Přidejme do svého zimního nebo postního jídelníčku světlé barvy. Doporučujeme připravit dýňový přípravek, konkrétně dýňový kaviár. Díky dodatečnému složení zeleniny se kaviár získává s velmi bohatou chutí. Tento přípravek se stane jasným akcentem na každém stole, kaviár skvěle doplní přílohy a pokrmy z masa a ryb. Snažíme se vybrat tu nejsladší a nejaromatičtější dýni na trhu, díky ní bude konečný výsledek vynikající. Malé množství česneku pomůže trochu vyhladit chuť dýně a přidat trochu pikantnosti. Také tuto verzi kaviáru lze připravit z pečené zeleniny, přidat různé bylinky a koření, ale to je věc chuti.
Informace o chuti Dýňová jídla / Jiné přípravky
Proces vaření začneme přípravou veškeré zeleniny – dýni nejprve oloupeme. Na základě toho vybereme sladkou dýni a poté upravíme přidání cukru. Po odstranění tvrdé kůry opláchněte dýni pod studenou vodou a poté ji osušte kuchyňskou utěrkou nebo ubrouskem. Nakrájejte dýňovou dužinu tak, aby se snadno vešla do otvoru ve vašem mlýnku na maso. V případě potřeby můžete použít jiné kuchyňské spotřebiče, pokud výkon mixéru umožňuje nakrájet tvrdou zeleninu, používáme mixér.
Vybíráme červenou, dužnatou sladkou papriku. Papriku oloupeme z pecičky, oloupeme cibuli, mrkev oloupeme škrabkou na zeleninu, vše omyjeme ve studené vodě a osušíme. Tyto tři druhy zeleniny nakrájíme dle libosti.
V naší verzi používáme mlýnek na maso s nejmenšími otvory na roštu. Nejprve vynecháme nakrájenou cibuli a papriku. Mimochodem, pokud máte rádi pikantní svačiny, přidejte polovinu feferonky.
Nyní si nasekáme oranžovou zeleninu – mrkev a dýni.
Pak můžete jít několika způsoby: kaviár můžete vařit na sporáku, v hrnci nebo pánvi, můžete použít pomalý hrnec nebo kaviár dusit v troubě. Náš světlý kaviár budeme vařit na sporáku, takže veškerou zkroucenou zeleninu vyložíme do hrnce, okamžitě nalijeme část rostlinného oleje a promícháme. Umístěte hrnec na sporák na nejnižší možnou teplotu. Kaviár vařte zakrytý 40 minut. V procesu přidejte filtrovanou vodu.
Po uplynutí stanovené doby přidejte 70 gramů rajčatové pasty, přidejte také lisovaný česnek.
Kaviár ochutíme solí a špetkou mletého černého pepře. V této fázi odebereme vzorek kaviáru pro sladkost, podle toho přidáme porci krystalového cukru. Vraťte hrnec opět na nejvyšší teplotu a kaviár dále půl hodiny vařte.
Pár minut před koncem dušení přidáme stolní nebo ovocný ocet. Míchejte, připravte.
Nádoby na kaviár sterilizujeme pohodlným způsobem, vaříme víčka asi pět minut. Horký pomerančový kaviár balíme do sklenic, ihned nasadíme víčka na hrdlo sklenic a zašroubujeme.
Zkontrolujeme těsnění, sklenice postavíme dnem vzhůru, zabalíme do „kožichu“ a necháme den vychladnout. Kaviár skladujeme v chladné místnosti.
