Výživa kojenců do jednoho roku je založena na principu postupného seznamování dítěte s příkrmy. Vzhledem k fyziologickým vlastnostem tvorby trávicího systému dítě nejprve pije mléko, poté přechází na pyré ze zeleniny a ovoce. Asi do 8 měsíců je dítě připraveno zavést do stravy nové jídlo - polévku. První chod stimuluje tvorbu žaludeční šťávy, čímž napomáhá trávení druhých chodů, které jsou díky své konzistenci těžší.
Polévky jsou důležitým zdrojem vlákniny, vitamínů a bílkovin. Pro zachování všech živin je lepší uvařit polévku najednou, ať už zeleninovou nebo masovou.
Žaludek 8měsíčního dítěte je stále dostatečně slabý na to, aby strávil vývary. První polévky je proto potřeba uvařit ve vodě. Na konci vaření by voda měla zůstat čistá. Abyste dosáhli tohoto výsledku, musíte vypustit první zeleninový vývar získaný po 25-30 minutách vaření, poté pokračujte ve vaření polévky s novou částí vody.
O něco později, od 9-10 měsíců, můžete zavést masovou polévku. Můžete vařit pouze ve druhém vývaru. Stejné pravidlo platí i pro polévky s masovými kuličkami – uvařte zvlášť masovou část polévky, slijte první vývar, dolijte čistou vodou a pokračujte ve vaření se zeleninou.
První věcí v dětském jídelníčku by měla být zeleninová polévka. Můžete ho vařit ze 2-3 zeleniny – jakékoli kromě bílého zelí. Skvělou náhradou může být květák nebo brokolice. Do první polévky se skvěle hodí brambory, mrkev a cibule.
Polévky na pyré není třeba dělat příliš husté, protože se nejedná o náhradu druhého chodu, ale plnohodnotného prvního chodu. Do polévky můžete přidat cereálie a nudle – z obchodu nebo domácí. Děti ve věku 9-12 měsíců si tento chutný a výživný oběd opravdu pochutnají.
Recepty na polévky pro děti od 9 do 12 měsíců obsahují ty nejjednodušší suroviny a jsou připraveny velmi rychle. Zeleninové, masové, mléčné - polévky pro každý vkus!
Tento recept vyžaduje mleté hovězí maso, ale bude fungovat i kuřecí maso. K tomu musíte přidat cibuli, předtím nakrájenou v mixéru. Zde rozdrobte strouhanku namočenou ve vroucí vodě asi 5-7 minut. Vše důkladně promíchejte. Po vytvoření masových kuliček je musíte opatrně spouštět jeden po druhém do pánve s vroucí vodou. Poté je třeba první vodu scedit, po vyjmutí karbanátky zalít novou vodou a přivést k varu. Zatímco se voda vaří, je třeba připravit zeleninu.
Mrkev a brambory nakrájejte na malé kostičky nebo kostičky, vložte do vody spolu s masovými kuličkami, vařte 15 minut.Dítě si olízne prsty!
Pro tento recept je třeba zelí a brambory dobře umýt a nakrájet. Zeleninu vložte do hrnce s vroucí vodou, počkejte 5–6 minut a poté do hrnce nasypte propláchnutou rýži. Vařte dalších 10-12 minut, odstraňte z ohně. Když polévka mírně vychladne, rozmačkejte ji vidličkou nebo rozdrťte mixérem.
Tato polévka je považována za jednu z nejvýživnějších.
Nakrájenou dýni a mrkev vložte do vody přivedené k varu. Vařte 15-20 minut, nechte mírně vychladnout, rozemlejte mixérem. Do hotového pokrmu přidáme máslo. Tento recept lze nazvat nejužitečnějším. Vaše ratolest bude milovat sladkou dýni.
Vložte nudle do vroucí vody, vařte 5-7 minut na mírném ohni, přidejte mléko a udržujte na ohni dalších 5 minut za stálého míchání. Ke konci vaření přidejte malý kousek másla.
Mnohým dětem chutná tato polévka více než zeleninová polévka. Ani tatínkové ho neodmítnou. Přeci jen je to recept z dětství.
Další recept na zeleninu. Brambory a cuketu nakrájíme, oloupané. Vodu přivedeme k varu, do pánve nejprve dáme brambory, po 7 minutách přidáme cuketu, vaříme dalších 15-17 minut. Po vyjmutí z ohně je třeba vařenou zeleninu ochladit a nakrájet mixérem, do výsledné misky přidat smetanu a vše pečlivě promíchat. Jednoduchý a rychlý recept!
