أعلم أنك تتساءل عن كيفية تحضير الحساء اللذيذ. ستساعدك الوصفات الموجودة في هذه المجموعة الصغيرة على الارتياح مع هذا العلم البسيط. يتم اختيارهم جميعًا مع الأخذ في الاعتبار حقيقة أن القارئ يخطو خطواته الأولى في مجال الطهي. اختر نوع الحساء اللذيذ الذي ترغب في طهيه. الوصفات ليست بدائية على الإطلاق! ابدأ، على سبيل المثال، مع okroshka. لا يمكن إفساده إذا تمت ملاحظة نسب المنتجات بشكل صحيح. ثم انتقل إلى حساء كريمة الفطر. الحساء المهروس هو هبة من السماء للمبتدئين. بغض النظر عن كيفية غليان المكونات وبغض النظر عن كيفية تقطيعها، مع حركة طفيفة للخلاط، فإن أي خليط غريب جدًا سيتحول إلى حساء لذيذ بشكل مثير للدهشة. الشيء الرئيسي هو اتباع الوصفة. أضف البطاطس والفطر والبصل والثوم تمامًا كما هو محدد. تعد الوصفات خطوة بخطوة للحساء اللذيذ جيدة لأن عملية الطهي موصوفة بأدق التفاصيل. ولكن هناك أيضًا وصفات بسيطة لا تحتاج إلى صور توضيحية. على سبيل المثال، حساء السمك. ما عليك سوى أن تفعل ما تقوله وستحصل على مرق لذيذ ولذيذ. بالنسبة لأولئك الذين يشعرون بمزيد من الثقة في المطبخ ويبحثون عن مذاقات جديدة، لدي وصفة لحساء اليقطين المهروس. يتم إنشاؤه من باقة نكهة معقدة إلى حد ما، والتي يتم جمعها من منتجات بسيطة جنبا إلى جنب مع المنتجات الغريبة. أتمنى أن تقضي وقتًا ممتعًا في صنع هذه الحساء. كل واحد لذيذ بطريقته الخاصة. في المجمل، فهي كافية لإثراء تجربتك. وبعد ذلك يمكنك الانطلاق لغزو آفاق طهي جديدة.
راسولنيك مع الأرز والمخللات
إذا لم تنجح علاقتك بالشعير اللؤلؤي أبدًا، ولكنك تريد مخللًا لذيذًا حقًا، فإن هذا المخلل السميك والغني بالأرز مناسب لك خصيصًا. لا شيء أسوأ من الكلاسيكية!
حساء بسيط مع خليط الخضار "المكسيكي".
تعتبر الأكياس الزاهية من الخضار المجمدة إغراءً يصعب تفويته في الشتاء. تلتقط كل أنواع الأشياء، وتحضرها إلى المنزل وتفكر - ما الذي يمكن أن يكون لذيذًا جدًا للطهي من هذه الخضروات؟ يقلى؟ خبز؟ والخليط المكسيكي مع الذرة والوعاء ليس الأفضل لهذه الأغراض، لأن الفاصوليا تتصلب عند قليها وخبزها. لكن الحساء من هذا الخليط لذيذ. ولا يمكن أن يكون التحضير أسهل.
حساء اليقطين الكلاسيكي
إذا كان لديك قرع حلو وعطري ومشرق، فيجب عليك ببساطة أن تدلل نفسك بحساء هريس ممتاز ولذيذ ولطيف وخفيف ومغذي في نفس الوقت. يتمتع هذا الحساء بالكثير من المزايا، وأحدها هو وقت الطهي القصير للغاية. والوصفة بسيطة للغاية بحيث يمكن لأي شخص، حتى الطباخ المبتدئ، التعامل معها. الشيء الوحيد الذي لا يمكنك الاستغناء عنه هو الخلاط، وكل شيء آخر يمكن العثور عليه في أي مطبخ.
بورشت مع مخلل الملفوف
بورشت بدون لحم مع مخلل الملفوف حسب وصفة جدتي القديمة. اتضح غنية وسميكة.
البرش الكلاسيكي
الوصفة الأساسية لبورشت مع اللحم. كلاسيكيات المطبخ الروسي. مطبوخ حسب جميع الشرائع، بدون فاصوليا، بدون خوخ، بدون مخلل الملفوف، بدون طقطقة. إنه مجرد بورشت. ولا يمكن لأحد أن يقاومه.
حساء الجازباتشو الإسباني البارد
وصفة كلاسيكية لشوربة الطماطم الإسبانية الباردة مع الخيار الطازج والفلفل الحلو والثوم. يتم تكثيف الحساء بفتات الخبز ويقدم مع الخبز المحمص.
بورشت مع الفول
بورشت لذيذ مع الفاصوليا يمكن تحضيره إما في نسخة الصوم أو في أي مرق. تركيبة متوازنة من الخضار وعملية الطهي الصحيحة. جربه، لا يمكنك الابتعاد عن هذا البرش.
أوكروشكا على الماء مع الخل والمايونيز
وصفة مذهلة لأولئك الذين ليس لديهم كفاس أو كفير في المنزل، ولكنهم يريدون طهي أوكروشكا على الفور!
شوربة صدور الدجاج
ما الذي تطبخه للدورة الأولى في أغلب الأحيان؟ أنا حساء صدور الدجاج، سريع، مشبع، وبسيط للغاية. هناك الكثير من الاختلافات في التحضير، لكنها دائمًا ما تكون لذيذة جدًا. هذه المرة أقترح إضافة مكونين بسيطين إلى الحساء - المعكرونة والبطاطس.
حساء الفاصوليا البيضاء
إذا كان حساء الفاصوليا يبدو مملاً وغير لذيذ بالنسبة لك، جرب هذه الوصفة. يجدر إضافة القليل من لحم الصدر المدخن إلى الحساء العادي، وسوف تتجاوز النتيجة كل توقعاتك.
Okroshka على الكفير بالمياه المعدنية
الصيف هو وقت تناول الكفاس وحساء الخضار الخفيفة. بالنسبة لأولئك الذين يحبون الطعام الأكثر صحة، نقدم وصفة أوكروشكا المصنوعة من الكفير والمياه المعدنية.
طريقة تحضير الراسولنيك بالمخللات والشعير
وصفة كلاسيكية للطبق الروسي التقليدي - راسولنيك. مع الخيار المخلل والشعير في مرق اللحم القوي. هذا هو بالضبط ما ينبغي أن يكون المخلل الحقيقي.
شوربة كريمة الخضار مع كرات لحم الدجاج
وصفة خيالية لما يمكن صنعه من الدجاج المفروم المتبقي بعد قلي شرحات البطاطس، واثنين من البطاطس، وأكياس نصف فارغة من الخضار المجمدة.
خلودنيك باللغة البيلاروسية
يعتبر "خلودنيك" باللغة البيلاروسية أحد أنواع الحساء التي تحتاج إلى تجربتها مرة واحدة فقط لتظل جزءًا منها إلى الأبد. يتم تحضيره من البنجر المخبوز أو المسلوق أو المخلل مع إضافة الأعشاب الطازجة والخيار والبيض المسلوق.
لحم الخنزير شولوم
وصفة بسيطة جدًا، غالبًا ما يتم طهي شولوم أثناء التنزه والنزهات. لن يكون من الصعب تحضيره في المنزل.
حساء فطر بورسيني مجمد
وصفة شوربة بسيطة جداً تنضج بسرعة لأن الفطر المجمد لا يحتاج إلى طهي طويل. يمكن لأي مبتدئ التعامل مع هذه الوصفة. الشيء الرئيسي هو التأكد من أن الفطر عالي الجودة.
شوربة الجبن مع الفطر
وصفة مناسبة للميزانية لحساء الفطر الغني السميك ذو القوام الكريمي. لا يتم استخدام الخلاط، يتم تكثيف الحساء مع قليل من الدقيق. يضاف الجبن المطبوخ إلى الحساء، والوصفة بسيطة للغاية ومناسبة تمامًا لربات البيوت المبتدئات.
شوربة مع لفائف الجبن
حساء بسيط وغير عادي في نفس الوقت، تكوين المكونات رخيص وبأسعار معقولة، نظرًا لحقيقة أن اللفائف محشوة بالجبن، فقد اتضح ألذ من الحساء العادي مع الزلابية أو الزلابية.
حساء مع الزلابية
إذا كانت الموارد المالية تغني بالرومانسيات، فقد حان الوقت لإتقان الطبق الشهير من المطبخ الأوكراني - حساء الزلابية. حساء رائع وصديق للميزانية وبحد أدنى من المكونات ونتيجة مرضية للغاية.
مينيسترون
مينيستروني هو حساء خضار إيطالي سهل التحضير ويتطلب بعض الوقت، ولكنه لذيذ بمجموعة فريدة من الروائح والأذواق. بالإضافة إلى الخضار، تضاف المعكرونة إلى الحساء. اتضح سميكة ومرضية.
الشمندر البارد
ما هو الشيء الرئيسي في الشمندر البارد؟ لون غني وطعم مشرق. تم تفصيل كيفية تحقيق هذا المزيج من الخصائص في الوصفة خطوة بخطوة.
أوكروشكا الكلاسيكية مع الكفير
وصفة أوكروشكا على الكفير قليل الدسم مع الخضار الطازجة والبيض المسلوق ونقانق الطبيب.
حساء الدجاج مع الزلابية
إذا كنت تعاني من ضائقة مالية وتم حساب ميزانيتك حتى فلس واحد، فلن يحدث وعاء من هذا الحساء أي فرق فيه، على الرغم من أنه ليس مصنوعًا من فأس، إلا أن تكلفة الطعام ضئيلة. مرة أخرى، دليل عملي لأولئك الذين لا يعرفون ما يجب فعله بالعظام المتبقية بعد تقطيع الدجاج.
حساء الفطر المصنوع من الفطر المجفف
لتحضير حساء لذيذ من الفطر المجفف، ليس من الضروري على الإطلاق جعله سميكًا بدرجة كافية حتى تتمكن الملعقة من الوقوف. ستخلق رائحة الفطر الرائعة إحساسًا بالطبق اللذيذ (ولكنه خفيف جدًا في الواقع). يمكن طهي لترين من الحساء الممتاز من 15 جرامًا فقط من فطر بورسيني المجفف.
