Kdysi dávno mě jeden dobrý kamarád naučil vařit velmi chutnou rýžovou kaši. A pak mi řekla – „teď uvaříš tuhle kaši jen takto a nebudeš chtít žádný jiný recept,“ a je to! Od té doby uplynulo 30 let a tento recept jsem nikdy nezměnil.

Ingredience:

1,5 sklenice vody

1,5 hrnku rýže (kulatozrnná)

3,5 sklenice mléka

1 lžička soli (hromaděná)

2 lžíce cukru

2 lžíce másla (používám asi 1/3 tyčinky)

Příprava:

Důkladně propláchnutou rýži nasypte do vroucí vody a za stálého míchání vařte do poloviny.

Ve skutečnosti rýže absorbuje vodu velmi rychle, doslova za pár minut, takže neopouštějte pánev.

Poté zalijeme mlékem, přidáme sůl, cukr a máslo.

Dobře promíchejte, zejména zespodu. Kaši necháme vařit, stáhneme plamen na minimum, pevně uzavřeme víko a vaříme 15 minut. Přísně podle receptu nemusíte otevírat víko, ale během této doby ji 2-3krát promíchám, aby se nepřilepila ke dnu.

Když vypnete plyn, neotevírejte víko, nechte kaši ještě 10-15 minut odležet.

A pak dostanete výbornou rýžovou kaši

Dobrou chuť!

Zkuste napoprvé udělat vše přesně podle receptu a pak z toho vyvozujte závěry, třeba někdo bude chtít přidat cukr, sůl nebo snížit. Ale většinou se tyto proporce líbí opravdu každému.

Rýžová kaše s vejcem bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín A - 14%, cholin - 21,1%, vitamín B5 - 15,4%, vitamín H - 17%, fosfor - 12,4%, chlor - 24,3%, jód - 18,7%, kobalt - 42,1% , selen - 24,3 %

Výhody rýžové kaše s vejcem

Vitamín A zodpovědný za normální vývoj, reprodukční funkce, zdraví kůže a očí a udržení imunity.
Kholin je součástí lecitinu, hraje roli při syntéze a metabolismu fosfolipidů v játrech, je zdrojem volných methylových skupin a působí jako lipotropní faktor.
Vitamín B5 podílí se na metabolismu bílkovin, tuků, sacharidů, metabolismu cholesterolu, syntéze řady hormonů, hemoglobinu, podporuje vstřebávání aminokyselin a cukrů ve střevech, podporuje funkci kůry nadledvin. Nedostatek kyseliny pantotenové může vést k poškození kůže a sliznic.
Vitamín H podílí se na syntéze tuků, glykogenu, metabolismu aminokyselin. Nedostatečná konzumace tohoto vitamínu může vést k narušení normálního stavu pokožky.
Fosfor podílí se na mnoha fyziologických procesech včetně energetického metabolismu, reguluje acidobazickou rovnováhu, je součástí fosfolipidů, nukleotidů a nukleových kyselin a je nezbytný pro mineralizaci kostí a zubů. Nedostatek vede k anorexii, anémii a křivici.
Chlór nezbytné pro tvorbu a sekreci kyseliny chlorovodíkové v těle.
Jód podílí se na činnosti štítné žlázy, zajišťuje tvorbu hormonů (tyroxin a trijodtyronin). Nezbytný pro růst a diferenciaci buněk všech tkání lidského těla, mitochondriální dýchání, regulaci transmembránového transportu sodíku a hormonů. Nedostatečný příjem vede u dětí k endemické strumě s hypotyreózou a zpomalením metabolismu, arteriální hypotenzi, zastavení růstu a duševního vývoje.
Kobalt je součástí vitaminu B12. Aktivuje enzymy metabolismu mastných kyselin a metabolismu kyseliny listové.
Selen- nezbytný prvek antioxidačního obranného systému lidského organismu, působí imunomodulačně, podílí se na regulaci působení hormonů štítné žlázy. Nedostatek vede ke Kashin-Beckově chorobě (osteoartróza s mnohočetnými deformacemi kloubů, páteře a končetin), Keshanově chorobě (endemická myokardiopatie) a dědičné trombastenii.

stále se schovávat

Kompletního průvodce nejužitečnějšími produkty si můžete prohlédnout v příloze.

Ahoj všichni!
Ani si nedokážete představit, jaký druh kaše vás čeká na dnešním menu. A i když patříte k typu člověka, který kaši zrovna nemiluje, věřte, že tento sortiment vás donutí přehodnotit své názory a alespoň jednou je vyzkoušet.

rýže cereálie - 2 polévkové lžíce. l.
mléko - 0,5 lžíce.
voda - 1 sklenice
máslo - 0,5 lžíce. l.

Cereálie propláchněte a zalijte vroucí vodou, přendejte na sporák a počkejte, až se úplně rozvaří. Poté propasírujeme přes síto, přidáme špetku soli, zamícháme a pevně přikryté pokličkou odstavíme.

Vezměte máslo a rozetřete ho se žloutkem a cukrem, spojte s kaší a promíchejte.

Rýžová kaše s přidanou meruňkou

Název ingrediencí, které budou použity v procesu vaření:

rýže cereálie - 2 polévkové lžíce. lžíce
voda - 1 polévková lžíce. lžíce
meruňka - 2 ks.
máslo - 1/3 lžičky
mléko - 0,5 šálku
cukr - 0,5 ½ lžičky

Promytou rýži umelte na mlýnku na kávu, spojte s vařeným mlékem a promíchejte, vařte do měkka, přidejte trochu cukru a špetku soli.
Meruňky propláchněte a na pár minut zalijte horkou vodou, poté je protřete přes sítko a spojte s rýžovou směsí, promíchejte a přidejte požadované množství másla.

Název ingrediencí, které budou použity v procesu vaření:

krupice - 0,5 lžíce. l.
voda - 1 polévková lžíce. l.
máslo - 0,5 lžičky.
mrkvová šťáva - 2 lžičky.
mléko - 3 polévkové lžíce. l.
cukr - 0,5 lžičky.

Mléko smíchejte s vodou a dejte na oheň, počkejte, až se vaří, poté přidejte obiloviny do tekutiny, nezapomeňte neustále míchat, vařte asi 15 minut na mírném ohni. Po uplynutí této doby do kaše přidejte cukr a zalijte šťávou, dosolte a znovu promíchejte. Dochutíme máslem.

Název ingrediencí, které budou použity v procesu vaření:

ovesné vločky - 0,5 lžíce. lžíce
voda - 2 polévkové lžíce. lžíce
máslo - 0,5 lžičky
mléko - 0,5 šálku
cukr - 0,5 lžičky

Svařte mléko a přidejte do něj ovesné vločky (nezapomeňte v tuto chvíli zamíchat), předem zředěné studenou vodou.

Jakmile je pokrm uvařený, přidejte potřebné množství cukru, špetku soli a máslo.

Název ingrediencí, které budou použity v procesu vaření A:

krupice - 2 polévkové lžíce. lžíce
voda - 1 sklenice
máslo - 0,5 lžičky
mléko - 0,5 šálku
cukr - 2 lžičky

Smíchejte mléko a vodu a provařte, přidejte krupici. Vařte do měkka asi 20 minut, nezapomeňte často míchat. Poté pokrm okořeníme a přidáme máslo a cukr.

Se směsí spojte polovinu žloutku, přidejte ušlehaný bílek a znovu promíchejte. Vzniklou směs přendejte do formy a vařte v páře asi 30 minut.

Dušená omeleta s přidaným tvarohem

Název ingrediencí, které budou použity v procesu vaření:

vejce - 2 ks.
mouka - 1 lžička
tvaroh (nízkotučný) - 2 polévkové lžíce. l.
máslo - 0,5 lžičky.
mléko - 1 polévková lžíce. lžíce
cukr - 1 lžička

Žloutek rozetřeme s cukrem a smícháme s rozmačkaným tvarohem.
Umístěte formu do vodní lázně.
Žloutek druhého vejce smícháme s mlékem a vyšlehaným bílkem, promícháme.
Smíchejte mouku s výslednou směsí, promíchejte a nalijte do formy, pevně zakryjte víkem.
Jakmile omeleta zhoustne, potřete na ni vrstvu tvarohové směsi a vařte asi 10 minut.

Tematické materiály: