Dobrý den, přátelé. Nevím jak vy, ale já osobně miluji brambory a vše, co se z nich vyrábí. Z smaženého na pánvi a i se škvarkami ty moje jen skřípou. Bramboráky nejsou výjimkou a zaujaly své místo mezi oblíbenými jídly mé rodiny.
Předpokládá se, že jejich domovinou je Bělorusko, ale obecně podobná jídla existují v mnoha zemích, kde jsou brambory obeznámeni. Jen se jim říká různými jmény.
Většinou je vařím k snídani. Jsou ale tak vydatné, že se z nich může stát plnohodnotný oběd. Podle nálady je vařím podle různých receptů. A moji jsou vždy potěšeni, když je podávám na stůl. A když k nim přidáte zakysanou smetanu, tak jen mňam-mňam.
Dnes se s vámi tedy podělím o své recepty a tajemství.
Jeden z nejjednodušších a rozpočtových receptů, který neubírá na jeho přednostech. Jsou stále velmi chutné.
Budeme potřebovat:
1. Brambory a cibuli nastrouháme na hrubém struhadle.
Prvním tajemstvím je, že cibulová šťáva nedovolí bramborám ztmavnout, takže je třeba ji nejprve nakrájet.
2. Česnek prolisujte lisem.
3. Tam rozbijeme vajíčko.
4. Osolte, přidejte koření a promíchejte.
5. Nyní přidejte mouku a vše dobře promíchejte.
6. Zahřejeme pánev s rostlinným olejem a lžící rozetřeme bramborovou hmotu, trochu přitlačíme koláče a začneme smažit. 
Tajemství druhého - koláče by měly být položeny pouze na dobře vyhřáté pánvi s vroucím olejem.
7. Jakmile jsou po stranách opečené, začneme obracet.
8. Smažte druhou stranu.
9. A můžete podávat. Jsou tak krásné, zlaté, chutné. A neuvěřitelně chutné.
To je jiný název pro bramboráky. Podle tohoto receptu jsou ještě uspokojivější a šťavnatější, jelikož sem přidáváme mleté maso.
Ingredience:
1. Brambory nastrouhejte na středním struhadle.
2. Přidejte sůl a citronovou šťávu.
Třetím tajemstvím je, že citronová šťáva, stejně jako cibule, zabraňuje zhnědnutí brambor.
3. Nyní vše promíchejte.
4. Chcete-li vypustit veškerou šťávu, přesuňte brambory do cedníku.
5. Do mletého masa přidáme sůl, libovolné koření, česnek a nadrobno nakrájenou cibuli – vše promícháme.
6. Tekutinu scezenou z brambor vylijte a na dně nechte škrob.
7. Vložte tam brambory, přidejte vejce a promíchejte.
8. Z mletého masa uděláme přířezy.
9. Odebereme malé množství bramborové hmoty a urovnáme, poté vezmeme mleté maso a dáme na vrch koláče a také zarovnáme.
10. Navrch pak dejte opět brambory a okraje obou koláčků spojte tak, aby maso nikde nevyčnívalo. Ukazuje se to ve formě řízků. A položte to na ručník (nejlépe papír), protože brambory nadále dávají šťávu a přebytečná vlhkost půjde do ručníku.
11. Shora také osušte všechny řízky ručníkem.
12. Zahříváme pánev rostlinným olejem, položíme na ni naše čaroděje. Uzavřete poklicí s otvorem a vařte asi 3 minuty.
13. Otočte a opékejte další 3 minuty.
14. Poté opět 1,5 minuty obracíme tam a zpět, aby se maso dobře propeklo. Celkem by měly vařit 9-10 minut.
15. Nyní můžete dát na talíř.
Uvnitř se ukáže tenká křupavá kůrka a šťavnaté maso.
Dietní verze bramboráků. Recept nemůže být jednodušší.
Potřebujeme pouze:
1. Brambory a cibuli oloupeme a nastrouháme na nejmenším struhadle. Poté osolíme a promícháme.
2. Abyste přebytečnou šťávu zesklovatili, můžete brambory překlopit na síto nebo na misku se sklonem.
3. Poté vezměte bramborovou hmotu a položte ji rovně na pánev, smažte, dokud neuvidíte opečené okraje.
4. Otočte na druhou stranu a ještě trochu smažte.
5. A tak dále, dokud vám bramborová hmota nedojde.
Čtvrtým tajemstvím je podávat bramboráky na stůl horké, takže budou chutnější.
