Rychlé vaflové rolky na pánvi - to je recept z mé kuchařky, ke kterému jsem se často uchýlil při absenci vaflovače. Tyto vaflové rolky jsou vždy velmi chutné, mají jemnou krémovou chuť a navíc se rychle a snadno připravují.
1. Vezměte máslo nebo smetanový margarín, nakrájejte ho na kousky a dejte do hrnce na mírný oheň, aby se rozpustil.
2. Vejce rozbijte do misky, poté je rozšlehejte metličkou nebo čímkoli, co je pro vás výhodnější.
3. Smícháme máslo (margarín), cukr, vejce a mouku. Měli byste získat husté těsto s konzistencí podobnou husté zakysané smetaně.
4. Rozpálíme pánev, lehce ji potřeme olejem a hotové těsto vložíme do pánve.
5. Smažte vafle z obou stran do světle hnědé barvy. Každá vafle nezabere více než minutu.
6. Odstraňte z pánve stěrkou a za tepla dodejte vaflové vrstvě vzhled trubičky.
7. Vaflové rohlíčky jsou hotové, můžete je plnit náplní podle vašich chuťových preferencí. Pokud nemáte rádi náplně, tyto vafle budou stejně chutné i bez nich. Jednou jsem podle tohoto receptu udělala vaflový dort, ale to je jiný příběh.
Užijte si svůj čaj!
Beshka/kakprosto.ru 
Natasha TSNatylechka/alimero.ru 
Před přípravou vaflí vyjměte všechny potřebné ingredience z chladničky a počkejte, až budou mít pokojovou teplotu. Takto se budou lépe míchat a těsto bude homogenní.
V hluboké misce vyšlehejte cukr mixérem. Přidejte máslo a směs znovu prošlehejte. Poté přidejte mouku, důkladně promíchejte.
Pokud seznam ingrediencí obsahuje kakao, med nebo ořechy, přidejte je také. Nalijte 1 lžíci slunečnicového oleje, vmíchejte vanilin (pokud je součástí receptu) a prášek do pečiva.
Konzistence těsta by měla být podobná kefíru.
Namažte plechy na vaflování malým množstvím slunečnicového oleje a přístroj dobře zahřejte. Světelný indikátor bude indikovat, že je připraven k použití. Rozsvítí se zeleně.
Pokud máte sovětský vaflovač, budete muset sami zkontrolovat stupeň ohřevu. Stačí na víčko kápnout trochu slunečnicového oleje. Pokud prská, znamená to, že se vaflovač dobře zahřál.
Nalijte 1-2 lžíce těsta do vaflovače. Po zavření víka se těsto rovnoměrně rozloží po povrchu talíře a vafle bude opravdu křupavá a tenká.
Pevně uzavřete víko a pečte vafle, dokud nebudou hotové. Když je těsto upečené, zelené světlo zhasne. Pokud žádný ukazatel není, použijte jako vodítko čas. Vafle se v průměru pečou 2–3 minuty.
Pokud nemáte vaflovač, udělejte tenké vafle na pánvi nebo v troubě. Chuť tím neutrpí. Ale vafle mohou být husté a je nepravděpodobné, že budou křupavé.
Vymažte palačinkovou pánev malým množstvím slunečnicového oleje a dobře ji rozehřejte. Nalijte lžíci těsta a opatrně rozetřete po celé ploše.
Smažte vafle po dobu 15–20 sekund na každé straně.
Zde se vafle vaří o něco déle. Plech vyložte pečicím papírem a pro větší pohodlí na něj nakreslete kolečka. Do každého kruhu nalijte lžíci těsta a uhlaďte stěrkou. Vafle pečte v troubě předehřáté na 200 °C po dobu 5 minut.
Jakmile jsou vafle upečené, srolujte. Když jsou horké, snadno získají jakýkoli tvar. Vychlazené vafle se drolí a lámou.
Trubky můžete kroutit rukou.
Nebo pomocí jakékoli tyčinky o průměru prstu.
Pomocí mixéru ušlehejte bílky do pevné pěny, přidejte moučkový cukr, citronovou šťávu a kokosové vločky. Ingredience důkladně promíchejte. Před přidáním do zkumavek krém ochlaďte.
Do kondenzovaného mléka přidáme máslo a mixérem důkladně rozmixujeme dohladka a bez hrudek. Pokud chcete, můžete přidat ořechy a koňak.