بورشت الصوم مع الفاصوليا
وصفة لأولئك الذين يتعاملون مع حساء الخضار بنفس الحب والاحترام الذي أعامله. لا يزال لغزا بالنسبة لي لماذا يتم طهي البرش في مرق اللحم أو الدجاج، ففي نهاية المطاف، يبدو لذيذا للغاية على أي حال. خاصة إذا قمت بإضافة كمية كبيرة من الفاصوليا البيضاء لتكثيفها.
حساء الفاصوليا المعلبة
من الفاصوليا المعلبة في 15 دقيقة يمكنك طهي حساء لذيذ جدًا يرضي أذواق جميع أفراد الأسرة. يتم طهيه بدون لحم، ولأولئك الذين يحبون الأطعمة الشهية، سنقلي النقانق للحساء.
حساء البازلاء
من السهل جدًا تحضير حساء البازلاء. أنصحك بالبدء في إتقان أطباق البازلاء بهذا الطبق. وفي الوقت نفسه، سوف تتعلم كيفية طهي مرق الخضار الأساسي.
شوربة الملفوف الطازج
وصفة أساسية لشوربة الكرنب، والتي يمكن تنويعها بإضافة الخضار المتنوعة، كما يتم طهيها في مرق الدجاج أو اللحم. وصفة حساء الملفوف لكل يوم.
كيفية طهي البرش الأحمر
إذا كنت تعرف كيفية طهي البرش اللذيذ، لكنك لا تستطيع الحصول على لون أحمر ساطع، فمن خلال تحضير البرش وفقًا لهذه الوصفة خطوة بخطوة، ستنسى هذه المشكلة إلى الأبد.
حساء البازلاء الخضراء
حساء العدس المهروس المصنوع من ثلاثة منتجات رئيسية. فقط البازلاء والبصل والثوم. بازلاء مجمدة، غير مقشرة. لجعل الهريس سلسًا جدًا، هناك علاج بسيط تم إثباته على مر القرون...
حساء الدخن لذيذ وصديق للميزانية
يعد الحساء البسيط واللذيذ جدًا سببًا ممتازًا لتذكر حبوب الدخن المنسية بشكل غير مستحق. بالاشتراك مع مرق الدجاج والخضروات المحمصة، اتضح تماما.
حساء البازلاء الكلاسيكي مع اللحوم المدخنة
كلاسيكي من هذا النوع - حساء البازلاء مع لحم الصدر المدخن في مرق قوي من أضلاع لحم الخنزير. تمت مناقشة الوصفة بالتفصيل خطوة بخطوة.
شعرية الفطر
طبق بسيط جدًا يمكنك تناوله كل يوم: حفنة من الفطر الجاف وبعض المعكرونة العريضة والجزر والبصل - هذه كل المكونات. تصبح المعكرونة غنية وسميكة. الوصفة مثالية للمبتدئين.
حساء مع السمك المعلب والأرز
وصفة ممتازة للحساء من الصفر، والتي يجب أن تكون في ترسانة كل ربة منزل (ومالك!).
خلودنيك مع البنجر
إذا كنت لا تحب الكفاس، ولكنك ترغب في تناول وعاء أو اثنين من حساء الصيف البارد، فاستبدل الكفاس بمرق الشمندر، وستحصل على الحساء البارد اللذيذ. اللون مذهل تمامًا!
شوربة القرع بالكريمه
من بين أطباق اليقطين المختلفة، يحتل الحساء المهروس مكانة مرموقة، لأنه اعتمادًا على الإضافات، يكون مذاق الحساء مختلفًا تمامًا. على سبيل المثال، حساء اليقطين الكريمي يشبه إلى حد كبير حساء الذرة ياكيتوريا الشهير. والفرق الوحيد هو أن طعم اليقطين أفضل. لقد جربناها مع الجمبري - يمكنك أن تبتلع لسانك كم هو لذيذ. تأكد من تحضير هذا الحساء قبل نهاية موسم اليقطين.
وصفة بسيطة لحساء الكوسة المهروسة
وصفة رائعة وصديقة للميزانية لحساء الصيف أو الخريف. يحتوي على الكوسة والبصل والثوم والتوابل. يتطلب الحد الأدنى من الجهد للتحضير. طهي في 20 دقيقة فقط.
هذا هو ألذ لحم سوليانكا الذي يمكنك تخيله. سرها بسيط: مرق اللحم القوي والمخللات والكثير والكثير من بقايا النقانق. القلي لتعزيز الطعم، وبعض البطاطس للشبع، وبالطبع الليمون والزيتون - بدونهما، سوليانكا ليست سوليانكا.
حساء البازلاء بالكاري
وصفة شوربة البازلاء النباتية. يتم تعويض نقص اللحوم بمجموعة غنية من البهارات العطرية.
وصفة لحساء البازلاء مع لحم الخنزير المقدد من نيكا بيلوتسيركوفسكايا
هذا هو الحساء المفضل لزوجي. بمجرد أن أبدأ (ويبدأ الحساء بقلي لحم الخنزير المقدد - هل يمكنك تخيل الروائح)، تصبح حركات زوجي حول الشقة دائرية واستباقية. وعندما أضيف الزعتر، هذا كل شيء. من الواضح أن الشخص يبدأ في التفكير فقط من حيث حساء البازلاء هذا. ويفعل ذلك بصبر لمدة ساعة ونصف كاملة. وغني عن القول أنه يأكل حصتين أو حتى ثلاث حصص على الفور.
حساء مع مخلل الملفوف ونقانق كراكوف
عندما كنت لا أزال أعمل كطالب في مكتب صغير، كان أحد الموظفين يقوم أحيانًا بطهي قدر كبير من الحساء لتناول طعام الغداء. لقد اندهشت من عدم وجود وصفة لهذا الحساء. ألقت الفتاة كل ما وجدته في الثلاجة في المقلاة. والمثير للدهشة أنه كان دائمًا لذيذًا. أنا شخصياً لم أقرر أبدًا القيام بمثل هذا الإبداع الحر على موقد المطبخ. لكن عندما أجد وصفة لحساء غير مألوفة لدي، لا أشعر بالخوف. أعلم بالفعل أنه سيكون لذيذًا على الأرجح. حتى لو كان الحساء يحتوي على ما يقرب من كيلو ونصف من النقانق وطبق كبير من مخلل الملفوف...
طريقة عمل شوربة كرات اللحم
لا أعرف السبب، لكن بالنسبة لي، يرتبط حساء كرات اللحم ارتباطًا مباشرًا بفكرة المنزل المريح والمُعتنى به جيدًا، حيث تكون المأكولات الشهية مناسبة، والتي ليست هناك حاجة إليها. ربما لأنه لم يكن هناك مثل هذا الحساء في طفولتي. حقاً من يريد أن يهتم باللحم المفروم حتى تطفو قطعه في الحساء؟ يجب أن تكون هناك قطعة لحم كبيرة الحجم تطفو في الحساء. وينتج اللحم المفروم صفوفًا صارمة من شرحات. للحصول على خبز أقل ولحم أكثر. تعتبر كرات اللحم متعة... ومع ذلك، عاجلاً أم آجلاً، يأتي الوقت للاستمتاع من القلب وطهي حساء تافه مع كرات اللحم.
يحظر أي نسخ أو إعادة طبع أو نشر نسخ من مواد الموقع على الشبكات المحلية أو غيرها دون الحصول على إذن كتابي. وصفات سهلة
هناك العديد من الاختلافات في هذا الطبق الوطني الشهير في آسيا الوسطى. الأويغور، الأوزبكية، القرغيزية، الدونغان، الكازاخستانية، الطاجيكية، تتار القرم...
يمكن تقديم طبق لاجمان الشهير في آسيا الوسطى كدورة أولى وثانية. في بلادنا، كقاعدة عامة، تصنف على أنها حساء، وفي المطبخ الشرقي تقدم كطبق ساخن، ولكن يوضع بجانبها دائما وعاء من المرق...
حساء كريمة الطماطم مفيد لجميع المواسم. في الصيف يمكن طهيها من الطماطم الحمراء الناضجة، وفي الشتاء - من الطماطم المعلبة في عصيرها...
Chorba هو اسم الحساء الساخن السميك الوطني الروماني والمولدافي والتركي والصربي والبلغاري والمقدوني المحضر بالكفاس. مدة الطهي 2.5 ساعة...
من السهل جدًا تحضير مرق السمك، لكن عليك توخي الحذر عند طهيه - إذا تم طهي المرق أكثر من اللازم، فسوف يصبح مرًا. يجب ألا تستخدم الأسماك الدهنية جدًا لطهي المرق...
تبين أن حساء الصياد المصنوع من الكشكشة عطري ولذيذ للغاية إذا تم طهيه على النار في وعاء على ضفة النهر من الأسماك الطازجة. مدة الطهي ساعة...
لا يوجد الكثير من الحساء في المطبخ الجورجي، ولكن الحساء الموجود سهل التحضير ويحظى بشعبية كبيرة ويوفر نطاقًا كبيرًا لخيارات الطهي المختلفة - اعتمادًا على المهمة ومجموعة المنتجات المتاحة...
لا تظهر أطباق الأرانب على طاولاتنا كثيرًا، ولا تظهر أطباق الأرانب أبدًا. ولكن عبثا! لحم الأرانب ليس أغلى بكثير من لحم الدجاج، لكنه يتفوق عليه في خصائصه الغذائية في كثير من النواحي...
مرق الدجاج هو كلاسيكي من الطبخ العالمي. لا يمكن لأي مطبخ في العالم الاستغناء عنه. يمكنك طهي عدد كبير من الحساء اللذيذ باستخدام مرق الدجاج. يعد مرق الدجاج المطبوخ جيدًا طعامًا شهيًا، ويتبل بالبيض والأعشاب ويتحول إلى وجبة غداء كاملة...