Jsou jemné se sýrem.
Ingredience:
1. Nejprve si nastrouhejte sýr na jemném struhadle, poté najemno nakrájejte cibuli a přidejte ji k sýru.
Pátým tajemstvím je, že brambory je lepší strouhat jako poslední.
3. Rozbijte do něj vajíčko a promíchejte.
4. Přidejte mouku a znovu promíchejte.
5. Nyní rozetřeme lžící na rozehřátou pánev.
6. Jakmile uvidíte, že jsou okraje opečené, obraťte.
7. Druhou stranu smažte do zlatova.
Tento způsob je můj oblíbený, dělám je nejraději na hrubém struhadle.
Tenhle recept jsem našla na yuotube a přiznám se, že je to pro mě novinka, ale už samotnými ingrediencemi začíná být zajímavý.
Zde potřebujeme:
Pro plnění:
Nyní se podívejte na způsob vaření.
Tento recept určitě udělám.
Bramborové placky lze podávat s čajem, nebo je lze podávat jako samostatné jídlo, protože jsou velmi výživné a rychle se jimi zasytí.
Když jsem psal článek, našel jsem pro sebe něco nového. Tak se ukázalo, že jsem se podělil nejen o své recepty ...)
Proto říkám prozatím, nebo spíše než se znovu setkáme. Těším se na vaše komentáře k receptům (no, váš názor je zajímavý). Všechno nejlepší.
Křupavé bramborové placky mají několik názvů. Deruny, latkes, kremzliks nebo reshti - to jsou názvy, pod kterými jsou bramboráky známé po celém světě. Téměř jednomyslně v tom, jak vařit takové jídlo, národní kuchyně nabízejí pouze své vlastní náplně. Jak zlepšit chuť pokrmu podávaného teplem a teplem?
Strouhaná syrová zelenina z rodiny Nightshade je základem všech receptů, ale ani to není absolutní. Jak uvařit bramboráky tak, aby byly opravdu chutné a nerozpadly se na pánvi do modra? Princip „nastrouhejte, promíchejte, smažte a je to hotové“ vás může překvapit nepříjemným výsledkem a velmi se lišit od krásné fotografie. Tradiční běloruský recept: nastrouhané hlízy se smíchají s moukou, vejcem, cibulí a výsledná hmota se musí smažit nebo péct v troubě.
Nejchutnější bramborové placky se ukážou, pokud znáte následující tajemství:
Popularita tohoto vydatného, v ústech se rozplývajícího pokrmu spočívá v jednoduchosti receptury. Jak uvařit bramborové placky tak, aby byly chutné? Nastrouhané syrové brambory stačí smíchat s moukou a vejcem, dát na pánev a osmažit. Pokud chcete na stůl podávat svěží, zlatavé, s křupavou kůrkou a lahodnými bramborovými placičkami, pak se vám budou hodit užitečné recepty s možností náplně – od sýra, zeleniny až po houby nebo mleté maso.
Před jednoduchým kulinářským procesem se nejprve budete muset rozloučit s klamem, že těsto by mělo být tekuté, jako na palačinky. Jak udělat bramboráky podle tradic? Klasický recept na bramborové placky naznačuje, že se nejprve odstraní tekutina a poté se začnou smažit.
Ingredience:
Způsob vaření:
Zcela jinou chuť získá hotový pokrm, pokud do základu přidáte produkt bohatý na bílkoviny. Recept na bramboráky s masem je téměř stejný jako ten klasický, doplňkovou surovinu stačí jen nasekat, například nakrájet na malé kousky. Jako masová náplň se hodí vepřové, hovězí, kuřecí maso a podle stavu - čerstvé nebo uzené.
Ingredience:
Způsob vaření:
K tradičnímu receptu neuškodí přidat produkt, díky kterému bude hotový pokrm plnohodnotný druhý a velmi výživný. Jak vařit ? Upravte proporce, vyměňte mouku za škrob, smažte na středním plameni a podávejte horké na stůl - to je jednoduchý recept, který promění bramborové placky z plněné bramborové hmoty.
Ingredience:
Způsob vaření:
Aby bylo jídlo uspokojivé, musíte přidat tento mléčný výrobek. Jak vařit bramboráky se sýrem? Je vhodná téměř jakákoli odrůda, která se při smažení roztaví a dodá hotovému pokrmu jemnou chuť. Duo šunky a sýra pomůže umocnit dojem a dobrým tipem je postarat se o přídavek předem.
Ingredience:
Způsob vaření:
Kombinace dvou druhů zeleniny dokáže každý pokrm proměnit v kulinářskou dokonalost. Chcete-li vyrobit brambory, nemusíte se dlouho trápit vařením. Nahradíte-li smažení pečením v troubě, získáte libové jídlo, ale smažené bramboráky s cuketou s velkou chutí pohltí.
Ingredience:
Způsob vaření:
Spořivé hospodyňky toho moc nemají, i když po večeři je příloha. Existují možnosti, jak vařit chutnější a chutnější jídlo, například šťouchané bramborové placky. Syrovou strouhanou hmotu lze snadno vyměnit a recept lze obměňovat s libovolnými náplněmi - od hub po maso.
Ingredience:
Způsob vaření:
Poklad v pokladnici kulinářských variací, svůdný ve vůni, chuti i pohledu. Jak udělat bramboráky s houbami? Vhodné bílé, lišky, mléčné houby, žampiony, čerstvé nebo nakládané - vše pomůže, aby byl hotový pokrm chutný, pikantní, šťavnatý.
Ingredience:
Způsob vaření:
Ani touha zhubnout nebo půst není důvodem k odmítnutí takového chutného jídla. Recept na bramboráky bez vajec se bude hodit vyznavačům vegetariánského životního stylu. Pokud budete postupovat podle popisu krok za krokem, pak s vařením nebudou žádné problémy, protože recept je tak jednoduchý, že není potřeba fotografie.
Ingredience:
Způsob vaření:
Tento způsob přípravy známého pokrmu je vhodný pro dietní menu nebo pro ty, kteří se řídí postavou. Abyste si neodepřeli potěšení, můžete si bramborové placky připravit v troubě. Obsah kalorií v takovém pokrmu je minimální, proces vaření nevyžaduje velké úsilí a výhodou je maximum uložených živin.
Ingredience:
Způsob vaření:
Chuť vydatného, známého pokrmu z dětství se sotva změní, pokud se opustí tradiční složka. Jak vařit bramboráky bez pšeničné mouky, protože se mohou roztékat? Existuje několik tajemství: nastrouhejte hlízy velmi jemně, abyste získali homogenní hmotu, a dobře vymačkejte šťávu, čímž se úplně zbavíte tekutiny.
Ingredience:
Způsob vaření:
Důležité je nejen vědět, jak vařit své oblíbené bramborové jídlo, ale také umět jej správně podávat. S čím jedí bramboráky, což samo o sobě může nahradit chleba? Porci je vhodné doplnit osmaženou cibulkou, čerstvými nasekanými bylinkami, strouhaným sýrem. Ještě horké se toto jídlo podává s majonézou, kečupem, rajčatovou šťávou, houbovou omáčkou, ale klasika je zakysaná smetana a trocha česneku na dochucení.
Poprvé se evropské země setkaly s bramboráky ve 30. letech 19. století, kdy jejich recept vyšel v knize známého polského kulinářského specialisty J. Shytlera.
Od té doby si toto jídlo získalo obrovské množství fanoušků. A v Bělorusku je považován za národní.
Dodržujeme tradice
Skutečné palačinky se vyznačují zvláštní chutí, kterou poskytují vlastnosti běloruských brambor.
Věděli jste, že v těchto odrůdách cibule (nebo brambor) je velké množství škrobu a díky tomu jsou tradiční běloruské pokrmy tak chutné?
Zajímavost: v případech, kdy se těsto ukázalo být poněkud vodnaté, někteří kuchaři přidávají škrob místo mouky.
Zvažte krok za krokem, jak vařit bramborové placky:
Brambory připravujeme: omyjte, oloupejte, nakrájejte na struhadle spolu s cibulí;
Občas se stane, že brambory pustí hodně šťávy. V tomto případě by měl být vytlačen a vypuštěn;
Vejce rozklepneme vidličkou nebo metličkou, přidáme k nim velmi jemně nakrájené, nejlépe lisem vymačkaný česnek, pepř a sůl;
Vše spojíme, promícháme a přidáme zakysanou smetanu nebo mléko;
Podíváme se na výsledné těsto: pokud je jeho konzistence dostatečně hustá, je lepší nepřidávat mouku;
Pokud je těsto tekuté, přidejte mouku;
Připravíme pánev na smažení: nalijeme trochu oleje a necháme pár minut odpočívat, dokud se pánev nezahřeje;
Pokračujeme přímo ke smažení.
