Sušenka s medem. Recepty na lahodné jemné medové sušenky

Každá zkušená hospodyňka má svůj recept na medovník. Často je medovník stavbou z voňavých dortů namočených ve smetaně. Nyní se podíváme na tři nejoblíbenější recepty na domácí výrobu sušenkového medového dortu.

Medový dort "Rychlý"

Tento recept na medové sušenky se hodí nejen na dort, ale i na dorty. K tomu můžete těsto upéct na širokém a nízkém plechu a poté jej nakrájet na obdélníky a slepit krémem.

Ingredience:

slepičí vejce - 5 ks;
cukr - 250 g;
med - 5 polévkových lžic. Nepravdivé;
soda - 1 lžička;
mouka - od 2 do 2,5 lžíce.

Na pudink:

slepičí vejce - 1 ks;
cukr - 100 g;
mouka - 1 polévková lžíce. Nepravdivé;
mléko - 0,25 l;
máslo - 100 g.

Příprava sušenek:

Smíchejte med se sodou a dejte na mírný oheň. Hmotu míchejte, dokud nezvětší objem a nezíská tmavší odstín.
Vejce ušleháme s cukrem do tuhé pěny.
Medovou hmotu jemně promícháme s vejcem.
Za stálého míchání postupně přidávejte mouku. Velmi jemně otřete lžičkou, abyste nezničili bublinky sušenek.
Těsto nalijeme do vymazané formy vyložené olejem vymazaným papírem a pečeme na 180 stupňů asi půl hodiny.
Vyjměte, vychladněte a zbavte papíru.
Nakrájíme na 4 koláče a potřeme smetanou.

Příprava krému:

Smíchejte cukr, mléko a vejce do hladka.
Přidejte mouku a znovu promíchejte.
Vzniklou hmotu na mírném ohni za stálého míchání zahříváme do úplného zhoustnutí.
Vychladíme, spojíme s našlehaným máslem a znovu prošleháme.

Dort "Medový dort" ze sušenkového těsta

Tento recept osloví především ty, kteří neradi přidávají do pečení sodu nebo prášek do pečiva. Aby byl koláč sytější, můžete místo běžného cukru použít třtinový cukr.

Ingredience:

slepičí vejce - 5 ks;
mouka - 170 g;
med - 65 g;
cukr - 135 g, pokud je hnědý - 160 g;
vanilkový sáček.

Na krém:

vařené kondenzované mléko - 280 g;
smetana 35% - 230 g;
špetka vanilky.

Příprava sušenek:

Vejce, med a cukr smícháme a poté šleháme mixérem 10 minut, dokud směs nezhoustne a nezvětší objem.
Přidejte mouku, vmíchejte ji bez agrese, pomocí stěrky zdola nahoru, jako byste nabírali. Nejdůležitější je zachránit bublinky sušenek. Těsto se získá s texturou svěžího krému.
Dno 22 cm formy vyložte pergamenem a nalijte do ní těsto. Pečeme na 180 stupňů půl hodiny.
Ochlaďte dnem vzhůru a vykrojte sušenku.
Nakrájíme na 3 díly a potřeme krémem.

Příprava krému:

Smíchejte kondenzované mléko se smetanou pomocí mixéru, přidejte vanilin.

Medově banánová sušenka

Tento recept na medový sušenkový dort osloví každou hostitelku, protože. je nejen chutné, ale také nevyžaduje žádné plnivo, což výrazně šetří čas a úsilí.

Ingredience:

mouka - 3 polévkové lžíce;
slepičí vejce - 5 ks;
med - 5 polévkových lžic. lži. ;
cukr - 370 g;
soda - 1 lžička;
prášek do pečiva - 1,5 lžičky;
zralé a velké banány - 2 ks;
banánový likér pro impregnaci - 50 g.

Příprava sušenek:

Banány nakrájejte a dejte na dno zapékací misky.
Mouku smícháme se sodou a práškem do pečiva.
Vyšleháme cukr, vejce a med (tekutý). Za stálého šlehání po troškách přidávejte mouku. Měli byste získat konzistenci husté zakysané smetany.
Těsto nalijte na banány do vymazané formy a pečte asi 30 minut na 170 stupňů.
Vychladíme, nakrájíme na dvě části a koláče namočíme v banánovém likéru.

Každý výše popsaný recept je v moci i začínající hostitelky. Uvařte kteroukoli z nich a vaše rodina bude nadšená!

Zdravím vás milí čtenáři! Jak často chcete k snídani něco sladkého! Běda, nechce se mi ráno běhat do cukrárny a na pečení obrovských koláčů není čas. Na pomoc přichází kulinářské místo. Navrhované recepty s fotografiemi popisují, jak rychle připravit medovou sušenku z minimálního množství produktů. Vyberte si své oblíbené a zaútočte do kuchyně!

Chcete-li připravit nejjemnější a největší (až 10 cm na výšku) sušenku, potřebujete pomalý hrnec. Pokud tam není, postačí obyčejná trouba, ale takové výšky v ní dosáhnete jen těžko. Rozměry dortu vám umožní rozdělit jej a nanést vrstvu libovolné náplně podle vaší chuti.

Z potřebných ingrediencí:

slepičí vejce - 5 kusů;
cukr - od 150 do 180 g podle chuti;
přírodní med - 200 g;
pšeničná mouka - 280 g (nejvyšší nebo alespoň první třída);
1 st. l. prášek do těsta;
rostlinný olej na mazání misky.

Pokrm bude připraven za 90 - 100 minut, ale vystačí vám na 10 porcí. Příprava je následující:

Medový základ. Med se rozloží do malé misky (pánve), přidá se prášek do pečiva. Při střední teplotě se med rozpustí a objeví se bílá pěna.
Těsto. V jakékoli vhodné nádobě - 5 vajec do nich nalijte cukr. Vše šlehejte, dokud se úplně nepromíchá a nezmizí i malé krystalky.
Směs. Do těsta se nalije medový základ a mouka. Míchají se jemně a důkladně, ale bez pomoci mixéru.
Syrová sušenka se umístí do vymazané misky multivarku. Pokrm bude vhodný po dobu 80 minut v režimu „Pečení“. K testování připravenosti se používá párátko. Pokud to vyjde ze sušenky suché, tak už se dá vyndat.
Po skončení stojí za to udělat totéž, co poskytují jiné recepty - trvat na dezertu. V tomto případě to musíte udělat alespoň 4 hodiny.

Po absolvování všech kroků můžete okamžitě začít ochutnávat recept na medové sušenky v pomalém hrnci nebo vytvořit kulinářské mistrovské dílo s mnoha chuťovými vrstvami.

Tradiční medový dort

Nejstandardnějším způsobem, jak vytvořit medovníky v troubě, je použití vykrajovátek na cukroví.