Teaser síť
Vhodná příprava na „rychlou svačinku“ jak v případě nečekaného příchodu hostů, tak pro vyslání milovaného manžela na rybaření či lov. Ideální na přezrálé cukety. Dýně může být pižmová nebo obyčejná, která roste ve venkovském domě nebo na zahradě již mnoho let. Je lepší vzít zelená jablka nebo alespoň nažloutlá, jako je Antonovka. Červené odrůdy obsahují příliš mnoho fruktózy, pro svačinku není potřeba extra sladkosti. Nebojte se česneku – charakteristická vůně a štiplavá chuť vařením zmizí. Pokud cuketu nemáte, nezoufejte, můžete ji nahradit dýní a její množství úměrně receptu zvýšit. Zimní dýňový kaviár připravený podle tohoto receptu je dietní produkt, který neovlivňuje velikost pasu, protože v tomto případě není použit olej.
Požadované produkty:
Příprava:
Poraďte:
Vynikající náhrada za squashový kaviár, neméně chutné a jemné. Výnosnější verze oblíbené přípravy každého, protože dýně je téměř celoroční produkt. Dýňový kaviár s rajčaty na zimu je sytý, velmi kalorický předkrm, dietně je nepřijatelný, protože obsahuje slušné množství rostlinného oleje. Citronový koncentrát lze nahradit stolním octem 9% ve stejném množství. Pokud někdo nemá rád přítomnost česneku, můžete jej vynechat nebo nahradit feferonkou na špičce nože.
Požadované produkty:
Příprava:
Toto jídlo se nejlépe podává s černým chlebem.
Ira bude mnohem chutnější, pokud rajčatovou pastu nebo šťávu zahřejete odděleně s malým množstvím rostlinného oleje na pánvi.
Ke sterilizaci zavařovací nádoby můžete použít mikrovlnnou troubu - nalijte do sklenic půl sklenice vody, vložte ji do jednotky a zapněte ji na 5 minut na plný výkon. Po pípnutí otevřete dvířka a počkejte, až začne vycházet pára, abyste se nepopálili.
Tento překvapivě jemný předkrm se hodí k masitým pokrmům, drůbeži, těstovinám a zelenině. Jak se připravuje dýňový kaviár na zimu? Recept na každou přípravu popsanou v tomto článku lze snadno implementovat doma.
Toto jednoduché jídlo má sladkokyselou chuť a krásnou zářivou barvu. V lednici nebo spíži se dá skladovat poměrně dlouho.
Ingredience:
Pro toto jídlo je lepší zvolit zralou, ale neslazenou dýni. Koření můžete obměňovat dle libosti. Místo papriky si vezměte například chilli papričku.
Jak připravit dýňový kaviár na zimu? Recept na občerstvení je uveden níže.
Nejprve zpracujte zeleninu, oloupejte ji a dužinu nakrájejte na kostičky. Poté položte mrkev a dýni na dno pánve nebo kotlíku. Přidejte do nich trochu rostlinného oleje. 
Potraviny vařte čtvrt hodiny na mírném ohni a nezapomeňte je pravidelně promíchávat. Smíchejte rajčatovou pastu s vodou a výslednou omáčku nalijte do zeleniny. Výrobky vařte ještě půl hodiny, a když změknou, rozšlehejte je ponorným mixérem. 
Na zbylém oleji zpěníme najemno nakrájenou cibuli. Když zezlátne, vložte ji do pánve. 
Ihned přidáme nasekaný česnek, sůl, ocet a koření. Kaviár znovu přiveďte k varu a poté jej vložte do sterilizovaných sklenic a srolujte.
Originální předkrm bude uskladněn klidně celou zimu, takže ho můžete podávat k obědu nebo večeři kdykoliv.
Tentokrát budete potřebovat následující produkty:
Takže připravujeme dýňový kaviár na zimu přes mlýnek na maso. Zeleninu zpracujte, oloupejte a nakrájejte na střední kousky. 
Jeden po druhém je rozemelte na mlýnku na maso a smažte na rostlinném oleji. 
Nejprve do pánve přidejte cibuli, poté mrkev a na úplný závěr přidejte dýni.
Rajčata oloupeme a dužinu nakrájíme.
Místo čerstvých rajčat můžete použít kečup nebo rajčatový protlak.
K zelenině přidáme protlak, sůl, česnek, ocet a koření.