إليكم النسخة الصينية من مرق الدجاج، المتناغمة والمتوازنة تمامًا - مثل أي طعام آسيوي. يمكنك استخدامه كمرق أساسي لصنع الحساء من أي مطبخ...
عادة ما يتم صنع هذا الحساء - اللذيذ والخفيف والبسيط - في الصين. لتحضيره، يجب عليك تناول البيض الطازج مع صفار شديد اللمعان، ثم سيصبح حساء البيض أنيقًا للغاية: لون مرق مشرق وغني، وبازلاء خضراء، وسرطان البحر الأحمر والأبيض...
كرات اللحم في هذا الحساء ألذ بكثير من تلك التي اعتدنا عليها، إذ يضاف الكرواسون المفتت إلى اللحم المفروم بدلاً من الخبز العادي، ويوجد داخل كل كرة لحم قطعة من الزبدة...
وصفة صنع حساء البط: 1. اغسل الدخن بالماء الساخن وضعه على منخل وجففه. قم بإزالة أكبر قدر ممكن من الدهون تحت الجلد من البطة وقم بتقطيعها بما يكفي للحصول على 3 ملاعق كبيرة. ملاعق...
في بعض الأحيان يمكنك الحصول على نتائج مبهرة من معظم المنتجات العادية. حساء الدجاج بالكريمة المقترح هو تأكيد واضح على ذلك. وصفة الطبخ: 1. قم بإزالة الطبقة العليا من قشر الثوم، ثم قم بتوزيع القرنفل قليلاً. أحضري أربع أوراق من ورق القصدير، واطويها من المنتصف لتحصلي على مربعات مقاس 20 × 20 سم...
1. قشر الخيار (إذا كانت البذور كبيرة جدًا، قم بإزالتها أيضًا). نقوم بتنظيف الفلفل الحلو من البذور. نقطع البصل والفلفل ناعما. سخني الزيت في قدر سميكة القاع، أضيفي الخضار، اقليها لمدة 10 دقائق حتى تنضج، مع التحريك المستمر...
في مثل هذا "وعاء" الخبز يمكنك تقديم أي حساء: الفطر والبصل والبيرة... وقت الطهي هو ساعة و 40 دقيقة. 1. قم بإعداد "الأواني" قبل ساعة واحدة. من كل رغيف نقطع الثلث العلوي - "الغطاء"...
بالطبع، من المؤسف أن يتم إنفاق اللحوم على تصفية مرق اللحم القوي هذا، لكن النتيجة تستحق العناء. نبدأ بالطهي قبل 4 ساعات من التقديم. وصفة تحضير الكونسوميه: 1. لتحضير الكونسوميه، ضعي لحم الصدر والدجاج في قدر كبيرة، وأضيفي أربعة لترات من الماء البارد، واتركيه حتى يغلي على نار خفيفة، ثم أزيلي الرغوة...
من المحتمل أن كل محبي المطبخ التايلاندي الحار قد جربوا هذا الحساء. إن تحضير حساء توم يام التايلاندي مع الروبيان في المنزل ليس بالأمر الصعب على الإطلاق إذا كان لديك جميع المنتجات الضرورية أو وجدت بديلاً مناسبًا لها...
لا توجد وصفة واحدة صحيحة لهذا الحساء الإيطالي الأكثر شهرة. ويضعون فيها الدواجن واللحوم والمعكرونة والخضار فقط... تركيبها يعتمد إلى حد كبير على الموسم والمكان الذي تحضر فيه...
إذا كان لديك جميع المكونات الضرورية (يفضل أن تكون غير مجمدة، ولكن طازجة)، فإن تحضير حساء الذرة هذا لن يكون أسهل. سيبدو رائعًا على طاولة العطلات وسيسعد عشاق الطبخ الأوروبي ومحبي المطبخ الآسيوي...
وصفة الطبخ: 1. ضعي لب الرجل الخلفية ولحم الصدر في قدر كبيرة، واسكبي 2.5 لتر من الماء البارد. اتركيه حتى يغلي على نار خفيفة، ثم أزيلي الرغوة، ثم خففي النار إلى درجة منخفضة...
بالطبع سيقول الكثيرون أن حساء الحميض هو طبق روسي أصلي. ولا يسع المرء إلا أن يتفق مع هذا. في الواقع، يعد الحميض أحد المصادر المحلية القليلة لفيتامين سي. ولكن إذا سئمت من الحساء الأخضر التقليدي مع البيض، فحاول إعداد نسخته الفرنسية...
من الأفضل تحضير هذا الحساء مع اقتراب فصل الخريف من الكوسة المتضخمة وغير المناسبة للقلي. وبالنظر إلى أن الكوسة مخزنة جيدًا حتى الصقيع، يمكنك تحضير حساء الكوسة المهروسة حتى في فصل الشتاء...
في هذه الوصفة البسيطة والمريحة لتحضير حساء الملفوف الخالي من الدهون اللذيذ في مرق الفطر، لا تطغى رائحة الفطر على الملفوف، بل على العكس من ذلك، فإن الحموضة الناتجة عن مخلل الملفوف مناسبة جدًا في مرق الفطر...
يُطلق على حساء الملفوف هذا في المطبخ الروسي التقليدي اسم "الغني". يتم طهيها في مرق غني ولذيذ جدًا ومشبع. بدلا من لحم البقر، يمكنك استخدام أي لحم آخر - لحم الضأن ولحم الخنزير والدواجن وحتى اللعبة. يوضع اللحم المسلوق من المرق بالتساوي في كل طبق أو يقدم بشكل منفصل...
هذا المخلل جيد ليس فقط خلال الصوم الكبير. في فصل الشتاء، هذا الحساء العطري مع فطر بورسيني الجاف والخيار المخلل فاتح للشهية ولذيذ للغاية...
في أوزبكستان، يُطلق على هذا الحساء اللذيذ اسم "البيلاف السائل"، لأنه يحتوي تقريبًا على نفس مكونات البيلاف، ويبدأ الماستافا، مثل البيلاف، بتحضير الزيرفاك - المقلي مع الجزر والبصل والبهارات...
لاجمان باللغة الأوزبكية هو طبق من المعكرونة المتبلة بقلي خاص مع مجموعة من البهارات. لمثل هذا لاجمان، يتم تحضير المعكرونة الخاصة، والتي عادة ما تعجن العجينة في الماء، مدهونة بالزيت وتمتد إلى حبال رفيعة يبلغ طولها حوالي 5 أمتار...
يتم تحضير Shurpa باللغة الأوزبكية في غضون 2.5 ساعة. وصفة صنع الشوربا الأوزبكية: 1. قطع اللحم إلى أجزاء كبيرة مع أو بدون عظام. قطع الجزر إلى مكعبات كبيرة قطريا. نقطع دهن الذيل إلى مكعبات صغيرة.
في المطبخ الأوزبكي، يتم استخدام العديد من المرق الأحمر في كثير من الأحيان. يتكون أساسها من عظام إسفنجية، والتي، على عكس عظام المرق الأنبوبية التي تحتوي على نخاع دهني أصفر بداخلها، لها بنية مسامية وتحتوي على نخاع أحمر "هزيل".
يحظى الدجاج بشعبية كبيرة في المطبخ الفيتنامي. في المناخات الحارة والرطبة، مرق الدجاج الحار يعزز عملية التمثيل الغذائي. حساء الدجاج الفيتنامي سهل التحضير ومشبع للغاية.
وصفة تحضير حساء الديك الرومي: 1. ضعي فخذ الديك الرومي في قدر وأضيفي 2 لتر من الماء البارد. يُغلى المزيج على نار متوسطة، ثم تُزيل الرغوة، وتُضاف أوراق الغار وحبوب الفلفل، وتُخفض الحرارة إلى درجة منخفضة ويُطهى لمدة ساعة...
وصفة صنع حساء جوز الهند التايلاندي: 1. ضعي شرائح الدجاج في مرق مغلي واتركيه حتى يغلي ثم أزيلي الرغوة. خففي الحرارة إلى الحد الأدنى، واطهيه لمدة 10 دقائق، وأغلقي الغطاء، واتركيه في المرق لمدة 40 - 60 دقيقة...
يجب تحضير المعكرونة الخاصة بهذا الحساء في المنزل - فهذا ليس بالأمر الصعب على الإطلاق، وستكون النتيجة ممتازة. يتم تحضير حساء الدجاج مع المعكرونة والفطر محلي الصنع في غضون 1.5 ساعة...
وصفة تحضير حساء البط الكوري: 1. قطع لحم البط من العظام. إزالة الدهون (لن تكون هناك حاجة إليها أكثر). ضعي عظام البط في قدر، وأضيفي 2 لتر من الماء البارد، واتركيه حتى يغلي على نار خفيفة، ثم أزيلي الرغوة واتركيه يطهى لمدة 1.5 ساعة...
وصفة تحضير شوربة أحشاء الدجاج: 1. اغسلي الأحشاء، وقطعي كل كبدة إلى 4 أجزاء، وقطعي الأحشاء إلى شرائح رفيعة، وقطعي القلوب إلى نصفين بالطول...
إذا بدا لك حساء الدجاج بالكريمة مملًا بعض الشيء (يقولون أنه لا يوجد شيء يمكن مضغه)، أضف القليل من اللحم المقلي أو الخبز المحمص إلى الحساء عند التقديم. مدة الطهي ساعتين...
وصفة تحضير شوربة البطاطس المهروسة: 1. ضعي الرأس والعمود الفقري وذيل السلمون في قدر كبيرة، ثم أضيفي البصل المقطع إلى نصفين والشبت والفلفل الأسود...
وصفة البرش النباتي: 1. قشر البنجر وقطعه إلى شرائح رفيعة. في مقلاة، تسخين 2 ملعقة كبيرة. ملاعق كبيرة من الزيت ويقلى البنجر مع إضافة عصير الليمون لمدة 5 - 10 دقائق...
يعد حساء الثوم في مدريد طريقة رائعة لاستخدام ليس فقط الثوم، ولكن أيضًا الخبز المجفف بطريقة لذيذة. وقت الطهي 30 دقيقة. 1- قشري الثوم وقطعيه إلى شرائح رفيعة...
الحساء - هريس السبانخ - خفيف ولكنه في نفس الوقت مشبع للغاية. أوراق السبانخ غنية بالبروتين النباتي - فهي تحتوي على معظمه (مقارنة بالخضروات الأخرى). بالإضافة إلى ذلك، تحتوي السبانخ على الكثير من اليود، وكذلك الحديد الذي يسهل امتصاصه، مما يعني أنه يزيد من مستويات الهيموجلوبين ويساعد في محاربة فقر الدم...
هذا الحساء النباتي الغني ليس أسوأ من حساء اللحم. وصفة تحضير شوربة - هريسة الفاصوليا: 1. ننقع الفاصوليا في الماء البارد لمدة 10 ساعات ثم نغسلها في مصفاة تحت الماء الجاري البارد. املأ بترين من الماء البارد مرة أخرى واغليها حتى تنضج لمدة 1.5 ساعة تقريبًا...
غالبًا ما يشير مصطلح vichyssoise في المطبخ الفرنسي الحديث إلى أي أطباق نباتية تعتمد على البطاطس ويتم تقديمها باردة. مدة الطهي ساعتين...
العدس منتج صحي ولذيذ للغاية. وهو غني بالبروتين والحديد، وبفضل ذلك يتم تضمينه في العديد من الأطباق الخالية من الدهون. يتم تحضير السلطات والشرحات من العدس، وشوربة العدس لذيذة ومغذية جداً...
في بعض الأحيان تكون الأشياء التقليدية لذيذة بشكل مدهش. القليل من الحنطة السوداء العطرية واللحوم والخضروات - ولديك حساء الحنطة السوداء - غداء رائع من طبق واحد!
يعد مرق الخضار الغني والعطري أساسًا ممتازًا لإعداد أي حساء، كما يعد طهي الأرز والدخن والحنطة السوداء ودقيق الشوفان أمرًا ممتعًا. نبدأ بالطهي قبل 3.5 ساعة من التقديم...
كلمة " حساء"منذ عدة قرون مضت، توصل الفرنسيون إلى: هذا ما بدأوا يطلقون عليه سائلهم الوجبة الأولى. أخذ الفرنسيون الكلمة اللاتينية كأساس سوباوالتي تعني "خبز منقوع في المرق". تشير هذه الحقيقة إلى أن أسلاف الحساء كانوا معروفين في العالم القديم، وتاريخ الطبق يعود إلى مئات السنين.
تدين الحساء بميلادها إلى... الأطباق. بمجرد أن يتمكن الشخص من التوصل إلى أطباق قوية ومحايدة كيميائيا، والتي لم تكن خائفة من درجات الحرارة المرتفعة، بدأ على الفور تجارب على إنشاء أطباق جديدة، من بينها الحساء. حدث هذا في الشرق - في الصين القديمة والمناطق المجاورة منذ حوالي 100 عام قبل الميلاد. لكن في فهمنا الحالي، تطور الحساء منذ حوالي 400-500 سنة. في أوروبا، بدأ الناس يتحدثون عن الحساء في العصور الوسطى، ومرة أخرى بفضل انتشار الخزف والأواني الفخارية وأدوات المائدة هنا في ذلك الوقت. أولاً، غزا الحساء جنوب أوروبا في القرنين الخامس عشر والسابع عشر، ثم بدأ ينتشر أكثر فأكثر إلى الشمال والشرق والغرب، وبحلول القرن السابع عشر كان معروفًا بالفعل في كل مكان.
في روسيا، في أوقات ما قبل البترين، كانت جميع الأطباق السائلة تسمى اليخنة. في البداية، تم استخدام كلمة "حساء" لوصف الأطباق القادمة من أوروبا الغربية فقط، ثم حلت محل الاسم التقليدي للأطباق الأولى.
هناك الكثير بشكل لا يمكن تصوره في العالم اليوم وصفات الحساءومع ذلك، يمكننا على الفور تحديد ما إذا كان هذا حساءًا أمامنا أم لا. والحقيقة هي أن الحساء يختلف عن جميع الأطباق الأخرى في ثلاث سمات رئيسية: أولاً، يحتوي الحساء على سائل بنسبة 50٪ على الأقل، ثانيًا، تتضمن تقنية تحضير الحساء دائمًا الطهي، وثالثًا، جميع مكونات الحساء تخلق الشكل العام الذوق (على عكس مجرد غلي الأطعمة أو خليط منها) وهي أجزائه المهمة.
يوجد في المطبخ العالمي الحديث ما يقرب من 150 نوعًا من الحساء، والتي تنقسم إلى أكثر من ألف نوع، والتي بدورها يمكن أن تحتوي أيضًا على خيارات للطهي. يمكن أن تكون الشوربات ساخنة وباردة (حسب درجة حرارة التقديم)، والماء، والكفاس، والبيرة، والحليب، ومنتجات الألبان المخمرة، والمحلول الملحي، والنبيذ، وعصير الفاكهة أو الخضار (حسب سائل الطهي المستخدم)، واللحوم (بما في ذلك الدواجن)، والأسماك، الخضار والفطر ومنتجات الدقيق والحبوب ومنتجات الألبان والفواكه وحتى حساء الأعشاب البحرية (اعتمادًا على المكون الرئيسي). في كلمة واحدة، وصفات حساء لذيذةلقد ابتكر المطبخ العالمي قدرًا لا يصدق من الابتكارات ولن يكون العمر كافيًا لتجربتها جميعًا. لا حاجة!
