Palačinky jsou univerzální a cenově dostupné jídlo. K jejich přípravě potřebujete mouku a ještě něco z toho, co máte doma. Palačinky lze péct se zakysanou smetanou, kefírem, mlékem a dokonce i vodou. Mohou být s vejci nebo bez nich, s přidanou zeleninou, ovocem a bobulemi, s tvarohem a různými polevami. Smažte palačinky na rozpálené pánvi v rostlinném oleji. Pokud je oleje hodně, budou palačinky tučné s křupavým okrajem. Pokud nalijete pár lžic oleje přímo do těsta, můžete palačinky smažit na suché pánvi.
Palačinky vyrobené s mlékem nejsou tak husté jako při použití kefíru, ale neméně chutné. Jedinou výjimkou jsou kvasnicové palačinky s mlékem, které jsou porézní, nadýchané a lahodné.
Než se pustíte do vaření, podívejte se na toto vtipné video.
Jak bylo uvedeno výše, domácí palačinky lze upéct téměř z jakéhokoli produktu. Klasický recept na mléčné palačinky obsahuje kromě mléka, mouky a vajec i trochu hašené sody, soli a cukru pro chuť. Poté můžete do těsta přidat, co chcete. Může to být najemno nakrájená zelenina (cibule, zelí, cuketa), nakrájené bylinky, ovoce (banány, jablka, meruňky), tvaroh, kaše zbylé z předchozího jídla, klobása, maso. Vše záleží na fantazii a vkusu. Po zvládnutí klasického receptu můžete snadno vymyslet desítky vlastních jedinečných receptů.
Ingredience receptu:
Způsob vaření:
Způsob krmení: Palačinky podávejte se zakysanou smetanou, marmeládou, medem nebo kondenzovaným mlékem.
Silné, porézní palačinky se vyrábějí nejen s kefírem. Zkuste udělat nadýchané palačinky s kyselým mlékem. Ne mléko, které se již změnilo na sražené mléko, ale mléko, které vypadá jako běžné mléko, ale již má nepříjemnou pachuť a při zahřívání se sráží.
Těsto na nadýchané palačinky by mělo být husté. Pokud je mouky málo, palačinky se při smažení zvednou, ale spadnou, jakmile je přendáte na talíř.
Ingredience receptu:
Způsob vaření:
Mnoho lidí poprvé vyzkoušelo kynuté palačinky s mlékem ve školní jídelně. Husté, máslové, houbovité, s kondenzovaným mlékem, tyto palačinky vypadaly jako ta nejchutnější snídaně na světě. Kváskové palačinky s mlékem bez vajec si snadno připravíte doma. Vzpomeňte si na své dětství a udělejte radost svým dětem.
Ingredience receptu:
Způsob vaření:
Způsob krmení: Podávejte s kondenzovaným mlékem nebo jablečným džemem. Pokud ochutnáte palačinky zakysanou smetanou, přidejte do těsta více cukru.
Mnoho hospodyněk připravuje palačinky s jablky a mlékem. Jsou šťavnaté, s příjemnou kyselostí. Navrhujeme připravit jablečné palačinky neobvyklým způsobem. Jablka se nepřidávají do těsta, ale do každé palačinky přímo na pánvi. Tyto palačinky vypadají velmi neobvykle a chutně.
Ingredience receptu:
Způsob vaření:
Jedním z nejčastějších dezertů jsou palačinky nebo palačinky. Obliba těchto pokrmů je způsobena tím, že jsou velmi jednoduché a jejich příprava nevyžaduje žádné speciální přísady. Pochoutka je velmi všestranná a lze ji použít jak jako samostatný oběd, tak jako dezert k čaji nebo kávě.
Mnoho dětí, stejně jako někteří dospělí, rádi snídají palačinky nebo bramborové palačinky. Jedná se o velmi chutnou, uspokojující a hlavně rychlou snídani. Možností, jak ji připravit, je poměrně dost. Někdo připravuje pokrm s kefírem, jiný dělá palačinky s mlékem. Recept na výrobu této pochoutky je velmi jednoduchý. Zvládnou to i začátečníci v kuchyni. Palačinky lze připravit nejen na sladko. Pokrm může být i libový nebo bez vajec. Obecně platí, že rozmanitost receptů vedla k tomu, že každá žena v domácnosti může najít ten nejlepší pro sebe.