Tento recept popisuje nejchutnější polévku. K přípravě takového pokrmu je třeba maso uvařit, telecí nebo hovězí by bylo nejlepší variantou, první vývar scedit, do masa znovu přidat vodu, počkat, až bude úplně propečené, sundat ze sporáku, počkat, až vychladne . K mletí masa použijte mixér. Nyní je třeba do pánve přidat zeleninu nakrájenou na malé kostičky nebo kostičky – mrkev, brambory, cuketu, růžičkovou kapustu a nechat vařit do měkka. Skvělý recept. Takovou lahodnou pochoutku ještě nikdo neodmítl!
Aby miminko dojedlo nový pokrm do poslední lžičky, je nutné, aby bylo nejen chutné, ale i krásné. Mrkev lze nakrájet na tenké plátky a tvarovat jako sluníčka, brambory a cuketu nakrájet na malé kostičky. V létě můžete přidat zeleninu. S krásou pokrmu přichází velká chuť k jídlu!
Dětské cereálie se zavádějí do dětské stravy jako doplňková strava od 7 do 10 měsíců. Koneckonců, je čas, aby dítě dostalo úplnější a vyváženější výživu. Můžete si koupit speciální instantní kojenecké cereálie, ale nemůžete dávat „rychlé“ cereálie, jako je müsli, s různými náplněmi. Nejsou přizpůsobeny pro žaludek malého dítěte, obsahují barviva, zvýrazňovače chuti a další náhražky stravy. Co může způsobit alergie nebo žaludeční nevolnost u vašeho miminka? Nejlepší je připravit si kaši sami z přírodních obilovin. A můžete začít s rýží. Tato cereálie neobsahuje lepek, je zcela hypoalergenní a vůbec nedráždí střeva. A pak postupně můžete do jídelníčku zavádět kaše z jiných obilovin. Pro děti do jednoho roku se vaří kaše tekuté konzistence.
Pokud připravujete pokrmy pro děti, pak je třeba ke zpracování a přípravě produktů přistupovat se zvláštní péčí. Všechny obiloviny kromě krupice jsou tříděny, tzn. vizuálně zkontrolovat, aby se zabránilo vniknutí cizích malých předmětů, a poté několikrát vyprat. Pokud pokrm obsahuje zeleninu nebo ovoce, musí se důkladně opláchnout pod vodou a oloupat. A pak se podle receptu nakrájí na kousky nebo nastrouhá.
Pokud je v domě malé dítě, je vhodné okamžitě koupit odměrku s dílky, aby bylo vhodné měřit množství obilovin nebo tekutiny. Pro děti do jednoho roku musí být celá zrna jakékoli cereálie rozemleta na mouku a poté by se měla uvařit kaše. K tomu je vhodné použít mlýnek na kávu. Pokud není k dispozici mlýnek na kávu, hotová kaše se protře sítem nebo rozemele pomocí mixéru a zředí se na požadovanou konzistenci vodou nebo kojeneckou výživou (mateřským mlékem).
Dětská kaše - nejlepší recepty
Takovou kaši můžete začít zavádět do jídelníčku svého dítěte ve věku šesti měsíců. A starší děti to budou jíst s chutí. Rýžovou kaši lze vařit s jablky i bez nich. Děti starší jednoho roku mohou uvařit rýži v mléce a přidat na talíř trochu cukru, fruktózy nebo džemu. Rýžová zrna musí být nejprve rozemleta v mlýnku na kávu nebo mixéru.
Ingredience: 3 lžíce rýže, 250 ml vody, máslo, malé jablko.
Způsob vaření
Drcenou rýži zalijte vodou, přidejte jablko (musíte je nejprve oloupat a nakrájet na kousky). Kaši vařte 15 minut, poté rozšlehejte v mixéru do kaše, přidejte máslo. Pokud se kaše vaří pro děti do jednoho roku, můžete přidat umělé mléko nebo mateřské mléko.
Krupicovou kaši se doporučuje podávat dětem od jednoho roku. Mléko se ředí půl na půl vodou. Od tří let můžete vařit kaši pouze s mlékem. Obecně se uznává, že krupice se vaří 10-15 minut. Během této doby se stihne dobře provařit, ale také ztratí určité množství bílkovin a živin. Proto je lepší změnit technologii vaření: kaši vařte dvě až tři minuty, poté stáhněte ze sporáku a na 10-15 minut zabalte do ručníku. Během této doby kaše nabobtná a bude připravená.
Ingredience: krupice – 4 lžičky, 250 ml tekutiny (125 ml mléka + 125 ml vody), cukr (fruktóza), máslo – 5 g.
Způsob vaření
Tekutinu přivedeme k varu a přidáme krupici. Je vhodné to udělat přes síto. Za prvé se cereálie prosévá v tenkých pramíncích a netvoří se hrudky a za druhé, pokud jsou v obilovinách nějaké zbytky, zůstanou v sítu.
Kaši necháme asi dvě minuty vařit, stáhneme z ohně a na 10 minut zabalíme do ručníku nebo přikrývky. Na talíři s kaší přidáme máslo, cukr nebo džem a dobře promícháme.
Aby ovesné vločky nenudily, můžete je podávat s marmeládou, medem nebo různým ovocem – banánem, strouhanými jahodami, jablkem.
Ingredience: 3 lžíce ovesných vloček, sklenice mléka, ½ banánu, sůl, 1 lžička. Sahara.
Způsob vaření:
Svaříme mléko (můžeme zředit vodou), přidáme cukr, špetku soli, přidáme ovesné vločky. Snižte teplotu a vařte půl hodiny. Hotové ovesné vločky nechte mírně vychladnout, přidejte nakrájený banán a rozmixujte mixérem.
Kaše pro děti starší jednoho roku. Pokud ji vaříte pro miminka, měli byste obiloviny nejprve rozdrtit na mouku v mlýnku na kávu nebo hotovou kaši rozšlehat v mixéru. Pokud se kaše připravuje pro děti starší jednoho roku, přidejte na talíř máslo a oslaďte marmeládou, cukrem nebo medem.
Ingredience: 3 polévkové lžíce. lžíce cereálií, 250 ml vody, 100 ml mléka.
Způsob vaření
Rozmíchejte 3 lžíce ve vodě. lžíce obilovin, vařit. Snižte teplotu a vařte 20 minut. Kaši rozšlehejte v mixéru (je-li třeba).
Pro dětské kaše je lepší koupit nepraženou pohanku (světle žlutozelená barva) - obsahuje více užitečných látek. Poslouží ale i obyčejná pohanka.
Ingredience: pohanka – ½ hrnku, voda – 1,5 hrnku, ½ hrnku mléka, 10 g másla, cukr a sůl podle chuti.
Způsob vaření
Pohanku zalijeme vodou a přivedeme k varu. Snižte teplotu a vařte pod pokličkou, dokud se voda nevyvaří, asi 15 minut.Odstavte z plotny a zabalte na 10 minut do ručníku, aby se pohanka rozpustila. Do kaše přidáme mléko, osolíme, osladíme a přivedeme k varu. Odstraňte z ohně, přidejte máslo. Kaši podávejte teplou.
Čerstvá se dýně skladuje až do jara, aniž by ztratila své prospěšné vlastnosti. Během zimních měsíců proto pomůže dítěti získat potřebné vitamíny. Používá se k výrobě kastrolů, palačinek a kaší. Jsou šťavnaté a chutné a líbí se mnoha dětem.
Ingredience: ½ hrnku cereálií z prosa, sklenice mléka, 2 malé plátky dýně (asi sklenice nakrájené na kousky), cukr a sůl, máslo.
Způsob vaření:
Jáhly zalijte vodou tak, aby zakrývaly zrno asi 2 centimetry. Vařte 15 minut, vypněte oheň, kaši nechte na sporáku. V tuto chvíli můžete začít s dýní.
Dýni nakrájíme na malé kousky, přidáme mléko a povaříme. Jakmile se uvaří a změkne, musí se rozdrtit a přidat do jáhlové kaše. Osolíme, osladíme, pokud je kaše hustá, přidáme horké mléko a 3 minuty povaříme. Přidejte máslo a podávejte.
Pokud vaše dítě nejí dobře, můžete ho zaujmout tím, že pomocí kapek džemu vytvoříte na kaši design - slunce, auto, zajíček, květina. Nebo ozdobte kousky ovoce nebo lesních plodů.
Polévky jsou hlavním národním prvkem ruské kuchyně. Zavádění polévky do dětské stravy zpravidla začíná v 6 měsících poté, co dítě vyzkoušelo zeleninové pyré, kompoty a kaše. Je však třeba připomenout, že polévka pro roční dítě se výrazně liší od polévky, kterou jsou maminka a tatínek zvyklí jíst k obědu.
První a nejdůležitější pravidlo pro přípravu první polévky pro děti do jednoho roku: použití masových a rybích vývarů je vyloučeno, polévku je nutné připravovat ve vodě. Za druhé, polévka připravená k dnešnímu obědu by se neměla používat zítra, to znamená, že pokaždé, když máma bude muset uvařit jednu porci polévky.
Polévka pro půlroční miminko bude podobná již známému zeleninovému pyré, jen trochu tekutější. Brambory, cuketu, mrkev nebo květák nejprve uvařte ve vodě do měkka a poté nakrájejte v mixéru nebo dobře rozmačkejte vidličkou. Vzniklé zeleninové pyré zředíme zeleninovým vývarem do hladka (přibližně na konzistenci kefíru). První polévky pro miminka by se měly skládat z jedné složky.
U větších dětí (od 8 měsíců) již zeleninu nemůžete umlít na kaši, ale nakrájet ji na malé kousky, vaše dítě se tak naučí žvýkat. Na rozdíl od prvních polévek se tyto pokrmy mohou skládat z několika složek (zelenina) a zahrnují také maso, vařené samostatně a poté nasekané v mixéru (telecí, krůtí, kuřecí).
Polévky s masovým vývarem lze zařadit do stravy dítěte od 10 do 11 měsíců ve velmi malých porcích (asi 30 ml), protože masový vývar je pro kojence stále příliš těžké jídlo. Také, blíže k roku, můžete přidat trochu těstovin do polévek. 
Z cukety a květáku
Cuketa – 50 g, květák – 50 g, voda – 200 ml, máslo – 5 g
Cuketu a květák nakrájíme na růžičky, zalijeme vroucí vodou a vaříme do měkka. Poté nalijte zeleninový vývar do samostatné nádoby a zeleninu nakrájejte v mixéru nebo protřete sítem. Vzniklé pyré zředíme vývarem. Podle chuti mírně osolíme a přidáme máslo.
Kuře
Kuřecí maso – 70 g, voda – 400 ml, mléko – 50 ml, cibule – 5 g, mouka – 5 g, máslo – 5 g
Z kuřete uvaříme kuřecí vývar s přidáním cibule. Smícháme máslo s moukou. Maso umelte v mixéru nebo dvakrát projeďte mlýnkem na maso. K masu přidáme máslo a mouku, zředíme vývarem a mlékem. Znovu přiveďte k varu a mírně osolte.
Z brambor
Brambory – 100 g, voda – 200 ml, mléko – 100 ml, máslo – 5 g
Brambory oloupeme, nakrájíme nadrobno, přidáme vodu a vaříme do měkka. Poté nalijte bramborový vývar do samostatné misky. Brambory rozmačkejte vidličkou nebo rozdrťte v mixéru. Do pyré přidáme mléko, trochu soli a pokud je potřeba, aby byla polévka tekutější, tak trochu vývaru. Polévku přivedeme k varu a přidáme máslo.
Zeleninová polévka s masovými kuličkami
Mleté libové telecí maso – 100 g, brambory – 1 ks, mrkev – ½ ks, cibule – ¼ ks, syrový žloutek – 1 ks.
Zeleninu nakrájíme nadrobno a uvaříme ve vodě. Poté slijte zeleninový vývar a zeleninu trochu rozmačkejte vidličkou. Rozmačkanou zeleninu zalijeme vývarem.
K mletému masu přidáme žloutek a tvoříme malé karbanátky. Vložte masové kuličky do polévky a vařte, dokud nebudou hotové. Hotovou polévku mírně osolíme.
Polévka z masového vývaru s těstovinami
Libové telecí maso, brambory - 1 ks, mrkev - ½ ks, cibule - ¼ ks, malé těstoviny (hvězdičky, písmena a číslice, pavučina) - 1 polévková lžíce. lžíce.
Vařte masový vývar, vyjměte maso, umelte v mixéru nebo protáhněte mlýnkem na maso. Ve stejném vývaru vařte nadrobno nakrájenou zeleninu. Když je zelenina hotová, přendejte ji do samostatné misky a lehce rozmačkejte vidličkou. Zeleninu a maso zalijte vývarem, přiveďte k varu, 3–5 minut před přípravou přidejte těstoviny. Polévku trochu osolte.
Dobrou chuť vašemu miminku!
Dítě nejí kaši? Jak je to povědomé rodičům, kterým vyrůstají malé děti. Chcete-li to provést, musíte vědět, jak vařit lahodnou kaši pro vaše dítě.
Rodiče, kteří chtějí, aby jejich děti rostly a byly silné, by rozhodně měli do svého jídelníčku zařadit zdravé cereálie. Jak uvařit lahodnou kaši pro dítě, aby si k ní užilo snídani?