أهم عنصر في النظام الغذائي اليومي لكل شخص هو الدورات الأولى. صحيح أن الكثيرين يرفضونهم لأسباب مختلفة. بعض الناس لا يحصلون على ما يكفي منهم، والبعض الآخر ببساطة ليس لديهم ما يكفي من الوقت لطهي الطعام. تذكر الوصفات البسيطة والسريعة - فهي ستساعدك على تناول طعام صحي أكثر.
تحتوي أي دورة أولى على مكونين: قاعدة سائلة وطبق جانبي. الأول يمكن أن يكون اللحوم أو الأسماك أو الفطر أو مرق الخضار. الأطباق الجانبية متنوعة للغاية. توضع أنواع مختلفة من اللحوم والأسماك والخضروات والمعكرونة والحبوب في الحساء. يجب إضافة البهارات والتوابل والأعشاب. من خلال تذكر بعض مجموعات الطعام الأساسية، ستعرف دائمًا ما يجب طهيه لأول مرة.
مجموعة مختارة من الأطباق التي تتطلب القليل من المكونات وأقل جهد للتحضير. إذا تعلمت كيفية طهيها، فلن تترك أفراد عائلتك أبدًا دون عشاء. الدورات الأولى الرائعة لكل يوم:
مجموعة مختارة من الأطباق لأولئك الذين لديهم القليل من الوقت للطهي:
هذه هي الأطباق التي بعد تناولها لن تشعرك بالخمول والنعاس. أفضل الوصفات السهلة:
يتضمن الاختيار التالي الأطباق التي يُسمح للصائم بتناولها. وصفات حساء العدس:
كثير من الناس لأسباب شخصية يرفضون أطباق اللحوم. سيجدون وصفات حساء نباتي مفيدة لكل يوم:
مجموعة مختارة من الأطباق للأشخاص الذين لا يحتاجون إلى نظام غذائي أو الصيام. إذا كنت تبحث عن حساء اللحوم، فإن الوصفات بالصور ستساعدك في ذلك:
أنت تفهم بالفعل مدى اتساع نطاق الاختيار لما يمكنك طهيه لتناول طعام الغداء. كل وصفة للدورات الأولى لها سماتها المميزة. يمكنك كل يوم تحضير حساء جديد دون تكراره لفترة طويلة. لجعل نظامك الغذائي أكثر تنوعًا، قم باستبدال الأطباق الخفيفة بأطباق دسمة وعالية السعرات الحرارية. قم بإعداد حساء مهروس بشكل دوري بدلاً من الحساء العادي. تحقق من بعض الوصفات الرائعة.
وصفة بسيطة جدًا يجب أن تكون بالتأكيد في كتاب الطبخ الخاص بك. الأطباق الأولى من الدجاج مفيدة جدًا للجسم، فهي تحتوي على كمية قليلة من السعرات الحرارية. ومع ذلك، فهي مليئة. إذا كنت ترغب في تزويد طفلك بتغذية صحية وسليمة، فتأكد من الانتباه إلى الوصفة التي ستراها أدناه.
مكونات:
طريقة طهو:
اكتسبت أطباق هذا التنسيق شعبية مؤخرًا نسبيًا. حساء الخضار المهروسة خفيف جدًا. يجب على الأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا ويتطلعون إلى إنقاص الوزن إدراجها في نظامهم الغذائي بالتأكيد. أبسط أنواع الحساء اليومية مناسبة للأطفال كأول أطعمة تكميلية لهم.
مكونات:
طريقة طهو:
لا يتم تحضير الدورات الأولى على الموقد فقط. أدوات المطبخ الحديثة تبسط هذه العملية إلى حد كبير. تحتاج كل ربة منزل إلى معرفة كيفية طهي الأشياء الأولى في الطباخ البطيء، لأن هذا الجهاز سيساعدها على توفير الكثير من الوقت والجهد. فإنه من السهل جدا القيام به. إذا كان لديك جهاز طهي متعدد الوظائف، فيمكنك طهي وصفات جديدة كل يوم.
مكونات:
طريقة طهو:
وصفة أخرى سهلة. من المرجح أن حساء لحم الخنزير والمعكرونة لن يروق لك فقط، بل لأطفالك أيضًا. تبدو رائعة في الصورة. إن صنعها في المنزل أمر بسيط للغاية ولا يستغرق الكثير من الوقت. إذا كنت مهتمًا بالوصفات الجيدة للوصفة الأولى لكل يوم، فتأكد من تذكر الوصفة التالية واستخدامها عند البدء في إعداد وجبة غداء لذيذة.
مكونات:
طريقة طهو:
