Kuřecí koláč byl vynalezen již dávno a vždy byl zvláště uctíván. První zmínky o takovém pokrmu se datují do 16. století. Je známo, že v této době se kurniky připravovaly na svatby, kde byly slavnostně umístěny do čela stolu. V tomto článku nabízíme 15 jednoduchých možností, jak připravit lahodný koláč plněný jemnými kuřecími prsíčky.
V dnešní době je takový pokrm stále něco jako lahůdka, protože na přípravu čerstvého domácího pečiva máme vždy málo času. Ale rychlý kuřecí koláč je připraven doslova za 40 minut.
Obrobek se musí vložit do předehřáté trouby, kde se koláč peče při 180 °C po dobu 30 minut.
Klasický kurnik je opravdu slavnostní koláč. Jeho recept nelze nazvat jednoduchým, ale kvůli takové velkoleposti stojí za to.
Koláč dostal své jméno nikoli od slova „kuře“, ale podle názvu kozáckého obydlí - „kurenya“, protože bochník má vnější podobnost s chatou. V jeho horní části je vytvořen otvor, kterým po vyjmutí výrobku z trouby vychází pára jako kouř.
Aby byl váš úkol snazší, kuře lze připravit v několika fázích, čímž se proces protáhne na několik dní.
Maso bude potřeba vytáhnout, vychladit a rozdělit na vlákna. Na koláč je nutné nechat půl sklenice vývaru, zbytek lze použít na jiné účely.
Připravíme si palačinky. Rozbijte jedno vejce do hluboké nádoby, přidejte sklenici mléka a 70 g mouky. Podle libosti přidejte sůl a vše důkladně promíchejte mixérem. Těsto vyjde úplně tekuté - to je to, co potřebujete. Naléváme naběračkou do rozehřáté nevymaštěné pánve, aby se rozlilo po celé ploše dna.
Smažte palačinky z obou stran a naskládejte je. Pokud jsou připraveny předem, budou muset být pokryty fólií nebo pokryty filmem.
Pro hlavní těsto si vezměte slepičí vejce, zakysanou smetanu (50 g), půl tyčinky másla, špetku soli a malou lžičku sody. Smíchejte všechny ingredience a prohněteme tak, aby vznikla homogenní hmota. Přidáme mouku a vypracujeme těsto. Jeho ideální konzistence je měkká a elastická. Zakryjte základnu a nechte ji chvíli „dýchat“.
Po uplynutí této doby vyjměte kuřecí hrnec a otvorem v horní části do něj nalijte kuřecí vývar. Bochník je třeba nechat uvařit, poté jej lze nakrájet na porce.
Quiche Laurent je lahodná variace koláče s otevřenou tváří původem z Francie. Tradičně se peče na pískovém základu a náplň se vyrábí z různých ingrediencí, ale musí se plnit smetanou nebo zakysanou smetanou a posypat hoblinkami sýra.
Náplň rozetřeme na základ, naplníme tvarohovou směsí a pečeme při 180°C 40 minut. Když Laurentův koláč zhnědne, lze jej vyjmout a podávat k čaji.
Kuřecí želé koláč je velmi jednoduchý na přípravu.
Když trochu vychladne, můžete pánev vyjmout a koláč nakrájet na porce.
Kuře a sýr jsou win-win kombinace. Tuto náplň lze dát do jakéhokoli koláče a výsledek bude vždy vynikající.
Z listového těsta si můžete připravit vydatný a chutný koláč s kuřecím masem a bramborami, který je vhodné vzít s sebou na piknik nebo na venkov, nebo sníst místo svačiny či hlavního jídla.
V pomalém hrnci můžete vařit cokoliv, včetně koláče. Navíc podle tvůrců receptu to není horší než jídlo z trouby.
Kuřecí maso a houby jsou oblíbenou kombinací chutí mnoha milovníků koláčů. Tuto náplň lze použít do jakéhokoli těsta.
Zkuste si udělat šťavnatý palačinkový koláč s masem a houbami, od kterého se prostě nemůžete odtrhnout.
Nejprve je třeba upéct 10 palačinek o průměru 20 cm.K tomu použijte jakýkoli známý recept.
Koláč je plněný dvěma druhy náplní: vařeným kuřecím masem (250 g) a žampiony smaženými s cibulkou na oleji (250 g). Jejich výroba není náročná. K tomuto předkrmu je ale potřeba připravit bešamelovou omáčku.
Začneme sestavovat koláč s kuřecím masem a houbami.
Po vyjmutí z trouby je třeba nechat misku mírně vychladnout a poté můžete její okraje podebrat nožem a koláč vyjmout z formy.
Připravíme si otevřený koláč podobný Quiche Laurent.
Těsto vložíme do trouby a pečeme 40 minut při 180°C.
Lavash může sloužit jako základ pro rychlý a chutný kuřecí koláč. Budete potřebovat 5 tenkých vrstev, z nichž jedna se podélně rozřízne na dvě části.
Z listového těsta lze připravit zelný koláč. Zatímco se vrstvy rozmrazují, musíte udělat náplň.
Opět uděláme koláč z listového těsta. V tomto pokrmu není důležitý základ, ale náplň. Uzené kuře a lišky vytvářejí neobvyklou chuťovou kombinaci. Tento koláč si můžete zamilovat od prvního kousnutí.
Kombinace kuřecího masa a slaniny osloví ty, kteří mají rádi spoustu různých druhů masa. Náplň pro tento koláč bude vyrobena z kuřecích prsou a omáčky na bázi vývaru. A sekanou zabalíme do listového těsta – nákup hotového výrobku výrazně ušetří čas.
Na přístrojové desce nastavte režim „Pečení“ a pečte koláč 55 minut.
Upečeme koláč s kupovaným kynutým těstem. Budete potřebovat kus o hmotnosti 500 g.
Recepty na kuřecí koláče jsou úžasné ve své rozmanitosti. Je jasné, že toto jídlo může být naprosto cokoliv, stačí ukázat trochu vynalézavosti a představivosti.
Kuřecí koláče se zaslouženě těší oblíbené lásce, protože jsou jednoduché na přípravu, chutné a rozmanité a mohou nahradit i hlavní chod. Kuřecí koláče jsou skvělým předkrmem, který je vhodné vzít s sebou nebo se připravit na příchod nečekaných hostů a díky dostupnosti produktů jsou takové koláče velmi levné. Další výhodou takových koláčů je, že náplň do nich lze připravit předem, což následně výrazně šetří čas.
Kuřecí maso je univerzální náplň, takže ho lze kombinovat s širokou škálou potravin, například s houbami, sýrem, bylinkami, vařenými vejci, rýží, zeleným hráškem, bramborami, zelím, mrkví, rajčaty a další zeleninou. Ať už chcete kuře kombinovat s čímkoli, pamatujte, že maso tohoto ptáka se hodí téměř ke všem produktům a nabízí mnoho prostoru pro kulinářské experimenty. Vše je omezeno pouze vaší fantazií. V tomto případě může být kuře samotné použito v náplni ve vařené, smažené, uzené nebo syrové formě. Kuřecí náplň je navíc dobrá do jakéhokoli typu těsta – nekynutého, křehkého, droždí, listového těsta i aspiku. Želé těsto je nejjednodušší a nejrychlejší varianta přípravy těsta, zatímco kynuté těsto bude vyžadovat trochu šťouchání.
Chuť kuřecích koláčů do značné míry závisí na náplni, takže byste jí měli věnovat zvláštní pozornost. Protože kuřecí maso samo o sobě není tučné, existuje nebezpečí, že náplň může být suchá. Abyste tomu zabránili, použijte několik triků. Kuřecí maso můžete například kombinovat se šťavnatou zeleninou (například cibulí a rajčaty), zakysanou smetanou, majonézou, smetanou nebo kuřecím vývarem. Na náplň rozmístěnou po těstě můžete navíc položit kousky másla, sádla nebo slaniny – pomohou náplni udělat šťavnatější. Kuřecí maso bude také šťavnatější, když ho po uvaření necháme vychladnout ve vývaru. Pamatujte, že náplň by se měla na těsto pokládat pouze vychladlé.
Aby byly kuřecí koláče křehké a měkké, je třeba je ihned po vytažení z trouby přikrýt utěrkou a nechat vychladnout. Při vaření zakrytých koláčů také nezapomeňte udělat otvory pro únik páry. Pokud vše nejde podle plánu a náplň není úplně uvařená, když těsto zhnědne, nedávejte koláč zpět do trouby, jinak bude suchý a tuhý. Chcete-li tento problém vyřešit, je nejlepší dát koláč do mikrovlnné trouby po dobu 3-5 minut. Díky těmto jednoduchým tajemstvím budou vaše kuřecí koláče neuvěřitelně chutné, šťavnaté a chutné. A tady jsou naše recepty!
Vrstvený koláč s kuřecím masem a sýrem
Ingredience:
500 g listového těsta,
250 g kuřecího masa,
150 g sýra,
1 cibule,
rostlinný olej,
kopr a petržel,
sůl a koření podle chuti.
Příprava:
Kuřecí maso vařte v osolené vodě, dokud se neuvaří. Ochlaďte a v případě potřeby odstraňte maso z kostí. Nakrájejte na malé kousky nebo nasekejte ručně. Smažte cibuli nakrájenou na poloviční kroužky v rostlinném oleji do zlatohnědé. Nakrájené kuře smícháme s cibulí, strouhaným sýrem a nasekanými bylinkami. Jednu vrstvu těsta rozválíme na obdélník a přidáme polovinu náplně. Okraje těsta nakrájejte šikmo na proužky a proužky střídavě pokládejte na náplň, abyste vytvořili „pigtail“. Stejným způsobem vytvořte druhý koláč se zbývající náplní a těstem. Koláče pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů 30–40 minut, dokud těsto nezhnědne.
Otevřený francouzský koláč „Quiche Laurent“ s kuřecím masem a houbami
Ingredience:
Těsto:
250 g mouky,
120 g másla,
1 vejce,
3 lžíce vody,
1/3 lžičky soli.
Plnicí:
350 g kuřecího řízku,
250 g žampionů,
200 g cherry rajčat,
1 střední cibule,
rostlinný olej,
Vyplnit:
150 g tvrdého sýra,
300 ml husté smetany (33 %).
Příprava:
Do prosáté mouky nastrouháme na hrubém struhadle máslo. Přidejte vejce a vodu, sůl. Rukama prohněteme těsto, vytvarujeme kouli, zabalíme do potravinářské fólie a dáme na půl hodiny do lednice. Mezitím si připravte náplň. K tomu orestujte na rostlinném oleji jemně nakrájenou cibuli, přidejte nakrájené houby, sůl a pepř a vařte asi 5 minut. Kuřecí řízek uvaříme v osolené vodě, ochladíme a nakrájíme na malé kostičky. Smícháme s cibulí a houbami. Pro přípravu náplně smíchejte na středním struhadle strouhaný sýr se smetanou.
Vychlazené těsto rozválejte a vložte do formy o průměru 24 cm, podél okrajů vytvarujte vysoké strany, přebytek opatrně odřízněte (můžete k tomu použít nůž s kudrnatým ostřím). Na těsto položíme náplň a navrch poklademe cherry rajčátky rozpůlenými řezem dolů. Vlijeme náplň a pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 40 minut, dokud těsto nezezlátne.
Kurnik s kuřecím masem a bramborami
Ingredience:
Těsto:
600-700 g mouky,
250 ml kefíru,
180 g másla,
1/2 lžičky sody,
1/2 lžičky soli.
Plnicí:
350 g kuřecího řízku,
3-4 brambory,
1 velká cibule,
30 g másla,
sůl a mletý černý pepř podle chuti.
Dodatečně:
1 žloutek,
1 polévková lžíce vody.
Příprava:
Smíchejte kefír se sodou a solí. Přidáme rozpuštěné a vychladlé máslo, promícháme. Postupně přidáváme mouku a hněteme těsto – nejprve lžící a poté rukama. Přidejte další mouku, aby těsto bylo měkké, ale ne příliš husté a nelepilo se na ruce. Těsto zabalte do plastové fólie a dejte na 1 hodinu do lednice.
