Obsah
Kyselé mléko v ledničce hospodyňky není žádný problém, ale jedinečná příležitost potěšit rodinu a přátele lahodným pečivem. Ať už se jedná o nadýchané palačinky, krajkové palačinky nebo voňavý koláč, v každém případě bude pokrm chutnější a zdravější než jeho protějšek z obchodu.
Nejprve je třeba vyzkoušet výrobu tvarohu z kyselého mléka. Co by mohlo být chutnější a zdravější než tento produkt, připravený nezávisle?
Ingredience:
Kyselé mléko - 2 litry;
Na vaření budete potřebovat 2 pánve – jednu větší, druhou menší, gázu a cedník.
Příprava
Musíte se ujistit, že sražené mléko se nevaří, jinak bude tvaroh tvrdý a bez chuti.
Díky tomuto receptu získáte nejen vynikající tvaroh, ale také syrovátku, kterou lze okořenit okroshku nebo připravit těsto.
Z kyselého mléka jsou výborné palačinky. Připravují se snadno a rychle.
Ingredience:
Příprava
Pochoutka se podává se zakysanou smetanou nebo marmeládou.
Při pohledu na pokrmy, které lze připravit z kyselého mléka, se okamžitě vybaví palačinky.
Ingredience:
Příprava
K přípravě palačinek podle tohoto receptu nemusíte přidávat slepičí vejce. Způsobují pouze „sražení“ těsta a pochoutka chutná jako guma.
Hotové jídlo podáváme se zakysanou smetanou nebo marmeládou.
S použitím kyselého mléka ponechaného v lednici připravíte výborný dezert, který malí mlsouni ocení.
Ingredience:
Příprava
Tato chutná pochoutka potěší každého v domácnosti.
K přípravě chutné pochoutky můžete použít jablka nebo jiné ovoce.
Ingredience:
Příprava
Pomocí běžného párátka zkontrolujte připravenost pečiva.
Z kyselého mléka se dělá dobré těsto na koláče.
Ingredience:
Pro test:
Zakysané mléko, kterému se lidově říká jogurt, je výborným základem do těsta. Výrobky z ní lze smažit na pánvi nebo péct v pomalém hrnci. Těsto z kyselého mléka je jemné a vzdušné a lze jej také několik dní skladovat v chladničce. Vytvořené výrobky, například knedlíky, můžete také zmrazit v mrazničce. Každá žena v domácnosti má pravděpodobně své oblíbené recepty na skvělé kynuté mléčné těsto, které se vždy ukáže a poskytuje vynikající výsledky. Budeme zvažovat několik jídel z ní.
Snad jednou z nejznámějších na světě jsou palačinky. Z čeho se připravují? Jako základ pro těsto se používá minerální voda, kynuté těsto, mléko a dokonce i pivo. Ne nadarmo se říká, že kolik žen v domácnosti, tolik způsobů, jak připravit palačinky. Základem tohoto pokrmu je těsto na palačinky, které se od sebe příliš neliší. Zpravidla se používají stejné přísady: sražené mléko, soda, vejce, cukr, mouka. Aby byly palačinky chutnější, můžete do těsta přidat trochu vanilky, skořice, kakaa nebo ovocné esence. Přibližné poměry produktů:
Do jogurtu zředěného vodou přidejte sodu a nechte louhovat, dokud se nevytvoří malé bublinky. Přidejte zbytek ingrediencí a promíchejte. Pánev vymažeme olejem, rozehřejeme a smažíme tenké palačinky. Pokud přidáte olej přímo do těsta, není potřeba další mazání pánve a palačinky se nepřilepí.
Další neméně oblíbené jídlo, podávané s džemem, zavařeninami, medem, zakysanou smetanou, čokoládovým krémem, bobulovým sirupem, kondenzovaným mlékem. Těsto na palačinky vyrobené z kyselého mléka je velmi jemné a vzdušné. Palačinky připravené podle tohoto receptu vydrží několik dní dobře a nevysychají. Ale to samozřejmě jen v případě, že hned neskončí. Takže si připravíme těsto:
Vejce rozetřeme s cukrem, přidáme kyselé mléko, sůl. Přidejte jedlou sodu a důkladně promíchejte. Nyní po malých dávkách přidáme mouku a případné hrudky, které vzniknou, rozdrobíme vidličkou. Těsto by mělo být husté, palačinky pak dobře nakynou. Smažíme na rozpáleném oleji, přidáme lžíci. Toto kysané mléčné těsto se hodí nejen na sladké palačinky. Slanou svačinku připravíte i tak, že do středu každé placky dáte syrové mleté maso smíchané s cibulí.
K výrobě smažených koláčů je vhodné stejné kysané mléčné těsto jako na palačinky, s jediným dodatkem - mělo by být více mouky. Je třeba přidávat, dokud se těsto nezmění v hrudku, kterou lze snadno formovat rukama.
Jako náplň můžete použít ovocný a bobulový džem, maso, droby, brambory, rýži, vejce s bylinkami. Tento recept je skvělý na koláče se sladkým nebo pikantně-slaným tvarohem.
Kdo řekl, že těsto z kysaného mléka je vhodné pouze pro každodenní vaření? To absolutně není pravda! Ze sraženého mléka můžete připravit skvělé koláče a dokonce i koláče. Existuje například tento testovací recept pro:
Na rozdíl od většiny receptů na kynuté těsto na bázi mléka, tento doporučuje uhasit sodu octem a nepřidávat ji pouze do již kyselého prostředí. Zbývající ingredience stačí smíchat.
