RECEPTY STARÝCH LÉKAŘSKÝCH BALZÁMŮVyrobit si domácí balzám je samozřejmě obtížnější než jít do lékárny nebo obchodu a koupit si tam průmyslový nápoj. Pokud si však přejete a přísně dodržujete výrobní recept, můžete si léčivý balzám připravit doma. K tomu je třeba rozdrcené suroviny smíchat, umístit do skleněné nádoby, nalít alkoholem (v poměru 1: 10, 1: 7 nebo 1: 5) nebo vodkou (v poměru 1: 5 nebo 1 : 3). Nádobu uzavřeme víkem a necháme na tmavém a chladném místě. Po 20-60 dnech slijte tekutinu, zalijte surovinu malým množstvím alkoholu nebo vodky, promíchejte, vymačkejte.
Balzám přeceďte přes několik vrstev.marly nebo kapron, přidejte sirupy uvedené v receptu (v poměru 1: 1), trvejte 2-3 dny na tmavém a chladném místě, poté sceďte a nalijte do skleněných lahví. Všechny balzámy se používají v malých dávkách. Lze je použít jak v čisté formě, tak jako přísadu do čaje, kávy nebo minerální vody.
Balzám "Starý recept".
Složení balzámu zahrnuje jablečný džus, med, koňak. To vše je vyluhováno v drcené sbírce léčiv (kopřiva, kořen kozlíku lékařského, podběl, jádro vlašského ořechu, kořen proskurníku, lípa, mateřídouška, heřmánek, pelyněk, meduňka hořká, prvosenka jarní, šípek). Na základě 100 g sběru na litr směsi (jablečná šťáva, med, koňak). Trvejte na 15 dnech. Kmen. Nápoj posilněte alkoholem do 45% síly. Takový nápoj není horší než Bitnerův balzám. Vezměte 20 ml ráno a večer.
Recept na balzám "Bogdan".
Jedná se o směs jablečné šťávy, medu, koňaku, louhovanou po dobu 15 dnů při odběru (vztaženo na 100 g na litr výše uvedené směsi). Kolekce: hřebíček, plody trnky, třezalka, skořice, koriandr, kardamom, zázvor, heřmánek, muškátový oříšek, bobkový list, větve černého rybízu, zrnka černého pepře, šípky. Sceďte, doplňte sílu na 45 %, nalijte do lahviček, Používejte ráno a před spaním po 20 ml jako tonikum, multivitaminový prostředek, který čistí krev a cévy od toxinů, toxinů a cholesterolu.
Balzám "Recept mládí".
Tento jedinečný recept byl znám již před mnoha lety. Na bázi rostliny verbena (podporuje omlazení a hojení). Kromě verbeny obsahuje složení balzámu: muškátový oříšek, rybízovou šťávu, med a to vše je napuštěno koňakem po dobu 15 dnů. Přefiltruje se, doplní na 45 % a stáčí do lahví. Vezměte 20 ml ráno a před spaním.
Recept na balzám "Léčení".
Vyrábí se na bázi koňaku, infuzovaného na kolekci (levandule, myris, máta, meduňka, estragon, materinka, měsíček, kariandr, muškátový oříšek, hadí hlava). 100 g sběru na litr koňaku, trvejte 15 dní. Scedíme, přidáme dle chuti med, jablečnou šťávu, 1 uzávěr. esenciální oleje z mandarinky a máty. Udržujte pevnost 45 % a lahvujte.
Balzám pro omlazení organismu : 1 kg. med + kaše 10 hlav česneku + šťáva z 10 citronů. Vše promíchejte a vezměte 1 lžičku. před jídlem. Celkový stav, potence se zlepšuje, závažnost chronických onemocnění klesá. To se projevuje po 20 dnech přijetí. Udělejte si přestávku a opakujte kurz dalších 20 dní.
Léčivý balzám : 200 g drcených listů aloe (2 týdny před řezáním nezalévat) + 200 g medu zalít 0,5l. Víno Cahors, promíchejte a trvejte na chladném místě po dobu 10 dnů, promačkejte gázu a vypijte balzám 1 polévkovou lžíci. l. 3 str. za den pro bronchitidu, zápal plic, bronchiální astma, tuberkulózu. Nedoporučuje se při děložním krvácení.
Dámský elixír mládí
Tento balzám nejen omlazuje, ale také zlepšuje pleť. Je lepší připravovat ho v malých porcích. Vezměte sklenici dobrého bílého vína a zalijte jednou hlavičkou oloupaného česneku. Přiveďte k varu a vařte dalších 30 minut. Ochlaďte a nalijte spolu se stroužky česneku do tmavé láhve.
Balzám musíte užívat 3krát denně 15-20 minut před jídlem, 1 lžičku. na začátku měsíční dekády po dobu tří dnů. Například 1,2,3 v měsíci, pak 11,12,13 a 21,22,23.
P.S.: Přípravek také zvyšuje sexuální aktivitu a pomáhá obnovit reprodukční funkce.
Recept na borovicový balzám Naplňte 2/3 třílitrové sklenice šiškami nasbíranými před 15. červencem. Přidejte med - 0,5 l., zavřete polyetylenové víko, promíchejte, nechte 2-3 týdny na slunci, denně protřepávejte, výslednou tekutinu vypusťte do samostatné nádoby a vložte do chladničky. Nalijte stejné šišky alkoholem (vodkou) 2-3 cm nad vrstvu šišek, pevně uzavřete, nechte 2-4 týdny na tmavém místě, občas protřepejte. Vypusťte. Smíchejte 2 získané nálevy, přidejte 0,5l. tinkturu z pylu borovice (nebo propolisu), necháme odstát. Použijte 1-3 polévkové lžíce. ve dne.
Alkoholová tinktura propolisu vyznačující se antivirovým, antibakteriálním, antiseptickým působením. Propolis inhibuje životně důležitou aktivitu mikroorganismů, včetně bacilu tuberkulózy, herpes viru, chřipky. Zvyšuje množství gama globulinů, čímž zvyšuje specifickou imunitu. Tinktura z šišek působí protizánětlivě a dezinfekčně. Včelí med má baktericidní, protizánětlivý, tonizující účinek, aktivuje obranyschopnost organismu, zlepšuje imunitu, zmírňuje kašel.
Balzám na chřipku a nachlazení z borových výhonků . Balzám perfektně léčí nachlazení a chřipku, jsem přesvědčená, že jen díky němu už řadu let netrpím nachlazením a virovými infekcemi. A zde je samotný recept na balzám: 1 kg borových nebo jedlových výhonků (sbíráme 20. května), opláchneme studenou vodou, nasekáme (nastříháme nůžkami nebo nožem), nasypeme do smaltované pánve a zalijeme 3-4 litry převařené vody. Přiveďte k varu a vařte 15-20 minut, poté přeceďte přes gázu, nechte trochu odstát a znovu sceďte. Do vzniklého jehličnatého vývaru přidáme včelí med (1 kg medu / 1 litr bujónu) a 1 polévkovou lžíci 30% lihové tinktury propolisu. Vše dobře promíchejte, vložte do vodní lázně a zahřejte na 40-45 stupňů, vychlaďte, lahvujte, dobře uzavřete a uložte do lednice. Pijte 1 polévkovou lžíci. l. 20-30 minut před jídlem 3x denně. Tento balzám pomáhá dobře bojovat s různými bronchopulmonálními infekcemi, dobře chutná a snadno se připravuje.
