Kulinářský portál

Tenké pita chleby se používají pro různé potřeby. Jednou z možností je smažení na pánvi se sýrem. Jiným způsobem lze toto jídlo nazvat plněné palačinky. A velmi líný a rychlý.

Lavash se sýrem na pánvi - obecné zásady vaření

Na náplň je lepší použít tvrdý sýr, pokud není v receptu uvedena jiná možnost. Po zahřátí na pánvi se produkt roztaví, náplň se rozšíří uvnitř pita chleba, bude to velmi chutné. Také dobrý sýr pomůže spojit všechny přísady mletého masa dohromady.

Co se přidává do sýra:

Zelení, česnek a zelenina;

Šunka, klobása;

Krabí tyčinky.

Obecně platí, že existuje obrovské množství možností plnění, protože sýr a lavash lze kombinovat s absolutně jakýmkoli produktem. Mleté maso se válcuje na kousky tenkých plochých koláčů, napodobujících palačinky nebo malé rohlíky, shawarma. Poté se připravené svazky smaží na pánvi s olejem nebo bez něj.

Smažený lavash se sýrem na pánvi v arménském stylu

Recept na horké jídlo pita chleba se sýrem na pánvi, jehož příprava zabere jen pár minut. Skvělý nápad na snídani nebo rychlou svačinu. Ideálně byste měli použít tvrdý sýr, který se dobře rozpouští.

Ingredience

0,5 svazku kopru;

200 g sýra;

30 ml oleje;

Černý pepř.

Příprava

1. Sýr nastrouháme nahrubo a opepříme. Nebo přidejte jiné koření podle vaší chuti.

2. Kopr nasekejte, přidejte k sýru a promíchejte. Můžete si vzít petržel.

3. Pita chléb nakrájejte na 4 kusy a vytvořte kousky o velikosti palačinky. Přirozeně budou obdélníkové nebo čtvercové. Pokud je pita chléb velký, můžete ho nakrájet na 6 kusů.

4. Na každý kousek lavash dejte trochu tvarohové náplně a srolujte jako plněnou palačinku.

5. Zahřejte olej.

6. Na pánev položte plněný pita chléb se švem. Smažte nejprve na této straně a poté obraťte.

7. Pro snížení obsahu kalorií lze plněný pita chléb smažit na suché pánvi. V tomto případě bude těsto křupavé, bude připomínat chipsy.

Lavash se sýrem na pánvi ve vejci

Verze velmi krásného pita chleba plněného sýrem s lahodnou kůrkou.Vejce slouží k navlhčení balíčků před smažením.

Ingredience

100 g sýra;

Zelení, olej;

2 lžíce zakysané smetany.

Příprava

1. Do misky dejte zakysanou smetanu, přidejte bylinky a česnek a osolte. Míchat.

2. Na stůl rozložte plát pita chleba a potřete připravenou omáčkou.

3. Nastrouhejte sýr a posypte lavash.

4. Nyní je třeba nakrájet na kousky libovolné velikosti, srolovat do trubiček nebo obálek. Děláme to tak, jak to máme nejraději.

5. Vejce rozšlehejte vidličkou se špetkou soli a lžící vody.

6. Na pánvi rozehřejeme trochu oleje, stačí tři lžíce.

7. Srolovaný pita chléb ponořte do vajíčka, vložte do rozehřáté pánve a opečte z obou stran.

8. Hotovo! Pita chléb se sýrem podávejte ihned, dokud je náplň rozpuštěná, chutná a aromatická!

Lavash se sýrem a klobásou na pánvi

Verze velmi uspokojivého pita chleba se sýrem na pánvi. Klobásu pro tento báječný pokrm lze udit, vařit, poslouží klobásy nebo párky. Se šunkou to bude opravdu šik! Obecně platí, že vyjmeme to, co je v lednici, a můžeme začít!

Ingredience

2 pita chleby;

200 g klobás;

200 g sýra;

Zelená cibule, kopr;

3 polévkové lžíce majonézy nebo zakysané smetany;

Příprava

1. Rozviňte pita chleby a oddělte je od sebe. Nakrájíme na čtverečky. Můžete použít nůžky. Velikost cca 20 centimetrů.

2. Uzeninu nakrájejte na malé nudličky nebo obyčejné kostičky.

3. Sýr nastrouháme nahrubo. Smícháme s klobásou. Náplň dochutíme bylinkami a majonézou. Není třeba přidávat sůl, protože v sýru a klobáse je ho dostatek. Míchat.

