Kuřecí maso je součástí našeho každodenního jídelníčku již dlouhou dobu. Je široce používán pro přípravu prvního a druhého chodu. Snad nejčastější je smažené kuře. Toto jídlo se dokonce často připravuje na sváteční stůl. Mnozí z nás pravděpodobně ví, jak smažit kuře v pomalém hrnci. Není zde nic složitého.
Existují však i jiné, neméně chutné, recepty na kuře v pomalém hrnci. Kuřecí maso můžete například dusit. Budete k tomu potřebovat minimum surovin, které má snad každá hospodyňka.
Podívejme se, jak dusit kuře v pomalém hrnci.
Okamžitě poznamenejme, že tento recept na vaření dušeného kuřete v pomalém hrnci lze přizpůsobit pro jakýkoli typ pomalého hrnce.
Vezměte celé kuře o hmotnosti 1,5 - 2 kg. Nakrájíme na samostatné části. Každou část důkladně omyjeme vodou. Kuřecí kousky by neměly být příliš velké. Pokud skončíte s velkými kousky, měli byste je nakrájet na menší, porcované kousky.
Umístěte nakrájené kuře do misky multivarku. Navrch položte oloupaný a nasekaný česnek. Vše dochutíme solí a pepřem dle chuti. Pokud chcete, přidejte bobkový list. Není třeba přidávat vodu. V tomto případě se kuře dusí v pomalém hrnci ve vlastní šťávě.
Zavřete víko multicookeru a nastavte režim „Stew“. Kuře by se mělo vařit v pomalém hrnci po dobu 60 minut.
Po uplynutí této doby otevřete víko multivarky a vyjměte bobkový list. Vše důkladně promícháme. Dušené kuře dáme na talíř a podáváme jako samostatný pokrm nebo jako masový pokrm s libovolnou přílohou.
Podívali jsme se na základní a nejjednodušší recept na dušené kuře v pomalém hrnci.
Kromě toho můžete kuře dusit v pomalém hrnci s přidáním zeleniny. Takto můžete připravit kompletní druhý chod. Chcete-li dusit kuře v pomalém hrnci se zeleninou, postupujte podle výše uvedeného receptu. Stačí přidat libovolnou zeleninu, kterou si vyberete, do misky multivarku (spolu s kuřetem). Mohou to být mrkev, cuketa, lilek atd.
Hotové kuře v pomalém hrnci se zeleninou by mělo být podáváno jako samostatné jídlo. Pokud chcete, můžete před podáváním posypat kuře a zeleninu nasekanými bylinkami.
Nejjednodušší jídlo s nejjemnější chutí a kořeněnou vůní, které můžete připravit, je dušené kuře v pomalém hrnci. Hodí se k jakémukoli jídlu: houby, zelenina, obiloviny. Multivarič vám ušetří čas a námahu. Určitě to vyzkoušejte!
Kuře bude mnohem šťavnatější, pokud ho uvaříte v omáčce, jako je zakysaná smetana. Aby zakysaná smetana nepřidala pokrmu kyselou chuť, přidejte trochu cukru.
Abych si dala vydatný oběd, dnes jsem potřebovala domácí kuřecí korpus, cibuli, česnek a trochu koření. A samozřejmě nepostradatelným pomocníkem je multivarka. Domácí kuřecí maso je mnohem tužší než kuře z obchodu, takže pomalý hrnec na vaření takového kuřete je dar z nebes. Dušení v pomalém hrnci je totiž obdobou nízkoteplotního vaření v troubě. Maso se ukáže velmi chutné! Tento recept lze použít i k přípravě kuřete z obchodu, ale musí se zkrátit doba dušení. Jako příloha se hodí kaše, vařené brambory nebo bramborová kaše.
K vaření domácího kuřete v pomalém hrnci budete potřebovat:
kuřecí kostra - 1 ks. (hmotnost přibližně 1,2 kg);
voda - 300 ml;
mrkev - 1 ks;
cibule - 2 ks;
česnek - 3-4 stroužky;
sůl - 1 lžička;
mleté nové koření - 1/2 lžičky;
rostlinný olej.
Připravíme si všechny potřebné suroviny.
Kuřecí kousky opečte v multivarku pomocí funkce „Fry“ v rostlinném oleji ze všech stran dozlatova a křupava. Smažíme ve dvou dávkách, protože masa je hodně a na každé části by měla vzniknout chutná kůrka.
Oloupejte, omyjte a nakrájejte cibuli a mrkev na půlkolečka.
Vložte smažené kuřecí kousky do misky multivarku, přidejte cibuli, mrkev a nasekané stroužky česneku.
Nalijte vodu a zapněte multicooker do režimu „Stew“ na 1,5 hodiny, zavřete víko multicookeru. Doba se může lišit v závislosti na věku kuřete. Po signálu můžete zkusit, jestli se maso snadno propíchne nebo se volně odděluje od kosti, znamená to, že je hotové.
Na stůl se podávají voňavé, jemné kousky domácího kuřete vařené v pomalém hrnci. Dobrou chuť!
Vařte s láskou!
Toto kouzelné kuchyňské zařízení, které se v posledních desetiletích objevilo v našem kulinářském arzenálu, velmi usnadnilo život mnoha hospodyňkám a domácím kuchařům. Posuďte sami – stačí zvolit správný režim vaření, vložit jídlo do mísy a přístroj vše sám uvaří a ještě vás závěrečným signálem upozorní, že pokrm můžete vyzkoušet! Dušené kuře v pomalém hrnci je pravděpodobně nejjednodušší způsob vaření drůbeže, jaký byl kdy znám. Jeho příprava je snadná a jednoduchá – pokud si přejete, byl by to čerstvý, kvalitní, nemražený produkt.
Tento recept může úspěšně implementovat i ten nejzkušenější kuchař. V zásadě lze doporučení vyjádřit doslova dvěma větami. Bude to vypadat asi takto: vložte kuře do misky multivarku, přidejte sůl/pepř podle individuálních preferencí, zapněte režim „Stew“ s příslušným časovačem, počkejte, až bude pokrm hotový, což s radostí ozve speciální signál. vás upozornit. Obecně platí, že pro maso nejsou vyžadovány žádné přísady. Kuře se vaří ve vlastní šťávě, a proto je měkké a šťavnaté. Pro zvýraznění vůně můžete přidat pár stroužků prolisovaného česneku a nešetřete kořením – je potřeba s nimi nastrouhat hlavní surovinu.
Tento recept můžete úspěšně použít bez ohledu na model a výrobce zařízení. Dušené kuře v pomalém hrnci lze perfektně vařit v Redmond nebo Polaris, Moulinex nebo Philips. Jste připraveni začít? Tak začněme!
Budeme potřebovat (asi jeden a půl kila), 3-5 stroužků česneku, trochu soli, koření podle chuti (můžete si vzít hotovou sadu koření na drůbež nebo grilování). To je veškerá moudrost.
Kuřecí guláš v pomalém hrnci je samozřejmě to nejjednodušší jídlo, které můžete připravit. Ale aby byl úkol ještě jednodušší, můžete si koupit řezaný výrobek. Například nohy nebo stehna, křídla (nebo obojí a třetí - mix). Musíte strávit několik okamžiků mytím „náhradních dílů“, jejich vložením do misky multicookeru a výběrem vhodného režimu. A můžete klidně pokračovat v dalších kuchyňských pracích. Nebo si naopak zajít na promenádu spravit chuť k jídlu. I když se opozdíte, nevadí: po dokončení programu chytré zařízení zastaví hlavní režim a přepne na ohřev, aby šťavnatý pokrm po příchodu nevychladl.
Dušené zelí s kuřecím masem v pomalém hrnci je skvělé jídlo! Kysané zelí má spoustu výhod a navíc skvěle doplní chuť masa. A pokud je pták chycen příliš tlustý, přebytečný tuk se stáhne na sebe.
Proces vaření nevypadá o nic méně jednoduše než v prvním receptu. Připravené a ochucené kuřecí části vložte do mísy a na hodinu zapněte režim „Stew“. Po půl hodině přidejte ke kuřeti půl kila kysaného zelí (můžete přidat cibuli nebo lesní plody - bude to ještě pikantní). Znovu zavřete víko zařízení a počkejte na konečný signál.
Kuře dušené na zakysané smetaně v pomalém hrnci je o něco složitější, sytější pokrm. Je soběstačný, protože přidané brambory fungují jako příloha. A omáčka ze zakysané smetany je vynikající a lahodná omáčka.
Dušené kuře v pomalém hrnci může být pro mnohé objevným pokrmem, protože z nějakého důvodu většina žen v domácnosti zapomíná na nejjednodušší možnosti vaření tohoto ptáka. Osobně mě na tomto receptu nejvíce láká jeho jednoduchost a dostupnost, nemluvě o tom, že vlastně jen připravujeme potřebné produkty a veškerou hlavní práci za nás udělá multivarka. Výsledkem je, že bez potíží a nadměrného úsilí můžete připravit chutnou a uspokojivou večeři i po celém dni práce.
Navzdory skutečnosti, že kuře se tradičně dusí v troubě, dnes stále více žen v domácnosti používá věrného pomocníka pro vaření - multivarku. Od té doby, co se takový kulinářský nástroj objevil v mé domácnosti, zkouším s ním vařit všechna možná jídla častěji. K vaření dnešního kuřete v pomalém hrnci potřebujeme kromě hlavní složky následující produkty: cibuli, mrkev, česnek, vodu, kořen zázvoru, rajčatový protlak a bobkový list. O soli, pepři a bylinkách se nezmiňuji, ty má každá hospodyňka vždy v zásobě a není třeba je kupovat předem.
Celý proces vaření dušeného kuřete se zeleninou spočívá v jednoduchých krocích: opláchněte, nakrájejte, vložte do misky multicookeru a vyberte požadovaný program. Režim „Stew“ je nejvhodnější pro vaření dušeného kuřete, ale pro účely experimentování můžete zkusit jiný. Ve výsledku tak získáte kompletní druhý chod se zeleninovou přílohou.
Poté, co jsem poprvé vyzkoušel toto jídlo, vařil jsem dušené kuře v pomalém hrnci více než jednou. Mé domácnosti tak chutnala, že jsem ji dokonce musela zařadit do denní nabídky. Teď neuplyne týden, abych svou rodinu nerozmazloval tak lahodným pokrmem, takže recept doporučuji všem čtenářům.
Dobrou chuť!
Dušené kuře v pomalém hrnci si může nárokovat titul „rychlé jídlo“, pokud se přímo účastníte procesu vaření. Ve skutečnosti všechny přípravné operace zaberou asi čtvrt hodiny, někdy i méně, a po zbývající čas, kdy se kuře vaří v pomalém hrnci, se můžete věnovat své práci nebo jen relaxovat. Na závěr bych chtěl dát pár tipů, aby kuřecí guláš, který připravíte v pomalém hrnci, byl chutný a oslovil všechny jedlíky:
- Pro jídlo můžete použít nejen stehna a stehna, ale jakékoli další části kuřete: filé, křídla, paličky atd.;
- Nejlepší je dusit kuře v pomalém hrnci se zeleninou, takže nakonec dostanete dvě celá jídla - zeleninová a masová;
- Při vaření můžete trochu experimentovat s kořením, kořením a bylinkami. Takto bude hotový pokrm nejlépe vyhovovat vašim kulinářským preferencím;
- Dušené kuře se zeleninou podáváme nejlépe horké, takže bude nejchutnější.