Vezměte 4 slepičí vejce, sklenici cukru (objem 0,25 l.), Jeden a půl sklenice mouky, lžičku sody, 3 lžíce medu, slabý ocet - polévkovou lžíci, rostlinný olej na mazání formy.

Krok za krokem se tento recept provádí takto:

Slepičí vejce (spolu s medem) by měla mít pokojovou teplotu, to znamená, že je předem vyndejte z lednice.
Oddělte bílky od žloutků do samostatných hlubokých misek.
Mouku prosejeme přes síto s malými otvory. To dodá výpeku nadýchanost.
V hrnci nad ohněm zahřejte med (ne k varu). Dejte tam jedlou sodu a ocet. Za pár minut by měl být medový sirup pokrytý nahnědlými skvrnami. Okamžitě sundejte pánev ze sporáku.
Cukr smícháme se žloutky a ušleháme. Odděleně ušlehejte bílky (po vyčištění nožů mixéru).
Vypracujte těsto. Do žloutků vlijeme polovinu ušlehaných bílků a vychladlý med. Ručně je rozmixujte do hladka. Nyní musíte do stejné nádoby nalít mouku a nalít zbývající bílkoviny. Postup opakujte, abyste vytvořili homogenní konzistenci.
Troubu rozehřejeme na 180 stupňů a formu vymažeme olejem.
Nyní zbývá těsto vložit do rozpálených útrob trouby a počkat 30 - 40 minut.

Pokud přesně dodržíte všechny pokyny k receptu, získáte vynikající koláč pro budoucí koláč.

Jednoduchý recept na sušenkový med

Nejjednodušší z metod vaření je rychlá a jednoduchá, ale výsledek se ukáže být neméně krásný než na fotografiích, a co je nejdůležitější, lahodný.

Komponenty:

1,5 šálku mouky;
3 čl. l. Miláček;
4 slepičí vejce;
1 šálek cukru;
olej.

Nejprve je potřeba oddělené bílky s cukrem mixovat mixérem, dokud nevznikne kašovitá hmota, měla by velmi dobře držet tvar. Poté se přidají žloutky a vše se znovu vyšlehá. Proces se znovu opakuje, tentokrát s medem. Poslední ingrediencí bude prosátá mouka. Moučná hmota se míchá při nízkých otáčkách, dlouho a důkladně.

Hotový základ musí být rozložen do formy, jejíž dno je naolejováno. Je důležité hlídat, aby se těsto nedotýkalo stěn. Naplněný formulář se posílá do trouby zahřáté na 170 stupňů. Po 40 - 60 minutách je koláč hotový. Poté se topení vypne, ale medová sušenka by měla vydržet ještě půl hodiny, jinak hrozí ztráta lesku.

Medová sušenka "Pro rodinu"

Tento recept na lahodnou medovou sušenku si najde své příznivce. Vařte rychle a vynikající chuť potěší znalce sladkého.

Ingredience:

mouka - 2 šálky.
med - 6 lžic. lžíce;
vejce - 5 kusů;
cukr - sklenice;
soda - 1 lžička;

Vaření.

Do vysokého hrnce přidejte jedlou sodu a med. Na pomalém ohni čekáme na ztmavnutí hmoty a zvětšení objemu. Zakázat. Vejce ušleháme s cukrem do měkka. Smícháme s tím, co bylo dříve ohřáté v našem hrnci. Postupně přidáváme mouku. Těsto by mělo připomínat domácí zakysanou smetanu, pouze z takové sušenky vyjde měkké a uspokojivé. Výslednou hmotu nalijte do formy vymazané máslem. Silikonové formy nepotřebují olej. Medový zázrak upečeme v troubě na 180 stupňů. Po 30-40 minutách vám zlatý odstín sušenky napoví o své připravenosti. V pomalém hrnci vaření sušenky také nezpůsobí potíže. Nakrájíme a naplníme nádivkou.

Další možností je vylévat koláčky z těsta. Obsah rozdělíme na 2-3 díly, pečeme každý zvlášť. Po připravenosti potřeme křehké pečivo šlehačkou zakysanou smetanou s cukrem. Doprostřed rozložte nakrájené banány. V případě potřeby se ovoce nahradí jinými.

Neobyčejně pohádková chuť medovo-banánové sušenky vás potěší.

Medová sušenka s ořechy

Je nemožné se odtrhnout od jedinečné a šťavnaté medové sušenky. Nalijte čaj. Dlouhé posezení u stolu je zaručeno!

Produkty:

190 g mouky;
2 polévkové lžíce. lžíce medu;
6 vajec;
banka kondenzovaného mléka;
160 g cukru;
čokoláda bez náplně;
ořechy, ideálně vlašské ořechy.

Kroky vaření

Med, cukr a vejce šlehejte v mixéru, dokud nezvětší objem a nevznikne hutná konzistence.
Nalijte mouku tenkým pramínkem.
Důkladně promíchejte. Měli byste získat homogenní hmotu.
Troubu rozpálíme na standardní teplotu 180 stupňů. Těsto dejte na plech a odešlete do trouby.
Pamatujete si, jak určit připravenost? Těsto opatrně propícháme párátkem. Pokud zůstane čistá, sušenka je hotová.
Nakrájíme. Uvnitř bez lítosti namažte kondenzovaným mlékem. Posypeme strouhanými ořechy. Nezapomeňte vršek "nakrémovat". Ozdobte strouhanou čokoládou.
Kondenzované mléko lze uvařit přidáním kakaa. Získáme nejsladší čokoládu, docela vhodnou do náplně.

Pokrm je připraven! Oceňte krásu medu v kombinaci se všemi ingrediencemi. Jedinečné aroma se snoubí s chutí oříšků a čokolády. Hotovou sušenku ocení rodinní příslušníci a hosté se určitě zeptají na recept.

Vyzkoušejte novinky i klasické medové sušenky. Experimentujte s zálivkami a vytvořte si vlastní příchutě!

Vaření krok za krokem

Vaření medové sušenky je jednodušší než jiné pečivo. Pečení nezabere mnoho času, sušenka je velmi sladká a slaná. Při výběru receptu se musíte zaměřit právě na tuto přípravu a nebudete litovat.

Receptů je velké množství. Nejčastěji medový dort obsahuje mnoho tenkých koláčů s medem, potřených krémem. Při přípravě sušenky podle těchto receptů budete muset udělat těsto, které musíte upéct pouze s jedním koláčem.

Výhody medové sušenky:

Velmi jednoduchý recept na pečení.
Nepotřebujete mnoho přísad, lze je zakoupit v každém obchodě.
Vařená sušenka je velmi chutná.
Ukazuje se velmi jemný, měkký s příchutí medu, snadno se rozpouští v ústech.
Úspora času a peněz.

Požadované ingredience

vejce (šest kusů)

krystalový cukr (jedna sklenice)

med (dvě polévkové lžíce)

mouka (dva hrnky)

Kondenzované mléko (podle chuti)

Ořechy (podle chuti)

Tento recept dělá čtyři porce.

Recept s fotografií krok za krokem

Nejprve si vezmeme hlubokou nádobu, do které rozbijeme vejce, a poté přidáme krystalový cukr a med (foto 1).

Poté je to vše potřeba asi deset minut šlehat, výsledkem by měla být hmota, která vypadá jako hustá zakysaná smetana. Množství hmoty by se mělo zvýšit asi čtyřikrát, k tomu musíte šlehat po dlouhou dobu, aniž byste byli líní (foto 2). Můžete šlehat ručně nebo pomocí mixéru.

Postupně, v malých porcích, musíte do vaječné hmoty přidat prosátou mouku (foto 3).

Hmotu jemně promíchejte lžící zdola nahoru, aby v medovém těstě zůstaly úžasné bublinky. Kapalina musí být homogenní (foto 4).

Těsto se může začít péct. Nalijte do formy a vložte do trouby na 30-40 minut na 180 stupňů. Formu můžeme použít kulatou nebo obdélníkovou, před pečením ji vyložíme naolejovaným pečicím papírem. Doba pečení bude záviset na velikosti formy Připravené nebo ne, můžete určit nožem nebo špejlí (foto 5).

Po upečení je třeba sušenku vyjmout z trouby, nechat ji vychladnout a odstranit papír. Výsledkem je krásná medová sušenka (foto 6).

Medová sušenka je úžasná pochoutka, která může působit jako sólo dezert nebo být základem pro nejjemnější dorty v kombinaci se zakysanou smetanou nebo pudinkem. Upečení jednoho vysokého a nadýchaného dortu navíc výrazně urychlí proces tvorby dortu.

Pečení podle tohoto receptu je velmi jemné s jemnou medovou vůní. Časem se tyto vlastnosti zachovají, muffin dlouho nezvětrá.

8 vajec;
250 g krystalového cukru;
180 g tekutého medu;
30 g rostlinného oleje;
10 g sody;
15 ml octa;
450 g mouky.

Klasický recept krok za krokem:

Vejce, bez dělení na bílkoviny a žloutky, smíchejte s medem a krystalovým cukrem. Tuto směs šlehejte při maximální rychlosti mixéru asi 10 minut, dokud se nevyčeří a nezvětší objem.
Poté zapněte mixér na střední (nebo dokonce nízkou) rychlost, nalijte rostlinný olej a sodu hašené octem. Soda je základní složkou medové sušenky. Chcete-li aktivovat neutralizační reakci, musí se zahřát spolu s medem, smíchat s kyselým produktem (zakysaná smetana, kefír) nebo jednoduše uhasit, bez kterého medová sušenka nebude fungovat.
Jakmile je směs hladká, vypněte mixér a ručně vmíchejte mouku. Sušenku pečte na 175 stupňů asi půl hodiny.

Medovou sušenku v pomalém hrnci, stejně jako jiné pečivo ze sušenkového těsta, získá i začínající hostitelka. S minimální námahou seženete medový bochník o výšce 9 až 11 cm v závislosti na objemu multipánve.

Poměry potřebných ingrediencí:

180 g medu;
5 vybraných slepičích vajec (pokud jsou vejce malá, bude vyžadováno 6);
200 g cukru;
8 g sody;
400 g pšeničné mouky.

Recept na medové sušenky krok za krokem:

Zahřejte med se sodou ve vodní lázni. Směs by měla být zcela homogenní a několikrát zvětšit objem.
Vejce rozklepněte do velké mísy nebo kastrolu, přidejte cukr a vše šlehejte, dokud nebude nadýchaná po dobu 7-10 minut.
Do pěny z vajec a cukru nalijte horký med, poté jemně po malých částech vsypte mouku a promíchejte lžící.
Těsto přendejte do elektrické pánve vymazané máslem a pečte 80 minut v režimu „Pečení“, pokud je výkon spotřebiče 500 wattů. Pokud má multicooker větší výkon, lze dobu pečení zkrátit na 60 minut.

Medovou sušenku podle tohoto receptu získá vždy každý. Můžete ho péct, jak v pomalém hrnci, tak v klasické troubě, výsledek bude vynikající. V procesu hnětení těsta není nutné nic vařit, bude nutné pouze zahřát med a sodu.

Na jeden vysoký dort budete potřebovat:

5 vajec;
200 g cukru;
180 g medu;
5 g sody;
320-400 g pšeničné mouky.

Pekařství:

Včelařský produkt spolu se sodou zahřívejte na nejnižší teplotu, dokud nezvětší objem a nezíská příjemnou karamelovou barvu. Aby med nezkaramelizoval a nepřipálil se na dně, bude nutné hmotu několikrát promíchat.
Vejce šlehejte s cukrem, dokud nejsou měkké, ale poměrně stabilní vrcholy. Zalijte horkým medem a rychle promíchejte. Jemně v malých množstvích vmíchejte mouku. Musíte pracovat se lžící, abyste udrželi všechny vzduchové bubliny.
Takovou sušenku můžete péct v pomalém hrnci (možnost "Pečení") po dobu 60-65 minut nebo v troubě na 180 stupňů od 20 do 40 minut, v závislosti na průměru koláče.

Snadná rychlá oprava

Když není čas motat se se složitým pečivem, pomůže rychlý recept na sušenku s medem. Z takového hotového koláče můžete udělat skutečný koláč nebo jej jen podávat s čajem.

Seznam použitých produktů:

2 vejce;
130 g cukru;
120 g medu;
120 ml kefíru;
170 g mouky;
7 g sody;
150 g arašídů.

Pořadí pečení:

Celá vejce vyšleháme mixérem dobře spolu s cukrem do pěny.
Do této pěny pošlete med a sodu, pokračujte v práci s mixérem, abyste dosáhli úplné jednotnosti směsi.
Dále nalijte kefír a přidejte mouku. Tyto produkty musíte smíchat stejným způsobem pomocí mixéru.
Arašídy osmažené na suché pánvi rozemelte mixérem na jemnou strouhanku, téměř na mouku. Ořechy nasypeme do těsta a promícháme.
Pokud plánujete medový dort podávat, aniž byste z něj udělali koláč, lze do těsta nasypat pouze 2/3 z celkového počtu ořechů a těsto již vložené do formy lze rozdrtit se zbytkem.
Doba pečení při teplotě 160 až 190 stupňů se bude pohybovat od 35 do 45 minut.

Pudinková medová sušenka

Většina medovníků se vyrábí z pudinkového těsta, ale častěji se musí vařit ve vodní lázni a vyválet válečkem. Tento recept boří stereotypy, protože nemusíte stavět složitou strukturu z hrnců a těsto se ukáže jako objemné, jako skutečná sušenka.