Palačinky s mlékem jsou považovány za klasické jídlo. Recept na takovou pochoutku je tak jednoduchý, že nemůže selhat. K přípravě pokrmu potřebujete následující produkty:
V zásadě, jak bylo řečeno, lze palačinky udělat i slané. Chcete-li to provést, musíte z receptu odstranit cukr. Pokud jej nahradíte sladidlem a moukou se škrobem, můžete získat dietní pokrm. Takové palačinky je samozřejmě pro děti lepší nejíst.
Když jsou všechny produkty připraveny, můžete přistoupit přímo ke smažení. Takže si připravíme palačinky s mlékem (recept krok za krokem):
Jak vidíte, recept je velmi jednoduchý a nevyžaduje mnoho úsilí a příprava pokrmu jako celku zabere asi 20 minut.
Pokrm z droždí je nadýchanější a vzdušnější. Chcete-li připravit nadýchané mléčné palačinky, výše uvedený recept by měl být mírně upraven. Poměrně často se při vaření používá suché droždí. To je velmi výhodné, protože pokrm se připravuje stejně rychle a snadno. K přípravě svěžího dezertu potřebujete následující ingredience:
Jak vidíte, vejce se k tomuto pokrmu nepoužívají. Aby byly palačinky nejen chutné, ale také příjemně voněly, přidává se do těsta skořice, vanilin nebo jiné koření.
Připravte nadýchané mléčné palačinky (recept s fotografií):
Hotová pochoutka by měla být velmi nadýchaná.
Jak již bylo zmíněno, existuje mnoho receptů na výrobu palačinek s mlékem. Mohou obsahovat různé přísady. Velmi často se palačinky připravují s přidáním nějakého ovoce. Nejoblíbenější přísadou jsou jablka. K výrobě jablečných palačinek tedy potřebujete následující ingredience:
Kombinace jablka a skořice je velmi chutná, takže ji můžete přidat do těsta.
Výroba jablečných palačinek se prakticky neliší od klasického receptu. Příprava pokrmu krok za krokem:
Tím je pokrm hotový.
Když vás omrzí běžné palačinky, výbornou náhradou může být čokoládový dezert. Obvyklou chuť zpestří lžíce kakaa v kombinaci s kondenzovaným mlékem nebo karamelem. Je velmi snadné udělat čokoládové palačinky s mlékem. Recept vyžaduje následující produkty:
V tomto receptu lze kakao nahradit tabulkou hořké čokolády.
Pokyny pro vaření krok za krokem:
Čokoládové lze v zásadě vyrobit jakékoli palačinky. Chcete-li to provést, přidejte kakao do jakéhokoli receptu, který se vám líbí.
Aby byly palačinky velmi chutné, měli byste poslouchat doporučení zkušených kuchařů.
Dodržováním těchto tipů si můžete připravit perfektní a chutnou snídani.
Jak vidíte, existuje spousta receptů na výrobu palačinek s mlékem. Také mnoho lidí nahrazuje mléko vodou nebo kefírem. S čím těsto vařit, je volba každého člověka. Často se do těsta přidává ovoce, rozinky, sušené meruňky, různé koření nebo ořechy. Palačinky je vhodné podávat teplé. Pokrm můžete ozdobit různým ovocem.
Mnoho lidí dává přednost pamlskům s kondenzovaným mlékem nebo čokoládovou pomazánkou. Někdo má rád džem nebo zakysanou smetanu. Obecně existuje mnoho možností pro zdobení dezertu. Palačinky s mlékem zvládne téměř každý. Recept s fotografiemi hotových dezertů bude skvělým pomocníkem pro začátečníky v kuchyni.
Nejběžnější možnost vaření vás překvapí svou jednoduchostí a dokonalou chutí. Pokud je to žádoucí, můžete zlepšit chuť přidáním strouhané dýně do kompozice.
