Mleté karbanátky, jejichž recept si můžete vybrat z níže uvedeného výběru, promění chuťové vlastnosti prvního chodu nebo se stanou jedním z nejlepších doplňků k bramborové příloze, k cereáliím, těstovinám, pokud je ozdobíte omáčkou.
Masové kuličky se připravují z mletého masa elementárním způsobem, zvláště pokud znáte základní tajemství a jemnosti vytváření lahodných masových kuliček:
Nejlepší možností pro přípravu voňavé bohaté polévky budou masové kuličky z domácího mletého masa, které lze vyrobit z vepřového a hovězího masa ve stejných poměrech nebo pomocí jednosložkového základu. Ze zadaného množství produktů se získá část masových kuliček, která postačuje k naplnění horkého vývaru uvařeného ze dvou litrů.
Ingredience:
Vaření
Lahodným a chutným pokrmem pro druhý chod budou mleté kuřecí karbanátky s omáčkou. Můžete použít jakékoli jiné maso, ale kuře dělá kulinářské složení jednodušší a méně kalorické. Pokrm ideálně doplní přílohu z brambor, rýže, pohanky a skvěle se hodí i k vařeným těstovinám.
Ingredience:
Vaření
Mleté karbanátky, jejichž recept se dozvíte níže, jsou z hovězího masa. Piniové oříšky a tvrdý sýr přidané do základu dodají pokrmu neobvyklou chuť a originalitu. Ideální je Pecorino Romano, ale pokud takový není, lze použít jakýkoli jiný produkt s pikantní chutí a pevnou strukturou. Po hodině času můžete nakrmit čtyři lidi chutným jídlem.
Ingredience:
Vaření
Dále, jak vyrobit karbanátky z mletého masa s rýží. Ve skutečnosti se jedná o stejné masové kuličky, ale menší velikosti. Jako omáčku k dušení produktů můžete použít jen zakysanou smetanu, smetanu, rajčata nebo směs několika druhů. Z uvedeného množství produktů získáte 4 plné porce.
Ingredience:
Vaření
Mleté krůtí karbanátky, jejichž recept je uveden níže, jsou nejen chutné, ale díky vlastnostem masa také zdravé a výživné. Lze je dát do polévky nebo dusit v omáčce dle vlastního výběru, případně předem osmažit na oleji. Jen 50 minut – a lahodná pochoutka pro 4 osoby u vašeho stolu.
Ingredience:
Vaření
Přípravou masových kuliček z mletého masa, jejichž recept je uveden v následujících doporučeních, můžete udělat suchou přílohu šťavnatější a chutnější a doplnit ji nejen vydatnými a výživnými masnými výrobky, ale také bohatě dochutit omáčkou. Po asi hodině času můžete zajistit jídlo pro čtyři.
Ingredience:
Vaření
Mleté rybí karbanátky, jejichž recept je snadno proveditelný, potěší fanoušky rybích pokrmů. Produkty se vyznačují vysokou nutriční hodnotou spolu s nízkým obsahem kalorií. Často se dusí v rajčatové nebo rajčatovo-smetanové omáčce s přidáním strouhané nebo nakrájené zeleniny. Příprava 4 porcí trvá 50 minut.
Ingredience:
Vaření
Příprava masových kuliček z mletého masa se v tomto případě liší od předchozích tepelným zpracováním výrobků. Po registraci se polotovary pečou v troubě až do úplného vaření s přidáním omáčky, kterou lze vyrobit podle doporučení receptu nebo ozdobit vlastním způsobem. Celý proces nebude trvat déle než hodinu.
Ingredience:
Vaření
Chuti a vůni masových kuliček v omáčce nikdo neodolá. Málokdo ví, jak se masové kuličky liší od masových. První z nich se zpravidla přidávají do polévek a musí se vařit ve vývaru. Masové kuličky jsou ale nezávislé jídlo. Dnes budeme diskutovat o tom, jak vařit karbanátky s omáčkou, recept na který má každá zkušená hospodyňka.