Smetanu přiveďte k mírnému varu na mírném ohni, přidejte smetanu nalámanou na kousky a počkejte, až se úplně rozpustí. Hotovou ganache dejte na hodinu do lednice. Po hodině krém vyjměte z lednice a šlehejte mixérem 3-5 minut.
edanonstop.com Pomocí mixéru ušlehejte změklé máslo do bílé. Přidejte cukr a znovu prošlehejte. Během práce s mixérem přidejte lžíci kondenzovaného mléka a koňak. Sýřeninu propasírujte přes síto, abyste odstranili případné hrudky. Postupně jej přidávejte do olejové směsi. Smetanu vyšlehejte mixérem dohladka.
stapico.ru Umyjte a osušte. Zasypte cukrem a nechte 20–25 minut. Omyté a oloupané banány a kiwi rozšlehejte mixérem. Do výsledné hmoty přidejte maliny, zalijte výslednou šťávou. Vyšleháme hmotu. Vzniklou náplní naplňte trubičky. Vršek můžete ozdobit celými bobulemi a kousky ovoce.
Trubičky nemusíte plnit, stačí je posypat moučkovým cukrem, přelít čokoládou, medem nebo polevou a přidat ořechy, ovoce a lesní plody.
Na pánvi se silným dnem orestujte mouku do zlatova, přidejte máslo a cukr. Směs udržujte na mírném ohni, dokud se cukr nerozpustí a nezezlátne. Nalijte mléko tenkým pramínkem a důkladně promíchejte. Také na mírném ohni přiveďte směs do homogenní konzistence bez hrudek.
Sladkosti milujeme všichni, zvláště pokud bylo připraveno doma. Jedním z oblíbených jídel jsou vafle. Ale koupit je v obchodě je drahé, ale upéct si je sami je přesně to, co potřebujeme.
Abychom ale mohli vyrábět vafle, potřebujeme vaflovač. A pokud tam není, pak má mnoho lidí otázku - jak vyrobit vafle bez vaflovače.
Ve skutečnosti existují recepty, které můžete použít k výrobě vaflí bez vaflovače.
Dnes vám prozradím recepty a tajemství výroby křupavých vaflí, ke kterým není potřeba vaflovač.
Přítomnost obrovského množství receptů umožňuje každému vybrat si přesně to, co potřebuje. Každý má samozřejmě jiný vkus a je jen na vás, co si vyberete.
K přípravě této lahodné pochoutky potřebujeme recept na těsto. Pokud se rozhodnete nejprve vyzkoušet vaření pro malou porci, pak jednoduše rozdělte všechny ingredience na polovinu.
Vídeňskou pochoutku lze připravit bez použití speciálního zařízení takto: vezměte máslo - 200 gramů, slepičí vejce - 5 kusů, prášek do pečiva - půl lžičky, dva a půl šálku mouky, mléko - 500 ml, cukr ¾ šálku, teplá voda - jeden a půl šálku.
Pojďme k vaření vaflí na pánvi:
Svému produktu můžete dát požadovaný tvar. Poté, co oplatka získá zlatavou barvu, můžete ji odstranit. Upečené necháme vychladnout a podáváme.
Mnoho žen v domácnosti se zajímá o to, jak vařit jídlo, ale ne na pánvi. V tomto případě vám bude vyhovovat recept na vaření v troubě.
Budeme potřebovat: 1/3 hrnku mouky, vanilin, slepičí vejce (žloutek), 60 gramů másla, moučkový cukr.
Pečeme na 200 stupňů. Pečte, dokud nezezlátne.
Hotové jídlo můžete podávat s jakýmkoli dezertem. Může to být kondenzované mléko, džem nebo cokoli, co máte nejraději.
Mnoho hospodyněk, které často pečou pro své blízké, se snaží používat různé recepty, aby pokrmy byly rozmanité.
Dnes si na pánvi připravíme vafle, jejichž recept zahrnuje přidání kyselého mléka.
Pro test budeme potřebovat následující produkty: lžíci vanilinu, hasenou sodu v octu, jeden a půl hrnku bílé mouky, 2 slepičí vejce, čtvrt hrnku cukru, půl lžičky soli a jeden a půl hrnku z kyselého mléka.
Pojďme k vaření:
Hotové pečivo je lepší podávat mírně vychladlé. Navrch můžete nalít kondenzované mléko nebo lahodnou marmeládu.
Kromě vídeňského pečiva můžete použít belgický recept.
K přípravě budete potřebovat: mléko - jeden a půl šálku, máslo - 120 gramů, droždí jeden balíček, pšeničná mouka dva šálky, slepičí vejce - 2 kusy, sirup - ¼ šálku.
Podávejte s jakoukoli sladkou omáčkou. Mnoho lidí používá také slaný sýr, který se nakrájí na malé plátky.
Existuje také obrovské množství receptů, které přidají čokoládu nebo jiné doplňkové produkty.