Aby byly palačinky nadýchané, je zvykem přidávat do těsta sodu. Tato metoda má ale jednu nevýhodu. Placky na pánvi dobře kynou, ale jakmile dopadnou na talíř, okamžitě se vyfouknou. Recept odhaluje tajemství, jak neztratit nadýchanost hotových palačinek.
Nejnadýchanější palačinky se dělají přidáním droždí. Pochoutku nejrychleji připravíte ze suchého droždí.
Aby byly palačinky nadýchané, doporučuje se je vařit na mírném ohni se zavřenou pokličkou. Při smažení ponechte mezi palačinkami určitý prostor. Během vaření nabývají na objemu a při nedostatku místa se slepí.
Stává se, že otevřený karton mléka se ukáže jako kyselý, ale neměli byste ho vyhazovat. Je čas připravit si chutnou snídani, kterou si zamiluje celá rodina.
Ideálním řešením snídaně je jemný, vzdušný, ovocný pokrm. S jablky jsou palačinky mnohem chutnější a aromatičtější. Recept ocení především děti. Doporučuje se podávat s kondenzovaným mlékem nebo ovocným jogurtem.
Pokud se rozhodnete potěšit svou rodinu po ránu voňavými a křehkými palačinkami, ale došlo vám mléko a kefír, můžete si je uvařit se sušeným mlékem. Výrobek má dlouhou trvanlivost a je tedy vhodný pro použití dle potřeby. Hotové jídlo podáváme horké. Med, zakysaná smetana, čerstvé bobule nebo džem pomohou zlepšit chuť.
Ahoj všichni! Moje děti opravdu milují palačinky s mlékem a babičky milují svá vnoučata a vždy jim dávají takové palačinky, že tuk stéká po loket a cukr křupe na zubech. Je to velmi chutné, ale vůbec ne zdravé, zvlášť když jste tři a jste alergičtí. Ať jsem jakkoli smutná, stejně si musím odnést takové lahodné dárky a sama smažit palačinky s mlékem. Dnes se s vámi podělím o recept na výborné palačinky na suché pánvi.
Nalijte mléko do hluboké misky. Vejce rozklepneme do mléka, přidáme máslo, sůl, cukr.
Postupně přidávejte mouku, jemně míchejte naše palačinkové těsto metličkou.
Dále představíme uhasenou sodu.
Těsto můžete míchat mixérem. Nejtěžší část procesu vaření je u konce!
Nyní dejte pánev na vysokou teplotu, je dobré, když je tlustostěnná, počkejte, až se zahřeje a lžící (používám dřevěnou, větší než polévková lžíce) vlijte těsto.
Smažte palačinky na pánvi z každé strany asi 30 sekund. Díky oleji, který jsme přidali do samotného těsta, se naše palačinky nelepí na pánev a přitom jsou prakticky nemastné.
Skončil jsem s celým talířem palačinek, které byly pryč o tři hodiny později!
Aby bylo toto jídlo také zdravé, podával jsem ho holkám spolu s domácím jogurtem (o recept na tento jogurt jsem se podělil dříve) a mraženými jahodami. Ukázalo se to velmi chutné a moje dcery požádaly o více.
A manželovi jsem ty samé palačinky zalila mlékem bez droždí se sladkou omáčkou, která se skládá ze dvou surovin: másla a medu. Zahřála jsem je na pánvi, přivedla k varu a vydatně polila výpekem.
Dobrou chuť! Fotorecept na palačinky s mlékem od Ekateriny Apatonové.
Krásný den všem odběratelům a hostům mého blogu! Domácí pečivo bylo vždy nejchutnější. Kdo by se mnou nesouhlasil?! 😛 Vždyť to bylo vyrobeno s péčí a velkou láskou k blízkým.
Dnes vám dávám do pozornosti ty nejlepší recepty na voňavé a nadýchané palačinky, takové, které si s radostí dáte k snídani nebo večeři. Těsto na ně totiž připravíte doslova za 5 minut, což znamená, že se tato rychlá příprava bude hodit úplně každému. Kdo by neměl rád jíst rychle a chutně?! Jako vždy existuje spousta variací, doufám, že vám můj výběr bude užitečný.
V tomto článku vám ukážu, jak je připravit z mléka, a v následujících publikacích se dozvíte, jak je vyrobit z kefíru nebo zakysané smetany. Které z nich preferujete?
Domácí pečivo chutná vždy lépe a vy teď uvidíte, jaké lahodné palačinky si můžete připravit doma. Nejjednodušší a nejjednodušší verze tradičního vaření s mlékem a sodou, jako od babičky. Místo mléka můžete použít kefír, dopadne to taky skvěle!
Po usmažení je namočte do sladké zakysané smetany a tento zázrak bude ještě jemnější a sladší! Takže, jak vařit, podívejme se na základní kroky pro začátečníky, nezkušené ženy v domácnosti.
Budeme potřebovat:
Způsob vaření:
1. Nejprve si vezměte čistou misku, přidejte slepičí vejce, cukr, sůl a samozřejmě dobrou náladu. 🙂
2. Směs dobře prošlehejte běžným šlehačem, já k tomu nepoužívám mixér. Zdá se mi, že na tak obyčejné, ale přitom levné a chutné pečivo je to moc. Měli byste vidět takové vzduchové bubliny.
3. Dále přidejte mléko nebo kefír. To, co máte. Vše dobře promíchejte, aby nebyly žádné mouky nebo sraženiny.
4. Pokud to uděláte s mlékem, bude třeba sodu uhasit v octové esenci. Pokud je to na kefíru, tak to prostě přidejte do kefíru a nechte to uležet a šumět.
Důležité! V kefíru se soda uhasí sama, ale pokud používáte mléko, určitě uhaste sodu zvlášť v octu, aby nevznikla nepříjemná chuť.
5. No a nyní do vzniklé hmoty přidejte sodu. Všimněte si, jaká je konzistence. Ne moc tekuté, ale ani husté, dělám to vždy od oka, vyjde to zhruba jako hustá zakysaná smetana.
6. Palačinky touto metodou vždy vkládáme do rozehřáté pánve se lžící rafinovaného rostlinného oleje. Zhruba takhle to vypadá, ach, okamžitě zvětší objem a je to úžasné! Není to ono? Smažte nejprve jednu stranu, dokud neuvidíte, že spodní kůrka zhnědla, pak otočte.
Důležité! Pánev by měla být zpočátku horká, ale pak by hlavní smažení mělo být na mírném ohni.
7. Dostanete tyto knedlíky, namažete je zakysanou smetanou a cukrem nebo jen pocukrujete, ozdobíte oblíbeným lesním ovocem, já jsem vlastně šel na experiment a ozdobil jsem je granátovým jablkem.
8. Jde to i jinak, silné palačinky dobře namáčejte z obou stran ve sladké zakysané smetaně, aby vykynuly, nasákly a byly šťavnaté, hodně jemné a chutnaly vám druhý den.
Pokud máte velkou rodinu, můžete těsto připravit s 0,8 - 1 litrem mléka nebo kefíru, k tomu jednoduše zdvojnásobte všechny ostatní produkty.
Velmi chutné palačinky z mléka a sušeného droždí také jistě doplní vaše prasátko, jako osvědčená varianta. Jsou lehké a vzdušné. Tato možnost mi připomíná chuť dětství, jako bych je jedl ve školce nebo ve škole. jaké jsou vaše dojmy?
Budeme potřebovat:
Pro test:
Na švestky v karamelu:
Způsob vaření:
1. Úplně prvním krokem je těsto. Pro jeho vytvoření zahřejte mléko, dokud není teplé. Přidejte suché droždí a krystalový cukr a počkejte 5-10 minut, nahoře by se měla vytvořit čepice. Poté přidejte asi 200 g mouky a vše znovu promíchejte. Těsto dejte na teplé místo, dokud nezdvojnásobí svůj objem. Po těchto krocích přidejte vejce a zbývající mouku (200 g).
2. Vše dobře promícháme a opět necháme 30 minut na teplém místě. No, skoro vše je připraveno, zbývá jen maličkost.
3. Během smažení lžící nabíráme těsto a nalijeme na pánev rozpálenou rostlinným olejem. Smažte každou stranu, dokud neuvidíte krásnou zlatohnědou kůrku.