Další recept na balzám Při tomto způsobu výroby zůstává významná část flavonoidů v rozpuštěné formě, což usnadňuje jejich vstřebávání tělem a je dosaženo maximální koncentrace dihydroquercetinu v balzámu. Sklenice nasekaných jehličí, sklenice kůry z mladých borových větví, 8-12 zelených borových šišek se umístí do smaltované pánve, nalije se 1 litr vroucí vody. Vařte na velmi mírném ohni nebo ve vodní lázni 10 minut. Ihned po uvaření přidejte do horkého vývaru 0,5 litru vodky a pevně uzavřete na dobu vychladnutí. Scedíme, mokré suroviny vymačkáme. Přidejte 200 g medu a důkladně promíchejte. Balzám nalijte do lahviček a skladujte na tmavém a chladném místě. Balzám používejte 3-4x denně 1 polévkovou lžíci. Aplikujte při zánětech, léčbě onkologie, na posílení stěn cév, snížení cholesterolu, při křečových žilách, „chronické únavě“, na zvýšení imunity.
- nápoj vyrobený z vodky (alkoholu) a aromatických složek. Zahradní bobule tvoří dobrou tinkturu. Podle obsahu alkoholu a cukru mohou být tinktury silné a sladké. Aby byl tento alkoholický nápoj chutný a kvalitní, musí být dostatečně dlouho odležen.
Různé bobule tinktura. Recept
Sloučenina:
maliny - 1 kg;
červený rybíz - 0,5 kg;
třešeň - 0,5 kg;
vodka - 2 litry;
cukr nebo granulovaný cukr.
Vaření:
Maliny roztřiďte a rozmačkejte vidličkou nebo paličkou (maliny neoplachujte vodou).
Červený rybíz a třešně propláchněte a sceďte. Rybíz rozmačkejte a na každé třešňové bobule udělejte 2–3 řezy nožem, semena neodstraňujte.
Připravené bobule vložte do 3litrové nádoby, zalijte vodkou, pevně uzavřete víko a několikrát otočte nahoru a dolů.
Louhujte 1 měsíc na tmavém místě, 2-3x týdně protřepejte obsah sklenice. Po scezení nálevu vložte zbylé bobule do gázového sáčku (nebo z jiné látky) a vymačkejte šťávu, promíchejte se scezeným nálevem a 2-3x sceďte přes plátýnko, aby v nálevu nebyly suspendované částice bobulí. kapalina.
Odměřte objem nálevu a oslaďte - do 250 ml tekutiny přidejte 1-2 lžičky krupicového cukru, míchejte do úplného rozpuštění, poté přelijte do malých lahviček a nechte 1-2 týdny odstát. Čím delší je doba expozice, tím je tinktura chutnější.
Podávejte vychlazené se studenými předkrmy.
A podle tradice, pro mírné zpestření kulinářského tématu - karikatura z časopisu Crocodile - (číslo 6-69):
Výroba ovocných likérů nevyžaduje speciální kulinářské dovednosti. Nejdůležitější je pečlivě vybírat a připravovat suroviny.
Domácí alkohol se vyrábí jak z jednotlivých odrůd ovoce / bobulí, tak z několika druhů ovoce. Vícesložkové likéry se nazývají „sortiment“ a mohou zahrnovat téměř vše, co je zralé na zahradě.
Rozmanité likérové klasiky
Plody jsou umístěny do velké láhve, jak dozrávají, ve vrstvách. Cukr se dělí na stejné díly podle počtu druhů surovin (v tomto případě 5).
Ingredience
- Jahody - 1 kg
- Meruňka - 1 kg
- Maliny - 1 kg
- Třešeň - 1 kg
- Černý rybíz - 1 kg
- Cukr - 2,5 kg
- Vodka - 5 l
Metoda vaření
- Jahody nasypeme do nádoby, zasypeme cukrem, vystavíme slunci.
- Dále rozložte suroviny do vrstev, každou zakryjte cukrem, v tomto pořadí: meruňky, maliny, třešně, rybíz.
- Nádobu uchovávejte na slunném místě dalších 14 dní, zalijte lihem, pevně uzavřete a přeneste na 1 měsíc do chladu.
- Filtrujte infuzi, rozdělte do malých nádob, držte 4 měsíce a vyzkoušejte.
Nalévání "Monastic"
Pro vaření jsou vhodné jakékoli dobře vyzrálé, odšťavněné bobule. Budete potřebovat skleněnou láhev o objemu 10 litrů. Je potřeba ho ucpat korkem, ne pevně omotat kusem látky a převázat šňůrou, aby bylo dost místa na únik plynu. Hotový nápoj můžete skladovat za jakýchkoli podmínek: nezhoršuje se a neztrácí chuť.
Ingredience
- Bobule - 10 l
- Vodka - na nalévání
- Cukr - na 0,5 l hotového výrobku je potřeba až 300 g
Metoda vaření
- Naplňte vhodnou nádobu bobulemi až po vrchol, nalijte tolik vodky, kolik se vejde.
- Hrdlo láhve volně zakryjte korkem, zafixujte hadříkem, nádobu vystavte slunci nebo teplé baterii.
- Nechte odležet po dobu šesti měsíců až jednoho roku, obsah měsíčně protřepejte.
- Nápoj sceďte přes středně velké sítko do čisté láhve, hmotu z bobulí vymačkejte, do nálevu přidejte tekutinu.
- Dno měděné mísy zakryjte vrstvou cukru, zalijte ¼ likéru, zahřejte, míchejte (nevařte!), Přidejte do láhve se studeným nálevem.
- Výsledný nápoj dobře promíchejte, protáhněte flanelem, rozdělte do malých nádob a odešlete do tmavého koutu.
Nalévání "Jemné"
Jako suroviny jsou vhodné plody černého rybízu, maliny, angreštu. Nápoj vyluhujte v 10litrové nádobě. Výrobek se skladuje nejdéle 5 měsíců v lahvích od moštu nebo šampaňského, těsně uzavřených korkem, zkroucených drátem nebo omotaných provazem. Nádoby by neměly být naplněny až po okraj a ponechat dostatek prostoru pro únik tlaku. Krky musí být spuštěny do suchého písku, je třeba zvolit chladné místo pro skladování. Po lahvování počkejte několik měsíců, než ochutnáte.
Ingredience
- Bobule - 3 kg
- Čištěná voda - 7 l
- Vodka - 1 láhev
Metoda vaření
- Nalijte vodu do láhve, přidejte bobule, přidejte alkohol, dobře promíchejte.
- Volně zakryjte víkem, zabalte krk hadříkem, nechte na parapetu 2 týdny, denně obsah protřepávejte, dokud ovoce nezačne plavat nahoru a dolů.
- Infuzi protáhněte několika vrstvami gázy, vložte do čisté nádoby, několik dní vydržte, znovu přefiltrujte a nalijte do menších nádob.
Ovocný likér
Ingredience
- Černý rybíz - 150 g
- Třešně - 150 g
- Zahradní jahody - 150 g
- Dřín - 150 g
- Švestka - 150 g
- Meruňka - 150 g
- Maliny - 150 g
- Alkohol - 1l
- Vodka - 0,5l
- Cukr - 1 kg
Metoda vaření
- Ovoce omyjte, roztřiďte a vložte do velké skleněné nádoby.
- Nalijte oba druhy alkoholu, pevně uzavřete víčkem, nechte měsíc a půl louhovat a obsah každý druhý den protřepejte.
- Slijte tekutinu a ochlaďte.
- Ovocnou hmotu rozmačkejte, zakryjte cukrem, prohněťte, nechte 3 týdny vyluhovat na slunci, občas protřepejte.
- Nálev sceďte přes vatu do čisté mísy, přidejte do něj první scezenou tekutinu, promíchejte, nechte 5 dní odstát.
- Likér rozdělte do malých lahviček a před ochutnáním uchovávejte asi šest měsíců.
Nalijte "Berry-Apple"
Jako suroviny jsou vhodné plody jakýchkoliv odrůd a druhů. Nápoj je voňavý, s příjemnou barvou a medově ovocnou chutí.
Ingredience
- Bobule - 1 kg
- Droždí - 400 g
- Jablka - 1 kg
- Cukr - 300-400 g
Metoda vaření
- Předem rozdrťte bobule, nastrouhejte jablka s velkými buňkami.
- Rozdrcenou hmotu dejte do vhodné nádoby, přidejte droždí a cukr, krk omotejte gázovým obvazem nebo uzavřete vatou.
- Nechte louhovat čtyři dny, gázu vyměňte za vodní uzávěr.
- Uchovávejte na odlehlém místě po dobu 30-40 dní, dokud proces fermentace neskončí.
- Hotový likér po scezení nalijte do malých nádob.
Nalévání z ovocných nápojů
Pro přípravu ovocných nápojů se používají brusinky, třešně, borůvky, třešňové švestky a další. Množství cukru a vodky závisí na objemu suroviny. Na 1 litr ovocné tekutiny se bere 0,4 kg cukru a 0,3 litru alkoholu.
Ingredience
- Směs bobulí - libovolný počet
- Cukr - v poměru
- Vodka - v poměru
- Voda je úměrná
Metoda vaření
- Bobule a ovoce rozemlejte, rozdrťte, vymačkejte šťávu.
- Tuhou ovocnou hmotu namočíme do vody, povaříme.
- Počkejte, až tekutina vychladne, sceďte.
- Vývar spojíme se šťávou, osladíme.
- Do nápoje přidejte vodku, nechte v teple asi 1 týden.
- Přeneste do tmy a chladu, kde uchovávejte 3-4 dny.
- Filtrujte, rozdělte do malých nádob.
Našli jste chybu nebo chcete něco přidat?
Zvýrazněte text a stiskněte CTRL + ENTER nebo .
Děkujeme za váš příspěvek k rozvoji webu!
Velmi chutné nalévání "Assorted" - dobře se pije, hlava po něm nebolí...ale i tak se vyplatí dodržet míruHolky, nalivochka! Jemné, příjemné, středně husté a nepříliš silné, voňavé a povzbuzující!
Likér se připravuje velmi dlouho, takže není pro nedočkavce. Ale můžete zkontrolovat rychlost závěrky a pokusit se ji přesto udělat. Ujišťuji vás, že výsledek vás nezklame!
Buďme trpěliví a připravme si domácí likér z bobulí vodka. Takové nápoje jsou skvělou alternativou k drahým alkoholickým protějškům z obchodu.
Ingredience
- 0,5 kg jahod,
- 0,5 kg borůvek,
- 0,5 kg malin,
- 0,5 kg červeného rybízu,
- 2,5 litru vodky,
- 1,25 kg cukru.
Vaření
Krok 1. Tento likér se připravuje v létě, kdy je velké množství zralých bobulí. Omyté a oloupané jahody nasypte do velké skleněné nádoby. Přidejte 250 gramů cukru. Hrdlo sklenice svažte kouskem gázy a dejte na poměrně teplé místo, a až dozrají jiné druhy bobulí, přejděte ke kroku 2.
Krok 2. Do sklenice s jahodami přidávejte střídavě borůvky a maliny, zasypte cukrem, sklenici zavažte gázou a vraťte na původní místo.
Krok 3. To samé udělejte s červeným rybízem. Po přidání posledních bobulí by měla sklenice s budoucím bobulovým likérem stát na teplém místě ještě asi dva týdny.
Krok 4. Přidejte vodku do zralé hmoty bobulí takovým způsobem, aby se získal jeden litr na kilogram bobulí. Sklenici velmi pevně uzavřete a poté ji dejte na měsíc na tmavé a poměrně chladné místo.
Krok 5. Síto vyložte dvěma až třemi vrstvami gázy a sceďte bobulový likér.
Krok 6. Nalijte bobulový likér do lahví a dostatečně pevně zazátkujte. Čistěte na tmavém a chladném místě po dobu tří až čtyř měsíců a na konci tohoto období lze u stolu podávat Assorted berry likér.
Čas na vaření- 4,5 měsíce.
Výstup- 4,5 litru.Tematické materiály:Aktualizováno: 25.06.2023103583Pokud si všimnete chyby, vyberte část textu a stiskněte Ctrl + Enter