Připravíme si belgický pokrm s přídavkem čokolády a mandlí.
Za tímto účelem bereme následující produkty: mouka o něco více než půl sklenice, granulovaný cukr 3 lžíce, špetka soli, rostlinný olej 3 lžíce, slepičí vejce - 2 kusy, máslo - 30 gramů, kefír - budete potřebovat stejné množství jako mouky.
K tomuto pokrmu si připravíme další omáčku. Za to bereme: čokoládovou tyčinku - 40 gramů, smetanu 100 ml, mandle, semena granátového jablka.
Příprava tohoto receptu si samozřejmě vyžádá větší finanční náklady, ale věřte, že vafle budou neuvěřitelně chutné a budete moci překvapit nejen svou domácnost, ale i své hosty.
Příprava pokrmu je poměrně jednoduchá:
Hotový výpek polijeme čokoládou, posypeme ořechy a navrch položíme semínko granátového jablka. Můžete ozdobit, jak uznáte za vhodné.
Nemusíte přelévat čokoládou, můžete přelít například jahodovým sirupem.
S přidáním kondenzovaného mléka připravíme lahodný pokrm.
Tento typ pečení bude sladší a křupavější. Takže pokud vaříte pro chuť na sladké, tohle je to pravé pro vás.
K přípravě si vezměme následující produkty: jednu sklenici pšeničné mouky, 2 kusy slepičích vajec, vanilku, půl lžičky, plechovku kondenzovaného mléka, půl lžičky prášku do pečiva a půl tyčinky másla.
Příprava krok za krokem:
Vše nalijte do formiček, naplňte je do ¾ a vložte do trouby.
Pečte 15 minut v troubě. Poté vychladíme a podáváme s kondenzovaným mlékem a moučkovým cukrem. Přidání zmrzliny funguje také skvěle.
Velmi oblíbené je pečení s přídavkem zázvoru.
Budeme potřebovat: krystalový cukr 110 gramů, koňak – 30 gramů, suchý mletý zázvor – 4 gramy, více než půl sklenice mouky, med – 125 gramů.
Příprava tohoto pokrmu je poměrně jednoduchá:
Toto je jediný recept, ve kterém se pečivo nemusí chladit. Nechte doslova minutu a všechny koláče srolujte do trubiček. Do hotových trubiček nalijte libovolný krém nebo marmeládu.
To lze provést pomocí čajové lžičky nebo speciálního zařízení, jako je injekční stříkačka.
Rád bych vám řekl o tajemstvích receptu, přípravě lahodného pokrmu.
Jakmile začnu vařit, vždy na ně myslím a moje vafle jsou velmi chutné a křupavé.
Jistě, mnozí si řeknou, že k výrobě vaflí budete potřebovat vaflovač. Ano, je snazší vařit v něm, ale nikdo nezrušil pánev.
Proto můžete použít nádobí, které máte.
Experiment: do náplně na oplatkové rohlíčky přidejte ořechy (předem namleté v mixéru), čokoládu nebo čokoládový sirup. Můžete je dokonce jíst s uzenou klobásou nebo sýrem.
Pokud připravujete slavnostní jídlo k narozeninám dítěte, pak v tomto případě vytvořte trubici z tortilly a naplňte je zmrzlinou.
Bylo by lepší, kdyby to byla obyčejná zmrzlina. A navrch můžete polít sirupem z jahodových marmelád.
Bez ohledu na to, který recept použijete, můžete potěšit své blízké skvělým pečivem.
A možná se vafle stanou oblíbeným rodinným jídlem. Vařte s radostí!
Nemáte vaflovač? To není důvod odepřít si lahodný dezert! Doporučujeme připravit vafle, jejichž recept je určen pro pánev. Sdílíme pokyny k vaření krok za krokem a kulinářské triky.
Chcete-li připravit lahodné vafle, vezměte:
Recept na domácí vafle se skládá z jednoduchých kroků:
Příprava křupavých vaflí trvá asi hodinu. Pokud chcete dělat vaflové rolky, rolujte je dříve, než koláčky vychladnou, jinak budou později příliš husté a křehké.
Vídeňské vafle jsou vynikajícím dezertem. Recept na vafle není nijak složitý a nevyžaduje těžko dostupné suroviny.
K vytvoření jednoduchého kulinářského díla budete potřebovat:
Příprava vaflového těsta trvá 5-10 minut a celková doba vaření je méně než půl hodiny.
Řekneme vám, jak vyrobit vafle:
Výsledkem jsou aromatické vídeňské vafle – ty domácí jsou mnohem chutnější než ty z obchodu.
Dezert podávejte s ovocem, sirupem nebo jakoukoli sladkou polevou podle chuti.
Aby byl jakýkoli recept na vafle úspěšný, měli byste znát pár kulinářských triků.
Jak tedy udělat vafle ještě chutnější a chutnější:
Jak vaříte vafle na pánvi?
Je možné upéct lahodné, tenké, křupavé vafle bez vaflovače? Snadno! Vafle na pánvi jsou záchranářským receptem pro ty, kteří nemají potřebné zařízení na jejich přípravu. Nejsou zde žádné potíže. Naopak, postup je tak jednoduchý, že ho zvládne i začínající kuchař.
Vaflové těsto je hněteno doslova za 5-10 minut. Složením se prakticky neliší od toho tradičního (sovětského) - pouze část másla nahradíme mlékem a je to. I přes tuto malou změnu jsou hotové vafle stejně chutné, aromatické a křupavé, jako by byly pečené v elektrickém vaflovači.
Z uvedeného množství surovin mi vyšlo 15 vaflí (pánev o průměru 20 cm).
Ingredience:
Do mísy rozklepněte vejce, přidejte k nim cukr a směs dobře prošlehejte. Naším cílem je dosáhnout úplného rozpuštění cukrových zrn. Můžete šlehat vidličkou nebo mixérem/mixérem – podle toho, co je pro vás výhodnější.
Poté do sladké vaječné směsi přidejte mléko.
A máslo, předtím rozpuštěné a mírně vychladlé. Je pro mě pohodlnější rozpustit máslo tímto způsobem: nakrájejte ho na malé kousky a vložte misku do mikrovlnné trouby na maximální výkon na 30 sekund. Rychlé, jednoduché a pohodlné.
Do směsi přidejte trochu soli, přidejte vanilin a znovu důkladně promíchejte. Na konci byste měli získat homogenní, tekutou, sladkou hmotu. Přidejte do něj prosátou mouku.
Uhněteme těsto - a je připraveno! Hladké, homogenní, konzistence stejná jako u klasických vaflí. Důležité je, aby se to dobře rozložilo (ne namazalo, ale namazalo, jinak z toho budou palačinky a ne vafle) na pánvi.
Autoři většiny těchto receptů doporučují péct vafle na lívanečníku (s tenkým dnem). Pro mě tato varianta není příliš úspěšná, protože v takové pánvi se vafle velmi rychle připálí a zhnědnou, aniž by stihly pořádně uschnout. A abyste dosáhli požadovaného výsledku, musíte snížit ohřev sporáku na minimum, díky čemuž je proces pečení poměrně dlouhý - 4-5 minut. na jedné straně a asi 1-2 minuty. s jiným. Pánev se silným dnem se zahřívá pomaleji a lépe udrží nastavenou úroveň tepla. Podle toho můžete zvýšit teplotu na střední a v klidu na něm péct - vafle se dokonale vysuší a zhnědnou. Přibližná doba pečení: 2-3 minuty. na jedné straně a cca 1 min. s jiným.
Zahřejte pánev, přidejte 1-2 polévkové lžíce. l. těsto a rychle těsto rozetřeme po dně v co nejtenčí vrstvě. Použila jsem pánev s kamennou polevou, průměr 20 cm.Těsto jsem rozložila po 2 lžících. l. (bez skluzavky). V těstě je dost oleje, aby se nelepilo, takže není potřeba pánev dodatečně mastit.
Nechte vafle zespodu zhnědnout a sušit nahoře. Poté pomocí stěrky otočte a osušte i z druhé strany. Pokud pečete vafle na sporáku při maximální teplotě, jako jsou palačinky, budou vafle stále chutné, s charakteristickou krémovou chutí, ale dostatečně nevysuší, a proto bohužel nebudou křupavé.
Hotovou oplatku vyjměte z pánve a ihned ji stočte do trubičky (nebo kornoutu). Zpoždění byť jen několik sekund hrozí, že oplatka ztuhne, vyschne a nebude možné rolovat - praskne.
Zbývající trubičky se pečou stejným způsobem. Vafle budou křupavé téměř hned, jak je vyjmete z pánve. Je třeba je skladovat na suchém, dobře větraném místě. Nevkládejte je do sáčku, plastové nádoby nebo jiné nádoby (zejména teplé) - vafle zvlhnou a změknou.
Nyní můžeme trubičky ihned podávat nebo plnit smetanou (kondenzovaným mlékem). Zdálo se mi, že bez tradičního vaflového vzoru vypadají trochu nudně, tak jsem je před podáváním posypala trochou moučkového cukru. Jsou lahodné, jemně krémové a křupavé v jakékoli verzi!
Dobrou chuť!
