Pokud chcete svou domácnost hýčkat zdravým a chutným pokrmem, doporučujeme připravit si k večeři řízky z mletého lososa. Jako příloha se hodí bramborová kaše nebo vařená rýže. Výborným doplňkem pokrmu by byl zeleninový salát. Dnes se podělíme o několik receptů na rybí kotlety z lososa, které se vyznačují snadnou přípravou a minimálním seznamem ingrediencí nezbytných k vytvoření kulinářského mistrovského díla.
Zajímavé články
Někdo má rád rybí koláče, jiný ne. Pokud je ale z lososa uvaříte správně, nikdo nezůstane lhostejný, jejich vůně a chuť jsou tak lákavé. Pokrm je také poměrně jednoduchý a rychlý na přípravu. Na báječnou rodinnou večeři stačí 2 kusy této ryby. Jako přílohu můžete zvolit brambory nebo bramborovou kaši, vařenou rýži. Zdravým doplňkem je čerstvý zeleninový salát s obsahem vitamínů.
Před přípravou řízků z lososa se pojďme seznámit s touto rybou, která je oblíbená pro své blahodárné a chutné vlastnosti. Má stříbřité, husté šupiny a růžovočervenou dužinu. Během období tření se barva mírně mění. Vařené maso má vysoký obsah tuku, ale relativně nízký obsah kalorií. Je velmi šťavnaté a jemné, je v něm málo kostí. Počet kalorií v lososu se liší: v lososu je méně kalorií než v lososu. Při vaření se také nejčastěji používá Chum losos, růžový losos, pstruh a některé další druhy ryb. Pokrmy se používají při dietě.
Lososové maso je velmi výživné, obsahuje hodně bílkovin a tuků, které jsou pro lidský organismus zdravé. 100 g produktu obsahuje od 100 do 210 kcal. Pokrmy poskytují tělu denní potřebu vitamínu D a také 1/2 porce B 12. Ryby obsahují hodně hořčíku, selenu, konzervy obsahují vápník, obsahují také antioxidanty. Jíst lososa je dobré pro zrak a srdce. Pomáhá při cukrovce, artritidě, tromboflebitidě. Biologicky aktivní peptidy mají dobrý vliv na chrupavky a klouby.
Pojďme se seznámit s jednou z metod správné přípravy tohoto potravinářského produktu. Nutno říci, že zejména ten kremelský, který používá lososa, je velmi oblíbený. Taková dieta snižuje váhu ze 3 na 5 kg během týdne až 10 dnů. V dietní výživě jsou upřednostněny nejen smažené pokrmy, ale i pokrmy připravované v troubě nebo dušené. Podívejme se na tyto typy receptů. Na fotografii - dietní řízky.
Recepty na řízky z lososa vyžadují určitou rozmanitost ve složení a metodě. Existuje však několik pravidel pro přípravu obzvláště chutného pokrmu z lososa.
Se dvěma kousky lososa a dalšími potřebnými ingrediencemi se můžete pustit do přípravy lahodného pokrmu – nakrájených rybích řízků. K jejich formování je vhodné přidat do mletého masa strouhanku nebo drcený chléb.
Je vyžadováno následující složení produktu.
Při přípravě pokrmu postupujte takto:
Ozdobte bylinkami, přidejte zeleninu ve formě salátu a přílohy
Pokud je losos k dispozici jako celá ryba spíše než steak, musíte připravit filet: omyjte kostru, odstraňte kůži, odstraňte kosti. Dále nakrájejte rybu na kostky menší než centimetr. Pokud se nechcete trápit sekaným mletým masem, můžete použít mlýnek na maso. Pojivo v podobě chleba nebo strouhanky nahradíme asi 2 lžícemi kukuřičného škrobu. Ale to není pro každého.
Vytvoření pokrmu může trvat maximálně půl hodiny. Zvláště pokud při přípravě řízků z lososa používáte komerčně dostupné mleté maso, které je obzvláště levné. Dále zvažte tento zjednodušený recept.
Tento recept dělá 8 porcí. K přípravě řízků ze zakoupeného lososového mletého masa potřebujete následující produkty.
Ingredience:
Mleté řízky z lososa se připravují takto:
DŮLEŽITÉ! Lahodné hotové řízky podávané s rýží nebo bramborovou kaší.
Neméně chutné jsou řízky z lososa vařené v troubě. Tato možnost je vhodná pro ty, kteří neradi vaří smažená jídla. Ve skutečnosti vaření trvá méně času.
Ingredience:
Používá se následující způsob přípravy:
Nechybí ani recept na lososové řízky připravené skandinávskou metodou. Pokrm obsahuje mleté maso (asi půl kila), 1 vejce a 2 brambory. Přidá se také cibule, kopr a cibule, 2/3 šálku mouky a koření. Kotlety se smaží na 1/2 šálku rostlinného oleje.