Když všechny ingredience změknou, vložte je do předem upravených sklenic a zakryjte vařenými víčky. Dýňový kaviár je připraven na zimu. Nezapomeňte jej otočit dnem vzhůru a dobře zakrýt. A druhý den mohou být sklenice uloženy ve spíži.
Na podzim, když je čas na sklizeň ve vaší dači, nezapomeňte připravit lahodný zeleninový kaviár. Na dlouhou dobu vám uchová vzpomínku na uplynulé léto a slunečné dny.
Ingredience:
Začněme připravovat tykvový kaviár s dýní na zimu. Recept s majonézou je velmi jednoduchý, takže jej může zopakovat každý.
Zeleninu oloupejte a zbavte semínek a poté ji nechte projít mlýnkem na maso. Vložte je do hrnce, přidejte olej, koření, sůl a majonézu. Jídlo vařte na mírném ohni hodinu a půl a nezapomeňte ho pravidelně promíchávat. 
Pokud chcete, aby byl předkrm velmi jemný, můžete v této fázi zeleninu znovu rozmixovat.
Přidejte ocet a pokrm vařte dalších deset minut. Squashový kaviár s dýní a cibulí rychle vložte do sklenic a srolujte.
Multicooker je praktický kuchyňský spotřebič, který moderní ženy v domácnosti často používají k přípravě lahodných zeleninových přípravků. Právě on nám pomůže připravit sladký dýňový kaviár na zimu. Recept „Finger-lickin‘ good“ dostal svůj název z nějakého důvodu – předkrm opravdu zmizí ze stolu jako první a hosté si vždy žádají další.
Pro toto jídlo budete potřebovat následující produkty:
Než se pustíte do přípravy dýňového kaviáru na zimu, přečtěte si pozorně naše pokyny. Recept na pomalý hrnec má své vlastní charakteristiky a mírně se liší od ostatních způsobů vaření.
Nejprve oloupejte mrkev a dýni a poté je nastrouhejte na hrubém struhadle. Rajčata omyjeme a nakrájíme na plátky, v cestě odstraníme stopky. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno.
Nastavte režim „Pára“ a nalijte olej do mísy. Nejprve orestujte cibuli, dokud se barva nezmění, pak k ní přidejte mrkev a po dalších deseti minutách přidejte dýni. Zeleninu zakryjte pokličkou a nechte čtvrt hodiny v klidu. Poté produkty promíchejte a přidejte rajčata, česnek nakrájený na tenké plátky, sůl, bobkový list a veškeré koření. 
Pokud máte rádi kašovitý kaviár, pak dušenou zeleninu nakrájejte pomocí mixéru.
Zapněte režim „Polévka“ a zeleninu vařte dalších 15 minut. Po uplynutí stanovené doby lze kaviár podávat s chlebem a masem. Pokud se rozhodnete pochoutku uložit až na zimu, pak do ní přidejte dvě lžíce octa, zeleninu vložte do sklenic a srolujte.
Určitě si zkuste vyrobit dýňový kaviár na zimu! Recepty shromážděné na této stránce vám pomohou tento nápad uvést v život. V důsledku toho získáte jemné a uspokojivé občerstvení, které vás potěší na dlouhé zimní večery.
Podzimní období je příznivé pro sběr dýní. Jedná se o cenný sezónní produkt bohatý na keratin. Na této zdravé zelenině si můžete pochutnat i v zimě, pokud ji zakonzervujete. Možnosti přípravy dýňového kaviáru na zimu jsou popsány níže.
K přípravě zimních příprav se používá dýně, která dlouho nevydrží. Hotový kaviár je dobré namazat na chleba nebo doplnit hlavní chody. Konzervovaná zelenina osloví celou rodinu.
Ingredience:
Všechnu tuto zeleninu omyjte a nakrájejte na velké plátky, kromě dýně a mrkve. Nastrouhejte je na jemném struhadle a vložte do hrnce. Dále nakrájejte papriku a cibuli. Ingredience dejte do společné mísy. Dejte na plyn, dokud se neobjeví dýňová šťáva.