A nejen děti, protože lahodnou kaši bude chutnat i starší generaci.
Mnoho rodičů nevidí přínos kaše a podávají dítěti k snídani chlebíčky s klobásou a sýrem. Je to škoda, protože právě kaše z ovesných vloček nebo pohanky pomáhá dítěti v jeho plném rozvoji.
Jsou lehce stravitelné, dobře stravitelné, neobsahují škodlivé tuky, jsou bohaté na vitamíny B a E, mikroprvky a obsahují zdravé rostlinné bílkoviny. Ale jak uvařit chutnou a drobivou kaši pro dítě, aby ji snědlo s potěšením?
Kaše by se měla vařit podle věku dítěte. Pro kojence se kaše začíná vařit ve formě homogenní tekuté směsi. Doplňková jídla ve formě kaší se začínají vařit pro děti od 4-6 měsíců po poradě s lékařem. Pro děti starší jednoho roku se kaše vaří z vloček a pro větší děti se kaše vaří již z celozrnných.
Kaše z rýže, pohanky nebo kukuřice se doporučuje vařit až dva roky. Ovesné vločky, krupice, kroupy a proso obsahují lepek (směs rostlinných bílkovin), který se v těle dítěte špatně tráví. Při zavádění nového produktu byste měli vždy sledovat stav dítěte. I mléko může způsobit alergie kvůli obsahu laktózy v mléce.
Pokud dítěti po konzumaci kaše oteče nebo bolí bříško nebo se objeví nevolnost při stolici, jedná se o příznaky nesnášenlivosti kravského mléka nebo složek kaše. V tomto případě by kaše měla být vařena v zeleninovém vývaru nebo vodě. Lahodné kaše můžete uvařit i pomocí zeleninového vývaru nebo vody.
Chcete-li vařit chutnou kaši, musíte dodržovat konkrétní pravidla a rád bych vám o těchto pravidlech řekl. Za prvé, nezapomeňte své dítě učit snídat cereálie již od útlého věku. Za druhé, použijte tato pravidla při přípravě jídla pro dospělé. Kaše totiž prospívají i dospělým.
1. Před vařením cereálií je třeba odstranit cizí nečistoty. Jemná zrna (jáhly, pšenice, pohanka) propasírujte přes cedník nebo síto, abyste odstranili mouku, krupici je lepší prosít přes jemné síto. Velké nečistoty odstraňte ručně.
2. Jak správně umýt obiloviny před vařením? Rýže, proso a kroupy se nejprve promyjí teplou vodou (v několika vodách), aby se ze zrn odstranil škrob a nečistoty, a poté se zalijí horkou vodou, aby se odstranil tuk, který se objeví během skladování, a aby se zrna zapařili. Pohanka by se neměla prát dlouho. Rýže a proso se 2-3krát promyjí a vymění vodu.
3.
Obiloviny vždy omyjte bezprostředně před vařením. Všechny druhy obilovin se vkládají do vroucí vody, pouze pohanka se začíná vařit za studena. Ne všechny cereálie se ve vodě a mléce vaří stejně.
Rýže, pšenice a jáhly se v mléce a vodě nevaří tak rychle jako ve vodě. Proto musí být tyto cereálie vařené do poloviny nejprve ve vroucí vodě (20 minut) a teprve potom vařené až do vaření s přidáním horký mléko. Kaše by se měla vařit na mírném ohni. Kaši mícháme opatrně, beze spěchu.
4. Při přípravě kaše s mlékem můžete použít dva způsoby. Nejprve: kaši uvařte do poloviny, poté slijte polovinu vody a přidejte horké mléko. Druhý způsob: kaši vaříme, dokud se voda neodpaří na polovinu objemu, poté přidáme horké mléko. Kaši přiveďte k varu, pevně přikryjte pokličkou, snižte teplotu na minimum a přiveďte k varu. Poté vypněte oheň a nechte takto dalších 5 minut bobtnat.
Krupicová kaše se vaří trochu jinak. Jelikož se krupicová kaše dlouho nevaří, po přidání cereálií a přivedení k varu se vaří 2-3 minuty. Poté přidejte mléko, přiveďte k varu, vařte ještě pár minut a přidejte potřebné přísady.
Poté vypněte oheň a přikryjte pánev na 5-10 minut. Hlavní věc je dobře zabalit a vydržet stanovený čas. Více je možné, ale ne méně.