DŮLEŽITÉ! K přípravě nastrouhejte cibuli a brambory.
Přidejte koření a 1 nebo 2 vejce. Spolu s jemně nakrájenou zeleninou to vše přidejte k mletému masu. Na závěr se do směsi přidá mouka do požadované konzistence a vytvořené řízky je třeba v ní válet. Zbývá jen opéct na oleji z obou stran. Skandinávci vědí, jak vařit ryby. Proto tento recept rozhodně vyzkoušejte.
Lososové řízky jsou to, co potřebujete, pokud chcete potěšit svou rodinu lahodným pokrmem. Jedná se o dietní produkt, který je stejně zdravý jako chutný. Vaření nezabere moc času, řízky se hodí k snídani, večeři i obědu. Ostatní jídla s tímto produktem jsou také dobrá. Kdo by nechtěl ochutnat uzeného lososa s citronem? I když uzení ryb sami není tak snadné.
Musíte mít speciální vybavení. Dobré je i smažené mléko. Červená ryba má velmi zdravé složení a je mnohem lépe stravitelná než maso. Poznání pokrmů z něj přinese mnoho příjemných chuťových vjemů a zlepší vaše zdraví.
Pokud únava začíná překonávat, objevují se záchvaty zapomnětlivosti a podrážděnosti, znamená to, že v těle není dostatek Omega-3 kyseliny. Abyste doplnili své zásoby této nejcennější složky, nemusíte hýřit čerstvě uloveným lososem – jednoduše si můžete udělat řízky z mletého masa této lahodné ryby. Tento produkt nemá o nic méně výhod než celý steak, ale mleté odřezky jsou mnohem levnější a můžete je koupit v každém supermarketu.
Nejlepší produkt je samozřejmě ten, který jste sami vyrobili. Pokud je však nákup odřezků cenného masa problematický a nechcete se s nimi obtěžovat, můžete se poohlédnout po hotovém mletém mase zabaleném v „klobásu“.
Pokud je ve složení pouze maso lososa, lososa růžového, lososa chum nebo jiných zástupců ušlechtilé rodiny lososů, stojí za to, aby takový polotovar skončil na našem stole v podobě nepopsatelně lahodných řízků.
Snad nikdo na světě neví, jak vařit ryby tak zručně jako „děti moří“ Skandinávci. Nuže, naučme se je také, tím spíše, že vše je opravdu jednoduché. Hlavní věc je zásobit se čerstvými produkty.
Dobrá varianta je i houska namočená v mléce, ale brambory dělají řízky obzvlášť nadýchané.
Pokud je řízkový základ příliš tvrdý, můžete do něj rozklepnout další vejce nebo zalít dvěma lžícemi ledové vody.
Na středním plameni opečte z obou stran řízky mletého lososa. Tato vydatná dobrota se stejně jako ostatní rybí pokrmy hodí k přílohovému salátu nebo rýži.
Takto připravené rybí výrobky by měly být velmi jemné a nadýchané díky prášku do pečiva a velkému množství cibule, která se musí proměnit v dužninu.
Kotlety jsou nadýchané a neuvěřitelně chutné. Nejlépe se jedí teplé, ale jsou také skvělou studenou svačinkou během pracovního dne.
A to je možnost pro ty, kteří neradi stojí dlouho u plotny. Příprava opravdu zabere méně času a chuť je stále stejně skvělá.
Po smíchání dobře nakrájené cibule s mletým rybím masem přidejte čerstvé jablečné pyré (oloupané).
Připravte si jablečný protlak pomocí mixéru.
Ke konci přidáme vejce, krupici, sůl a pepř a necháme asi půl hodiny odležet. Poté vytvarujeme řízky, dáme je na plech vymazaný olejem, posypeme jím a dáme do rozpálené trouby na 20-25 minut do zhnědnutí.
Skrovný zimní (nejen) jídelníček je nutné doplňovat pokrmy z potravin bohatých na vitamíny a další živiny. Jedním z nich mohou být lahodné řízky z mletého lososa, jejichž receptura stojí za pozornost.
Dobrou chuť!
porce: 20
Čas na vaření: 40 min.
Jedná se o jednoduchý a všestranný recept na řízky z mletého lososa. Recept lze použít pro jiné ryby: jazyk mořského, makrelu a tak dále. Mletý losos se dá koupit hotový, v obchodech se prodává v briketách. Pokud máte celou rybu, lze filety použít na pečení atd. Ale odřezky jsou ideální pro přípravu mletého masa.
Mleté řízky z lososa jsou velmi šťavnaté a jemné. Uvedené množství ingrediencí dá přibližně 20 řízků. A budou se s nimi dobře hodit na jídelní stůl
600 gr. mleté maso
1 cibule
kousek bílého chleba bez kůrky
pepř, sůl, strouhanka
rostlinný olej na smažení
Nejprve je třeba namočit chléb do mléka. Musíme to udělat, aby byly řízky šťavnaté.
Cibuli je potřeba oloupat a nakrájet nadrobno, případně nakrájet v mixéru a nastrouhat. Mleté maso dejte do hluboké mísy, přidejte vejce, vymačkaný chléb a cibuli. Sůl a pepř, dobře promíchejte.
Pokud by se mleté maso ukázalo příliš tekuté, můžete do něj přidat půl lžíce krupice, ta bude sekanou perfektně držet pohromadě.
Namočíme si ruce do teplé vody, vytvarujeme řízky z mletého lososa, obalíme je ze všech stran ve strouhance a lehce přitlačíme. Na předehřáté pánvi smažte asi 7 minut řízky z mletého lososa.
Mleté řízky z lososa je lepší podávat s omáčkou ze zakysané smetany, jejíž vytvoření zabere jen pár minut. Naše jídlo s touto omáčkou získá další chuť a jemnost.
Budeme potřebovat:
1. Na másle zpěníme mouku. Mělo by zůstat bílé, důležité je nepřevařit.
2. Po troškách přilévejte vývar a šlehejte, aby se netvořily hrudky.
3. Přidáme zakysanou smetanu a stále mícháme, přivedeme k varu, osolíme.
Klasická zakysaná smetanová omáčka je hotová.
Tento dresink je ideální pro kotlety z mletého lososa. Tuto omáčku můžete vzít jako základ, přidat do ní různé přísady a změnit tak chuť pokrmu jako celku. Můžete například přidat smaženou cibuli a rajčatovou pastu; restovaný křen a citronová šťáva. Přidáte-li do hlavního receptu trochu hořčice a čerstvých bylinek, získáte ideální dresink na všechna rybí jídla. Oblíbená je také smetanová omáčka s česnekem, majonézou a koprem.
Určitě se podívejte na článek: Jak správně vařit.
Přejeme dobrou chuť! Jsme si jisti, že získáte neuvěřitelně chutné řízky z mletého lososa. Recept na takový lahodný pokrm je velmi jednoduchý.
Jedná se o jednoduchý a všestranný recept na výrobu rybích řízků. Tento recept lze použít pro jakoukoli jinou rybu: makrelu, jazyk atd. Preferuji mletého lososa, prodává se již v balení, je velmi výhodný! Kotlety jsou velmi jemné a šťavnaté.
Z uvedeného množství surovin mi vyjde 18-20 kusů.
1. Chleba namočte do mléka.
2. Cibuli rozemelte v mixéru, nastrouhejte nebo nakrájejte nadrobno.
3. Vložte mletého lososa do hluboké misky. Přidáme vejce, cibuli a vymačkaný chléb. Podle chuti osolíme, opepříme, důkladně promícháme.
Pokud je mletý losos trochu tekutý, můžete přidat trochu (0,5 polévkové lžíce) krupice, perfektně drží mleté pohromadě.
4. Namočte si ruce v teplé vodě, vytvarujte řízky, obalte je ze všech stran ve strouhance a lehce je zploštte.
Rybí řízky smažte na dobře rozehřáté pánvi s rostlinným olejem na středním ohni do zlatova na obou stranách, 5-7 minut.
Pokud máte pochybnosti o připravenosti rybích řízků, můžete je dát na pár minut do mikrovlnné trouby na vysoký výkon nebo dokončit v troubě.
Nyní víte, jak chutně vařit rybí kotlety z mletého lososa! Podávejte je s rýží nebo zeleninou.
papinaeda.ru
Pokud chcete svou domácnost hýčkat zdravým a chutným pokrmem, doporučujeme připravit si k večeři řízky z mletého lososa. Jako příloha se hodí bramborová kaše nebo vařená rýže. Výborným doplňkem pokrmu by byl zeleninový salát. Dnes se podělíme o několik receptů na rybí kotlety z lososa, které se vyznačují snadnou přípravou a minimálním seznamem ingrediencí nezbytných k vytvoření kulinářského mistrovského díla.
onwomen.ru
Rybí řízky z mletého lososa "Champion"
Ahoj! V mé rodině jsou rybí řízky velmi oblíbené a jako mamince a manželce mi velmi pomáhají. Za prvé, jídlo je jednoduché na přípravu. Za druhé, ryby jsou velmi užitečné pro dospělé i děti. Zatřetí, je pro nás vhodné krmit naši dceru rybími řízky, protože pravidelně odmítá jíst ryby. A sama sebere řízek a sní ho.
Častěji nahrazuji smažené řízky z mletého lososa dušenými řízky. Pokud nemáte rádi jídla v páře, můžete je klidně smažit na rostlinném oleji. Ještě lepší variantou je ale upéct ji v troubě.