Dále přidejte cukr, směs paprik, sůl a rajčatový protlak. Vařte na mírném ohni půl hodiny. Dále protáhněte česnek lisem a spojte s celkovou hmotou. Pomocí ponorného mixéru rozmixujte směs na kaši a dejte ji zpět na plyn a přidejte ocet.
Sklenice předem sterilizujte a rozprostřete horký kaviár. Po vychladnutí skladujte na tmavém místě.
Dužnina z cukety a dýně je tělem snadno absorbována. Domácí zimní svačina chutná lépe než jakýkoli produkt z obchodu. Jeden z rychlých a nejlepších receptů, které si určitě zamilujete.
Ingredience:
kroky:
Nejprve cuketu omyjte, zbavte slupky a semínek. Zeleninu nakrájejte na kousky, osolte a nechte půl hodiny odležet. V tuto dobu dýni očistíme a vydlabeme. Uvařte v hrnci do měkka, sceďte v cedníku.
Mrkev omyjeme a nastrouháme na nudličky. Ze vzniklé šťávy vymačkejte cuketu a smažte na rostlinném oleji na pánvi. Smíchejte cuketu a dýni v hrnci a promíchejte. Oloupaná rajčata nakrájíme a přidáme k zelenině. Smažte cibuli a mrkev a přidejte k celkové směsi.
Cuketovou směs rozemelte v mixéru na kaši, přidejte pepř, sůl, rajčatový protlak a cukr. Na mírném ohni hodinu za občasného míchání dusíme. Přidejte kyselinu citronovou 5 – 7 minut před přípravou. Horkou směs zabalte do sterilních sklenic a srolujte víčky. Dobrou chuť.
Přípravu dýně na zimu můžete připravit s majonézou. Složka není považována za nejzdravější, ale ukazuje se velmi chutná a měla by být přidávána s mírou. Množství receptů na kaviár s dýní na zimu nás překvapuje svou rozmanitostí.
Ingredience:
kroky:
Dýni a cuketu omyjte, odstraňte semínka a vlákna. Zeleninu umelte pomocí kuchyňského robota nebo mlýnku na maso. Do výsledné hmoty nalijte olej, rajčatový protlak a majonézu.
Vařte hodinu, míchejte, aby se nepřipálil. Přidejte pepř, cukr a sůl. Vařte ještě asi hodinu.
2-3 minuty před vařením dochuťte bobkovým listem a octem. Sterilizujte víčka a sklenice a rozložte směs. Pevně usaďte víčka. Po vychladnutí skladujte ve sklepě.
Technologie pro přípravu takového občerstvení je mletí produktů ve formě mletého masa, což zkracuje dobu vaření. Recept na kaviár s dýní na zimu přes mlýnek na maso se v poslední době stal populárním kvůli úspoře času vaření.
Ingredience:
Suroviny omyjte, nakrájejte a kousky zeleniny protáhněte mlýnkem na maso. Mezitím si v litinovém kotlíku rozehřejte slunečnicový olej, přidejte zeleninovou směs a dochuťte provensálskými bylinkami. Dusíme pod pokličkou 30-40 minut.
Zeleninová hmota se časem vyvaří. Přidejte sůl, cukr a rajčatový protlak. Nezapomeňte promíchat konzistenci, dokud nebude hladká.
Několik minut před tím, než bude hotové, zalijte octem a několik minut vařte. Vložte dýňový kaviár s majonézou do sterilních sklenic a pevně zašroubujte víčka. Přípravky na zimu zabalte do deky, dokud nevychladnou.
Kuchyňské spotřebiče jsou navrženy tak, aby zjednodušily proces vaření a manipulaci se špinavým nádobím. Připravit dýňový kaviár na zimu doma je snadné. Je důležité vědět, jak používat multicooker, zbytek už udělá zařízení samo.
Ingredience:
kroky:
Oloupejte dýni a odstraňte semínka. Dužinu nakrájejte na kostičky. Oloupanou mrkev nastrouháme a cibuli nakrájíme na malé čtverečky. Česnek rozdrťte ostrým nožem.
Ve speciální misce multivarku smažte česnek v rostlinném oleji. Poté spojte s cibulí a mrkví. Pomocí režimu dušení opékejte zeleninu asi 10 minut. Nakrájenou dýni předem promíchejte s pepřem a solí. Místo pro smažení, zapněte režim vaření po dobu 20 minut.
Na konci vaření směs rozdrťte na pyré a vložte do suchých sterilizovaných sklenic. Pevně uzavřete víčky a ochlaďte při pokojové teplotě.
Zeleninový kaviár je v zimě velmi žádaný. Častou součástí předkrmu je cuketa. Z jablek a dýní lze připravit neméně chutný pokrm, na kterém si pochutnají i děti. Způsob vaření je jednoduchý a produkty jsou dostupné všem.
Ingredience:
Zeleninové komponenty propláchněte tekoucí vodou, z dýně potřebujete pouze dužinu bez pecek. Dužinu nakrájejte podle potřeby pro snadnou přípravu, rajčata nakrájejte na kostičky. Čerstvá cibule a česnek se nasekají, aby zeleninové hmotě dodaly vůni a chuť. Jablka zbavíme jádřince a nakrájíme na plátky.
Dále položte hlavní ingredience na plech a vložte do trouby do úplného změknutí při teplotě 200 stupňů. Měkkou konzistenci dochutíme oblíbeným kořením, pepřem a solí. Pomocí mlýnku na maso vytvořte homogenní hmotu zeleniny.
Směs dejte do hrnce, zalijte octem a přiveďte k varu. Horký obsah vložte do sterilizovaných sklenic a uzavřete sterilními víčky. Dýňový kaviár s jablky je připraven na zimu.
Dýňový kaviár
Dýňový kaviár
Dýňový kaviár je velmi chutný a snadno připravitelný předkrm. Tohle není recept na zimu, ale vařit a jíst.
Je vhodné vařit v kotli nebo wok (můžete použít jinou hlubokou pánev nebo pánev se širokým, tlustým dnem.
Co potřebujete na dýňový kaviár - plátek dýně, rajčata, cibule, paprika, česnek, koření, olej a sůl
Dobrou chuť!
Lahodný dýňový kaviár je připraven!
Ingredience dýňového kaviáru 
Dýně nastrouhaná na hrubém struhadle 
Cibuli nakrájíme nadrobno 
Papriku nakrájíme také nadrobno 
Smažte do průhlednosti 
Přidejte papriku k cibuli 
Nasekaný česnek (protlačený lisem) 
Horkokyselý dresink na kaviár: rajčata, česnek, bazalka a pepř 
Dýňový kaviár je připraven!
Tartaletky s dýňovým kaviárem
Sendvič s dýňovým kaviárem
Pokud máte rádi pikantní, pak můžete do dýňového kaviáru přidat červenou feferonku (kousek lusku nebo 0,5 lžičky sušené).
Dělají i dýňovo-lilkový kaviár, dýňovo-dýňový kaviár, s mrkví. Většina takových receptů předpokládá, že dýně v receptu nahrazuje mrkev nebo ji doplňuje (nebo je v receptu dýně místo cukety nebo lilku). Na můj vkus je nejharmoničtější a nejlahodnější verze kaviáru pouze z dýně se sladkou paprikou a rajčaty.
Tento dýňový kaviár je slaný.
Koření: zázvor, červená feferonka, máta. Cukr nebo med a trochu soli.
Dusíme stejným způsobem – nejprve dýni, pak přidáme jablka a zbytek. Můžete použít máslo. A pokud není dýně, můžete udělat stejný kaviár z mrkve. Sladký dýňový nebo mrkvový kaviár lze přitom připravit bez jakýchkoliv ovocných přísad, stačí dýni nebo mrkev podusit na másle. Trochu osolte, přidejte cukr, nejlépe něco kyselého s dýní (jablka nebo citrusová šťáva), můžete přidat i černou nebo pálivou papriku nebo zázvor (tady neuškodí pikantní sladkosti).
Pokud je vaše dýně velmi tvrdá, můžete ji předem uvařit do měkka a poté nastrouhat a podusit. Poté se doba vaření zkrátí z 25 minut na přibližně 10.
Česnek, mrkev a cibuli oloupejte nožem, opláchněte pod tekoucí vodou a osušte papírovými kuchyňskými utěrkami. Poté cibuli a česnek jednu po druhé položte na prkénko a nakrájejte nadrobno na kostičky do 5 milimetrů. Mrkev nastrouháme na hrubém struhadle. Kopr opláchněte pod tekoucí vodou, protřepejte nad dřezem, abyste odstranili přebytečnou tekutinu, položte na prkénko a nasekejte nadrobno. Všechny ingredience dejte na samostatné talíře. 
Jakmile jsou všechny ingredience připraveny, můžete se pustit do přípravy kaviáru. Zapněte sporák na střední úroveň, položte na něj pánev s 1 kus rostlinný olej. Po rozehřátí oleje přidejte cibuli a opékejte ji, dokud není průhledná a lehce dozlatova, asi 3 – 5 minut. Cibuli promíchejte dřevěnou stěrkou, abyste zajistili rovnoměrné smažení. 
Poté k cibuli přidejte připravenou mrkev a společně ji orestujte 5-10 minut, nezapomeňte zamíchat dřevěnou špachtlí. Mrkev by měla být měkká, ale ne smažená bez kůrky. 
Když mrkev dosáhne požadované konzistence, vhoďte nastrouhanou dýni do pánve, zalijte 2 díly rostlinného oleje, přidejte rajčatový protlak a vařte tyto ingredience 15 - 20 minut za intenzivního míchání dřevěnou stěrkou, aby se zelenina nepřipálila. na dno pánve. 
Za 10 min Přidejte nasekané bylinky a česnek, dokud nejsou plně uvařené. Hotová hmota by měla mít měkkou konzistenci, bylinky a česnek dusit do průhlednosti. 
Připravenou zeleninovou hmotu necháme mírně vychladnout, přendáme do hluboké mísy a dochutíme koncentrovanou citronovou šťávou, cukrem a solí a černým pepřem dle chuti. Míchejte polévkovou lžící a rozdrťte tyčovým mixérem do kaše a vložte do salátové mísy nebo hluboké mísy. 
Dýňový kaviár se podává teplý nebo studený. Dá se do salátové mísy nebo hluboké mísy a posype se nasekanou petrželkou, koprem, koriandrem a zelenou cibulkou. Dýňový kaviár chutná podobně jako squashový kaviár. Takový kaviár je považován za sezónní a často se připravuje v zimní sezóně, dýně je velmi zdravá a v zimě dostupnější než cuketa. Chutné a zdravé! Dobrou chuť! - − Používám tento recept a poměrem ingrediencí si můžete připravit squashový kaviár, kaviár z mrkve, rajčat, lilku a červené řepy.
- − Pokud chcete, aby byl kaviár pikantnější, přidejte 1 malou chilli papričku dlouhou maximálně 2 centimetry.
- − K tomuto druhu kaviáru můžete přidat libovolné koření a bylinky, které máte rádi a které se hodí do zeleninových pokrmů. Může to být koriandr, hřebíček, paprika, bylinky, bazalka, koriandr, máta.
- − Dětem můžete připravit sladký dýňový kaviár, jen nepřidávejte cibuli, mletý černý pepř, sůl, místo toho přidejte více cukru a citronové šťávy a na olivovém oleji orestujte mrkev.
