ترغب أي ربة منزل في صنع فطيرة تفاح لذيذة حقًا مع حشوة القشدة الحامضة. أفضل وقت لهذا الطبق هو نهاية الصيف، عندما يتم حصاد محصول جيد من التفاح من مجموعة واسعة من الأصناف. لا تعرف جميع ربات البيوت الأسرار الأكثر إثارة للاهتمام والأهمية، على سبيل المثال، أحدها هو أنه لتحضير فطيرة التفاح مع التفاح، يجب أن تكون العجينة بالقشدة الحامضة. فطيرة سريعة مع التفاح، أعدت على عجل، سوف تروق دون قيد أو شرط لجميع محبي الأطباق الشهية المختلفة، وحتى أولئك الذين يحاولون حتى قطعة صغيرة. هناك عدد كبير من الوصفات لإعداد هذه الفطيرة العطرية، واحدة من الأكثر شعبية تسمى شارلوت. دعونا نلقي نظرة على الوصفات اللذيذة والبسيطة.
دعونا نفكر في الوصفة اللذيذة والبسيطة لفطيرة التفاح التي سندلل بها أحبائنا.
يتم التحقق من جاهزية فطيرة التفاح اللذيذة المحشوة بالكريمة الحامضة بالطريقة المعتادة والمعروفة، أي عن طريق ثقبها بعود الأسنان. إذا لم يتبق شيء عليه، فهذا يعني أن شارلوت جاهز بالفعل.
بعد تحضير الطبق، ستلاحظ بالتأكيد أن هذه وصفة لذيذة حقًا وفي نفس الوقت بسيطة جدًا. اتضح أنه يجمع بين مبدأين أساسيين لربة المنزل لجعله لذيذًا وبسيطًا للغاية.
يمنحنا خبز فطيرة التفاح بالقشدة الحامضة الفرصة لصنع فطيرة طرية وفخمة ولذيذة بشكل لا يصدق. ماذا تعني فطيرة الجيلي مع التفاح؟ هذا هيكل عجين لطيف يغطي شارلوت لدينا.
تعتبر عجينة القشدة الحامضة رائعة حقًا لفطيرة التفاح، وبفضلها أصبح شارلوت هو الأكثر نكهة. لذلك، لنبدأ بتحضير الكريم.
ستكون فطيرتك العطرة جاهزة قريبًا جدًا! ستعلمك وصفة الفطيرة هذه كيفية توفير وقتك وإعداد حلويات لذيذة في نفس الوقت. وصفة سريعة لفطيرة التفاح ستتيح لك إطعام جميع أفراد الأسرة بشكل لذيذ.
في الخريف، الجميع يريد شيئا لذيذا وعطريا، يذكرنا بالصيف. الخريف كما تعلمون هو أجمل الأوقات، زمن التفاح. أفضل طريقة لإسعاد نفسك وتدليل عائلتك هي طهي شيء لذيذ، مثل فطيرة التفاح البسيطة. أود أن أقدم لك وصفة لمثل هذا شارلوت. إذا تم طهيه على عجل، فسوف يصبح لذيذًا جدًا ويمكنك أن ترى ذلك بنفسك.
لذلك، دعونا نبدأ في إعداد شارلوت لدينا، بما في ذلك صنع عجينة طرية مع القشدة الحامضة.
يمكننا بالفعل الاستمتاع بفطيرة التفاح مع حشوة القشدة الحامضة، وهي حلوى لذيذة وعطرية للغاية. نحن نقدم فطيرتنا البسيطة باردة قليلاً، لذلك سيكون من الأسهل وضعها على الطبق.
في هذه الفطيرة، سنحاول التأكد من أن العجينة تصبح طرية وشبيهة بالكريمة عند تحضيرها. للقيام بذلك، دعونا نحاول صنع فطيرة التفاح مع القشدة الحامضة. هذه الوصفة مثالية لكل من الحلوى الاحتفالية للضيوف وللطبخ اليومي. الفطيرة المحضرة بالروح ستكون عطرة مثل الخريف وطازجة مثل الصيف.
فطيرة التفاح المفضلة لدى الأطفال في فصل الخريف، جاهزة على عجل. ستحصل بالتأكيد على مخبوزات لذيذة جدًا باستخدام وصفتنا، والشيء الرئيسي هو التمسك بها والطهي بكل روح.
الآن أنت تعرف كيفية تحضير فطيرة التفاح بعدة طرق، واختيار الطريقة المفضلة لديك والأسهل. كما ترون، فإن إعداد فطيرة التفاح لن يستغرق الكثير من الوقت وسيجلب المتعة من هذه العملية، خاصة عندما تفعل كل شيء بالحب. تعد هذه الحلوى البسيطة واللذيذة خيارًا رائعًا للقاء الضيوف أو ببساطة لتنويع وجبتك اليومية.
سعرات حرارية: غير محدد
وقت الطبخ: لم يشر اليه
مكونات:
- دقيق القمح - 150 غرام،
- سكر محبب - 130 جم،
- بيض الدجاج - 3 قطع.
- القشدة الحامضة - 200 غرام،
- مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة،
- سكر الفانيليا - 2 ملعقة صغيرة
- تفاح (حلو وحامض) - 4 قطع.
طريقة الطبخ بالصور خطوة بخطوة
يخفق البيض والسكر المحبب وسكر الفانيليا باستخدام الخلاط. 
أضف الآن القشدة الحامضة إلى هذه الكتلة واضربها لبضع دقائق أخرى. 
أضيفي الدقيق المنخول والمخلوط مع البيكنج باودر واحصلي على عجينة. 
اغسل التفاح، وقشره، وقطعه إلى نصفين، واقطع بذوره. ثم قطعيها إلى شرائح. 
أضف التفاح إلى العجينة. 
واخلط. 
يُبطن القالب بالورق ويُسكب العجينة. 
تُخبز في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 50 دقيقة.
نتحقق من جاهزية الفطيرة إما بعصا خشبية أو بالضغط على الفطيرة بالملعقة: إذا عادت إلى الخلف، فهذا يعني أنها جاهزة. 
نخرج الكيك من القالب، ثم نتركه ليبرد ويقدم مع الشاي.
بالعافية! 
يمكن تقديم فطيرة الكريمة الحامضة مع التفاح مع الشاي عندما يأتي الضيوف. يمكنك بسهولة العثور على وصفة لهذا الطبق على الإنترنت، وطرق الطهي متنوعة للغاية.
بعضها أصلي جدًا لدرجة أنك تقترب من تحضيرها بحذر. تتضمن قائمة المكونات ما يقترحه خبراء الطهي لخبز الفطائر من: البسكويت والخبز القديم والبطاطس المبشورة وجبن الحليب المخمر.
أنا أكثر تحفظًا عندما يتعلق الأمر بخبز شارلوت، فوصفاتي تنجح دائمًا في أي طقس. اقرأ واختر ما تفضله.
يتم خبز الفطيرة من الخميرة والبسكويت وعجين الغريبة وهذا ليس الحد الأقصى. للحشوة، يُقترح تقطيع التفاح النيئ إلى شرائح أو خبز الفاكهة في الفرن.
يمكن لعشاق الحلويات استخدام مربى التفاح، فهو سيجعل الطبق أكثر حلاوة في المذاق.
إذا كانت تقليد عائلتك هو شرب الشاي على طاولة مستديرة كبيرة، فمن الصعب العثور على علاج أفضل من فطيرة التفاح.
عجينة القشدة الحامضة تجعل الخبز رقيقًا ومتجدد الهواء للغاية، ومن المؤكد أن أحبائك سيقدرون موهبتك في الطهي. إذا كنت تريد مفاجأتهم، أقترح عليك البدء في العمل دون إضاعة الوقت.
- لعجن العجينة ستحتاج: نصف كوب من السكر؛ كوب ونصف من الدقيق الأبيض؛ 0.150 كيلو سمن ½ ملعقة صغيرة من الصودا القرفة حسب الرغبة وقليل من الملح.
- للحشوة، اشترِ كيلوغرامًا من التفاح، ولتحضير الكريمة: بيضة واحدة؛ 2 ملاعق كبيرة دقيق ملعقة كبيرة من كلٍ من: السكر، والقشدة الحامضة شديدة الدسم.
يتم تحضير فطيرة التفاح وفقًا للمخطط التالي:
اعجن عجينة القشدة الحامضة بالخلاط، وبالتالي سيتم تقليل عملية تحضير العلاج بشكل كبير.
خذ: 5 بيضات؛ ½ عصا من الزبدة 200 غرام من القشدة الحامضة والسكر المحبب؛ 2 كوب طحين أبيض؛ كيس من الفانيليا ونفس الكمية من مسحوق الخبز بالضبط؛ 4 تفاحات.
خطوات التحضير خطوة بخطوة:
تُقدم الفطيرة مع رشها بالسكر البودرة والقرفة (انظر الصورة).
تتطلب الطريقة التالية لتحضير علاجات الشاي وجود:
0.250 كجم س. زيوت؛ تفاحتين؛ 0.3 كجم دقيق اربع بيضات؛ 0.3 كجم قشدة حامضة قليلة الدسم فانيليا وعلبتين بيكنج باودر. ستحتاج أيضًا إلى 0.3 كجم من السكر المحبب.
لنبدأ بتحضير الفطيرة:
اخبزي فطيرة التفاح على حرارة 190 درجة، وفي هذه الدرجة ستكون شارلوت جاهزة خلال 50 دقيقة. يمكن تزيين الخبز بالسكر البودرة والمكسرات المطحونة ورقائق جوز الهند.
الفطيرة التي سنتحدث عنها ليست لذيذة فحسب، بل جميلة جدًا أيضًا.
قائمة المنتجات التي تحتاج إلى عجن العجين منها:
نصف كوب من القشدة الحامضة 1 كوب سكر 0.130 كجم زبدة 0.250 كجم دقيق 0.5 ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
تتكون الحشوة من: كيلوغرام من التفاح؛ كوب من القشدة الحامضة، بيضة واحدة ونصف كوب من السكر.
يتم تحضير شارلوت على النحو التالي:
يتم خبز شارلوت لمدة 40 دقيقة. حافظي على درجة حرارة الفرن على 170 درجة، عندها ستخبز الفطيرة جيدًا، والأهم من ذلك أنها لن تحترق.
على الرغم من أن شارلوت مع القشدة الحامضة يتم تحضيرها بدون حبيبات السكر، إلا أنها ذات مذاق حلو. فائدة أخرى لهذا الخبز المحشو بالتفاح هو أنه مشبع للغاية. لذلك سيكون ضيوفك راضين عن العلاج.
المقادير: 150 جرام. زيوت؛ 400 غرام دقيق قليل من الملح؛ كوب من القشدة الحامضة ذات المحتوى المنخفض من الدهون؛ 1 بيضة؛ 6 تفاحات حلوة؛ حفنة من الزبيب. القرفة حسب الرغبة عصير الليمون وقشر الليمون.
يتم تحضير شارلوت اليهودي على النحو التالي:
بعد الخبز، نترك الكيك في الفرن لبضع دقائق، ثم يبرد مباشرة في القالب. ضعي التقديم على صينية جميلة مرشوشة بالسكر البودرة (انظر الصورة).
إذا كنت قد جربته من قبل، فسيكون طعمه مشابهًا تمامًا له، ولكنه مشابه فقط. اتضح أنه لطيف بشكل لا يصدق، حتى جيد التهوية إلى حد ما، فقط يذوب في فمك. عندما تضعه على الطاولة، حتى تأكله حتى آخر فتات، فمن المستحيل أن تمزق نفسك بعيدًا.
وهكذا، قررنا أن مذاقها يشبه إلى حد ما طعم Tsvetaevsky الشهير. ولكن إذا كنت تفكر في عملية الطهي، فيمكنك مقارنتها، ربما، مع الجميع. نقوم أيضًا بتحضير الحشوة والتفاح ونجمع كل شيء معًا في طبق الخبز ونخبزه بالطبع.
أقوم بإعداد العديد من إصدارات شارلوت المختلفة، ولكن لا أحد منهم ينتج حتى طعمًا تقريبيًا. وهذه الحقيقة تضع هذه الوصفة البسيطة بين أكثر الوصفات المفضلة، وبالطبع لا أستبعد شارلوت المفضل لدي.
نسخة اليوم سريعة وسهلة التحضير، والنتيجة متوقعة دائمًا - الفطيرة جميلة وطويلة ولذيذة!
أوصي به للجميع، الجميع، الجميع... وأؤكد لكم أنه سيكون مناسبًا تمامًا على الطاولة على أي مستوى. فقط لشرب الشاي في المساء مع عائلتك، أو علاج الضيوف. بالأمس كان هناك سبب لذلك في عائلتنا - ذكرى إنشاء عائلتنا. اجتمع أقرب الناس وأحبائهم. لذلك خبزت لهم هذه المعجزة محلية الصنع - فطيرة.
صحيح أن بعض الضيوف وصلوا في وقت أبكر قليلاً مما كان متوقعًا، ولذلك اضطررت إلى أخذ قسط من الراحة. ولقد ارتكبت خطأين صغيرين سأخبركم بهما بالتأكيد في الوصفة. وهنا الوصفة نفسها.
سنحتاج إلى:
يمكننا أن نقتصر على هذا، ولكن لدي ضيوف اليوم. لذلك، سأقوم أيضًا بتحضير الستروسل... سيعطي المزيد من التهوية والحنان. وسوف تزين أيضا المخبوزات لدينا.
لا تدع هذه الكلمة الجميلة الأجنبية تخيفك. من أجل تحضير الستريوسل، سوف تحتاجين إلى حوالي 3 دقائق، لا أكثر.
لتحضير الستريوسل نحتاج:
تحضير:
قبل أن نبدأ الطهي، دعونا نتحدث عن أفضل أنواع التفاح التي يمكن استخدامها. يتم صنع المخبوزات اللذيذة عند استخدام الأصناف الحلوة والحامضة. أنا حقا أحب مجموعة Semerenko. التفاح من هذا النوع حلو وحامض فقط، كما أنه متفتت للغاية. في الوقت نفسه، مع لحم كثيف إلى حد ما، وبالتالي فإنهم بالتأكيد لا "الحامض" عند الخبز. علاوة على ذلك، فإن الفواكه الكبيرة والصغيرة مناسبة.
الشيء الوحيد هو أن هذا التنوع يحتوي على جلد كثيف وسميك جدًا. لذلك يجب تنظيفه. وإلا فسوف تشعر به عند تناول الطعام. وبدونها، سوف تذوب المخبوزات في فمك.
أتحدث عن مزايا هذا التنوع من التفاح، وأنا نفسي سأستخدم الآخرين - بلدي. لدينا مثل هذا التفاح الجميل ينمو هنا. إنها ليست كبيرة جدًا، لكنها حلوة وحامضة، أي كما ينبغي أن تكون. لماذا تشتري من متجر إذا كان لديك متجر خاص بك. بالإضافة إلى ذلك، ليست هناك حاجة لتقشيرهم، فهم لديهم جلد رقيق جدًا.
أود أيضًا أن أشير إلى أنه من الأفضل عدم استخدام فواكه حلوة جدًا في هذه الوصفة. في هذه الحالة، سوف تتحول المخبوزات إلى أن تكون حلوة جدًا. أو سوف تحتاج إلى تقليل كمية السكر المضاف. لكنني لم أجرب في هذا الاتجاه. في رأيي، الطعم الحلو والحامض قليلاً هو ما تحتاجه تمامًا.
حسنا، الآن الوصفة نفسها.
1. أخرجي الزبدة من الثلاجة مسبقًا لتذوب قليلًا. في بعض الأحيان تنسى القيام بذلك، فيمكنك وضعه في الميكروويف لمدة 20 ثانية، رغم أن هذا غير مستحسن. في الميكروويف، كما تعلمون، يتم فقدان الخصائص المفيدة للمنتج.
2. قم بفرز الزبيب وإزالة الأعواد وشطفه في عدة مياه. ثم نسكب فوقها الماء المغلي ونتركها لمدة 10 - 15 دقيقة. نحتاجها ألا تكون جافة جدًا، أي أن تكون حالتها المرغوبة منتفخة قليلاً.
3. اكسري ثلاث بيضات في وعاء عميق وأضيفي إليهم السكر.
4. فاز بالخلاط حتى يصبح ناعمًا ويذوب السكر. في الوقت نفسه، سيتغير لون الكتلة قليلاً، وسوف تتحول من اللون الأصفر إلى اللون الأبيض الكريمي مع شوائب صغيرة من الفقاعات.
5. أضيفي الزبدة واستمري في الضرب. وكما أشرت في الوصفة فمن الأفضل استخدام الزيت الذي يحتوي على نسبة دهون 82.5%. إنها ليست صحية فحسب، بل إن الخبز معها دائمًا ما يكون مذاقًا رائعًا. بالإضافة إلى ذلك، إذا كان الزيت يحتوي على نسبة أقل، فقد بدأ مؤخرًا استخدام ما يسمى بالدهون المتحولة، وهي ليست فقط غير صحية، ولكنها ضارة أيضًا بالصحة.
6. يمكنك استخدام أي كريمة حامضة، ولكن كلما كانت أكثر سمكًا ودسمًا، أصبحت الفطيرة أكثر رقة وألذ طعمًا. لدي كريمة حامضة قروية تحتوي على 20٪ دهون. وهو سميك وفيه ملعقة بالمعنى الحرفي للكلمة.
أضف القشدة الحامضة إلى الكتلة المخفوقة واضربها مرة أخرى بالخلاط. يصبح الخليط أخف وزنا وأكثر بلاستيكية، من حيث المبدأ، كما ينبغي أن يكون.
7. للنكهة، أضف المزيد من سكر الفانيليا أو الفانيلين. أضف ملعقتين صغيرتين من سكر الفانيليا، وقليل من الفانيليا. عندي خليط مع إضافة الفانيليا الطبيعية، لذلك أضيف منه ملعقة صغيرة غير ممتلئة جداً.
بالمناسبة، بدلا من الفانيليا، يمكنك إضافة القرفة. في هذه الحالة، سوف تتغير الرائحة قليلا. بعد كل شيء، يعلم الجميع أن التفاح يتناسب بشكل جيد مع القرفة.
8. حسنًا، لا يزال لدينا مكونان آخران - الدقيق ومسحوق الخبز. يجب استخدام دقيق القمح عالي الجودة. لكنها ستحتاج بالتأكيد إلى الغربلة. من خلال هذا الإجراء، لن نمنع دخول الجزيئات الصلبة وغير الضرورية إلى العجين فحسب، بل سنشبع الدقيق بالأكسجين أيضًا. والتي ستساهم دائمًا أيضًا في الحصول على مخبوزات رقيقة.
9. نخل مسحوق الخبز أيضًا من خلال منخل.
10. امزجي الخليط أولاً بالملعقة، ثم شغلي الخلاط واخلطي المحتويات حتى تصبح ناعمة. التأكد من عدم وجود أي كتل أو كتل متبقية، حتى لو كانت صغيرة.
قوام العجينة ليس سائلاً ولا سميكاً. يتدفق بحرية من شفرات الخلاط، لكنه قد يبقى عليها قليلاً.
11. ضعي العجينة جانباً واتركيها لترتاح لبعض الوقت. في غضون ذلك، دعونا نصل إلى التفاح. كما ذكر أعلاه، إذا لزم الأمر، قشر الثمار وأزل اللب والبذور. ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة لا يزيد طول ضلعها عن 2 سم.
12. قم بتصفية الزبيب من الماء الساخن واشطفه بالماء البارد إذا لزم الأمر. ثم جفف بمنشفة ورقية.
13. جهزي صينية سبرينغفورم. دهنها بالزبدة، ثم دهن الجزء السفلي والجوانب جيدًا، وتغطيتها بورق البرشمان. والذي بدوره يتم تشحيمه أيضًا بالزيت.
هذا هو المكان الذي ارتكبت فيه خطأي الأول - لقد نسيت أن أفعل هذا. تحدثت مع الضيوف وسكبت نصف العجينة في صينية مدهونة بالزبدة. بالطبع حصلت على الفطيرة ولكن بصعوبة كبيرة. إذا كان هناك ورق، فلن أضطر إلى النفخ والتفكير في كيفية عدم كسره عند إخراجه.
14. والآن لدي نصف العجينة في القالب، وجاء دور التفاح. كل ما عليك فعله هو سكبها في العجينة وتوزيعها في طبقة متساوية.
يستمر التواصل مع الضيوف، وعلى الفور هناك خطأ ثان. لم أنس فقط التقاط صورة لهذه الخطوة، بل نسيت أيضًا إضافة الزبيب فوق التفاح. وبقيت ملقاة على منديلتي. مزعج، ولكن موافق! ولن يلاحظ أحد الخسارة إلا أنا بالطبع.
15. أسكبي الكمية المتبقية من العجينة فوقها. ولم يبق منه الكثير، ولا القليل. ويكفي فقط لتغطية جميع التفاح.
16. ضعي الصينية مع محتوياتها في فرن محمى على حرارة 180 درجة. اخبزيها لمدة 20 دقيقة.
17. البدء فوراً في تحضير الستروسيل (الفتات). وكما وعدنا، سنفعل ذلك بسرعة كبيرة.
يُسكب الدقيق والسكر في وعاء ويُضاف الزبدة المخففة ويُطحن كل شيء إلى فتات. مباشرة بأصابعك. نشاط ممتع للغاية، يجب أن أخبرك به. إنه لمن دواعي سروري أن أصنع ستريوسل! سريع، بسيط، سريع...
بالمناسبة، لدينا بالفعل خبرة في هذا الشأن، قمنا بإعداد إحدى الفطائر بالخوخ، فقط باستخدام الستريوسل. اسمحوا لي أن أذكركم، كان.
وهناك أيضًا الفتات الذي يستخدم في تحضيره.
أوه، كم هو لذيذ كل ذلك! على الرغم من أن تحفة الطهي المنزلية لدينا اليوم ليست بأي حال من الأحوال أدنى من هؤلاء المشاهير الأجانب.
18. والآن، بعد مرور 20 دقيقة، لننظر إلى الفرن، حيث أصبح الجزء العلوي بنيًا قليلاً، مما يعني أنه مخبوز جيدًا من الداخل، ولكنه ليس جاهزًا تمامًا بعد. لكي تصل إلى حالة الاستعداد التام، تحتاج إلى إخراجها ورشها بالفتات بالتساوي على السطح بأكمله.
19. ونضعها في الفرن مرة أخرى. لا نخفض درجة الحرارة، نتركها تستمر في الخبز. سوف يستغرق 20 دقيقة أخرى لإنهاء الطهي.
20. في الوقت المحدد، أخرجي الفطيرة الجاهزة واتركيها تبرد. وكما نرى، فهو لم يسقط، وتبين أنه طويل وجميل، تمامًا كما توقعنا. لم يكن الطفل مقليًا، بل ظل خفيفًا وجذابًا. الرائحة في المطبخ إلهية بكل بساطة. ضيوفي متحمسون بالفعل لتجربته، ولا يريدون حتى الانتظار حتى يبرد.
لكنه يحتاج بالتأكيد إلى التهدئة. لقد تأخرت قليلاً في تحضيره، لأنه عندما قدمته إلى المائدة كان لا يزال دافئًا بعض الشيء، لكنه ليس أقل لذيذًا.
21. لم أكتب كيفية الحصول عليها. افصلي القالب الزنبركي، وأمسكه بورق البرشمان، ثم انقليه بعناية إلى طبق. كان علي أن أغطيها بلوح التقطيع وأقلبها. ثم قم بتغطية الجانب الآخر بطبق واقلبه مرة أخرى. أثناء هذا الإجراء، انسكبت بعض الفتات، وتم سحق الكعكة قليلاً. لكنه لم يفقد مظهره! على الرغم من أنه أصبح أقصر قليلا في المكانة. إنه لعار...
22. هذا كل شيء، الآن يمكنك تقطيعه إلى قطع وتقديمه لضيوفك. لقد قطعتها وهي لا تزال دافئة، لذلك يتفتت القطع قليلاً. إذا تركت لتبرد تماما، فلن تنهار.
كما ترون، عند قطعها في المنتصف يكون لونها ورديًا قليلاً. هذا من التفاح، أو بالأحرى من الجلد. كما تتذكر، لم نقم بتنظيفه. إذا كنت تستخدم الفواكه المقشرة، فسيكون سطح القطع بأكمله خفيفا. باستثناء الزبيب بالطبع إذا أضفته.
يمكنك طهي الفطيرة معها أو بدونها. سوف يتحول إلى لذيذ على أي حال.
حسنًا، لقد كتبت بالفعل عن جميع خصائص مذاقها. الفطيرة ببساطة إلهية! من المستحيل ببساطة أن نصف بالكلمات كل صفات مذاقها! لذيذ، طري، عطري!…
وكما كتبت، هذا ما حدث بالضبط! هل أحتاج إلى إضافة أنه بعد تقديمه على الطاولة، بعد 15 دقيقة لم يبق منه شيء. وكان الضيوف راضين، ويسعدني أنني تمكنت مرة أخرى من مفاجأتهم بالكعك محلي الصنع اللذيذ والبسيط.
الشيء الوحيد المتبقي الذي يجب إضافته هو أنه قبل البدء في إعداد أي منتجات مخبوزة، يجب عليك دائمًا تخزين مزاج إيجابي جيد. الخبز، مثل أي طعام آخر، حساس لهذا. ليس فقط المنتجات عالية الجودة والطازجة مهمة، ولكن أيضًا الأفكار والمشاعر الإيجابية المشرقة هي المهمة!
لذلك، لديك مزاج جيد والخبز الممتاز!
بالعافية!
أقترح عليك تجربة فطيرة تفاح جديدة ولذيذة جدًا مع القشدة الحامضة. المخبوزات عطرة للغاية ومتجددة الهواء وطرية. أثناء عملية الخبز، يصبح التفاح طريًا جدًا ويذوب ببساطة في فمك. بالإضافة إلى ذلك، يمكنك إضافة القليل من قشر الليمون أو البرتقال أو القرفة المطحونة إلى العجينة للحصول على النكهة.
لقد أحببت هذه الوصفة أيضًا لأنه اتضح أنها بسيطة جدًا وسريعة لتحضير فطيرة تفاح خفيفة مع القشدة الحامضة. لا تحتاج حتى إلى خلاط لصنع العجين. كل ما عليك فعله هو خلط كل شيء جيدًا وصبه في القالب وانتظر التذوق. وهذا هو الأصعب، لأن رائحة المخبوزات المنزلية تنتشر في جميع أنحاء الشقة وتوقظ الشهية!
مكونات:
اسكبي الكريمة الحامضة متوسطة الدسم في وعاء عميق (أستخدم 15٪ كريمة حامضة). أضف بيضتين دجاج إليها. إذا كانت صغيرة جدًا، أضف 3 بيضات.
أضف قليلًا من الملح والسكر المحبب وسكر الفانيليا وصودا الجير الحي. اخلطي الخليط بالمضرب حتى يصبح ناعمًا.
تذوب قطعة من الزبدة على الموقد أو في الميكروويف. قم بتبريد الزبدة قليلاً، باتباع وصفة فطيرة التفاح مع القشدة الحامضة في الفرن، ثم اسكبها في العجينة.
دعونا نضيف دقيق القمح المنخل على عدة مراحل. نخلط العجينة جيداً حتى يندمج الدقيق تماماً مع باقي المكونات.
يجب أن تكون النتيجة عجينة متجانسة وسميكة إلى حد ما لفطيرة التفاح مع القشدة الحامضة.
اغسل التفاح وأزل القشور والبذور. قطعي الفاكهة إلى قطع متوسطة الحجم.
يُضاف التفاح المفروم إلى العجينة النهائية ويُخلط.
تُسكب العجينة مع التفاح في طبق الخبز.
دعونا نضع الفطيرة في الفرن. سنخبزها حتى تصبح جاهزة لمدة 40-45 دقيقة عند درجة حرارة 175 درجة. دع فطيرة التفاح الجاهزة مع القشدة الحامضة (ألذ من شارلوت) تبرد تمامًا، وتزين بالسكر البودرة وتقدم مع الشاي أو القهوة.