Už jsem vám řekl, jak vařit kotlety z tresky v páře, a v tomto receptu budeme hovořit o kotletách z filé z lososa.
Červená ryba může být nahrazena jakoukoli jinou. Velmi dobré pro kotlety z tresky a štiky.
Filet z lososa protáhněte mlýnkem na maso nebo rozemlejte v mixéru.
K nasekané rybě přidejte nakrájenou cibuli, vejce, bylinky a sůl.
Nastrouhám cibuli.
Nyní začneme přidávat strouhanku.
Možná budete potřebovat více nebo méně, než vyžaduje recept.
Vše záleží na tom, jak tekuté je vaše mleté maso, strouhanka ho drží pohromadě.
Znovu dobře promíchejte a nechte 15 minut.
Vytvarujeme řízky a vložíme je na gril parního hrnce (multi vařič).
Vařte v páře asi 20 - 25 minut.
Lososové kotlety jsou připraveny k podávání!
Kalorický obsah řízků z lososa = 182 kcal
Doba vaření: 45 minut
vkusnonatalie.ru
Pokud únava začíná překonávat, objevují se záchvaty zapomnětlivosti a podrážděnosti, znamená to, že v těle není dostatek Omega-3 kyseliny. Abyste doplnili své zásoby této nejcennější složky, nemusíte hýřit čerstvě uloveným lososem – jednoduše si můžete udělat řízky z mletého masa této lahodné ryby. Tento produkt nemá o nic méně výhod než celý steak, ale mleté odřezky jsou mnohem levnější a můžete je koupit v každém supermarketu.
Nejlepší produkt je samozřejmě ten, který jste sami vyrobili. Pokud je však nákup odřezků cenného masa problematický a nechcete se s nimi obtěžovat, můžete se poohlédnout po hotovém mletém mase zabaleném v „klobásu“.
Pokud je ve složení pouze maso lososa, lososa růžového, lososa chum nebo jiných zástupců ušlechtilé rodiny lososů, stojí za to, aby takový polotovar skončil na našem stole v podobě nepopsatelně lahodných řízků.
Snad nikdo na světě neví, jak vařit ryby tak zručně jako „děti moří“ Skandinávci. Nuže, naučme se je také, tím spíše, že vše je opravdu jednoduché. Hlavní věc je zásobit se čerstvými produkty.
Na středním plameni opečte z obou stran řízky mletého lososa. Tato vydatná dobrota se stejně jako ostatní rybí pokrmy hodí k přílohovému salátu nebo rýži.
Takto připravené rybí výrobky by měly být velmi jemné a nadýchané díky prášku do pečiva a velkému množství cibule, která se musí proměnit v dužninu.
Kotlety jsou nadýchané a neuvěřitelně chutné. Nejlépe se jedí teplé, ale jsou také skvělou studenou svačinkou během pracovního dne.
A to je možnost pro ty, kteří neradi stojí dlouho u plotny. Příprava opravdu zabere méně času a chuť je stále stejně skvělá.
Po smíchání dobře nakrájené cibule s mletým rybím masem přidejte čerstvé jablečné pyré (oloupané).
Ke konci přidáme vejce, krupici, sůl a pepř a necháme asi půl hodiny odležet. Poté vytvarujeme řízky, dáme je na plech vymazaný olejem, posypeme jím a dáme do rozpálené trouby na 20-25 minut do zhnědnutí.
Skrovný zimní (nejen) jídelníček je nutné doplňovat pokrmy z potravin bohatých na vitamíny a další živiny. Jedním z nich mohou být lahodné řízky z mletého lososa, jejichž receptura stojí za pozornost.
Předplatné portálu "Váš kuchař"
Chcete-li dostávat nové materiály (příspěvky, články, bezplatné informační produkty), uveďte svůj název A e-mailem
tvoi-povarenok.ru
Ryby, zejména losos, jsou pro lidský organismus velmi prospěšné. Jaké jídlo vařit s lososem? A vařte řízky - jsou chutné, syté a vaří se docela rychle!
1. Filet z lososa důkladně omyjeme a nakrájíme na kousky.
2. Kousky ryby vložte do mixéru a rozemlejte na mleté maso.
3. Odstraňte kůrku z bílého chleba, rozdrobte ho a vložte do mísy s mlékem. Prohněteme vidličkou a necháme 10 minut chléb změknout.
4. Cibuli nakrájejte najemno nebo umelte v mixéru.
5. K mletému lososu přidejte namočený bochník a nakrájenou cibuli. Rozšleháme vejce. Sůl a pepř. Můžete přidat i rybí koření. Všechny složky důkladně promíchejte, dokud nebude hmota homogenní. Pokud se ukáže, že je mleté maso příliš tekuté, přidejte strouhanku nebo mouku.
6. Ze vzniklé hmoty uděláme řízky a opečeme je ve strouhance.
