Na přípravu jsem potřeboval velmi málo. Celý seznam produktů je na fotce
Rybí filé po rozmrazení většinou obsahují hodně vody, kterou je třeba co nejvíce odstranit, jinak vše skončí v pokrmu, který bude jednoduše plavat v tekutině. Kousky filé lehce vymačkám a poté osuším na ručníku.
Dále si vezměte nádobu na pečení v troubě. Mám velký skleněný plech na pečení. A na něj rybu položíme tak, aby na dně bylo méně prázdných míst. Jak můžete vidět na fotografii, stále mám kolem okrajů prázdná místa, ale to není velký problém. Naplním je zeleninovými obaly.
Takhle to bude vypadat.
A rozbitím vrstev prsty položte cibuli ve vrstvě na ryby.
Nyní navrch dejte majonézu. Vezměte polévkovou lžíci a opatrně ji začněte rovnoměrně distribuovat po celém povrchu vrstvy s mrkví.
Troubu předehřejeme na teplotu 200 C. A vložíme do ní plech na pečení na cca 45-60 minut. Každá trouba je jiná, takže je lepší zkontrolovat připravenost podle zlatohnědé kůrky, která se objeví, když je pokrm hotový.
Toto je výsledek pečení. Příprava jídla mi zabrala hodinu.
Dobrou chuť všem! A zajímavé recepty.
Čas na vaření: PT01H00M 1 h.
Přibližná cena za porci: 30 rublů.
Irina Kamshilina
Vařit pro někoho je mnohem příjemnější než vařit pro sebe))
Obsah
Sleď pod kožichem rozzáří vaši kulinářskou rutinu a rozzáří oči vaší domácnosti v očekávání lahodného jídla. Dodržováním našich pokynů a rad můžete nejen mistrně uvařit sledě pod kožichem, ale také se naučit, jak vybrat správné ingredience pro pokrm a krásně ho podávat u stolu. Vše, co musíte udělat, je přečíst si náš článek a vše přesně zopakovat!
IngredienceSleď pod kožich je univerzální a velmi chutné jídlo, vhodné jak na sváteční stůl, tak na jednoduchou rodinnou večeři. Ozdobte jej, přidejte neobvyklé přísady, experimentujte s tvarem a prezentací!
Podívali jsme se pouze na 2 recepty na přípravu pokrmu, ale který recept používáte k vaření sledě pod kožichem? Podělte se o to v komentářích po článku.
Našli jste chybu v textu? Vyberte jej, stiskněte Ctrl + Enter a my vše opravíme!Diskutujte
Klasický recept na sledě pod kožich
Ryba pod kožichem je jednoduchá a poměrně rychlá příprava druhého jídla, která vám umožní nový pohled na banální rybí filé z bílé ryby. Běžné levné filety, které se prodávají zmrazené v obchodech, mají často nejasnou konzistenci a slabou, nevyjádřenou chuť, takže není tak snadné nakrmit svou rodinu chutně a uspokojivě. Pokud pečete takové ryby pod šťavnatým a aromatickým zeleninovým pláštěm, pak se i levné a zmrazené rybí filé může stát skutečně chutným, jasným a slavnostním pokrmem.
Ryba pod kabátkem z mrkve a cibule je bezesporu zdravým a dietním pokrmem, který je velmi bohatý na lehce stravitelné živočišné bílkoviny, ale i různé vitamíny, minerály a vlákninu. Jelikož ryba sama o sobě je lehké a nízkokalorické jídlo, silná vrstva smažené zeleniny jí nejen dodává příjemnou specifickou chuť a vůni, ale také pomáhá dobře zasytit a nemít hlad až do dalšího jídla. Navíc, navzdory jednoduchosti a dostupnosti ingrediencí, je tato ryba tak chutná a jemná, že může dát náskok mnoha gurmánským a gurmánským pokrmům.
Ryba pod kožichem, připravená podle tohoto jednoduchého receptu, je výborným způsobem, jak tímto zdravým produktem nakrmit všechny malé i velké vybíravé lidi. Na talíři vypadá tak chutně a dýchá tak úchvatnými vůněmi, že ho vaše domácnost během chvilky zničí a bude si jistě žádat víc. Radím vám tedy vařit toto jídlo ve velkých porcích a co nejčastěji, abyste si co nejvíce užili jeho skvělou chuť a zároveň získali všechny výhody v něm obsažené. Dobrou chuť!
