Velikonoce jsou dobré, protože jsou z mléka. Letošní Velikonoce nejsou náchylné na únik syrovátky a jsou hotové po 12 hodinách.Dobré je, že Velikonoce neobsahují syrová vejce.Po Velikonocích zbyde syrovátka, kterou lze použít při pečení velikonočních koláčů (místo mléka). Aktualizovaný recept (před 2 lety) pod kočkou..
Obecná forma
Produkty (mléko, máslo, vejce, smetana...) a syrovátka, která se oddělila, ve fázi téměř varu - hotová syrovátka. 
Zakysaná smetana šlehaná s vejci a zařízení na tření syrovátky. 
Velikonoce jsou dobré, protože jsou z mléka. Letošní Velikonoce nejsou náchylné na únik syrovátky a jsou hotové po 12 hodinách.Dobré je,že Velikonoce neobsahují syrová vejce.Po Velikonocích zbyde syrovátka,která se dá využít při pečení velikonočních koláčů(místo mléka Recept na letošní Velikonoce zde již byl, ale tento recept byl mírně doplněn o komentáře k formování a jen komentáře.
Na internetu lze podobný recept najít pod různými názvy, někdy je to „sýr“, jindy „dezert“. Ve skutečnosti se podle lidí, kteří pocházeli z řad dědičných kněží, takto připravovali Velikonoce za starých dobrých časů (ještě před revolucí). Ať je to jak chce, autoři se směle hlásí k tvrzení, že jde o nejlepší velikonoční variantu ze všech možných).
Připravit se předem:
Máslo - 250 g, které by mělo být změklé (ale ne rozpuštěné!).
Moučkový cukr - 1 nebo 1 ½ šálku.
Vanilkový cukr (vanilin) - vůbec trochu.
10 vajec rozšleháme metličkou, bez fanatismu, ne do pěny, jen důkladně rozmícháme metličkou.
Do silnostěnného 4litrového rendlíku dejte 1 litr zakysané smetany, rozmíchejte ji metličkou a za míchání (šlehání) přidejte vejce (také bez fanatismu - ani lžičku za hodinu)).
Mléko - 3 litry (samozřejmě lepší než venkovské tučné mléko nebo i pasterizované mléko s vysokým obsahem tuku, ale s krátkou trvanlivostí - ne z tetrapaků a krabic, ve kterých je mléko, ať už výrobci slibují cokoli, vyrobeno ze sušeného mléko a není vůbec zkvašené!), vlijeme metličkou do míchané zakysané smetany s vejci.
Pánev s obsahem položte na plotýnku a pomalu zahřívejte za občasného míchání stejnou metličkou.Když se syrovátka uvolní, přelijte obsah pánve do cedníku vyloženého gázou ve 2 vrstvách (musíte se snažit nepřinést směs k varu, syrovátka odchází ve fázi, kdy je směs horká, ale nevařená).
Syrovátka aktivně odteče z tvarohové hmoty během 30-60 minut. Zatímco stéká syrovátka, můžete hmotu jemně promíchat dřevěnou stěrkou (lžící), abyste urychlili proces stékání syrovátky.
Tvarohovou hmotu protřeme kovovým sítem (je to velmi jednoduchá manipulace, protože hmota je čerstvá a velmi měkká).
Poté dejte hmotu do mísy a přidejte změklé (ne rozpuštěné, ale předem změklé!) máslo - 250 g, trochu vanilkového cukru (vanilin) a moučkový cukr v množství 1 šálku (objem sklenice 250 ml) a zamíchejte celou hmotu důkladně. Pro ty, kteří mají chuť na sladké, můžete použít více moučkového cukru...
LITÍ
Formovat můžete nejen v tradičních „pasochných“ nádobách, ale také v nálevkách (vystlaných gázou), v kovových kroužcích (po stranách vyložených pergamenem), drushlagech (vystlaných gázou), s použitím čehokoli – protože syrovátka prakticky ne vytečou z těchto Velikonoc a Velikonoce jsou hotové za 1 den, na rozdíl od Velikonoc z tvarohu.
Chcete-li umístit Velikonoce na misku, musíte sloupnout velikonoční gázu ze základny, přikrýt ji miskou (talířem) a celou „strukturu“ obrátit, poté vyjmout formu a opatrně odstranit gázu z Velikonoc.
POZNÁMKY:
Vzhledem k tomu, že je massapaschi plastové a není náchylné k vytékání syrovátky, lze z něj vyřezávat Velikonoce i v podobě chrámů J.
Do směsi můžete přidat kakao nebo jiná barviva, abyste získali odstín.
O letošních Velikonocích by bylo zcela zbytečné přidávat rozinky nebo jiné sušené ovoce - textura je velmi jemná (uvidíte, až to uvaříte).Svrchu, po stranách lze ozdobit sušeným ovocem, nebo posypat vršek strouhanými ořechy (přesně nastrouhaný!) nebo kokosové vločky.
Po Velikonocích zbyde SYROVÁTKA, kterou lze použít PŘI PEČENÍ VELIKONOCÍ (místo mléka).
Kalorie: Nespecifikováno
Čas na vaření: Není uvedeno
Velký půst se chýlí ke konci a všichni se těšíme na zářivé Velikonoce. Tradičně se malují vajíčka a na velikonoční stůl se připravují velikonoční koláče a velikonoční pečivo. Existuje názor, že dělat Velikonoce je velmi obtížné a problematické, takže se ne každá žena v domácnosti odváží vařit. Rozptýlím vaše pochybnosti a řeknu, že příprava Velikonoc není o nic těžší než příprava koláčů. Je důležité mít chuť, čas a podrobné pokyny.
Ze všech existujících druhů má moje rodina nejraději pudinkové Velikonoce s pečeným mlékem. Je to pudink, který je neuvěřitelně křehký, a když se nevaří s běžným mlékem, ale s pečeným mlékem, má také příjemnou smetanovou chuť a krásnou barvu. Velikonoční pudink - recept s doporučeními.
Ingredience:
- pečené mléko - 2 l,
- zakysaná smetana 20% - 400 ml,
- slepičí vejce - 8 ks.,
- máslo - 180 g,
- krystalový cukr - 200 g,
- vanilin - 1 sáček,
- rozinky - 1 sklenice,
- vlašské ořechy - 100 g.
Jak vařit s fotografiemi krok za krokem
Příprava velikonočního pudinku není rychlý úkol, proto se doporučuje začít s jeho přípravou nejpozději v pátek. Celý proces je rozdělen na 2 části – příprava tvarohu a příprava samotných Velikonoc.
Vaření tvarohu
Nalijte mléko do velkého hrnce a dejte na střední teplotu. Je lepší ho nezakrývat pokličkou a být v těsné blízkosti, jinak je velká pravděpodobnost, že mléko „uteče“. 
V dalším malém kastrolu smíchejte vejce (všech 8 kusů) a zakysanou smetanu. 
Důkladně promíchejte metličkou. 
Když se mléko vaří, stáhněte plamen na minimum a opatrně tenkým proudem za stálého, ale ne prudkého míchání přilévejte směs zakysané smetany a vajec.
Jakmile je celá směs nalita, nechte obsah pánve v klidu a vařte 5-7 minut. Zároveň budete pozorovat, jak velké vločky tvarohu se objeví. 
Cedník vyložte gázou přeloženou na 2 vrstvy tak, aby okraje visely dolů, a položte na něj tvaroh. 
Důležitá rada: syrovátka z tvarohu je velmi cenným produktem, dělají z ní báječné koláče, a proto důrazně doporučuji tuto vzácnou tekutinu nevylévat do dřezu, ale sbírat pro další použití.
Spojte okraje gázy a svažte ji na uzel. Svazek tvarohu zavěste nad dřez a nechte přes noc odkapat. 
Tím je první část velikonoční přípravy hotová.
Příprava Velikonoc
K přípravě Velikonoc je třeba máslo nejprve změkčit uchováním při pokojové teplotě. Poté jej smíchejte se sklenicí krystalového cukru pomocí mixéru. Šlehejte, dokud se cukr téměř úplně nerozpustí. 
Aby byly Velikonoce obzvláště chutné a jemné, musí se hotový tvaroh protřít sítem. 
Máslovou složku přendáme do tvarohové směsi a důkladně promícháme. Mixér můžete znovu použít. Aby byly Velikonoce voňavé, přidejte vanilin. 
Nyní je čas na nejrůznější doplňkové ingredience – mohou to být ořechy, rozinky, kandované ovoce, citronová kůra, čokoláda, obecně vše, co chcete.
Přidejte je do tvarohové směsi a znovu promíchejte. 
K přípravě pravých Velikonoc budete potřebovat velikonoční tvořítko. Aby bylo v budoucnu snadné odstranit Velikonoce z formy, musíte je zakrýt mírně navlhčenou gázou. 
Tvarohovou směs nalijte do formy a lehce přitlačte, nenechávejte žádný vzduch. 
Umístěte tlak na vrchol (horní část je spodní část pyramidy) a vložte ji do chladničky na 8 hodin.
Po uplynutí této doby otočte sedací pytel na talíř, odstraňte velikonoce a opatrně odstraňte gázu. 
Ozdobte Velikonoce podle svého uvážení - ořechy, kandovaným ovocem, karamelem. 
Veselé prázdniny! Kristus vstal z mrtvých! 
Vaříme rychle a jíme s chutí!
Dobrou chuť! 
Autorka Elena Martanová
Do Velikonoc, jednoho z nejvýznamnějších církevních svátků, který se slaví velkolepým stolem s obligátními barevnými vejci a velikonočními koláčky, zbývá velmi málo času. Své o tom vědí i děti. Ale tradice přípravy Velikonoc z tvarohu je napůl zapomenuta, přestože má hluboký náboženský a posvátný význam. Toto jídlo existuje v několika druzích – pudinkovo-tvarohové velikonoční nebo zapečené, dnes je řada na pochoutce typu pudinku.
Jsme zvyklí slavit Velký svátek v rodinném kruhu, vzájemně si blahopřát krásnými květinami, jejichž tajemství jsou popsána v předchozích článcích. Ale neméně důležitá je sada nádobí ke svatému jídlu.
Jaká je tedy tradice výroby tvarohových Velikonoc? Předpokládá se, že tvaroh je potravina s hlubokým významem, symbolizující plodnost. To přece není jen mléko, ale jeho samotná podstata, vše nejlepší, výživné, cenné z této životodárné tekutiny.
Starověké rituály často zahrnovaly používání mléčných výrobků, zejména zahuštěného kynutého těsta. Přidáním dalších poměrně cenných ingrediencí se pokrm stal nejštědřejším darem přírody. A jak se stalo u mnoha pohanských tradic, zvyk připravovat tvarohové koláče se hladce přenesl do náboženské roviny a stal se součástí velikonoční oslavy.
Důležitý je tvar misky, jedná se o komolý jehlan. Podle křesťanského vysvětlení jde o zosobnění Golgoty, kde byl ukřižován Ježíš, podle pohanství je to symbol shromažďování a hromadění energie.
Nyní je tvaroh běžně dostupným produktem, připravuje se pravidelně, ale zvyk vychutnávat si takový pokrm na oslavu zmrtvýchvstání Krista zůstává. Je pravda, že takový dezert se připravuje mnohem méně často než tradiční velikonoční koláče, mnoho hospodyňek ani neví, jak k této práci přistupovat. Ale všechno je docela jednoduché, hlavní věcí je pochopit vlastnosti technologie a najít vhodný recept. Vyberte si ten svůj z naší široké nabídky!
Pokrm je na první pohled jednoduchý, ale vyžaduje kulinářské dovednosti, trpělivost a znalost určitých funkcí. Ano, doporučuji:
Recept na luxusní královské Velikonoce je celkem jednoduchý a dostupný. Vše, co je potřeba:
Připravte si ingredience:
Pro lidi, kteří nemají rádi vejce v pečivu nebo jsou na ně alergičtí, je lepší použít tento neobvyklý recept, kde tato složka úspěšně nahrazuje želatinu. Příprava je následující:
Příprava:
Lehký, jemný dezert můžete připravit takto:
Připravit:
Výsledkem jsou téměř 2 kilogramy Velikonoc, na přání lze množství jídla snížit.
Milovníci tučných sladkostí budou milovat tuto verzi svátečního jídla se zakysanou smetanou:
Takovou krásu je lepší řezat horkým, mokrým nožem. Dobrou chuť!
Slavná hospodyňka Babička Emma se svými novými recepty nikdy neunaví překvapovat diváky, čtenáře a prostě obdivovatele svého talentu. Její verze pudinkového tvarohu Velikonoce udivuje množstvím lahodných surovin a originalitou přístupu. Všechny podrobnosti se dozvíte ve videu!
Neméně chutné jsou klasické Velikonoce s přídavkem šťavnatých rozinek a jemných mandlí. Tento recept je převzat z knihy Encyklopedie ortodoxní rituální kuchyně. K této knize se vrátím v dalších článcích.
Pojďme si připravit:
Příprava:
Příprava takového lahodného pokrmu vyžaduje čas, ale výsledek je úžasný - šťavnaté, aromatické, jemné Velikonoce, skutečná dekorace na sváteční stůl! Mimochodem, pokud místo běžného mléka použijete pečené mléko, chuť zazáří novými barvami. Připravuje se takto:
Znalcům originality se bude hodit recept se sýrem mascapone, jehož jemná chuť dodá produktu jemnost a lehkost. Příprava je následující:
Příprava:
Letošní Velikonoce jsou neuvěřitelně jemné, rozplývající se v ústech, aromatické, ale s hutnou konzistencí, která dobře drží tvar. Recept je:
Proces vaření:
Zde je další zajímavá možnost, jak tuto sváteční sladkost připravit takříkajíc z vašeho osobního zápisníku.
Ingredience:
Tento typ pasky je vhodný pro nepřísné vegetariány, kteří konzumují mléčné výrobky. Agar-agar také dobře saje tekutiny, proto Velikonoce téměř neuvolňují syrovátku. Další výhodou tohoto receptu je, že je rychlý na přípravu, na ztuhnutí takové pyramidy nebudete muset čekat přes noc (někdy to má trvat i dva dny!), ale jen hodinu! Zkusíme tuto expresní metodu?
Opatrně jej otočte na talíř, odstraňte plíseň a film, ozdobte a vychutnejte si originální chuť!
Přestože jsou základní pravidla a ingredience tvarohového pudinku stejné, s lehkou změnou technologie a přidáním různých ingrediencí dostaneme úplně jiné výsledky. Takže i když připravujete takovou pochoutku každý rok a pravidelně přidáváte nějakou chuť, takový zázrak prostě nemůže nudit!
Jemný zázrak na Velikonoce.
Tak, moji milí čtenáři, skončeme s postními pokrmy a začněme se připravovat na Velikonoce, které jsou velmi brzy! Loni jsem vařila, a taky mám báječné a.
Letos jsem si zase přála tvarohové Velikonoce, ale ne jednoduché, ale speciální. Pamatuji si, že když jsem byl dítě, maminka mi často připravovala tvaroh z mléka (kvašené mléko přivedla k varu a pak ho odvážila do utěrky). Jak jsem tento tvaroh zbožňovala, byl takový křehký, jemný, šťavnatý, i když naprosto nevýrazný, ale byla jsem do něj prostě blázen :) Proto jsem se rozhodla připravit dnešní tvarohové Velikonoce stejným způsobem, tedy tvaroh z mléka. Aby bylo ještě křehčí, šťavnatější a chutnější, přidala jsem do mléka zakysanou smetanu a vejce (zde hrají prim žloutky, které vylepšují chuť). Máslo dodává Velikonocům jemnou, krémovou a plastickou texturu a namočené sušené ovoce neuvěřitelně obohacuje chuť. Ukázalo se to tak chutné, že to nedokážu popsat slovy, mám radost! Struktura je velmi jemná, doslova se rozplývající v ústech, chuť velmi jemná vanilkovo-krémová s příchutí zmrzliny! Prostě bomba! Jako lehký nebeský mrak ve vašich ústech!
Použil jsem mléko 2,5%, zakysanou smetanu 20%, máslo 82%, můžete samozřejmě i tyto výrobky s nižším obsahem tuku, ale v případě Velikonoc nedoporučuji výrazně snižovat obsah tuku, je lepší jíst malý kousek velmi chutných Velikonoc jednou ročně než velký kus Velikonoc průměrné chuti.
No a co vaříme?!
V jedné nádobě dobře promíchejte zakysanou smetanu a vejce.
Přiveďte mléko do velkého hrnce, dokud nebude velmi horké, ale ne vroucí.
Přidejte směs zakysané smetany a vajec. Za občasného míchání přivedeme k počátečnímu varu, ale nevaříme, přidáme 1 polévkovou lžíci. l. citronová šťáva.
Jakmile začne vřít (bude po stranách bublat), okamžitě vypněte oheň a nechte 5-7 minut odstát. Pokud budete aktivně vařit, tvaroh ztvrdne.
Hmota se rozdělí na syrovátku a hustý tvaroh.
Do nádoby vložte velký cedník a vyložte ho gázou složenou do dvou vrstev.
Vzniklou hmotu slijeme a necháme 2-3 hodiny odkapat.
Sušené ovoce důkladně omyjte, podle potřeby nakrájejte (velikost rozinek), přidejte citronovou kůru. Vybírejte sušené ovoce, které je velmi měkké a chutné, z celkové chuti může vyniknout drsné kandované ovoce.
Zalijeme koňakem (nebo džusem) a necháme odstát.
Měkké máslo dáme do nádoby, přidáme moučkový a vanilkový cukr.
Nemůžete místo moučkového cukru použít jen cukr, ten se v másle nerozpustí a křupe.
Velmi vhodné je použít jemný vanilkový cukr, který obsahuje přírodní vanilku.
Dobře rozetřete lžící.
Když je syrovátka scezená, zabalte okraje gázy do uzlíku a lehce, ale ne moc, vymačkejte, tvaroh by měl zůstat šťavnatý a vlhký (mně vyšlo 930 g).
Přendejte ho do mixovací nádoby.
Porazte tvaroh a po částech přidejte roztlučené máslo, měli byste získat poměrně homogenní hmotu. Na konci šlehání přidejte 2 polévkové lžíce. l. citronová šťáva.
Ochutnejte podle chuti, můžete přidat moučkový cukr nebo citronovou šťávu.
Přidejte namočené sušené ovoce a nasekané ořechy. Použila jsem kešu ořechy, tyto ořechy jsou chuťově i strukturou „nejjemnější“ ze všech ořechů. Nedoporučuji používat vlašské ořechy, pokud nejsou vhodné, je lepší se obejít bez ořechů, nejsou nutné.
Jedná se o domácí, nejnáročnější a nejjemnější tvarohové Velikonoce. Protože tvaroh si budete muset vyrobit sami a ne ho kupovat na trhu, příprava letošních Velikonoc zabere trochu více času, ale věřte mi, stojí to za to))
Odborníci hovoří o jeho dávném původu...
Před pár lety jsem viděla tento recept na internetu, moc se mi líbil a rozhodla jsem se, že si ho uložím do záložek (myslím, že to tady dělá spousta lidí). Ale než jsem se konečně dostal k výrobě to (trochu mě vyděsila délka procesu :) A teď lituji jediné věci, že jsem tak dlouho odkládala přípravu těchto neuvěřitelných Velikonoc.) Moc děkuji autorovi!
Tvarohové Velikonoce mám nejraději, připravila jsem jich docela dost, ale tak jemné, jemné a voňavé Velikonoce se mi ještě nikdy nepodařilo udělat na více receptů. Velikonoce nevypadají jako tvarohová hmota, nevypadají jako moučník (jako Velikonoce z mascarpone nebo čokolády), vypadají jako...těžko se to popisuje, musíte to vyzkoušet!!!
Několik výhod ve prospěch přípravy těchto konkrétních Velikonoc:
1. vejce jsou tepelně upravená (pro ty co se bojí syrových vajec)
2. do hmoty se nepřidávají žádná barviva, ale díky syté barvě domácích vajec je hmota neuvěřitelně šťavnatá žlutá
3. Do tvarohové hmoty není absolutně potřeba přidávat dochucovadla, Velikonoce i bez nich jsou neuvěřitelně aromatické a voní po mléce
4. sérum rychle mizí
5. Dočetl jsem se, že ze syrovátky lze připravit různá těsta (sám jsem to ale nezkoušel, Byl bych vděčný, kdybyste se podělili o osvědčené recepty nebo odkazy na přípravu těsta a výrobků s použitím syrovátky.
Mimochodem, autor receptu říká, že takovou syrovátku lze použít na pečení velikonočních koláčů (místo mléka). Syrovátka je ve skutečnosti velmi chutná a nakonec ji můžete jen pít))
6. po vložení Velikonoce do formy a pod tlakem z ní vůbec nevytéká syrovátka
7. a samozřejmě hlavní plus je chuť Velikonoc v mléce!!!
a přesto, přes všechny tyto výhody, vám chci připomenout, že každý má jiný vkus a samozřejmě vám nemohu zaručit, že právě tyto Velikonoce budou pro vás ty nejlepší... Mohu jen předpokládat, že přesně takové budou :))))
No, bohužel, je tu mínus, je to jedno, ale dost výrazné...to je cena letošních Velikonoc. Vzhledem k tomu, že dnešní ceny předčily samy sebe a také domácí mléčné výrobky a před Velikonocemi obecně „ztratily nervy“, Velikonoce jsou drahé. Konkrétně jsem počítal náklady a vychází to na 150 hřiven a výtěžnost celkové hmoty Velikonoc je asi 1 kg.50 gramů) Myslím, že jednou za rok si můžete dovolit vyzkoušet skutečně ruské Velikonoce a jako autor receptu píše: "...podle lidí, kteří pocházeli z dědičného prostředí kněží, je to recept, kterým se připravovaly Velikonoce za starých dobrých časů (ještě před revolucí)..."
Nyní něco málo o produktech, které se podílejí na přípravě letošních Velikonoc. Mléko bylo domácí, v žádném případě neberte mléko v termosáčcích (pokud je ze sušeného mléka, syrovátka se nestrhne). Použila jsem domácí zakysanou smetanu, ne smetanu, ale i tak byla zakysaná smetana tučná a hustá (jak má domácí zakysaná smetana v zásadě být), vzala jsem přesně 1 litr, což je o něco méně než jeden kilogram.Domácí máslo a vejce jsou také domácí, čerstvá ( No, chceme mít ve výsledku krásnou barvu:) Vzala jsem 350 gramů moučkového cukru, na 100 gramů. víc, než je uvedeno v receptu, protože mám hroznou chuť na sladké, ale příště to dělat nebudu...250 gr. Vcelku dostatečné množství, Velikonoce budou sladké.
A ještě jedno malé upozornění... Produkty používané k přípravě letošních Velikonoc jsou domácí, a tedy tučné, a není přinejmenším rozumné očekávat, že skončíte s dietní tvarohovou hmotou. Připravte se tedy na to, že Velikonoce budou bohaté, tučné, aromatické, křehké, chutné, ale vůbec ne dietní!
Velikonoce patří Tanyi FM „Příprava na Velikonoce“
Jelikož jsem na takový zajímavý recept narazila poprvé, rozhodla jsem se postup nafotit krok za krokem (tento moment většinou vynechám), takže pro vás bude jednodušší, co se děje, jak a proč, a jak to vypadá potom)) Fotografie procesu byly pořízeny telefonem, takže kvalita nemusí být perfektní, omlouvám se)
Ingredience:
250 gr. máslo
250 gr. moučkový cukr
2 lžičky vanilkový cukr (používám domácí)
10 kusů. vejce
1 litr zakysané smetany
3 litry mléka
Vaření:
Na plotýnku položte pánev se silným dnem, zalijte zakysanou smetanou a metličkou pomalu přidávejte vejce, poté přilévejte mléko. Zapněte na mírný oheň (já také raději použil rozdělovač). metla.
Hmota musí být přivedena téměř k varu, ale zároveň nesmí dojít k varu.Syrovátka v této fázi odchází - když je směs horká, ale nevařená)
Po nějaké době by se měla syrovátka uvolnit.Když se syrovátka uvolní, slijte obsah pánve do cedníku vyloženého dvěma vrstvami gázy. Syrovátka bude stékat z tvarohové hmoty asi jednu hodinu.Pokud chcete proces scezování urychlit, hmotu jemně promíchejte silikonovou nebo dřevěnou stěrkou.
Gázový sáček je lepší někam zavěsit a dát pod něj misku. Přišel jsem na tuto metodu.
Po hodině jsem dostal tento kousek krásného, žlutého tvarohu o váze asi 1 kg.200 g.
Tvarohovou hmotu protřete sítem, protáhněte mlýnkem na maso nebo rozemelte mixérem. Obecně platí, že jakýmkoli způsobem je to pro vás vhodné, aby tvarohová hmota získala krémovou konzistenci bez hrudek.
Poté do směsi přidáme máslo (pokojové teploty), moučkový cukr a vanilkový cukr. A vše důkladně promíchejte (to jsem dělal pomocí stacionárního kombajnu na nízké otáčky).
Hmotu přendáme do speciální dřevěné formy, vystlané vlhkou gázou, která se skládá ve dvou vrstvách. I když je to spíše ze zvyku než z nutnosti... Takové Velikonoce se dají tvořit v čemkoli, v kovových kroužcích (vystlané pergamenem), v cedníku (vystlané gázou), jelikož z nich syrovátka prakticky neteče.
