Rybíz. Sázíme, pěstujeme, sklízíme Nikolay Michajlovič Zvonarev
Česnek naložený ve šťávě z červeného nebo bílého rybízu
Hlavičky česneku oloupeme a rozdělíme na jednotlivé stroužky. Aby bylo snazší je loupat, namočte hřebíček na 2 hodiny do teplé vody. Oloupané hřebíčky propláchneme v cedníku studenou vodou a vložíme na 2 minuty do hrnce s vroucí vodou, odstavíme z plotny a ochladíme na 80 °C a poté znovu do hrnce se studenou vodou. Takto připravený česnek naskládejte natěsno do půllitrových sklenic. Náplň připravíme v poměru: 600 g vody, 400 g šťávy z červeného nebo bílého rybízu, 50 g soli a 50 g cukru. Náplň vařte 2 minuty, odstraňte pěnu. Sklenice naplněné česnekem s víčkem sterilizujte v mírně vroucí vodě po dobu 5 minut od okamžiku varu nebo pasterujte 10 minut při teplotě 85 °C. Hotovou konzervu srolujte a položte ji stranou, dokud nevychladne.
Z knihy Zahrada je živitel autor Dubrovin IvanŠŤÁVA Z BÍLÉHO A ČERVENÉHO RYBÍZU Bobule by měly být zpracovány v den sběru. Plody omyjte, odstraňte zkažené, rukama je oddělte od trsů a rozdrťte dřevěným mačkadlem. Dužinu vložte do gázového sáčku, vymačkejte šťávu Budete potřebovat: bílou a červenou
Z knihy Zeleninová zahrada je živitel autor Dubrovin IvanMARINOVANÝ ČESNEK Nejvhodnější je česnek mladý nebo, jak se mu také říká, mléčný. Pro snadnější čištění jej zalijte vroucí vodou. Odstraňte z ní kůži a film, opatrně odstraňte kořenový lalok. Udělejte to opatrně a snažte se nenechat hlavu
Z knihy Smorodin autor Faťjanov Vladislav IvanovičOdrůdy červeného a bílého rybízu VarshevichOdrůda neznámého původu. Vyniká mohutným růstem keřů, příjemnou chutí jasně červených středně velkých bobulí. Z hlediska dozrávání se řadí mezi pozdní.Výnosnost je mimořádně vysoká.Plody bez
Z knihy Smorodin. Sázíme, pěstujeme, sklízíme autor Zvonarev Nikolaj MichajlovičOdrůdy bílého rybízu Versailles bílý. Středně dozrávající odrůda. Keře jsou středně velké, středně rozložité. Bobule jsou středně velké (váha 1 bobule je 0,4–0,6 g), světle krémové barvy, dezertní sladkokyselé chuti, dlouho se nedrolí. Zimní odolnost je dobrá.
Z knihy Zahrada pro lenochy autor Sbitneva Evgenia MichajlovnaMnožení červeného a bílého rybízu Červený a bílý rybíz se množí dřevnatými výhonky a koncem léta - začátkem podzimu vrstvením a zelenými řízky „s patou“, tedy částí dvouletého výhonku. Každá metoda však vyžaduje dovednosti a zkušenosti
Z knihy Bobule. Průvodce pěstováním angreštu a rybízu autor Rytov Michail V.Okurky konzervované šťávou z červeného nebo bílého rybízu Nejvhodnější k nakládání a zavařování jsou okurky tmavé barvy s hustou dužninou, hrubou slupkou, malým množstvím semínek a případně vyšším obsahem cukru.
Z knihy Jahoda. Rostoucí zkušenost autor Prodal A. N.Odrůdy červeného a bílého rybízu Červený a bílý rybíz není tak populární jako rybíz černý. Není však třeba se vzdávat pěstování těchto rostlin na vašem webu. Jejich bobule obsahují cukry, kyseliny, aromatické a výživné látky a vitamíny. Například v červené barvě
Z knihy Zavařování a nejlepší kulinářské recepty od zkušených zahradníků a zahradníků autor Kizima Galina AlexandrovnaVšechny recepty jsou poměrně jednoduché na přípravu, ale každý má svůj šmrnc, který obzvlášť zvýrazní chuť tohoto pokrmu a rozzáří ho novými barvami.
Naši prarodiče se naučili nakládat česnek, protože je velmi zdraví prospěšný a je také dobrou svačinou, zejména k silným alkoholickým nápojům. Pojďme tedy začít.
Nejjednodušší způsob nakládání tsibul a méně pracný je, když je nakládán s hlavami, ale pro tento recept potřebujete mladý česnek, protože lépe absorbuje marinádu.
Koření jako křen, nové koření, rybíz a listy třešně dodávají hotovému výrobku velmi zajímavou chuť. Vyzkoušejte tento recept. Myslím, že budete mile překvapeni výsledky.
Ingredience:
Příprava:
1. Před nakládáním česneku je potřeba ho oloupat. Musíte odstranit pouze horní vrstvu, aniž byste ji rozdělili na stroužky, musíte také odstranit všechny kořeny a nečistoty. Dále začneme připravovat solanku. Na jeho přípravu vezměte na každý litr vody 2 vrchovaté polévkové lžíce soli, 1 vrchovatou polévkovou lžíci cukru a přidejte koření.
2. Solanku vařte 5-10 minut. Zatímco se lák vaří, začneme vkládat zeleninu do sklenice. Listy křenu vložte do předem sterilizované třílitrové nádoby, poté do nádoby vložte hlavy česneku, mezi ně vložte listy rybízu a třešně, kousky feferonky.
3. Zibuli neumisťujeme těsně. Naplňte nádobu vroucí vodou po dobu asi 5 minut. To je nezbytné, aby se zelenina dobře prohřála. Po 5 minutách vodu slijte. Dále nalijte jablečný ocet a naplňte sklenici solným roztokem.
4. Sterilizujte víko předem a utěsněte sklenici šroubovacím klíčem. Nakládaný produkt je lepší skladovat na chladném místě. Nejlepších výsledků dosáhnete, když necháte louhovat asi měsíc.
Další recept na výrobu nakládaného česneku. Od předchozího receptu se liší tím, že každý hřebíček je nutné důkladně očistit. Jak to nejlépe udělat, se můžete podívat v tomto článku níže.
No, teď začněme marinovat ještě jedním způsobem. Příprava podle tohoto receptu se ukazuje jako obzvláště chutná, je vhodná jako přísada do jiného jídla nebo jako samostatná svačina.
Ingredience:
Příprava:
1. Očištěný hřebíček dáme do nádoby se sítkem,
přidáme feferonku...
...a opařit vroucí vodou.
2. Poté přesuňte česnek a pepř do studené vody.
3. Nyní si připravíme marinádu. Budeme potřebovat vodu. Přidejte do ní ocet (poměr vody a octa je 1:1), přidejte sůl a cukr. Cukr je potřebný k zabití kyseliny. Do hrnce s marinádou dejte bobkový list a hrášek.
4. Marináda by měla být přivedena k varu a vařena 2 minuty, dokud se cukr nerozpustí. Důležité je používat čisté, sterilní sklenice, zelenina v nich déle vydrží. Nyní vložte česnek do sklenic a naplňte je marinádou.
Po úplném vychladnutí sklenic je lepší skladovat na chladném místě. Svačina bude hotová za týden a uskladní se na celý rok, pokud nedojde dříve.
Upozorňuji na další recept na výrobu nakládaného česneku, který se bude hodit téměř ke každému pokrmu nebo salátu a poslouží jako skvělá pochoutka pro vaše hosty. Můžete ho skladovat v lednici.
Ingredience na 0,5litrovou sklenici:
Příprava:
1. Očistěte hřebíček a opláchněte je. Poté musí být česnek důkladně vysušen. Sklenice a víko musí být nejprve sterilizovány. Připravený tsibul přendáme do sklenice.
2. Do hrnce nalijte vodu, přidejte sůl, cukr a všechno koření a dejte na oheň. Solanka se musí dobře promíchat a přivést k varu.
3. Po vyvaření láku do něj nalijte ocet a stáhněte z ohně. Poté nalijte solanku do sklenice s česnekem. Nádoba by měla být naplněna solným roztokem až do stran.
Bobule rybízu dokážou vašemu nakládanému česneku dodat velmi zajímavou chuť a můžete použít červené i černé odrůdy tohoto bobule. Marináda se ukáže jako velmi krásná bohatá barva, ale chuť se změní pouze k lepšímu.
Tento recept také využívá techniku zvanou blanšírování, která umožňuje uchování česneku po velmi dlouhou dobu. Myslím, že každá hospodyňka by si měla alespoň jednou zkusit připravit takovou přípravu na zimu.
Ingredience:
Příprava:
1. Oloupejte stroužky česneku. Sklenice a víčka musí být nejprve sterilizovány. Dále si připravíme marinádu. Na 1 litr vody potřebujeme 50 g soli a 50 g cukru. Tato pánev pojme 2 litry vody, takže budeme potřebovat 100 g soli a 100 g cukru.
2. Solanku je nutné nejprve uvařit, poté zapnout a zalít octovou esencí, v tomto případě získáte 2 lžíce octa. Nyní zeleninu blanšírujeme: nalijte ji do cedníku a ponořte do hrnce s vroucí vodou asi na 5 sekund, poté ji vyjměte a vložte do studené vody.
Ochlaďte a znovu vložte do horké vody na 4-5 sekund, tento postup opakujte 4krát. Není třeba naposledy chladit.
pak na špičku polévkové lžíce dejte semínka kopru, ½ lžíce koriandru,
přidáme horký česnek.
4. Navrch dejte ještě trochu rybízu.
5. Celé to naplňte horkou marinádou. Musíte ji naplnit až po samý vrchol.
6. Sklenici uzavřete víčkem. Přibližně za měsíc bude produkt připraven k použití.
Některé odrůdy mohou mít po moření modrozelenou barvu. Tento produkt neztratí svou chuť, takže jej můžete bez pochyby používat.
Je důležité používat čisté, sterilizované sklenice, produkt tak vydrží déle.
Dobře, teď je po všem. Děkuji za pozornost. Uvidíme se znova! Sbohem.
Mnoho lidí dává přednost česneku ve své stravě. Jelikož je tento produkt zdravý, zlepšuje chuť druhého a prvního chodu. Bohužel se špatně skladuje. Pro zachování zdravých a aromatických hlávek se doporučuje na zimu připravit nakládaný česnek.
Je vzácné jíst čerstvý česnek. Ostré a nápadné aroma je pro ostatní slyšitelné. Abyste se opět rozmazlili, použijte nakládaný česnek – jeho vůně je méně intenzivní.
Pokud jde o proces marinování, je důležité vybrat správnou hlavní složku. Dobře vyzrálé a zralé zuby jsou solené. Sušený, starý a mladý česnek nebude fungovat. Navíc se vyplatí zkontrolovat všechny stroužky a používat pouze ty, které nevykazují známky hniloby nebo červotoče.
Česnek můžete nakládat se slupkou i bez ní, s celými stroužky i jednotlivými stroužky. Podle receptury se plní horkým nebo studeným lákem.
Z tohoto videa se dozvíte jednoduchý recept, jak rychle připravit nakládaný česnek na zimu.
K přípravě takového jídla budete potřebovat aromatickou zeleninu (počet hřebíčků závisí na přání hostesky). Musíte také udělat marinádu. Na 1 litr vody vezměte 100 ml octa, 50 g soli a cukru.
Kroky přípravy:
Recept je relevantní v létě, zvláště když domácí rybíz dobře vyrostl. Zázvor dodává pikantnost a pikantnost a nepřítomnost octa působí na organismus pozitivně. Budete potřebovat 10 hlávek česneku, 600 ml vody, 100 g zázvoru, 10 g soli, 500 g červeného rybízu, 60 g cukru.
Postup přípravy nakládaného česneku:
Hospodyně si potřebuje udělat zásobu 2 kg loupaného hřebíčku. Pro marinádu vezměte 500 ml červené hroznové šťávy, 300 ml octa, 4 lžičky. sůl, 300 g krupicového cukru, 16 kuliček černého pepře a 10 bobkových listů.
Na tento recept budete potřebovat 1 litr vody, 500 g česneku, 20 g soli a 260 ml octa.
Instrukce:
Pro zajímavý a chutný pokrm si vezměte 1 kg česneku, 2 řepy, 30 g soli, 70 g cukru, 150 ml octa, 5 pupenů hřebíčku, špetku skořice, 6 kuliček pepře.
Příprava se skládá z následujících kroků:
Pro solanku vezměte 1 litr vody a 45 g soli. Na marinádu - 1 litr vody, 45 g soli a cukru, 100 g hroznového octa, 8 kuliček pepře, 4 hrášky z nového koření, 3 vlašské ořechy, 2 hřebíčky, šťáva z bílých hroznů.
Kroky vaření:
Tento recept je považován za rychlý, protože jeho ochutnání nezabere mnoho času. Miska bude hotová za 3 dny. Vezměte 1,2 kg česneku, 250 ml vody, 55 g cukru, 185 ml octa, 25 g soli, 10 kuliček pepře, čtvrt lžičky koriandru, 5 hřebíčků, 3 bobkové listy, špetku rozmarýnu a muškátového oříšku.
Hlavy rozdělte na plátky a naplňte jimi čisté sklenice. Připravte si marinádu: ve vodě rozpusťte cukr, sůl a přidejte koření, provařte, zalijte octem a vypněte oheň. Česnek zalijte horkou tekutinou, uzavřete a dejte na 72 hodin do lednice.
Pokud nevíte, jak nakládat česnek, článek představuje originálnější recepty, které vás navíc potěší svou pikantností.
Chcete něco žhavějšího? Pepř a česnek jsou ideální kombinací, která léčí nachlazení. Budete potřebovat 1 kg česneku, 0,5 l bílého vína a vinný ocet, 2 chilli papričky, 2 bobkové listy, 3 polévkové lžíce. l. cukr, 1 polévková lžíce. l. bílý pepř, olivový olej.
Recept krok za krokem:
Zvláštností receptu na nakládání česneku doma je přítomnost estragonu. Tato přísada dodává jemné kořenité aroma, díky čemuž je pokrm bohatší.
Složení: čerstvý nebo sušený estragon, voda, sůl, česnek a ocet.
Kroky vaření:
Ingredience: 600 g hřebíčku, 110 g cukru, 2 deštníky kopru, svazek petrželky, 185 ml octa, 5 bobkových listů, 90 g soli, 10 g mletého zázvoru, 10 kuliček pepře, 8 g sušeného tymiánu.
K přípravě česneku tímto způsobem potřebujete:
Zeleninová konzerva vás překvapí příjemnou vůní a chutí. Prezentované metody nezaberou mnoho času a výsledek předčí očekávání.
Fanoušci slaných pochutin by měli zkusit připravit nakládaný česnek s červeným rybízem. Receptů s takovými ingrediencemi je dnes poměrně hodně, takže je prostor pro experimenty. Jejich výhodou je možnost získání pokrmu se zajímavou chutí, jednoduchostí výroby a dostupností základních surovin.
Předkrm na bázi česneku a červeného rybízu je ideální ke všem masitým pokrmům. Skvěle doladí chuť takových jídel a doplní je. Hřebíček můžete použít nejen jako přílohu, ale i jako samostatný produkt. Konzumace zavařenin v zimě pomáhá podporovat imunitní systém těla a lépe se vypořádat se sezónními nemocemi.
Na vaření vezměte velké, rovnoměrné stroužky česneku. Plátky s poškozením a vadami nejsou vhodné ke konzervaci. Hlávky lze konzervovat celé, s jednotlivými stroužky ve slupce, ale pro snadné použití v budoucnu se doporučuje stroužky oddělit a oloupat.
Červený rybíz působí v receptuře jako přírodní konzervant. Je důležité důkladně opláchnout suroviny a odstranit přebytečné nečistoty. K tomu se bobule umístí do cedníku pod tekoucí vodou nebo se ponoří do misky se studenou vodou. Některé recepty zahrnují použití rybízu s větvičkami, což dává přípravě zajímavou chuť. Jiné možnosti vyžadují, abyste nejprve vymačkali šťávu a použili ji k přípravě marinády.
Chcete-li v blízké budoucnosti použít nakládaný česnek, můžete použít běžné plastové víčka. Trh dnes nabízí širokou škálu vývěv, které dokážou zajistit spolehlivé uzavření plechovek a zabránit vnikání vzduchu. Delší skladování vyžaduje, aby byly obrobky těsně uzavřeny. Pro tyto účely lze použít ruční, poloautomatické a automatické stroje, které mohou snížit mzdové náklady procesu.
Bez ohledu na použitý model je důležité zajistit, aby marináda po zavření víka nevytekla.
Klasický recept
Pro klasický recept vezměte česnek a rybíz, aniž byste je odstranili z větve. Oloupané stroužky česneku nechte půl hodiny ve studené vodě.
Dodržujte následující proporce:
- hřebíček - 1 kg;
- bobule - 250 g;
- voda - ½ l;
- kyselina citronová - ½ lžičky;
- sůl - 1,5 lžíce. l.;
- cukr - ½ lžičky.
Z vody, soli a kyseliny citronové se připravuje marináda. Namočené stroužky a větve rybízu se ve vrstvách ukládají do sterilizovaných sklenic. Vroucí roztok se nalije do nádob, které se umístí na chladné místo pro fermentaci po dobu 3 dnů, zakryté víčky. Po uplynutí této doby se uzavřou víčky.
Česnek naložený ve šťávě z červeného rybízu
Použití rybízové šťávy v receptu vám umožní získat svačinu s bohatší chutí a stroužky česneku získají narůžovělý odstín. Dodržujte následující proporce:
- šťáva - 2 sklenice;
- voda - 2 l;
- cukr - 4 polévkové lžíce. l.;
- jablečný ocet - 200 ml;
- sůl - 4 polévkové lžíce. l.
Oloupané stroužky česneku se vloží do sterilizovaných sklenic. Z koření, vody a šťávy se připraví marináda, na závěr se přidá ocet. Horký roztok se nalije do sklenic, poté se sroluje a nechá vychladnout.
Konzervovaný rybíz bez octa
Rybíz může působit jako silný konzervant, takže přidávání octa do receptů není nutné. Dodržujte následující proporce:
- hřebíček - 1,5 kg;
- bobule rybízu - 250 g;
- sůl - 25 g;
- cukr - 25 g.
Chcete-li získat měkčí strukturu, blanšírujte hřebíček po dobu 2 minut. Plátky se rozloží ve vrstvách do sklenic a nalijí se vroucí marinádou z vody, cukru a soli.
S přidaným zázvorem
Zázvorový prášek dodává přípravku neobvyklou pikantní chuť a kombinace hlavních ingrediencí umocňuje vzájemné blahodárné vlastnosti. Dodržujte následující proporce:
- rybíz - 800 g;
- česnekové hlavy - 10 ks;
- kořen zázvoru - 100 g;
- bílý vinný ocet - 500 ml;
- voda - 400 ml;
- sůl, cukr - 2 polévkové lžíce. l.
Z vody, soli a cukru se připraví marinádový roztok. V okamžiku varu přidáme na 5 minut hřebíček a na závěr přidáme ocet. Plátky se nedoporučuje déle uchovávat v tekutině, protože ztratí elasticitu dužiny. Zázvor se oloupe a nakrájí na velké kousky. Bobule, česnek a kořenová zelenina jsou rovnoměrně rozmístěny do sklenic a poté jsou naplněny marinádou.
Marinované jablečným octem
Jablečný ocet působí jemněji a zvýrazňuje chuť česneku. Dodržujte následující proporce:
- hřebíček - 1,5 kg;
- šťáva z bobulí - 1 l;
- jablečný ocet - 1 l;
- granulovaný cukr - 6 polévkových lžic. l.;
- sůl - 4 polévkové lžíce. l.;
- voda - 2l.
Omyté, oloupané plátky se zalijí vroucí vodou po dobu 2 minut. Do vody se přidá sůl, ocet, krystalový cukr a šťáva. Česnekový základ se rovnoměrně rozloží do sklenic, naplní se roztokem a sterilizuje se 10 minut. Chlazení nádob se provádí se sklopeným víkem.
Nakládaný hřebíček s ovocem
Fermentační proces zahrnuje dlouhou proceduru přípravy, ale chuť výsledného produktu se bude lišit od tradičních receptur. Dodržujte následující proporce:
- plátky - 2 kg;
- šťáva z červeného rybízu - 400 ml;
- voda - 1 l;
- cukr - 200 g;
- sůl - 70 g.
Oloupané stroužky česneku namočíme na 24 hodin do studené vody. Dále se umyjí a umístí v hustých vrstvách do nádoby. Roztok zbývajících složek se nalije na zuby a pokryje se utlačováním. Po 30 dnech je svačina připravena k jídlu.
Nakládaný česnek - tento předkrm pocházel z východu. Říká se mu také tradiční pokrm krymských Tatarů. Dnes vás chci pozvat k přípravě předkrmu, který si oblíbí i ti, kteří nemají rádi hlavní ingredienci – česnek.
Jaké je hlavní tajemství tohoto pokrmu? Pojďme na to společně přijít. Nakládaný česnek je skvělá a chutná svačina. A co je důležité, takový pokrm povzbudí chuť k jídlu i u těch nejlhostejnějších lidí. Nakládaný česnek má výrazný šťávový efekt, zvyšuje sekreci pankreatické a žaludeční šťávy, díky čemuž se konzumovaná potrava tráví mnohem rychleji a snadněji. Málokdo ale ví, jak takovou zdravou svačinu připravit. Dnes vám chci nabídnout několik osvědčených možností nakládaných česneků s přidáním neméně zdravého červeného rybízu. Pevně doufám, že vám tato sbírka receptů pomůže při rozhodování, jakou česnekovou úpravu na zimu udělat.
K přípravě nakládaného česneku s červeným rybízem budete potřebovat:
česnek – 2 kg, červený rybíz – 0,5 kg, voda – 1 l, kamenná sůl – 3 polévkové lžíce, jablečný ocet – 100 ml.Jak připravit nakládaný česnek s červeným rybízem:
Česnek oloupejte a opláchněte. Stroužky česneku vložte do hluboké nádoby, zalijte studenou vodou a nechte 24 hodin (pokud nemáte čas, můžete 12 hodin). Česnek dejte do cedníku a opláchněte pod tekoucí studenou vodou. Umístěte těsně do čistých, ale ne sterilizovaných sklenic: potřebujeme, aby proces fermentace začal rychleji. Nyní si připravíme marinádu – vytřídíme červený rybíz, odstraníme větve a listy. Vložte bobule do mísy mixéru a rozmixujte mixérem na homogenní hmotu. Rybízové pyré rozemelte přes síto. Nalijte bobulovou kaši do hrnce, přidejte vodu a jablečný ocet, přidejte sůl a dobře promíchejte. Vzniklou marinádou přelijte česnek, nastavte tlak a nechte 24 hodin marinovat při pokojové teplotě. Poté sklenice pevně uzavřete šroubovacím uzávěrem a dejte na chladné místo. Předkrm s nakládaným česnekem bude připraven k jídlu za 3 dny.Rychlý nakládaný česnek s červeným rybízem.
K přípravě rychlého nakládaného česneku s červeným rybízem budete potřebovat:
česnek – 2 kg., sůl – 1 polévková lžíce, cukr – 1 polévková lžíce, voda – 800 ml, bobule červeného rybízu – 400 g, kyselina octová 70 % – 50 ml.Jak udělat rychlý nakládaný česnek s červeným rybízem:
Oloupejte slupky, roztřiďte rybíz, zbavte stonků a listů, omyjte. Česnek a rybíz dejte ve vrstvách do dobře vymyté třílitrové sklenice. Nyní si rychle připravíme marinádu: do hrnce nalijeme vodu, kyselinu octovou, přidáme cukr a sůl. Umístěte na oheň a vařte. Česnek přelijte horkou marinádou. Sklenici česneku nechte 3-5 dní marinovat při pokojové teplotě. Jakmile se proces fermentace zastaví, uzavřete sklenici pevným nylonovým víčkem a odneste ji na chladné místo (lednice nebo sklep). Vaše příprava z česneku a rybízu je připravena k jídlu!Nakládaný česnek s červeným rybízem a zázvorem.
K přípravě nakládaného česneku s červeným rybízem a zázvorem budete potřebovat:česnek – 5 hlav, bílý vinný ocet – 250 ml, cukr – 1 polévková lžíce, zázvor – 50 g, voda – 200 ml, červený rybíz – 400 g.
Jak připravit nakládaný česnek s červeným rybízem a zázvorem:Česnek rozdělte na stroužky, oloupejte a opláchněte. Zázvor oloupeme a podélně rozpůlíme. Rybíz oddělte od stonků a opláchněte ve studené vodě. Do pánve nalijte vodu, bílý vinný ocet (pokud jej nemáte po ruce, můžete jej nahradit běžným stolním octem 9%), přidejte cukr a sůl. Dejte na oheň a přiveďte k varu. Do vroucí marinády přidejte stroužky česneku a na mírném ohni vařte 5 minut. Do dvou připravených sterilovaných sklenic nasypeme bobule červeného rybízu, jeden kousek zázvoru, zalijeme horkou marinádou spolu s česnekem. Sklenice uzavřete víčky a nechte vychladnout při pokojové teplotě. Vychladlé sklenice česneku umístěte na chladné místo (lednice, sklep nebo spíž). Předkrm s nakládaným česnekem bude hotový za dva týdny.