Mezitím si připravíme náplň tak, že kuře a brambory nakrájíme na malé kousky (brambory můžeme nakrájet na nudličky) a nakrájíme cibuli. Suroviny na náplň smícháme, podle chuti osolíme a opepříme. Čtvrtinu vychladlého těsta dejte stranou a zbytek těsta rozválejte do tenkého kruhu a vložte do formy, přičemž podél okrajů vytvořte strany. Těsto rozetřeme náplní a poklademe kousky másla. Vršek přikryjeme tenkým kruhem vyváleným ze zbylého těsta – kruh by měl být o něco menší než průměr formy. Opatrně přiklopte boky a okraje těsta přitiskněte. Uprostřed dortu vytvořte malý kulatý otvor, aby mohla unikat pára. Žloutek rozšleháme s vodou a povrch koláče potřeme cukrářským kartáčem. Koláč pečeme v troubě předehřáté na 180 stupňů asi 50 minut.
Osetský koláč s kuřecím masem a sýrem
Ingredience:
3 hrnky mouky,
2 sklenice kefíru,
5 kuřecích paliček,
1 cibule,
1 mrkev,
400 g sýra Suluguni,
60 g másla,
2 bobkové listy,
3 lžíce rostlinného oleje,
1 lžička instantního droždí,
1 lžička sušeného tymiánu,
1 lžička mleté sladké papriky,
1 lžička nového koření,
1/2 lžičky soli plus sůl podle chuti na náplň.
Příprava:
Kefír zahřejte asi na 40 stupňů, přidejte droždí, postupně přidejte mouku, půl lžičky soli a rostlinný olej. Těsto důkladně prohněteme, dáme do mísy vymazané rostlinným olejem, přikryjeme utěrkou a necháme 1 hodinu na teplém místě.
Kuře vložíme do hrnce, přidáme vodu a přivedeme k varu. Odeberte pěnu, přidejte oloupanou a rozpůlenou cibuli, oloupanou mrkev, bobkový list, nové koření a tymián. Vařte na mírném ohni, dokud není kuře hotové. Maso zchlaďte ve vývaru, poté maso oddělte od kostí a nakrájejte nadrobno, dochuťte solí a paprikou podle chuti. Nakrájené kuřecí maso smícháme s nastrouhaným sýrem. Přidejte pár lžic vývaru, aby se náplň zvlhčila (nepřehánějte to, aby nebyla rozmočená).
Z těsta vytvarujte tři kuličky, z každé vyválejte plochý koláč a do středu dejte náplň. Okraje těsta navrch opatrně spojte a opatrně vyválejte mazanec, dejte pozor, abyste těsto nepoškodili, aby náplň skončila uvnitř mazanice. Nejlepší je to udělat rukama a vyrovnat dort. Koláč položte na plech, uprostřed udělejte důlek, aby mohla unikat pára, a pečte v troubě vyhřáté na 220 stupňů asi 20 minut. Stejným způsobem připravte další dva koláče. Když jsou koláče hotové, potřete je máslem a podávejte.
Želé koláč s kuřecím masem, lilkem a houbami
Ingredience:
Těsto:
200 g mouky,
250 ml kefíru 2,5%,
3 velká vejce,
2 lžíce majonézy,
1 balíček prášku do pečiva,
špetka soli.
Plnicí:
300 g vařeného kuřecího řízku,
150 g žampionů,
1 lilek,
2-3 zelené cibule,
rostlinný olej,
sůl a mletý černý pepř podle chuti.
Příprava:
Na pánvi rozehřejte rostlinný olej a orestujte na něm nadrobno nakrájenou cibuli do měkka. Přidejte nakrájenou cibuli a na kostičky nakrájený lilek a vařte na mírném ohni asi 15 minut, dokud lilek nezměkne. Přidejte nakrájený kuřecí řízek, promíchejte a vařte dalších 5 minut. Vmíchejte nakrájenou zelenou cibulku, osolte a opepřete podle chuti, poté stáhněte z ohně a ochlaďte.
Do mísy nasypeme mouku, přidáme vejce, majonézu, sůl a prášek do pečiva. Postupně přiléváme kefír, zaděláme těsto a necháme asi 10-15 minut odstát. Polovinu těsta pak nalijeme do pekáče vyloženého pečicím papírem, přidáme náplň a naplníme zbylým těstem. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů asi 50 minut.
Kváskový koláč s kuřecím masem a zelím
Ingredience:
Pro test:
1 hrnek mouky,
2,5 sklenice mléka nebo vody,
2 vejce,
1 balení instantního droždí,
30 g másla,
2 lžíce cukru,
1 lžička soli.
Pro plnění:
500 g kuřecího řízku,
300 g bílého zelí,
2 cibule,
1 vejce,
50 g másla,
rostlinný olej,
sůl a koření podle chuti.
Příprava:
Droždí rozpusťte v teplém mléce a nechte 10 minut odstát. Polovinu mouky prosejeme do mísy, přidáme mléko s droždím a cukrem. Promícháme a dáme na několik hodin na teplé místo. Postupně přidáme zbylou mouku, vejce a máslo. Vypracujte hladké a elastické těsto, které se nelepí na ruce. Z těsta vytvarujte kouli, vložte do vymazané mísy, přikryjte kuchyňskou utěrkou a nechte na teplém místě ještě pár hodin kynout. Rovné těsto připravíte smícháním všech surovin najednou a necháte těsto 2-3 hodiny.
Ve velké míse smícháme nakrájenou cibuli a nadrobno nakrájené zelí, aby ze zeleniny pustilo šťávu. Lehce osolte a přidejte koření. Kuřecí řízek nakrájíme nadrobno, osolíme a okořeníme kořením dle chuti. Těsto rozdělte na dvě nestejné části: větší část na základ, menší část na vrch koláče. Většinu těsta rozválejte tak, aby se vešlo na plech. Na plech vymazaný rostlinným olejem položte vrstvu těsta. Náplň rovnoměrně rozetřeme na těsto. Nahoru položte kousky másla. Vršek přikryjeme zbylou vrstvou těsta a okraje dobře uštípneme. Zbylé těsto můžeme použít na ozdobu koláče. Koláč zakryjte potravinářskou fólií a nechte 20 minut na teplém místě stát, poté koláč potřete rozšlehaným vejcem. Povrch koláče na několika místech propíchejte vidličkou a vložte do trouby předehřáté na 190 stupňů na 40–45 minut. Hotový koláč potřete malým množstvím másla, přikryjte utěrkou a nechte 15 minut působit, dokud kůrka koláče nezměkne.
Kuřecí koláče jsou jednoduché, uspokojivé a velmi chutné jídlo, které získáte s minimem času a úsilí. Dobrou chuť!
Nutriční hodnota:
Těsto:
Plnicí:
Kuřecí a sýrový koláč lze připravit rychle nebo můžete experimentováním s receptem vytvořit skutečné mistrovské dílo. Přidejte brambory, brokolici, houby - jídlo bude chutné a výživné.
Pokrm připravený podle tohoto receptu lze podávat jako gurmánskou večeři nebo položit na sváteční stůl.
Nikdo vám neuvěří, že jste na jeho vytvoření vynaložili minimum úsilí.
Můžete připravit jakékoli těsto. Některé hospodyňky si prostě koupí hotové listové těsto, některé preferují kynuté těsto, jiné dělají želé. Pokud ale chcete připravit recept rychle, je lepší připravit základ bez kvasnic. Můžete také připravit těsto pomocí zakysané smetany nebo kefíru, aby bylo porézní a jemné. Své pečivo můžete okořenit oblíbeným kořením nebo přidat bylinky, jako je čerstvou zelenou cibulkou a koprem.
Pokud jde o to, kde vařit koláč s kuřecím masem a strouhaným sýrem, můžete to udělat v troubě nebo pomalém sporáku. V druhém případě budete muset věnovat velkou pozornost přípravě koláčové formy, aby se lépe propékala, ale v každém případě je chuť kouzelná.
V případě potřeby lze misku ozdobit proutěnou „čepicí“, bylinkami nebo nechat otevřenou.
Budeme připravovat recept na francouzský kuřecí sýrový koláč (kuřecí quiche). Jeho bezvadná chuť a křupavé listové těsto z vás udělají v očích vašich blízkých skutečnou královnu koláčů.
Na přípravu kuřecího a sýrového koláče budete potřebovat:
Některé ženy v domácnosti používají v receptu na výrobu francouzského koláče pouze jeden druh sýra. Recept můžete také zpestřit muškátovým oříškem nebo bylinkami a podle libosti obměňovat počet vajec.
1. Chcete-li připravit kuřecí sýrový koláč, nejprve nakrájejte kuřecí řízek na kostky a přidejte k němu sýr Adyghe a nakrájenou papriku.
2. Nyní rozšlehejte 3 vejce spolu se žloutky a přidejte k nim sůl. K tomu můžete použít běžnou spirálovou metlu, mixér se speciálním nástavcem nebo mixér. Smíchejte všechny přísady.
3. V receptu používáme hotové listové těsto. Vezměte plát těsta a zakryjte jím dno a boky vybraného tvaru. To může být ve formě multicookeru, speciální formy pro pečení v troubě nebo běžné pánve. Plech je vhodné předem vymazat máslem, aby se koláč nepřipaloval a po uvaření se snáze sundal. Pokud při přípravě koláče používáte pomalý hrnec, budete muset těsto položit na pečicí papír a po rozložení náplně budoucí koláč přikrýt alobalem.
4. Na těsto položte náplň, posypte ji strouhaným tvrdým sýrem jakéhokoli druhu.
5. Pokud se chystáte péct v troubě, předehřejte ji na 180 stupňů (doba pečení - 40 minut), pokud vaříte v pomalém hrnci, uveďte ji do režimu „Pečení“ na 45-50 minut. Když je koláč hotový, počkejte 5-10 minut, aby mírně vychladl.
6. Zatímco koláč chladne, můžete jej ozdobit strouhaným sýrem, bylinkami nebo oblíbeným kořením. Díky tomu se jeho chuť ještě více otevře, stane se sytější a aromatičtější. Náplň je šťavnatá a kůrka křupavá, což příjemně potěší i ty nejnáročnější gurmány.
Připravený koláč můžete podávat spolu s jinými pokrmy jako přílohu nebo jako samostatné jídlo.
Po přípravě tohoto receptu na koláč s kuřecím masem a sýrem ho určitě budete chtít udělat znovu a experimentovat s náplní. Například během půstu můžete maso a sýr nahradit samotnými houbami a v běžný den si můžete udělat koláč pouze s kuřecím masem nebo pouze se sýrem.
Nezapomeňte zanechat komentář a dobrou chuť!
Podobné video
Ingredience:
Pro test:
Pro plnění:
Pro plnění:
Těsto v tomto koláči se jednoduše rozpustí v ústech. Měkké, písčité a jemné. Příprava kuřecího koláče je velmi jednoduchá. Jsou recepty, které jsou prostě jako poklad, rozkošný nález. V tomto receptu je několik pokladů: 1. poklad je recept na těsto na spodní kůrku a 2. poklad je recept na vrchní kůrku, která se rozpouští a jen stěží se dá nazvat dortovou chutí.
Všechny ingredience smícháme a vypracujeme těsto.
Poté z těsta vytvořte kouli a dejte na 1 hodinu do lednice.
Na náplň orestujeme houby s cibulí.
Poté přidáme nakrájená a již uvařená kuřecí prsa. Smažte všechno, ne moc. A určitě potřebujete náplň:
Náplň je hotová.
Těsto vyjmeme z lednice a vložíme do formy, přičemž dbáme na to, aby byly strany.
Těsto propícháme vidličkou.
Těsto ve formě vložte do trouby na 10 minut na 200 stupňů (troubu si předem předehřejte). Těsto by mělo jen držet pohromadě.
vložte těsto do formy
Po 10 minutách vyjměte z trouby a položte na ni náplň.
Nyní si připravíme náplň na koláč. Smícháme: zakysanou smetanu, vejce, mouku a strouhaný sýr. Dobře promíchejte. Sůl. Chuť po upečení trochu připomíná .
A tuto náplň dejte na koláč. Děláme to rovnoměrně.
Kuřecí koláč pečte v troubě 30–40 minut dozlatova.
Jakmile je koláč s kuřecím masem upečený, nechte jej před krájením mírně vychladnout.
