مرحبا ايها الاصدقاء! اليوم سنقوم بإعداد طبق لذيذ - أجنحة الدجاج للبيرة. يمكنك طهيها في يوم إجازتك والاحتفال بنفسك. إنها سهلة التحضير للغاية، وهي لذيذة جدًا لدرجة أنها تُرفع عن الطاولة في دقيقة واحدة، ويصرخ الضيوف في انسجام تام: "أعطني المزيد!"
بشكل عام، قم بطهيها واستمتع بوقتك. وللاستمرار في التعرف على وصفاتنا لعطلة نهاية الأسبوع، اشترك في!
الآن وصفتنا هي أجنحة الدجاج للبيرة.
تعتبر أجنحة الدجاج المخبوزة مع البيرة مقبلات رخيصة وبسيطة نسبيًا. يمكن تغيير تكوين ماء مالح حسب تقديرك، وضبط الذوق. بفضل العديد من الحيل، لا تصبح الأجنحة حارة إلى حد ما فحسب، بل تصبح حمراء ومقرمشة. الحد الأدنى لوقت الطهي (بما في ذلك النقع) هو 65-70 دقيقة.
كيفية اختيار الأجنحة.أجنحة الدجاج المجمدة أو المبردة (يفضل) ذات اللون الوردي الفاتح أو الأزرق الفاتح بدون بقع داكنة أو خدوش أو كدمات مناسبة للخبز. يجب أن تكون البشرة شديدة البياض مثيرة للقلق - على الأرجح أنها تم تبييضها بالمواد الكيميائية. تشير الظلال البنية الداكنة على الجلد إلى تخزين طويل الأمد. الأجنحة الفاسدة لها رائحة حامضة، وهي لزجة وزلقة عند اللمس.
اللحوم المبردة العادية تكون دائما مرنة وتعود إلى شكلها بالضغط الخفيف، أما اللحوم المجمدة تفقد شكلها. الطول الأمثل للأجنحة يصل إلى 12 سم، وإذا كان أطول، فهذا يعني أن الطائر تم إطعامه بمنشطات النمو.
مكونات:
يمكن تغيير تركيبة ونسب التوابل حسب تقديرك. المجموعة الإلزامية: البصل والفلفل الحلو والزيت النباتي والملح. سوف يوازن العسل النكهة قليلاً، لكن الأجنحة لن تكون حلوة. الزيت النباتي سيمنع الجلد من الاحتراق.
1. قسّم أجنحة الدجاج المغسولة إلى نصفين على طول المفصل. إزالة الجزء الخارجي من الجناح (مع الريش) إن وجد.
2. يُقشر البصل ويُقطع إلى نصف حلقات ويوضع في وعاء عميق من المينا أو البلاستيك للتخليل.
3. اعصري الثوم وأضيفي الملح. اهرسي البصل بيديك لإخراج العصير. يُضاف الفلفل الأسود المطحون، والبابريكا، والزنجبيل، والخردل، والأعشاب. مزج. أضف العسل والزيت النباتي وصلصة الصويا.
4. ضعي الأجنحة في التتبيلة. قلبي حتى يتغطى اللحم بالبهارات من جميع الجوانب.
5. قم بتغطية الحاوية بغطاء. اترك الأجنحة منقوعة لمدة 30-40 دقيقة على الأقل (ويفضل 2-3 ساعات) في درجة حرارة الغرفة. ولا فائدة من تركها أكثر من 3 ساعات، فالأجنحة صغيرة الحجم وسرعان ما تنقع.
6. ضعي أجنحة الدجاج على صينية خبز، بعد تنظيفها مسبقًا من أي بصل وثوم وبهارات متبقية قد تحترق أثناء الخبز.
لجعل الأجنحة مقرمشة، تحتاج إلى وضع القطع مع الجلد في الأعلى.
7. سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، اخبزي أجنحة الدجاج في الفرن لمدة 15 دقيقة. ثم قم بإزالة اللحم ودهنه بالزيت النباتي للحصول على قشرة ذهبية مقرمشة، ثم اخبزه في الفرن لمدة 10-15 دقيقة أخرى حتى ينضج (يمكن ثقب اللحم بسهولة بسكين أو شوكة).
يمكن قلي البصل المخلل في مقلاة وتقديمه بشكل منفصل مع الخبز الأسود.
8. أخرجي الأجنحة الجاهزة من الفرن وقدميها دافئة أو باردة مع البيرة. يتناسب الطبق جيدًا مع صلصات الكاتشب والمايونيز.
حتى وقت قريب، كانت أجنحة الدجاج تعتبر فضلات لا يمكن استخدامها إلا لصنع الحساء محلي الصنع. يدين هذا الطبق بشعبيته الحالية لمؤسسات الوجبات السريعة. الآن يتم تقديم الأجنحة مع البيرة في كل من الحانات والمطاعم. ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. سيكون هذا بديلاً لذيذًا وصحيًا ومغذيًا لرقائق البطاطس والمقرمشات.
للحصول على وجبة خفيفة من البيرة، اختر أجنحة دجاج متوسطة الحجم - حوالي 10-12 سم، وقد لا يتم طهي الأجنحة الكبيرة جدًا. بالإضافة إلى ذلك، هناك احتمال أن يتم تغذية الطائر بالمكملات الهرمونية.
شطف كل جناح. إذا كان هناك ريش صغير، قم بإزالته.
قم بإزالة الكتائب الثالثة (الأرق). لا يوجد لحم عمليًا وعند القلي سوف يحترق ببساطة قبل أن ينضج الجزء الرئيسي. يمكنك طهي المرق من الأجزاء المقطوعة.
قطع الأجنحة إلى قسمين. بهذه الطريقة سوف تحصل على قطع مقسمة مناسبة.
مهما كانت الوصفة التي تختارها، تأكد من تجفيف المنتج شبه النهائي بمنشفة ورقية. سوف يمتص السطح الجاف التتبيلة بشكل أفضل.
باستخدام سكين حاد، قم بقطع الجلد في عدة أماكن. سيساهم ذلك أيضًا في تغلغل الصلصات والمخللات بشكل أفضل في اللحوم.
للتأكد من أن أجنحة الدجاج مع البيرة تتمتع بنكهة غنية، تأكد من نقعها لعدة ساعات قبل الطهي.
الأجنحة الحارة اللذيذة المطلية بطبقة زجاجية حارة مناسبة لمحبي المطبخ الشرقي.
مكونات:
تحضير.
1. نرش الأجنحة المجهزة بالملح، البابريكا، الفلفل، والثوم المفروم. ضعها في الثلاجة لتتبل لمدة 2-3 ساعات.
2. تقلى في مقلاة ذات قاع سميك على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة. بشكل دوري، يجب قلب الأجنحة حتى تصبح بنية اللون بشكل جيد.
3. خفض الحرارة إلى درجة منخفضة. أضف الكاتشب والعسل إلى المقلاة. يقلب ويطهى حتى يتبخر السائل. يجب تغطية الأجنحة بطبقة زجاجية لامعة - فهذه علامة على الاستعداد.
4. ضعيها على المناديل الورقية. سيؤدي ذلك إلى إزالة الزيت الزائد.
5. رشي الأجنحة الصينية بالبصل الأخضر المفروم وبذور السمسم.
جلد لحم الدجاج دهني تمامًا، مما يمنع تكوين جلد مقرمش دون أن يحترق. سيؤدي استخدام الخليط إلى حل هذه المشكلة - سيكون اللحم من الداخل طريًا وناعمًا، وسيكون من الخارج قشرة شهية. تُقلى الأجنحة في كمية كبيرة من الزيت.
مكونات:
وصفة خطوة بخطوة.
1. تحضير ماء مالح من الملح والسكر والفلفل والثوم وعصير الليمون. افركها بعناية في كل قطعة من منتجات اللحوم شبه الجاهزة.
2. ضعيها في الثلاجة لمدة 2-3 ساعات. حرك الأجنحة بشكل دوري.
3. اخفقي البيضة قليلاً وأضيفيها إلى الأجنحة المتبلة. تخلط المكونات جيداً حتى تتغطى جميع القطع بخليط البيض بالتساوي.
4. في وعاء منفصل، قومي بتحضير فتات الخبز (يمكن استبداله بالدقيق).
5. لنبدأ بالقلي. سخني الزيت جيداً في مقلاة عميقة أو مقلاة عميقة.
6. لفي كل جناح في فتات الخبز ثم ضعيه في الزيت المغلي. تأكد من وجود كمية كافية من الزيت وأن القطع تطفو فيه بحرية.
7. قم بقلي كل دفعة لمدة 10-15 دقيقة. قم بإزالة الأجنحة المقرمشة بملعقة مثقوبة على منشفة ورقية.
أجنحة الدجاج المطبوخة في طباخ بطيء ليست مجرد وجبة خفيفة للبيرة، ولكنها أيضًا طبق لحم لذيذ لعشاء عائلي.
مكونات:
تحضير.
1. رشي المخلفات بالملح والفلفل واخلطيها بيديك.
2. ضع القطع في وعاء الطهي المتعدد واملأها بالبيرة. من المهم أن يغطي ثلثي الأجنحة. إذا لم يكن هناك ما يكفي من السوائل، فقد يحترق اللحم، وإذا كان هناك الكثير، فلن يكون لدى صلصة الشعير وقتا لتشكيلها.
3. أغلق الجهاز، واضبط وضع "Pilaf" لمدة ساعة واحدة.
4. قبل 7-10 دقائق من الطهي، افتح غطاء الجهاز. يجب أن تكون نتيجة الطبخ صلصة سميكة. حرك محتويات الوعاء لتوزيعها بالتساوي بين جميع القطع.
يمكن أيضًا تحضير هذه الوصفة في الفرن باستخدام أطباق سميكة الجدران.
إذا كنت ستذهب في نزهة، قم بتتبيل الأجنحة في خليط بسيط مقدمًا، ويفضل أن يكون ذلك في الليلة السابقة.
مكونات:
كيف تطبخ.
1. تخلط جميع مكونات التتبيلة. إضافته إلى اللحم، ويقلب، ويترك لينقع.
2. ضعيها في الأسياخ بالتناوب مع الخضار الطازجة.
3. قم بشويها على نار ثابتة، ثم دهنها بالباقي من التتبيلة.
في التعليقات، شارك انطباعاتك ووصفاتك الخاصة مع القراء الآخرين.
كيف لطهي أجنحة الدجاج في الفرن؟ وصفة طبخ أجنحة الدجاج في الفرن ليست معقدة. حتى الطباخ المبتدئ يمكنه تحضير هذا الطبق. يجب عليه فقط أن يفهم بوضوح نوع الوصفة التي يحتاجها. بعد كل شيء، يتم تحضير أجنحة الدجاج في الفرن وفقًا لوصفات مختلفة ويمكن أن تكون النتيجة أطباقًا مختلفة: أجنحة دجاج مع البطاطس في الفرن، أجنحة دجاج في الفرن بصلصة الصويا، أجنحة دجاج مقرمشة في الفرن، أجنحة دجاج بالعسل في الفرن بالفرن، أجنحة دجاج حارة في الفرن، أجنحة دجاج مع أرز في الفرن، أجنحة دجاج بالمايونيز في الفرن.
هل تريد بالفعل طهي أجنحة الدجاج اللذيذة في الفرن؟ ثم ابدأ العمل! أولاً، نقوم بتحضير التتبيلة لأجنحة الدجاج في الفرن. هناك أيضًا العديد من وصفات التتبيلة التي يمكنك تجربتها. كقاعدة عامة، يتم استخدام مجموعة من التوابل (حسب الرغبة)، والنبيذ الجاف الأحمر أو الأبيض، والمايونيز، وصلصة الصويا، ومرة أخرى مجموعة من الخضروات حسب الرغبة في ماء مالح. إذا كنت ترغب في طبق مالح، قم بطهي أجنحة الدجاج في صلصة العسل في الفرن. أجنحة الدجاج في الفرن مع العسل طبق لذيذ. الأجنحة المقرمشة تحظى بشعبية خاصة. كيف لطهي أجنحة الدجاج المقرمشة في الفرن؟ كل هذا يتوقف على التتبيلة ودرجة الحرارة ووقت الخبز. تحتوي وصفاتنا على وصف تفصيلي لجميع التعقيدات. وأيضا صور للأطباق الجاهزة. سيساعدك هذا بالتأكيد في اختيار الوصفة. على سبيل المثال، أردت طهي أجنحة الدجاج مع البطاطس في الفرن. ستخبرك صورة هذا الطبق بما إذا كنت تريده أم لا. من المؤسف أن صورة الأجنحة في الفرن لا تنقل الطعم والرائحة. بالمناسبة، إذا قمت بإعداد طبق "أجنحة الدجاج في الفرن" الخاص بك، فإن الوصفة والصورة التي أرسلتها إلينا ستزين موقعنا وستسعد أيضًا المعجبين الآخرين بهذا الطبق. على سبيل المثال، وصفة أجنحة الدجاج في الفرن مع البطاطس، وصفة أجنحة الدجاج بقشرة مقرمشة في الفرن، وصفة أجنحة الدجاج في الكم في الفرن يمكن أن تتنوع، وبالتالي تجربتك في طبخ أجنحة الدجاج مهم جدا بالنسبة لنا.
نأمل أن تفهم أن طهي أجنحة الدجاج في الفرن ليست عملية صعبة فحسب، ولكنها أيضًا عملية مثيرة للاهتمام. والنتيجة فاتحة للشهية للغاية. كيف لطهي أجنحة الدجاج اللذيذة في الفرن؟ كيفية خبز أجنحة الدجاج في الفرن؟ كيف لطهي أجنحة الدجاج مع البطاطس في الفرن؟ يمكنك معرفة الإجابات أولاً على الموقع الإلكتروني ثم على الموقد.
يمكننا تقديم بعض النصائح لتحضير أجنحة الدجاج:
تُخبز أجنحة الدجاج في الفرن على درجة حرارة 180-200 درجة على الرف الأوسط حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً. وقت الخبز حوالي 40-50 دقيقة.
ومن السائل المتبقي نتيجة طبخ الطبق، يتم تحضير عصير اللحم، الذي يستخدم لدهن الأجنحة عند تقديم الطبق.
لإنشاء قشرة بنية ذهبية أكثر، قبل طهي الأجنحة قليلة الدسم، يتم دهنها بصلصة العسل أو القشدة الحامضة.
كطبق جانبي للأجنحة المطبوخة في الفرن، يمكنك تقديم السلطة الخضراء وسلطة الملفوف الأحمر أو الأبيض والتوت والفواكه المخللة والتفاح المنقوع في وعاء السلطة أو المزهرية أو على طبق فطيرة.
كل متذوق بيرة لديه وجبته الخفيفة المفضلة لمرافقة مشروبه الرغوي: السمك، وجراد البحر، والروبيان، والمكسرات، ورقائق البطاطس، وما إلى ذلك. ولكن هناك طبق يتمتع دائمًا بنجاح مستمر - إما مخبوز في الفرن. إذا لم تكن لديك وصفة مفضلة لأجنحة الدجاج مع البيرة، فإننا نقترح عليك الاختيار من بينها.
مكونات:
تحضير
أولا، دعونا نستعد ماء مالح. تخلط جميع التوابل مع الخردل والقشدة الحامضة والتكمالي. أضف الثوم الذي تم تمريره من خلال مكبس و 2 ملعقة كبيرة. ملاعق من الماء أو الكريمة قليلة الدسم والملح. اترك الأجنحة في التتبيلة لمدة 2-3 ساعات في درجة حرارة الغرفة أو ضعها في الثلاجة طوال الليل. ضعي صينية الخبز مع الأجنحة في الفرن (درجة حرارة 200 درجة). اخبزيها حتى تنضج على كلا الجانبين.
مكونات:
تحضير
يقطع الثوم ويخلط مع باقي المكونات ويضاف الأجنحة ويخلط كل شيء جيداً. اتركيه لمدة 20 دقيقة. ثم ضعيها على صينية خبز، ضعيها في الفرن (200 درجة)، اخبزيها لمدة 30 دقيقة تقريبًا.
يمكن أيضًا تحضير هذه الأجنحة كمقبلات للبيرة، ولكنها أيضًا جيدة مع طبق جانبي من الخضار الطازجة.
مكونات:
تحضير
يخلط الثوم المفروم مع الملح والفلفل والعسل. افركي الأجنحة المغسولة والمجففة بهذا الخليط. ثم نخلط المايونيز وصلصة الطماطم ونفرك الأجنحة بهذا الخليط ونضعها في الثلاجة لمدة ساعتين. سخني الزيت النباتي وضعي الأجنحة مع التأكد من عدم وضعها بإحكام شديد في قاع المقلاة. تقلى على كلا الجانبين حتى تصبح مقرمشة أو بنية اللون.