Nezkušené ženy v domácnosti se zajímají o to, jak vařit masové kuličky s omáčkou. Navzdory skutečnosti, že karbanátky a karbanátky jsou dvě různá jídla, jsou v domácí kuchyni často identifikovány.
Na poznámku! Karbanátky se vyrábí výhradně z mletého masa a vaří se ve vývaru. Masové kuličky jsou však dušené nebo pečené v troubě s přidáním omáčky, rýžových obilovin, zeleniny.
Mleté karbanátky s omáčkou mohou být kompletním jídlem, které je nejlepší podávat se zeleninovou, bramborovou nebo cereální přílohou. Masové kuličky s rajčatovou omáčkou jsou považovány za tradiční jídlo. Dá se připravit s čerstvými rajčaty, těstovinami nebo kečupem.
V troubě můžete vařit voňavé kuřecí karbanátky s omáčkou. Pokud chcete snížit obsah kalorií v hotovém pokrmu, vezměte jako základ kuřecí řízek. Jak víte, kuřecí řízek je trochu suchý, a abyste tento nedostatek odstranili, připravte omáčku ze zakysané smetany. Vytříbenou chuť a jedinečnou vůni pokrmu dodá tvrdý sýr.
Více uspokojivé jsou masové kuličky s rýží a omáčkou. Aby se rýžové krupice uvařily rychleji, doporučuje se vybrat leštěné vybrané odrůdy a předpařit je ve vroucí vodě.
Na poznámku! Myslete na to, že rýže při tepelné úpravě zdvojnásobí svůj objem, volte proto větší silnostěnnou misku.
Pokud nemáte čas vařit večeři, připravte si masové kuličky v pomalém hrnci s omáčkou. Stačí si připravit všechny ingredience a vložit je do multivarkové nádoby a zbytek, jak se říká, je otázkou techniky.
Masové kuličky s omáčkou jsou nejjednodušší na přípravu z mletého masa. Protože mleté maso se kromě cibule, bílků a koření nic jiného nepřidává. Nejedná se o masové kuličky, pro které musíte vařit rýži zvlášť, a ne o řízky, se kterými musíte být chytří, aby byly šťavnaté a neměly čas při smažení vyhořet. S masovými kuličkami je vše snadné. Nejsou smažené, ale dušené v husté smetanové rajčatové omáčce s přídavkem smažené zeleniny. Ve skutečnosti je tajemství úspěchu masových kuliček z 90 procent závislé na lahodné omáčce a s námi to dopadne úžasně, to vám slibuji. Začněme co nejdříve vařit karbanátky s omáčkou, recept s fotkou byl krok za krokem pro ty, kteří dělají první krůčky v domácí kuchyni. Chci vám popřát úspěch a chutný oběd nebo večeři!
Ingredience na masové kuličky s omáčkou:
1. Na karbanátky beru nejraději domácí mleté maso, které roluji z vepřového a hovězího. A maso beru ve stejném poměru. Takové mleté maso se získá s požadovanou konzistencí - netekoucí, středně husté, ale ne tvrdé a ne gumové. Bude vhodné s ním pracovat a tvořit masové kuličky. Použít se dá samozřejmě i kvalitní sekaná z obchodu (ale pamatujte na to, že se vyrábí z houževnatého masa, které je nemilosrdně nasáklé vodou, takže úspora na kupované sekané je opravdu pochybná). Do misky tedy dejte správné množství rozmixovaného mletého masa. Vezměte vejce a oddělte bílek od žloutku. Pokud je pro vás obtížné to udělat tradičním způsobem, přeléváním vejce z jedné skořápky do druhé, můžete vejce jednoduše rozbít do šálku a žloutek vydlabat polévkovou lžící. Pokud se rozbije a do bílku se dostane pár kapek žloutku, nic zlého se nestane. V receptu mám hodně cibule, protože polovina jde na mleté maso a polovina na smažení. U mletého masa lze cibuli prosouvat mlýnkem na maso, ale nejlépe ji nastrouhat, pak bude mleté maso obzvlášť jemné. Mleté maso nezapomeňte osolit a okořenit kořením. Zaměřte se na svůj vkus. Pamatujte ale, že nedosolený pokrm lze osolit, ale s přesoleným bude vše mnohem obtížnější.
2. Mleté maso dobře promíchám a poté z něj vyválím masové kuličky velikosti vlašského ořechu. Namočte si dlaně do vody, mleté maso se vám pak nebude lepit na ruce. Karbanátky nebudeme smažit - hned je vložíme do omáčky.
3. Na omáčku nakrájím najemno zbylou cibuli, mrkev omyjem, očistím a nastrouhám. Zeleninu rozložíme na pánev, přidáme rostlinný olej, promícháme a smažíme na středním ohni 5-7 minut. Míchejte, ujistěte se, že se nic nepřipaluje!
5. Nalijte vroucí vodu do pánve (trvalo mi to 1,5 šálku). míchám. Čekání, až se omáčka uvaří.
6. Masové kuličky-karbanátky přendávám do vroucí omáčky. Dávejte pozor, abyste nevylili všechny masové kuličky najednou, rozložte je po malých dávkách a rovnoměrně je rozmístěte v omáčce. Pánev přikryji pokličkou. Teplotu snížím na střední. Masové kuličky dusíme s omáčkou asi 25 minut. Během této doby si můžete připravit přílohu k masovému pokrmu. Tentokrát jsem se rozhodl uvařit těstoviny.
7. Na konci vaření posypte karbanátky jemně nakrájenou zelenou cibulkou. Lze použít i jiné čerstvé nebo sušené bylinky.
Lahodné, šťavnaté a lahodné masové kuličky jsou připraveny, vychutnejte si jídlo!
Masové kuličky jsou vyrobeny z jakéhokoli masa. Existují kuřecí karbanátky, krůtí karbanátky, rybí karbanátky. Karbanátky pro děti do jednoho roku se připravují z libového drůbežího masa (nejlépe domácího), králíka, s minimálním množstvím soli a bez cibule a koření. Žádný recept na karbanátky znamená proces jejich tepelné úpravy: karbanátky se smaží, vaří ve vodě nebo vývaru, dusí a karbanátky se dělají v troubě. Pokud chcete karbanátky uvařit třeba do polévky, pak se vám bude hodit vědět, jak dlouho se karbanátky vaří. Musíte pochopit, že neexistuje žádná univerzální odpověď na otázku, kolik vařit masové kuličky. Zpravidla vám to zabere maximálně 10-15 minut, hodně záleží na druhu masa. Například mleté kuřecí karbanátky vaříme 8-10 minut.
Masové kuličky jsou nejen velmi chutné, ale také velmi pohodlné jídlo. Lze je připravit pro budoucí použití a pak uvařit masové kuličky za 10 minut. Proto otázky typu jak vařit karbanátky, jak dělat karbanátky, jak vařit karbanátky, jak dělat karbanátky, jak dělat karbanátky z mletého masa, jak vařit karbanátky z mletého masa, jak vařit karbanátky s rýží, jak vařit masové kuličky v omáčce, zdaleka nezahálí. Recept na výrobu masových kuliček je jednoduchý: udělali mleté maso, smíchali ho s chlebem, vejci, solí a pepřem a máte hotovo. Některé recepty na masové kuličky od vás samozřejmě budou vyžadovat hodně úsilí. Mleté karbanátky můžeme vařit v omáčce s vínem. Pokud máte rádi rýži nebo chcete omezit množství masa, které jíte, můžete do mletého hovězího přidat rýži podle receptu na rýžové karbanátky. A jedny z nejoblíbenějších jsou dnes švédské masové kuličky. Jejich receptura se stala oblíbenou zejména díky tomu, že tyto originální masové kuličky nabízejí návštěvníkům v kavárně světoznámého supermarketu s nábytkem.
Masové koule zřídka se jí samotné, zpravidla se masové kuličky podávají s přílohou a omáčkou. Jako příloha se připravují brambory, rýže na karbanátky. Kromě toho dělají těstoviny s masovými kuličkami, špagety s masovými kuličkami a pokud těstoviny uvaříte správně, bude se tomu všemu říkat těstoviny s masovými kuličkami. Velmi důležitým detailem je masová omáčka. Vaří karbanátky v rajčatové omáčce, karbanátky v zakysané smetaně, karbanátky s omáčkou, karbanátky ve smetanové omáčce. Masové kuličky v omáčce bývají šťavnatější a omáčka také pomáhá vytvářet různé chutě v tomto pokrmu. Proto je důležité naučit se vařit lahodnou omáčku nebo omáčku. Pomohou vám s tím masové kuličky s omáčkou, kuřecí masové kuličky v omáčce nebo mnoho dalších podobných receptů na masové kuličky. A pokud máte otázku, jak správně vyřezávat masové kuličky, tento problém pomůže vyřešit recept s fotografií.
Předpokládá se, že mleté karbanátky s omáčkou pocházejí ze slunné Itálie. Ačkoli žádná ze zemí nechce dát její vavříny nadřazenosti, protože po celém světě existuje obrovská škála druhů vaření tohoto jídla. Použijte suroviny rolované mlýnkem na maso nebo kombinujte. Někdy existuje varianta s mletým masem. Často v mletém mase můžete vidět nakrájenou zeleninu nebo obiloviny. Velmi chutnou kombinaci masových kuliček získáte dušením v rajčatové nebo smetanové omáčce. Při podávání hotového jídla byste se měli zaměřit na chuťové preference domácnosti a jako přílohu si vybrat svá oblíbená jídla. Mohou to být těstoviny, rýže, bramborová kaše, pohanková kaše. Možná se někomu budou líbit masové kuličky jako samostatné jídlo.
Ingredience
Než začnete vařit, musíte si připravit potřebné ingredience. Stávající sada zeleniny musí být vyčištěna a nakrájena. Mrkev nastrouháme, cibuli nakrájíme najemno a papriku nakrájíme na tenké proužky.
V pokrmech, kde se budou masové kuličky vařit, musíte nalít rostlinný olej bez zápachu a dobře ho zahřát. Vložíme do ní zeleninu a restujeme do měkka. Čas strávený v této fázi byste si měli určit sami, protože množství přísad se může lišit od zdroje receptu, ale v průměru asi 10 minut.
V další fázi vezmeme mouku a nalijeme ji do zakysané smetany. Zasahujeme do složek až do stavu uniformity, dosáhneme absence hrudek. Vzniklou hmotu pak spojíme se zeleninou.
Po důkladném promíchání všech dostupných produktů v pánvi nalijte asi sklenici. Obsah nádoby necháme asi 5 minut dusit, ne více.
Zatímco se zelenina dusí, připravte si mleté vepřové maso. Vepřové maso stočené mlýnkem na maso osolíme a opepříme podle chuti. Možná někdo chce použít speciální koření, které se jmenuje „Na mleté maso“, nebo má někdo oblíbené koření, bez kterého se neobejde ani jedno jídlo. Jejich přidání je samozřejmě možné, hlavní je, že jsou kombinovány s masem.
Vzniklou masovou hmotu bude potřeba důkladně utlouct z okrajů talíře, případně jiného náčiní, ve kterém se míchá mleté maso. Někdy to může trvat až 5 minut. Tento proces je nutný k tomu, aby se mleté maso stalo homogenním a křehkým, a aby se pak rolovaly kuličky masových kuliček.
Hotové masové koloboky v příštím okamžiku posíláme na pánev s dušenou omáčkou. Měly by být téměř celé ponořené v omáčce, aby bylo jisté, že rovnoměrně absorbují šťávu a chutě zakysané smetany a koření. Necháme dusit na ohni.
Poté, co se koule z mletého masa uvaří, zaznamenáme čas a dále je dusíme 10 minut, pevně zavřeme víko. Na samém konci vaření mletých masových kuliček s omáčkou na pánvi bohatě posypte bylinkami podle chuti a černým pepřem.
Skvělé masové kuličky s omáčkou jsou hotové. Můžete prostřít stůl a připravit neméně chutnou přílohu.