5. Cukr se přidává na začátku vaření, někdy se cukr nahrazuje medem. Nevařte příliš sladké kaše, přidejte normu nebo dokonce méně, nahraďte cukr sušeným ovocem (rozinky, sušené meruňky, sušené švestky), bobule nebo ovoce.
Můžete přidat i kandované ovoce, semínka a podávat s džemy: třešňový, jahodový atd. Musíme si uvědomit, že chuťové buňky dětí jsou mnohem tenčí než chuťové buňky dospělých.
Nikdy nedávejte svým dětem rychlé cereálie ze sáčků! Absolutně nejsou vhodné pro dětskou výživu! Obsahují hodně konzervantů a dochucovadel, i vločky mají málo užitečných látek.
Nejužitečnější Ovesná kaše,samozřejmě, ovesné vločky . Jednu sklenici drcených obilovin nasypte do tří sklenic vroucí vody a vařte 15 minut. Pokud dítě není alergické na mléčné výrobky, pak je třeba jednu nebo dvě sklenice vody nahradit mlékem. Chuť kaše můžete zlepšit přidáním másla, cukru, sušeného ovoce, různých bobulovin, ovoce nebo ořechů. V takových případech se obsah kalorií v kaši zvýší z 83 kcal na 105 kcal. Dítě do dvou let není vhodné krmit ovesnými vločkami.
Také není horší v užitečnosti pohanka . Je bohatý na vitamíny a minerály, zlepšuje činnost žaludku. Pokud ji budete vařit správně a na různé způsoby, nikdy se nestane nudnou a zachová si své blahodárné vlastnosti. Cereálie se nalije do studené vody v poměru 1: 2 a přivede se k varu a důkladně se promíchá. Poté vařte na mírném ohni, pevně zavřete víko. V tomto případě bude kaše drobivá.
100 gramů této kaše obsahuje 163 kcal (1/2 housky). Tuto kaši můžeme podávat ráno s mlékem a večer po orestování cibule, mrkve nebo cibule a mrkve přidat k pohance (lze podávat k masu nebo kuřecímu masu). Bude to chutná a zdravá večeře.
Mimochodem, po správném zpracování pohanky ji můžete vařit v termosce bez vaření. Pouze tato metoda je vhodná pro krmení starších dětí.
Dobrá energetická podpora pro vaše dítě je rýžová kaše A . 100 gramů kaše obsahuje 80-90 kcal. Rýže obsahuje málo rostlinných bílkovin, vitamínů a minerálů. Rýže má nízký obsah vlákniny, takže je snadno stravitelná. Jako přílohu připravují nadýchanou rýži, k snídani pak lepkavou rýži.
Chcete-li uvařit drobivou kaši, vezměte 2 šálky vody na sklenici cereálií. Chcete-li vařit viskózní kaši, vezměte 2 sklenice vody a jednu sklenici mléka. Děti mají moc rády rýžovou kaši s umytými a sušenými rozinkami a sušenými švestkami. Pro zpestření můžete nastrouhat zelené jablko a do kaše přidat kousky ananasu.
Rýžová kaše. 50 g propláchnuté rýže zalijte 200 g vroucí vody a za občasného míchání vařte 20-30 minut, aby se nepřipálila. Do 100 gramů vroucího mléka dáme roztok soli, cukrového sirupu a toto mléko nalijeme do kaše. Pečlivě promíchejte. Přikryjte pokličkou a vařte, dokud nebude hotová. Před podáváním přidáme na talíř s kaší kousek másla.
Rýžový nákyp. Uvařte rýžovou kaši a mírně zchlaďte. Přidáme žloutek, cukrový sirup a za mírného míchání vmícháme vyšlehaný bílek. Vzniklou hmotu přendejte do vymazané formy a vařte ve vodní lázni 30-40 minut.
V perličková kaše málo vitamínů a mikroelementů. Ale dodává sílu človíčku zejména při nějaké nemoci nebo v zimě, kdy tělo potřebuje oporu. Ječmen by měl být namočený přes noc. Ráno se tekutina vypustí a přidá se horké mléko - na 1 sklenici cereálií je zapotřebí 8 sklenic tekutiny.
Musíte ji vařit asi 6 hodin ve vodní lázni, jinak žaludek dítěte nebude schopen tuto kaši strávit. Přestože tato kaše vyžaduje hodně pozornosti a její příprava trvá dlouho, nelitujte se a přineste takové potěšení dětskému tělu. Kaše z perličkového ječmene pomůže vašemu dítěti stát se silným a odolávat nemocem.
V krupicové kaši mnohem méně živin než jiné obiloviny. Ale v chuti a jemnosti je tato kaše před ostatními. Pokud do ní přidáte máslo, cukr, sušené ovoce nebo mrkvovou šťávu, pak si kaše zachová co nejvíce vitamínů a živin a mrkvová šťáva jí dodá nezvyklou barvu.
Chcete-li vyrobit krupicovou kaši bez hrudek, musíte ji uvařit takto: cereálie nasypte do vroucího mléka nebo mléka zředěného vodou nebo jen vroucí vody tenkým proudem v poměru tři ku jedné za stálého míchání. Kaši je nutné během vaření neustále míchat (2-3 minuty), poté zabalit a nechat 10-15 minut louhovat. Krupicová kaše obsahuje hodně kalorií - 180-200 kcal na 100 g produktu.
Krupicová kaše se žloutkem. Vsypte krupici do 150 gramů vroucí vody tenkým pramínkem. Přiveďte k varu a za stálého míchání vařte na mírném ohni 15 minut. Ve 150 gramech mléka rozpusťte sůl, cukrový sirup a vařte. Vzniklou tekutinou naředíme kaši a vaříme dalších 5 minut.Do hotové kaše dáme máslo a syrový žloutek. Žloutek rozpustíme ve lžíci vychlazeného mléka. Přidejte máslo, sůl a cukrový sirup podle chuti. Kupujte vejce od důvěryhodných výrobců.
Krupicová kaše s vejcem. Uvařte krupicovou kaši jak je popsáno výše a přidejte ušlehaný bílek. Tuto kaši můžeme podávat s ovocem nebo marmeládou (nejlépe syrovou). Můžete zjistit, jak vyrobit raw džem. Popisuje recept na rybízový džem, ale takový džem můžete udělat z jakýchkoli bobulí, dokonce i z mražených.
Pro zpestření můžete vařit krupicový pudink . Uvaříme krupicovou kaši s vejcem, jak je popsáno výše, a upečeme v troubě, kaši vložíme do formy vymazané máslem a vysypané strouhankou.
Když krupicovou kaši s vajíčkem důkladně vyšleháte, až bude hustá a nadýchaná, tak se vám to povede krupicový krém . Tento krém můžeme podávat s ovocným sirupem nebo marmeládou.
Můžete si přečíst o prospěšných a škodlivých vlastnostech krupicové kaše.
1. Aby dítě mohlo jíst ochotně a s chutí, je potřeba kaši nejen chutně připravit, ale také krásně ozdobit. Probuďte fantazii, podívejte se na internet, jak můžete pokrm ozdobit.
2. Jezte kaši i vy. Obohatí vaše tělo o vitamíny a živiny. Pro dítě je samozřejmě nepochopitelné, proč s ním matka s chutí nejí.
3. Kupte svému dítěti krásné nádobí.
4. Vyprávějte zajímavé příběhy o obilovinách. Například jak Suvorov krmil své vojáky kaší, aby se stali silnými a odolnými; jak ruští knížata vařili kaši na znamení usmíření (takto se objevil výraz „S ním kaši neuvaříte“).
5. Krmení dítěte ve stanovený čas může také ovlivnit chuť k jídlu.
Nejdůležitější podmínkou pro přípravu lahodné kaše je připravovat kaši s láskou a potěšením!
Mějte se krásně se svými blízkými!
Každá maminka ví, že kojenec do jednoho roku potřebuje správnou výživu, musí přijímat dostatečné množství vitamínů, minerálů, živin a stopových prvků.
Mateřské mléko je samozřejmě dobré, ale pro miminko od 6. měsíce už nestačí. Proto je od tohoto věku nutné seznamovat kojence se zeleninou a ovocem ve formě pyré, tvarohu, kaší z různých obilovin, masitých a rybích pokrmů. Nejvíce uspokojují potřeby dětí ve druhém pololetí života.
Dnes mnoho mladých matek, navzdory rozmanitosti průmyslové - konzervované - stravy pro děti, dává přednost přírodním produktům. To znamená, že najdou recepty pro děti do jednoho roku a sami je připravují.
Přírodní domácí jídlo má své výhody: můžete kontrolovat kvalitu produktů. Jídla, která vaří maminka, chutnají lépe. Jídlo můžete vařit i společně s miminkem
Menu pro dítě do jednoho roku má své vlastní charakteristiky.
A nyní, když znáte sadu produktů, které jsou povoleny pro děti v určitém období jejich života, můžete pro dítě vytvořit individuální menu (s přihlédnutím k vlastnostem jeho těla a samozřejmě chuťovým preferencím).
Krmení vašeho nejmenšího je chutné a zdravé! Níže vám představujeme jednoduché recepty na pokrmy pro děti do jednoho roku, testované mnoha matkami.
Obilné pokrmy (kaše) obsahují mnoho užitečných látek, vitamínů a minerálů, které děti potřebují pro správnou tvorbu svého trávicího traktu. Kaše se obvykle podává k snídani, ale hodí se i k večeři.
Požadované produkty:
Rýžová kaše s dýní je báječná snídaně pro miminko. Je velmi snadná na přípravu a všem dětem bez výjimky chutnají.
Jak vařit:
Kastrolky jsou perfektní snídaní a večeří pro novorozence. S láskou připravené starostlivou maminkou se stanou oblíbeným pamlskem pro vybíravé nejmenší.
Požadované produkty:
Připravte svému děťátku k snídani ovesnou kaši s jablkem - ani ti nejnáročnější lidé si nebudou moci odepřít potěšení z tohoto jídla
Jak vařit:
Polévky pro děti do jednoho roku jsou velmi důležitým pokrmem, proto je z dětského jídelníčku nevyřazujte, nabídněte dítěti k obědu zdravou polévku. Tekutina je potřebná pro správnou tvorbu gastrointestinálního traktu novorozence.
Požadované produkty:
Ryby jsou velmi zdravým produktem, ale u dětí do jednoho roku je s nimi třeba opatrně. Zavádí se pouze ve věku 8-9 měsíců života dítěte a rybí polévka se vaří v sekundárním vývaru. To pomůže snížit množství alergenů nalezených v proteinu.
Jak vařit:
Pozor: zeleninu na dětskou polévku nedusíme ani nesmažíme. Nepřidáváme ani pepř.
Rada: když takovou polévku krmíte poprvé, měla by být vařena v sekundárním vývaru, protože koncentrace bílkovin v tomto případě klesá, což znamená, že riziko alergií klesá. Brambory by měly být také předem namočené ve vodě, aby se odstranil přebytečný škrob.
Maso je nezbytným produktem ve stravě malého člověka. Pokud jste zavedli maso ve formě pyré do doplňkových potravin v 6 měsících, pak do 8-9 měsíců můžete tento produkt připravit ve formě suflé a masových kuliček.
Požadované produkty:
Udělejte malému k obědu karbanátky. Přílohou mohou být nudle nebo zelenina
Jak vařit:
Děti ve věku 6 a 7 měsíců mohou pít lahodný kompot vyrobený z čerstvého ovoce, lesních plodů a sušeného ovoce. Kompoty jsou zdrojem vitamínů, proto je velmi dobré vařit je na podzim a v zimě pro posílení imunity.
Požadované produkty:
Kompot je nejen chutný nápoj, ale také velmi zdravý: posiluje imunitní systém a odvádí z těla škodlivé látky.
Jak vařit:
Poraďte: Během této hodiny nesnímejte víko z pánve. Pokud chcete kompot s dužinou, stačí ji vyšlehat mixérem nebo mixérem.
Jak víte, dětem do 6 měsíců se nedoporučuje tzv. mléko, aby u novorozence nezpůsobilo alergie. Ale do 6 měsíců můžete své dítě hýčkat jogurtem. Je lepší vyrobit si jogurt sami, protože verze zakoupené v obchodě mají pochybnou kvalitu a data expirace se také často nerespektují.
Nabídněte svým nejmenším sušenky k domácímu jogurtu. Tento „pár“ je vhodný pro druhou snídani nebo večeři.
Důležité! Sušenky nejsou tak neškodné „doplňkové jídlo“, jak by se mohlo zdát. Do šesti měsíců je lepší se zavádění této pochoutky vyhnout. Jednak kvůli cukru, který narušuje vstřebávání živin, jednak kvůli lepku, který obsahují. Lepek může u některých novorozenců způsobit nesnášenlivost některých potravin.
Požadované produkty:
Výroba domácího jogurtu je jednodušší, než by se na první pohled mohlo zdát. To lze provést v běžné termosce. A jediné ingredience, které potřebujete, je mléko a suchý kvásek. Jogurt připravený doma je neuvěřitelně chutný a zdravý!
Jak vařit:
Jak můžete vidět, abyste svému dítěti poskytli chutné a zdravé jídlo, nemusíte se vyhýbat. Jednoduché jídlo je nejchutnější. Nechte své dítě vyrůst zdravě a krmení se promění v každodenní dovolenou!