Důležité! Pánev musí být kvalitní, nejlépe s pevným bezpečným nepřilnavým povlakem, pak nevzniknou žádné potíže.
Každou švestku je tedy třeba dobře omýt pod tekoucí vodou a nakrájet na čtyři části.
Mezitím, co budete omývat a krájet toto ovoce, dejte na pánev cukr a máslo a opékejte, dokud nezískáte hnědou lepkavou směs, tedy karamel.
5. Poté přidejte švestky a pro chuť posypte skořicí.
6. Smažené na pánvi, lahodné lahůdky s tak zajímavou a neobvyklou prezentací jsou připraveny! Jezte je k snídani nebo jako odpolední svačinu. Pokud je rádi konzumujete horké, ohřejte je, až vychladnou v mikrovlnné troubě.
Nejlepší varianta, kterou má moje matka ráda, protože se vyrábí bez sody a droždí, bez octa, ale s práškem do pečiva, lze ji považovat za rychlou volbu nebo hosty na prahu.
Tato možnost je založena na palačinkách pro malou malou porci. Pokud je chcete udělat dietní, pak vyměňte mléko za obyčejnou čistou vodu.
Budeme potřebovat:
Způsob vaření:
1. Vezměte mísu mixéru a vložte tam vejce, sůl, cukr. Šlehejte do nadýchané hmoty, pokud nemáte po ruce mixér, nebojte se, můžete tuto směs vyšlehat běžným šlehačem. Poté vylijte mléko, jednu lžíci rostlinného oleje a přidejte mouku.
Důležité! Aby se palačinky k pánvi nepřilepily, budete muset do těsta přidat lžíci nebo dvě rostlinného oleje, nebudou pak tak mastné, když je začnete smažit. Vezměte rostlinný olej, olivový nebo kukuřičný dá nepříjemnou pachuť.
2. Celou tuto hmotu dobře promícháme.
3. Jaké by to mělo být těsto? Jako obvykle by směs vaječné mouky na palačinky měla vypadat jako hustá zakysaná smetana. Smažíme na pánvi s olejem z obou stran.
4. Tyto hrudky nejsou mastné, ale neuvěřitelně chutné a velmi, velmi chutné. Přelijte je tekutým medem nebo marmeládou, ozdobte lesním ovocem nebo kousky ovoce.
Mimochodem, tyto smažené krásy můžete smažit v misce multivarku, je to ještě pohodlnější a méně stříká. Stačí jej zapnout do režimu „Fry“ a zahřát na rostlinném oleji.
Zajímavý! Mnoho lidí dělá palačinky v láhvi. To znamená, že se v něm všechny ingredience promíchají a dobře protřepou a pak se bez lžičky nasypou na malé koláčky na pánev, i když těsto je třeba trochu řidší, používá se o něco méně mouky. Děláte to také?
Toto jsou tenké výtvory, které můžete upéct a vypadají jako malé baculaté palačinky!
Takové případy se často stávají: koupil jsem si mléko na kaši, ale už zkyslo, zvláště to se stává v letní sezóně, jako například nyní. Co tedy dělat, nevyhazujte celý sáček, tyto svěží a kouzelné lahůdky můžete vyrobit přidáním krupice a zakysané smetany do těsta. Budete se divit, ale jelikož se zde používá krupice, pokrm se vyrábí bez mouky, bez vajec, na přání můžete přidat trochu mouky.
Budeme potřebovat:
Způsob vaření:
1. Na palačinkové těsto smíchejte v míse všechny ingredience a poté přidejte mléko.
Zajímavý! Pšeničnou mouku lze nahradit ovesnou, žitnou nebo palačinkovou moukou.
2. Vzniklou směs necháme asi 30 minut odstát, aby krupice nabobtnala.
3. Smažíme na pánvi s olejem z obou stran do pěkného zhnědnutí. Navrch dejte libovolnou marmeládu, jogurt, marmeládu nebo sirup. Nejlépe se konzumují teplé nebo teplé. Dobrou chuť!
Pro ty, kterým záleží na jejich postavě, navrhuji tento dezert z ovsa.
Budeme potřebovat:
Způsob vaření:
1. Ovesné vločky zalijte teplým mlékem, přikryjte pokličkou, aby na jednu hodinu bobtnaly.
2. Poté do této mléčné hmoty přidejte vejce, sůl a cukr. Jablko buď nastrouhejte nebo nakrájejte nadrobno. Jablko můžete vynechat a místo něj použít mrkev nebo dýni. Vše dobře promíchejte.
3. Smažte tento vynález v horké pánvi s rostlinným olejem, dokud neuvidíte krásnou hnědou kůru na obou stranách. Podávejte horké, ozdobte ovocem a zakysanou smetanou. Šťastné objevy vám!
Možná nejraději vaříte libové palačinky v troubě, pak si s radostí vyberte recepty z tohoto článku, protože lívance jsou blízcí příbuzní:
Tuto variantu lze právem nazvat tvarohovo-banánovou, pro děti nebo pro dítě je to prostě úžasná pochoutka, kterou si malý hravý opravdu zamiluje. No, myslím, že takový sladký čajíček dospělí neodmítnou. Udělejte hodně porcí a pozvěte své přátele, myslím, že malá oslava bude mít velký úspěch.
Budeme potřebovat:
Způsob vaření:
1. Prvním krokem je nákup kvalitních, zralých banánů z obchodu. Oloupejte je a poté je rozmačkejte vidličkou.
2. Poté přidáme tvaroh a vše důkladně rozmačkáme vidličkou. Samozřejmě, pokud je to možné, je lepší vše rozdrtit mixérem. Takto bude hmota více homogenní. Poté přidejte med, prášek do pečiva a jedno vejce. Míchat. Pro chuť přidejte sůl, skořici a vanilin.
Důležité! Těsto by nemělo být příliš tekuté, jako hustá zakysaná smetana.
Bude to trvat přibližně 80-100 ml mléka. Vše závisí na velikosti vašeho vejce a na tom, jak jsou banány šťavnaté.
4. No a teď je pomocí lžíce vhoďte na rozehřátou pánev s olejem. Smažte na obou stranách, dokud nebude hotové. Nejsou to příliš tenké a krásné banánové pochoutky s tvarohovou příchutí!
Pokud chcete vařit velmi tenké s otvory, upečte palačinky a já vám s tím pomůžu) :)
Super instantní varianta, dobrá hlavně v sezóně zralých jablek (v receptu budou nastrouhaná), mimochodem je hned za rohem. 🙂 Tento specifický zdravý pokrm je připraven za pouhých 5 minut.
Navrhuji sledovat samotný proces vaření v tomto videu z kanálu YouTube:
Osloví vás i velmi jemné a neobvyklé, sladké z mladých cuket. A zeleninové palačinky jsou velmi výživné a chutné! Tato poznámka nabízí jednu možnost, zbytek si můžete přečíst zde:
Budeme potřebovat:
Způsob vaření:
1. Vezmeme čerstvou mladou cuketu a nastrouháme ji. Poté přidejte jedlou sodu, vejce, cukr a sůl. Míchat.
3. Rozpalte pánev s olejem, poté oheň snižte a smažte palačinky z obou stran, dokud nebudou uvařené. Dobrou chuť!
P.S. Velmi zajímavým způsobem je i pečení těchto báječných výtvorů na pánvi bez oleje, tedy suchá verze. Tomuto zázraku se říká palačinky, takový zajímavý vynález Američanů se udomácnil už i u nás v Rusku.
Jsou trochu podobné palačinkám, ale je známo, že palačinky jsou tenké, a ty jsou kypré, ale také velmi jemné a jemné. Hlavní surovinou, králem pokrmu, je jistě čerstvé kravské mléko.
No podívejte se na ně, jak jsou milé a i s dírou se můžete okamžitě zamilovat! 😯
Podrobněji jim věnuji celý článek, ale nyní, kdo se o tyto „tlouštíky“ zajímá, podívejte se na kroky vaření zde, v tomto videu z YouTube:
To je vše moji drazí přátelé! Brzy se uvidíme na tomto blogu! Sbohem všem! Ať vás dobrá nálada nikdy neopustí!
