القرنبيط المقلي في البيضة هو طبق من الطفولة البعيدة. يتذكر الجميع تقريبًا الرائحة السحرية لهذا الطبق.
يعتبر القرنبيط من الخضروات الصحية جدًا ، ويصبح أيضًا طبقًا لذيذًا جدًا مع البيضة. مثل هذا الطبق الجانبي مناسب كوجبة خفيفة مستقلة وكإضافة للحوم أو السمك. إذا قمت بتزيين النورات المقلية بشكل جميل ، فستبدو رائعة حتى على طاولة الأعياد.
على الرغم من حقيقة أن الملفوف مقلي ، إلا أنه يمكن استخدامه من قبل الأشخاص الذين يتبعون شخصياتهم ، لأن. تحتوي هذه الخضار على الكثير من البروتين ، وهي سهلة الهضم ولا "تترسب" عند الخصر. سيحب هذا الطبق الصغار الذين يصعب إرضاؤهم أيضًا. لا يزال! بعد كل شيء ، هذه الزهور لا تبدو جميلة فحسب ، بل أيضًا رائحتها لذيذة جدًا!
وصفة فيديو خطوة بخطوة
يتم طهي القرنبيط في دقائق ، ولا يتطلب مهارات خاصة في الطبخ والمنتجات باهظة الثمن. والنتيجة هي طبق طري ورائع يأكله جميع أفراد عائلتك بشهية. ستساعدك الوصفة خطوة بخطوة على التعامل مع هذه المهمة دون بذل الكثير من الجهد.
بادئ ذي بدء ، تحتاج إلى تحضير القرنبيط بشكل صحيح. قم بتفكيك الرأس إلى أزهار وشطفها تحت الصنبور. نأخذ الماء المغلي الدافئ في وعاء كبير ونملحه. أرسل النورات إلى "المحلول" المحضر واتركها لمدة 10-15 دقيقة. خلال هذا الوقت ، ستتم إزالة جميع الأوساخ والحشرات التي ترغب في الاختباء في الوسط من الملفوف. صفي السائل وضع الزهيرات في مصفاة. اشطفها جيدًا مرة أخرى تحت الماء الجاري.
في قدر مناسب ، اسحب الماء واتركه حتى يغلي ، ثم أرسل نورات القرنبيط هناك. يغلي لمدة 7-10 دقائق. يمكن الحصول على النورات الصغيرة في وقت مبكر حتى لا تتحول إلى "عصيدة".
قم بتحويل الملفوف المسلوق إلى مصفاة ، واشطفه جيدًا بالماء البارد واترك السائل يصفى.
اخفقي البيض في وعاء منفصل. أضف الملح والفلفل المطحون وأعشاب بروفانس. يمكنك استخدام الأعشاب والتوابل المفضلة لديك إذا أردت. يخفق بالمضرب أو الخلاط حتى يصبح ناعمًا.
النورات المسلوقة ترسل إلى كتلة البيض. تخلط جيدا بملعقة أو يد نظيفة. حاول أن تنشر كتلة البيض بالتساوي في جميع أنحاء القرنبيط. هناك طريقة أخرى أطول ولكن يمكن الاعتماد عليها. يتم غمس كل نورة في البيضة بشكل منفصل ، من جميع الجوانب.
يُسكب الزيت النباتي في مقلاة ويوضع على نار متوسطة. دعه يسخن جيدًا. اغمس زهيرات القرنبيط مع البيضة في الزيت الساخن وقم بزيادة اللهب. يقلى على نار عالية مع التحريك بسرعة باستخدام ملعقة حتى لا يحترق الطبق. عندما يكتسب الملفوف لونًا ذهبيًا جميلًا (حوالي 5-7 دقائق) ، يمكنك إزالته من الموقد.
أقترح طهي القرنبيط مع بيضة في نسخة غير تقليدية تمامًا. الملفوف المحضر بهذه الطريقة عبق جدا وحلو ، مع قشرة الجبن المخبوزة.
نحن بحاجة إلى هذه المنتجات.
قم بتفكيك الملفوف إلى أزهار ، ما زلت أقوم بتقطيعها إلى قطع أصغر. يُسلق الملفوف في ماء مملح جيدًا حتى يصبح طريًا. بعض الناس يحبونها أكثر ليونة والبعض الآخر يفضلها أكثر صعوبة. لقد غليت لمدة 5 دقائق.
ثم نرمي الملفوف على منخل وجففه في الهواء.
في غضون ذلك ، نقطع الطماطم إلى مكعبات ونقطع البصل.
ابشر الجبن الصلب.
يقلى البصل في الزبدة ، ثم تضاف الطماطم والملح. استمر في النار لمدة دقيقتين حتى تطفو الطماطم قليلاً.
يُمزج البيض مع الحليب والملح والتوابل ، ويُخفق بخفة بالمضرب.
في الجزء السفلي من النموذج ، ضعي الطماطم والبصل مع الزيت. في الأعلى - ملفوف مسلوق.
يُسكب في خليط البيض.
يرش الجبن ويخبز في الفرن حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
وقت الخبز نسبي. أنت في حاجة للبيض والجبن لتكتسب اللون البني. حوالي 20 دقيقة عند 190 درجة.
هذا ما يبدو عليه القرنبيط عندما تخرج البيضة مباشرة من الفرن. يمكنك ترتيبها على أطباق وتقطيعها إلى قطع وتحريكها قليلاً بملعقة من الأسفل.
هذا شهي. بالعافية!
بالطبع ، يمكن أيضًا صنع القرنبيط المقلي مع البيض باستخدام قرنبيط أقل تلونًا. لكنني صادفت مثل هذا القرنبيط ، وأدركت على الفور أنه تم إنشاؤه خصيصًا لهذا الطبق! لأن القرنبيط المقلي مع البيض ليس عجة ، تظهر فيه كل وردة من القرنبيط بشكل فردي. ومع ذلك ، فإن البيضة منفصلة أيضًا ، لذا فإن الملفوف مرئي جيدًا ، وليس كما هو الحال في العجة.
يعتمد هذا الطبق على المطبخ الآسيوي. في الواقع ، كان لدي صديق نباتي ، لكنه ، مع ذلك ، يأكل الحليب والبيض. لقد تعلمت منه هذه الحيلة أن البيضة المسلوقة تشبه إلى حد ما قطعة من اللحم المقلي. ربما لأن كلاهما بروتين.
في بداية تحضير هذا الطبق ، يجب أن يكون البيض مسلوقًا ومبردًا.
يُطهى القرنبيط في ماء مملح بدرجة كافية لمدة 8-10 دقائق من لحظة الغليان.
نقطع الفلفل الحار.
قشر البيض المسلوق.
يقلى البيض في مقلاة مع القليل من الزيت النباتي المملح قليلاً والفلفل الحار حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. نلفها في مقلاة ونتأكد من تشكل قشرة على عدة جوانب من البيضة. القشرة هي أثمن شيء فيها!
عن طريق إضافة جزء آخر من الزيت الطازج المشبع بالزيت التشيلي. أزل أكوام الفلفل إذا كنت تريد أن يكون القرنبيط المقلي أقل بهارًا ، وأضفه إذا كنت تريد العكس. اقلي القرنبيط قليلًا مقسمًا إلى ورود.
في هذه الأثناء ، قطّعي البيضة إلى أرباع.
حسنًا ، نقدم قرنبيط مقلي مع بيضة. يمكنك إضافة المزيد من شيلي.
بالعافية!
وبالمناسبة ، إذا كان أي شخص فضوليًا - أثناء تحضير هذا الطبق ، وجدت أيضًا أن القرنبيط ، عند طهيه معًا ، لا يرسم الجيران بألوان أخرى ؛ وأن الكرنب بألوان مختلفة له أوقات طهي مختلفة.
يعتبر القرنبيط من الخضروات الصحية ، حيث يجب عليك بالتأكيد طهي الطعام لك ولعائلتك. يحتوي على العديد من المواد الضرورية ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضًا للطفل.
وصفة القرنبيط مع البيض في مقلاة
في مقلاة ، يمكنك طهي قرنبيط طري ، والذي لن يروق فقط للبالغين ، ولكن أيضًا للأطفال الصغار ، على الرغم من كل كرههم لهذا المنتج.
إذا رغبت في ذلك ، يمكن رش الطبق النهائي بالأعشاب المفرومة.
يمكن تقديم القرنبيط ليس فقط على طاولة يومية ، ولكن أيضًا على طاولة احتفالية. للقيام بذلك ، يجب أن تكون مستعدة بشكل صحيح وجميل. من الأفضل استخدام البسكويت للحصول على قشرة مقرمشة.
مكونات:
وقت الطهي: 30 دقيقة.
السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 57 سعرة حرارية.
بهذه الطريقة ، لا يمكنك طهي القرنبيط فحسب ، بل أيضًا القرنبيط ، فقد اتضح أنه لا يقل طعمًا وصحيًا في نفس الوقت.
من المؤكد أن يتذكر الضيوف هذا الطبق ، ويمكن تقديمه مع الخضار المقطعة بشكل جميل والصلصات محلية الصنع.
الطبق المحضر بهذه الطريقة عالي السعرات الحرارية ، ولكنه في نفس الوقت لذيذ ، بالإضافة إلى أنه مرضي للغاية. يمكنك أن تأخذ أي نقانق في الثلاجة.
مكونات:
السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 128 سعرة حرارية.
من الأفضل تقديم الملفوف المقلي مع النقانق ساخنًا بينما يكون لذيذًا وعطرًا. بارد وحتى ساخن في الميكروويف يفقد طعمه.
كيف تطبخ طريًا بمجموعة متنوعة من الحشوات - لقد قمنا بتجميع مجموعة مختارة مثيرة للاهتمام من الأطباق التي ستكون بالتأكيد في متناول يديك.
ماذا تعرف عن الأعشاب البحرية؟ من هذا المنتج ، بالإضافة إلى عدة وصفات في مقالتنا.
ه كيفية طهي مهروس البازلاء اللذيذة في طباخ بطيء.
لجعل الأطباق ليست لذيذة فحسب ، بل صحية أيضًا ، من الأفضل طهيها في الفرن. يتضح أن الطعام المحضر بهذه الطريقة شهي وفي نفس الوقت بدون دهون زائدة ، لذلك يمكن تقديمه ليس فقط للبالغين ، ولكن أيضًا للنساء الحوامل ، وكذلك الأطفال.
مكونات:
وقت الطهي: 40 دقيقة.
السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 63 سعرة حرارية.
حتى ينضج الطبق بشكل متساوٍ ، يجب وضع القالب في فرن مُسخن جيدًا ، حتى لا يحترق الجزء العلوي ، وتمتص الخضراوات روائح الكريمة والجبن.
من المنتجات البسيطة وبأسعار معقولة ، يمكنك طهي الطعام ليس فقط للأقارب ، ولكن أيضًا للأصدقاء.
مكونات:
وقت الطهي: 70 دقيقة.
السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 131 سعرة حرارية.
لجعل الطبق أكثر مذاقًا ، يمكنك تجربة وإضافة العديد من التوابل والتوابل ، وكذلك الأعشاب - الشبت أو البقدونس أو الريحان.
تلعب الخضروات دورًا مهمًا جدًا في أغذية الأطفال. تحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها كل طفل للنمو الطبيعي والكامل. يحظى القرنبيط بشعبية خاصة كأول طعام ، وهو سهل الهضم.
مكونات:
وقت الطهي: 40-50 دقيقة.
السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 58 سعرة حرارية.
كثير من الأطفال يأكلون طعامًا صعب الإرضاء ، لذلك من الأفضل تقديم الطعام في طبق ، وتزيينه بالخضروات الطازجة ، والتي يمكن قطع الأشكال غير العادية منها. يستمتع الأطفال بتناول الطعام المقدم بشكل جميل.
من المكونات المتاحة ، يمكنك دائمًا إعداد طبق أصلي ولذيذ. لذلك ، يمكنك استخدام الكريمة الحامضة من أي محتوى دهني ، وكذلك الأعشاب المفضلة لديك.
مكونات:
وقت الطهي: 25-35 دقيقة.
السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 63 سعرة حرارية.
من الأفضل تزيين مثل هذه العجة بالخضار قبل التقديم ، مما يجعلها أكثر عطرة.
لتحضير فطور سريع ولذيذ ، ما عليك سوى الملفوف والطماطم الناضجة والعصير. يجب أن تكون الخضراوات حلوة المذاق ، ولكن ليس مائيًا جدًا ، حتى لا يتأثر مذاق الطبق.
مكونات:
وقت الطهي: 20-30 دقيقة.
السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 61 سعرة حرارية.
من المنتجات البسيطة ، يتم الحصول على طبق لذيذ جدًا ، حيث يمكنك إضافة الأعشاب المفرومة والتوابل والتوابل الأخرى التي ستجعلها أكثر شراسة وغير عادية.
من أجل الحفاظ على أكبر عدد ممكن من الفيتامينات والعناصر الدقيقة المفيدة في القرنبيط ، من الأفضل طهيه في وعاء من المينا. إذا كان المنزل يحتوي على غلاية مزدوجة ، فيمكنك استخدامه ، فلن تفقد الخضار خصائصها المفيدة.
للحفاظ على النورات بيضاء وجميلة أثناء الطهي ، يمكنك وضع قليل من حامض الستريك أو بضع قطرات من الخل في الماء.
إذا كان الأطفال لا يحبون الرائحة القوية للخضروات ، فيمكن إزالتها بالحليب الذي يضاف إلى الماء. يعطي الطبق طعمًا دقيقًا وحريريًا ورائحة لطيفة. إذا لم يكن هناك حليب ، يمكن استبداله بورق الغار ، شريحة من الليمون ، والتي تضاف أثناء عملية الطهي.
طبق بسيط ولذيذ للغاية - قرنبيط محشو بالبيض. ينضج بسرعة ويبقى جيدًا في الثلاجة لعدة أيام. ندعوك لقراءة الوصفة.
ستحتاج إلى مجموعة المنتجات التالية لهذا الطبق:
افصل شوكات الملفوف إلى زهيرات ، ثم اشطفها. يُغلى قدر من الماء ويُوضع القليل من الملح ويُحرق القطع. يكفي 10 دقائق. في وعاء ، اخفقي 3-4 بيضات ، نملح الخليط ونضيف القليل من الفلفل. يمكنك أيضا إضافة التوابل المفضلة لديك. صب الزيت النباتي في مقلاة. سخنها. اغمسي كل زهرة في خليط البيض وضعيها في الزيت الساخن. تقلى على كل جانب لمدة 3-4 دقائق. يجب أن يكون القرنبيط المطبوخ بنيا ذهبيا. ضع النورات على منشفة ورقية لامتصاص الدهون الزائدة. تحضير الصلصة بالقشدة الحامضة و / أو المايونيز. للقيام بذلك ، عليك أن تأخذ هذين المنتجين بكميات متساوية ، وتخلط. للتذوق ، قم بتتبيل الصلصة بالثوم المهروس وأوراق الأعشاب المفرومة.
ملون بالبيض ، مثالي لوجبة خفيفة بعد الظهر. يمكن أيضًا تقديمه كفاتح للشهية قبل الطبق الرئيسي. بالنسبة للرحلات إلى الطبيعة أو تناول الغداء في العمل ، فإن القرنبيط مناسب. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن طهيه في فتات الخبز.
يمكن قلي القرنبيط ليس فقط بالبيض ، ولكن أيضًا مع الخضار الأخرى. نحن نقدم الخيار التالي. مكونات:
اشطف الفلفل ، وحرره من الساق والبذور ، ومقطع إلى شرائح رفيعة. يقشر البصل ويقطع بسكين. نقطع الطماطم إلى مكعبات.
يُقطع الفطر إلى شرائح صغيرة ويُقلى بالزيت مع البصل. ثم أضيفي الفلفل المفروم والطماطم إلى المقلاة. قشر فصوص الثوم وقطّعها وضعيها في الخضار.
اشطف شوكة الملفوف وصنفها على شكل أزهار. اغلي الماء في قدر ، اغلي القطع لمدة 10 دقائق. ملح.
نضع الملفوف المسلوق في مقلاة مع باقي الخضار. يقلب. الملح والفلفل حسب الذوق. يمكنك وضع التوابل الحارة والتوابل المفضلة لديك. ينضج الخضار لمدة 10 دقائق.
اخفقي البيض في وعاء. ملح. صر الجبن. يُسكب مزيج البيض في الخضار المقلية ويُرش بالجبن على الوجه. غطي المقلاة بغطاء واطهيها لمدة 5-7 دقائق أخرى. والنتيجة هي وجبة دسمة ومغذية يمكن تقديمها على الغداء أو العشاء. زين الجزء العلوي من الملفوف بالأعشاب. بالعافية!