Toto jídlo se podává horké se zakysanou smetanou nebo jinými omáčkami.
Neméně slavný je recept na výrobu bramboráků bez použití mouky nebo vajec.
V tomto případě, pokud se těsto ukáže jako vodnaté, šťáva se vypustí, nechá se trochu stát. Zatímco šťáva stojí, klesá ke dnu škrob, který se pak vrací zpět do těsta.
Chcete-li vytvořit toto jídlo, musíte připravit:
Chcete-li vařit takové bramborové placky bez vajec, nejprve očistěte a omyjte cibuli a brambory, zeleninu nastrouhejte na jemném struhadle. 
Zajímavost: cibule se přidává nejen kvůli chuti, ale také proto, aby brambory neztratily barvu.
Dále těsto podle chuti osolíme, opepříme, připravíme pánev a olej na smažení. Smažíme pár minut z každé strany do zlatova. Podávejte horké se zakysanou smetanou nebo jinými omáčkami.
Bramborové placky se ale dají nejen smažit na sporáku, ale také péct v troubě. Tento recept se bude hodit především těm, kterým se nedoporučuje jíst smažená jídla, ale chtějí bramboráky.
Jako přísady používáme:
Na pečení budete ještě potřebovat rostlinný olej a strouhanku.
Nyní pojďme zjistit, jak chutné je vařit bramborové palačinky se sýrem. Prvním krokem je příprava těsta. Brambory musí být důkladně omyty, oloupány a nakrájeny. Vzniklou šťávu je nutné vytlačit, poté dosolíme. 
Cibuli oloupeme a nakrájíme na malé kostičky, přidáme k bramborám. Vejce trochu rozklepneme vidličkou nebo metličkou a vlijeme do předchozích složek.
Mouku přidejte jako poslední na seznamu a vše důkladně promíchejte. Připravujeme prášek: tři sýry na struhadle (můžete na velkém).
Druhý krok: pečení. Plech na pečení lehce namažte rostlinným olejem a trochu posypte strouhankou. To zajistí, že se palačinky budou snadno obracet.
Těsto rozetřeme lžící a plech vložíme do trouby na 7-10 minut na 200 stupňů. Po uplynutí stanovené doby otočte, posypte bramboráky sýrem a nechte dalších 5-7 minut.
Hotové bramborové placky položte na nádobí. Podávejte ke stolu s omáčkou nebo zakysanou smetanou.
Hospodyňky k vaření stále častěji nepoužívají klasické pánve a hrnce, ale inovativnější spotřebiče: tlakové hrnce, multivarky a tak dále. Navíc se v nich dá „uvařit“ téměř každé jídlo, včetně bramboráků s masem.
Zásoby:
Na smažení bramboráků s mletým masem budete potřebovat malé množství oleje.
Začínáme podle tradičního schématu: brambory důkladně omyjeme a nakrájíme. Přidejte nadrobno nakrájenou cibuli (pokud se bojíte slz, můžete ji nakrájet mixérem) a sůl. Poté postupně přidejte: vejce rozšlehaná vidličkou nebo metlou a mouku.
Mleté maso také vyjmeme, opepříme a osolíme. Pokud chcete, aby to bylo trochu jemnější a křehčí, můžete přidat lžíci zakysané smetany nebo smetany.
Připravujeme multivařič: zvolte program „Multipovar“ a nastavte teplotu na 160º.
Misku namažte trochou oleje nebo tuku. Nejprve z bramborové hmoty vyložte malou placku, na kterou opatrně rozdělíme malé množství mletého masa. Třetí vrstva je těsto.
Důležité: mleté maso by mělo být rozloženo téměř po celém povrchu bramboráku a nemělo by ležet uprostřed ve formě koule. V opačném případě riskujete, že dostanete napůl hotové jídlo.
Smažte palačinky v pomalém hrnci z obou stran, dokud se neobjeví zlatavá křupava. Když jsou všechny bramborové placky usmažené, umyjte misku multivarku a vložte ji do programu „Ohřev“.
Rozložíme tam všechny bramboráky a počkáme dalších 20-25 minut. Po této době se bramborové placky s mletým masem podávají horké na stůl. Dochuťte čerstvými bylinkami, zakysanou smetanou, omáčkami nebo škvarky.