4. Náplň položte na kousky pita chleba, srolujte do plných rohlíků a získáte líné plněné palačinky.

5. Vložíme na pánev a na malém množství oleje opečeme z obou stran. Ihned podávejte.

Lavash se sýrem na pánvi "Lesní pohádka"

Variace lahodného plněného pita chleba plněného sýrem a houbami. Předkrm je velmi sytý a zajímavý. Recept používá obyčejné žampiony.

Ingredience

200 g hub;

150 g sýra;

50 g cibule;

Petržel, koření;

2 lžíce zakysané smetany.

Příprava

1. Omyjte žampiony. V případě potřeby seřízneme a očistíme. Nakrájejte na kostky. Vložte do pánve se dvěma lžícemi oleje a smažte do poloviny.

2. Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky a přidáme k houbám. Smažte společně.

3. Do náplně přidáme koření, vypneme a vychladíme.

4. Sýr nastrouháme a smícháme s houbami. Přidejte zelí a zakysanou smetanu. Mleté maso je připraveno!

5. Pita chléb nakrájejte na proužky přes plech. Šířka každého kusu je cca 15 centimetrů.

6. Vezměte jeden kus, k nejbližšímu okraji položte houbovou náplň, okraje přehněte dovnitř a uzavřenou rolku srolujte.

7. Vejce rozklepněte v misce vhodné pro navlhčení rohlíků.

8. Zahřejte olej.

9. Závitky namáčíme a smažíme na pánvi do zlatova. Toto jídlo je stejně chutné jak za tepla, tak za studena.

Lavash se sýrem na pánvi (s krabími tyčinkami)

Verze lahodné lavash s krabími tyčinkami a sýrem na pánvi. Ukazuje se, že tato kombinace je ideální nejen do salátů.

Ingredience

4 tyčinky;

120 g sýra;

Stroužek česneku;

1 lžíce zakysané smetany;

Bylinky, koření, olej.

Příprava

1. Krabí tyčinky nakrájíme najemno. Pokud jsou zmrzlé, nezapomeňte je před rozmrazováním udržovat v teple.

2. Nastrouhejte sýr a přidejte ke krabím tyčinkám.

3. Podle chuti přidejte do náplně libovolné koření, přidejte bylinky a koření, vymačkejte stroužek česneku. Hmotu promíchejte.

4. Plát lavash potřete připravenou směsí a sviňte do rolády, ale ne moc pevně.

5. Nakrájejte na kousky o velikosti 5 centimetrů.

6. Vejce rozklepneme vidličkou, závitky navlhčíme náplní, smažíme na rozpáleném oleji do krásné kůrky.

Lavash se sýrem na pánvi (s rajčaty)

Recept na velmi zajímavý plněný pita chléb se šťavnatou náplní. Budete potřebovat čerstvé rajče, vyberte si masitou, ne vodnatou zeleninu.

Ingredience

120 g sýra;

1 rajče;

Stroužek česneku;

Lžíce mouky;

Pepř a sůl.

Příprava

1. Připravíme tvarohovou náplň. Chcete-li to provést, rozemlejte hlavní produkt, smíchejte s nasekanými bylinkami a česnekem.

2. Rajče je potřeba nakrájet na malé kostičky. Aby to bylo snadné, použijte ostrý nůž. Pokud je zelenina vodnatá, můžete tekutinu se semínky odstranit, postačí jen dužina.

3. Smíchejte rajčatovou a tvarohovou náplň. Přidejte koření podle chuti.

4. V míse rozšleháme vejce, osolíme a přidáme jednu lžíci mouky. Dobře promíchejte.

5. Do pánve nalijte tenkou vrstvu oleje a nechte připravenou.

6. Pita chléb nakrájíme na kousky, do každého dáme trochu tvarohové náplně s rajčaty a zabalíme do formy plněných palačinek.

7. Balíčky namočte do vaječné směsi a smažte, dokud se neuvaří. Není třeba dělat velký oheň. Náplň by se měla prohřát, sýr by se měl rozpustit a rajče pustit šťávu.

Lavash se sýrem, cibulí a vejci na pánvi

Náplň pro toto jídlo je připravena na bázi zelené cibule, je letní a aromatická. Použít můžete i tavený sýr, ten se zde skvěle hodí.

Ingredience

Lavash je tenký;

1 svazek cibule;

150 g sýra;

Majonéza;

Koření a olej.

Příprava

1. Uvařte dvě vejce natvrdo. Zalijte studenou vodou, oloupejte a nakrájejte na malé kostičky.

2. Omyjte cibuli. Do náplně můžete přidat další zelené, bude to ještě chutnější. Smícháme s vejci.

3. Sýr nastrouháme a přidáme k mletému masu. Pokud použijete tavený sýr, můžete je nakrájet na malé kostičky, protože po nastrouhání stále drží pohromadě.

4. Náplň promícháme, dochutíme majonézou, ale jen trochu, jen aby se ingredience spojily, zmenšíme objem zelí. V případě potřeby dosolte.

5. Zbylá vejce rozšlehejte do pěny.

6. Pita chléb nakrájíme a obalíme v něm náplň.

7. Namáčíme ve vejcích, smažíme na oleji do zlatova. Podávejte ihned, dokud je pokrm horký.

Lavash se sýrem na pánvi (s tvarohem)

Další zajímavá možnost náplně pro smažený pita chléb. Můžete použít jakýkoli tvaroh, ale je lepší ne moc suchý.

Ingredience

150 g sýra;

150 g tvarohu;

1 stroužek česneku;

1 svazek kopru;

1 žloutek nebo malé vejce;

Lavash, máslo.

Příprava

1. Sýr nastrouháme a česnek spolu s ním ihned nasekáme. V případě potřeby přidejte více než jeden hřebíček. Tato náplň je velmi chutná v pikantní verzi.

2. Tvaroh prohněteme, pokud je suchý, je lepší jej rozemlít. Smícháme se sýrem.

3. Kopr nasekejte a přidejte do náplně.

4. Dále přidejte malé vejce nebo jen žloutek. Koření dle vašeho uvážení. Je důležité mleté ​​maso dobře promíchat, dokud nebude hladké.

5. Nakrájené kousky lavash položte na stůl, rozdělte náplň a srolujte líné palačinky.

6. Smažíme na oleji nebo na suché pánvi. Po otočení líných palačinek na druhou stranu je lepší pánev přikrýt. Náplň s přídavkem syrového vejce necháme dobře prohřát.

S pita chlebem je potřeba pracovat rychle, pokud vyschne, bude se drobit. V tomto případě je třeba pláty pokropit vodou a na chvíli vložit do sáčku, nechat změknout. Pokud nemáte čas, ohřejte jej v této podobě (v sáčku, ale mírně otevřený) v mikrovlnné troubě.

Pita chléb můžete válet nejen ve formě rohlíků nebo obdélníků, ale také v trojúhelníkech. Vypadají velmi zajímavě.

K navlhčení pita chleba můžete do vajíčka přidat libovolné koření. Chuti kůrky to jen prospěje.

Naše hostesky začaly nedávno připravovat takový předkrm, jako je lavash roll, a v Home Restaurant jsem už psal, jak připravit lavash roll s krabími tyčinkami a houbami, a řekl jsem, jak udělat lavash roll se sýrem a rukolou.

Oba recepty jsou velmi dobré, ale rohlík v pita chlebu je obrovským polem pro kulinářské experimenty a s ohledem na blížící se svátky, proč nepopustit uzdu fantazii? Rozhodla jsem se proto shromáždit své oblíbené recepty na lavash s různými náplněmi do jednoho článku a pokud máte vlastní originální nápady, jak lavash roll připravit, podělte se prosím v komentářích. Vynikající lavash roll je ideální sváteční svačina, takže moje sbírka bude neustále doplňována lahodnými lavash toppingy.

Rychlé občerstvení z lavash jsou trumfem moderních hospodyněk a lahodný lavash s náplní připravíte doslova za pár minut. Opravdu doufám, přátelé, že moje nápady na plnění lavash vám usnadní plánování vašeho svátečního menu. Plněný pita chléb není jen ozdobou každého svátečního stolu, ale také chutným, uspokojivým a všestranným občerstvením, které se zpravidla líbí všem hostům bez výjimky.

Svačina v lavash „Nostalgie“ se šproty

Je těžké překvapit sofistikované obdivovatele různých studených občerstvení, ale přesto to zkusím. Recepty na pokrmy z arménského lavashu ohromují rozmanitostí možností, a pokud hledáte novou a zajímavou náplň do lavash, upozorňuji na lahodný lavash plněný „Nostalgie“ se šproty a sýrem.

To je přesně ten případ, kdy ty nejobyčejnější a nejtradičnější produkty pro nás tvoří neuvěřitelnou sváteční svačinku s chutí oblíbených šprotů a jemnou tvarohovou náplní s česnekovou příchutí. Lavash rolls se šproty určitě potěší všechny vaše hosty a tento snack lavash roll lze právem považovat za univerzální předkrm. Pokud jste na výrobu šprotů nezměnili názor, přidejte si recept do záložek nebo si jej vytiskněte přímo z webu. Recept .

Plnění „Festive Fantasy“ červenou rybou

Lahodné občerstvení lavash ohromí rozmanitostí možností a lavash roll s červenou rybou je právem považován za královské občerstvení. Ale existuje spousta různých interpretací kulinářského tématu, jaké mohou být rybí rolky, a dnes vám upozorňuji na lavash roll s lososem, zeleným salátem a sýrem.

Výsledkem jsou velmi chutné a slavnostní rolky vyrobené z arménského lavaše. Lehce osolený losos se hodí k jemnému uzenářskému sýru a zelená cibulka a křupavý hlávkový salát dodají svačině lavash svěžest. Tato rybí roláda lavash ozdobí každý sváteční stůl a přinese něco nového do tradičního svátečního menu. Recept .

Recept na závitky Crab Heaven

Krabí lavash roll byl můj úplně první arménský lavash s náplní, který jsem si připravoval ve své kuchyni. Tento lavash roll s krabími tyčinkami získal mezi mými přáteli a známými spoustu ohlasů a od té doby jsou různé lavash rolls s krabími tyčinkami častými hosty mého svátečního stolu.

Krabí tyčinky se hodí k nakládaným žampionům a jemný tavený sýr doplněný česnekem a aromatickými bylinkami dodává tomuto předkrmu lehkou pikantnost. Tento arménský lavash roll je velmi jednoduchý na přípravu a nejnáročnější částí je příprava ingrediencí. Můžete vidět, jak vyrobit pita rolku „Krabí ráj“.

Sýrová náplň "Sýrová směs"

Takový předkrm, jako je lavash roll se sýrem, překvapí málokoho, ale přesto vám doporučuji zkusit připravit recept lavash se sýrem, který osloví i ty nejnáročnější sýrové gurmány. V receptu jsou použity různé druhy sýra, které můžete změnit podle své chuti a vytvořit tak pokaždé nové závitky se sýrem pita.

Výsledkem je druh sýrové směsi - velmi chutný a zajímavý, neobvyklý a chutný! Rozhodně tedy doporučuji vyzkoušet lavash roll se třemi druhy sýra – takovým předkrmem můžete překvapit ty nejvybíravější hosty. Napsal jsem, jak udělat pita chléb se sýrem.

Kuřecí a houbové závitky "Kumushka"

Nejpohodlnější je před svátky použít osvědčené recepty a lahodné náplně do lavash mají cenu zlata, ale pokud chcete překvapit hosty novým zajímavým předkrmem, pak vám nabízím lavash roll s houbami a uzeným kuřecím masem . Lavash roll s kuřecím masem a houbami je neuvěřitelný! Všechny ingredience v této náplni se dokonale spojí. Smažené žampiony s cibulkou doplněné uzeným kuřecím prsíčkem doplňuje měkký tavený sýr.

Tato tenká výplň lavash je ideální pro venkovní akci nebo pro kancelářskou hostinu, protože... Houbovou rolku z pita chleba s kuřecím masem lze připravit předem, při dlouhodobém skladování nevyteče ani nevyplave. Psal jsem, jak připravit předkrm pita chleba s kuřecím masem a houbami.

Krabí rolka "Santorini"

Krabí pita rolky mohou být právem považovány za klasický sváteční předkrm, ale dnes vám chci představit krabí pita rolky ve zcela jiném světle. Seznamte se: lahodná roláda lavash s krabími tyčinkami, sýrem feta, koprem a zakysanou smetanou!

Výsledkem je velmi zajímavá verze náplně do lavash s tradičními přísadami a řeckými tóny v chuti. Navíc jsou tyto rolky z krabích tyčinek skvělým nápadem na piknikové občerstvení. Zajímavý? Můžete se podívat na recept, jak udělat Santorini pita roll.

Lavash s náplní Deja Vu

Připravme si plněné závitky, jejichž základem bude zapomenutý salát s krabími tyčinkami v mírně aktualizovaném kulinářském výkladu. Tato krabí pita rolka bude vítaným předkrmem na vašem svátečním stole a jistě přispěje k vašim receptům na pita předkrmy.

Lavash rolls s krabími tyčinkami jsou šťavnaté díky hlávkovému salátu a majonéze a vejce a tavený sýr dělají z této svačiny lavash uspokojivou a ideální pro silné alkoholické nápoje. Bude to chutné, věřte mi! Můžete vidět, jak připravit pita rolku s krabími tyčinkami „Deja Vu“.

Předkrm s korejskou mrkví a šunkou „Pět minut“

Můj nedávný objev je lavash roll se šunkou a korejskou mrkví. Ukazuje se, že je to velmi chutná role tenkého lavash, upřímně! A jak krásné - jasné a slunečné! A to je přesně ten případ, kdy je svačina lavash připravena během několika minut. I přes jednoduchost ingrediencí získáte lahodné a levné sváteční občerstvení. Napsal jsem, jak udělat pita rolku s korejskou mrkví a šunkou.

Recept na rohlíky s konzervou „Fish Fantasy“

Rybí roláda z pita chleba neznamená, že musíte připravit předkrm z drahých červených ryb. Pokud připravíte lavash roll s rybími konzervami, výsledek bude neméně chutný a slavnostní a vaše peněženka rozhodně neutrpí.

Chcete-li udělat opravdu chutnou svačinu pita chleba s konzervou, doporučuji použít konzervu tuňáka a tvrdý sýr. Naše rybí rolky lavash doplní čerstvý hlávkový salát a majonéza a vytvoří vizuální kontrast. Můžete vidět, jak udělat lavash roll s konzervami.

Lavash roll s krevetami a akváriovým sýrem

Pokud plánujete sváteční menu a hledáte univerzální předkrm, pak je pita rolka s červenou rybou a krevetami přesně to, co potřebujete! Rybí roláda z lavash doplněná krevetami, měkkým taveným sýrem a čerstvým salátem je ideálním předkrmem.

Výsledkem jsou velmi chutné červené rybí rolky s výraznou chutí mořských plodů a jemným taveným sýrem. Ani gurmáni neodmítnou ochutnat vaši lavash rolku s lososem a krevetami! Napsal jsem, jak vařit pita chléb s červenou rybou, sýrem a krevetami.

Svačina rolky lavash se sledě a avokádem “Kardinál”

Hledáte něco, co můžete uvařit z tenké lavaše, aby to bylo zajímavé a originální? Shromáždil jsem pro vás ty nejlepší náplně do lavash na jednom místě a doporučuji vám, abyste si zkusili udělat lavash roll s filetem ze sledě a avokádem. Na první pohled by se mohlo zdát: co má společného zámořské avokádo s naším ruským sleděm?

Ale kombinace pikantního sledě s jemnou oříškovou chutí avokáda je prostě vynikající! Lavash se sleděm je doplněn okurkou, vejcem, hořčičnými fazolemi a majonézou - skvělá možnost, jak přidat arménské recepty lavash do svého kulinářského zápisníku. Můžete vidět recept.

Recept na lavash plněný sýrem feta „Dietní“

Pokud hledáte recept na lavash roll, který vám nepřidá centimetry navíc do pasu, pak se vám bude hodit lavash s bylinkami a sýrem feta. Lahodné závitky plněné sýrem feta, okurkou, zakysanou smetanou a bylinkami se hodí nejen jako piknikové občerstvení na grilování, ale také jako svačina na dovolenou.

Nejdůležitější výhodou této pita rolky se sýrem je její šťavnatost. I když této kvalitě může konkurovat také jednoduchost a dostupnost surovin. Jednoduchost přípravy a minimum kalorií tvrdí i dlaň. Můžete vidět recept na lavash se sýrem feta, okurkou a zakysanou smetanou.

Nové náplně:

13. Lavash s náplní „Sausage“.

Závitek lavash s klobásou a korejskou mrkví rozhodně potěší dospělé i děti. Tento tenký lavash roll lze jen stěží nazvat svátečním občerstvením, ale je perfektní jako piknikový snack! Šťavnatá rajčata, jemný tavený sýr a chutná klobása se hodí ke kořeněné korejské mrkvi a křupavé listy salátu dodávají tomuto předkrmu chutný vzhled. Můžete vidět, jak připravit závitek arménského lavash s klobásou.

14. Lavash s náplní “Veverka”.

Saláty v lavash nahrazují tradiční podávání salátů na talířích a lavash roll se sýrem Belochka je toho jasným potvrzením. Nejjemnější sýrová přesnídávka s pikantní česnekovou chutí. Vyzkoušejte, vynikající lavash roll se sýrovou náplní si určitě zamilujete! Příprava je snadná a vaši hosté to budou milovat! Můžete se podívat na recept na pita chléb se sýrem.

Lavash palačinky jsou vynikajícím pokrmem pro každodenní i sváteční stoly. Vaření palačinek nezabere mnoho času. Lavash prostěradla lze zakoupit v obchodě. A náplň se snadno připravuje. Může být slaná i sladká. Vše závisí na chuťových preferencích.

S žampiony a sýrem

Ingredience

  • Žampiony - 320 g
  • Šunka - 220 g
  • Rostlinný olej - 30 ml
  • Lavash - 220 g
  • Cibule - 120 g
  • Holandský sýr - 170 g

Příprava

  1. Omyjte houby. Průhledná. Nakrájejte na středně velké kostky.
  2. Oloupejte cibuli. Brousit.
  3. Rozpalte pánev.
  4. Vylijte rostlinný olej.
  5. Do pánve přidejte cibuli a houby. Smažte, dokud nebude hotový.
  6. Vložte náplň do hluboké misky.
  7. Šunku nakrájíme na kostičky. Přidejte k smaženým houbám.
  8. Holandský sýr rozemelte na hrubém struhadle. Přidejte do nádoby s náplní. Smíchejte produkty.
  9. Rozbalte pita chléb. List rozdělte na 4 části.
  10. Do každé porce dejte 1 polévkovou lžíci náplně.
  11. Zabalte pita chléb do tvaru palačinky.
  12. Rozpalte pánev. Vylijte rostlinný olej.
  13. Umístěte tam palačinky lavash.
  14. Smažíme z obou stran dozlatova.
  15. Položte na papírovou utěrku.
  16. Palačinku přendejte na talíř. Podávejte se zakysanou smetanou.

S tvarohovou náplní

Ingredience

  • vanilkový cukr - 22 g
  • rostlinný olej - 25 ml
  • zakysaná smetana - 75 g
  • Arménský lavash - 210 g
  • mák - 60 g
  • tvaroh - 510 g
  • krystalový cukr - 110 g

Příprava

  1. Mák zalijte vroucí vodou. Nechte 10 hodin.
  2. Vložte tvaroh do nádoby.
  3. Přidejte do něj zakysanou smetanu. Směs.
  4. Slijte vodu z nádoby s mákem.
  5. Do tvarohové hmoty přidáme mák.
  6. Nasypte tam cukr. Smíchejte přísady.
  7. Přidejte vanilkový cukr.
  8. Pita chléb nakrájejte na 4 obdélníkové kousky.
  9. Doprostřed každého kousku dejte sladkou náplň.
  10. Zabalte pita chléb do tvaru palačinky.
  11. Palačinky klademe na rozpálenou tukem vymazanou pánev.
  12. Smažte palačinky z obou stran do zlatova.
  13. Palačinky s tvarohovou a makovou náplní pokládáme na ubrousek.
  14. Přeneste na talíř.
  15. Pokrm podávejte s čajem.

Arménský lavash se slanou náplní

Ingredience

  • Lavash - 100 gr.
  • Cibule - 90 gr.
  • Rostlinný olej - 20 ml
  • zakysaná smetana - 45 g.
  • Vejce - 3 ks.
  • Zelení - 100 gr.
  • Mleté hovězí maso - 340 g.

Příprava

  1. Pita chléb nakrájejte na kousky široké 4 centimetry. Dát stranou.
  2. Oloupanou cibuli nakrájíme na proužky.
  3. Vložíme do rozehřáté pánve.
  4. Přidejte mleté ​​maso. Směs. Potěr.
  5. Umístěte do nádoby.
  6. Zelení nakrájejte na malé kousky. Přidejte k mletému masu. Směs.
  7. Umístěte náplň na kousky lavash. Zabalte jako zelňačky.
  8. Do misky nalijeme zakysanou smetanu.
  9. Rozklepněte tam vejce. Směs prošlehejte.
  10. Namáčejte v něm každou palačinku. Položte na rozpálenou tukem vymazanou pánev.
  11. Smažte palačinky z obou stran.

Lavash s mletým masem

Ingredience

  • Mleté maso - 480 g.
  • zakysaná smetana - 190 g.
  • Vejce - 4 ks.
  • Lavash - 170 gr.
  • Rostlinný olej - 20 ml
  • Máslo - 30 gr.
  • Sůl - 4 g.
  • Pepř - 3 gr.
  • cherry rajčata - 230 g.
  • Cibule - 240 gr.
  • Kefír - 120 ml
  • Tvrdý sýr - 370 g.

Příprava

  1. Cibuli nakrájíme na malé kousky.
  2. Orestujeme na oleji.
  3. Přidejte mleté ​​maso. Smažte, dokud nebude téměř připraven.
  4. Sýr nastrouháme na hrubém struhadle.
  5. Nalijte kefír do jiné misky.
  6. Přidejte zakysanou smetanu. Tekutou směs promíchejte.
  7. Naneste směs na lavash.
  8. Položte vychladlé mleté ​​maso s cibulí.
  9. Posypeme sýrem.
  10. Umístěte rajčata na jednu stranu pita chleba.
  11. Srolujte pita chléb od tohoto okraje do rolády.
  12. Plech přikryjte pergamenem.
  13. Umístěte lavash s náplní.
  14. Vejce rozklepněte do samostatné nádoby.
  15. Přidejte zakysanou smetanu.
  16. Posypte solí a pepřem. Směs.
  17. Palačinku zalijeme směsí zakysané smetany a vajec.
  18. Zapněte troubu na 180 stupňů.
  19. Vložte plech do trouby. Palačinku pečeme do zlatova.
  20. Chladný. Podávejte s kefírem k snídani.
  • Do slané náplně přidejte mořskou sůl a mletý pepř.
  • Lavash palačinky by měly mít stejnou velikost.
  • Usmažené palačinky pokládejte na ubrousek, abyste odstranili přebytečný tuk.
  • Palačinky podávejte s masovou náplní se smetanou nebo zakysanou smetanou.
  • Pokud do náplně použijete mák, je potřeba ho zalít vroucí vodou a nechat přes noc. Mac potřebuje párovat.

Cukr lze nahradit moučkovým cukrem. Zrnka pak nebudou cítit.

  • Do sladké náplně na závěr přidáme vanilkový cukr.
  • Na masovou náplň použijeme mleté ​​hovězí maso. Vepřové maso bude tučné.
  • Placky Lavash lze zabalit do obálky, aby se náplň nevysypala.
  • Aby bylo jídlo šťavnatější, namažte pita chléb majonézou nebo tenkou vrstvou zakysané smetany.
  • Pokud si náplň připravíte předem, zbytek vaření zabere 15 minut.
  • K plnění se místo mletého masa používají ryby, kuře a zelenina. A bez sýra se neobejdete. Výrobek mírně taje a dodává náplni jedinečnou chuť.
  • Z jednoho balení pita chleba lze vyrobit 8 palačinek.
  • Lavash palačinky se připravují v pomalém hrnci.
  • Palačinky jsou nepostradatelným pokrmem na svátečním stole.
  • Na dovolenou se používají rafinovanější náplně: uzené maso, červená ryba, kaviár.
  • Je výhodnější použít obdélníkový lavash.
  • Po uvaření palačinky je třeba dát čas, aby se plát lavash namočil v omáčce a nebyl suchý.

Místo majonézy se k plnění používá tavený sýr. Je lepší si to vzít s náplní: šunkou, houbami nebo slaninou.

  • Lavash s náplní by měl být namočen několik hodin na chladném místě.
  • Pro rybí náplň se hodí tuňák, saury a sardinka.
  • Aby byl pita chléb křupavý, je lepší jíst horké palačinky. Po vychladnutí ztrácí pokrm své křupavé vlastnosti.
  • Při výběru pita chleba věnujte pozornost tomu, zda jeho okraje při ohýbání nepraskají. Je nutné používat pouze čerstvý pita chléb, protože je problematické válet starý produkt.
  • Náplň můžete zabalit různými způsoby: trubičkou, obálkou, ruličkou.
  • Pokud je náplň z červené ryby, namažte pita chléb roztaveným sýrem.
  • Při smažení palačinek není potřeba používat velké množství oleje. Přebytečný olej zůstane na ubrousku.


1.Palacinky plněné vejci
Ingredience: 4 vejce, 50 g. zelená cibule, 5-10 gr. kopr, sůl. Vařte 4 vejce. Uvařená vejce nastrouháme. Smažte zelenou cibuli 50 gr. Kopr 5-10 gr. Sůl podle chuti.

2 Tvarohová náplň do palačinek
Ingredience: Tvaroh 500 gr., 1 žloutek, 2 lžíce cukru, 50 gr. rozinky Vezmeme tvaroh, přidáme jeden žloutek, cukr a vše rozetřeme s tvarohem. Do výsledné hmoty přidejte rozinky. Předem namočené ve vroucí vodě.

3 Kuře: palačinky s kuřecím masem
Ingredience: 1 kuřecí prso, 10 gr. kopr, 2 vařená vejce, sůl, pepř. Kuřecí prsa uvaříme. Namelte ji na mlýnku na maso. Kopr 10 gr. jemně nasekat. 2 vařená vejce nastrouháme na hrubém struhadle, podle chuti osolíme a opepříme.

4 Houbová náplň v palačinkách
Ingredience: 500 gr. houby, 2 ks. cibule, sůl, pepř. Smažte houby 500 gr., smažte cibuli 2 ks. střední velikost, sůl a pepř podle chuti.

5 Z klobásy "Varyonki"
Ingredience: 200 gr. Varenki párky, 0,5 lžíce hořčice, 50 gr. zakysaná smetana, 100 gr. sýr. Uvařená klobása 200 gr., procedíme mlýnkem na maso, sýr nastrouháme na hrubém struhadle, přidáme 0,5 lžičky hořčice a 50 g. zakysaná smetana. Vše promícháme, náplň je hotová.

6 Jaterní
Ingredience: 500 gr. játra (vepřová nebo hovězí), 2 cibule, 1 mrkev, 3 vejce, sůl. pepř. 500 gr. opečte játra se 2 středně velkými cibulemi a 1 mrkví. 3 vařená vejce nastrouháme na hrubém struhadle, podle chuti osolíme a opepříme.

7 Palačinky s masem.
Nejběžnější masová náplň do palačinek Ingredience: 500 gr. čerstvé mleté ​​maso, 1 cibule, sůl, pepř. Mleté maso (500 g) opečeme s cibulí (1 kus), přidáme sůl a pepř podle chuti.

8 Palačinky se sýrem a šunkou
Ingredience: 300 gr. šunka, 150 gr. sýr, 2-3 vařená vejce, sůl. Vezmeme šunku 300 gr., 150 gr. sýr a 2-3 vařená vejce. Šunku nakrájíme na nudličky, sýr a vejce nastrouháme na hrubém struhadle. Sůl podle chuti.

9 Se sušenými meruňkami
Ingredience: 300 gr. tvaroh, 100 gr. sušené meruňky, 1 polévková lžíce. lžíce cukru. Vezměte 300 gr. tvaroh a 100 gr. jemně nasekané sušené meruňky, vše promíchejte a přidejte 1 polévkovou lžíci. lžíci cukru, pak vše znovu dobře promíchejte.

10 Náplň do vařených hovězích palačinek
Ingredience: 500 gr. hovězí maso, 1 cibule, máslo 20 g, sůl. 500 gr. Hovězí maso vařte 1,5 hodiny, umelte na mlýnku na maso. Vezměte 1 cibuli, nakrájejte na kostičky, smažte na másle, přidejte výsledné mleté ​​maso, přidejte sůl podle chuti.

11 S kondenzovaným mlékem
Složení: tekuté kondenzované mléko nebo vařené kondenzované mléko. Sladké palačinky mohou být doplněny kondenzovaným mlékem.

12 S červenou rybou
Měkký tavený sýr (např. „Viola“) a lehce nasolená červená ryba se budou hodit. Filet z červené ryby (jemně solený nebo uzený pstruh nebo losos) nakrájíme najemno a smícháme s taveným sýrem. V případě potřeby přidejte zeleninu.

13 S moučkovým cukrem
Složení: moučkový cukr. Posypeme pudrem, lze vystřihnout i srdíčko z papíru a poklusat nahoru. Na palačinku dostanete prášek ve tvaru srdce nebo dvou.

14 S mletým masem a rýží
Cibuli nakrájíme nadrobno. Na pánvi orestujeme mleté ​​maso. olej (za současného odpařování veškeré šťávy). K osmaženému mletému masu přidáme cibuli a dále společně opékáme na mírném ohni, dokud se mleté ​​maso a cibule neuvaří. Cibule by ale neměla moc měnit barvu. K připravenému mletému masu a cibuli přidáme uvařenou rýži, osolíme, opepříme a důkladně promícháme.

15 S karamelem
Složení: 4 lžíce cukru, 0,5 vody a 0,5 g. vanilka. Na dno pánve dáme 4 lžíce cukru, 0,5 g. vanilku, 0,5 lžíce vody a rozpusťte cukr, vařte do světle hnědé barvy. A lívají jím palačinky.

16 S jablečno-oříškovou náplní
2 sladkokyselá jablka, 1 polévková lžíce. vlašské ořechy, 1-2 lžíce. cukr, špetka skořice. Jablka nastrouháme, smícháme s nasekanými ořechy, přidáme cukr a skořici.

17 Sýrová náplň
Patří sem tvrdý ostrý sýr, česnek, mrkev, zakysaná smetana (majonéza). Mrkev nastrouháme na jemném struhadle, sýr nastrouháme na hrubém struhadle. Rozdrťte pár stroužků česneku. Vše smícháme se zakysanou smetanou nebo majonézou. (Na 250 gramů sýra přidejte 1 malou mrkev).

18 Se sušenými švestkami a smetanou
Ingredience: 200 gr. švestky, 1 polévková lžíce cukru, 1 gr. skořice, 50 gr. krém. Sušené švestky zalijte vroucí vodou. Po 10 minutách ji nakrájíme nadrobno, přidáme cukr, skořici, smetanu. Vše důkladně promícháme.

19 Banán
Ingredience: 3 banány, 50 g. krém. 3 banány a 3 lžíce smetany, nakrájejte a vyšlehejte v mixéru do hladka.

20 Borůvka
Ingredience: 200 gr. tvaroh, 1 polévková lžíce. lžíce cukru, 1 lžíce zakysané smetany, 200 gr. borůvky 200 gr. tvaroh, 1 lžíce cukru, 1 lžíce zakysané smetany, 200 gr. borůvky, vše rozmixujte v mixéru dohladka.

Pokud si všimnete chyby, vyberte část textu a stiskněte Ctrl+Enter
PODÍL:
Kulinářský portál