الكسرولة هي الطريقة الأسهل والأسرع لإطعام العديد من الأشخاص بشكل شهي ولذيذ في وقت واحد. بدون مبالغة، هناك خيارات لا حصر لها للطواجن. نحن ندعوك لتجربة أحد أكثر الإصدارات الصديقة للميزانية لهذا الطبق - طاجن المعكرونة بالجبن والبيض.
يتم إعطاء الوصفة على أنها أساسية، أي. أنه يحتوي على الحد الأدنى من المكونات. ولكن إذا رغبت في ذلك، يمكن دائما تنويع هذا الخيار بإضافة الخضروات أو الفطر أو النقانق. جربها!
مكونات
أولاً، قم بغلي المعكرونة. إذا كان لديك بقايا طعام من العشاء أو الغداء، فهذا رائع! يمكنك تخطي هذه الخطوة. إذا لم يكن هناك معكرونة جاهزة، قم بغلي الماء. لتوفير الوقت، يمكنك استخدام غلاية كهربائية، وسوف تتعامل مع المهمة حرفيا في 3-5 دقائق. ضعي المعكرونة في الماء المغلي. بعد ذلك فقط أضف بعض الملح إلى الماء واطهي المعكرونة حتى تنضج نصفًا. من حيث الوقت، يمكن حساب ذلك على النحو التالي: خذ وقت الطهي الموضح على العبوة وقم بتقطيعه إلى نصفين. إذا لم تكن المعلومات الضرورية موجودة على العبوة، قم بغلي المعكرونة في الماء المغلي لمدة لا تزيد عن 5 دقائق، ثم صفيها في مصفاة.
بالتوازي مع طهي المعكرونة، يمكنك تحضير الحشوة. للقيام بذلك، اخلطي الحليب والقشدة الحامضة معًا في وعاء مناسب الحجم. إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبدال القشدة الحامضة بالكريمة التي تحتوي على نفس محتوى الدهون وإضافة بيضة أخرى إلى القائمة، لأن الكريمة لا تزال أكثر سيولة وقد لا يتم ضبط الكسرولة.
أضف البهارات والتوابل والأعشاب (طازجة أو مجففة - حسب الموسم) إلى الحشوة. قليل من الملح، قليل من الملح، لأن المعكرونة الجاهزة ستكون مالحة بالفعل. وكذلك الجبنة التي سنضيفها في المرحلة القادمة.
ثلاثة أجبان على مبشرة خشنة.
الآن نسكب الجبن المبشور في وعاء مع خليط الحليب والبيض - وتكون حشوة الكسرولة جاهزة.
يمكنك تحضير الكسرولة بثلاث طرق: في مقلاة أو في الميكروويف أو في الفرن. تعتبر الطريقتان الأوليان مناسبتين إذا كنت راضيًا عن طبق خزفي بدون قشرة جبن فاتحة للشهية. ثالثًا - إذا كنت تحتاج هذه القشرة ببساطة. في هذه الحالة، نأخذ خيار الفرن. نقوم بتسخينه إلى 180-200 درجة (يُنصح بتشغيله بمجرد ضبط المعكرونة على الطهي). دهن طبق الخبز بسخاء بالزبدة.
أولاً، قومي بتوزيع المعكرونة المسلوقة بالتساوي على المقلاة.
ثم املأها بالحشوة وحاول أن يتم توزيع الجبن أيضًا بين المعكرونة. لكن معظمها سيظل على السطح - وسيعطي قشرة مذهلة أثناء الخبز.
ندخل الصينية المملوءة إلى الفرن المسخن مسبقاً، ونترك الصينية حتى تكتسب اللون البني. عادة 15 دقيقة. قد يكون هذا أكثر من كافٍ لتحضير طبق المعكرونة مع البيض والجبن في الفرن.
من الأفضل تقطيع طاجن المعكرونة والجبن إلى أجزاء عندما تبرد قليلاً وتتماسك - ثم تصبح القطع أكثر سلاسة.
إذا لم يكن هذا أمرًا بالغ الأهمية، فيمكنك تقديم الكسرولة ساخنة. أي سلطة أو خضار ستكون مناسبة كإضافة إليها. بالعافية!
الآن هناك العديد من الوصفات المختلفة للطاجن. إنها مصنوعة ليس فقط من الجبن، ولكن أيضًا من البطاطس أو اللحوم أو، كما في هذه الوصفات، من المعكرونة أو المعكرونة. هذا طبق بسيط ومرضي إلى حد ما، ويمكن أن يطعم عائلة كبيرة وسيكون الجميع سعداء.
منتجات:
منتجات:
لهذه الوصفة، ستحتاج إلى نفس المنتجات كما في الوصفة السابقة، ولكن هناك إضافة واحدة لذيذة - الجبن.
من المرغوب فيه أن يذوب جيدًا في الفرن بحيث يتناسب جيدًا مع المعكرونة (على الرغم من أن أي جبن تقريبًا يتناسب جيدًا معه). لن تحتاج إلى الكثير منها، وقد لا تبدو مكونًا مهمًا، لكن الكثير من الناس يحبون المعكرونة وطبق البيض والجبن أكثر من المعتاد.
يمكنك إضافة أي كمية منه، 300 جرام من المعكرونة تكفي 250 جرام من الجبن.
سوف تسير شرائح الطماطم بشكل جيد للغاية - كما أنها ستزين الطبق بشكل مثالي.
يمكن رش الجبن فوق الطاجن أو إضافته إلى مكوناته. على سبيل المثال، اخفقي البيض مع كمية صغيرة من الجبن، وأضيفي القليل منه إلى خليط المعكرونة والبصل، ورشي الباقي فوقه، بعد 7-8 دقائق من بدء الطهي في الفرن.
هذا طبق حلوى حيث يتم تحضيره بالسكر. يتناسب بشكل مثالي مع الشاي، الأطفال يحبونه حقًا، لأن الحليب يعد إضافة ممتازة للمعكرونة والبيض.
سيكون أكثر رقة وناعمة ومتجدد الهواء. يتم تحضيره بسرعة وببساطة - يعد هذا أحد أفضل الأطباق السريعة.
منتجات:
جهاز الطهي المتعدد هو عنصر يمكن العثور عليه بشكل متزايد في المنازل الحديثة. يمكنك أيضًا استخدامه لصنع هذا الكسرولة.
منتجات:
يمكنك أيضًا استخدام المعكرونة المسلوقة بالفعل، وغالبًا ما يتم تركها، خاصة للعائلات الكبيرة. يُنصح فقط بتدفئتها حتى تصبح ساخنة. إذا قمت بتسخينه في طباخ بطيء، فأنت بحاجة إلى ضبط وضع الخبز على 4-8 دقائق.
طاجن المعكرونة هو طبق متعدد الاستخدامات للغاية. يمكن تقديمه كطبق رئيسي وكطبق جانبي. إذا كان هذا هو الطبق الرئيسي، فإن سلطة الخضار مثالية - على سبيل المثال، أوليفييه الخضار. الشيء الرئيسي هو أن السلطة كانت خفيفة، إذا كانت سلطة مرضية، فلن "يخسر" الكسرولة على خلفيته.
ويمكن أيضًا تقديمه كطبق جانبي. ثم يمكنك ببساطة تزيينها بالخضار.
يعتبر طبق المعكرونة مع البيض في الفرن مناسبًا لعشاء عائلي عادي وطاولة احتفالية. يمكن تقديمه على طاولة الأعياد كمقبلات ساخنة.
في البداية، يجب تقطيعها إلى قطع صغيرة وتزيينها بشكل جميل بالأعشاب والخضروات الأخرى. بهذه الطريقة، يستطيع كل من يجلس على الطاولة أن يأخذ قطعة صغيرة لنفسه.
هذا الطبق سوف يروق لكل من البالغين والأطفال. يمكن تحضيره بطرق مختلفة. يمكنك العثور على وصفة مثيرة للاهتمام ودراستها بعناية وإضافة شيء خاص بك وإعداد تحفة طهي.
أو يمكنك تحضيره من المكونات المتبقية الموجودة في الثلاجة، وسيكون أيضًا لذيذًا جدًا، على الرغم من أنه أبسط.
الجميع يحب طاجن المعكرونة، حيث يطلق عليها في عائلتنا اسم "البابكا". يمكن صنعه حلوًا أو مالحًا مع الفلفل المطحون والتوابل المفضلة لديك. طاجن المعكرونة بالفرن مع البيض متعدد الاستخدامات للغاية! يمكنك أيضًا إضافة الحليب إلى هذا الكسرولة، كما تقوم العديد من ربات البيوت بغلي المعكرونة في الحليب لجعل الكسرولة ذات مذاق أكثر وضوحًا. يمكنك أيضًا إضافة الفواكه المجففة إلى الكسرولة الحلوة: الزبيب والمشمش المجفف والكمثرى والخوخ. يمكن العثور على وصفة طاجن الشعيرية "بابكا" هنا. اليوم لدينا خيار ثانٍ - طبق خزفي للوجبات الخفيفة المالحة، والذي يمكن تقديمه مع الأطباق الأولى بدلاً من الخبز. يعد هذا خيارًا رائعًا إذا لم يكن لديك خبز في المنزل ولا يحب زوجك تناول الحساء بدونه. ويمكنك اصطحاب أطفالك معهم إلى المدرسة - يمكن بسهولة الحصول على طاجن المعكرونة بالبيض ببنية كثيفة، مما يجعل من السهل نقلها في صندوق الغداء.
يتكون الكسرولة من الحد الأدنى من المكونات: أي معكرونة (معكرونة، قذائف، معكرونة كلاسيكية، إلخ) والبيض. هذه هي القاعدة التي يمكنك من خلالها إضافة النقانق غير الصلبة ولحم الخنزير وشرائح الدجاج المسلوقة والجبن والبصل الأخضر والجبن والثوم والطماطم والأعشاب الطازجة وحتى الخيار المخلل أو الملفوف. فقط لا تضيف الأطعمة النيئة، مثل اللحوم أو الملفوف الطازج، لأن وقت الطهي للطاجن في الفرن سيزيد بشكل كبير. إذا كنت ترغب في إضافة البروكلي، على سبيل المثال، فأنت بحاجة إلى سلقه أولاً.
مكونات:
1. قم بقياس 200 جرام من المعكرونة المختارة. لدي معكرونة، وما زالوا بحاجة إلى تقسيمها إلى 2-3 قطع.
2. ضع وعاء من الماء البارد على الموقد. للحصول على 200 جرام من السباغيتي نحتاج إلى 2 لتر من الماء. اترك الماء يغلي على نار عالية. لمنع المعكرونة من الالتصاق ببعضها البعض، يمكنك إسقاط ملعقة كبيرة في الماء قبل إضافتها. زيت نباتي. ضعي السباغيتي في الماء المغلي واطهيها لمدة 3 دقائق مع التحريك من حين لآخر. ثم صفي السباغيتي في مصفاة.
3. ضعي السباغيتي في طبق عميق، ثم أضيفي القليل من الزيت النباتي (1-2 ملعقة كبيرة) واتركيها تبرد قليلاً.
4. اخفقي البيض. يرجى ملاحظة أنه بحلول هذا الوقت يجب أن تكون المعكرونة قد بردت بالفعل حتى لا يتماسك بياض البيض بسبب ارتفاع درجة الحرارة.
5. نملح طبقنا المستقبلي حسب الرغبة.
6. الفلفل قليلا. في هذه المرحلة، يمكنك أيضًا إضافة أي من التوابل والأعشاب المفضلة لديك لإضافة النكهة. يمكنك أيضًا إضافة مكونات أخرى محضرة ومفرومة جيدًا (السجق والقرنبيط المسلوق والجبن المبشور وما إلى ذلك).
7. امزج كل شيء جيدًا. إذا لزم الأمر، يمكنك إضافة بيضة أخرى. يجب أن تكون الكتلة سائلة تمامًا. إذا لم يكن هناك ما يكفي من البيض، فسيصبح الكسرولة جافًا ولا طعم له. لذلك، يجب أن تغلف كتلة البيض كل المعكرونة.
8. دهن طبق الخبز المعدني أو الزجاجي في الفرن بالزيت ورشه بالسميد أو الدقيق. بفضل هذا الإجراء البسيط، سيكون من المناسب إزالة الكسرولة النهائية من القالب. ولكن إذا كنت تستخدم قالب السيليكون، فليس من الضروري تشحيمه أو رشه بأي شيء.
9. اسكبي خليط البيض والمعكرونة في القالب. ضعيها في الفرن لمدة 30-40 دقيقة. نظام درجة الحرارة – 180 درجة. من الأفضل وضع المقلاة في الجزء السفلي من الفرن حتى لا يحترق الجزء العلوي. إذا كان الفرن صغيرا ومنخفضا، فمن الأفضل تغطية الجزء العلوي من الكسرولة بورق احباط أو غطاء خاص للأطباق.
10. يمكن تقديم الوجبة الخفيفة الجاهزة دافئة أو باردة، مقطعة إلى أجزاء.
ماذا تفعل إذا كنت تريد طهي شيء غير عادي وممتع ولذيذ دون تغيير المكونات البسيطة التي يتم تحضير الغداء منها في أغلب الأحيان؟ هناك إجابة! تعتبر طاجن المعكرونة بالجبن والبيض حلاً رائعًا لن يستغرق الكثير من الوقت ولن يسبب أي متاعب إضافية. علاوة على ذلك، فإن هذا الطبق عملي أيضًا، لأنه لا يتعين عليك التخلص من المعكرونة التي مضى عليها عدة أيام! ميزة أخرى هي اقتصادها، حيث يتطلب تحضيرها الحد الأدنى من المكونات، والتي، إذا رغبت في ذلك، يمكن تنويعها بمكونات أخرى. ستعرض لك وصفاتنا أشهى وأروع أنواع المعكرونة والجبن، والتي يمكن حتى للطهاة المبتدئين تحضيرها بسهولة!
وقت الطهي – 1 ساعة.
حصص - 4-6 قطع.
حتى أصغر أفراد عائلتك يمكنه التعامل مع وصفة المعكرونة والجبن اللذيذة بشكل لا يصدق. من المعروف أن المعكرونة بحد ذاتها تحتوي على نسبة عالية جدًا من السعرات الحرارية، وبالاشتراك مع مكونات إضافية مثل اللحم المفروم والطماطم والجزر، يصبح الطبق أكثر إشباعًا وشهية. تأكد من أنه يمكنك بسهولة إطعام جميع أفراد الأسرة بطبق خزفي واحد!
60 دقيقة.ختم
في البداية، نقوم بإعداد القاعدة للطاجن - المعكرونة. للقيام بذلك، صب الماء النظيف في المقلاة، ووضع الأطباق على النار وجلب السائل ليغلي. عندما تظهر الفقاعات، قسمي السباغيتي إلى قسمين وضعيها في الماء المغلي. اطهي المعكرونة حتى تنضج نصفًا، ثم اغسليها في مصفاة واتركيها لتصريف كل السوائل الزائدة.
في هذا الوقت، قشر فصوص الثوم واقطعها جيدًا بسكين حاد.
نقوم بتنظيف الجزر وشطفه بالماء وتمريره عبر مبشرة خشنة.
نقشر البصل ونقطع الخضار جيدًا.
مرر الجبن الصلب من خلال مبشرة ناعمة.
نغسل الخضر تحت الماء الجاري ونجففها قليلاً ونقطعها جيداً.
نغسل الطماطم ثم نزيل قشرتها الرقيقة. للقيام بذلك بسهولة، ضعيها في الماء المغلي لمدة نصف دقيقة، ثم انقليها إلى الماء البارد. نقطع لب الطماطم المتبقي إلى شرائح.
سخني مقلاة واسكبي فيها القليل من الزيت النباتي وأضيفي البصل الذي نقليه حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً.
بعد ذلك، أضيفي الثوم المفروم واطهيه لبضع دقائق أخرى.
أضيفي الجزر واطهي المكونات على نار خفيفة، مع تحريكها من وقت لآخر.
بعد أن تنضج الخضار، أضيفي اللحم المفروم المجهز إلى المقلاة وفتتي قطع اللحم بملعقة خشبية. يقلب جيدا ويترك على النار حتى ينضج اللحم.
نقوم بإعداد طبق الخبز الذي سنصنع فيه الطبق. دهنها بالزيت النباتي من جميع الجوانب وضع الطبقة الأولى - نصف السباغيتي.
كرر طبقة المعكرونة المتبقية مرة أخرى.
ضعي الطماطم المفرومة، ووزعيها بالتساوي على الطبقة السابقة.
قم بكسر العدد المطلوب من البيض في وعاء عميق واضربه بقوة بالمضرب حتى يتم الحصول على كتلة متجانسة.
نسكب الكريما في البيض ونخلط المكونات.
نسكب الخليط المحضر في الوعاء المشكل.
رشي كل شيء بالأعشاب المفرومة والجبن، ثم ضعي القالب في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية واخبزيه لمدة 40 دقيقة.
طبق المعكرونة اللذيذ واللذيذ جاهز! قبل تقطيعها إلى قطع، تحتاج إلى تبريدها قليلاً. أكل لصحتك ومع شهية كبيرة!
النسخة المقترحة من طبق خزفي بالجبن كلاسيكية وصديقة للميزانية، حيث تتضمن المكونات مكونات يمكن الوصول إليها بسهولة. إذا رغبت في ذلك، يمكن تنويع طبق بسيط مع المكونات المفضلة الأخرى. على سبيل المثال، يعتبر الفطر أو النقانق المختلفة أو الخضار مثالية لهذا الكسرولة. إذا كان لديك بقايا معكرونة من الأمس، فهذا هو الوقت المناسب لبدء الطهي!
مكونات:
طريقة طهو:
نصيحة: لتوفير الوقت، يمكنك غلي الماء في غلاية كهربائية أو تغطية المقلاة بغطاء.
نصيحة: إذا لم يكن لديك كريمة حامضة، يمكنك استبدالها بالكريمة التي تحتوي على نفس محتوى الدهون، ولكن بعد ذلك تحتاج إلى زيادة عدد البيض بواحدة، لأن الطبق قد لا ينضج.
نصيحة: إذا تم استخدام بيض صغير في الطهي، فأنت بحاجة إلى تناول بيضة أخرى.
نصيحة: وفقًا لهذه الوصفة، يمكن تحضير الكسرولة في الميكروويف أو في مقلاة، ولكن بعد ذلك لن تكون هناك قشرة جبن عليها.
طاجن المعكرونة والجبن اللذيذ سريع وسهل التحضير! يمكنك تقديم هذا الطبق مع سلطة الخضار الطازجة وصلصاتك المفضلة. تناول الطعام بكل سرور وسرور!
تعتبر المعكرونة مريحة لأنه يمكن دمجها بسهولة مع مكونات مختلفة، مما يسمح لك بتنويع الطبق الذي يتم تضمينه فيه. هذا الكسرولة اللذيذة مع الجبن والطماطم والفطر هي مجرد هبة من السماء للذواقة الحقيقيين! سيكون الغداء مع هذا الطبق على الطاولة لذيذًا ومتنوعًا ولذيذًا للغاية. وإذا قدمت هذه المعكرونة مع صلصة الطماطم، فلن يتمكن أحد من نسيان هذه الوجبة الرائعة!
مكونات:
طريقة طهو:
نصيحة: إذا كنت تستخدم منتجًا مجمدًا، فقم بإزالته من الحجرة السفلية للثلاجة مسبقًا واتركه يذوب في الظروف الطبيعية.
نصيحة: سيكون الكسرولة لذيذًا بشكل خاص إذا قدمته مع صلصة الطماطم. للقيام بذلك، قطعي الطماطم المغسولة إلى قطع متوسطة الحجم، واقليها في مقلاة، واخلطيها مع معجون الطماطم، وأضيفي التوابل المفضلة لديك حسب الرغبة.
طبق خزفي غني ومرضي للغاية مع الجبن والطماطم والفطر والبيض جاهز للتقديم! تناول وجبة غداء لذيذة وشهية طيبة!
طاجن المعكرونة بالجبن والبيض والنقانق والكوسا هو طبق لذيذ ومرضي للغاية، ويمكن تقديمه ليس فقط على الغداء، ولكن أيضًا على الإفطار. الخضروات التي تشكل جزءًا من المكونات تجعل الكسرولة أكثر عصارة، وتمنعها من الجفاف في الفرن. لقد تبين أن الطبق فاتح للشهية وعطري وأنيق لدرجة أنه لن يتركه أحد على الطاولة لفترة طويلة!
مكونات:
طريقة طهو:
يمكن تقديم طبق المعكرونة اللذيذ المصنوع من الجبن والبيض والنقانق والكوسة إما باردًا أو ساخنًا. شهية طيبة وطبخ سعيد!
هذا الكسرولة المحضرة من المعكرونة والجبن والدجاج سوف يروق لجميع محبي المطبخ الإيطالي. ومن المعروف أن إيطاليا تشتهر بأشهى الأطباق التي تشمل المعكرونة. النتيجة التي ستؤدي إليها وصفتنا البسيطة ستسعدك بقوامها الرقيق وطعمها اللذيذ، والذي يتم الحصول عليه بفضل المزيج المثالي من المكونات. طريقة الطهي هذه مناسبة أيضًا لأولئك الذين لا يستخدمون اللحوم في نظامهم الغذائي. حتى بدون هذا المكون، فإن الكسرولة طرية ولذيذة بشكل لا يصدق.
مكونات:
طريقة طهو:
قدّمي الطبق الإيطالي ساخنًا، وزيّنيه بالأعشاب الطازجة والصلصات المفضلة لديك. تناول العشاء في إيطاليا وأنت مرتاح في منزلك! تناول الطعام بكل سرور وسرور!
ولكن يمكن أيضًا استخدام المعكرونة كطبق مستقل. سيساعد الكسرولة المصنوعة منها في تنويع مائدة العشاء. هذه التحفة الفنية الأصلية تأتي من إيطاليا. المعكرونة للمطبخ الإيطالي التقليدي هي الطبق الرئيسي الذي لا يمكن الاستغناء عنه في أيام الأسبوع أو عطلات نهاية الأسبوع. وصفات طاجن المعكرونة يجب أن تعتمدها كل ربة منزل. إنهم متنوعون بشكل لا يصدق.
يمكن أن يتضمن التكوين عددًا كبيرًا من المكونات: من اللحم المفروم ولحم الخنزير أو النقانق والأسماك والمأكولات البحرية والبيض والخضروات إلى الجبن وحتى الفواكه والتوت. وفي الوقت نفسه، يعد تحضير أي نسخة، حلوة ومالحة، أمرًا سهلاً للغاية، ولا يتطلب من الطاهي الكثير من وقت الفراغ أو مهارات خاصة، والنتيجة تتجاوز كل التوقعات. يتحول الطبق المخبوز في الفرن أو الطباخ البطيء إلى رائحة عطرية بشكل مثير للدهشة وطرية بشكل غير عادي وعصير ومشبع للغاية ويبدو فاتح للشهية بشكل لا يصدق! بالتأكيد سوف يروق للبالغين والأطفال.