Nyní přichází ta zábavná část. To je jen základ pro naše budoucí pečení. Kombinuje se s obrovským množstvím náplní, které se před pečením přidávají přímo do těsta. Díky tomu můžete každý den připravovat úplně jiné dezerty. Recept lze doplnit čerstvým ovocem, nakrájeným ovocem, rozinkami, ořechy, kousky čokolády, sušenými banány, sušenými meruňkami a tvarohem. A když přidáte půl sklenice kakaa a hrst sušených švestek a výsledný dort překrojíte napůl a potřete pudinkem, získáte vynikající čokoládový dort, který se docela hodí i na dovolenou. Jeho vytříbenou chuť lze zvýraznit kakaovou polevou a posypem pražených vlašských ořechů.
Mnoho z nás ho prostě zbožňuje, ale ne každý riskuje jeho nákup v gastronomických provozovnách. A proč? Báječné paštiky si totiž můžete vyrobit sami. Málokdo ví, jak udělat těsto z kyselého mléka pro toto jídlo, a neriskujte, že se s takovým receptem popletete. A úplně marně! Ostatně na tom není nic složitého.
K přípravě těsta budete potřebovat sklenici sraženého mléka, jedno vejce a pšeničnou mouku. Stačí smíchat tekuté ingredience a postupně k nim přidávat mouku, dokud těsto neztuhne. Koláčky je lepší vyválet válečkem.
Existuje i jiný způsob. Přidejte 1 polévkovou lžíci do fermentovaného základu z mléka a vajec. l. mouka spařená vroucí vodou. A teprve poté se do těsta z kyselého mléka a vajec přidá zbývající požadované množství mouky. Takto připravené čebureky se při smažení obalí bublinkami. Mleté maso z nich nevyteče a těsto zůstane velmi dlouho křupavé.
Těsto z kysaného mléka se také skvěle hodí k výrobě sladkého pečiva. Dělá velmi chutné a krásné cukroví. Proces jeho přípravy je tak jednoduchý, že se do něj s radostí zapojí i děti.
Připravíme si tedy následující ingredience:
Změklé máslo rozetřeme s půl sklenicí cukru, zašleháme vejce. Nalijte kyselé mléko, důkladně promíchejte, přidejte sodu. Poté začneme přidávat mouku. Kolik je potřeba, závisí na mnoha faktorech. Těsto by se mělo dobře vyválet a nelepit se na ruce. Pomocí sklenice tvarujeme výrobky. Sušenky můžeme posypat zbylým cukrem. Pečeme v předehřáté troubě asi 10 minut.
Kyselé mléko je univerzální produkt, který se široce používá při vaření. Vyrábí se z něj nejen domácí tvaroh nebo sýr, ale i spousta dalších zajímavých jídel. Vyrábí se z něj neuvěřitelně chutné polévky, salátové dresinky a aromatické jemné pečivo. Dnešní publikace obsahuje několik jednoduchých receptů na pokrmy z
Pokud v lednici najdete trochu kyselého mléka, nespěchejte s jeho vyléváním do dřezu. Můžete z něj vyrobit velmi zdravý domácí sýr s jemnou smetanovou chutí. Bude to vynikající náhrada za analogy zakoupené v obchodě a je ideální pro vytváření různých sendvičů. K přípravě tohoto pokrmu z kyselého mléka budete potřebovat:
Smíchejte kyselé mléko a citronovou šťávu v jednom hrnci. To vše se posílá do kamen a zahřívá se na mírné teplo. Vejce rozšlehaná se zakysanou smetanou a solí se vlijí do teplého mléka a společně vaří dvacet pět minut. Krátce před dokončením tepelné úpravy se do vroucí směsi přidá nasekaný kopr.
Jakmile se syrovátka začne oddělovat od tvarohové hmoty, přemístí se sýr do cedníku vyloženého gázou složenou v několika vrstvách, zabalí se a nechá se pod tlakem po dobu nejméně dvou hodin. Téměř hotový výrobek, ze kterého odtekla přebytečná tekutina, dáme do lednice, aby nakonec dozrál. Doba trvání tohoto procesu zpravidla nepřesáhne dvanáct hodin.
Upozorňujeme na další verzi pokrmu z kyselého mléka, jehož recept s fotografií naleznete níže. Tyto nadýchané a chutné palačinky jsou ideální pro rodinnou snídani. Dobře se hodí se zakysanou smetanou, kondenzovaným mlékem, džemy a dalšími sladkými přísadami. Proto si ho jistě oblíbí i nejmenší členové vaší rodiny. K jejich přípravě budete potřebovat:
Mléko je smícháno v jedné misce s vejci a sodou. Vzniklou hmotu lehce rozšleháme a poté smícháme s cukrem, solí a moukou obohacenou kyslíkem. Nádoba s hotovým těstem se vloží do misky s horkou vodou, přikryje se ručníkem a nechá se patnáct minut. Po čtvrt hodině vložíme lžící do rozpáleného rostlinného oleje a smažíme několik minut z každé strany.
Tento recept na pokrm z kyselého mléka (fotografie podobných pamlsků najdete v celém tomto článku) je tak jednoduchý, že jistě zaujme nejednu mladou hospodyňku. Pečení z něj bude dobrým doplňkem rodinných čajových večírků nebo přátelských setkání. K přípravě tohoto koláče budete potřebovat:
Vejce ušleháme s cukrem a poté smícháme s kyselým mlékem. Výsledná tekutina se smíchá s vanilinem, práškem do pečiva a moukou obohacenou kyslíkem. Část hotového těsta nalijeme do vymazané formy. Nahoru položte omyté bobule a zasypte je zbylou moučnou směsí. Domácí koláč pečte při střední teplotě ne déle než čtyřicet minut.
Tento pokrm z kyselého mléka lze podávat se zakysanou smetanou nebo marmeládou. Navíc z něj můžete připravit palačinky plněné jakoukoliv sladkou či slanou náplní. K vytvoření takové pochoutky budete potřebovat:
Třetina dostupného kyselého mléka se kombinuje s vejci rozšlehanými s cukrem a solí. Do výsledné hmoty postupně přidávejte mouku obohacenou kyslíkem a důkladně promíchejte, snažte se zbavit hrudek. Na samém konci se tam přidá zbývající mléko, soda a rostlinný olej. Těsto se po malých porcích nalévá na rozpálenou pánev a opéká se z každé strany. Hotové palačinky naskládáme na plech a namažeme máslem nebo plníme různými náplněmi.
Jedná se o národní uzbecké jídlo s kyselým mlékem. Jde o masovou polévku s přídavkem rýže a velkého množství různé zeleniny. K jeho přípravě budete potřebovat:
Nejprve se musíte vypořádat s tuřínem, cibulí a mrkví. Omyjí se, očistí, rozdrtí a lehce osmaží na malém množství rostlinného tuku. Nalijte rostlinný olej do samostatné silnostěnné pánve, důkladně ji zahřejte a přidejte do ní kousky jehněčího masa. Jakmile je maso opečené, přilijeme vodu a provaříme, nezapomeneme odstranit vzniklou pěnu.
Po hodině se do pánve s masem naloží smažená zelenina a po dalších patnácti minutách čerstvá rajčata. Krátce před dokončením tepelné úpravy se do budoucnosti přidávají nakrájené brambory a propláchnutá rýže. To vše se vaří, dokud zelenina nezměkne, posypeme nasekanými bylinkami a stáhneme ze sporáku. Před podáváním mastava dochutíme kyselým mlékem.
Tento pokrm z kysaného mléka může být náhradou vašeho obvyklého chleba nebo výborným doplňkem čaje. Dá se jíst s polévkami nebo namáčet do marmelády či medu. K výrobě těchto všestranných placiček budete potřebovat:
Kyselé mléko se spojí se sodou a solí a poté se smíchá s rozpuštěným máslem a okysličenou moukou. Hotové tekuté a viskózní těsto po částech nalijeme na rozpálenou, tukem vymazanou pánev a smažíme z každé strany. Opečené placky se naskládají na talíř a podávají se na stůl.
Toto je klasický příklad jednoduchého a zdravého jídla z kyselého mléka v pomalém hrnci. Takový tvaroh neobsahuje jediný gram škodlivých přísad, což znamená, že je ideální pro dětskou výživu. K jeho přípravě vám postačí 1 litr kyselého kravského mléka.
Hlavní a jediná ingredience se nalije do misky multivarku a vaří se hodinu v režimu „Zahřívání“. Poté se obsah varné nádoby přístroje hodí na síto vyložené čistou gázou a odloží. Po pár hodinách se látka zaváže do sáčku a lehce vymačká, aby se zbavila zbývající syrovátky.
Tento recept na zakysaný mléčný pokrm jistě vzbudí značný zájem milovníků domácího pečiva. Takto připravená manna má příjemnou chuť a dlouho si zachovává původní svěžest. K jeho vytvoření budete potřebovat:
Krupica se nalije kyselým mlékem a nechá se alespoň hodinu. Poté přidají vejce, sodu, cukr, ghí a okysličenou mouku. Hotové těsto se intenzivně šlehá mixérem a nalije do vymazané nádoby multivarku. Zakryjte zařízení víkem a aktivujte režim „Pečení“. Asi po hodině se hnědá mana vyjme z misky multivarku a podává se. Pokud je to žádoucí, do těsta, ze kterého se takový koláč peče, lze přidat dušené rozinky, jakékoli bobule, kousky ovoce, strouhanou čokoládu, nasekané ořechy nebo jakákoli jiná plniva.
Tento snadný první chod z kyselého mléka je ideální pro letní oběd. Podává se za studena a připravená zcela bez tepelné úpravy. K přípravě této polévky budete potřebovat:
Omyté okurky oloupeme, nakrájíme na malé kostičky a vložíme do vhodné pánve. Přidá se také česnek, drcený se solí, nasekaný kopr a rostlinný olej. To vše se zalije kyselým mlékem a filtrovanou vodou. Zcela připravená okurková polévka se ochladí v lednici a teprve poté se naloží na porcované talíře. Bezprostředně před použitím se posype nasekanými vlašskými ořechy a ozdobí kousky vařeného vejce.
Dobrý den, dnes navrhuji podívat se na recepty a různé pečivo vyrobené z kyselého mléka. Mléko je pravděpodobně jednou z nejzdravějších potravin. Od pradávna to naši předkové zaznamenali ve svých úslovích a úslovích.
Kyselé mléko je také v alternativní medicíně známé jako produkt, který má zvláštní význam ve zdravé lidské výživě, dokonce i Hérodotos, myslitel starověku, popsal jeho léčivé vlastnosti a tvrdil, že dokáže léčit mnoho nemocí.
V dnešní době se opět dostává do módy pečení z mléka nebo kysaných mléčných výrobků, které jsou nejen zdravé, ale i velmi chutné.
Je třeba si však uvědomit, že ne všechny mléčné výrobky jsou stejně zdravé, proto si v obchodě dejte pozor a neberte mléčné výrobky s množstvím konzervantů.
Zakysané mléko je obzvláště cenné, protože i doma si z něj můžeme vyrobit lahodný sýr, tvaroh nebo jogurt. Zakysané mléčné výrobky obsahují prospěšné bakterie, které jsou důležité zejména pro osoby podstupující antibiotickou léčbu.
Z kyselého mléka se dají udělat i výborné palačinky, koblihy, koláče a sýr s tvarohem.
120 gr. selské máslo, mouka - 2 polévkové lžíce, kyselé mléko - 1 polévková lžíce, prášek do pečiva - 2 polévkové lžíce.
Tyto pečené dobroty se hodí ke kondenzovanému mléku, džemu nebo čokoládové pomazánce.
