لتحضير البطاطس المقلية مع اللحم يفضل استخدام لحم البقر أو لحم العجل. بالطبع، سيقول الكثيرون أن اللحوم صعبة، لكن هذا بعيد عن الحقيقة. إذا قمت بإعداد كل شيء بشكل صحيح وقضيت وقتًا كافيًا في طهي اللحم، فلن يصبح أكثر صرامة من لحم الخنزير. سأشارككم اليوم وصفة لإعداد لحم البقر المشوي اللذيذ مع البطاطس والطماطم والتوابل.
اغسل نصف كيلو من لحم البقر أو لحم العجل في تيار من الماء البارد وجففه.
نقطع اللحم إلى قطع صغيرة ونضيف الملح والفلفل ونضيف قفزات السنيلي والأجيكا ونخلط جيدًا. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى اللحم قليلاً على نار متوسطة لمدة 10 دقائق تقريباً.
في هذه الأثناء، قطعي البصل إلى نصف حلقات (يمكنك استخدام بصلة كبيرة أو بصلتين متوسطتين) وأضيفيها إلى اللحم واخلطيهم. اترك كل شيء على نار خفيفة مع الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى.
في هذه الأثناء، دعونا نعتني بالطماطم. صب الماء المغلي فوقهم وأزل القشرة. نقطع الطماطم إلى مكعبات ونضيفها إلى مقلاتنا. وبالإضافة إلى ذلك، إضافة البازلاء الفلفل الأسود وأوراق الغار. اتركه على نار خفيفة تحت الغطاء لمدة 10 دقائق أخرى وابدأ العمل على البطاطس.
عندما نقشر البطاطس بالفعل، ستبدو مشويتنا كما في الصورة. لنستخرج منه أوراق الغار.
لا أحد يستطيع تحديد التاريخ الدقيق للتحميص. يتم إعداده في جميع البلدان تقريبًا. والوصفات متنوعة للغاية. ولكن بشكل عام، لا يزال هناك فروق دقيقة خاصة بالتحميص:
سنقوم بطهي مشوي مع البطاطس. يُقطع اللحم (لحم البقر) إلى قطع كبيرة ويُقلى حتى ينضج نصفه في مقلاة. ولكن يجب أن يكون اللحم مقليًا بقشرة. يُقلى لحم البقر بنفس طريقة تحميص القدر (لحم البقر في قدر). تمنع القشرة العصير من "التبخر" من اللحم.
في المرجل الذي سيتم فيه طهي المشوي، ضع البصل المفروم جيدًا والجزر المقطعة إلى شرائح. تقلى الخضار حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. أضف صلصة الطماطم (صلصة كراسنودار جيدة جدًا) واللحم المقلي. دع كل شيء ينضج لمدة 5 دقائق.
قشري البطاطس واستخدميها في قطع كبيرة. أضف البطاطس إلى اللحم. أضف نصف لتر من الماء المغلي المملح واتركه على نار خفيفة حتى تنضج البطاطس بالكامل.
قبل 5 دقائق من أن يصبح الشواء جاهزا، أضف ورق الغار والفلفل.
هذا هو أحد خيارات الشواء محلي الصنع مع البطاطس. إذا كانت لديك وصفاتك الخاصة المثيرة للاهتمام، فاكتبها وشاركها على صفحات موقع Tastier at Home.
كيفية طهي الشواء في المنزل
المشوي هو طبق بسيط إلى حد ما، ومشبع ولذيذ، ويمكن تحضيره بسهولة في طباخ بطيء. إذا كان جهاز الطهي المتعدد يحتوي على أوضاع طهي مثل "الطهي" و"الطهي على نار هادئة"، فعند استخدام الوضع الثاني، سيصبح لحمك كثير العصير بشكل لا يصدق بسبب طهيه في عصائره الخاصة. إذا لم يكن هناك مثل هذا الوضع، يتم طهي الشواء في وضع "الحساء".
منتجات للتحميص في طباخ بطيء:
في جهاز الطهي المتعدد، اضبط وضع "القلي" أو "الخبز" واقلي البصل المفروم والجزر بالزيت النباتي. عندما يتم قليها قليلاً، أضيفي اللحم المقطع إلى قطع. يجب أن يلتصق اللحم (بالقشرة). وأخيرًا، أضيفي الفلفل الحلو والبطاطس. تقلى الخضار معًا لمدة 2-3 دقائق أخرى.
عند الانتهاء من القلي:
الآن اضبط وضع "التبريد" لمدة ساعة واحدة. بعد ساعة واحدة، إذا لم تكن جاهزة بما يكفي لذوقك، اتركها لمدة ساعة أخرى. أو يمكنك وضعه على الفور على نار خفيفة لمدة ساعتين حتى يبدو الشواء وكأنه خرج من الفرن.
يتيح لك جهاز الطهي المتعدد طهي المشوي بدون ماء باستخدام عصير الخضار. ولكن إذا كنت تشك في ذلك أو رأيت أنه "جاف قليلاً"، فيمكنك إضافة القليل من الماء فقط.
vkusneedoma.ru
لحم البقر المشوي مع البطاطس- طبق بسيط ومرضي. وعلى الرغم من ذلك، فإنه يذهل بطعمه ورائحته الغنية. سوف يروق هذا الطبق بشكل خاص لأولئك الذين لا يحرمون أنفسهم من قطعة جيدة من اللحم.
اغسل لحم البقر وجففه وقطعه إلى قطع كبيرة.
يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات.
قشر الثوم واسحقه بالجانب المسطح من السكين.
سخني القليل من الزيت النباتي في قدر سميكة القاع وأضيفي ملعقة كبيرة من الزبدة واقلي قطع اللحم البقري على نار عالية لمدة دقيقتين على كل جانب.
يُنقل اللحم المقلي إلى طبق، ويُوضع الثوم في قدر ويُقلى على نار متوسطة لمدة دقيقتين. استخدمي ملعقة مثقوبة لنقل الثوم المقلي إلى اللحم.
ضعي الزبدة المتبقية في قدر واقلي البصل فيها على نار عالية مع التحريك طوال الوقت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم أعيدي اللحم والثوم إلى القدر. يُسكب الماء الساخن بحيث يغطي اللحم في منتصف الطريق ويُغطى ويُطهى على نار خفيفة لمدة ساعة.
عندما يصبح اللحم جاهزًا تقريبًا، أضيفي الملح وتبليه بالبهارات وأضيفي ورق الغار.
تُضاف البطاطس المقشرة والمقطعة إلى شرائح كبيرة إلى اللحم البقري، وتُغطى بغطاء وتُطهى المشوي لمدة 30 دقيقة أخرى، حتى تصبح البطاطس طرية.
لحم البقر المشوي اللذيذ والعطري مع البطاطس جاهز.
شهية طيبة، اجعل أحبائك سعداء!
rutxt.ru
ربما يكون هذا الطبق هو الأكثر شيوعًا والمحبوب في روسيا. انها بسيطة جدا للتحضير. من الجيد بشكل خاص طهيه في الشتاء، لأن لحم البقر المشوي مع البطاطس ليس فقط طبقًا مشبعًا للغاية، ولكنه أيضًا بديل جيد للحساء.
يمكن تسمية هذه الوصفة بأنها كلاسيكية لأنها معروفة لجميع ربات البيوت تقريبًا. لإعداده سوف تحتاج:
وإليكم طريقة تحضير مشوي منزلي:
هذا الطبق تبين أنه كثير العصير ومرضي ولذيذ بشكل لا يصدق. علاوة على ذلك، تحافظ طريقة التحضير هذه على أكبر قدر ممكن من الفيتامينات الموجودة في المنتجات. للطبق سوف تحتاج:
تحضير لحم البقر المشوي والبطاطس في الأكمام على النحو التالي:
الشواء وفقًا لهذه الوصفة غني جدًا بالنكهة والذوق. لإعداده سوف تحتاج:
طريقة الطبخ هي كما يلي:
يتم طهي الشواء وفقًا لهذه الوصفة في الأواني. هذا هو بالضبط جمال الطبق. اتضح أنه كثير العصير وغني. لتحضير المشوي على الطريقة الشرقية يجب تحضير:
يتم تحضيره على النحو التالي:
يتم تقديم الشواء النهائي في أوعية مقسمة حيث يمكنك إضافة 1 ملعقة كبيرة. ملعقة من القشدة الحامضة أو الكريمة محلية الصنع الثقيلة.
Amazingwoman.ru
يجمع لحم البقر المشوي بين طبق جانبي شهي وطبق رئيسي لذيذ، مما يجعله مثاليًا لربات البيوت المشغولات. مثل هذه الأطباق البسيطة واللذيذة "2 في 1" توفر الوقت، ولكنها في نفس الوقت تصبح شهية للغاية. دعونا نتعرف على كيفية طهي لحم البقر المشوي اللذيذ مع البطاطس، وستخبرك الوصفة بالصور بكل شيء خطوة بخطوة وستقوم بفرزها.
- لحم البقر - 500 غرام؛
- البصل - 200 غرام؛
– القشدة الحامضة أو الكفير أو المايونيز – 100-150 غرام؛
– ملح – 1 ملعقة صغيرة. (ذوق)؛
- فلفل أسود مطحون - 1/3 ملعقة صغيرة؛
- حبوب الخردل - 1/2 ملعقة صغيرة؛
- بهارات البطاطس - حسب الرغبة؛
– زيت نباتي – 2-3 ملاعق كبيرة؛
– الجبن الصلب – 100 جرام.
1. لتحضير هذا الطبق، اختر لحم البقر الصغير، أو الأفضل من ذلك لحم العجل. يجب أن تكون هناك خطوط صغيرة من الدهن في اللحم حتى لا يصبح الشواء في الفرن جافًا جدًا. لحم البقر نفسه عبارة عن لحم طري إلى حد ما ويمكن أن يجف بسهولة، ولكن لتجنب مشاكل طعم الطبق، فإننا ننقعه لفترة وجيزة في القشدة الحامضة أو المايونيز مع الكثير من البصل. هذا سيجعلها طرية وعصيرية. إذا كان هناك عظام كبيرة أو صغيرة في اللحم، تأكد من إزالتها، فنحن نحتاج فقط إلى اللب. ثم اغسل اللحم البقري واقطع الأغشية واشطفه واتركه حتى يجف بمنشفة ورقية مقطعة إلى مكعبات أو قضبان صغيرة.
2. قشر واشطف وقطع عدة بصل إلى حلقات رفيعة أو نصف حلقات تقريبًا كما في الصورة.
3. ضعي اللحم والبصل في وعاء عميق. حرك واستخدم يديك لتحرير العصير من البصل. هذا هو الذي سوف يخفف ألياف اللحم البقري ويجعلها أكثر ليونة.
4. أضيفي المايونيز والقشدة الحامضة قليلة الدسم أو الكفير إلى اللحم والبصل. أضف أيضًا البهارات. لقد استخدمت فقط الفلفل الأسود المطحون وبذور الخردل. ولكن يمكنك أيضًا تناول توابل أخرى - الكركم والكمون والزعتر والريحان والأوريجانو وإكليل الجبل وما إلى ذلك. قم بتغطية الوعاء بغطاء أو فيلم. اتركيه لينقع في درجة حرارة الغرفة لمدة 20-60 دقيقة. وإذا كان لديك لحم بقري قاسٍ جدًا، فإن ماء مالح الكيوي سيساعد في جعله أكثر ليونة. سوف تحتاجين إلى نصف ثمرة متوسطة الحجم. قشرها وابشرها أو اهرسها في الخلاط، ثم أضفها إلى البصل ولحم البقر، وبعد 40-60 دقيقة يمكنك الاستمرار في طهي المشوي. يرجى ملاحظة أنه لم يتم إضافة الملح إلى اللحم حتى الآن.
5. أثناء نقع اللحم البقري، قومي بتحضير البطاطس. اغسلها وقشرها. ثم قطعها إلى شرائح، كما في صورتي، أو إلى قطع ذات شكل مختلف - العصي والشرائح والمكعبات.
6. أضيفي البهارات المفضلة لديك والزيت النباتي إلى البطاطس المفرومة وأضيفي الملح. تخلط جيدا. ضعي البطاطس في مقلاة كبيرة أو رتبيها بين قوالب خزفية صغيرة. لم يكن لدي ما يكفي من البطاطس، لذلك قمت بطهيها في وعاء كبير وفي أجزاء.
7. ضعي اللحم البقري والبصل في الأعلى.
8. ابشري الجبن الصلب بشكل خشن ثم رشيه فوق اللحم المشوي. يُنصح بتغطية الطبق بورق فويل أو غطاء، وفي نهاية الطهي (5-10 دقائق)، افتحيه حتى تصبح قشرة الجبن مقرمشة وذات لون بني ذهبي. يُطهى المشوي في فرن محمى على حرارة 180 درجة لمدة 50-60 دقيقة. إذا قمت بالطهي في قوالب صغيرة، فسيكون وقت الطهي أقصر.
تقدم ساخنة أو دافئة. هكذا يصبح لحم البقر المشوي والبطاطس لذيذًا، حيث أوضحت الوصفة بالصور عملية الطهي بأكملها خطوة بخطوة، حتى يتمكن الطفل من إطعام أسرته عشاءً لذيذًا.
طبخ لحم البقر المشوي لمدة 1 ساعة.
منتجات
لحم البقر - 600 جرام
بصل - 2 رأس
طماطم - 2 كبيرة
البطاطس - 6 صغيرة
الثوم - 2 فصوص
زيت نباتي - 2 ملاعق كبيرة
الغار - 2 أوراق
الفلفل الأسود - 6 قطع
أدجيكا - 1 ملعقة كبيرة
خميلي سونيلي - 1 ملعقة صغيرة
ملح للتذوق
كيفية شواء لحم البقر المشوي
1. اغسلي اللحم البقري وجففيه.
2. نقطع اللحم إلى مكعبات بطول 2 سم ونرشها بالبهارات ونخلطها.
3. سخني مقلاة وأضيفي الزيت واقلي اللحم لمدة 10 دقائق.
4. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ويُضاف إلى اللحم ويُقلب ويُترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
5. نسكب الماء المغلي فوق الطماطم، ونقشر الطماطم، ونقطعها إلى مكعبات، ونضيفها إلى اللحم البقري.
6. أضيفي ورق الغار واتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق، ثم أزيلي ورق الغار.
7. قشر الثوم واقطعه.
8. قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح وأضيفيها إلى اللحم البقري وأضيفي الملح حسب الرغبة.
9. يُضاف نصف كوب من الماء ويُترك على نار خفيفة مع التحريك بانتظام لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة تحت الغطاء.
منتجات
لحم البقر - 400 جرام
الفطر - 300 جرام
البطاطس - 800 جرام
بصل - 1 قطعة
الخوخ - 7 قطع
الخضر - 20 جرامًا
كريمة حامضة - 3/4 كوب
زيت نباتي - 3 ملاعق كبيرة
ملح - 1 ملعقة صغيرة
فلفل أسود مطحون - 2 قرصة
ورق الغار - 1 قطعة
تحضير المنتجات
1. يغسل 400 جرام من لحم البقر ويجفف ويقطع إلى مكعبات.
2. سخني مقلاة واسكبي فيها الزيت واقلي اللحم على كل جانب حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
3. يُقشر البصل ويُقطع ويُضاف إلى اللحم ويُقلى لمدة دقيقتين.
4. اغسلي 7 حبات من البرقوق واقليها مع اللحم والبصل لمدة نصف دقيقة.
5. اغسل 300 جرام من الفطر وقطعيه واغليه (لا تغلي الفطر وفطر المحار).
6. يقلى الفطر في مقلاة مدهونة بالزبدة.
7. قشري 800 جرام من البطاطس وقطعيها إلى شرائح. تقلى بالزيت في مقلاة منفصلة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.
كيفية طهي المشوي محلي الصنع في قدر
1. ضعي اللحم في قدر أو قدر واسكبي كوبًا من القشدة الحامضة واتركيه على نار هادئة.
2. بعد مرور 3 دقائق من لحظة الغليان، أضيفي الماء المغلي إلى الطبق بحيث يغطي اللحم حتى ارتفاع 1-2 إصبع. اتركها تغلي وتترك على نار خفيفة تحت غطاء فضفاض لمدة ساعة تقريبًا.
3. أضيفي الفطر المقلي والبطاطس إلى اللحم وأضيفي الماء الساخن لتغطية المكونات بإصبع واحد.
4. الملح، إضافة 2 ورقة الغار والفلفل الأسود. ينضج حتى الانتهاء.
5. يُرش المشوي بالأعشاب (20 جرامًا) ويُغلى المزيج ويُرفع عن النار.
ايرينا كامشيلينا
الطبخ لشخص ما أكثر متعة من الطبخ لنفسك))
محتوى
أحد الأطباق التقليدية الثانية في المطبخ الروسي هو الشواء. إنه في الأساس طبق ساخن من اللحم المطبوخ مع الفطر أو الخضار. ويمكن أيضًا شويها أو خبزها في الفرن. لحم البقر لذيذ بشكل خاص. هناك العديد من الطرق الأصلية لطهي الشواء. يتم تقديم العديد منها في وصفات خطوة بخطوة مع الصور أدناه.
يتميز هذا الإصدار من الدورة الثانية أيضًا لأنه مناسب ليس فقط لقائمة الطعام اليومية. سيبدو الشواء جيدًا على طاولة العطلات. خيار التقديم الأصلي موجود في الأواني. طهي لحم البقر المشوي له أسراره وخفاياه الخاصة، اعتمادا على الوصفة. بشكل عام، يمكن وصف العملية على النحو التالي:
اليوم، يقدم جهاز الطهي المتعدد خصمًا على قلة خبرة كل ربة منزل. لديها العديد من البرامج لإعداد طبق معين. من الملائم عمل التحميص في أوضاع "الطهي"، "القلي"، "الحساء"، "الخبز". برنامج Multicook مناسب أيضًا. من الصعب جدًا إفساد لحم البقر المشوي في طباخ بطيء. لا يتم هضم الطعام حتى لو تأخرت في مكان ما. سيصل الطبق ببساطة إلى وضع "الاحترار".
لتحضير لحم البقر المشوي مع البطاطس في الفرن، من الأفضل استخدام الأواني. التكنولوجيا هنا هي نفسها تقريبًا كما في حالة الطباخ المتعدد أو المقلاة. لا يحتاج اللحم إلى أن يكون مقليًا مسبقًا. سيكون عليك فقط خبز الطبق لفترة أطول قليلاً. ولجعلها أكثر طراوة، عليك إضافة إحدى الصلصات التالية:
قبل اختيار وصفة محددة للحوم البقر المشوي، عليك أن تقرر نوع اللحم. لمثل هذا الطبق، الأجزاء الخالية من الدهون مناسبة، أي. لا الدهون. يمكن أن تكون هذه الرقبة (الرقبة أو الظهر)، الكتف، لحم الصدر أو فيليه. سيكون الردف المشوي أو لحم المتن طريًا بشكل خاص، وستكون الأضلاع طرية. لا ينبغي تمليح أي جزء قبل الطهي. يمكنك فقط نقعها حتى تحصل على قشرة شهية.
من الأطباق البسيطة واللذيذة البطاطس المطهية مع اللحم البقري. تقوم جميع ربات البيوت تقريبًا بإعداده عندما لا يكون هناك أي فكرة عما هو مثير للاهتمام لتقديمه على العشاء. الطبق مناسب لأنك لست بحاجة إلى الوقوف أمام الموقد لفترة طويلة. تحتاج المكونات فقط إلى أن تقلى قليلاً ثم تترك لتنضج في العصائر الخاصة بها. هذه الوصفة محلية الصنع لحم البقر المشوي والبطاطس لا تزال تتمتع بلمسة معينة. إنه لحم الخنزير المقدد الذي يوفر النكهة المدخنة والثوم الذي يوفر النكهة الحارة.
مكونات:
طريقة طهو:
لحم البقر المشوي على الطريقة المنزلية هو لحم مقلي يتم طهيه ليس فقط في عصائره الخاصة، ولكن مع إضافة القشدة الحامضة والأعشاب أو المرق أو أي نوع من الصلصة. تحتوي الوصفة أيضًا على الخضار. في النسخة الكلاسيكية، فقط البصل والجزر. المزيد من الوصفات الأصلية تضيف الفلفل والكوسة والبطاطس وحتى في بعض الأحيان الباذنجان.
مكونات:
طريقة طهو:
إذا كان الضيوف في الطريق بالفعل أو كنت تبحث فقط عن وصفة خاصة لقضاء العطلة، فتعلم كيفية طهي لحم البقر المشوي في أواني الفرن. هذا ليس فقط طبقًا لذيذًا بشكل لا يصدق، ولكنه أيضًا جميل بشكل لا يصدق. للتقديم، لا تحتاج إلى وضعه على الأطباق. كل جزء موجود بالفعل في وعاء. قبل وضع الطعام فيها، قم بقليها قليلاً في مقلاة جافة. للحصول على طعم أكثر حساسية، تضاف القشدة الحامضة إلى الأواني. والنتيجة هي أن الطبق يكتسب رائحة كريمية ناعمة.
مكونات:
طريقة طهو:
يعتبر مزيج اللحوم والخضروات مثاليًا وصحيًا للغاية. هذا المزيج مناسب بشكل خاص لعشاء نظام غذائي خفيف. إذا لم يتم قلي اللحوم والخضروات لفترة طويلة، ولكن معظم الوقت مطهية، فلن تفقد موادها المفيدة. ماذا يمكنك أن تضيف إلى هذا الطبق؟ يتم تحضير لحم البقر المشوي مع الخضار باستخدام الفلفل الحلو والجزر والبصل، وأحيانا الكوسة. الطبق أكثر عصيرًا بالطماطم.
مكونات:
طريقة طهو:
إضافة الفطر يجعل أي طبق أكثر ثراءً في الذوق والرائحة. خاصة في حالة الطازجة. لا شيء يمكن أن يحل محل رائحة الفطر البري المذهلة. على الرغم من أن الفطر المألوف بالفعل في الطهي ليس أسوأ. معهم، وفقا لهذه الوصفة، يتم إعداد لحم البقر مع البطاطس والفطر. لذيذ جدًا، والجبن اللزج الممزوج بالكريمة بين طبقات المكونات الأخرى يجعل الطبق مذهلًا بكل بساطة.
مكونات:
طريقة طهو:
أولئك الذين يبحثون دائمًا عن أذواق أصلية جديدة سيحبون بالتأكيد لحم البقر المشوي مع البرقوق والبطاطس. ما هو غير المعتاد في ذلك؟ يضيف البرقوق نكهة دخانية خفيفة وممتعة إلى المكونات. تتناسب هذه الفاكهة المجففة بشكل عام بشكل جيد مع أي لحم تقريبًا، وعندما يتم خبزها في الفرن تصبح لذيذة بشكل لا يصدق وحتى شهية. إذا كان ضيوفك من الذواقة الحقيقيين، فتأكد من ملاحظة هذه الوصفة.
مكونات:
طريقة طهو:
سوف يتحول طبق اللحم إلى المزيد من العصير والشهية إذا كنت تستخدم لحم الخنزير بالإضافة إلى لحم البقر. بالنسبة للتحميص، تحتاج إلى استخدام الكتف والرقبة ولحم المتن أو الظهر. يُستكمل اللحم مرة أخرى بالخضروات - البطاطس والجزر والبصل. العنصر غير العادي في هذه الوصفة هو الملفوف. سوف تنكسر قليلاً في الطبق النهائي، لكن هذا لن يفسد البطاطس المشوية مع لحم البقر ولحم الخنزير.
مكونات:
طريقة طهو:
لحم البقر المشوي مع الفلفل الحلو حسب هذه الوصفة له طعم غير عادي للغاية وحتى غريب. كل ذلك بفضل صلصة الترياكي الحلوة والحامضة التي تضفي لمسة شرقية على أي طبق. لمعالجة المكونات بشكل أفضل، يوصى باستخدام مقلاة خاصة - ووك. لها جوانب عالية، لذلك تناسب جميع المنتجات. من بين جميع قطع اللحم البقري، تعتبر الرقبة هي الأنسب. هذا اللحم طري، وصلصة الترياكي تجعله أكثر ليونة.
مكونات:
طريقة طهو:
تعتبر أضلاع اللحم البقري منتجًا متعدد الاستخدامات يمكن استخدامه في مجموعة متنوعة من الوصفات. بالنسبة للبعض، هذا الجزء من الذبيحة هو اللقمة اللذيذة. في هذه الحالة، يجب عليك تجربة أضلاع اللحم البقري المشوي مع البطاطس. قد يستغرق الطهي وقتًا أطول قليلاً مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى. كل شيء عن الأضلاع. لمنعهم من أن يصبحوا قاسيين، من المهم غليهم على نار هادئة لفترة طويلة عند درجة حرارة منخفضة.
مكونات:
طريقة طهو:
غالبًا ما يظهر لحم البقر المشوي مع البطاطس والملفوف في القائمة اليومية لكل شخص. تتوفر المكونات الأساسية لمثل هذا الطبق في كل منزل تقريبًا، لذا يمكنك طهيه كل يوم. بفضل المزيج الصحيح من الخضار، يمكنك الحصول على مشوي طري ومرضي، وهو أيضًا نظام غذائي. الملفوف هو طعام ذو سعرات حرارية سلبية، لذا فإن الأطباق المصنوعة منه ليست ضارة بشخصيتك.
مكونات:
طريقة طهو:
طبق ساخن مشهور جدًا في بلدنا هو الشواء. تقوم ربات البيوت بطهيها في كثير من الأحيان، ولكل منها وصفتها الخاصة. تتم معالجة اللحوم بطرق مختلفة، ويمكن أن تكون درجتها أي شيء. يمكنك إضافة الخضار والتوابل المختلفة. سنقدم لك وصفة الشواء مع البطاطس ولحم البقر، والتي تعتبر نسخة كلاسيكية من الطبق.
كيف بالضبط وتحت أي ظروف تم تطوير وصفة الشواء بالبطاطس ولحم البقر، التاريخ صامت. ومع ذلك، فمن المعروف أنه تم تقديمه لأول مرة كوجبة احتفالية في حفل زفاف القيصر أليكسي ميخائيلوفيتش وناتاليا ناريشكينا. نحن نتحدث عن الأحداث التي تجري في القرن السابع عشر. حضر حفل زفاف السادة العديد من الضيوف من دول بعيدة. لقد كانوا جميعًا سعداء بالطبق الذي تم تقديمه لهم. منذ ذلك الحين، كان يعتقد لفترة طويلة أن الشواء هو طبق له لقب نبيل.
لم يكن بمقدور الفلاحين تحمل تكلفة تجربة اللحم البقري المشوي، وكان ذلك بمثابة متعة باهظة الثمن. استخدموا الفطر بدلا من ذلك. الآن لا يوجد شيء خارق في هذا الطبق، الجميع يعرف وصفته. ومع ذلك، تجدر الإشارة أيضًا إلى أن هناك الكثير من الاختلافات في تقنيات الطهي المشوي. لكل دولة سرها الخاص الذي يستخدمه الطهاة. سنقدم لك وصفة تقليدية خطوة بخطوة لحم البقر المشوي والبطاطس.
يجب تقديم الطبق ساخناً. كوجبة خفيفة إضافية، يمكنك تقديم مخلل الملفوف أو الخيار المخلل مع الطماطم أو سلطة الخضار الطازجة بدون صلصة دهنية، لأن الشواء تبين أنه مشبع للغاية وعالي السعرات الحرارية. من الأفضل تحضير الطبق لتناول طعام الغداء، حيث سيتم امتصاصه بشكل أفضل من قبل الجسم في هذا الوقت.
يمكنك تجربة الطبق بأمان. يضيف الكثير من الناس الجبن بدلاً من القشدة الحامضة، والتي عند ذوبانها تضفي على اللحم والبطاطس مذاقها ورائحتها.
