jak vyrobit křehké sušenky
Nejjemnější a nejdrobenější křehké cukroví není vůbec snadné připravit. Hlavní je DODRŽOVAT POMĚRY másla a mouky! To je hlavní tajemství receptu na lahodné křehké sušenky.
Poměr by měl být - 60-80% másla z hmotnosti mouky. To znamená, že pokud chcete upéct křehké sušenky ve spěchu z 500 gramů mouky, musíte si vzít:
Čím více másla použijete, tím budou vaše sušenky drobivější. Ale pro křehké pečivo je nejchutnější křehkost. Takže jsem dělala sušenky s co největším množstvím másla a byly hodně drobivé.
Sušenky nezvětší dostatečně dlouho.
Toto je základní recept, který můžete upravit přidáním:
Ingredience:
Jaká další tajemství křehkého těsta:
Nejprve smíchejte měkké máslo a cukr (nebo moučkový). Je lepší to udělat buď rukama, nebo lžící (vidličkou), ale ne mixérem, ve kterém se dá olej jednoduše sloupnout. Míchejte do hladka a přidejte špetku soli.
smíchejte cukr a máslo
Do krémové hmoty přidejte žloutky. Žloutky (bez bílkovin) dodají těstu vláčnost. Také dobře promíchejte, dokud nebude hladká.
přidat žloutky
Nyní prosejeme mouku do samostatné nádoby nebo na řezací stůl (je nutné prosít).
Do středu rozetřeme krémovou hmotu a začneme ji posypávat moukou, spojíme v vláčné těsto. Samozřejmě je také lepší dělat to ručně.
prosít mouku
Co dělat pro ty, kteří jsou zvyklí hníst v kombajnu. Můžete použít i kuchyňský robot, ALE je VELMI důležité těsto nepřemíchat. Ruce se cítí velmi dobře. Ano, a míchá se velmi, velmi snadno. Vnímejte i těsto velmi příjemný.
Křehké sušenky jsou klasikou žánru v pečení. Mnoho žen v domácnosti to rádo vaří, protože takové pečivo nevyžaduje zvláštní náklady a je velmi snadné se připravit. Po troše času a úsilí získáte doma nádherné, doslova v ústech se rozplývající, chutné a drobivé sušenky.
Chuť křehkých sušenek lze změnit a přidat jim vlastní chuť a originalitu. To se provádí zavedením různých přísad do receptury. Nejčastěji se jedná o med, citronovou kůru, různé ořechy, vanilkový cukr a tak dále. Pro originální dotek chuti se do křehkého těsta přidává koňak, rum a různé balzámy. Díky tomu se sušenky také pěkně drolí.
Připravte si sušenky podle jednoduchých receptů níže a potěšte své hosty a blízké svou voňavou a jemnou chutí.
Budete potřebovat:
Jak vařit:
Na vaření potřebujeme změklé máslo. Šlehejte ho mixérem, dokud nebude nadýchaný. Do másla přidejte 70 gramů cukru, špetku soli, 10 gramů vanilkového cukru a vše znovu prošlehejte. Poté přidejte bílek a jednu minutu šlehejte máslovou směs.
Mouku prosejeme přes síto, smícháme s práškem do pečiva a po malých částech přidáváme do olejové směsi, mícháme, dokud nezískáme homogenní těsto. Můžete mixovat mixérem tak, že jej zapnete na nejnižší rychlost. Výsledkem by mělo být lehce lepivé husté křehké těsto.
Vezměte plech, přikryjte ho pečicím papírem.
Také, aby sušenky měly krásný tvar, potřebujeme cukrářskou stříkačku. Naplníme těstem a pomocí vlnité trysky naskládáme sušenky na plech.
Troubu zahřejeme na 180 stupňů, vložíme do ní plech s naším výrobkem a pečeme 12-15 minut, dokud nezískáme příjemnou zlatou barvu.
Hotové drobivé sušenky vychladíme, posypeme moučkovým cukrem a nasadíme kotlík. Dětem moc chutná takové křehké pečivo se sklenkou čerstvého kravského mléka.
Budete potřebovat:
Jak vařit:
Tvaroh umeleme přes síto nebo jen prohněteme vidličkou, hlavní je, že nejsou žádné hrudky.
Do mouky přidejte prášek do pečiva, sůl a poté vše znovu prosejte pomocí síta.
Tvaroh spojíme se změklým máslem, přidáme citronovou kůru nastrouhanou na jemném struhadle, vše promícháme, třeme, dokud nezískáme homogenní hmotu.
Do tvarohové hmoty postupně v několika krocích přidáváme mouku, hněteme těsto.
Hotové těsto dáme na 30-40 minut do lednice, po takovém postupu těsto zplastní a bude se nám s ním pohodlně pracovat.
Těsto vyjmeme, pro pohodlí ho rozdělíme na tři části a každou část rozválíme na tenkou vrstvu o tloušťce asi 3 mm.
Dále z vrstvy vykrajujeme sušenky. Je to již otázka vaší fantazie, můžete to vyříznout pomocí standardních vykrajovátek na cukroví, stačí vyříznout nějaké složité figurky s noži.
Pokud chcete tvarohové sušenky s cukrem, tak vykrojené přířezy nejprve namáčejte z jedné strany v cukru a pak je srolujte tak, aby byl cukr uvnitř.
Plech vyložíme pergamenem, na něj položíme křehké sušenky. Pokud chcete, můžete ho posypat nasekanou ořechovou strouhankou. Pečeme 30-35 minut v troubě předehřáté na 180 stupňů.
Hotové křehké cukroví můžeme ozdobit dle libosti, například posypat moučkovým cukrem.
Jak vidíte, na domácí výrobě křehkého cukroví není nic složitého. Všimněte si těchto receptů, zkuste vařit, bude se vám to líbit. Šťastný čaj!
Pamatujete si chuť kurabye z dětství? Lahodné kypré křehké sušenky, které se rozplývají v ústech a zanechávají jen nevýslovnou sladkost!
Dnes, kdy mají hostesky přístup k nejrůznějším zařízením, nebo oblíbenému ze sušenek, se málokdo diví, ale jednoduché křehké cukroví, recept na margarín nebo máslo, přesto stojí za vyzkoušení! A nejlepší je začít tím nejběžnějším receptem.
|
|
Vaření jakéhokoli pečiva začíná dobrou náladou! A křehké sušenky podle receptů našich babiček se připravují tak jednoduše, že z nich dostanete jen ty nejpříjemnější emoce.
