Kulinářský portál




Kuřecí maso je chutné, dietní, zdravé a miluje ho prostě každý. Ve slovanských zemích jsou velmi oblíbené různé kuřecí pokrmy. Každá země se může pochlubit stovkami receptů na přípravu tohoto masa. Jaký recept si ale vybrat na novoroční stůl?

Každý ví, jak vařit kuře na Nový rok, musíte dát maso do trouby a počkat, až bude připraveno. Ale taková jednoduchost přípravy jen na první pohled vypadá jako způsob, jak podávat kuře na novoročním stole. Aby bylo maso šťavnaté a chutné, s nádhernou kůrkou a neobvyklými chuťovými tóny, musíte si vybrat recept a přísně dodržovat všechna doporučení. Tento článek je o tom, jak vařit kuře v troubě na Nový rok a nejen v troubě.

Pečené kuře na nový rok. Hlavní fáze technologie:

Nejlepší je kupovat drůbež chlazenou, ne mraženou. Jeho maso bude mít bohatší chuť a bude také křehčí při vaření;

Nejlepší je vařit kuře o hmotnosti do jednoho a půl kilogramu staré jeden rok nebo ještě méně;

Čerstvé a lahodné kuře bude mít klenutá prsa bez vyčnívajících kostí. Barva pokožky by měla být rovnoměrná, bez jakýchkoli skvrn a šmouh. Před nákupem se také nestyďte a ptáka byste měli cítit. Čerstvé a chutné budou mít příjemnou sladkou vůni;

Nejlepší je péct v litinovém nebo keramickém nádobí. Má tendenci se zahřívat postupně, což zabrání připálení masa. Hodí se ale i na pečení kovových nebo skleněných forem;




Pokud smažíte maso, musíte přísně sledovat teplotu. Tloušťka masa by neměla být větší než 85 stupňů;

Před vložením připraveného korpusu do trouby je třeba jej předehřát. Nejoptimálnější teplotní režim je kolem 180-200 stupňů. Maso se vaří rychlostí čtyřicet minut na kilogram;

Připravenost můžete určit pomocí párátka. Pokud propíchnete prsa a vyjde čistá šťáva, pak je pokrm hotový;

Maso byste neměli nechávat v troubě, která byla právě vypnuta, protože rychle vyschne a získá nepříjemný zápach tuku;

Chcete-li získat křupavou zlatohnědou kůrku, musíte 10 minut před koncem namazat kostru tenkou vrstvou zakysané smetany nebo medu. Ptáčka můžete také vařit v režimu grilování, pokud to vaše trouba umožňuje;




Kuře je lepší nepotírat majonézou z obchodu, protože to ptákovi dodá octovou vůni a také přidá přebytečný tuk do produktu, což sníží dieteckou kvalitu produktu.

Jak vařit kuře na Nový rok: recepty

Pokud maso uvaříte správně, na Nový rok vždy dostanete vynikající kuře. Ale naše recepty vám pomohou podávat kuře neobvyklým způsobem a dodají známé chuti nové, někdy nečekané kombinace. Ingredience, které budete potřebovat, jsou kilogram kuřete, dva pomeranče a stroužky česneku, sůl a směs paprik (dvě lžičky), dvě lžíce sójové omáčky, dvě lžičky medu, jedna lžíce olivového oleje. Kuře omyjeme a zevnitř osolíme. Česnek nastrouháme a kuře nastrouháme také zevnitř, pod kůží ze všech stran. Pomeranče omyjeme a zalijeme vroucí vodou a poté nakrájíme na tenké plátky. Umístěte tři plátky citrusového ovoce pod kůži ptáka a zbytek vložte dovnitř. Otvor zajistěte párátky. Nyní je třeba smíchat med, olej a sójovou omáčku. Touto směsí kuře ze všech stran velmi dobře potřeme. Posypte pepřem. Korpus dejte na plech nebo do vymaštěné formy. Vařte asi hodinu a půl. Pokud se konce spálí, měly by být zabaleny do fólie.

Skvěle se bude hodit i na novoroční stůl.




To je nejjednodušší způsob, jak vařit kuře na Nový rok. Otevřete prso jako knihu a potřete mletým černým pepřem. Nasypte kilogram soli na suchý plech a rovnoměrně jej rozdělte. Vložte do ní korpus zády dolů. Pečte až do úplného uvaření. S tímto receptem nebude kuře nikdy přesolené, protože nasaje přesně tolik soli, kolik potřebuje pro dobrou chuť. Rychlý pokrm, který vám pomůže prostírat novoroční stůl bez větších potíží a s minimem času stráveného přípravou.




K přípravě tohoto pokrmu vezměte kilogram různých částí ptáka, jednu mrkev a cibuli, tři rajčata, půl plechovky vypeckovaných oliv, tři lžičky rajčatového protlaku, sto ml kuřecího vývaru a suché červené víno, sušenou bazalku. Pták se musí smažit do zlatohněda. Pak to dejte do hrnce a přidejte vývar a víno, vařte pět minut a poté přidejte cibuli, mrkev a rajčata, rajčatový protlak a olivy. Vařte hodinu, deset minut před vařením, posypte sušenými bylinkami.




Plněné kuře na Nový rok je skvělou variantou rychlého a velmi chutného teplého jídla, které se bude líbit dětem i dospělým. Jedná se o velmi dobrou kombinaci produktů. Na pánvi je třeba rozehřát tři lžíce másla, přidat dva nadrobno nakrájené kousky slaniny a jednu nakrájenou cibuli, dva stroužky česneku, nastrouhaný. Smažte asi dvě minuty, poté přidejte 200 gramů růžičkové kapusty a koření. Vařte dalších deset minut. Poté zelí trochu rozdrťte v mixéru. Kuřecí trup omyjeme a potřeme solí a pepřem, naplníme mletým zelím a dáme do formy. Vložte na hodinu do trouby. Před podáváním pokapeme citronovou šťávou.




Mezi ingredience pro tento sváteční pokrm z drůbeže patří jedno kuře, 400 gramů rajčat konzervovaných ve vlastní šťávě, 200 gramů sušených meruněk, dvě cibule a dva stroužky česneku a koření podle chuti. Kuře omyjeme a nakrájíme na porce. Smažte v rostlinném oleji na pánvi, dokud nebude úplně uvařená. Umístěte kuře a na stejné pánvi orestujte cibuli (nakrájenou na půlkolečka), česnek (protáhněte lisem) a rajčata. Poté omyjeme a nakrájíme sušené meruňky a dáme je do pánve. Směs smažte deset minut, poté k ní přidejte kuře a vařte dalších dvacet minut.



Musíte si vzít kuřecí kostru. Utřeme směsí dvou lžic papriky, hnědého cukru, lžíce soli, lžičky červeného a černého pepře, česnekového prášku a suché hořčice. Zahřejte plechovku piva na pokojovou teplotu a udělejte do víka několik otvorů. Vylijte část piva a nechte trochu více než polovinu. Umístěte kuře na sklenici a vložte do trouby na hodinu a půl. Hotové kuře jednoduše vyjměte z nádoby a nechte deset minut odležet. Poté ihned podávejte.



Královnou novoročního stolu je pečené kuře. Celé to vypadá obzvlášť chutně, pečené v troubě, s voňavou a křupavou kůrkou. Proto je kuře na Nový rok vždy relevantní. Ozdobí sváteční stůl, obohatí ho a zpestří novoroční menu. Stačí přesně dodržovat recepty krok za krokem a dokonce i začínající kuchaři mohou snadno připravit kuřecí pokrmy na Nový rok 2019, aniž by trávili spoustu času a úsilí.

Kuře s citronem na nový rok

Nový rok zpravidla přichází tak rychle, že ne každý má čas se na něj řádně připravit. Na pečlivé promýšlení svátečního menu tak nezbývá čas. Ale pokud použijete tento kuřecí recept na Nový rok, problém teplého jídla bude vyřešen. Pták pečený v troubě se ukáže jako chutný, příjemný na chuť a proces vaření netrvá dlouho.

Doba vaření - 2 hodiny.

Počet porcí – 6.

Ingredience

Aby novoroční kuře dopadlo výborně. Musíte se zásobit následujícími ingrediencemi:

  • kuře - 2 kg;
  • citron - 1 ovoce;
  • česnek - 5 stroužků;
  • máslo - 50 g;
  • rozmarýn, sůl, mletá paprika, mletý pepř dle chuti.

Na poznámku! Aby bylo novoroční kuře méně nebo více pikantní, můžete použít méně nebo více česneku.

Recept

Jen pár kroků a lahodné kuře na Nový rok se bude podávat na slavnostním stole:

  1. Kuřecí tělo omyjte, osušte papírovými utěrkami a odstraňte přebytečný tuk, pokud existuje. Utřete sůl, pepř a papriku zevnitř i zvenku. Na základě vlastní chuti lze sadu koření doplnit.

    Opláchněte citron a nastrouhejte kůru. Bílá kůže by se neměla třít. Rozdělte citron na několik částí.

    Pokud bylo máslo skladováno v mrazáku, je třeba ho nejprve vyjmout a rozmrazit při pokojové teplotě. Nemělo by se stát tekutým, ale jednoduše změknout. Smíchejte změklé máslo s citronovou kůrou, přidejte česnek, prošlý lisem. Smíchejte všechny přísady.

    Kuřecí korpus naplňte citronem a snítkou rozmarýnu.

    Kůži kuřete jemně nadzvedněte pomocí lžíce. Otevřenou dutinu naplňte směsí česneku a oleje. Je vhodné ho rovnoměrně rozložit po celém prsu.

    Vršek korpusu potřeme zbylou směsí.

    Kuřecí stehna svažte provazem nebo silnou nití. To pomůže udržet tvar ptáčka při pečení.Troubu předehřejte na 180 stupňů. Kuře pečte asi 1,5 hodiny. Aby se ptáček zpékal z obou stran, doporučuje se ho během vaření obrátit na druhou stranu. Můžete také zvýšit teplotu na 200 stupňů 15 minut před vařením.

Hotové kuře podávejte na novoroční stůl, ozdobené citronem a bylinkami.

Kuře v omáčce z granátového jablka na Nový rok

Tento kuřecí recept na Nový rok vám umožní plně si vychutnat chuť a vůni kuřecího masa. Omáčka z granátového jablka je jemná a mírně sladká. Slavnostní tabule bude ještě bohatší, pokud menu doplníte lahodným kuřecím masem.

Doba vaření - 2 hodiny.

Počet porcí – 6.

Ingredience

K vaření kuřete v troubě na Nový rok budete potřebovat:

  • kuře - 1,5 kg;
  • cibule - 150 g;
  • sójová omáčka - 60 ml;
  • omáčka z granátového jablka - 100 ml;
  • olivový olej - 30 ml;
  • paprika – 1 polévková lžíce. l.;
  • pepřová směs - 1 lžička;
  • granulovaný česnek - 2 lžičky;
  • sůl podle chuti.

Recept

Aby bylo novoroční kuře hodné slavnostního stolu, použijte následující recept:

  1. K přípravě pokrmu můžete použít jakoukoli část kuřete. Musí se umýt a předem nakrájet na kousky. Poté v mixéru rozmixujte omáčku z granátového jablka, cibuli, sójovou omáčku, papriku, česnek a olivový olej. Přidat sůl.

    Plech přikryjeme alobalem, vyskládáme kousky kuřete a přelijeme vzniklou omáčkou. Umístěte na 1 hodinu na chladné místo. Poté vložte do trouby vyhřáté na 190 stupňů a pečte asi 1 hodinu.

    Během pečení můžete kuře obrátit na druhou stranu pro rovnoměrné smažení.

Novoroční kuře by mělo být podáváno horké. Kombinuje se s bramborami nebo zeleninou.

Novoroční kuře v troubě se zázvorem

Lahodné a aromatické novoroční kuře se zázvorem osloví zejména ty, kteří sledují svou postavu. Lidé, kteří hubnou, znají blahodárné vlastnosti zázvoru již dlouhou dobu. Celkově je výsledkem nízkokalorický pokrm, který bude vrcholem svátečního stolu.

Doba vaření - 2 hodiny 30 minut.

Počet porcí – 6.

Ingredience

Chcete-li připravit chutné a zdravé kuře na sváteční večeři, měli byste použít následující ingredience:

  • kuře - 2 kg;
  • zázvor - 1 kořen;
  • česnek - 3 stroužky;
  • koření a sůl podle chuti.

Na poznámku! Chcete-li připravit šťavnaté a křupavé kuře na Nový rok, můžete do seznamu ingrediencí zahrnout zakysanou smetanu nebo majonézu, která se používá k potažení jatečně upraveného těla. Ale měli byste pochopit, že jídlo v tomto případě bude více kalorické.

Recept

Pokud chcete připravit krásné a chutné sváteční jídlo, aniž byste trávili spoustu času, doporučujeme použít tento recept na kuře na Nový rok:

  1. Nejprve musíte zapnout troubu a nastavit teplotu na 180 stupňů. V této době můžete začít připravovat korpus na další pečení. Kuře je třeba důkladně opláchnout pod studenou vodou, očistit od všech zbývajících peří a filmů a osušit papírovou utěrkou.

    Kořen zázvoru oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.

    Samostatně smíchejte koření, sůl, nasekaný kořen zázvoru. Pokud se používá majonéza nebo zakysaná smetana, měly by být v této fázi také přidány do obecné směsi.

    Kuřecí korpus potřeme připravenou směsí a necháme 30 minut marinovat maso.

    Kuře za půl hodiny nasaje marinádu, která prostoupí i nejhlubší vrstvy masa.

    Plech vyložte pečicím papírem, položte korpus a pečte v troubě přibližně 1,5 hodiny. Kuře je třeba pravidelně podlévat šťávou z pečícího plechu.

Když kuře trochu vychladne, můžete ho přenést do krásné misky a podávat na sváteční stůl. Chcete-li mu dodat atraktivnější vzhled, můžete jej ozdobit zeleninou nebo bylinkami.

Novoroční kuře s bramborem

Pomocí tohoto receptu můžete získat pečené kuře a přílohu zároveň. Lahodné kuřecí maso se hodí k bramborám, takže hosté nebudou mít ani otázky o kulinářských schopnostech hostitelky. Toto jídlo se hodí jak na Nový rok, tak na běžnou večeři.

Doba vaření - 1,5 hodiny.

Počet porcí – 6.

Ingredience

K vaření kuře s bramborami v troubě budete potřebovat následující produkty:

  • kuře - 2 kg;
  • brambory - 6 ks;
  • cibule - 2 ks;
  • zakysaná smetana – 1 polévková lžíce. l.;
  • česnek - 2 stroužky;
  • rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.;
  • sůl a pepř na dochucení.

Recept

Nejchutnější a aromatické kuře s bramborami v troubě se získává podle tohoto receptu:

  1. V misce smícháme zakysanou smetanu, sůl a pepř, vymačkáme česnek. Omáčku míchejte, dokud nebude hladká.

    Kuřecí tělo nařízněte podél prsou a důkladně opláchněte. Potřeme ze všech stran připravenou omáčkou ze zakysané smetany. Nechte půl hodiny namočit maso.

    Rozložte fólii na plech, namažte ji rostlinným olejem. Brambory oloupeme, opláchneme a nakrájíme na nudličky. Umístěte jej na fólii. Podle chuti dosolíme.

    Umístěte kuřecí kostru v omáčce na bramborové lůžko. Posypeme cibulí, nakrájenou na půlkolečka, kolem dokola.

    Předehřejte troubu na 200 stupňů a vložte plech s kuřetem na 1 hodinu. Během pečení můžete obrátit na druhou stranu, aby se maso propeklo rovnoměrně.

Kuře ve fólii na nový rok

Další recept na přípravu lahodného svátečního kuřete v troubě, který nevyžaduje použití velkého množství přísad. Hlavní věc je důkladně marinovat kuřecí maso a počkat, až bude vařené. Stojí za zmínku, že v procesu pečení ptáka můžete dělat jiná jídla, takže tento recept je považován za jednoduchý a rychlý.

Doba vaření - 3 hodiny.

Počet porcí – 6.

Ingredience

Chcete-li vařit kuře ve fólii na Nový rok, musíte připravit následující:

  • kuře - 2 kg;
  • cibule - 1 ks;
  • majonéza - 2 polévkové lžíce. l.;
  • pepř a sůl podle chuti.

Na poznámku! V případě potřeby lze majonézu nahradit zakysanou smetanou.

Recept

Chcete-li připravit lahodné a šťavnaté kuře, použijte následující recept krok za krokem:

  1. Opláchněte kuře pod vodou.

    Posypte solí a pepřem. Dobře je rozetřete rukama. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Smíchejte s majonézou. Touto směsí potřete kuře zvenčí a nejlépe uvnitř.

    Kuře zabalte do fólie a nechte 1,5 hodiny marinovat. Poté ho ve stejné formě položte na plech a vložte do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Kuře pečte asi 1 hodinu nebo trochu déle. 20 minut před pečením sejměte alobal a plech vložte zpět do trouby, díky čemuž kuře získá zlatavou kůrku.

Když je novoroční kuře připraveno, může být ozdobeno a podáváno.

Video: jak vařit novoroční kuře

Následující videa vám pomohou připravit novoroční kuře.

Všechny tři možnosti nevyžadují žádné kulinářské dovednosti. Nejdelší částí tohoto procesu je pečení v troubě, při kterém si můžete trochu odpočinout a nalít si něco horkého nebo silného.

Recept č. 1. Kuře na paprice

Ingredience: 2 lžíce uzené nebo jen papriky, 2 lžičky rozpuštěného másla, 1 lžička mletého česneku, 1 1/2 lžičky soli, 1/2 lžičky mletého černého pepře, 1 kuře. Na zalévání: 4 lžíce medu a 2 lžíce citronové šťávy.

Příprava.

  • Troubu předehřejte na 160 stupňů Celsia, kuře dobře opláchněte studenou vodou a osušte papírovou utěrkou.
  • Smícháme papriku, česnek, rozpuštěné máslo, sůl a pepř. Touto směsí potřeme celé kuře a dáme na pekáč.
  • Rozpusťte med a smíchejte s citronovou šťávou. Dát stranou.
  • Kuře vložíme do trouby a pečeme přibližně 1 hodinu a 15 minut. Po 35 minutách potřete kuře medovo-citronovou směsí a pokračujte v podlévání každých 15 minut, dokud nebude hotové. Pták bude připraven, když z místa vpichu vytéká čirá, ne růžová tekutina.

Recept č. 2. Kuře pečené s bylinkami

Ingredience: 1 středně velké kuře, sůl, mletý černý pepř, 2–2,5 hrnku najemno nasekaných čerstvých bylinek (bazalka, petržel, tymián, majoránka nebo oregano), 1/4 hrnku olivového oleje, 1 citron, rozpůlený, 4 bobkové listy, 1 snítka rozmarýnu .

Příprava.

  • Předehřejte troubu na 200 stupňů Celsia, kuře opláchněte studenou vodou a osušte papírovou utěrkou.
  • Vnitřek kuřete potřete solí. Jemně nadzvedněte kůži v oblasti prsou a pokuste se kuře potřít pod kůží co největším množstvím nasekaných bylinek, soli a trochy olivového oleje.
  • Do kuřete vložte půlky citronu, bobkové listy, rozmarýn a zbývající nasekané bylinky.
  • Vršek kuřete ochuťte solí, pepřem a olivovým olejem a vložte do trouby. Kuře občas otočte, aby se důkladně propeklo.
  • Užijte si výsledky.

Recept č. 3. Kuře s rozmarýnem a citronem

Ingredience: 1 střední kuře, 1/2 nadrobno nakrájené cibule, 2 stroužky česneku, 1/2 citronu, 2-3 snítky rozmarýnu, 1 lžíce směsi bylinek de Provence.

Příprava.

  • Předehřejte troubu na 225 stupňů, opláchněte kuře ve studené vodě, osušte papírovou utěrkou a odstraňte veškerý tuk.
  • Kuře zevnitř i zvenku osolte, opepřete a ochuťte bylinkami.
  • Vymačkejte šťávu z citronu a potřete jí vnější stranu kuřete.
  • Do kuřete vložte vymačkaný citron a rozmarýn a pečte, dokud nebude hotové (50–60 minut).

Dobrou chuť a úspěšné, chutné experimenty;)

Královnou novoročního stolu je pečené kuře. Celé to vypadá obzvlášť chutně, pečené v troubě, s voňavou a křupavou kůrkou. Proto je kuře na Nový rok vždy relevantní. Ozdobí sváteční stůl, obohatí ho a zpestří novoroční menu. Stačí přesně dodržovat recepty krok za krokem a dokonce i začínající kuchaři mohou snadno připravit kuřecí pokrmy na Nový rok 2019, aniž by trávili spoustu času a úsilí.

Kuře s citronem na nový rok

Nový rok zpravidla přichází tak rychle, že ne každý má čas se na něj řádně připravit. Na pečlivé promýšlení svátečního menu tak nezbývá čas. Ale pokud použijete tento kuřecí recept na Nový rok, problém teplého jídla bude vyřešen. Pták pečený v troubě se ukáže jako chutný, příjemný na chuť a proces vaření netrvá dlouho.

Doba vaření - 2 hodiny.

Počet porcí – 6.

Ingredience

Aby novoroční kuře dopadlo výborně. Musíte se zásobit následujícími ingrediencemi:

  • kuře - 2 kg;
  • citron - 1 ovoce;
  • česnek - 5 stroužků;
  • máslo - 50 g;
  • rozmarýn, sůl, mletá paprika, mletý pepř dle chuti.

Na poznámku! Aby bylo novoroční kuře méně nebo více pikantní, můžete použít méně nebo více česneku.

Recept

Jen pár kroků a lahodné kuře na Nový rok se bude podávat na slavnostním stole:

  1. Kuřecí tělo omyjte, osušte papírovými utěrkami a odstraňte přebytečný tuk, pokud existuje. Utřete sůl, pepř a papriku zevnitř i zvenku. Na základě vlastní chuti lze sadu koření doplnit.

    Opláchněte citron a nastrouhejte kůru. Bílá kůže by se neměla třít. Rozdělte citron na několik částí.

    Pokud bylo máslo skladováno v mrazáku, je třeba ho nejprve vyjmout a rozmrazit při pokojové teplotě. Nemělo by se stát tekutým, ale jednoduše změknout. Smíchejte změklé máslo s citronovou kůrou, přidejte česnek, prošlý lisem. Smíchejte všechny přísady.

    Kuřecí korpus naplňte citronem a snítkou rozmarýnu.

    Kůži kuřete jemně nadzvedněte pomocí lžíce. Otevřenou dutinu naplňte směsí česneku a oleje. Je vhodné ho rovnoměrně rozložit po celém prsu.

    Vršek korpusu potřeme zbylou směsí.

    Kuřecí stehna svažte provazem nebo silnou nití. To pomůže udržet tvar ptáčka při pečení.Troubu předehřejte na 180 stupňů. Kuře pečte asi 1,5 hodiny. Aby se ptáček zpékal z obou stran, doporučuje se ho během vaření obrátit na druhou stranu. Můžete také zvýšit teplotu na 200 stupňů 15 minut před vařením.

Hotové kuře podávejte na novoroční stůl, ozdobené citronem a bylinkami.

Kuře v omáčce z granátového jablka na Nový rok

Tento kuřecí recept na Nový rok vám umožní plně si vychutnat chuť a vůni kuřecího masa. Omáčka z granátového jablka je jemná a mírně sladká. Slavnostní tabule bude ještě bohatší, pokud menu doplníte lahodným kuřecím masem.

Doba vaření - 2 hodiny.

Počet porcí – 6.

Ingredience

K vaření kuřete v troubě na Nový rok budete potřebovat:

  • kuře - 1,5 kg;
  • cibule - 150 g;
  • sójová omáčka - 60 ml;
  • omáčka z granátového jablka - 100 ml;
  • olivový olej - 30 ml;
  • paprika – 1 polévková lžíce. l.;
  • pepřová směs - 1 lžička;
  • granulovaný česnek - 2 lžičky;
  • sůl podle chuti.

Recept

Aby bylo novoroční kuře hodné slavnostního stolu, použijte následující recept:

  1. K přípravě pokrmu můžete použít jakoukoli část kuřete. Musí se umýt a předem nakrájet na kousky. Poté v mixéru rozmixujte omáčku z granátového jablka, cibuli, sójovou omáčku, papriku, česnek a olivový olej. Přidat sůl.

    Plech přikryjeme alobalem, vyskládáme kousky kuřete a přelijeme vzniklou omáčkou. Umístěte na 1 hodinu na chladné místo. Poté vložte do trouby vyhřáté na 190 stupňů a pečte asi 1 hodinu.

    Během pečení můžete kuře obrátit na druhou stranu pro rovnoměrné smažení.

Novoroční kuře by mělo být podáváno horké. Kombinuje se s bramborami nebo zeleninou.

Novoroční kuře v troubě se zázvorem

Lahodné a aromatické novoroční kuře se zázvorem osloví zejména ty, kteří sledují svou postavu. Lidé, kteří hubnou, znají blahodárné vlastnosti zázvoru již dlouhou dobu. Celkově je výsledkem nízkokalorický pokrm, který bude vrcholem svátečního stolu.

Doba vaření - 2 hodiny 30 minut.

Počet porcí – 6.

Ingredience

Chcete-li připravit chutné a zdravé kuře na sváteční večeři, měli byste použít následující ingredience:

  • kuře - 2 kg;
  • zázvor - 1 kořen;
  • česnek - 3 stroužky;
  • koření a sůl podle chuti.

Na poznámku! Chcete-li připravit šťavnaté a křupavé kuře na Nový rok, můžete do seznamu ingrediencí zahrnout zakysanou smetanu nebo majonézu, která se používá k potažení jatečně upraveného těla. Ale měli byste pochopit, že jídlo v tomto případě bude více kalorické.

Recept

Pokud chcete připravit krásné a chutné sváteční jídlo, aniž byste trávili spoustu času, doporučujeme použít tento recept na kuře na Nový rok:

  1. Nejprve musíte zapnout troubu a nastavit teplotu na 180 stupňů. V této době můžete začít připravovat korpus na další pečení. Kuře je třeba důkladně opláchnout pod studenou vodou, očistit od všech zbývajících peří a filmů a osušit papírovou utěrkou.

    Kořen zázvoru oloupeme a nastrouháme na jemném struhadle.

    Samostatně smíchejte koření, sůl, nasekaný kořen zázvoru. Pokud se používá majonéza nebo zakysaná smetana, měly by být v této fázi také přidány do obecné směsi.

    Kuřecí korpus potřeme připravenou směsí a necháme 30 minut marinovat maso.

    Kuře za půl hodiny nasaje marinádu, která prostoupí i nejhlubší vrstvy masa.

    Plech vyložte pečicím papírem, položte korpus a pečte v troubě přibližně 1,5 hodiny. Kuře je třeba pravidelně podlévat šťávou z pečícího plechu.

Když kuře trochu vychladne, můžete ho přenést do krásné misky a podávat na sváteční stůl. Chcete-li mu dodat atraktivnější vzhled, můžete jej ozdobit zeleninou nebo bylinkami.

Novoroční kuře s bramborem

Pomocí tohoto receptu můžete získat pečené kuře a přílohu zároveň. Lahodné kuřecí maso se hodí k bramborám, takže hosté nebudou mít ani otázky o kulinářských schopnostech hostitelky. Toto jídlo se hodí jak na Nový rok, tak na běžnou večeři.

Doba vaření - 1,5 hodiny.

Počet porcí – 6.

Ingredience

K vaření kuře s bramborami v troubě budete potřebovat následující produkty:

  • kuře - 2 kg;
  • brambory - 6 ks;
  • cibule - 2 ks;
  • zakysaná smetana – 1 polévková lžíce. l.;
  • česnek - 2 stroužky;
  • rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.;
  • sůl a pepř na dochucení.

Recept

Nejchutnější a aromatické kuře s bramborami v troubě se získává podle tohoto receptu:

  1. V misce smícháme zakysanou smetanu, sůl a pepř, vymačkáme česnek. Omáčku míchejte, dokud nebude hladká.

    Kuřecí tělo nařízněte podél prsou a důkladně opláchněte. Potřeme ze všech stran připravenou omáčkou ze zakysané smetany. Nechte půl hodiny namočit maso.

    Rozložte fólii na plech, namažte ji rostlinným olejem. Brambory oloupeme, opláchneme a nakrájíme na nudličky. Umístěte jej na fólii. Podle chuti dosolíme.

    Umístěte kuřecí kostru v omáčce na bramborové lůžko. Posypeme cibulí, nakrájenou na půlkolečka, kolem dokola.

    Předehřejte troubu na 200 stupňů a vložte plech s kuřetem na 1 hodinu. Během pečení můžete obrátit na druhou stranu, aby se maso propeklo rovnoměrně.

Kuře ve fólii na nový rok

Další recept na přípravu lahodného svátečního kuřete v troubě, který nevyžaduje použití velkého množství přísad. Hlavní věc je důkladně marinovat kuřecí maso a počkat, až bude vařené. Stojí za zmínku, že v procesu pečení ptáka můžete dělat jiná jídla, takže tento recept je považován za jednoduchý a rychlý.

Doba vaření - 3 hodiny.

Počet porcí – 6.

Ingredience

Chcete-li vařit kuře ve fólii na Nový rok, musíte připravit následující:

  • kuře - 2 kg;
  • cibule - 1 ks;
  • majonéza - 2 polévkové lžíce. l.;
  • pepř a sůl podle chuti.

Na poznámku! V případě potřeby lze majonézu nahradit zakysanou smetanou.

Recept

Chcete-li připravit lahodné a šťavnaté kuře, použijte následující recept krok za krokem:

  1. Opláchněte kuře pod vodou.

    Posypte solí a pepřem. Dobře je rozetřete rukama. Cibuli oloupeme a nakrájíme na půlkolečka. Smíchejte s majonézou. Touto směsí potřete kuře zvenčí a nejlépe uvnitř.

    Kuře zabalte do fólie a nechte 1,5 hodiny marinovat. Poté ho ve stejné formě položte na plech a vložte do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Kuře pečte asi 1 hodinu nebo trochu déle. 20 minut před pečením sejměte alobal a plech vložte zpět do trouby, díky čemuž kuře získá zlatavou kůrku.

Když je novoroční kuře připraveno, může být ozdobeno a podáváno.

Video: jak vařit novoroční kuře

Následující videa vám pomohou připravit novoroční kuře.

Již brzy se všichni začnou připravovat na Nový rok 2018 a výběr našich receptů na sváteční stůl bude jako stvořený. Letošní hostitelkou je žlutý hliněný pejsek, který rád jí chutné a uspokojivé jídlo, tak ji ukonejme lahodnými pochoutkami, na kterých si pochutnají i vaši hosté. Zvažujeme tedy slavnostní kuřecí pokrmy na Nový rok, vybíráme recepty s fotografiemi, které jsou chutné, krásné, uspokojující a chutné.

Kuřecí a avokádový salát

Slavnostní kuřecí pokrmy na novoroční stůl se neobejdou bez salátů, které zasytí hosty před podáváním hlavních jídel. Mimochodem, tento salát potěší vaše hosty svou chutí.

Produkty:

  • Kuřecí prso
  • Zralé avokádo
  • 2 rajčata
  • Tvrdý sýr - 150 g
  • Sáček s majonézou
  • Sůl pepř
  • Zeleň

Kuřecí maso uvaříme a nakrájíme, avokádo oloupeme, zbavíme pecky a nakrájíme na kostičky nebo tenké plátky, sýr nakrájíme na plátky, rajče nakrájíme na půlkolečka. Maso smícháme s majonézou, osolíme a opepříme. Do servírovacích sklenic dejte jednu lžíci kuřete, trochu avokáda, pak sýr a znovu kuřecí prsa. Ozdobte plátky rajčat a bylinkami. Toto množství jídla dělá asi 5-6 šálků, takže porce jídla můžete navýšit podle hostů, kteří budou u stolu přítomni.

Řekli jsme vám, jaké chutné a barevné kuřecí pokrmy lze připravit na slavnostní novoroční stůl 2018, potěšit své hosty a potěšit vaši domácnost. A ať je k vám žlutý zemní pes příznivý po celý rok. Šťastné nadcházející prázdniny!

Pokud si všimnete chyby, vyberte část textu a stiskněte Ctrl+Enter
PODÍL:
Kulinářský portál