Stojí za zmínku, že pečení z kyselého mléka je nejen ekonomické, ale také rychlé na přípravu a hlavně toto pečení nevyžaduje mnoho zkušeností.
Cukr - 1 polévková lžíce, 1 polévková lžíce. soda nebo prášek do pečiva, 2 vejce, 1 polévková lžíce. kyselé mléko, vanilka, jakékoli ovoce, 2 polévkové lžíce. mouka.
Tato pochoutka posypaná práškem nebo politá polevou se konzumuje s čajem nebo kompotem.
Muffiny, na rozdíl od většiny pečiva, nevyžadují mnoho času na přípravu, ale mají úžasnou chuť dětství, připomínající babiččiny sladkosti a rozdávající teplo mateřské lásky.
Kyselé mléko 200 ml., 2 jablka (loupaná), 1,5 polévkové lžíce. mouka, 1/2 polévkové lžíce. krystalový cukr, vanilka, prášek do pečiva 2 lžičky, 1 vejce, máslo - 3 lžíce. l., ořechy (jakékoli).
Zakysané mléko – 500 ml, mouka – 1 kg, droždí – lžička, sůl, cukr, 3 vejce, voda – 1 sklenice, moučkový cukr, olej na smažení.
Koblihy mají zlatou barvu. Počkáme, až vypustí olej a polijeme polevou nebo posypeme moučkovým cukrem.
Babiččiny lívanečky nebo maminčiny lívance jsou chutí našeho dětství. Miluji hýčkat své blízké těmito dobrotami a nyní si můžete osladit život i vy!
Děkuji za pozornost! Nebudete litovat, když moje recepty využijete k přípravě lahodných radostí pro svou rodinu a přátele, podívejte se na další recepty v příslušných sekcích mého webu!
Tento krém s lehce pomerančovou příchutí můžeme podávat po obědě nebo jako odpolední svačinku. Budete potřebovat:
– 0,5 l kyselého mléka,
– 1 sklenici zakysané smetany,
- 0,75 šálků cukru,
– 1 lžička želatiny,
– 1 pomeranč.
Z pomeranče nakrájejte kůru, dužinu nakrájejte na tenká kolečka a odstraňte semínka. V misce dobře promícháme zakysané mléko a zakysanou smetanu. Přidejte cukr, na tenké plátky nakrájenou pomerančovou kůru a želatinu rozpuštěnou v půl sklenici vody. Umístěte misku do misky s ledem a šlehejte do zhoustnutí. Krém rozdělíme do misek, navrch položíme tenký plátek pomeranče, posypeme moučkovým cukrem a dáme na 2 hodiny do lednice.
Z kyselého mléka můžete vyrobit jemný tvaroh, který je mnohem chutnější než kupovaný v obchodě. Pokud mléko právě začalo kysat, urychlete proces přidáním několika polévkových lžic kefíru nebo zakysané smetany. Necháme mléko proměnit ve sražené mléko a začneme vyrábět tvaroh.
Nalijte jogurt do smaltované pánve a položte ji na sporák. Zahřívejte na mírném ohni, dokud se obsah pánve nezačne oddělovat na sýřeninu a syrovátku. Směs příliš nezahřívejte a v žádném případě ji nenechte vařit. Tvaroh nevařte dlouho, jinak vyschne a ztvrdne.
Obsah pánve přecedíme přes gázu umístěnou v cedníku. Tvaroh zavažte do tenká a zavěste svazek nad umyvadlo, aby odtekla přebytečná tekutina. Za 5-8 hodin bude produkt připraven. Podávejte se zakysanou smetanou, džemem, medem nebo čerstvým ovocem.
Syrovátku vytvořenou při vaření tvarohu nevyhazujte - bude užitečná pro přípravu těsta nebo dietních nápojů.
Z kyselého mléka můžete připravit těsto na rychlý koláč. Jako náplň použijte sýr feta nebo slaný tvaroh s bylinkami. Budete potřebovat:
- 4 vejce,
– 0,5 l kyselého mléka,
- špetka soli,
– 1 lžička sody,
– 2 polévkové lžíce. lžíce cukru,
– 1 lžička citronové šťávy,
– 2 polévkové lžíce. lžíce rostlinného oleje,
– 2 hrnky pšeničné mouky,
– 300 g sýra.
Pomocí tohoto receptu můžete dělat koláče s jakoukoli náplní, včetně sladkých.
Vejce ušleháme s cukrem, přidáme sůl a kyselé mléko. Vše promícháme do hladka a po částech přidáváme předem prosátou mouku. Přidejte rostlinný olej a sodu, hašené s citronovou šťávou. Těsto by mělo být polotekuté.
Kulatou pánev vymažeme olejem a nalijeme do ní těsto. Na povrch položte kousky sýra a pánev vložte do trouby předehřáté na 180°C. Pečte do zlatova a koláč podávejte teplý nebo studený.
Toto jídlo bulharské kuchyně je studená polévka oblíbená také v Makedonii. Podává se zpravidla před hlavními chody nebo současně s nimi. Hlavními složkami polévky tarator jsou kyselé mléko, okurka, vlašské ořechy a česnek. K přípravě tohoto pokrmu budete potřebovat:
– ½ sklenice kyselého mléka,
– ½ sklenice vody,
- 1-2 čerstvé okurky,
– 1 polévková lžíce. l. jádra vlašských ořechů,
– 1 stroužek česneku,
– ½ vejce,
– 1 lžička. zeleň,
– 1 polévková lžíce. l. rostlinný olej,
- sůl.
Smíchejte kyselé mléko s vodou a dobře prošlehejte. Okurky oloupeme a nakrájíme na malé kostičky. Stroužek česneku oloupeme, protlačíme lisem a rozetřeme se solí. Půlku natvrdo uvařeného vejce nakrájejte nožem. Jádra vlašských ořechů rozdrťte v hmoždíři. Poté nakrájené okurky zalijeme rozšlehanou směsí kyselého mléka a vody, přidáme česnek utřený se solí, nakrájené vejce, polévku dochutíme rostlinným olejem, posypeme nasekanými bylinkami a drcenými vlašskými ořechy. Tarator polévka se podává studená.
Chcete-li připravit pikantní pikantní předkrm z cukety s dresinkem z kyselého mléka, musíte si vzít:
– 750 g cukety,
– 500 ml kyselého mléka,
– 5 stroužků česneku,
– koprová zelí,
- červená mletá sladká paprika,
- máslo.
Cuketu oloupeme a nakrájíme na plátky, silné asi centimetr. Poté vložíme do osolené vroucí vody, přidáme pár snítek kopru a vaříme do měkka. Plátky cukety vyjměte děrovanou lžící, položte na papírovou utěrku a osušte. Poté přendejte na talíř. Stroužky česneku oloupeme, prolisujeme, vložíme do kyselého mléka a dobře promícháme. Cuketu přelijeme připraveným dresinkem. V malém hrnci rozpusťte máslo (můžete jej nahradit rostlinným olejem, pokud chcete), přidejte červenou papriku, zamíchejte a před podáváním cuketu okořeňte touto směsí.
Zdaleka nejoblíbenějším způsobem použití kyselého mléka je pečení. K přípravě košíčku s kyselým mlékem budete potřebovat:
– 3 sklenice kyselého mléka,
– 2 hrnky cukru,
– 1 sklenici krupice,
– 3 hrnky mouky,
- 4 vejce,
– ½ lžičky. soda,
– jakékoli ovoce, bobule nebo ořechy.
V hluboké míse smíchejte suché přísady: mouku, jedlou sodu a krystalový cukr. Zalijte krupici kyselým mlékem a nechte 15-20 minut nabobtnat. Poté připojte všechny komponenty. Nabobtnalou krupici nasypte do moučné směsi, přidejte ovoce, lesní plody nebo ořechy dle vlastního výběru. Mohou to být vypeckované třešně a rozinky, sušené meruňky, konzervované kousky ananasu, černý a červený rybíz, švestky, jablka, nasekaná jádra vlašských ořechů atd. Do připravené hmoty rozklepneme vejce a vše důkladně promícháme. Těsto by mělo mít konzistenci husté zakysané smetany. Nalijte do silikonové nebo žáruvzdorné formy a vložte do trouby vyhřáté na 200°C. Doba pečení dortu je 50-60 minut.
- cukr, 1 sklenice,
– mouka, 1 hrnek,
– vejce, 5 ks.,
- máslo, 30 gramů,
– kyselé mléko, 1 sklenice,
– malinová šťáva, 0,5 šálku,
– borůvkový džus, 0,5 šálku,
- kůra z jednoho citronu,
- prášek do pečiva, 0,5 lžičky,
– máslo (na vymazání formy).
Můžete použít jakoukoli šťávu z bobulí, která se vám líbí.
Vařit byste měli začít rozbitím vajec do misky a důkladným smícháním s cukrem. Do této směsi nalijte sklenici mléka, přidejte prášek do pečiva, mouku, citronovou kůru. Hmotu promícháme. Dortovou formu vymažte olejem a vložte do ní těsto. Koláč pečeme na 180°C asi 30 minut. Hotové jídlo zalijeme šťávou z bobulí.
- mouka, 1 kg,
- vejce, 3 ks.,
– kyselé mléko, 500 ml,
- droždí, 10 gramů,
- voda, 250 ml,
- rostlinný olej, 500 ml,
– moučkový cukr, 3 polévkové lžíce,
- sůl, podle chuti.
Rozšleháme vejce a přidáme kyselé mléko, vodu, droždí. Uhněteme těsto a necháme 1 hodinu odpočinout. Uhněťte, nakrájejte na malé kousky a vyválejte z nich koule, jako „koloboky“. Smažte nebo smažte na pánvi s velkým množstvím rostlinného oleje do zlatohnědé. Opečené koblihy posypeme moučkovým cukrem.
Místo moučkového cukru můžete použít cukr, med, kondenzované mléko nebo džem.
- mouka, 200 gramů,
- tuk, 50 gramů,
- vejce, 2 kusy,
- kefír, 0,5 šálku,
- cukr, 100 gramů,
– sušenkový prášek, 0,5 sáčku,
- jablka, 500 gramů,
– bílé mleté sušenky, 2 polévkové lžíce.
Z mouky, 1 vejce, tuku, 50 gramů cukru, sušenky a kefíru uhněteme těsto. Rozdělte jej na dvě části. Vyválejte koláče. Nastrouhejte jablka. Jednu z nich položíme na vymazaný plech, poklademe nastrouhanými jablky, posypeme je jablky a strouhankou. Vzniklou směs přikryjeme druhou dortovou vrstvou a propícháme vidličkou. Pro zlatohnědou kůrku potřete pečivo vejcem a posypte cukrem. Pečeme v předehřáté troubě při teplotě 210-240°C 45 minut.
- vejce, 1 kus,
- kefír, 1 sklenice,
- majonéza, 1 polévková lžíce. l.,
– zakysaná smetana, 1 polévková lžíce. l.,
- soda, 1 lžička,
– mouka, 4 hrnky,
- sůl, dvě špetky,
- cukr, 0,5 lžičky.
– salámová klobása, 50 gramů,
- paprika podle chuti,
– nakládané okurky, 2 kusy,
- rajče, 2 kusy,
- sýr, 50 gramů,
– česnek, 1 stroužek,
– rajčatová omáčka (na mazání těsta),
– čerstvé bylinky, 50 gramů.
Do misky rozbijte vejce, přidejte cukr, majonézu, zakysanou smetanu, kefír, sůl, sodu a důkladně promíchejte. Přidáme mouku, zaděláme těsto a necháme chvíli odležet. Suroviny připravené na náplň nasekáme. Těsto dáme na plech, potřeme rajčatovou omáčkou a položíme na něj náplň. Pizzu pečeme na 180°C asi 30 minut. Těsně před tím, než bude hotová, posypte pizzu sýrem.
Tip 1: Co můžete udělat z kyselého mléka?
👍, Zakysané mléko se může stát základem pro různé pokrmy - krémy, omáčky, pečivo.
Kyselé mléko neboli sražené mléko je produktem přírodního kyselého mléka.
Jogurt je velmi oblíbený fermentovaný mléčný nápoj, který je velmi žádaný v Arménii, Rusku, Gruzii, na Ukrajině a v jižní Evropě. V současné době se při přípravě jogurtu přidávají do mléka mléčné bakterie, například streptokok mléčného kvašení, pro gruzínské a arménské odrůdy se používají matsunbacillus a streptokoky.
Všimněte si, že „trvanlivé“ mléko prakticky nekysne, a pokud se změní na sražené mléko, bude mít hořkou chuť. Pokud je tedy mléko kyselé, je to indikátor jeho přirozeného původu.
Sražené mléko dokonale uhasí žízeň a je zdravou odpolední svačinkou nebo alternativou kefíru na noc.
Podíváme se na to, co potřebujete vědět a umět, abyste mohli z kyselého mléka připravit mnoho lahodných pokrmů.
Palačinky z kyselého mléka
Do hluboké mísy prosejeme mouku a sodu, přidáme sůl, cukr, vejce a kyselé mléko. Šlehejte mixérem při nízké rychlosti, poté rychlost zvyšte. Nalijte 2 polévkové lžíce. l. olej, promícháme a necháme 10 minut odstát, aby soda začala hrát. Placky smažíme na rozpáleném oleji 2-3 minuty z obou stran.
Sušenky z kyselého mléka
Prosátou mouku s práškem do pečiva smícháme se studeným margarínem (margarín jako obvykle nastrouháme nebo nasekáme nožem), rychle mícháme, dokud se nevytvoří drobenka, zalijeme kyselým mlékem a lehce rozšlehaným vejcem. Uhněteme těsto, aby se margarín neroztekl, zabalíme do potravinářské fólie a dáme na hodinu do lednice. Na náplň rozpustíme máslo, ochladíme a smícháme s cukrem, vanilinem a moukou, opatrně rozetřeme na malé drobky. Těsto rozválíme, potřeme polovinou náplně po celé ploše a těsto přeložíme do „obálky“. Znovu vyválíme, potřeme druhou částí náplně a znovu přeložíme do „obálky“. Obálku rozválejte na vrstvu o tloušťce necelý centimetr, potřete rozšlehaným vejcem, propíchejte vidličkou a nakrájejte dle libosti - na trojúhelníky, čtverce, kolečka nebo půlměsíčky. Pečeme na vymazaném plechu v troubě vyhřáté na 200 stupňů 15-20 minut.
Placky z kyselého mléka
Smícháme mouku, sodu a prášek do pečiva, přidáme máslo a nožem nasekáme na drobenku. Postupně přiléváme kyselé mléko, zaděláme těsto, dáme na pomoučený stůl a důkladně prohněteme. Vyválejte na vrstvu o tloušťce 1,5 cm, vykrájejte kulaté koláčky, vytvarujte odřezky a znovu vyválejte. Koláčky položte na pečicí papír a pečte v troubě vyhřáté na 180 stupňů 15 minut do zlatova. Ihned podáváme s medem nebo marmeládou.
Koblihy z kyselého mléka
Smíchejte droždí s teplou vodou. Do hluboké mísy prosejeme mouku, zalijeme kyselým mlékem a vodou s droždím, přidáme vejce a sůl. Uhněteme těsto, přikryjeme utěrkou a necháme hodinu kynout. Vykynuté těsto prohněteme, vyválíme na tenko, pomocí sklenice a panáka menšího průměru vykrajujeme koblihy. Smažte několik kousků najednou na rozpáleném oleji, vyjměte a položte na papírové utěrky. Posypeme moučkovým cukrem, podle chuti smíchaným se skořicí a podáváme.
Koláč z kyselého mléka
Vejce ušleháme s cukrem, přidáme kyselé mléko, vanilkový cukr, margarín a prosátou mouku s práškem do pečiva. Promícháme, přidáme rozinky a nalijeme do formy vymazané margarínem. Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 35-45 minut, zkontrolujte připravenost párátkem. Z ovoce vymačkáme šťávu, smícháme se dvěma lžícemi cukru a přivedeme k varu. Snižte teplotu a na mírném ohni vařte 10 minut. Hotový koláč necháme mírně vychladnout, namočíme do sirupu a posypeme moučkovým cukrem.
Koláče s kyselým mlékem
Mouku prosejeme, přidáme sůl, vejce a kvásek smíchaný s kyselým mlékem, promícháme a zalijeme rozpuštěným margarínem. Dobře prohněteme a dáme na hodinu do lednice. K mletému masu přidáme nakrájenou cibuli, sůl, pepř a pár lžic studené vody. Těsto rozválejte, vytvarujte placičky, okraje pevně uzavřete a každou placičku trochu přitlačte. Smažíme na rozpáleném oleji 3–4 minuty z každé strany, pokud chceme, pánev přikryjeme pokličkou.
Ještě více receptů, neobvyklých nápadů a možností výroby kyselého mléka vždy najdete v naší sekci „Recepty“.
Co vařit z kyselého mléka
Kyselé mléko neboli sražené mléko je produktem přírodního kyselého mléka. Všimněte si, že „trvanlivé“ mléko prakticky nekysne, a pokud se změní na sražené mléko, bude mít hořkou chuť. Pokud je tedy mléko kyselé, je to indikátor jeho přirozeného původu. Sražené mléko dokonale uhasí žízeň a je zdravou odpolední svačinkou nebo alternativou kefíru na noc. Co se dá vyrobit z kyselého mléka?
Pokud milujete tlusté palačinky, pak je pro vás tento recept na kefírové palačinky bez vajec. Pudinkové palačinky potěší každého, kdo je vyzkouší. Připravují se pomocí vroucí vody, mouky a kefíru.
Manniky jsou v mé rodině velmi oblíbené, zvláště ty dýňové. Vůbec to není jako váš průměrný koláč nebo piškotový dort, je to jemná a vlhká dobrota, která je vlhká, sladká a jen se rozplývá v ústech. Dívej se!
Velmi jednoduchý, rychlý na přípravu recept na lahodný koláč z kyselého mléka. Má každá hospodyňka všechny ingredience na upečení koláče? Lahodné pečivo k večernímu čaji je zaručeno.
Cenově výhodná a velmi jednoduchá verze každodenního pečení na čaj, kterou mnozí znají již od dětství. Pro ty, kteří ještě nevědí, chci říct, jak připravit lahodný perník s marmeládou.
Pokud nemůžete udělat nadýchané palačinky, tento recept vám pomůže zjistit, jak připravit těsto a jak takové palačinky upéct. Palačinky připravené podle tohoto receptu dopadnou skvěle!
Podobné těsto dělám na koláče, koláče a pizzu. Do trouby je ideální, na pečení na pánvi se však vůbec nehodí. Řeknu vám, jak vyrobit těsto bez kvasnic pomocí syrovátky.
Chci vám říct, jak vařit mannu se sušeným ovocem. Tento recept opravdu miluji. Pečivo je jemné a šťavnaté. Tento koláč miluje celá rodina. Je skvělý na snídani i odpolední svačinu.
Chcete vědět, jak se dělají nadýchané palačinky s tvarohem? Postupujte podle tohoto jednoduchého receptu a naučte se připravit rychlý a chutný pokrm k snídani nebo odpolední svačině, který mají děti moc rády.
No, dnes jsem měl pozdní snídani, takže byl čas jít. Rozhodla jsem se, že z těsta udělám nějaké lahodné dobroty. Zde je návod, jak udělat palačinky se sušeným ovocem. Podívejte se na recept!
Placky se sýrem v troubě si můžete vzít do práce jako oběd. Jsou užitečné i v přírodě. Někteří lidé je používají místo chleba a podávají je k prvním chodům. Vyzkoušejte tyto placky také!
Na snídani nebo dezert k čaji bude tento jednoduchý způsob, jak udělat palačinky z jogurtu, skvělým nálezem. Rychlé, vždy chutné a velmi jednoduché i pro začátečníka v kuchyni. Zkus to!
Pokud chcete vědět, jak udělat rychlý koláč s marmeládou, je to snadné! Minimum dostupných surovin a času – a báječný dezert k čaji je na vašem stole. Džem může být jakýkoliv.
Základem pro pečení může být zakysaná smetana, margarín s máslem, kefír, mléko, voda atd. Vyzkoušejte recept, jak vyrobit pečivo ze syrovátky. Jeho cena je mnohem nižší než například u kefíru.
Tento jednoduchý recept na těsto z kysaného mléka je ideální na palačinky, koláče a koláče, stejně jako další různé pečivo. Rozhodně doporučuji vzít na vědomí. Zkus to!
Palačinky jsou jednou z nejtradičnějších pochoutek. Vyrábějí se s různými náplněmi nebo bez nich, slané i sladké, v různých tvarech a velikostech. Naučte se dělat palačinky z kyselého mléka.
Palačinky jsou velmi chutné jídlo, dobře známé z dětství, naše babičky vědí, jak vařit palačinky s mlékem bez vajec, aby se toto jídlo líbilo jejich vnoučatům, ale tento recept bude užitečný pro každého.
Lahodné koláče plněné zelím a vejci se hodí na polední pauzu, piknik a hodí se i na cesty. A přípravu zvládnou i ti z vás, kteří se v těstu nevyznají.
Palačinky s kysaným mlékem si vaše rodina opravdu oblíbí a budou skvělým začátkem dne. Podávat je můžete s medem, marmeládou nebo posypané moučkovým cukrem. Velmi chutné pečivo!
Při hledání lehkého a chutného koláče s tvarohem a krupicí jsem narazil na tento recept. Zkusil jsem to a byl jsem mile překvapen. Dort je jemný a vlhký, s mírnou tvarohovou příchutí.
Pečení je vždy dobrý způsob, jak ukončit jídlo. Je těžké si bez ní představit večerní posezení v naší rodině. Je tak příjemné jíst trochu sladkého k čaji. Ukážu vám, jak udělat kefírový cupcake s rozinkami.
Chcete si udělat muffiny s aromatickou marmeládou jako v obchodě? Pak je toto recept pro vás! Muffiny jsou velmi nadýchané a křehké a džem doplňuje chuť s mírnou kyselostí.
Pečení s kynutým těstem z kyselého mléka je k dispozici podle vašeho uvážení. Recept trochu připomíná babiččiny buchty, které jsem znal z dětství. Ukazuje se to velmi chutné, každý miluje tyto buchty!
Taková pochoutka jako palačinky nenechá lhostejné ani dospělé, ani děti. Je hezké, že k přípravě nadýchaného pečiva můžete použít kyselé mléko a další produkty, které jsou vždy v kuchyni.
Chci vám říci, jak vařit palačinky s kyselým mlékem a kefírem, pokud v chladničce najdete zbytky kyselého mléka a kefíru. Toto levné jídlo se hodí k jakýmkoli zálivkám.