Mimochodem, takové jednoduché recepty na domácí křehké sušenky jsou docela vhodné pro vaření s dětmi, samozřejmě pod dohledem dospělých. Takže výborné křehké sušenky, recept pro kuchaře začátečníky. Co potřebuješ:
Jedná se o obyčejnou křehkou sušenku, jednoduchý recept lze obměnit rozinkami, ořechy nebo semínky s cukrem. A teď křehké sušenky, jednoduchý recept na vaření:
1. Do hluboké mísy nastrouhejte margarín na hrubém struhadle;
2. Přidejte všechnu mouku, polovinu normy cukru a sodu nebo prášek do pečiva uhašený kyselinou citrónovou (neuhasí se);
3. Hmotu rukama promíchejte na drobenku, poté na hutné, ale ne těsnící těsto;
4. Těsto, ze kterého vzniknou jednoduché chutné křehké sušenky, vyndejte na 15 minut do lednice;
5. Zapněte troubu na 180 C;
6. Těsto vyndejte, vyválejte šťavnaté a formičkami vykrajujte sušenky;
7. Přířezy dejte na plech, posypte zbylým cukrem a vložte do trouby na 20 minut.
Lahodné křehké sušenky jsou připraveny! Pro znalce supersladkostí lze doporučit, aby cukrové křehké sušenky, jejichž recept znáte, překryli marmeládou nebo džemem. Dobrou chuť!
|
|
Pokud máte jen 15 minut volného času a vaši hosté už chtějí čaj, vyplatí se připravit rychlé a chutné křehké sušenky.
Recept na rostlinný margarín je ideální pro ty, kteří milují rychlé občerstvení. Voňavé domácí křehké sušenky - jednoduché recepty dostupné pro každého kuchaře, ale zde jsou ingredience, které potřebujete:
Velmi originální margarínové křehké sušenky, jejichž recepty s fotografiemi ozdobí váš blog, ideální na snídani, odpolední svačinu nebo i obyčejnou večeři. Vydatné, něžné, nevyžaduje mnoho času. A nyní recept na křehké sušenky na margarínu, vaření:
1. Nastrouhejte margarín a smíchejte s měkkým sýrem;
2. Přidejte vodu a tvrdý sýr nastrouhaný s malou nebo střední výškou;
3. Přidejte všechnu mouku, prášek do pečiva a ihned vypracujte ne pevné, ale spíše hutné těsto;
4. Vyjměte těsto na křehké pečivo s náplní, recept s fotografií, který se bude každému líbit v chladu po dobu 15-20 minut;
5. Zapněte troubu na 150 C;
6. Těsto vyndejte, vyválejte do šťávy, přeložte napůl a znovu rozválejte;
7. Rozložte veškerou náplň, vrstvu znovu srolujte a trochu zarolujte;
8. Nyní můžete polotovary sklenicí nakrájet na křehké sušenky. Recepty s fotografiemi nevyžadují kudrnaté řezy, můžete je sdílet jen velmi nožem;
9. Pečte asi 30 minut a pro zlatavou kůrčičku můžete domácí křehké sušenky, recept na margarín, pomazat rozšlehaným vejcem.
Opravdu neobvyklé křehké pečivo. Recepty s fotografiemi na margarínu jsou různé, ale zkuste tuto konkrétní možnost. Tento recept na křehké sušenky doma osloví všechny muže a děti, protože existuje chutná náplň! Domácí křehké sušenky, recept na margarín není jedinou lahůdkou, úžasné cukroví s marmeládou ozdobí váš čajový stůl.
|
|
Recept na křehké cukroví doma je ideální příležitostí k experimentování.
Pokud například doma není dezert, minutková sušenka, jejíž recept s fotkou jste mohli vidět na stránkách, je velmi rychlá a chutná! Jak vařit sušenku s džemem, přísady:
Lahodné křehké pečivo s marmeládou je úžasné pečivo, které shromáždí všechny kolem stolu. Při výrobě těsta si však dejte 2-3 porce najednou a pamatujte na počet ingrediencí, protože recept na křehké sušenky s marmeládou budete muset vícekrát opakovat, pochoutka se stane oblíbeným dezertem vaší rodiny. Jak vařit křehké sušenky s náplní:
1. Rozpusťte máslo a smíchejte se zakysanou smetanou, vanilkou;
2. Nalijte 2/3 polévkové lžíce. mouku, promíchejte a dejte těsto na stůl, poprášené moukou;
3. Rukama, přidáním veškeré mouky, uhněteme hladké a homogenní těsto, zabalíme do fólie, dáme na 25-30 minut do chladu;
4. Jakmile vyprší čas, zapněte troubu na 180 C, připravte si plech, kde budete honem péct křehké cukroví;
5. Rychle rozválejte vrstvu těsta, nakrájejte na čtverce, položte náplň na každý kus, srolujte a odešlete na plech;
6. Tento recept na křehké sušenky s marmeládou je připraven asi za 15-20 minut.
Zbývá získat rychlé křehké sušenky s náplní z trouby, posypat práškem, aby se vytvořily lahodné cukrovinky a podávat!
|
|
Samozřejmě, že staré mlýnky na maso jsou již dávno nepoužité, odložené ve vzdálené skříni nebo úplně vyhozené.
Ale pokud má dům nejen kombajn, stojí za to připravit cukrové sušenky přes mlýnek na maso, poskytneme vám recept s fotografií krok za krokem. Chcete-li začít ingredience:
Často se říká, že křehké sušenky přes mlýnek na maso jsou receptem pro mladé kuchaře. A skutečně, když jste se naučili vyrábět křehké sušenky, pochopíte, jak jednoduché, rychlé a nevyžaduje vůbec drahé produkty. A můžete podávat pochoutku posypanou cukrem, abyste získali cukroví, nebo s práškem smíchaným s kakaem nebo suchou čokoládou ze sáčku. Jak tedy vyrobit lahodné křehké sušenky s mlýnkem na maso:
1. Cukr smícháme se žloutky a práškem do pečiva, hmotu ušleháme do bílé;
2. Zapněte troubu na 220 C;
3. Nalijte vanilkový cukr nebo skořici;
4. Máslo změjte a přidejte ke žloutkům s cukrem;
5. Přidejte mouku, sůl a velmi dobře vypracujte těsto;
6. A hned, bez kynutí, otočte těsto přes mlýnek na maso;
7. Vložte výsledné stuhy na plech pokrytý pergamenem;
8. Rychle pošlete polotovary do trouby a pečte asi 15-20 minut.
Tohle je taková jednoduchá křehká sušenka. Recepty s fotkami jsou velmi rozmanité, ale pro získání cukroví je potřeba upečené hned po vyndání vydatně posypat cukrem a dát na další 2 minuty do trouby. Poté se zrnka cukru zkaramelizují a získají se dokonalé křehké sušenky. Recept s fotkou už znáte krok za krokem, takže je čas vařit!
|
|
Chutné recepty na sušenky s fotkou, kde jsou ořechy, doslova lákají svou chutí a vzhledem.
Proč nezkusit vyrobit drobivé křehké sušenky s ořechy doma, zvláště když zde nejsou vyžadovány žádné speciální dovednosti. Nabízíme vám variantu nejen s ořechy, ale také s kondenzovaným mlékem. Co bude požadováno:
S fotografií sušenek s ořechy se můžete seznámit na libovolném webu, ale zde je návod, jak vařit drobivé sušenky:
1. Zapněte troubu na 180 C;
2. Rozpuštěný margarín rozetřete se žloutky a cukrem do běla;
3. Přidejte prášek do pečiva, mouku a vypracujte těsto;
4. Celou vrstvu těsta rozdělíme na polovinu a na čtverce. Na jednu polovinu nasypte a rozdělte ořechy, pečte asi 15 minut;
5. Druhou polovinu těsta rozválíme, nakrájíme na čtverce a upečeme. Poté položte na každou lžíci vařeného kondenzovaného mléka, čokoládu, lepidlo s ořechovými sušenkami (ořechy na vnější straně);
6. Pečivo nechte chvíli odstát a můžete podávat.
Neuvěřitelně lahodné drobivé křehké sušenky s ořechy jsou hotové. Je čas svolat všechny na čaj a užít si zasloužené komplimenty. Dobrou chuť.
Klikněte Ctrl+D pro přidání stránky do záložek.
Domácí křehké sušenky jsou mnohým známé již od dětství, navíc je to vynikající dezertní varianta pro horký čaj a oblíbená pochoutka mnoha dětí.
V dnešní době, kdy sladkosti stále častěji nakupujeme v obchodech, než si je připravujeme doma. Mnoho hospodyněk si myslí, že domácí pečení cukroví zabere spoustu času, ale recept na lahodné křehké sušenky vám pomůže připravit ten nejchutnější a nejjemnější dezert.
Většina sušenek, které se prodávají v obchodech, nejsou kritizovány. Proto je nejvhodnější způsob, jak vyzkoušet lahodné křehké pečivo, uvařit si ho doma.
Někteří kuchaři tvrdí, že křehké sušenky byly poprvé vyrobeny v Itálii. Z křehkého těsta na sušenky se vyrábí i jiné pečivo: koláče, koláče, buchty atd. Italští kuchaři velmi často přidávají do křehkého těsta pomerančovou nebo citronovou kůru, pro příjemnou vůni také kakaový prášek, skořici a vanilku. hotové pečení. V jiných evropských zemích, kde je oblíbené i křehké těsto, se sušenky připravují bez přidání vonného koření.
Výroba domácího křehkého cukroví nebude příliš náročná, zvláště pokud máte několik malých pomocníků, kteří si celý proces vaření určitě užijí. Recept na křehké sušenky s fotografií, jak by se měl jmenovat, se připravuje z příslušného těsta. Pro přípravu křehkého těsta jsou hlavními surovinami mouka a máslo. Pro výrobu sušenek je lepší používat prémiovou mouku, protože vytváří nejjemnější a nejjemnější těsto. Na vaření můžete použít i jiné druhy mouky.
Křehké sušenky se tvarují pomocí speciálních forem, které zakoupíte v každém supermarketu nebo železářství. Pokud nemáte speciální formy na výrobu křehkého cukroví, můžete použít běžnou sklenici na vykrajování těsta.
Recept na křehké těsto na sušenky se ve skutečnosti připravuje velmi rychle a snadno, takže ho zvládne uvařit i nezkušená hostitelka. Všechny produkty z takového testu jsou velmi jemné a drobivé. Aby se hotové sušenky z křehkého těsta lépe pekly v troubě, nedělejte je silnější než 8 milimetrů.
Požadované produkty:
300 gramů margarínu nebo másla,
- 3 šálky mouky (nejlépe nejvyšší třídy),
- 180 gramů cukru,
- soda na špičce nože,
- 2 vejce,
- vanilkový cukr dle chuti,
- 10 gramů citronové šťávy.
Recept:
Prvním krokem je prosít mouku malým skluzem na pracovní ploše stolu nebo v hluboké misce. Poté přidejte sodu na špičku nože uvařenou s citronovou šťávou, běžný a vanilkový cukr, přidejte máslo nebo margarín, nastrouhané nebo nakrájené na malé kousky.
Máslo musí být nasekáno nožem spolu se všemi ostatními přísadami, poté lze přidat vejce. Nyní můžete začít těsto hnětat rukama, dokud nevznikne homogenní hmota. Hotové těsto vyválíme do jednotné koule, přikryjeme utěrkou a dáme na hodinu do lednice.
Než se pustíte do pečení cukroví, rukama opatrně prohněteme křehké těsto a rozválíme ho na vrstvu o tloušťce nejvýše 8 milimetrů. Protože silnější vrstva těsta se nebude v troubě dobře péct. Figurky sušenek vykrojené z těsta položte na připravený plech a pečte, dokud nevznikne červenozlatá barva.
Výroba domácích sušenek není vůbec složitá, jak si možná myslíte. Nejdůležitější je znát základní techniky pro jeho přípravu, v důsledku čehož získáte vynikající domácí pečivo. Pokud máte v kuchyni speciální formičky na křehké těsto a hotové domácí křehké cukroví zdobíte ovocnou nebo čokoládovou polevou, můžete ho podávat na jakýkoli sváteční stůl. Jak tedy vyrobit klasické křehké sušenky?