Spodní kůrka koláče je nejkřehčí, vrchní připomíná pečený bešamel, chuťově je těžké to nazvat kůrkou, protože se rozpouští v puse.. Obecně - mňam!!!
Ingredience:
Pro test:
Pro plnění:
Tento recept není vůbec tak šik jako ten 1. Ale jeho příprava je neuvěřitelně snadná. I když bych to nazval „Domácí koláč z kuřecích prsou“.
Nejprve si připravte těsto, které pokryje vršek kuřecího koláče. Je to jednoduché: smíchejte všechny ingredience na těsto. Místo olivového oleje můžete použít deodorizovaný olej, tzn. olej bez zápachu.
Těsto není elastické, konzistence je jako velmi, velmi husté palačinky.
Hotovou mraženou směs dejte do zapékací mísy. Dno a boky formy jsem předem vymastila trochou rostlinného oleje.
Uvařená kuřecí prsa nakrájíme na kousky a položíme na zeleninovou směs.
To vše osolte a posypte mletým černým pepřem.
A teď už jen pokryjeme koláč těstem. Aby to bylo pohodlné, můžete ho jednoduše natáhnout s dlaněmi ponořenými do návazce.
Pečeme v troubě 35-40 minut na 180 stupňů.
Kuřecí koláč nakrájejte, když trochu vychladne. Jednoduché, ale docela uspokojivé.
Ingredience:
Jednou z možností jednoduchého, ale chutného a aromatického pečiva jsou tekuté koláče, známé také jako želé. Není potřeba dlouhé hnětení ani kynutí těsta, hodí se do sladkých i masových, rybích, zeleninových a houbových náplní.
Křehké kuřecí maso, průsvitné zelí a pikantní nóta tymiánu se tak vzájemně spojují a vytvářejí náplň pro slaný koláč ideální chuti a struktury. Navzdory jednoduchosti receptury vypadá produkt reprezentativně a může ozdobit hostinu jakékoli úrovně.
produkty na koláč
Pomocí šlehače rozšlehejte vejce, koření a 2 polévkové lžíce do světlé pěny. l. oleje
rozbijte vejce
Nalijte kefír a promíchejte.
přidat kefír do vajec
přidáme mouku a prášek do pečiva
Připravte si komponenty na náplň: předem uvařené drůbeží maso natrhejte na vlákna nebo nakrájejte na velké kusy, část bílého zelí nakrájejte na středně velké nudličky, zelené listy otrhejte z tvrdých stonků tymiánu/tymiánu, cibule oloupané a nakrájené na malé kostičky.
příprava náplně
Na rozpálené pánvi, po zahřátí jedné nebo dvou polévkových lžic rostlinného oleje, smažte cibuli a trochu tymiánových listů, dokud nezískají charakteristický zlatý odstín.
osmahněte cibuli
Sem se dává i krouhané zelí. Bez snížení teploty nechte pláty změknout.
přidáme nakrájené zelí
Přidejte kuře do zelí a promíchejte.
přidat kuře
Po vhození koření přikryjte pokličkou, snižte plamen a vařte s kuřetem 7–10 minut.
Koření a dušené maso
½ těsta nalijte do žáruvzdorné formy a rovnoměrně rozprostřete náplň zelí a kuřete.
Náplň položíme na 1/2 těsta
Pak - druhá polovina těsta. Listy tymiánu jsou rozptýleny po celém obvodu obrobku a umístěny do trouby předehřáté na 220 stupňů. Koláč pečte se snížením teploty na 180 stupňů na průměrné úrovni asi 30 minut.
pečeme kuřecí koláč po dobu 30 minut
Po mírném vychladnutí se lahodný koláč s kuřecím masem a zelím vyjme z formy. Vrstva mouky je propečena rovnoměrně, výsledkem je zlatohnědá kůrka, vysušená ze všech stran, která se rychle vzdaluje od stěn nádoby.
hotový kuřecí koláč
S takovým pečivem se obědy a večeře stanou obzvláště uspokojivými a domácími.
aromatický kousek koláče s kuřecím masem a zelím
Takže dnes se můžete buď naučit, jak vařit 4 koláče najednou, nebo využít šanci a vybrat si jednu ze tří možností: