عند النظر في مشروب مثل كروشون، يجدر الانتباه إلى حقيقة أن هذا مشروب خاص يتم إعداده على أساس الشمبانيا أو المسكرات باستخدام الفاكهة الطازجة. إذا كنت ترغب في تجربة كوب تذوق أقوى، فبدلا من الشمبانيا، تحتاج إلى إضافة مشروبات كحولية أقوى، والتي يمكن أن تشمل الروم والكونياك والويسكي وحتى الفودكا. وبطبيعة الحال، يمكنك إعداد كروشون، الذي لا يحتوي على المشروبات الكحولية. في أغلب الأحيان، يتم إعداد هذه الكؤوس باستخدام المياه المعدنية العادية. لذلك، دعونا نلقي نظرة على كيفية تحضير وصفة الكروشون الكلاسيكية بشكل صحيح.
إذا كنت ترغب في إعداد Cruchon في المنزل وفقا للوصفة الكلاسيكية المعروفة، فأنت بحاجة إلى تناول المنتجات التالية:
قبل أن تبدأ عملية تحضير مشروب مثل الكروشون، يجب أن تتذكر أن هذا المشروب يُشرب أولاً مبردًا فقط. لذلك، في المرحلة الأولى، تحتاج إلى تناول زجاجة من الشمبانيا المعدة مسبقا ووضعها في الثلاجة حتى تبرد تماما. نظرًا لأن مثل هذا المشروب يتم تحضيره غالبًا في فصل الصيف، فهو يعتبر في الواقع تبريدًا. لذلك، تأكد من أن جميع المنتجات تماما أثناء إعداد هذا المشروب يتم تبريدها على الأقل إلى الحد الأدنى.
بعد ذلك، تختار الفراولة وتغسلها جيدًا تحت الماء الجاري وتجففها. بمجرد أن يجف، يجب تقطيعه إلى مكعبات صغيرة، والتي يتم تغطيتها لاحقا بالسكر المعد مسبقا. يتم ذلك حتى تتمكن الفراولة من إطلاق عصير صحي. بعد ذلك، تنتقل إلى الخوخ، وتغسله وتقطعه إلى نفس المكعبات. أضف إليهم الكرز المحضر مسبقًا والمقشر. بعد ذلك، يجب وضع جميع الفواكه التي قطعتها بعناية فائقة في وعاء عميق من النبيذ. يجب سكب جميع الفواكه بالنبيذ الأبيض في الأعلى، ويجب تبريد الخليط المحضر في الثلاجة.
بمجرد أن تلاحظ أن مشروبك قد تم تبريده بالكامل، يمكنك إضافة الشمبانيا إليه بأمان. وبعد ذلك يمكنك العثور على أجمل النظارات. اسكبي فيها كمية صغيرة من الثلج المقطع مسبقًا، ثم يُسكب فوقها الكوب الكلاسيكي المُجهز. من المكونات المذكورة أعلاه يجب أن تحصلي على حوالي 15 كوبًا كاملاً. إذا كنت تريد أن يبدو المشروب الذي تقدمه جميلاً، يمكنك وضع عدد قليل من قطع الفراولة فوقه. هذا العرض سيكون مثيرا للاهتمام للغاية.
كروشون هومشروب محضر باستخدام المسكرات الحلوة والشمبانيا مع إضافة الفاكهة. هناك أنواع مختلفة من الكروشون حيث يمكن استخدام الكحول القوي كقاعدة. إذا قمت باستبدال الكحول بالمياه الغازية أو المعدنية الحلوة، فيمكنك تحضير كروشون غير كحولي. فيما يلي العديد من الأشكال المختلفة لوصفة الكروشون الكلاسيكية التي يمكنك تحضيرها بنفسك في المنزل.
في هذه المقالة سننظر في كيفية تحضير الكروشون الكحولي وغير الكحولي.
قبل أن نبدأ الحديث عنه تحضير كروشون، نريد أن نعرف إذا كنت قد تساءلت: إذا لم يكن الأمر كذلك، نوصي بقراءة هذا المقال. أنت تقود سيارة وأنت "قريبًا" خلف عجلة القيادة، ثم استخدم التطبيق المجاني عبر الإنترنت، والذي سيخبرك دائمًا بمدى السرعة التي يمكنك فيها الجلوس خلف عجلة القيادة.
عند إعداد كروشون، يجب عليك اختيار الفواكه بعناية. يجب أن تكون طازجة وخالية من التعفن. إذا لم يكن لديك فواكه طازجة، يمكنك استخدام الفواكه المعلبة. يجب عليك اختيار الفواكه بعناية حتى لا "تتعارض" مع بعضها البعض. على سبيل المثال، يمكن الحصول على باقة جيدة من الفراولة والكرز والخوخ، أو من البرتقال والعنب.
لتحضير كروشون حسب الوصفة الكلاسيكية، عليك أن تأخذ المكونات التالية:
يجب أن نتذكر أن الكروشون مشروب مبرد، لذا أول شيء يجب عليك فعله هو وضع زجاجة الشمبانيا في الثلاجة لتبريدها. بشكل عام، وصفة كروشون الكحولية وصفة كروشون غير الكحولية تعني تحضير مشروب يجب شربه بشكل مثالي في الطقس الحار، لذلك يجب تبريد جميع المكونات الخاصة به.
اختر الفراولة واغسلها جيدًا وجففها وقطعها إلى قطع وأضف السكر لاستخراج العصير من التوت.
نقطع الخوخ إلى قطع صغيرة، ونضيف إليها الكرز، بعد إزالة البذور منها.
ضعي جميع الفواكه في وعاء زجاجي عميق حيث سيتم تحضير الكروشون. نسكب عليهم النبيذ ونضعهم في الثلاجة لبضع ساعات.
بعد أن يبرد المشروب، أضف الشمبانيا إليه.
خذ أكوابًا جميلة واسكب فيها الثلج المجروش جيدًا واسكب الكوب. يجب أن تحصل على 15 حصة. لتزيين المشروب قبل التقديم، يمكنك إضافة القليل من الفراولة الكاملة فوقه. يجب تقديم المشروب عند درجة حرارة لا تزيد عن 10 درجات.
إذا كنت تقود السيارة، فيمكنك استبدال الكحول الموجود في الكوب بالمياه الغازية الحلوة أو المياه المعدنية. وفي هذه الحالة ستحصل على كوب خالي من الكحول رائع ومنعش!
إذا كنت ترغب في إثارة إعجاب ضيوفك، يمكنك تقديم الكروشون المجهز باستخدام البطيخ كأواني زجاجية. للقيام بذلك، سوف تحتاج إلى قضاء بعض الوقت في تحويل البطيخ إلى طبق أصلي.
سوف تحتاج:
تحضير الكروشون بالبطيخ:
أولاً، قومي بتبريد جميع المكونات عن طريق وضعها في الثلاجة.
نقطع الفاكهة إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء زجاجي ونغطيها بالسكر الحبيبي. قم بتغطيته بالكونياك والنبيذ ثم ضعه مرة أخرى في الثلاجة لبضع ساعات.
من الضروري إزالة لب البطيخ؛ للقيام بذلك، تحتاج إلى قطع الجزء العلوي واستخدام ملعقة لاختيار لب البطيخ. حدد البذور. قطع اللب إلى قطع صغيرة. لا تسكب العصير الذي يخرج عند تقطيع اللب!
غالبًا ما يستخدم النبيذ أو الشمبانيا كقاعدة كحولية للكروشون، أو مزيج منهما مع كحول أقوى مثل البوربون أو الجن أو الكونياك. سنناقش العديد من الوصفات الكلاسيكية للكروشون في وصفات بسيطة أدناه.
لتوديع الأيام الدافئة الأخيرة، قم بإعداد كوب بطيخ بسيط، حصة الأسد تتكون من لب التوت الطازج المخفف بالشمبانيا. للتنويع، يمكنك أيضًا إضافة الأعشاب العطرية إلى المشروب، مثل النعناع وإكليل الجبل، والتي تتناسب بشكل جيد مع البطيخ.
مكونات:
تحضير
قشر لب البطيخ من القشرة وأزل البذور. ضع البطيخ مع السكر في وعاء الخلاط وامزج كل شيء معًا حتى يصبح ناعمًا. اترك مهروس البطيخ في الثلاجة لمدة ساعتين تقريبًا. خلال هذا الوقت، سوف تذوب بلورات السكر تمامًا، وسوف يبرد المهروس نفسه بدرجة كافية ليصبح جاهزًا للتقديم.
قم بتخفيف هريس البطيخ مع الشمبانيا ويقدم على الفور، وتأكد من نكهة الكروشون الكلاسيكي بكمية سخية من الثلج.
بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في تكرار قاعدة الإصدار السابق من المشروب، ولكن لجعله أقوى بكثير، نقترح استبدال الشمبانيا بالفودكا. في النهاية سوف تحصل على عصير الليمون البطيخ المنعش مع مذاق كحولي.
مكونات:
تحضير
قشر لب البطيخ واهرسه مع حفنة من أوراق النعناع وعصير الليمون والشراب البسيط. إذا رغبت في ذلك، قم بتصفية قاعدة المشروب لجعله أكثر سلاسة. يُسكب الماء الفوار في هريس البطيخ، ويُوضع الكوب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل. أضف الفودكا قبل التقديم.
إذا رغبت في ذلك، يمكنك تكرار النسخة غير الكحولية من الوصفة الكلاسيكية للكروشون، ما عليك سوى استبعاد الفودكا أو استبدالها بعصير الحمضيات أو شراب الفاكهة.
نسخة أخرى شائعة من الكروشون هي النسخة المحضرة بإضافة النبيذ. إذا كنت لا تعرف نوع النبيذ المطلوب لإعداد كروشون كلاسيكي، فاستخدم النبيذ الجاف الأحمر والأبيض المفضل لديك والذي يتناسب بشكل جيد مع الفاكهة.
مكونات:
تحضير
أخرج النواة من الخوخ وقطعها إلى قطع صغيرة. قطع التوت أيضا. ضع الفاكهة في أي وعاء زجاجي أو مينا واسكب النبيذ الأحمر. يُضاف مشروب البرتقال، ثم يُحلى الخليط بشراب السكر حسب الرغبة. ضعي الكوب في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل قبل التقديم.
غالبًا ما يوجد الروم في وصفات الكروشون واللكمات نظرًا لمذاقه الغني والمتعدد الأوجه. يمكنك تجربة هذا المشروب الكحولي من خلال تجربة الوصفة التالية.
تم اختراع منتج عطري غير عادي يجمع بين 2-3 أنواع من الكحول مع الفواكه أو التوت في فرنسا.
وفقًا للأسطورة، تم إنشاء مشروب التبريد على يد أرستقراطي مغامر للهروب من الحرارة الخانقة. قام الفيكونت الذكي ببساطة بخلط الشمبانيا والعصير والنبيذ والفواكه التي كانت في متناول اليد، وحصل على كوكتيل ممتاز سرعان ما ترسخ في المحكمة. أصبح تدريجيًا شائعًا كمشروب منعش صيفي في بلدان مختلفة.
يتضمن التقديم التقليدي سكبه في إبريق خاص، ووضع الثلج في الكؤوس، والشرب من خلال القشة.
من الأفضل تناول التوت بلونين: جرة واحدة بيضاء والثانية حمراء.
مكونات
ليمون – 2 قطعة.
السكر – 0.5 كجم
ستاركا أو ما يعادلها – 0.5 لتر
النبيذ الأبيض – 3 زجاجات
الكرز المعلب - 1 كجم
الشمبانيا الأحمر - 1 زجاجة
طريقة طهو
قم بإزالة الطبقة العليا (الصفراء) من قشر الليمون بعناية، ثم قم بإزالة القشر الأبيض والبذور، ثم قم بتقطيع اللب إلى شرائح رفيعة. اترك الحماس.
ضعي شرائح صغيرة من الفاكهة في قدر، وأضيفي السكر، واسكبي ستاركا فيها، واحتفظي بها في الثلاجة، مغطاة بغطاء، لمدة يوم واحد تقريبًا.
قبل ساعة من التقديم، يُسكب النبيذ والقشر المبشور في التسريب ويُحرَّك جيدًا ويُضاف الكرز مع العصير.
مباشرة قبل الشرب، صب الشمبانيا في الشراب.
بالنسبة للنبيذ، فإن الريسلينج أو شيء مشابه سيعمل بشكل جيد.
مكونات
المشمش – 1 كجم
سكر – 400 جم
الماء - 1 كوب
الموز – 0.6 كجم
ليكيور الموز – 1 زجاجة
الشمبانيا - 1 زجاجة
النبيذ الخفيف - 3 زجاجات
طريقة طهو
إزالة النوى من المشمش، وتقسيم الثمار إلى نصفين، ووضعها في قدر.
اصنعي شراب السكر من السكر والماء دون أن يبرد، ثم اسكبيه فوق الفاكهة، ثم غطيه واتركيه ليبرد.
يُقطع الموز المقشر إلى شرائح رفيعة ويُضاف إلى كتلة المشمش ويُسكب في المسكرات ويُغطى بغطاء ويُوضع في الثلاجة لمدة 20 ساعة.
قبل التقديم مباشرة، أضف النبيذ والشمبانيا إلى منقوع الفاكهة.
أما بالنسبة للمشروبات الكحولية، فالأبريكوتين أو شيء مشابه هو الأمثل. يجب أن ينضج الخوخ جيدًا.
مكونات
الخوخ - 1 كجم
سكر - 2 كوب
الماء – 2 لتر
ليمون – 2 قطعة.
ليكيور المشمش - 1 كوب
الشمبانيا - 1 زجاجة
طريقة طهو
يُقشر الخوخ، وتُقطع الثمرة إلى أرباع، وتُسكب في وعاء عميق، وتُغطى بالسكر.
اعصري عصير الليمون، واسكبيه فوق الفاكهة، وأضيفي الماء، وضعيه في الثلاجة لمدة يوم واحد.
قبل الاستخدام، صب المسكرات والشمبانيا وتخلط جيدا.
للطبخ تحتاج إلى كونياك عالي الجودة وأناناس صغير.
مكونات
الأناناس - ما يصل إلى 700 جرام
سكر – 400 جم
كونياك – 1 زجاجة
الشمبانيا - زجاجتان
طريقة طهو
قشر الأناناس، وقطع الثمرة إلى شرائح دائرية، ثم قسمها إلى قطع مثلثة صغيرة.
ضع اللب في وعاء زجاجي، وغطيه بالسكر، واسكبه في الكونياك، واتركه لمدة يوم واحد في البرد.
قبل الاستخدام، أضف الشمبانيا إلى التسريب.
يجب أن يكون عدد حبات التوت كافيًا لملء البطيخ بالكامل إلى الأعلى.
مكونات
البطيخ – 1 قطعة
سكر – 1 كجم
الفراولة - لملء البطيخ
كونياك - ½ زجاجة
النبيذ الأبيض – 2 لتر
نارزان – زجاجتان
الشمبانيا - 1 زجاجة
طريقة طهو
اغسلي البطيخ جيدًا، وأزيلي الجزء العلوي منه، وأزيلي الدواخل، ثم ضعيه في وعاء ضيق.
اغسلي الفراولة، وأزيلي السيقان، وضعي طبقات داخل البطيخ، ورشي كل منها بسخاء بالسكر.
يُسكب الكونياك فوق التوت ويُغطى بطبقة البطيخ ويُترك في الثلاجة لمدة يوم واحد.
نسكب منقوع الفراولة مع الفواكه في وعاء زجاجي.
إزالة الجلد من البطيخ، وقطع اللب إلى قطع صغيرة من أي شكل، وإضافتها إلى خليط التوت.
قبل الاستخدام، صب النبيذ، نارزان، الشمبانيا.
مكونات
برتقالي - 3 قطع.
سكر – 400 جم
الكمثرى المعلبة - 0.5 كجم
النبيذ الأحمر الجاف - 3 زجاجات
نارزان – زجاجتان
طريقة طهو
إزالة الطبقة العليا من قشر البرتقال، وتنظيف الثمار من القشرة البيضاء والحبوب. اترك الحماس.
قطعي الفاكهة إلى شرائح رفيعة، ضعيها في صانع الأكواب على شكل طبقات، ورشي كل منها بسخاء بالسكر، ثم ضعيها في الثلاجة لبضع ساعات.
قسّم الكمثرى إلى مكعبات وأضفها إلى البرتقال مع العصير واسكب النبيذ والنارزان.
اطحن القشر بالمبشرة، واسكبه في المشروب، وأضف إليه بضع مكعبات من الثلج.
للطبخ، تحتاج إلى تناول التفاح الحلو واليوسفي الكبير.
مكونات
التفاح – 400 جم
سكر – 300 جم
الماندرين – 10 قطع.
رم - ½ كوب
الماء - 1 كوب
النبيذ الاحمر – 1 زجاجة
نارزان – 3 زجاجات
طريقة طهو
إزالة القشرة والبذور من التفاح، وتقطيعها إلى شرائح رفيعة، ثم وضعها في قدر.
تحضير شراب السكر، وسكبه، دون أن يبرد، فوق التفاح، واتركه ليبرد.
أزيلي قشر اليوسفي، وابشري 4 قطع من القشر، وقطعي الفاكهة إلى دوائر.
ضعي كل الفواكه في إبريق زجاجي وأضيفي نكهة اليوسفي والروم والنبيذ والنارزان.
يجب أن يتم تحضير الشاي طازجًا ونقعه جيدًا وتبريده.
مكونات
التفاح – 1.5 كجم
شاي قوي – 2 لتر
السكر - 2.5 كوب
ليمون – 2 قطعة.
الشمبانيا - 1 زجاجة
طريقة طهو
قشر التفاح وأزل الدواخل وقطع الثمار إلى شرائح رفيعة وقصيرة ثم اسكبها في قدر.
اعصري عصير الليمون وابشري قشر نصف ثمرة ثم أضيفي المكونات الناتجة إلى التفاح.
يُسكب الشاي فوق الفاكهة ويُضاف السكر ويُغطى ويُوضع في الثلاجة لمدة 5 ساعات.
قبل التذوق، اسكبي المحتويات في إبريق، ثم ضعي فوقها الشمبانيا وقدميها.
قم بتنظيف الثمار مسبقًا من الجلود والحبوب. يجب أن يكون الشاي قويًا وطازجًا ومبردًا.
مكونات
التوت – 330 جم
الفراولة – 330 جم
المشمش – 330 جم
برتقالي - 3 قطع.
سكر - حسب الرغبة
نارزانا – 3 زجاجات
طريقة طهو
نقطع جميع الفواكه إلى دوائر ونرشها بالسكر ونحتفظ بها على الثلج في صانع الزجاج لمدة يوم واحد.
يُسكب الشاي والنارزان في منقوع الفاكهة والتوت ويُخلط جيدًا ويُذوق مع إضافة الثلج.
خطأ أو شيء لإضافة؟
كثير من الناس يحبون طعم الصيف الخفيف للكروشون. هل تعرف كيف ظهر هذا المشروب الكحولي غير العادي؟ صحيح، بالإضافة إلى الإصدارات الكحولية الكلاسيكية، هناك أكواب، وإذا جاز التعبير، إصدارات خفيفة. ولكن أول الأشياء أولا.
هناك نسختان عمن ابتكر وصفة هذا المشروب ومتى. ولكن قبل الحديث عنها، ربما يكون من الأفضل أن نذكرك بما هو هذا المنتج.
اسم "Crushon"، كما خمن الكثيرون بالفعل، له جذور فرنسية ويتم ترجمته على أنه "إبريق". إنه كوكتيل طيران شهير يجمع بين النبيذ والمشروبات الكحولية وعصائر الفاكهة والشراب والتوت والفواكه بكميات معينة. ومع ذلك، فإن وصفة Cruchon الكلاسيكية واختلافاتها قد تختلف بشكل كبير في قائمة المكونات. ولكن أكثر عن ذلك لاحقا. وفي غضون ذلك، دعونا نعود إلى تاريخ أصل هذا المشروب.
الإصدار الأول عادي بشكل لا يصدق. ويجب أن أقول أنها واقعية تمامًا. ومع ذلك، سيكون من الصعب الآن على أي شخص أن يؤكد أو ينفي بشكل مؤكد ما إذا كان هذا يمكن أن يحدث بالفعل. لكن البعض يشير إلى أن أول كوبوشون تم إعداده من قبل خدم النبلاء الفرنسيين. ويجب أن يقال، وفقًا لهذه الرواية، أن الخدم لم يفعلوا ذلك على الإطلاق من أجل أسيادهم، وبالتأكيد ليس من أجل وليمة احتفالية. "أعد" الخدم شيئًا مثل الكوبوشون ، على العكس من ذلك ، بعد العطلة. عندما خرج النبلاء من قاعة المأدبة بعد أن اكتفوا من المشي، ظهر فيها الخدم. لقد سكبوا كل ما لم يشربوه في وعاء واحد كبير. وسرعان ما وصلت شهرة المشروب الناتج إلى النبلاء. ثم بدأ العالم يتحدث عن كوكتيل لذيذ مصنوع من أفخر أنواع النبيذ.
النسخة الثانية من "ولادة" الكروشون أكثر أناقة. تقول الأسطورة أن هذا المشروب لم يظهر في أي مكان آخر، بل في فرساي نفسها، وقد اخترعه جامع النبيذ الشهير دي كروشون في القرن الثامن عشر. في ذلك اليوم، حدث شيء مشابه لمهرجانات النبيذ الحديثة في المحكمة. ولكن كان الجو حارًا جدًا في كل مكان لدرجة أنه لم يلمس أحد المشروبات الكحولية. ثم أخذ كروشون الوعاء الأكبر وخلط فيه النبيذ الخفيف المثلج والفواكه وحفنة من التوت اللامع وقليل من عصير الثلج وأضف الشمبانيا للمرح. كان من الصعب على رجال الحاشية مقاومة تجربة مثل هذا المشروب الرائع. واتضح أن محتويات الوعاء الكبير لم تكن لذيذة فحسب، بل كانت رائعة أيضًا. "كروشون! يا كروشون! – كان كل ما سمعه من الضيوف المتفاجئين. ومنذ ذلك الحين، بدأ عصر خلط النبيذ والعصائر المبردة، وقرروا تسمية المشروب باسم مبتكره الذكي.
بمرور الوقت، تغيرت وصفة المشروب قليلاً. واليوم يتم تحضيره ليس فقط من النبيذ والعصائر، ولكن أيضًا مع إضافة التوابل المختلفة والمياه الغازية وبعض المكونات الأخرى.
أولاً، يبدأ الكوب المناسب بالأواني الزجاجية المناسبة له. هناك مجموعات خاصة لهذا المشروب. وهي عبارة عن كوب مصنوع من الزجاج الشفاف أو الكؤوس أو الكؤوس، مصحوبة بملعقة صب. بالمناسبة، إذا لم يكن هناك أطباق زجاجية بين الأطباق المنزلية، فهذا ليس سببا لحرمان نفسك من الحساسية. يمكن لعب دور "الوعاء" للكوب بواسطة قشر عادي. ويبدو أصليًا جدًا.
تركيبة الفاكهة والتوت في الكوب ليست بأي حال من الأحوال تشكيلة عشوائية من الفواكه. من الصعب الحصول على كوكتيل لذيذ إذا قمت بإضافة جميع الفواكه الموجودة في متناول اليد بشكل عشوائي. يجب أن تتكون تركيبة الفاكهة بطريقة تجعل المكونات متناغمة مع بعضها البعض، وتسلط الضوء على مذاق بعضها البعض ولا تقاطعه. تعتبر مجموعات من الأفضل، كما أن ثنائيات البطيخ و/أو الخوخ مع تعطي طعمًا ممتازًا. يتناسب الخوخ جيدًا مع الكرز والفراولة، ويمكنك أيضًا إضافتها إلى البرتقال. يمكنك إضافة التوت والفواكه المعلبة إلى النسخة الشتوية من الكوب.
وبحسب القواعد يجب إضافة البطيخ والبطيخ إلى الكوب على شكل كرات صغيرة. يمكنك إنشاء مثل هذا الشكل من لب الفاكهة باستخدام ملعقة ضوضاء خاصة. ينتهي الأمر بالتوت الصغير في المشروب بالكامل. المكبوتة والمقطوعة والمكومة ليست مناسبة.
بالنسبة للكوكتيلات، يفضل تناول المشروبات الكحولية منخفضة القوة. كقاعدة عامة، يتم استخدام النبيذ الأبيض أو الأحمر والمسكرات. يضيف البعض. لكن أجزاء كبيرة من الكحول القوي ليست مناسبة للكروشون. إذا قمت بإضافة كونياك، فلا يزيد عن 50-80 مل لكل 3 لترات من الحجم الإجمالي للمشروب. على الأقل هذا ما ينصح به خبراء هذا المشروب. ويجب أن يكون كل الكحول الموجود في الوصفة الكلاسيكية ثلث الكمية الإجمالية للمشروب أو أقل. على الرغم من أن هذه ليست قاعدة مصونة. هناك العديد من خبراء الكروشون كما توجد وصفات للمشروب. يمكنك "إسقاط" القوة بمساعدة العصائر والشراب والمياه الغازية. السكر أو السكر البودرة هو عنصر اختياري. تتم إضافة المحليات إذا تبين أن المشروب النهائي حامض.
ليس من المعتاد تقديم الكروشون مباشرة بعد الطهي. هذا الكوكتيل، مثل النبيذ والكونياك الموجود فيه، يحب الشيخوخة أيضًا. لكن من الواضح أن الكروشون سيحتاج إلى وقت أقل بكثير - ساعتين على الأقل. وسيكون من الجيد أن يقضي الكوكتيل هذه المرة في الثلاجة. درجة الحرارة المثالية للمنتج هي 8-10 درجات مئوية. والآن فقط، قبل التقديم مباشرة، حان وقت الشمبانيا - يتم إضافة النبيذ الفوار أخيرًا.
من المعتاد شرب المشروب النهائي من خلال ماصة من أكواب خاصة تضاف إليها الفواكه والتوت بالإضافة إلى السوائل. إنهم يلعبون دور "مقبلات" للمشروب. بالإضافة إلى ثمار الكوكتيل، فإن المكسرات والجبن والشوكولاتة والبسكويت تتناسب بشكل جيد مع الكروشون.
تعتمد الخصائص المفيدة للكوب بشكل مباشر على المكونات المضافة إلى المشروب. سوف تساهم أصناف النبيذ الأحمر في شكل احتياطيات غنية من العفص. إن إضافة البطيخ إلى الكوكتيل هو ضمان لما يحتوي عليه المشروب. يعتبر كوب البطيخ مصدرًا لحمض الأسكوربيك الصحي وفيتامين أ. كما أن المشروب مع الخوخ غني بالفيتامينات أ، ج، ب، الحديد، والبوتاسيوم. بالمناسبة، يعتبر هذا الإصدار من الكأس مفيدا لزيادة الهيموجلوبين. إذا قمت بإعداد كوكتيل مع الخوخ بدون كحول (استخدم المياه الغازية والعصير بدلا من الكحول)، فيمكنك شربه للنساء الحوامل للقضاء على علامات التسمم.
كوب الكرز غني بالفوسفور والحديد والكالسيوم والعديد من الفيتامينات. مشروب صحي بنفس القدر مع الفراولة التي تملأها بالكثير من فيتامين سي والمغنيسيوم. ويزود العنب المشروب بالبوتاسيوم وفيتامينات ب والعديد من العناصر المفيدة الأخرى، كما يوفر التفاح كمية هائلة من الحديد وفيتامين أ.
وهذا هو، مع الأخذ في الاعتبار خصائص الفواكه والتوت، يمكنك إنشاء نسخة صحية من الكوب، ولكن أثناء الاستمتاع بالمشروب، يجب ألا ننسى الآثار الجانبية المحتملة.
الخطر الأكثر شيوعًا للكروشون، بغض النظر عن المكونات الموجودة في تركيبته، هو أمراض الحلق. للوهلة الأولى، قد يبدو هذا التأثير الجانبي غريبا. ولكن في الممارسة العملية، غالبا ما يحدث هذا. Cruchon هو مشروب صيفي منعش. كقاعدة عامة، كلما كان الجو أكثر سخونة في الخارج، كلما كان شرب الكثير من المشروبات الباردة أكثر. والتغيرات المفاجئة جدًا في درجات الحرارة والمشروبات شديدة البرودة (خاصة المشروبات الغازية) في حرارة الصيف تسبب دائمًا مشاكل في الحلق.
بالإضافة إلى ذلك، من المهم أن نتذكر أن Cruchon هو مشروب كحولي (الخيارات غير الكحولية هي استثناء نادر). لكن لا ينبغي عليك تعاطي الكحول، حتى لو كانت لذيذة. النسخة الكحولية من الكوكتيل محظورة للنساء الحوامل والأمهات المرضعات والأطفال وكذلك الأشخاص الذين يعانون من اضطرابات في الجهاز العصبي.
للحصول على وصفة الكروشون الكلاسيكية، ستحتاج إلى زجاجة من الشمبانيا و500 مل من النبيذ الأبيض الجاف. وأيضا نصف كيلو فراولة، 200 جرام كرز، 2 خوخ، 2 ملعقة كبيرة سكر وثلج. يمكن لعشاق المشروبات القوية إضافة الكونياك أو ما لا يزيد عن 100 جرام.
غطي الفراولة بالسكر واتركيها لبعض الوقت لإخراج عصيرها. في هذه الأثناء، قومي بإزالة بذور الكرز وقطعي الخوخ إلى شرائح صغيرة. ضع كل الفواكه في وعاء للكوب، صب النبيذ والكونياك (الروم، الفودكا). ضعها في الثلاجة لمدة ساعتين. أضف الشمبانيا والثلج قبل التقديم. هذا سيجعل 15 حصة من المشروب.
الكوكتيل الذي يتم تقديمه على الطاولة ليس في كوب تقليدي، ولكن في "وعاء" البطيخ، يمكن أن يصبح "تسليط الضوء" على أي عطلة.
لمثل هذا الكوكتيل، ستحتاج إلى 100 مل من البراندي والمسكرات البرتقالية، و 750 مل من النبيذ الأبيض والفوار، وبطيخ كبير واحد وخوخ واحد، وتفاحان، و 350 غرام من العنب و 5 ملاعق كبيرة من السكر.
يتم تحضير الطعم الشهي بهذه الطريقة. اقطع الجزء العلوي من البطيخ واستخرج اللب. غطي الثمار المقطعة إلى شرائح بالسكر وفي هذه الأثناء أزيلي البذور من لب البطيخ وقطعيها أيضًا إلى قطع. ضع كل الفواكه في "وعاء" البطيخ وأضف النبيذ والكونياك. يترك في الثلاجة لمدة ساعتين. قبل التقديم، أضف الشمبانيا ويقلب.
كما ذكرنا سابقًا، على الرغم من أن الكروشون الكلاسيكي هو مشروب كحولي، فمن قال أنه لا يمكنك صنع كروشون بدون كحول. هذه الخيارات مناسبة للأطفال والنساء الحوامل وبشكل عام أي شخص لا يريد أو لا يستطيع شرب الكحول. بالمناسبة، طعم هذه الخيارات ليس أسوأ من الكروشون الكلاسيكي.
قم بخلط 200 جرام من الفاكهة (الطازجة أو المعلبة)، و1 لتر من عصير التفاح، و1 لتر من الصودا الحلوة (مثل فانتا).
امزج نصف لتر من الكومبوت مع التوت، 300 مل من عصير الكرز أو الكشمش، 300 مل من المياه المعدنية. يُقدم باردًا في أكواب كروشون.
يتم تحضير هذا الإصدار من الكروشون من الفراولة و 100 جرام لكل منهما ونفس الكمية من السكر. الجزء السائل يتكون من 1 لتر من الأسود القوي و 1 لتر من الماء الفوار غير المحلى.
يتم تحضير كوب الخوخ النقي هذا من 4-6 حبات خوخ، 30 جرام سكر، 1 لتر مياه معدنية و 600 مل من عصير الخوخ. يتم تحضيره وفقًا للتكنولوجيا الكلاسيكية عن طريق غرس الكوكتيل في الثلاجة لمدة ساعتين.
الآن أنت تعلم أن كروشون ليس مجرد مشروب صيفي لذيذ، ولكنه مخزن حقيقي للعناصر المفيدة. لكن لا ينبغي لنا أن ننسى أن الكروشون هو منتج كحولي في المقام الأول، ولا ينبغي التلاعب بالكحول. ويجب أن تتذكر ذلك عندما تصب لنفسك حصة ثانية أو ثالثة من المشروب.