Jaké produkty budou potřeba pro pudinkovou medovou sušenku:

160 g cukru;
90 g medu;
50 g másla;
30 ml vody;
2 vejce;
3 g soli;
325 g mouky;
7 g sody.

Kurz hnětení těsta a pečení:

Ve velkém hrnci s těžkým dnem smíchejte med a vodu s cukrem. Tuto směs dejte na střední oheň a za stálého míchání přiveďte k varu.
Poté přidejte sůl a sodu. Poté se hmota zvětší na objemu, ale neměli byste ji odstranit z ohně, musíte pokračovat ve vaření, dokud nebude jasně oranžová barva.
Nyní lze pánev sundat z plotny, přidat máslo a mícháme, dokud se úplně nerozpustí, a po vychladnutí směsi na 50 stupňů do ní přidejte vejce a mouku.
Tekuté konzistence se nebojte, po 60 minutách, které hmota odpočine a vychladne, těsto zhoustne.
Pro pečení nakreslete na plech s pergamenem kruh o průměru 20-22 cm, na něj rozdělte několik lžic těsta a pečte dozlatova v předehřáté troubě. Z tohoto množství těsta vyjde 5-6 pudinkových sušenek.

Na kefíru

Hotová medová sušenka na kefíru se mírně liší od klasické verze. Dortíky jsou elastické, při stlačení pruží.

Na dva dorty musíte vzít:

500 ml kefíru;
400 g cukru;
2 vejce;
60 g medu;
14 g prášku do pečiva;
320 g mouky.

Pekařství:

Vejce vyšleháme s cukrem a tekutým medem. Pokud měl tento včelařský produkt čas na cukr, musí se roztavit v parní lázni.
Do sladké vaječné hmoty nalijte kefír a poté vmíchejte mouku prosátou s práškem do pečiva.
Těsto rozdělte na dvě části a upečte dva koláče ve vymazané formě. Následně pro dort lze každou hotovou sušenku nakrájet na další dva tenké koláče.

Na 4 vejce s medem

Přidáním trochy medu do klasických sušenkových ingrediencí můžete upéct voňavý medový bochník, ze kterého lze následně udělat lahodný koláč.

Co potřebujete ke zkoušce:

4 vejce;
90 g medu;
200 g cukru;
240 g mouky.

Jak péct:

S polovinou celkového množství cukru ušlehejte bílky do strmé pěny, dokud nebudou stabilní vrcholy. Žloutky rozetřeme s medem a cukrem. Poté po malých částech střídavě s moukou přidávejte do pěny z bílků. Míchání by mělo být prováděno lžící.
Formu vyloženou naolejovaným pergamenem naplňte těstem a vložte na 40 minut do trouby, jejíž provozní teplota je nastavena na 180 stupňů.

Na zakysané smetaně

Sušenka z medu a zakysané smetany se ukáže jako velmi měkká a vzdušná a velké ořechové čipy dokonale doplňují a zdůrazňují chuť medu.

Komponentní složení medové sušenky na zakysané smetaně:

200 g cukru;
3 vejce;
150 g medu;
200 g zakysané smetany;
100 g jader vlašských ořechů;
5 g sody;
320 g mouky.

Způsob pečení:

Nešlehejte ruční metličkou, ale krouživými pohyby utřete vejce, sodu a cukr.
Když se hmota stane homogenní a rozjasní, přidejte zakysanou smetanu a med v tekutém stavu.
Nakonec vmícháme směs prosáté mouky a velké ořechové strouhanky.
Uhnětené sušenkové těsto přendejte do připravené odnímatelné formy o průměru 26 cm, pokud je forma menší, pak je lepší pečivo rozdělit na dvě části, použít polovinu těsta.
Sušenka by měla být připravena na 220 stupňů na suché párátko.

Pokud v troubě začne medovník příliš červenat, pak pro ochranu pečiva před připálením jej nahoře utáhněte potravinářskou fólií.

Medový piškotový dort: Recept

Nyní hotová medová sušenka úplně vychladla, co s ní dál? Můžete jednoduše nakrájet na porce a jíst s čajem. Je možná i jiná možnost – udělat z ní výborný medový sušenkový dort.

K tomu budete potřebovat pouze připravit jednu z možností na krém a potřít ji sušenkou nakrájenou na tenké koláče. Bochník na medu má jednu malou nevýhodu: takové pečivo se často ukáže být trochu gumové. Napravit to pomůže krém, který dorty dokáže dobře nasáknout.

Tyto vrstvy zahrnují zakysanou smetanu a pudink. Častěji se používají do medových dortů.

Pro zakysanou smetanu byste měli vzít:

1000 ml husté domácí zakysané smetany (lze nahradit stejným množstvím váženého obchodu);
250 g cukru krystal nebo moučkový cukr.

Vaření:

Vychladlou zakysanou smetanu dobře prošlehejte mixérem spolu s cukrem nebo moučkovým cukrem.
Hotový krém potřete samostatně pečené koláče nebo jeden velký, nakrájíme na vrstvy. Tento krém a sušenka se hodí k sušeným švestkám, takže se dá vložit mezi dorty, stočit do mlýnku na maso nebo nakrájet na malé kousky.

Milovníci sladkého ocení lahodný medový dort vrstvený pudinkem a vařeným kondenzovaným mlékem.

Bude to vyžadovat:

500 ml mléka;
120 g mouky;
200 g cukru;
20 g vanilkového cukru;
200 g másla;
200 g vařeného kondenzovaného mléka.

Jak vyrobit krém:

Dejte mléko na oheň, okamžitě nalijte mouku a šlehejte přímo na oheň pomocí mixéru na minimální rychlost. Takže v krému nebudou žádné hrudky.
Když mléko zhoustne, sundejte pánev z ohně a ochlaďte její obsah na 40-50 stupňů. Poté postupně vmícháme do smetany, šleháme mixérem, měkké máslo, oba druhy cukru a převařené kondenzované mléko.
Hotovým krémem potřeme medové piškoty. Po namočení pečiva je medový dort hotový.

Sušenka připravená s přídavkem medu se dobře krájí, prakticky se nedrolí, takže ji lze velmi snadno krájet na tenčí vrstvy. Optimální tloušťka koláčů pro namáčení bude 2-2,5 cm.

K upečení vysoké nadýchané sušenky nepotřebujete zvláštní kuchařský talent ani velké zkušenosti. Poprvé to dopadne skvěle, pokud budete dodržovat technologii vaření.

Pro běžnou sušenku jsou potřeba pouze tři ingredience: vejce, cukr a mouka. Na medovou sušenku budete potřebovat trochu více medu. Zda oddělit bílky od žloutků, rozhodněte sami. Vyzkoušejte obě možnosti, porovnejte výsledek a udělejte, jak uznáte za vhodné. Pamatujte však, že dobře rozmíchaná vejce bez separace poskytnou vysokou stabilní konzistenci.

Pokud chcete vyzkoušet nové chutě nebo experimentovat, můžete si vyrobit medové sušenky přidáním mléčných výrobků, vroucí vody, ořechů do přísad. Každá z možností má právo existovat.

Klasická medová sušenka v troubě

Tento recept na medové sušenky, které se rozpouštějí v ústech, je jednoduchý, přímočarý a nevyžaduje mnoho investic. Ukazuje se lahodný dort - voňavý, měkký, velmi příjemný na chuť. Pokud nechcete, aby to bylo moc sladké, snižte množství cukru podle svého uvážení.

Ingredience:

čtyři slepičí vejce;
jeden a půl sklenice bílé mouky nejvyšší kvality;
sklenici cukru;
tři polévkové lžíce medu;
lžička másla.

Způsob vaření:

Vejce rozdělíme na bílky a žloutky.
Mouku prosejeme přes jemné síto.
Z bílků ušleháme hustou mléčně bílou pěnu.
Za stále běžícího mixéru postupně přidávejte cukr. Měli byste získat pevnou, elastickou hmotu, která dobře drží tvar.
Přidejte k ní žloutky, šlehejte 2-3 minuty.
Přidejte med, znovu šlehejte, dokud nebude vaječno-medový základ hladký.
Postupně přidávejte mouku přepínáním rychlosti mixéru na nízkou.
Dno formy vyložte pečicím papírem, vymažte kouskem másla.
Pečte asi 45 minut. Kontrola připravenosti pomocí dřevěné špejle nebo zápalky.
Sušenka je hotová, když je dobře propečená.
Dort necháme vychladnout v troubě a teprve poté vyndáme z formy.

Dort upečený podle tohoto receptu na medové sušenky je obzvláště voňavý. Pokud je v kuchyni pomalý sporák, bude velmi snadné ho vařit. Sušenka se nepřipálí, upeče se uvnitř a bude vynikající. Upozornění: množství medu v tomto receptu je velké. Kdo nemá rád sladké, měl by proto množství cukru upravit.

Ingredience:

pět středně velkých vajec;
šest polévkových lžic medu;
sklenici cukru;
2,5 šálků mouky;
lžička jedlé sody;
lžíce rostlinného oleje.

Způsob vaření:

Do kastrůlku dejte med, přidejte sodu a promíchejte.
Na mírném ohni zahřívejte med se sodou, dokud hmota nezačne přibývat a tmavnout. Několikrát promíchejte lžící.
Vejce rozšleháme bez dělení na bílky a žloutky mixérem tak, aby vznikla hustá hmota. Při převracení mísy by dobře rozšlehaná vejce neměla vypadnout.
Když med v rendlíku ztmavne, musí se dát do sladkého cukru a promíchat.
Po malých dávkách přidáváme mouku a ručně ji vmícháme do základu. Pohyby by měly být plynulé, sebevědomé, „skládací“, tedy zdola nahoru.
Ujistěte se, že bublinky, které se tvoří při šlehání vajec, neprasknou.
Namažte misku multivarku olejem.
Opatrně vlijeme medovo-biskvitové těsto.
Zavřete víko, piškot pečte 65 minut na příslušném programu.
Po vypnutí programu 15 minut neotevírejte víko spotřebiče, nechte koláč zesílit. Poté otevřete víko a nechte dort 10 minut stát.
Dort vyklopíme do napařovací nádoby.
Sušenku přendejte na mřížku, aby dno nenavlhlo.
Necháme úplně vychladnout.

Nejjemnější sušenkový dort s ořechy je skutečným potěšením. Můžete si vzít jakékoli ořechové plnivo a nahradit běžný cukr hnědým.

Ingredience:

čtyři střední vejce;
dvě stě gramů mouky;
dvě stě gramů cukru;
sto gramů medu;
sto gramů vlašských nebo lískových ořechů;
lžička prášku do pečiva.

Způsob vaření:

Ořechy nasekejte ostrým nožem. Kusy by neměly být příliš malé.
Cukr a vejce vyšleháme do husté elastické pěny. Hmota je hotová, když se rozjasní a zhoustne. Obvykle to trvá 10 minut.
Při běžícím mixéru přidejte do misky celé množství medu najednou. Med musí být tekutý.
Až bude hmota opět homogenní, vypněte mixér.
Ve třech nebo čtyřech přídavcích přidejte mouku a jemně promíchejte stěrkou.
Přidejte ořechovou strouhanku, promíchejte.
Pečeme na vymazané pánvi, dokud není hotovo v předehřáté troubě.
Z formy lze vyjmout pouze zcela vychladlý koláč. Ostrým nožem ji oddělte od stran.

Ne úplně obyčejný koláč se ukáže, pokud do těsta na sušenky přidáte kefír. Zkuste si uvařit medovou sušenku podle tohoto receptu – výsledek vás mile překvapí.

Ingredience:

dvě vejce;
dvě sklenice kefíru;
dvě sklenice mouky;
jedna a půl sklenice cukru;
dvě polévkové lžíce medu;
sáček prášku do pečiva;
olej na vymazání formy.

Způsob vaření:

Pokud je med příliš hustý, pošlete jej do vodní lázně.
Zatímco se med zahřívá, vyšleháme bílky do husté husté hmoty.
Zvlášť vyšleháme žloutky, přidáme polovinu cukru.
Nalijte kefír a rozetřete med do sladkých žloutků, přiveďte hmotu k homogenitě.
Prosejeme mouku, přidáme do ní prášek do pečiva.
Mouku nalijte do žloutků v malých porcích a promíchejte hmotu pomocí mixéru.
Z bílků vyšleháme těsto a přimícháme dřevěnou stěrkou.
Opatrně, opatrně promíchejte, jinak se vzduchové bubliny v proteinech zhroutí a sušenka se nezvedne.
Sušenku pečte ve dvou dávkách, těsto rozdělte na polovinu.
Koláče ochlaďte, vyjměte z formy.

Tato verze medového pečení má neobvyklou chuť. Výsledný dort se hodí především jako základ dortu. Můžete si vyrobit jakýkoli krém přidáním sušeného ovoce, ořechů, čokoládových lupínků. Získáte úžasný dort.

Ingredience:

dvě vejce;
sklenice silných čajových lístků;
sklenici vroucí vody;
půl sklenice medu;
neúplná sklenice cukru;
lžíce prášku do pečiva;
třetina sklenice rostlinného oleje.

Způsob vaření:

Utřete med se sodou. V případě potřeby nejprve rozpusťte kandovaný med.
Mouku smícháme s práškem do pečiva, prosejeme.
Vejce ušleháme s cukrem do husté, hutné hmoty.
V míse smícháme vejce, med, čajové lístky a mouku.
Vše dobře promíchejte.
Opatrně zalijeme vroucí vodou a olejem, promícháme.
Nalijte směs do vymazané formy a pečte, dokud nebude hotová.