Nepopiratelnou pozitivní stránkou multicookeru je přítomnost programu udržování teploty. Díky ní se nemůžete starat o to, že pokrm vychladne a ztratí své chuťové vlastnosti.
Zdálo by se, že v tak jednoduchém pokrmu nejsou žádná úskalí. Málokdo však ví, jak správně uvařit bramboráky, aby brambory neztmavly a palačinky byly jemné a křupavé.
Hlavní smlouvy přípravy národního běloruského jídla:
Ať už si vyberete jakýkoli recept na bramborové palačinky, nezapomeňte na tajemství vaření tohoto jídla. Koneckonců, není jich tolik, nicméně pokud si na ně vzpomenete, vaši příbuzní se vašimi pokrmy pochlubí všem svým přátelům.
Kromě toho se nemůžete držet "klasiky" a experimentovat s přísadami a vytvářet nová mistrovská díla kulinářských specialit.
Dobré odpoledne. Dnes si připravíme univerzální pokrm, který se hodí k vydatné snídani, k odpolední svačině a dokonce i k plnohodnotné večeři. Takže, věnováno všem milovníkům smažených brambor - učíme se vařit lahodné bramborové placky.
Mnohé z těchto smažených placiček patří k původní běloruské kuchyni, i když historie říká, že se poprvé objevily v německé kuchyni a teprve poté si získaly srdce Bělorusů a Slovanů. Ale abych byl upřímný, nezáleží mi na tom, kdo vymyslel toto nejchutnější jídlo, protože hlavní věc je, že tito „slepiči“ sestoupili k nám a my si můžeme tuto pochoutku vychutnat.
Je zajímavé, že tento produkt má své vlastní jméno mezi různými národy. Tomuto jídlu se tedy říká čarodějové, hashbrown, zeppeliny, bramboráky, latkes.
Nejprve zvažte nejoblíbenější způsob vaření. Je to velmi jednoduché a zvládne to každý. Jen zkuste vzít kořenovou zeleninu, která není mladá, protože má malé množství škrobu, a to není pro náš pokrm příliš dobré.
Ingredience:
Způsob vaření:
1. Brambory omyjeme a oloupeme. Nastrouhejte na středním struhadle do mísy a slijte vzniklou šťávu.
2. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno, případně nastrouháme. Přidejte ji k nastrouhané zelenině, zapíchněte vejce, osolte a opepřete podle chuti.
3. Vsypeme mouku a uhněteme řídké těsto. Položte pánev na oheň, rozdělte ji a potřete rostlinným olejem. Malé koláčky potřete polévkovou lžící a na mírném ohni je z obou stran smažte do zlatova.
Hotové těsto je nutné ihned použít, jinak přířezy ztmavnou.
4. Hotovou pochoutku položte na papírové ubrousky, abyste odstranili přebytečný olej. Tak si jídlo vychutnejte.
Mimochodem, pokud vás pálí žáha nebo máte žaludeční problémy, pak bramborovou šťávu nevylévejte, ale vypijte pár lžic.
Recept na strouhanou zeleninu je považován za stejný typ, i když se pro změnu přidávají různé náplně: maso, sýr, zelenina.
Navrhuji, abyste se seznámili s možností přidání mletého masa. Připravte si skvělou vydatnou večeři. A pokud stále vaříte salát z rajčat a okurek, nemůžete vůbec odolat.
Ingredience:
Způsob vaření:
1. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Zeleninu opláchněte a nakrájejte.
2. Na rozpálené pánvi zpěníme cibuli s mletým masem. Ke konci přidáme koření, sůl a polovinu bylinek, promícháme. Nádivka na bramboráky je hotová.
Mleté maso je lepší smažit předem, aby pokrm nebyl syrový.
3. Do hluboké mísy rozklepněte vajíčko, nalijte kefír a nalijte mouku. Dobře promíchejte.
4. Brambory oloupeme a nastrouháme na hrubém struhadle za stálého vymačkávání a odstraňování šťávy. Do těsta přidejte brambory a zbývající zeleninu, osolte a opepřete. Důkladně promíchejte.
5. Nyní vytvoříme náš koláč: na dlaň dáme trochu bramborového těsta, pak mleté maso, znovu těsto, vytvoříme kouli. Poté můžete pokrm smažit obvyklým způsobem na rozpálené pánvi nebo péct v troubě.
Palačinky pečeme v troubě při teplotě 180 stupňů, 30 minut.
No, co může být chutnějšího než smažené brambory a křupavý sýr. Je to neuvěřitelná kombinace. Připravme čaroděje podle následující metody, ujišťuji vás, že se vám bude líbit.
Ingredience:
Způsob vaření:
1. Brambory opláchněte a oloupejte, nastrouhejte a lehce vymačkejte. Sůl a pepř.
2. Cibuli je nutné oloupat a nastrouhat společně s bramborami.
3. V míse smíchejte brambory, cibuli a vejce. Postupně přidáváme mouku a důkladně promícháme.
4. Plech namažte rostlinným olejem a lžící vložte malé koláče z těsta. Pečeme v troubě 10 minut.
5. Poté je vyjměte a opatrně otočte na druhou stranu. Nastrouhejte sýr a posypte každý produkt. Vložíme zpět do trouby a pečeme dalších 5-7 minut.
Moje dcera miluje tuto konkrétní možnost, protože je velmi chutná a není mastná.
Ukazuje se, že palačinky lze vařit bez vajec, ukázalo se, že je to taková štíhlá varianta, ale chuť je na vrcholu. Těsto lze vyrobit nejen pomocí struhadla, ale také pomocí kuchyňského robotu. Následující videozápletka vás naučí vařit jídlo bez vajec a s bylinkami.
Tato možnost je pro ty, kteří chtějí svou rodinu potěšit něčím novým k večeři. Obvyklé smažené koláče budou s masem a zakysanou smetanou, oh, a ukáže se to vynikající.
Ingredience:
Způsob vaření:
1. Brambory oloupejte a maso nakrájejte. Můžete použít kuřecí, hovězí nebo vepřové maso. Nebo si kupte hotové mleté maso.
2. Nyní nastrouhejte brambory na hrubém struhadle.
3. Cibuli nakrájíme nadrobno.
4. Nastrouhané brambory osolíme, opepříme, přidáme polovinu nakrájené cibule, zašleháme vejce a přisypeme mouku. Vše dobře promíchejte.
6. Na rozpálenou pánev s dostatečným množstvím oleje rozetřeme tenkou vrstvu bramborového těsta, poté masovou kouli a také vše zakryjeme bramborovou hmotou.
7. Smažíme ze stran do zlatova na středním plameni. Ke konci je lepší přikrýt pokličkou, snížit oheň na minimum a nechat 5-10 minut doznívat.
Víte, když vařím toto jídlo, vždy si vzpomenu na svou babičku, když na nás volala z balkónu a křičela: "Kluci, je čas jít domů, brambory jsou hotové." Tak říkala moje babička čarodějům.
Myslím, že když jste se seznámili s výše uvedenými metodami vaření, uvědomili jste si, že vaření je velmi jednoduché a rychlé. Pro mnoho hostesek však pamlsek ztmavne. Abyste tomu zabránili, dám vám několik tipů:
Ingredience:
Způsob vaření:
Zde je letní verze tohoto jídla. Kromě běžných produktů přidáváme i cuketu a česnek. Už jste zkoušeli tyto palačinky?! Ještě ne, tak se připrav!!
Ingredience:
Způsob vaření:
1. Brambory oloupejte a nastrouhejte.
2. Totéž udělejte s cuketou: odstraňte slupku a nastrouhejte.
3. Zeleninu promícháme, osolíme a opepříme. Míchat.
4. Vzniklou šťávu vymačkáme a scedíme.
5. K zelenině přidejte nakrájený česnek, vejce a mouku. Důkladně promíchejte.
6. Smažte na rozpálené pánvi z obou stran do křupava.
Další klasický recept. A nezapomeňte, že kromě soli a pepře můžete do pokrmu přidat své oblíbené koření, protože to jen zvýrazní chuť pokrmu.
Ingredience:
Způsob vaření:
1. Oloupejte hlízy.
2. Nastrouhejte na hrubém struhadle.
3. Přidejte vajíčko.
4. Vše promícháme.
5. Nyní je čas na koření a sůl.
Vejce snesené před solí obalí bramborové lupínky, čímž se sníží vylučování šťávy.
6. Vše znovu promícháme, šťávu scedíme. Do rozpálené pánve dáme lžíci hmoty a smažíme z obou stran do zlatova.
7. Můžete jíst teplé i chlazené.
Mimochodem, jak toto jídlo nejraději podáváte? Miluji to s čerstvou zakysanou smetanou.
A nyní se podívejme, jak naši sousedé Bělorusové připravují tuto pochoutku, možná o tom mají své vlastní tajné informace. Obecně se díváme na video a děláme si poznámky o radách.
A poslední způsob vaření pro dnešek, který zahrnuje kousky masa, majonézu, sýr a samozřejmě brambory, kde bez něj.
Pro mě je pravda, že takové bramboráky nejsou úplně drnové, ale prostě celý kastrol, ale je kam. Zkuste tuto pochoutku také.
Ingredience:
Způsob vaření:
1. Filet opláchneme, osušíme a nakrájíme nadrobno.
2. Oloupejte a nastrouhejte kořenovou plodinu.
3. Sýr, česnek, také nakrájejte struhadlem.
4. Všechny nastrouhané potraviny smícháme, osolíme a okořeníme. Spojte s masem.
5. Rozklepněte vejce a promíchejte.
6. Přidejte majonézu.
7. Znovu promíchejte.
8. Plech namažte olejem a hmotu potřete koláčky.
9. Pečeme na 180 stupňů 15-20 minut.
I přes malý počet produktů jsou bramborové placky vždy oblíbené a milované mnoha rodinami. A díky různým receptům se nikdy neomrzí. Vyberte si tedy způsob vaření a vychutnejte si křupavé brambory!!
Jaká jídla se z brambor nepřipravují. Zdá se, že překvapit své blízké bude jen stěží. Chutné bramboráky se zlatavou kůrkou, kterým se také říká bramboráky, však vaše blízké jistě nenechají lhostejnými. Draniki se snadno připravují. Dnes existuje obrovské množství receptů. Důvodem je skutečnost, že do těsta na bramboráky můžete přidat kysané zelí, smažené houby, cibuli, česnek, zeleninu a mnoho dalšího. Nepochybně už nepůjde o klasický recept na bramboráky, ale není důležitý název, ale chuť a gastronomické preference vašich blízkých. Takže vám dáváme do pozornosti několik receptů na palačinky.
Pro přípravu tohoto pokrmu je lepší nastrouhat brambory na jemném struhadle. Samozřejmě je mnohem snazší třít na hrubém struhadle nebo projít mlýnkem na maso (kuchyňským robotem), ale křehkost bramboráků se ztrácí. Proto je lepší věnovat pár minut navíc, ale pořídit si opravdu chutné jídlo.
Recept na bramboráky se zakysanou smetanou
Brambory, nastrouhané na jemném struhadle, smíchané se zakysanou smetanou, přidejte vejce. Vše důkladně promícháme a osolíme. Výsledné těsto se rozetře polévkovou lžící na dobře zahřátou pánev s rostlinným olejem. Poté se smaží z obou stran jako běžné palačinky.
Brambory - 3 ks;
Zakysaná smetana (30%) - 1 polévková lžíce;
Vejce - 1 ks;
Sůl - podle chuti;
Rostlinný olej.
Recept na palačinky s cibulí
Cibule je oloupaná a jemně nakrájená. Čím menší cibuli nakrájíte, tím jednotnější budou palačinky. Nastrouhané brambory smícháme s vejcem, nakrájenou cibulí, přidáme vajíčko. Vše důkladně promícháme a osolíme.
Draniki se smaží na vyhřívané pánvi a smaží se na obou stranách.
K vaření budete potřebovat:
Brambory - 3 ks;
Cibule - 1 ks;
Vejce - 1 ks;
Sůl - podle chuti;
Rostlinný olej.
Recept na bramboráky s moukou
Draniki připravené podle tohoto receptu u mě doma obzvlášť milují. Aby palačinky nebyly gumové, nesmíte to s moukou přehánět. Do nastrouhaných brambor se přidá vejce a mouka. Mouka se přidává postupně, za stálého míchání těsto, které by mělo dopadnout jako zakysaná smetana (lepší je nepřidávat mouku, než ji dávat příliš). Výslednou směs nezapomeňte osolit. Draniki se smaží z obou stran na rostlinném oleji v rozehřáté pánvi.
Na výrobu palačinek budete potřebovat:
Brambory - 3 ks;
Vejce - 1 ks;
Mouka - 2 polévkové lžíce (přibližně);
Sůl - podle chuti;
Rostlinný olej.
Draniki podáváme horké se zakysanou smetanou. Bramboráky jsou chutné a chutné jídlo, při jehož přípravě můžete projevit svou fantazii a možná překvapit své blízké svým kulinářským uměním.