Užitečné informace Jak vařit ryby pod kožichem v troubě - recept na pečené ryby pod zeleninovým kabátem z mrkve a cibule s fotografiemi krok za krokemSLOŽENÍ:
ZPŮSOB VAŘENÍ:
1. Chcete-li připravit ryby pečené pod zeleninovým obalem z mrkve a cibule, oloupejte cibuli a nakrájejte ji nadrobno.
2. Mrkev oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle. 
3. Na pánvi rozehřejte 2 polévkové lžíce. l. rostlinný olej, přidejte zeleninu a smažte je na středním ohni po dobu 13 - 15 minut. Ke konci vaření opečenou zeleninu osolíme a opepříme.
Rada! Chcete-li získat jídlo s velmi jasnou chutí a vůní, neměli byste zeleninu pouze restovat, dokud nebude průhledná, ale lépe ji smažit, dokud znatelně nezhnědne a neobjeví se silná příjemná vůně.
4. Zatímco se připravuje zeleninové smažení, rybí filé omyjeme, osušíme, nakrájíme na porce a potřeme solí a kořením.
Rada! Pro toto jídlo můžete použít absolutně jakýkoli rybí filé podle vašeho výběru. Obvykle si dávám filety z halibuta, tresky, tresky nebo tilapie. Díky bohaté zeleninové srsti získají i ty nejjednodušší a nejlevnější ryby příjemnou a nezapomenutelnou chuť.
5. Kousky ryby lehce obalte v mouce a vložte do pánve s rozehřátým rostlinným olejem. 
6. Rybu rychle opečte z obou stran na středním ohni dohněda (2 - 3 minuty z každé strany) a položte na papírovou utěrku, aby odsál přebytečný tuk.
Rada! Při smažení ryb má tendenci se přilepit na pánev a poté se během obracení značně rozpadne. Abyste se vyhnuli tomuto druhu potíží, ryby by měly být umístěny na velmi horké pánvi s velkým množstvím oleje. Navíc pro snadné otáčení je vhodné umístit kousky ryby ve slušné vzdálenosti od sebe, takže pokud je ryb hodně, je lepší je smažit po 2 - 3 dávkách.
7. Osmaženou rybu vložíme do pekáčku v jedné vrstvě. 
8. Opečenou zeleninu rovnoměrně rozložte na rybu. 
9. Namažte povrch zeleninového pláště mrkve a cibule majonézou. 
10. Rybu pečeme v troubě vyhřáté na 180°C 20 minut. 
Ryby pečené pod pláštěm cibule a mrkve jsou velmi jemné, šťavnaté a aromatické a jednoduše se rozplývají v ústech. Podává se nejlépe s rýží, vařeným bramborem nebo bramborovou kaší, i když je díky zeleninovému obalu nezvykle dobrý i bez přílohy. Dobrou chuť! 
Mořské ryby jsou mimořádně zdravým produktem, bohatým na lehce stravitelné bílkoviny a unikátní minerály, který by měli co nejčastěji konzumovat dospělí i děti. Samotné rybí filé má nízký obsah kalorií a bezprecedentní dietní vlastnosti, takže celkový obsah kalorií v rybích pokrmech závisí na způsobu zpracování ryby a dalších složkách pokrmu.
Chcete-li připravit tu nejdietnější pečenou rybu pod kožichem, obalované rybí filé předem nesmažte. Na pečení použijeme nejlépe vychladlé kousky ryby, dochutené solí a kořením a pokapané citronovou šťávou. Navíc toto jídlo nemusí být nahoře mazáno majonézou, protože smažená zelenina obsahuje dostatečné množství tuku. V extrémních případech lze majonézu nahradit stejným množstvím zakysané smetany nebo hustého řeckého jogurtu.
Krok 1: připravte rybí filet Rybí filet rozmrazte (pouze při pokojové teplotě, nepoužívejte k tomu mikrovlnku ani horkou vodu). Pokud je váš filet na kůži, nezapomeňte ho vyčistit nožem. Poté rybu opláchněte vodou a osušte jednorázovými papírovými utěrkami. Nakrájejte na porce, osolte, opepřete, okořeňte a pomocí konečků prstů koření rovnoměrně rozprostřete na všechny kousky filé. Krok 2: Smažte zeleninu.
Během smažení zeleniny do ní můžete přidat trochu rajčatového protlaku.
Nejlepší filety na přípravu tohoto pokrmu jsou štikozubce, treska, tilapie a treska, to je ryba, která je podle mého názoru nejchutnější.
Místo majonézy můžete použít zakysanou smetanu nebo směs majonézy a zakysané smetany.
Dnes existuje velké množství různých salátů a ještě více variant. pod kožich" také není výjimkou. K tomuto salátu bych rád poznamenal ještě jeden bod. Na rozdíl od mnoha jiných pod kožich," jehož recept je uveden níže, je více obohacený, protože obsahuje zdravou zeleninu: mrkev, řepa, cibule, brambory. No a v neposlední řadě je fakt, že porce tohoto salátu má minimum kalorií a maximum chuti.
K přípravě tohoto salátu budeme potřebovat následující produkty:
1. tučný sleď (dva střední kusy);
2. vařené brambory (čtyři až pět středních kusů);
3. vařená mrkev (dva nebo tři střední kusy);
4. vařená řepa (dva kusy);
5. cibule, nakládaná na kroužky (dva kusy);
6. vařené vejce - žloutek (dva kusy);
7. petržel - snítka;
Nyní se pustíme do vaření Recept a množství v něm uvedené jsou určeny pro dvě střední salátové mísy.
Sleď je hlavní a povinnou součástí salátu „Ryba pod kožichem“, jehož recept se může u různých hospodyň lišit. Můžete si ale koupit i sledě různé kvality. Stačí si ale koupit libovou rybu bez chuti a tento salát ztratí veškeré kouzlo. Proto musíte přistupovat k výběru sledě pro přípravu „Shuba“ zodpovědně a vybrat si tučného a nejchutnějšího sledě!
Nejprve si očistíme a připravíme zeleninu. Nejprve musíme cibuli naložit, aby získala jedinečnou chuť a byla jemnější. Za tímto účelem oloupejte cibuli, nakrájejte ji a namočte do octa na dvacet až třicet minut. Než začnete sledě krájet, musíte ho marinovat. Za druhé, pokud byla zelenina (brambory a mrkev) vařena „ve svých uniformách“, je třeba ji znovu umýt a oloupat. A samozřejmě řepu očistíme. Oloupanou řepu klademe odděleně od brambor a mrkve, aby nezbarvila ostatní zeleninu.
Poté rybu očistíme, opláchneme ve studené tekoucí vodě a nakrájíme, zbavíme kůže, rybu podélně rozpůlíme a zbavíme velkých kostí. Abyste příliš netrpěli, můžete očištěnou rybu po odstranění největších kostí jednoduše protlačit mlýnkem na maso. Ale tento typ jídla není pro každého. Koneckonců, skuteční znalci ryb „Shuba“ jsou zvyklí ochutnávat nejen kousky sledě. Sleď proto nakrájíme na malé kousky a položíme na dno předem připravených salátových misek.
Na sleď položte naši předem připravenou, již nakládanou cibuli. Nyní potřeme první malou vrstvu majonézy a začneme pracovat se zeleninou. První zeleninovou vrstvou po cibuli budou brambory. V ideálním případě recept „Ryba pod kožichem“, který používám, vyžaduje nastrouhat brambory na hrubém struhadle. Ale můžete to jen jemně a jemně nasekat. Potřete druhou, silnější vrstvou majonézy. Mrkev vetřete do další zeleninové vrstvy nad bramborovým polem. Stejně jako brambory se dá nakrájet nadrobno a nadrobno. Znovu naneste majonézu. Třetí a poslední zeleninovou vrstvou po mrkvi je řepa. Nejlepší je nastrouhat na plochý talíř, pak položit na mrkev a uhladit. A opět majonéza, poslední vrstva.
Náš salát je téměř hotový. Nakonec zbývá jen trochu ozdobit. K tomu se na námi připravenou „Rybu pod kožichem“ jemně rozdrobí vařený žloutek. Recept, jak vidíme, je nenáročný a jednoduchý. Nakonec náš salát ozdobíme snítkou petrželky, kterou rozdělíme na menší snítky.
Salát „Sleď pod kožichem“ musí být vložen do chladničky a ponechán namočit po dobu nejméně deseti až dvanácti hodin. Před očekávanou oslavou se proto salát připravuje předem.
Doufám, že se vám líbí „Ryba pod kožichem“, jejíž recept je popsán výše. Dobrou chuť všem!!!