Pokud do pečení přidáte zakysanou smetanu, dort bude křehký s výraznou krémovou nótou. Určitě vyzkoušejte tento recept na medovník. Samo o sobě je velmi chutné.

Ingredience:

dvě velká vejce;
sto gramů cukru;
sto dvacet gramů medu;
dvě vrchovaté polévkové lžíce zakysané smetany;
čajový člun se sodou bez skluzavky;
sto šedesát gramů bílé mouky.

Způsob vaření:

Bez oddělování ušleháme vejce s medem a cukrem.
Přidejte zakysanou smetanu a sodu (není třeba uhasit octem), dobře promíchejte.
Zadejte prosátou mouku, těsto míchejte lžící nebo špachtlí. Konzistence by měla být podobná těstu na palačinky.
Formu vyložte pečicím papírem, dno vymažte olejem.
Nalijte těsto do formy.
Pečeme v předehřáté troubě do světle zlatohnědé.

Nejjednodušší z metod vaření je rychlá a jednoduchá, ale výsledek se ukáže být neméně krásný než na fotografiích, a co je nejdůležitější, lahodný.

Komponenty:

1,5 šálku mouky;
3 čl. l. Miláček;
4 slepičí vejce;
1 šálek cukru;
olej.

Vaření:

Nejprve je potřeba oddělené bílky s cukrem mixovat mixérem, dokud nevznikne kašovitá hmota, měla by velmi dobře držet tvar.
Poté se přidají žloutky a vše se znovu vyšlehá. Proces se znovu opakuje, tentokrát s medem. Poslední ingrediencí bude prosátá mouka. Moučná hmota se míchá při nízkých otáčkách, dlouho a důkladně.
Hotový základ musí být rozložen do formy, jejíž dno je naolejováno.
Je důležité hlídat, aby se těsto nedotýkalo stěn.
Naplněný formulář se posílá do trouby zahřáté na 170 stupňů. Po 40 - 60 minutách je koláč hotový. Poté se topení vypne, ale medová sušenka by měla vydržet ještě půl hodiny, jinak hrozí ztráta lesku.

Tento recept na lahodnou medovou sušenku si najde své příznivce. Vařte rychle a vynikající chuť potěší znalce sladkého.

Ingredience:

mouka - 2 šálky.
med - 6 lžic. lžíce;
vejce - 5 kusů;
cukr - sklenice;
soda - 1 lžička;

Vaření:

Do vysokého hrnce přidejte jedlou sodu a med. Na pomalém ohni čekáme na ztmavnutí hmoty a zvětšení objemu. Zakázat.
Vejce ušleháme s cukrem do měkka. Smícháme s tím, co bylo dříve ohřáté v našem hrnci. Postupně přidáváme mouku. Těsto by mělo připomínat domácí zakysanou smetanu, pouze z takové sušenky vyjde měkké a uspokojivé.
Výslednou hmotu nalijte do formy vymazané máslem. Silikonové formy nepotřebují olej. Medový zázrak upečeme v troubě na 180 stupňů.
Po 30-40 minutách vám zlatý odstín sušenky napoví o své připravenosti. V pomalém hrnci vaření sušenky také nezpůsobí potíže. Nakrájíme a naplníme nádivkou.
Další možností je vylévat koláčky z těsta. Obsah rozdělíme na 2-3 díly, pečeme každý zvlášť. Po připravenosti potřeme křehké pečivo šlehačkou zakysanou smetanou s cukrem. Doprostřed rozložte nakrájené banány. V případě potřeby se ovoce nahradí jinými.

Neobyčejně pohádková chuť medovo-banánové sušenky vás potěší.

Je nemožné se odtrhnout od jedinečné a šťavnaté medové sušenky. Nalijte čaj. Dlouhé posezení u stolu je zaručeno!

Produkty:

190 g mouky;
2 polévkové lžíce. lžíce medu;
6 vajec;
banka kondenzovaného mléka;
160 g cukru;
čokoláda bez náplně;
ořechy, ideálně vlašské ořechy.

Kroky vaření:

Med, cukr a vejce šlehejte v mixéru, dokud nezvětší objem a nevznikne hutná konzistence.
Nalijte mouku tenkým pramínkem.
Důkladně promíchejte. Měli byste získat homogenní hmotu.
Troubu rozpálíme na standardní teplotu 180 stupňů. Těsto dejte na plech a odešlete do trouby.
Pamatujete si, jak určit připravenost? Těsto opatrně propícháme párátkem. Pokud zůstane čistá, sušenka je hotová.
Nakrájíme. Uvnitř bez lítosti namažte kondenzovaným mlékem. Posypeme strouhanými ořechy. Nezapomeňte vršek "nakrémovat". Ozdobte strouhanou čokoládou.
Kondenzované mléko lze uvařit přidáním kakaa. Získáme nejsladší čokoládu, docela vhodnou do náplně.

Ingredience:

Vejce - 6 kusů
Cukr - 160 gramů
Med - 2 Art. lžíce
Mouka - 190 gramů
Kondenzované mléko - podle chuti
Ořechy - podle chuti

Recept:

Vše je velmi jednoduché. Nejprve rozbijte vejce do nádoby, přidejte med a cukr.
Šlehejte asi 10 minut, dokud nevznikne velmi hustá hmota. Objem by se měl zvýšit asi 3-4krát, takže nebuďte líní - musíte šlehat dlouho.
Nyní můžete do vaječné hmoty nalít mouku.
Nyní nešlehejte, ale jen jemně promíchejte zdola nahoru. K homogenitě.
Vložíme do trouby a pečeme 30-40 minut na 180 stupňů dozlatova. Připravenost je nejjednodušší určit staromódní metodou propíchnutí špejlí nebo nožem
Výsledná sušenka musí vychladnout
Nyní, pokud je to žádoucí, může být nakrájen na 2-3 koláče, z nichž každý je mazán vařeným kondenzovaným mlékem.
Stačí dvě vrstvy kondenzovaného mléka mezi tři sušenkové koláčky.
Namažte kondenzovaným mlékem (nebo rozpuštěnou čokoládou) a posypte nasekanými ořechy. Připraveno!

Dobrou chuť!

Medová čokoládová sušenka

Ingredience:

Slepičí vejce (velká) - 6 kusů,
Cukrový písek - 100 gramů,
Med - 100 gramů,
Jedlá soda (hašená jablečným octem) - 1 lžička (bez sklíčka),
Sůl - špetka
Kakaový prášek - 2 polévkové lžíce. lžíce (vrchní)
Margarín - 200 gramů,
Pšeničná mouka - 1 šálek.