Požadované produkty:
450 gramů pšeničné mouky,
- 180 gramů cukru,
- 300 gramů másla,
Recept:
Pro přípravu cukroví je potřeba je předem vytáhnout z lednice, aby při pokojové teplotě změkla. Do hluboké mísy dejte změklé máslo a přidejte do něj cukr. Veškerý obsah šlehejte mixérem čtyři minuty při střední rychlosti. Pokračujte ve šlehání hmoty, dokud nevznikne homogenní svěží hmota.
Nyní je potřeba mouku prosít sítem přímo do nádoby s našlehaným máslem. Mouka by se neměla prosévat najednou, ale po částech čas od času promíchejte veškerý obsah polévkovou lžící.
Rovnou plochu stolu posypeme moukou a navrch položíme vytvořené křehké těsto. Rukama hněteme těsto, dokud nebude docela hladké. Poté je třeba těsto nožem rozdělit na čtyři stejné části. Protože je hotové těsto velmi měkké na válení válečkem, vytvarujte rukama první část těsta o tloušťce až jednoho centimetru. Stejným způsobem je nutné vytvořit všechny ostatní části testu. Dále je třeba opatrně zasunout nůž pod každou vrstvu těsta, aby se nelepily na povrch stolu.
Nyní můžete začít tvořit cukroví, pomocí formiček vymačkejte budoucí cukroví z testovacích vrstev a na chvíli je odložte.
Všechny zbývající odřezky z těsta musí být spojeny do jedné koule těsta, poté musí být všechny výše uvedené kroky provedeny znovu. Předehřejte troubu, vyložte plech pečicím papírem a sušenky položte navrch asi centimetr od sebe. Sušenky pečte v troubě 20 minut do světle zlatohnědé barvy. Vyjměte plech z trouby a pomocí chňapek umístěte hotové sušenky na servírovací talíř.
recept na křehké sušenky na margarínu - to je nejjednodušší typ pečení. Příprava těsta na cukroví je velmi snadná, příprava těsta a pečení cukroví v troubě vám zabere pouhých třicet minut. Vařené sušenky ve tvaru knoflíků plněné čokoládovou polevou vaše děti jistě potěší.
Požadované produkty:
100 gramů margarínu,
- 200 gramů mouky,
- 2 žloutky,
- 100 gramů cukru,
- vanilkový cukr nebo vanilin podle chuti,
- 2 lžíce kakaa,
Recept:
Chcete-li vyrobit domácí margarínové křehké sušenky, musíte žloutky rozšlehat vidličkou. Do vyšlehaných žloutků přidejte cukr a znovu dobře promíchejte. Připravená směs musí být přidána vanilkou a změkčeným margarínem. Ke všem ingrediencím přidejte malé množství mouky, poté musíte zopakovat všechny stejné kroky.
Hotové křehké těsto rozdělte na dvě stejné části, do jedné z nich přidejte kakaový prášek. Dvě části těsta by měly být umístěny v plastovém sáčku a umístěny do mrazáku asi půl hodiny. Vyndejte zmrzlé těsto z lednice a počkejte, až se rozpustí.
Povrch stolu posypte moukou, obě části těsta rozválejte válečkem předem posypaným moukou. Tloušťka vrstev vyváleného těsta by měla být asi 8 milimetrů. Pomocí sklenice vykrajujte z těsta kolečka, na to je potřeba použít jakýkoli menší předmět, může to být například uzávěr lahve.
Na vykrojená kolečka těsta přitlačte víko, abyste na povrchu těsta udělali malé otisky. Pomocí trubičky na šťávu nebo stopky pera v každém kruhu vytvořte uprostřed dva otvory jako knoflík. Plech vymažeme olejem a na něj položíme vykrajovátka. Křehké pečivo vložíme do vyhřáté trouby a pečeme dvacet minut. Hotové cukroví posypte trochou cukru a můžete podávat s čajem. Křehké sušenky na margarínu jsou zcela hotové.
Pokud nemáte čas na přípravu složitých kulinářských mistrovských děl, ale přesto chcete jíst lahodné sušenky, v tomto případě vám může pomoci recept na křehké sušenky přes mlýnek na maso. Kdo jiný by neznal recept na tuto lahodnou a voňavou sušenku? Dovolte mi, abych vám připomněl, jak udělat drobivé křehké sušenky.
Požadované produkty:
3 vejce,
- 200 gramů cukru,
- 500 gramů mouky,
- 150 gramů másla,
- 1 lžička vanilkového cukru,
- 10 gramů prášku do pečiva,
- moučkový cukr na posypání
Recept:
Předem změklé máslo dejte do hluboké mísy, přidejte vanilku a běžný cukr. Máslo a cukr dobře promíchejte mixérem na střední rychlost nebo běžnou vidličkou. Do hotové máslovo-cukrové směsi je třeba přidat kuřecí vejce.
Veškerý obsah promíchejte metličkou nebo kuchyňským robotem, dokud nevznikne homogenní směs. Potřebné množství mouky předem prosejeme a dobře promícháme s práškem do pečiva. V malých porcích, přidáním mouky, musíte hníst těsto, které je strmé a není příliš lepivé na ruce.
V případě potřeby lze připravené křehké těsto umístit do chladničky asi na jednu hodinu, ale můžete pokračovat v přípravě sušenek bez předem chlazeného těsta. Těsto rozdělte na střední kousky a začněte jej procházet mlýnkem na maso s velkým roštem bez použití nože.
Všichni hadi, kteří vyjdou z vašeho mlýnku na maso, musí být rozděleni na několik stejných částí. Ve výsledku byste měli získat asi tři stejné hady. Každý had z těsta musí být stočen do podoby bičíku a vytvarovat z nich úhledné růže. Vytvarované sušenky dejte na předem vymazanou formu nebo plech ve vzdálenosti asi dvou centimetrů od sebe. Sušenky pečte v troubě dvacet minut v předehřáté troubě, poté můžete uvařené sušenky posypat moučkovým cukrem.
Takové křehké cukroví doma jsou spíše školní dorty. Příprava takového cukroví je velmi jednoduchá a jako náplň je vhodné použít sladkokyselý džem podle chuti, ideální je k tomu rybízový džem nebo džem. Nabízíme tedy recept na křehké sušenky s džemem, které lze připravit doma.
Požadované produkty:
155 gramů margarínu nebo másla,
- 100 gramů cukru,
- 280 gramů mouky,
- 1 gram sody uhašené octem,
- 1 vejce,
- jakýkoli džem pro vrstvu,
Recept:
Chcete-li připravit křehké sušenky s džemem, musíte nejprve vychladit margarín nebo máslo a poté je nakrájet na malé kousky. Do nádoby přidejte cukr a lžící nebo metličkou promíchejte veškerý obsah. V hluboké misce rozšlehejte jedno vejce metličkou.
Rozšlehaná vaječná směs se musí nalít do nádoby s šlehaným máslem a cukrem. Vše promíchejte a přidejte špetku sody hašené s octem, nyní můžete přidat mouku. Vypracujte homogenní těsto a vytvarujte z něj bochánek, vložte jej do igelitového sáčku a dejte asi na třicet minut do mrazáku.
Chlazené těsto na výrobu domácích sušenek je třeba vyjmout z obalu, položit na pracovní plochu stolu, předem posypat moukou a počkat, až se trochu rozpustí.
Na vál nasypte mouku a válečkem libovolného tvaru s ní vyválejte těsto, hlavní je, aby nebylo širší než 1 centimetr. Plech vymažeme máslem nebo margarínem, hotový plát těsta položíme na vál a opatrně přeneseme na plech. Plech vložíme do předehřáté trouby a pečeme do zlatova.
Upečené těsto ochlaďte, aniž byste jej vyjímali z plechu, poté jej musíte opatrně nakrájet na dva obdélníky stejného tvaru, všechny nerovné okraje je třeba odříznout. Položte první obdélník na stůl a namažte ho připraveným džemem nebo hustým džemem. Nahoru přikryjte zbývající vrstvou těsta, poté znovu potřete marmeládou a navrch je třeba rozdrobit všechny zbývající kousky těsta. Lahodné křehké sušenky jsou hotové, lze je ihned konzumovat nebo mírně vychladit v lednici.
Doporučujeme vařit pouze křehké sušenky na kefíru. Recept na domácí křehké sušenky je velmi jednoduchý a konečný výsledek vás mile překvapí. Připravte svým blízkým a blízkým křehké sušenky jednoduchý recept a udělejte jim radost.
Požadované produkty:
70 gramů cukru
- 150 gramů mouky,
- špetka soli,
- 1 vejce,
- 1 lžička prášku do pečiva
- 60 gramů másla,
Recept:
Máslo si předem rozpustíme, přidáme k němu cukr a špetku soli a důkladně promícháme. Poté je potřeba přidat vejce a veškerý obsah vyšlehat metličkou. Postupně po malých dávkách začněte do tekuté směsi přidávat mouku s práškem do pečiva a rukama hněteme poměrně strmé těsto.
Hotové těsto vložte do plastového sáčku a dejte na třicet minut do lednice. Po uplynutí této doby je třeba vychlazené těsto rozválet na tenkou vrstvu o tloušťce nejvýše pět milimetrů a pomocí obyčejné sklenice vytvořit stejná kolečka.
Pokud je to žádoucí, můžete uprostřed kruhů vytvořit vzor pomocí kladiva na maso. Sušenky dejte na připravený plech a pečte sedm minut při vysoké teplotě. Křehké sušenky doma jsou připraveny, můžete je podávat na stůl.
Jistě neexistuje člověk, který by v životě nezkusil křehké sušenky. Jeho chuť a vůni známe z dětství a jak příjemně se drolí v ústech, když ho jíte.
Velmi snadná příprava, její hlavní ingredience jsou máslo, cukr a mouka.
Každý, byť jen trochu znalý vaření, ho zvládne velmi rychle uvařit. Peče se v troubě 15 - 20 minut, dlouho se skladuje a různé přísady při přípravě těsta dávají nové vůně a chutě.
V této jednoduché záležitosti vám pomůže několik jednoduchých receptů na voňavé, chutné, drobivé sušenky.
Vezmeme změklé pokojové teploty, máslo
Nalijte 50 gramů cukru a promíchejte lžící do hladka
Postupně přidávejte prosátou mouku.
Uhněteme tuhé těsto, podle mouky to může trvat trochu více nebo méně
Těsto rozválejte rukama na "klobásu"
Na stůl nasypte zbývající cukr a těsto v něm vyválejte tak, aby bylo rovnoměrně pokryto cukrem
Obrobek nakrájíme na kruhy o tloušťce 1 - 1,5 cm
Rozložíme na plech vyložený pečicím papírem a dáme péct do trouby na 20 minut na 180 stupňů.
Cookies jsou připraveny!
Pokud chcete péct jemné, drobivé sušenky, pak je to recept, který potřebujete, sušenky jsou velmi chutné a připravují se velmi jednoduše a rychle.
Do změklého margarínu přidejte moučkový cukr a rostlinný olej a vyšlehejte hmotu do hladka, pokud místo prášku použijete cukr, budete muset šlehat déle, dokud se cukr úplně nerozpustí
Vsypeme vanilkový cukr, škrob a jednu sklenici prosáté mouky a celou hmotu šleháme mixérem asi 1 minutu
Nalijte druhou sklenici mouky a těsto zadělejte již lžící
Nasypte na stůl zbývající mouku, rozprostřete ji po povrchu, rozetřete měkké těsto a hněťte, dokud se všechna mouka nevstřebá.
Těsto se ukáže jako velmi měkké a plastické, vytvarujeme z něj „cihlu“ a rozřízneme ji na polovinu
Z každé půlky vyválíme "klobásu"
Nakrájejte na kousky o tloušťce 1 až 1,5 cm, tvar sušenek může být více kulatý nebo čtvercový
Plech vyložíme pečicím papírem a vyložíme přířezy
Pečeme v troubě na 180 stupňů 20-25 minut do světle zlatavé barvy.
Hotové sušenky posypte velkým množstvím moučkového cukru a užijte si čaj!
Do mísy mixéru nasypte prosátou mouku, krupicový cukr, trochu sody, vanilinu a při nízké rychlosti důkladně promíchejte, místo krupicového cukru můžete použít krupicový cukr.
Potřete zakysanou smetanou, změkčeným margarínem, předem nakrájejte na kousky a zadělejte těsto
Hotové těsto srolujte do koule, vložte do sáčku nebo zabalte do potravinářské fólie a dejte na 30 minut do lednice.
Vykrajovací stůl posypte moukou a vyválejte těsto na tloušťku asi 0,5 cm, pokud se těsto navrchu lepí, můžete ho lehce posypat moukou, vidličkou udělejte špendlíky
Formičky namočte do rostlinného oleje a vykrajujte sušenky různých tvarů.
Položíme na plech vyložený pečicím papírem a potřeme rozšlehaným vejcem.
Dáme do vyhřáté trouby na 180 stupňů na 18 - 20 minut
Před pečením můžete do středu každé figurky dát rozinky nebo džem
V míse smícháme mouku, prášek do pečiva, cukr, nastrouháme margarín na hrubém struhadle (nejdříve ho dáme do lednice) a vše důkladně prohněteme vidličkou, dokud nezískáme drobenku.
Výsledná hmota se rozdělí na dvě stejné části
Do jedné části přidejte kakao a dobře promíchejte, druhou odložte
Do tvarohu přidejte krupici, vejce, zakysanou smetanu a kondenzované mléko, důkladně promíchejte, dokud nebude hladká
Formu namažte rostlinným olejem a vložte do ní těsto s kakaem, vyrovnejte ho rovnoměrnou vrstvou.
Usneme s druhou polovinou těsta, vyrovnáme a pošleme do trouby zahřáté na 180 stupňů po dobu 25 - 30 minut
Hotové sušenky nakrájejte na kousky a podávejte s čajem.
Vařit křehké sušenky s marmeládou jako v dětství, co by mohlo být chutnější a lepší
V míse smícháme vejce s cukrem a sodou, rozšleháme metličkou
Přidejte zakysanou smetanu a rozpuštěný margarín, znovu vše prošlehejte
Postupně po malých dávkách přidávejte mouku, nezapomeňte ji prosít
Uhněťte těsto, mělo by být chladné a elastické, rozdělte ho na 2 části, jednu trochu víc, zakryjte potravinářskou fólií a dejte na 1 hodinu do lednice
Většinu z vašeho plechu vyválíme, aby se těsto při pečení nespálilo, je lepší pod něj položit pečicí papír nebo alobal
Džemem potřeme celý povrch těsta.
Nahoru na hrubém struhadle natřeme druhý kousek našeho těsta
Pečeme v troubě na 180 stupňů 20 minut
Až budete připraveni, nakrájíme na kousky, vznikne velmi chutná sušenka
Šlehejte mixérem do nadýchané pěny vejce s cukrem
Přidejte vanilku, prášek do pečiva a špetku soli
Smíchejte mixérem a přidejte 1 hrnek mouky
Po malých porcích přilévejte rozpuštěné, nerozpálené sádlo, každou porci dobře prošlehejte
Nalijte další sklenici mouky, pokračujte v hnětení těsta lžící
Poté dejte na 30 minut do lednice
Nasypte na stůl další mouku a pokračujte v hnětení vychladlého těsta, aby bylo husté, poté jej můžete uchovat v chladničce dalších 10-15 minut
Těsto vyválejte na tloušťku asi 1 cm, vykrajujte kudrnaté cukroví s tvarem nebo jednoduchou sklenicí
Položte na plech a vyložte pečicím papírem nebo alobalem.
Pečeme na 180 stupňů do zlatova.
Dopřejte sobě a svým blízkým lahodné drobivé sušenky, napište recenze do komentářů
Nejjednodušší recept, na který potřebujete minimum ingrediencí:
Zapněte troubu a zahřejte ji na 180 stupňů.
Smíchejte cukr s rozpuštěným máslem, přidejte sůl a mouku.
Těsto důkladně prohněteme.
Rozválejte ho na stole tak, abyste získali vrstvu asi 3 mm.
Sušenky vymačkejte pomocí vykrajovátek nebo obyčejné sklenice.
Položte polotovary na plech pokrytý pergamenem a vložte do trouby na 8-10 minut.
Na pečení je lepší vzít hutnější, netekutou marmeládu s mírnou kyselostí - švestková, jablečná, meruňková atd. Budete potřebovat:
Oblíbený
Ve vodní lázni rozpustíme máslo, přidáme k němu cukr a vše dobře vyšleháme mixérem.
Přidáme vejce, mouku, vypracujeme těsto. Někdy je výhodnější to udělat ve speciálním kombajnu.
Těsto rozválejte na stole a nakrájejte vrstvu na čtverce.
Každý čtverec potřete marmeládou a srolujte do úhledného válečku.
Rohlíky pečeme při 200 stupních 10-12 minut.
Sladké sněhové koule ozdobí každý sváteční nebo každodenní čajový stůl. Abyste je mohli upéct, musíte si připravit:
Přiveďte teplotu v troubě na 180 stupňů.
Máslo utřeme s vanilkovým cukrem.
V samostatné nádobě smíchejte 100 g moučkového cukru s moukou.
Do másla přidejte mouku, vše promíchejte.
Nyní musíte do těsta nalít ořechy a rovnoměrně promíchat.
Plech vyložte vymaštěným pečícím papírem.
Z ořechového těsta vytvořte úhledné kuličky. Měly by mít průměr asi 2 cm.
Přířezy rozložte na plech ve vzdálenosti asi 2-3 cm od sebe.
Sušenky se pečou asi 12 minut při 180 stupních. Poté je potřeba vychladit a obalit ve zbytcích moučkového cukru a kokosových vloček.
Citrusové pečivo přijde vhod v zimní sezóně. Pomeranč je konvenční název a nejbližší „příbuzní“ pomeranče jsou perfektní - mandarinky, citrony, limetky.
Ingredience:
Mouku smícháme s máslem, cukrem, šťávou a kůrou.
Těsto rozetřeme v rovnoměrné vrstvě na plech vyložený pečicím papírem.
Pečeme 20 minut na 180 stupňů.
Po vychladnutí koláč nakrájíme na čtverce.
Sušenky podávejte s pomerančovým nebo citrónovým džemem a kopečky vanilkové zmrzliny.
Ať už si vyberete kterýkoli z těchto receptů na křehké sušenky, než začnete vařit, nezapomeňte si obléct zástěru a vyzbrojit se dobrou náladou!
Kdo by nemiloval voňavé, jemné, chutné, křehké drobivé sušenky? Doslova se rozplývá v ústech a dokonale se hodí k šálku kávy. Jsou zajímavé recepty na křehké sušenky - s náplní i bez, různých tvarů, velikostí, barev, s přídavkem čokolády, kakaa. Nenechává nikoho lhostejným, protože tento recept se bude líbit naprosto každému.
Snad každá hospodyňka má svůj oblíbený recept na vydařenou sušenku z křehkého těsta. Například "zlaté pole" může snadno nahradit dort na slavnostním stole, je také ideální pro dětskou dovolenou.
A ti, kteří sledují postavu, mohou věnovat pozornost receptům na tvarohové sušenky, kde je méně kalorií, ale chuť tím není ovlivněna. Křehké těsto je velmi tvárné a obvykle ho získávají i začínající hospodyňky, s tvarováním cukroví pomohou děti.
Když se podíváte na recepty na výrobu křehkého těsta, můžete vidět, že v některých se doporučuje přidat změklé máslo, zatímco v jiných se doporučuje nakrájet studené máslo spolu s moukou.
A když procházíte internet, můžete vidět, že pro stejný recept různí kuchaři nabízejí různé technologie vaření. Je konečný výsledek stejný nebo odlišný?
Zkusme se s tímto problémem vypořádat. Pro ty, kteří se rozhodnou dopřát si lahodné křehké sušenky, se bude hodit pár tipů:
Navzdory jednoduchosti technologie křehkého těsta se často hospodyňkám, zejména začátečníkům, nedaří dělat sušenky.
A nyní navrhujeme zvážit některé z nejoblíbenějších receptů, podle kterých si můžete doma upéct lahodné drobivé sušenky.
Tento recept je vhodný pro ty, kteří nevědí, jak vařit křehké těsto, to znamená, že s ním stojí poprvé. Všechno je v něm jednoduché: 1 díl cukru, 2 díly tuku a 3 díly mouky. Můžete přidat cokoli - vanilin, ořechy, kakao, semínka, udělat sušenky libovolného tvaru.
Doba vaření - 10 minut.
Obtížnost pro začátečníky.
Určení: k večeři, na dětskou oslavu, k dezertu, k odpolední svačině, dětská výživa.
Tyto sušenky jsou šíleně jemné a rozplývají se v ústech. Lze doplnit drcenými oříšky, třešněmi, zdobením a lahodným doplňkem bude čokoládová poleva a vaflové drobečky.
Obtížnost je střední.
Určení: k snídani, pro děti, na dovolenou, k odpolední svačině.
Tyto drobivé křehké sušenky jsou zásobárnou užitečnosti, protože obsahují zdravý vápník. Je středně sladká, osloví děti a ty, kteří sledují postavu.
Doba vaření - 30 minut.
Obtížnost pro začátečníky.
Účel: dietní jídlo, dětská výživa, na slavnostní stůl, jako dezert.
A další verze křehkých sušenek s arašídy v našem videu:
Přemýšlíte, jaké lahodné a sladké věci doma upéct, abyste potěšili své blízké, začnete třídit recepty. Koneckonců, chci, aby to bylo rychlé, levné a vždy chutné.
Proto vám dnes řekneme, jak vyrobit křehké sušenky (domácí). Každá hospodyňka má recept (na margarínu) na takové pečivo, jiná věc je, že tomu zřídka věnují pozornost. Jako, všechno je příliš jednoduché, ne originální. Ale marně!
Když už jsme u toho, jak na to, chci vám říct, že svůj název dostal díky těstu, ze kterého se připravuje. Jedná se o hutnou hmotu, která se uhněte s máslem (margarínem) a moukou. Jako spojovací prvek se používají vejce nebo voda.
Je povoleno použít malé množství zakysané smetany nebo jiných tuků. lze připravit na sladko i na slano. Můžete do něj přidat ořechy, semínka, skořici, vanilku. Na jeho základě se připravují koláče a dorty.
Milujete sušenky? Křehké pečivo, domácí ... Recept na máslo je to, co potřebujete! Než přistoupím k vaření, rád bych zmínil, že je lepší vařit takovou pochoutku na oleji. Margarín je samozřejmě dobrá náhražka, ale při jeho použití nemůžete získat nádhernou krémovou chuť. Stojí za to zaplatit trochu víc, ale výsledek bude mnohem chutnější!
Jak tedy vařit domácí křehké sušenky? Recept na máslový krém zahrnuje použití následující sady produktů:
Ještě jednou, největším tajemstvím je používat máslo, ne margarín. Čím kvalitnější produkt koupíme, tím chutnější budou naše sušenky.
Olej musí být vyjmut z chladničky a ponechán několik hodin ležet při pokojové teplotě. Změkne, tato konzistence je pro nás vhodnější. Musíte do něj přidat sodu, stejně jako vejce. To vše se důkladně promíchá, postupně přidává mouku. Chcete-li proces urychlit, můžete těsto hníst kombajnem, a pokud si přejete, hnětete ručně, čímž přenesete svou pozitivní energii.
Množství mouky si upravte sami. Někdy to nestačí a někdy je potřeba přidat další. Vše závisí na samotných produktech. Zaměřte se na konzistenci těsta. Pokud na něj přitisknete čistou ruku, nepřilepí se. Při použití kuchyňského robotu by na stěnách mísy neměly zůstat žádné zbytky těsta. Výslednou várku je třeba dát na chvíli do lednice. Pokud ale spěcháte, pak lze tento okamžik zanedbat.
Dále je potřeba těsto rozválet a vykrajovat z něj jednotlivé sušenky. Dáme je na plech vyložený pečicím papírem a pečeme při teplotě 180 stupňů. Stačí patnáct minut. Dort by měl mít krásnou zlatou barvu.
Vynikající domácí křehké sušenky získají úžasnou chuť a vůni, pokud se do těsta přidá mák. Jako přísady jsou vhodné ořechy, karamelová drť, sezamová semínka. Můžete dát sušené meruňky, sušené se stává ještě chutnější. Obecně bude vhodné jakékoli sušené ovoce, dokonce i kandované ovoce: kiwi, sušené švestky, rozinky.
Vejce můžete také rozdělit na bílky a žloutky, některé sušenky namazat žloutkem a jiné ušlehaným bílkem, který je navrch posypaný cukrem.
Měkké křehké sušenky lze použít jako ozdoby na vánoční stromeček. Když je syrová, dají se do ní vyříznout malé kulaté otvory, do kterých se po upečení navlékají stuhy. Vypadá to prostě úžasně!
Když mluvíme o tom, jak vyrobit křehké sušenky, určitě si musíte pamatovat recept na zakysanou smetanu. Abychom to oživili, vezmeme ingredience:
Mouka se musí předem prosít, aby se obohatila kyslíkem. Přidejte do něj prášek do pečiva. Změklé máslo dáme do kastrůlku, přidáme vanilku a cukr, vše dobře utřeme metličkou. Za stálého míchání přidávejte jedno po druhém vejce. A pak dejte zakysanou smetanu a vše znovu promíchejte.
Postupně přidáváme mouku s práškem do pečiva a vypracujeme hladké těsto. Bude to velmi viskózní a lepkavé, ale to by vás nemělo obtěžovat. Můžete to dát do sáčku a dát přes noc do lednice. Bude se s ním ráno velmi pohodlně pracovat.
Vychlazené těsto rozválejte na dort o tloušťce sedm až osm milimetrů. Nevyplatí se válet na tenko, protože hotové cukroví bude tvrdé.
Budeme péct na sto osmdesát stupňů nejdéle patnáct minut. A nečekejte, až sušenky zezlátnou. Přeženete to a bude to velmi těžké. Hotové pečivo by mělo mít světlou barvu.
Pokud se budete řídit našimi radami, mělo by být pečení (křehkého chleba) měkké a jemné, trochu drobivé. Až budete připraveni, posypte práškem.
Tento recept asi většina z vás zná. Je docela nenáročný. Sušenky jsou ale velmi chutné díky opraženým oříškům. Obvykle jsou vyrobeny ve formě prstenů. Pamatujte, že v našem dětství se takové ořechové kroužky prodávaly ve všech pekárnách.
Podle klasického receptu ne do zlatého odstínu, jako obvykle, ale pouze do připravenosti. Ale kroužky jsou měkké, jemné a rozplývavé. To je jejich vrchol, a také v oříšcích, které pokrývají povrch silnou vrstvou: koneckonců, čím více jich je, tím chutnější je.
Chcete-li připravit zásoby křehkého pečiva na produkty:
Máslo je nutné předem vyndat z lednice a nechat změknout. Poté vyšleháme mixérem do krémova. Dále k ní přidejte vajíčko, které by mělo mít také pokojovou teplotu, pak se nám směs nesrazí. Promícháme a přidáme mouku, sůl, vanilku a prášek do pečiva. A znovu vše promíchejte. Těsto by mělo být jemné a měkké. Necháme odpočinout v potravinářské fólii nebo sáčku na půl hodiny v lednici.
Odpočinuté studené těsto je potřeba vyválet, ale ne natenko. S pomocí kulatého kroužku, a pak se sklenicí jejich středu. Jednu stranu cukroví potřeme žloutkem. Arašídy je potřeba rozdrtit. A pak jimi dobře posypte kroužky, aby se na žloutek nalepilo více ořechů.
Sušenky přeneseme na plech, který nelze vymazat tukem, protože je ho uvnitř samotného těsta dostatek. Pečeme na sto padesát stupňů patnáct minut.
Pokud chcete jemnější sušenky, pak nečekejte, až kroužky zhnědnou. Hotové prsteny vydrží v uzavřené krabičce dva až tři týdny, neztuchne ani neztratí svou báječnou chuť. Toto je nejjednodušší recept na křehké sušenky, který nevyžaduje mnoho úsilí a času. A výsledek mluví sám za sebe.
K vaření potřebujete:
Do mísy prosejeme mouku, přidáme sůl a cukr. Promícháme. Po vytvoření prohlubně ve směsi do ní nalijte žloutky a koňak.
Hmotu promícháme a přidáme změklé máslo. Nyní uhněteme těsto a dáme do lednice. Za třicet minut to můžete mít. Vyválíme a vykrajujeme kroužky s kruhem uprostřed. Namočte jednu stranu každé sušenky do cukru. A pak položte kroužky na plech pokrytý pergamenem na pečení. Budeme vařit na dvě stě stupňů nejdéle dvacet minut.
Chceme vám také nabídnout velmi originální verzi křehkých sušenek. Doufáme, že se vám bude líbit jeho neobvyklý tvar a jemná drobivá chuť s kakaem a ořechy. Skladuje se po dlouhou dobu, aniž by ztratila chuť.
Máslo vyndáme z lednice a zjemníme. Rozdrťte ořechy v mixéru. Rozklepněte jedno vejce v míse mixéru, dokud se nevytvoří stabilní pěna. Postupně tam přidejte sůl, cukr, vanilku a prášek do pečiva. Poté přidejte měkké máslo a vše míchejte do krémova.
Postupně přidáváme polovinu mouky a šleháme mixérem na nízké otáčky. Poté přidejte zbytek mouky. Hněteme rukama, dokud se těsto neodlepí od stěn mísy.
Hotové těsto rozdělíme na dvě části (stejné) a vložíme je do různých pokrmů. Do jedné části nasypeme kakao, do druhé ořechy. Vše zvlášť dobře promíchejte.
Poté z každého těsta odštípněte kousek a vyválejte stejné kuličky. Měli byste získat stejné množství hnědé a bílé. Poté je třeba kuličky stočit do klobás.
Vezmeme dvě klobásy: jednu bílou a druhou hnědou. Srolujte je velmi pevně.
Pečeme při teplotě 170-180 stupňů do zlatova (asi 20 minut).
Hotové sušenky opatrně vyjměte z plechu, pamatujte, že za tepla jsou velmi křehké.
Podělili jsme se s vámi o informace, jak péct křehké cukroví. Domácí (recept na másle), vařené láskyplnýma rukama, se ukazuje být mnohem chutnější než koupené v obchodě.
