatečném množství, aby se pokrm navrchu „rozmačkal“.
Jakýkoli rostlinný olej a sůl, koření podle potřeby.

Příprava

S rybou můžete zacházet různými způsoby: můžete ji péct po částech pro každou osobu nebo maso náhodně nakrájet a umístit do formy v této formě. Chum losos pečený na kousky v troubě bude vynikajícím nezávislým pokrmem. Pojďme tedy začít.

Rybu trochu osolte a přidejte oblíbené koření. Zapékací mísu vymažte rostlinným olejem a navrch položte chum lososa. Rybu obložíme kolečky cibule a poté přidáme rajče nakrájené na plátky.

Osolíme a opepříme. Zbývá jen posypat strouhaným sýrem a vložit do trouby. Pečeme na 180-200 stupňů asi 20-30 minut.

Ryba se vaří rychle: jakmile sýr získá zlatohnědou barvu, jídlo je považováno za hotové.

Chum losos pečený s bramborami a medem

Nevíte, co uvařit k večeři při svíčkách? Určitě to musí být něco zcela neobvyklého. K rybě přidáme med, dodá pokrmu zvláštní chuť a příjemné tóny. Lehce nasládlé aromatické maso chum lososa si své příznivce určitě najde. Takže pečte chum lososa v troubě s medem a bramborami.

Budete potřebovat čerstvou rybu (asi 1 kg), můžete si vzít celou a nafiletovat na kousky nebo použít steaky. Vezměte kilogram brambor, svazek kopru, 3 lžíce medu, 3 žloutky, trochu muškátového oříšku, sůl, pepř a rostlinný olej.

Jak budeme vařit?

Rybu zbavíme kostí a kůže a nakrájíme na porce. Přidejte trochu soli a pepře.

Brambory oloupeme, nakrájíme na tenké plátky, dáme do mísy. Přidejte sůl a pepř, promíchejte. Zapékací mísu vymažeme olejem a poklademe vrstvou brambor. Navrch položte připravenou rybu.

V samostatné misce vyšleháme žloutky s medem, přidáme nadrobno nasekaný kopr a špetku mletých ořechů, osolíme a rybu zalijeme touto omáčkou. Pokrm můžete ozdobit krevetami nebo plátky citronu. Pečeme chum lososa v troubě 40-45 minut na 200-180 stupňů.

Chum steak z lososa s aromatickými bylinkami

Někdy prostě chcete sníst kousek pečené ryby bez přílišné moudrosti. Můžete samozřejmě jen osolit, opepřit, trochu pomazat olejem a upéct.

Ale steaky z lososa chum pečené v troubě s aromatickými bylinkami a karamelovou krustou pomohou zpestřit jednoduché jídlo.

Bylinky pomohou vyniknout již tak bohaté chuti lososa a karamel pokrm zkrásní a zvýrazní chuť. Je to velmi jednoduché na přípravu.

Budete potřebovat:

Rybí steaky – 4 malé nebo 2 velké kusy.
Čtvrt šálku každého hnědého cukru, olivového oleje a sójové omáčky.
Přibližně 2 lžičky nastrouhané citronové kůry a 2 stroužky česneku, sůl.
Sušené bylinky – po 1 lžičce tymiánu, bazalky, petrželky nebo čehokoli jiného, co máte rádi. Můžete použít i čerstvé bylinky, ale pak jejich množství trochu zvyšte.

Marinujte a pečte

V míse smícháme všechny ingredience na marinádu. Dobře prošlehejte a poté do ní přidejte chum lososa, nechte alespoň hodinu odležet. Poté plech přikryjeme alobalem a lehce potřeme olejem.

Navrch položte steaky z chum lososa a vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů na 5–8 minut. Poté steaky vyjměte, znovu je důkladně potřete zbylou marinádou a vraťte na pár minut do trouby.

Ryba je připravena.

Chum losos ve smetanové omáčce se sezamovými semínky

Jedná se o velmi chutný pečený chum losos v troubě. Fotka takové ryby už chutná, je to křehký a lehký pokrm. Smetana se hodí k rybám a dodává jí jemnou a rafinovanou chuť.

Budete potřebovat:

Čerstvé ryby (filé nebo steaky) – 1 kilogram.
Tvrdý sýr - 150 g.
Jedno vejce.
Sklenice tekuté smetany.

Vezměte koření: trochu muškátového oříšku, sezamová semínka (1-2 lžíce), sůl a mletý pepř, olej na vymazání formy.

Začněme

Smíchejte sůl a pepř a touto směsí nastrouhejte chum lososa, nechte chvíli odležet. Mezitím nastrouháme sýr na jemném struhadle, přidáme smetanu, slepičí vejce, špetku muškátového oříšku, sezamová semínka a dobře promícháme. Můžete přidat nasekaný kopr nebo jiné bylinky.

Lehce vymastěte pánev a položte chum filet z lososa. Rybu přelijeme smetanovým dresinkem a dáme na půl hodiny do trouby. Toto jídlo se bude skvěle hodit k rýži nebo bramborám.

Chum losos pečený s cibulí a bylinkami

Další způsob, jak lahodně upéct chum lososa v troubě. Výborná varianta pro jarní kuchyni, kdy vše teprve začíná vonět svěžestí. Získejte spoustu zeleného pórku (budete potřebovat zelený stonek a stonek) a jakoukoli zeleninu, kterou máte po ruce.

Budete potřebovat malého lososa (celého), 3-4 dobré pórky, lžíci sójové omáčky a máslo. Vezměte také stroužek česneku, olivový olej, sůl, pepř a citron.

Pojďme se zabývat produkty

Korpus chum lososa podélně rozřízněte, odstraňte kůži a odstraňte všechny kosti. V misce smícháme citronovou kůru, sójovou omáčku, přidáme lžíci olivového oleje, sůl a pepř. Plech vyložte pečicím papírem, poklaďte filetem a polovinou směsi dobře potřete.

Cibuli nakrájejte na kolečka, zlehka ji orestujte na směsi oliv a másla, ale nenechte ji zezlátnout. Jen potřebuje změknout a ztratit hořkost. Osolíme a přidáme nadrobno nasekané bylinky.

Když zelenina vychladne, naaranžujte ji úplně přes polovinu filetu z lososa, vyhněte se okrajům. Navrch položíme druhé rybí filé a potřeme zbylou omáčkou. Pečte chum lososa v troubě na 200 stupňů po dobu 20-25 minut.

Ozdobte plátky citronu a čerstvými bylinkami - jídlo je hotové.

Celou rybu pečeme s grapefruitem

Chum losos, celý pečený v troubě, bude vypadat perfektně na každém svátečním stole. A rybu můžete nacpat čímkoli: dokonalé jsou čerstvé bylinky, cibule, rýže, zelenina nebo třeba krevety. Začneme i trochu kreativně a připravíme si rybu s grapefruitem. Recept je velmi jednoduchý, příprava surovin zabere jen 10 minut a chuť bude vynikající. Hosté to ocení.

Budete potřebovat:

Chlazené tělo z lososa chum, vážící něco málo přes kilogram.
Jeden grapefruit.
3-4 stroužky česneku.
3 pórky.
Sůl, rostlinný olej, koření a bylinky podle potřeby.

Příprava ryb

Ryby musí být důkladně očištěny, omyty a vysušeny. V misce smícháme sůl s pepřem a kořením, touto směsí potřeme chum lososa ze všech stran.

Grapefruit spolu se slupkou nakrájíme na kolečka (0,5-1 cm silná). Nakrájejte kolečka pórku a nasekejte česnek, přidejte sůl a promíchejte. Do této směsi můžete přidat jakoukoli zeleninu. Výsledným mletým masem naplňte bůček lososa chum a navrch položte kolečka citrusů. Nyní byste měli ryby upevnit kulinářskou nití.

Plech vyložíme pečicím papírem a lehce vymažeme olejem. Nahoru položte chum lososa a na korpusu udělejte několik zářezů, aby se uvařil rychleji. Rybu pošlete péct do trouby vyhřáté na 200 stupňů po dobu asi jedné hodiny. Slavnostní jídlo je připraveno.

Ryba se zeleninou ve fólii

Chum losos pečený v troubě poslouží jako báječná lehká večeře. Jedná se o univerzální a velmi jednoduchý způsob vaření. Můžete v ní použít jakoukoli zeleninu a kombinace. Miska bude velmi křehká a může snadno stát sama o sobě. Kousky ryb můžete zabalit jednotlivě nebo připravit společné pohoštění.

Budete potřebovat následující produkty: chum losos - 4 kusy, 1 střední cibule, sladká paprika, stroužek česneku, malá mrkev. Trochu rostlinného oleje na smažení, mletý pepř, sůl a případné bylinky.

Balení ryb

Kousky lososa chum důkladně osolte a opepřete. Mrkev nastrouháme, orestujeme a nakrájený česnek a cibuli na rostlinném oleji. Papriku nakrájíme na proužky.

Vezměte 4 kusy alobalu, dvakrát větší než stávající kousky ryb, a položte je na plech. Na každý položte smaženou zeleninu a jeden kousek ryby a nahoře - papriku a bylinky. Vršek zakryjte fólií a okraje dobře utěsněte. Pečeme ve vyhřáté troubě půl hodiny.

Ryby jsou velmi cenným produktem, ne nadarmo byl za starých časů jeden den v týdnu věnován rybím pokrmům, říkalo se mu tak – rybí den. Ryby si dnes běžně občas koupíme, ale bylo by velmi dobré a užitečné dodržet staré tradice. Chum losos je velmi zdravý, chutný a hodí se k většině jídel.

Dobrou chuť!

K přípravě pokrmu potřebujete:

Chum losos nakrájený na steaky
brambory 1 kg
jednu cibuli
jeden citron
sůl a koření

Ryby by měly být zbaveny šupin, omyty a umístěny na papírové ručníky, aby steaky z lososa trochu oschly.

Protože Ryba se vaří dostatečně rychle, brambory nakrájejte na tenké proužky silné asi půl centimetru. Cibuli nakrájíme na tenké půlkroužky.

Brambory a cibuli promícháme, poté lehce osolíme a přidáme trochu rostlinného oleje.

Dále vezměte kousky fólie a položte je na plech. Na každou fólii položte steak z lososa. Rybu osolíme z každé strany, ale ne moc. Poté dochutíme rybím kořením nebo klasickým černým pepřem. Můžete přidat koriandr.

Na každou stranu rybích kousků vymačkejte citronovou šťávu a znovu projděte kořením.

Navrch pokapejte rostlinným olejem, také trochu, protože losos Chum je nízkotučná ryba. Aby byla šťavnatější, je potřeba ji polít olejem. Nemusíte stříkat mnoho, doslova jen trochu.

Vedle ryby položte brambory a cibuli.

Připravené rybí steaky a brambory posíláme péct do trouby předehřáté na 250 stupňů.

Musíte péct 15 minut. Po 15 minutách vyjměte z trouby. Brambory posypeme strouhaným sýrem a rybu a brambory pečeme dalších 15 minut.

Po 30 minutách je křehký, šťavnatý, aromatický a velmi chutný chum losos s bramborem pečeným v troubě hotový.

Položíme na talíř spolu s alobalem a podáváme.

Dobrou chuť všem

Jak je to dlouho, co jsi měl opravdu VELKÝ ÚLOVEK?

Kdy jste naposledy chytili desítky OBROVSKÝCH štik/kaprů/cejnů?

Vždy chceme mít z rybaření výsledky – chytit ne tři okouny, ale desetikilogramové štiky – jaký úlovek! Každý z nás o tom sní, ale ne každý to dokáže.

Dobrého úlovku lze dosáhnout (a my to víme) díky dobré návnadě.

Dá se připravit doma nebo koupit v rybářských obchodech. Ale obchody jsou drahé a k přípravě návnady doma musíte strávit spoustu času a abych byl spravedlivý, domácí návnada ne vždy funguje dobře.

Znáte to zklamání, když si koupíte návnadu nebo si ji připravíte doma a chytíte jen tři nebo čtyři basy?

Možná je tedy čas použít skutečně fungující produkt, jehož účinnost byla vědecky i v praxi prokázána na řekách a rybnících v Rusku?

Fish Megabomb dává stejný výsledek, kterého nemůžeme dosáhnout vlastními silami, zejména proto, že je levná, což ji odlišuje od jiných prostředků a není třeba trávit čas výrobou - objednáte, je doručeno a můžete jít !

Samozřejmě je lepší jednou zkusit, než tisíckrát slyšet. Navíc teď je sezóna! 50% sleva na vaši objednávku je skvělý bonus!

Zjistěte více o návnadě!

Chum losos je poměrně populární odrůda červených ryb. Vzhledem i chutí je velmi podobný růžovému lososovi, jen je vzhledově mnohem větší a jeho maso je křehčí a šťavnatější, takže uvařit ho bez chuti je téměř nemožné. Chum lososa můžete připravit různými způsoby: smažit, vařit, osolit nebo péct. Nabízíme vám upéct chum lososa - to je vždy rychlá, jednoduchá a chutná varianta. Vhodné jak pro každodenní menu, tak pro speciální příležitosti. Vzhledem k tomu, že chum losos je poměrně velká ryba, upečení v celku bude problematické, proto budeme steak z chum lososa péct v troubě v alobalu se sýrem a rajčaty. Steaky si můžete připravit sami, nebo si je koupit hotové - v tom není velký rozdíl. Hlavní je je nejprve rozmrazit, usušit a poté postupovat podle receptu. Výsledkem je, že za pouhých 40 minut získáte skutečně luxusní rybu - křehkou, velmi šťavnatou a aromatickou.

Ingredience

chum losos (steak) – 7 ks. (nebo podle počtu jedlíků);
velké rajče – 1 ks;
sýr (jakýkoli tvrdý) - 100-150 g;
citron - 0,5 ks;
rostlinný olej - 30-50 ml;
sůl a koření - podle chuti;
koprová zelenina - 1 polévková lžíce. l.

Příprava

Nejprve si připravíme steaky z chum lososa: můžete si je koupit hotové nebo si tělo ryby sami nakrájet na plátky silné asi 1,5 cm (pokud je ryba mírně zmrzlá, bude se krájet mnohem snadněji). Steaky rozmrazte, opláchněte studenou vodou a osušte.

Dále můžete udělat marinádu. Chcete-li to provést, nalijte rostlinný olej do vhodné misky a vymačkejte do něj šťávu z poloviny citronu. Poté do mísy přidejte nadrobno nasekaný kopr a vybrané koření a podle chuti dosolte marinádu. Marinády není mnoho, ale na marinování 7 steaků z lososa chum to stačí.

Připravené steaky vložte do marinády a poté marinádu opatrně rozetřete rukama tak, aby pokryla každý steak. Nechte rybu v marinádě 15-20 minut.

Zatímco se steaky marinují, nakrájejte omytá a sušená rajčata na poloviční plátky. Tloušťka plátků je na vašem uvážení.

Poté nakrájíme i sýr na plátky.

Zapněte troubu na rozehřátí na 200 stupňů, a když jsou steaky marinované, připravte je k pečení. Chum lososa můžete upéct minimálně dvěma způsoby: všechny steaky najednou položte na plech vyložený pečicím papírem, obložte je plátky rajčat a sýrem; nebo pečte každý kus zvlášť a předem je zabalte do fólie. Použijeme druhou možnost - ve fólii. K tomu nejprve položte marinovaný chum steak na alobal a položte na něj plátek rajčete.

Na rajče položte sýr.

A plech vložíme do již předehřáté trouby. Steaky z chum lososa pečte v troubě 20 minut. Pokud chcete, aby sýr navrchu trochu zhnědl, opatrně otevřete alobal a vložte rybu do trouby na dalších 10 minut. Připraveno!