Příprava domácí medové sušenky s kakaem krok za krokem:

Oddělte bílky od žloutků. Mimochodem, vejce je třeba předem vyndat z lednice, aby se zahřála. Cukr rozdělíme na stejné díly (po 50 g) a jeden díl přidáme k bílkům, druhý ke žloutkům. Do proteinové hmoty přidejte sodu hasenou octem. A do žloutkové hmoty přidejte špetku soli. Nyní pomocí mixéru šlehejte obě hmoty střídavě do hladka, abyste získali stabilní vrcholy. Obě hmoty spojte v jedné míse a znovu prošlehejte.
Rozpusťte margarín v misce multivarku. Mírně vychladíme a k margarínu přidáme med a promícháme. Do vaječné hmoty nalijte rozpuštěnou směs margarínu a medu a vyšlehejte mixérem. Do těsta stačí přidat mouku a kakao. Pokud snížíte množství mouky, sušenkový koláč bude vzdušnější, abyste získali hutnější pečivo, musíte mírně zvýšit množství mouky. Vše znovu promícháme, ale nyní použijte lžíci, aby se hmota nezabila.
Nalijte těsto do multivarku namazaného margarínem. Zavřete víko a zvolte režim "Pečení", nastavte čas na 30 minut. Mám tlakový hrnec multicooker - Unit (výkon 900W), sušenka v tomto modelu je upečená za půl hodiny, pokud máte běžný model multicookeru (bez funkce tlakového hrnce, výkon 670-700W), tak se doba pečení může lišit od 45 do 70 minut.
Hotový dort vyjmeme z mísy pomocí podstavce na vaření v páře a necháme trochu vychladnout, poté nakrájíme na samostatné dortíky, potřeme krémem dle vlastního výběru a necháme 3-4 hodiny namáčet. Můžete vidět, jak se sušenka ukázala jako porézní, křehká a velmi chutná s vůní medu. Přečtěte si více:

Jezte, moji drazí!

Na pečení si můžete vzít jakýkoli med: lipový, bylinkový, pohankový. Pokud je produkt pocukrovaný, nezapomeňte ho roztavit. Nejlepší je to udělat ve vodní lázni: takže med nehoří a nezhoršuje se.

Na medu závisí i barva hotové medové sušenky. Čím tmavší med, tím tmavší bude upečený koláč. Mimochodem, vůně hotového pečení bude také záviset na druhu medu.

Začněte vařit sušenku a okamžitě zapněte troubu na zahřátí. Těsto je uvařené velmi rychle a vůbec nemůže stát. pokud to okamžitě nepošlete do sporáku, vzduchové bubliny jednoduše prasknou. Ve výsledku nebude dort vysoký, vzdušný, chutný. Těsto posíláme pouze do předehřáté trouby.

Přísně dodržujte technologii pečení: troubu neotevírejte první půlhodinu po začátku pečení. Rozdíl v teplotě vzduchu zničí nádheru sušenky.

Formu s nalitým těstem několikrát pootočte ve směru hodinových ručiček, aby se hmota rozprostřela rovnoměrněji, ve středu nebyl žádný vrchol. Formu vložte do trouby opatrně, nenarušujte rozmarnou hmotu, jinak se usadí.

Pokud plánujete jíst sušenku jako samostatné pečivo, můžete ji nakrájet teplé a podávat s mlékem, čajem, kávou nebo kefírem. Pokud je ale dort základem dortu a je potřeba ho nakrájet, určitě nechte sušenku úplně vychladnout. Aby se dort nedrolil, můžete jej po 6-8 hodinách krájet.

Pro snazší vyjmutí sušenky z formy můžete na dno položit překřížené proužky pergamenového papíru, které přesahují okraje formy. Zatáhněte za ně a sušenku lze snadno vyjmout a přenést na talíř.

Z hotového sušenkového dortu můžete udělat nejen koláče, ale také koláče nařezáním na proužky, trojúhelníky, čtverce.

Pečení podle tohoto receptu je velmi jemné s jemnou medovou vůní. Časem se tyto vlastnosti zachovají, muffin dlouho nezvětrá.

Seznam produktů, které budou potřeba:

8 vajec;
250 g krystalového cukru;
180 g tekutého medu;
30 g rostlinného oleje;
10 g sody;
15 ml octa;
450 g mouky.

Klasický recept krok za krokem:

Vejce, bez dělení na bílkoviny a žloutky, smíchejte s medem a krystalovým cukrem. Tuto směs šlehejte při maximální rychlosti mixéru asi 10 minut, dokud se nevyčeří a nezvětší objem.
Poté zapněte mixér na střední (nebo dokonce nízkou) rychlost, nalijte rostlinný olej a sodu hašené octem. Soda je základní složkou medové sušenky. Chcete-li aktivovat neutralizační reakci, musí se zahřát spolu s medem, smíchat s kyselým produktem (zakysaná smetana, kefír) nebo jednoduše uhasit, bez kterého medová sušenka nebude fungovat.
Jakmile je směs hladká, vypněte mixér a ručně vmíchejte mouku. Sušenku pečte na 175 stupňů asi půl hodiny.

V pomalém hrnci

Poměry potřebných ingrediencí:

180 g medu;
5 vybraných slepičích vajec (pokud jsou vejce malá, bude vyžadováno 6);
200 g cukru;
8 g sody;
400 g pšeničné mouky.

Recept na medové sušenky krok za krokem:

Zahřejte med se sodou ve vodní lázni. Směs by měla být zcela homogenní a několikrát zvětšit objem.
Vejce rozklepněte do velké mísy nebo kastrolu, přidejte cukr a vše šlehejte, dokud nebude nadýchaná po dobu 7-10 minut.
Do pěny z vajec a cukru nalijte horký med, poté jemně po malých částech vsypte mouku a promíchejte lžící.
Těsto přendejte do elektrické pánve vymazané máslem a pečte 80 minut v režimu „Pečení“, pokud je výkon spotřebiče 500 wattů. Pokud má multicooker větší výkon, lze dobu pečení zkrátit na 60 minut.

Recept, který vždy vyjde

Na jeden vysoký dort budete potřebovat:

5 vajec;
200 g cukru;
180 g medu;
5 g sody;
320-400 g pšeničné mouky.

Pekařství:

Včelařský produkt spolu se sodou zahřívejte na nejnižší teplotu, dokud nezvětší objem a nezíská příjemnou karamelovou barvu. Aby med nezkaramelizoval a nepřipálil se na dně, bude nutné hmotu několikrát promíchat.
Vejce šlehejte s cukrem, dokud nejsou měkké, ale poměrně stabilní vrcholy. Zalijte horkým medem a rychle promíchejte. Jemně v malých množstvích vmíchejte mouku. Musíte pracovat se lžící, abyste udrželi všechny vzduchové bubliny.
Takovou sušenku můžete péct v pomalém hrnci (možnost "Pečení") po dobu 60-65 minut nebo v troubě na 180 stupňů od 20 do 40 minut, v závislosti na průměru koláče.