Z kyselého mléka můžete upéct výborné palačinky, na jejichž chuti bude vaše rodina chutnat. Připravte palačinky podle tohoto receptu a získejte skvělé výsledky s minimálním úsilím.
Pokud se chcete naučit, jak udělat rychlý koláč z kyselého mléka z těch nejjednodušších surovin, které máte vždy po ruce, pak je tento recept právě pro vás! Ozvláštnit ho můžete přidáním ovoce.
Pokud ve vaší lednici není mléko, neznamená to, že ho musíte vyhodit. Existuje mnoho receptů s tímto fermentovaným mléčným výrobkem v zastaralé formě. Výsledkem bude úspěšné pečení.
Výroba palačinek s kyselým mlékem bez vajec je velmi jednoduchá a snadná! Recept obsahuje všechny stejné ingredience, ale nepřidávají se žádná vejce. Místo kyselého mléka můžete použít kefír.
A doufáme, že vám náš fotorecept pomůže správně připravit palačinky z kyselého mléka a budete se k nám nejednou vracet pro nový zajímavý recept!
Maslenitsa je hned za rohem a vy nevíte, jaké palačinky připravit? Pak je pro vás recept na přípravu tenkých palačinek s kyselým mlékem nutností!
Chcete si uspořádat lehkou snídani pro sebe? Pak vyzkoušejte placky vyrobené z kyselého mléka. Tento recept vyžaduje minimum surovin a času. Přesně to, co potřebujete k výrobě jednoduchého domácího pečiva.
Mnozí si mohou myslet, že pečivo z kyselých kysaných mléčných výrobků je gumové a nepříliš chutné. Ve skutečnosti tomu tak není. Zkuste udělat housky s kyselým mlékem.
Mnoho hospodyněk dává přednost pečení vlastního chleba, a to z dobrého důvodu. Koneckonců, doma je velmi chutné a zdravé, protože neobsahuje žádné konzervační látky ani škodlivé přísady.
Koblihy s kyselým mlékem budou ideálním receptem pro začínajícího kuchaře nebo mladou hospodyňku. Pokud máte velmi malé zkušenosti s vařením, zkuste udělat toto pečivo. Je to velmi jednoduché, ale chutné!
Jak vařit palačinky s kyselým mlékem? Je to velmi jednoduché, nebo spíše téměř stejné jako u běžného. Chutnají trochu jinak, ale nejsou o nic méně chutné a jemné. Podívejte se na recept!
Tento úžasně jednoduchý recept na kynuté palačinky s jogurtem mi navrhla kamarádka, která miluje všelijaké recepty lidové kuchyně. Ukázalo se, že s jogurtem je to velmi chutné!
Vaření s jogurtem je čistá radost! Palačinky jsou velmi nadýchané, jemné a neuvěřitelně chutné. Pokrm je vhodný ke snídani nebo odpolední svačině. Doplňte zakysanou smetanou nebo marmeládou a užívejte si!
Měkké, chutné koblihy z těsta s kyselým mlékem se připravují v Kazachstánu. Toto tradiční kazašské jídlo se nazývá baursaki. Zvu vás, abyste ho lépe poznali.
Zkysalo mléko? Nevyhazujte ho, protože se z něj dají udělat úžasné koláče. Budete potřebovat recept na koláče s kyselým mlékem!
Velmi jemné sušenky, kterým moje rodina říká dorty. Vařím často, když kupované mléko zkysne. Tyto sušenky mohou být doplněny nejen čokoládou, ale také kondenzovaným mlékem nebo džemem.
Palačinky můžete vyrobit z absolutně jakéhokoli mléčného výrobku. Jako poznámku nabízím jednoduchý recept na jogurtové palačinky – tenké a velmi chutné.
Jak vařit palačinky s tvarohem s kyselým mlékem? Odpověď na tuto otázku je níže. Palačinky z kyselého mléka jsou nadýchanější než palačinky z běžného mléka. Jsou nenáročné na přípravu. Začněme!
Pokud se stane, že se mléko zkazilo, musíte udělat palačinky! A pokud v tu chvíli ani žádná vejce nebyla, ani to nevadí! Učím se dělat palačinky s kyselým mlékem bez vajec, chutné a jemné!
Pokud je vaše mléko kyselé, nezoufejte a nevyhazujte ho. Je lepší vařit palačinky s kyselým mlékem, jednoduchý recept, který zvládnou i začínající kuchaři. Jednoduché, rychlé a chutné.
Rychlý koláč k nedělnímu odpolednímu čaji - charlotte na kyselém mléce s jablky. Lahodné, jemné, snadné na přípravu. Děláme to na konci léta, kdy jsou jablka zralá a už je prostě není kam dávat.
Perník je moučný cukrářský výrobek, který k nám přichází od nepaměti. V současné době existuje mnoho druhů této pochoutky. Navrhuji vyzkoušet neuvěřitelně lahodné perníčky vyrobené z kyselého mléka!
Zde je recept na výrobu palačinek s kyselým mlékem. Pomáhá v situaci, která se stane v každé rodině - když mléko zkysne. Palačinky jsou úžasné, dokonce chutnější než ty běžné.
Palačinky z jogurtu jsou obzvláště nadýchané a tučné a hodí se místo chleba. Moje babička na vesnici vždycky pekla palačinky s jogurtem k čerstvému masu. Recept na palačinky se sraženým mlékem je pro vás!
Velmi chutný recept na palačinky vařené s kyselým mlékem.
Co vařit z kyselého mléka
PŘEČTĚTE SI Kulinářské společenství&,nbsp,Li.Ru&,nbsp,-&,nbsp,Pečení &,nbsp, Domácí pečení s kyselým mlékem &,nbsp,&,nbsp, Kefírový palačinkový recept bez vajec Pokud máte rádi tlusté palačinky, pak tento recept na kefír palačinky bez vajec pro…
