Cukroví není nikdy moc a ať už je připravujete jakkoli velké, vždy velmi rychle skončí. Jsou recepty, které máme obzvlášť rádi. Tvarohové trojúhelníčky s cukrem jsou jedním z mých oblíbených receptů. To si dnes připravíme.
Ingredience:
Umístěte náš tvaroh do samostatné nádoby. Může to být tvaroh z obchodu nebo něco, co si připravíte doma.
Přidejte do něj změklé máslo. Dá se předem nakrájet a pak bude míchání ingrediencí mnohem jednodušší.
Tvaroh a máslo prohněteme vidličkou, přidáme dvě lžíce cukru.
Začneme postupně přidávat mouku. Poté přidejte prášek do pečiva.
Vymícháme těsto.
Na suchý povrch nasypte mouku a začněte vyválet těsto. Měla by nám vzniknout placka silná 0,5 cm.
Vezměte sklenici a začněte s ní vykrajovat kolečka.
Samostatně vylijte cukr a ponořte do něj kruh na jedné straně.
Poté přeložte stranu s cukrem dovnitř.
Těsto opět namáčíme v cukru, opět jen jednu polovinu, a přeložíme napůl, aby vznikly tyto roztomilé trojúhelníčky (jelikož je dnes prvního dubna, do některých sušenek jsem schovala drobné poznámky s přáním).
Plech vyložíme pečicím papírem, aniž bychom ho vymazali olejem.
Naše cookies umístíme v určité vzdálenosti od sebe. Jak se vaří, roztáhnou se a zvětší se.
Vložte do trouby a pečte 30-40 minut na 180 stupňů.
Poté dostaneme skvělé sušenky pro celou rodinu. Dobrou chuť!
Jsou to velmi chutné sušenky. K pečení potřebujete pánev. Jeden takový mám ještě ze sovětských dob (půjčený od maminky).
K vytvoření cookies budete potřebovat:
mouka - 3 šálky
máslo - 100 gramů
margarín - 100 gramů
cukr - 1 sklenice
vejce - 3 kusy
majonéza - 1 balení 220 ml
soda - 1 lžička
ocet - 1 lžička
1. Do mělké mísy nasypte mouku a přidejte studené (ne měkké!) máslo a margarín. Vše nasekejte nožem, abyste získali jemné, jednotné drobky.
2. V jiné míse smícháme cukr, vejce a majonézu. Šlehejte mixérem, dokud nevznikne homogenní hmota.
3. Ušlehanou vaječnou-majonézovou směs vlijeme do mísy s moukou. Dobře promíchejte (vhodné je míchat lžící). Těsto by mělo být husté a mírně lepivé.
4. Rozpalte pánev na sporáku (použít ji můžete nejen na plynovém sporáku, já mám keramickou a vše proběhlo v pořádku). Umístěte lžíci těsta do středu horké pánve a silou spojte části pánve. Smažíme z každé strany 1-2 minuty v závislosti na stupni tepla. Ze začátku se sušenky smaží déle, pak by se měla doba smažení zkrátit. Hotové sušenky vyjměte z formy, rozlámejte na jednotlivé sušenky a můžete jíst. Dobrou chuť!
250 gr. margarín, 250 g. cukr, 4-5 vajec, 500g. zakysaná smetana, 0,5 g. soda hašená octem. 500 gr. mouka (přibližně)
Příprava:
1. Rozpusťte margarín, přidejte cukr, vejce, zakysanou smetanu, hasenou sodu.
2. Vše rozmixujte do hladka. pak přidáme mouku. Těsto by mělo být středně husté.
3. Rozpálíme pekáč, těsto nalijeme do formy a upečeme.
Recept na sušenky ve speciální pánvi „Jako v dětství“ pro soutěž Evgenia Troshina:
Slepičí vejce - 3 ks
Mouka - 1 šálek.
Bramborový škrob - 0,5 šálku.
Cukr - 1 šálek.
Margarín - 250 g
Vanilkový cukr - 1 sáček
Vejce ušleháme s cukrem a vanilkou.Rozpuštěný mírně vychladlý margarín spojíme s vaječně-cukrovou směsí, přidáme mouku a důkladně vypracujeme těsto. Formu vymažeme máslem nebo margarínem a dáme na sporák rozehřát. Mezitím přidáme škrob na těsto a hněteme, konzistence je následující hustá zakysaná smetana Do každé formy dáme 1 lžičku těsta, uzavřeme a dáme na sporák. Sušenky smažte do světle zlatohnědé barvy, několikrát otočte
1 sklenice majonézy (200 g)
1 šálek cukru
0,5 lžičky sody (nehasit)
1 šálek škrobu
200 gramů změkčeného margarínu (dejte jej jako poslední)
Těsto dobře prohněteme a lžící vložíme do prohlubní. Opékejte 3-5 minut z každé strany.
Recept vypadá divně, ale ta chuť.
Vítejte na stránkách, milí návštěvníci!
Čím si zpestřit čajový dýchánek nebo jen příjemné setkání s přáteli? K tomu se samozřejmě hodí nějaký dezert. Moderní obchody nabízejí mnoho slušných možností, ale já osobně si vše rád dělám sám – máte tak jistotu kvality jídla. Myslím, že mnoho lidí zná řeči o škodlivém palmovém oleji, který nepoctiví cukráři, snažící se nacpat si kapsy, cpou do všeho a do všech.
Připravit něco, co může výrazně konkurovat stroji kulinářského průmyslu, je však poměrně obtížné. Většina receptů na dezerty je náročná na práci a vyžaduje speciální dovednosti a nástroje. V boji o zdraví často v lidech vítězí lenost a touha po pohodlí a já zde nejsem výjimkou.
Tento recept je ale přesně řešením popsaného problému. Je to jednoduché, jako všechno důmyslné to zabere trochu času a výsledkem budou vynikající aromatické sušenky, které vás potěší jak estetickým vzhledem, tak vynikající chutí. Kupodivu je to pravda. Kromě toho je tato sladkost velmi šetrná k rozpočtu a výhody tvarohu obsaženého ve složení jsou tak všestranné a mnohostranné, že si zaslouží samostatný článek. Mimochodem, abyste si byli stoprocentně jisti kvalitou hlavní suroviny, můžete si tvaroh připravit doma.
Proto vám doporučuji upéct níže uvedené tvarohové sušenky, toto je jídlo, které by mělo být v knize receptů každého kuchaře...
BZHU: 10/18/33.
Kcal: 325.
GI: vysoký.
AI: vysoká.
Čas na vaření: 15 minut aktivní + 20 minut na chlazení těsta + 20 minut v troubě.
Počet porcí: 30 ks (1200 g) .
Připravíme si ingredience. Jako hlavní produkt si můžete vzít jakýkoli tvaroh, solený ve smetaně; čím vyšší je obsah tuku a vlhkost, tím více mouky je potřeba pro těsto, a proto bude konečný produkt výživnější.
Abych ušetřil peníze navíc, používám místo másla margarín, který je pro usnadnění práce nejlepší zmrazit.
Kdo nemá rád skořici při pečení, může ji vynechat.
Pšeničnou mouku je lepší před použitím prosít.
Takže začneme vařit. Do mísy nastrouháme na hrubém struhadle mražený margarín nebo máslo (200 g).
Poté do nadrcené suroviny přidejte tvaroh (500 g).
Obsah nádobí rozemlejte, dokud nevytvoří homogenní pastu. K tomuto účelu používám mixér.
Výsledkem by mělo být pružné, měkké těsto, které se nelepí na ruce. Srolujte do koule, vložte do plastu a dejte na 20 minut do lednice.
Po uplynutí stanovené doby nastavte troubu na zahřátí na 230-240 C, vyjměte vychlazený základ a položte jej na stůl posypaný moukou.
Těsto rozválejte na vrstvu silnou asi 5 mm a vykrajujte z ní kolečka o požadovaném průměru, můj je 8 cm.Tyto dvě fáze provádíme, dokud těsto nevyteče.
Smíchejte cukr (3/4 lžičky) se skořicí (1 lžička).
Tvarohový koláč namočte do cukru třikrát: nejprve celý kruh, pak půlkruh získaný přeložením vrstvy na polovinu a nakonec trojúhelník - půlkruh složený na polovinu. Tak máme polotovar sušenky, z jedné strany posypaný cukrem a z druhé ne.
Výsledné produkty položte rovnoměrně na plech čistou stranou dolů a ponechte mezi nimi malé mezery pro případ, že by těsto kynulo. Pečte je v troubě vyhřáté na 230-240 C po dobu 20 minut dozlatova.
Za tepla jsou sušenky velmi měkké a křehké, po vychladnutí jsou křupavé a drobivé.
Pamlsky přendejte na talíř a podávejte s mlékem, čajem nebo kávou.
Dobrou chuť!
Jedná se o poměrně známý sovětský recept, ve své době velmi oblíbený a dodnes milovaný mnoha ženami v domácnosti. Vaří rychle, takže ho lze klasifikovat jako „hosty na prahu“. Tvarohové sušenky "Trojúhelníky" mají jiný název - "Polibky", ale možná je znáte jako "Uši". Nebo "Vraní nohy".
Stačí 4 ingredience, žádné problémy s hnětením těsta a již po 30 minutách se kuchyň naplní hřejivou a jemnou vůní domácího pečení. I z malé hrudky těsta vznikne celá hora lahodných sušenek, které se snědí tak rychle, jak jsou připraveny. Tvarohové „trojúhelníčky“ jsou vzdušné, šupinaté sušenky s křupavou cukrovou kůrkou, děti je mají moc rády a jsou skvělé na dětské oslavy.
Prášek do pečiva není pro tyto sušenky nezbytnou přísadou, ale některé hospodyňky ho přidávají, aby byl hotový výrobek nadýchanější. Pokud chcete vařit s práškem do pečiva, přidejte do tohoto množství 1/2 lžičky mouky. Případně můžete vytvořit „trojúhelníky“ se skořicí nebo vanilkou tak, že je přidáte k cukru na špičce nože. A navrch každé sušenky položte rozinku nebo ořech.
Poznámka: Průměr mých kulatých polotovarů byl 8 cm, byly to malé trojúhelníky, můžete si vzít větší formu na řezání.
Do mísy kuchyňského robota s kovovým nožovým nástavcem nasypte mouku a poklaďte kousky másla.
Vše pomelu na jemnou strouhanku. To lze provést běžným nožem, jen to zabere trochu více času.
Pomazala jsem tvarohem. Vše znovu promíchám, dokud nevznikne hrudkovité těsto.
Rukama sbírám všechny hrudky do koule. Měly by dobře držet pohromadě. Odštípnu malý kousek a na pomoučené ploše vyválím na tloušťku 2-3 mm. Formičkou nebo skleničkou vykrajuji kolečka-přířezy na tvarohové sušenky „trojúhelníky“.
Do mísy nasypu krystalový cukr. Kulatý kousek ponořím a přehnu do poloviny s cukrem uvnitř. Jednu stranu vzniklého půlkruhu také namáčím do cukru. Znovu přeložím a položím v cukru pouze navrch.
Trojúhelníčky položte na plech vyložený pečicím papírem. Není potřeba nic mazat.
Peču na 180 stupňů 20-25 minut. Dávám pozor, aby byly vršky zhnědlé a spodní strany nebyly spálené.Můžete ihned podávat, postupem času se „polibky“ uvnitř zvlhnou.
Rychle upéct něco sladkého k čaji – nic nemůže být jednodušší. Často svou rodinu rozmazluji lahodnými tvarohovými sušenkami echpochmak. Tento recept byl dávno převzat z kuchyně tatarského lidu a navždy zaujal čestné místo mezi recepty v naší kuchařce. Je středně sladký, vzdušný a v ústech se jemně rozplývá. Často se mu také říká tvarohové trojúhelníčky nebo uši s cukrem.
Ingredience potřebné na pečení:
Změklé máslo nebo margarín změkněte a vidličkou nebo šťouchadlem na brambory rozetřete do tvarohu. Můžete si koupit tvaroh z obchodu, ale já používám domácí tvaroh, sušenky jsou pak velmi jemné a vzdušné. 
Přidejte sodu hasenou s octem nebo citronovou šťávou a také mouku prosátou přes jemné síto. Vymícháme těsto. 
Těsto rozdělte na několik částí a z každé vyválejte klobásu. 
Nakrájejte na malé kulaté koláčky a obalte je v mouce. 
Válečkem vyválejte mazanec na tloušťku asi 0,3-0,5 cm. 
Na talíř nasypeme cukr a koláč v něm namáčíme. Poté koláč přeložíme napůl, uvnitř pocukrujeme a znovu namáčíme v cukru. 
Když koláč naposledy přeložíme napůl, vznikne nám trojúhelník, který také navrch obalíme v cukru. 
Položte naše tvarohové trojúhelníkové sušenky na plech. Plech není potřeba vymazávat rostlinným olejem, protože... Těsto je dost tučné a sušenky echpochmak se na něj nebudou lepit. 
Předehřejte troubu a vložte do ní sušenky. Dáme péct na 180 stupňů na 30-40 minut.
Toto jsou ty červené a krásné echpochmak tvarohové sušenky, které jsme dostali. 
