Chcete si udělat mexický večer, ale nechcete nudně namáčet plátky v obyčejném pikantním kečupu?! Nabízíme vám perfektní doplněk k křupavým plátkům – omáčka guacamole! Tento výrobek se hodí nejen k mexickým snackům, do tohoto „dresingu“ můžete klidně namáčet smažená masa nebo podávat s jakýmkoliv druhem masa. Recept na omáčku guacamole bude nyní odhalen, stačí jít dolů pod článek.
Klasické guacamole se vyrábí z avokáda s několika dalšími pikantními přísadami. Příprava tohoto pokrmu je velmi jednoduchá, celý proces vaření může trvat maximálně 15 minut.Takže tento pokrm můžete rychle uvařit téměř před příchodem hostů nebo vaší rodiny a podávat na stůl. Jako vždy začne naše kulinářská lekce úvodem do produktů vaření.
Pravděpodobně jste se již dozvěděli, že hlavní složkou omáčky guacamole je avokádo, ale kromě něj existuje několik dalších neméně důležitých produktů. Nyní si uvedeme všechny ingredience omáčky guacamole, bez kterých vaření nemůže začít. Tento seznam produktů vám pomůže připravit dvě porce jídla doma:
Zjistili jste složení omáčky guacamole, myslíme si, že vás to nijak nepřekvapilo, všechny produkty jsou celkem jednoduché a cenově dostupné. Nyní nezávisle zvládneme recept na výrobu guacamole omáčky doma. Jako vždy vám budou naše pokyny předávány krok za krokem, krok za krokem. Takové podrobné schéma akcí vám nedovolí dělat chyby při vaření.
Pokud se vaše lahodné „kořenění“ na vaše pokrmy nebude podávat hned, pak je nejlepší misku se směsí přikrýt potravinářskou fólií a dát do lednice odpočinout. Poslední kulinářská nuance, připravené mexické guacamole je dobré jen na jeden den, takže je snězte celé a nenechávejte si to na zítra!
Chcete-li zlepšit zážitek hostů:
Obyvatelstvo Guatemaly se zabývá především chovem dobytka, pěstováním průmyslových plodin, obilí, ovoce a zeleniny.
Guatemalská kuchyně je velmi rozmanitá. Má téměř tisíc receptů, z nichž dobrá polovina je čistě místního původu.
Nejoriginálnější první chody jsou mléčná polévka s ústřicemi a chřestová polévka.
Mezi oblíbená masová jídla patří cozalteca - mletá šunka vařená ve vývaru s rajčaty a jilachas - malé kousky vařeného masa smažené s rajčaty, cibulí a paprikou.
Existuje mnoho způsobů, jak připravit vepřové nohy.
Omáčka se vyrábí z míchy zvířat. Velmi časté jsou enchiladas a chilaquilos – palačinky s masem, zeleninou, vejci, sýrem, tamales – směs masa a rýže (kukuřice, ryby nebo různé druhy zeleniny) zabalené v banánových nebo kukuřičných listech. Je jich nejméně 20 druhů.
Banány se podávají v kteroukoli denní dobu, jedí je v přirozené formě, smažené, dělané do salátů nebo vařené do kompotů.
Při formálních večeřích se podává alkoholický nápoj zvaný „olle“, připomínající vodku.
:
Cibule - 100 g, česnek - 5 g, rajčata - 80 g, cuketa - 80 g, konzerva sardinek - 80 g, feferonky - 20 g, olivy - 10 g, olivový olej - 50 g, citronová šťáva - 5 g, ocet - 5 g, vejce - 1 ks, mletá černá a červená paprika, sůl.
Cibuli nakrájíme na tenké plátky, přidáme prolisovaný česnek, oloupaná a na kostičky nakrájená rajčata, spařenou a na kostičky nakrájenou cuketu, sardinky, kousky feferonky a olivy.
Připravené výrobky dochutíme olivovým olejem, citronovou šťávou a octem, osolíme, opepříme, promícháme a ozdobíme plátky natvrdo uvařených vajec.
:
Solená beluga - 150 g, mouka - 20 g, olivový olej - 15 g, cibule - 50 g, česnek - 5 g, rajčata - 80 g, petržel - 5 g, mletý černý pepř.
Beluga filet namočený na 24 hodin ve studené vodě, nakrájený na kousky, obalený v mouce, posypaný pepřem a orestovaný na oleji.
Na stejném oleji orestujte směs najemno nakrájené cibule, česneku, rajčat, petrželky, přidejte osmaženou rybu, dejte na mírný oheň a vařte, dokud nebude hotová.
Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a opečeme dozlatova.
Dáme na síto, necháme odkapat tuk, do každé brambory vložíme hřebíček a posypeme červenou paprikou.
Podáváme s grilovaným masem.
:
Vařené kuře nebo telecí maso, nakrájené na malé kostičky - 2 šálky, cibule - 2 ks, česnek - 2 stroužky, feferonka - 2 ks. nebo mletá červená paprika - 1 lžička, vařená kukuřičná nebo pšeničná zrna - 0,5 šálku, vepřový tuk - 3/4 šálku, rostlinný olej - 1 polévková lžíce. lžíce, sůl, několik listů kukuřice.
Mám touhu pěstovat na zahradě rostliny nenáročné, ale zároveň dlouhodobě dekorativní. Kdykoli je to možné, sbírám právě takové rostliny. Kromě krásných květů dbám na krásu listů a celkovou siluetu. Na této cestě jsou příjemná zjištění i zklamání (kde bychom bez nich byli). Objevem pro mě byla japonská kerria – jeden z mála keřů, který dokáže růst téměř bez mého zásahu.
Vepřové koleno se sušenými rajčaty je tlačenka, kterou si snadno připravíte doma. Na tento recept budete potřebovat vepřovou kýtu – kolínko a pikantní sušená rajčata. Radím vám, abyste toto jídlo začali připravovat večer – dejte vepřové maso do kastrůlku, přidejte všechny ingredience na vývar, dejte na sporák a pusťte se do své práce. Stopka vážící asi dva kilogramy se vaří asi 2,5–3 hodiny. Není třeba se nijak účastnit procesu vaření.
I ten nejpečlivější domácí člověk se musel potýkat s problémem péče o rostliny, když je pryč. Služební cesty, dovolené, zajímavé cesty se zdají být neslučitelné s touhou mít sbírku pokojových rostlin. Mnoho lidí, právě kvůli neschopnosti poskytovat neustálou péči o pokojové rostliny, zcela opouští terénní úpravy svých pokojů. A marně! V tomto článku vám řekneme, jak se starat o pokojové rostliny na dovolené.
Klasický hummus je základní pomazánka z cizrnového pyré, běžná na Blízkém východě. Hummus se podává jako samostatný studený předkrm nebo jako omáčka s pita chlebem, pita chlebem nebo chlebem. Hummus připravený podle tohoto receptu bude hustý a velmi chutný. Jeho chuť však můžete zpestřit a přidat smažená rajčata nebo smaženou papriku, dušený špenát nebo dýňové pyré. Miska obsahuje hodně vlákniny a rostlinných bílkovin.
Každý letní obyvatel slyšel alespoň něco o chelátových hnojivech, neboli chelátech. Ale co to vlastně je? Jak se chelátová hnojiva liší od běžných minerálních hnojiv? Proč je použití chelátů mnohem efektivnější? V některých případech totiž konvenční hnojiva nefungují vůbec, ale chelátová hnojiva problém úspěšně řeší. Co je to chelátovaná forma mikroelementů? To vše bude dnes diskutováno v sekci „Otázky a odpovědi“ z Buysky Fertilizer Plant.
Červen je začátkem dlouho očekávaného léta. Na každém kroku najdete hojnost kvetoucích rostlin. V tomto měsíci je většina prací na výsadbě sazenic a sazenic ovocných a okrasných plodin dokončena. K sklizni a zpracování bohaté úrody je ještě dlouhá cesta. Zahradníci mají čas se v klidu procházet zahradou a užívat si krásu okrasných trvalek. Popsat v jednom článku všechny rostliny, které kvetou v červnu, je téměř nemožné.
Konec jara a začátek léta mají pro zahrádkáře jednu důležitou vlastnost – v tomto období rostliny intenzivně rostou a budují ovar, budoucí úrodu, přičemž spotřebují obrovské množství vody a živin. Proto - co? Přesně tak, potřebují pomoc! Zejména v regionech s chudými a písčitými půdami, které mají malou nutriční hodnotu a voda vám utíká jako písek mezi prsty. Rostliny v tomto období vyžadují pravidelnou zálivku a hnojení.
Lahodný orientální koláč z listového těsta s masem, zeleninou, datlemi a vařenými vejci. Toto jídlo lze připravit ze zbytků včerejšího guláše, vařeného masa nebo zbytků pečeného kuřete. Radím vařené maso a pečené kuře nakrájet a dobře okořenit - polijte rozpuštěným máslem, posypte mletým kmínem, aromatickou paprikou a chilli. Zbytek procesu vaření je jednoduchý - vyválejte těsto, položte náplň ve vrstvách a vložte do předehřáté trouby na půl hodiny.
Mezi plodonosnými rostlinami, které lze pěstovat i v bytě, se Cyphomandra stala v posledních letech opravdovým hitem. Legendární (a luxusní) rajský strom, který se přestěhoval ze skleníků a botanických zahrad do místností, dále zvýšil dekorativní povahu zeleně, ale neztratil svou schopnost nést ovoce. Získat na stůl úrodu aromatického, sladkého a exotického ovoce a zároveň se stát majitelem skutečné kádě exotického ovoce je pro mnohé lákadlem.
Falafel - vegetariánské cizrnové řízky. Toto zdravé a chutné jídlo je vhodné k postnímu menu i pro vegetariány, protože mezi ingrediencemi nejsou žádné živočišné produkty. Hotový falafel lze skladovat v chladničce po dobu 2 dnů. Před vařením se cizrna promyje a namočí do 2 litrů studené pramenité nebo filtrované vody. Vyměňte vodu 2-3krát. Obvykle se boby namáčejí na 8 až 24 hodin, během procesu nabobtnají a změní barvu z vybledlé žluté na hřejivě zlatavou.
Mezi zelenou zeleninou zaujímá špenát jedno z prvních míst, pokud jde o jeho prospěšné a nutriční vlastnosti. Dlouho se věřilo, že tato bylina pocházející z Asie obsahuje velké množství železa – až 35 mg na 100 g produktu. A ačkoli skutečná čísla jsou 10krát nižší, mýtus udělal své a propůjčil špenátu světovou slávu. Pro své blahodárné až léčivé vlastnosti se používá jako přísada do salátů a různých prvních a druhých chodů.
Říká se tomu plazivý chmel, pivní chmel, šplhací chmel, hořký chmel... Tato mocná a krásná liána má vše, aby byla lidem užitečná. Chmel je uctíván mnoha národy světa, je symbolem plodnosti, silné ekonomiky, udatnosti, štěstí a dlouhověkosti, je vyobrazen na erbech a mincích. Ale mnoho letních obyvatel s ním není vůbec spokojeno. Chmel má tendenci rychle růst a potlačuje růst pěstovaných rostlin kolem sebe. Ale je opravdu nutné s tím bojovat?
Dlouhé jaro, chladné počasí, změny teplot a časté srážky již vytvořily stresovou situaci a vyvolaly výskyt různých chorob na víceletých a jednoletých plodinách. Strupovitost a moniliální popálenina jsou již detekovány na listech plodů. Na zelenině - plíseň a peronosporóza. Škůdci o sobě také dávají vědět. Brambořík Colorado se začal aktivovat a pářit. Všude jsou pozorovány mšice, svilušky, válečky na listech a různé listonohy.
Před dvěma lety, začátkem léta, jsem při procházce místním parkem uviděl zajímavou rostlinu. Měl jsem štěstí, zrovna kvetl a hned jsem si uvědomil, že tohle na své zahradě potřebuji. A přestože jsem v tu chvíli nevěděl, co to je a jak se to jmenuje, udělal jsem si zásoby řízků. Pak mi již znalí milovníci rostlin navrhli: Stal jsem se majitelem Buddleia ternifolia, vzácného keře v našich parcích a zahradách. To je škoda! Má několik výhod, kvůli kterým se vyplatí pěstovat.
Vepřové maso s lilkem - lahodný guláš se zeleninou a pikantní rýží, snadný a jednoduchý na přípravu k večeři nebo obědu. Příprava zabere asi půl hodiny, takže tento recept lze klasifikovat jako „pokud potřebujete rychle večeři“. Pokrm je výživný, aromatický, pikantní. Kurkuma dodává ingrediencím krásnou zlatožlutou barvu, zatímco hřebíček, kardamom, česnek a chilli dodávají pokrmu pikantní nádech. Pro tento recept zvolte libové maso.
Všichni Guatemalci jedí kukuřičné tortilly (tortilly nebo tamales), černé fazole, rýži, chléb a těstoviny. Bohatší lidé si mohou dovolit kuřecí, vepřové a hovězí maso. Ti, kteří žijí poblíž mořského pobřeží, jedí ryby a mořské plody. Díky vylepšení dopravního systému a chladicího zařízení jsou mořské plody mezi obyvateli země stále oblíbenější.
Guatemala odedávna miluje zeleninu a ovoce – avokádo, ředkvičky, brambory, batáty, dýně, mrkev, řepu, cibuli a rajčata. Na export se pěstuje hlávkový salát, hrášek, zelené fazolky, brokolice, květák, artyčoky a tuřín.
Tuto zeleninu jedí i místní, i když Ladinové ji preferují více než Indové. Oblíbené ovoce Guatemalců jsou ananas, papája, mango, melouny, citrusové plody, broskve, hrušky, švestky a guava. Ovoce se konzumuje jako dezert nebo svačina mezi jídly.
Guatemalci jedí třikrát denně. Největší jídlo nastává v době oběda. Donedávna se většina obchodů a úřadů ve městech zavírala mezi 14:00 a 15:00, takže všichni zaměstnanci měli čas se doma najíst a odpočinout si, než se vrátí do práce.
Kvůli zvýšené dopravě a zácpám se tato tradice postupně vytrácí. Ve venkovských oblastech obědvají v poledne. U stolu se většinou sejde celá rodina. Tortilly jí naprosto všichni, Indové obzvlášť – nejraději do nich zabalí chilli, fazole, občas dušené maso nebo sušené krevety.
Snídaně bohatých Guatemalců zahrnuje ovoce, vejce, chléb a kávu. Obyčejní lidé snídají s kaší a chlebem, někteří si dají kávu se sladkým chlebem. Všechny nápoje jsou sladké – obsahují rafinovaný nebo hnědý cukr. Večeře je docela lehká.
Neexistují žádná potravinová tabu, ale Guatemalci jsou zvyklí rozdělovat potraviny do dvou skupin: „horké“ a „studené“ a některé z nich by se neměly jíst v závislosti na věku, zdraví, denní době nebo jiných faktorech.
Sváteční kalendář vychází z katolických tradic – to platí i pro ty, kteří se ke křesťanství nehlásí. V celé zemi jsou přijímány vánoční svátky, královský den (6. ledna) a Velikonoce. Každé město, město a vesnice slaví jednou ročně den svého patrona. Tamales jsou tradičním pokrmem pro všechny svátky.
Jí se u příležitosti různých oslav a v neděli, protože neděle je považována za svatý den. 1. listopadu, na Den mrtvých, se rodiny vydávají na hřbitovy, aby uctily své zesnulé příbuzné. V tento den je zvykem jíst speciální masové a zeleninové saláty zvané fiambre.
Treska se jí na Velikonoce a na Vánoce - tamales a speciální nápoj, ponche, který se připravuje na základě koření a ovoce. Nejoblíbenější alkoholické nápoje mezi Guatemalany jsou pivo a rum. Bohatí lidé raději pijí skotskou whisky.