Snadná rychlá oprava

Když není čas motat se se složitým pečivem, pomůže rychlý recept na sušenku s medem. Z takového hotového koláče můžete udělat skutečný koláč nebo jej jen podávat s čajem.

Seznam použitých produktů:

2 vejce;
130 g cukru;
120 g medu;
120 ml kefíru;
170 g mouky;
7 g sody;
150 g arašídů.

Pořadí pečení:

Celá vejce vyšleháme mixérem dobře spolu s cukrem do pěny.
Do této pěny pošlete med a sodu, pokračujte v práci s mixérem, abyste dosáhli úplné jednotnosti směsi.
Dále nalijte kefír a přidejte mouku. Tyto produkty musíte smíchat stejným způsobem pomocí mixéru.
Arašídy osmažené na suché pánvi rozemelte mixérem na jemnou strouhanku, téměř na mouku. Ořechy nasypeme do těsta a promícháme.
Pokud plánujete medový dort podávat, aniž byste z něj udělali koláč, lze do těsta nasypat pouze 2/3 z celkového počtu ořechů a těsto již vložené do formy lze rozdrtit se zbytkem.
Doba pečení při teplotě 160 až 190 stupňů se bude pohybovat od 35 do 45 minut.

Pudinková medová sušenka

Jaké produkty budou potřeba pro pudinkovou medovou sušenku:

160 g cukru;
90 g medu;
50 g másla;
30 ml vody;
2 vejce;
3 g soli;
325 g mouky;
7 g sody.

Kurz hnětení těsta a pečení:

Ve velkém hrnci s těžkým dnem smíchejte med a vodu s cukrem. Tuto směs dejte na střední oheň a za stálého míchání přiveďte k varu.
Poté přidejte sůl a sodu. Poté se hmota zvětší na objemu, ale neměli byste ji odstranit z ohně, musíte pokračovat ve vaření, dokud nebude jasně oranžová barva.
Nyní lze pánev sundat z plotny, přidat máslo a mícháme, dokud se úplně nerozpustí, a po vychladnutí směsi na 50 stupňů do ní přidejte vejce a mouku.
Tekuté konzistence se nebojte, po 60 minutách, které hmota odpočine a vychladne, těsto zhoustne.
Pro pečení nakreslete na plech s pergamenem kruh o průměru 20-22 cm, na něj rozdělte několik lžic těsta a pečte dozlatova v předehřáté troubě. Z tohoto množství těsta vyjde 5-6 pudinkových sušenek.

Na kefíru

Hotová medová sušenka na kefíru se mírně liší od klasické verze. Dortíky jsou elastické, při stlačení pruží.

Na dva dorty musíte vzít:

500 ml kefíru;
400 g cukru;
2 vejce;
60 g medu;
14 g prášku do pečiva;
320 g mouky.

Pekařství:

Vejce vyšleháme s cukrem a tekutým medem. Pokud měl tento včelařský produkt čas na cukr, musí se roztavit v parní lázni.
Do sladké vaječné hmoty nalijte kefír a poté vmíchejte mouku prosátou s práškem do pečiva.
Těsto rozdělte na dvě části a upečte dva koláče ve vymazané formě. Následně pro dort lze každou hotovou sušenku nakrájet na další dva tenké koláče.

Na 4 vejce s medem

Přidáním trochy medu do klasických sušenkových ingrediencí můžete upéct voňavý medový bochník, ze kterého lze následně udělat lahodný koláč.

Co potřebujete ke zkoušce:

4 vejce;
90 g medu;
200 g cukru;
240 g mouky.

Jak péct:

S polovinou celkového množství cukru ušlehejte bílky do strmé pěny, dokud nebudou stabilní vrcholy. Žloutky rozetřeme s medem a cukrem. Poté po malých částech střídavě s moukou přidávejte do pěny z bílků. Míchání by mělo být prováděno lžící.
Formu vyloženou naolejovaným pergamenem naplňte těstem a vložte na 40 minut do trouby, jejíž provozní teplota je nastavena na 180 stupňů.

Na zakysané smetaně

Sušenka z medu a zakysané smetany se ukáže jako velmi měkká a vzdušná a velké ořechové čipy dokonale doplňují a zdůrazňují chuť medu.

Komponentní složení medové sušenky na zakysané smetaně:

200 g cukru;
3 vejce;
150 g medu;
200 g zakysané smetany;
100 g jader vlašských ořechů;
5 g sody;
320 g mouky.

Způsob pečení:

Nešlehejte ruční metličkou, ale krouživými pohyby utřete vejce, sodu a cukr.
Když se hmota stane homogenní a rozjasní, přidejte zakysanou smetanu a med v tekutém stavu.
Nakonec vmícháme směs prosáté mouky a velké ořechové strouhanky.
Uhnětené sušenkové těsto přendejte do připravené odnímatelné formy o průměru 26 cm, pokud je forma menší, pak je lepší pečivo rozdělit na dvě části, použít polovinu těsta.
Sušenka by měla být připravena na 220 stupňů na suché párátko.

Pokud v troubě začne medovník příliš červenat, pak pro ochranu pečiva před připálením jej nahoře utáhněte potravinářskou fólií.

Medový piškotový dort: Recept

Tyto vrstvy zahrnují zakysanou smetanu a pudink. Častěji se používají do medových dortů.

Pro zakysanou smetanu byste měli vzít:

1000 ml husté domácí zakysané smetany (lze nahradit stejným množstvím váženého obchodu);
250 g cukru krystal nebo moučkový cukr.

Vaření:

Vychladlou zakysanou smetanu dobře prošlehejte mixérem spolu s cukrem nebo moučkovým cukrem.
Hotový krém potřete samostatně pečené koláče nebo jeden velký, nakrájíme na vrstvy. Tento krém a sušenka se hodí k sušeným švestkám, takže se dá vložit mezi dorty, stočit do mlýnku na maso nebo nakrájet na malé kousky.

Milovníci sladkého ocení lahodný medový dort vrstvený pudinkem a vařeným kondenzovaným mlékem.

Bude to vyžadovat:

500 ml mléka;
120 g mouky;
200 g cukru;
20 g vanilkového cukru;
200 g másla;
200 g vařeného kondenzovaného mléka.

Jak vyrobit krém:

Dejte mléko na oheň, okamžitě nalijte mouku a šlehejte přímo na oheň pomocí mixéru na minimální rychlost. Takže v krému nebudou žádné hrudky.
Když mléko zhoustne, sundejte pánev z ohně a ochlaďte její obsah na 40-50 stupňů. Poté postupně vmícháme do smetany, šleháme mixérem, měkké máslo, oba druhy cukru a převařené kondenzované mléko.
Hotovým krémem potřeme medové piškoty. Po namočení pečiva je medový dort hotový.

Tematické materiály: