من أجل تحضير طبق حلوى لذيذ وغير عادي، ليس من الضروري أن تكوني طباخة ماهرة. يبدو أن مثلثات ملفات تعريف الارتباط الرائبة، وهي وصفة خطوة بخطوة سندرسها اليوم، تم إنشاؤها خصيصًا لشرب الشاي المنزلي في دائرة قريبة.
إذا كنت تنوي إسعاد أحبائك ومفاجأتهم بطبخاتك، أنصحك بتحضير بسكويت المثلث مع السكر.
يتم تحضير المخبوزات على عجل ولها خصائص مفيدة. ولكن بالتأكيد! بعد كل شيء، يحتوي الجبن، وهو جزء من العجين، على البروتين والكالسيوم وغيرها من العناصر النزرة، والتي بدونها لا يستطيع الجسم العيش لفترة طويلة.
بفضل الجبن القريش، تصبح ملفات تعريف الارتباط طرية جدًا ومتجددة الهواء وناعمة. حاول تحضير الحلويات الموضحة أدناه، وسترى أن جهودك لن تذهب سدى.
تتطلب نسخة الميزانية من حلوى الجبن المكونات التالية: كوب ونصف من الدقيق؛ 0.250 كجم من الجبن 60 غرام من السكر المحبب 0.125 كجم لتر. زيوت؛ ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر.
لنبدأ في عجن العجينة:
تشكيل ملفات تعريف الارتباط:
قم بتبطين صينية الخبز بورق البرشمان لتسهيل إزالة البسكويت. اترك فجوة 2-3 سم بين القطع، لأن المخبوزات في درجات الحرارة المرتفعة سوف "تنمو" في كل الاتجاهات.
سخني الفرن. قبل إرسال ملفات تعريف الارتباط للخبز، يجب أن تكون 190-200 درجة. بعد 12-15 دقيقة ستصبح الحلوى طرية وردية كما في الصورة. نتركها تبرد وتقدم مع الشاي.
أقدم الوصفة الكلاسيكية دون تغييرات. إذا كنت ترغب في تنويع طعم الحلوى، يسمح لك باستخدام مكونات إضافية، مثل المشمش المجفف والزبيب أو المكسرات.
تتكون ملفات تعريف الارتباط الرائبة مع المكسرات من:
0.250 كجم دقيق 0.150 كيلوغرام من المكسرات (الجوز، البندق، اللوز)؛ 0.250 جرام جبن الحليب المخمر (الجبن)؛ بيضة واحدة؛ 60 غرام من السكر المحبب 0.150 كيلو زبدة.
وصفة:
تشكيل ملفات تعريف الارتباط المثلثة:
هل أعجبتك الوصفة؟ لا تفوت فرصة طهيها في المنزل.
مثلثات الرائب هي حلوى لذيذة للغاية. ومع ذلك، بدون اتباع هذه الإرشادات المفيدة، فإنك تخاطر بخبز ملفات تعريف الارتباط القاسية. تذكر ذلك:
يُسمح بإضافة العديد من الإضافات ذات السعرات الحرارية العالية ومنخفضة السعرات الحرارية: الزبيب والشوكولاتة والمشمش المجفف والفواكه المجففة الأخرى. النتيجة النهائية وطعم الطبق يعتمد على تفضيلاتك.
والخبر السار هو أن ملفات تعريف الارتباط يتم إعدادها بسرعة وهي خيار اقتصادي لإعداد الحلوى. ستجد كل ما تحتاجه في ثلاجتك، لأنك عادةً ما تشتري المنتجات من قائمة مكونات العجن من أقرب سوبر ماركت.
يمكن دائمًا تقليص الوقت المستغرق في تحضير الحلوى من جدول الأعمال الأكثر ازدحامًا. ستكون عائلتك ممتنة لاهتمامك وستكافئك بالتأكيد بالمثل. كن سعيدا وشهية طيبة!
لخبز شيء حلو للشاي بسرعة - لا شيء أسهل. غالبًا ما أفسد عائلتي بملفات تعريف الارتباط اللذيذة من جبنة إشبوتشماك. تم أخذ هذه الوصفة منذ فترة طويلة من مطبخ شعب التتار واحتلت مكانة مرموقة إلى الأبد بين الوصفات في كتاب الطبخ الخاص بنا. إنه حلو بشكل معتدل وجيد التهوية ويذوب بلطف في فمك. غالبًا ما يُطلق عليها أيضًا اسم ملفات تعريف الارتباط الرائب المثلثات أو الأذنين بالسكر.
المكونات اللازمة للخبز:
قم بتنعيم الزبدة المخففة أو السمن وطحنها مع الجبن باستخدام شوكة أو هراسة البطاطس. يمكنك شراء الجبن الذي تم شراؤه من المتجر، لكنني أستخدم الجبن محلي الصنع، ثم تصبح ملفات تعريف الارتباط طرية جدًا ومتجددة الهواء. 
أضف الصودا المملوءة بالخل أو عصير الليمون، وكذلك الدقيق المنخل من خلال منخل ناعم. اخلطي العجينة. 
تُقسم العجينة إلى عدة أجزاء، ويُلف كل جزء إلى نقانق. 
نقطعها إلى كرات صغيرة مستديرة ونغمسها في الدقيق. 
افردي الخبز المسطح باستخدام شوبك بسمك حوالي 0.3-0.5 سم. 
نسكب السكر في طبق ونغمس فيه الكيك. بعد ذلك، قم بطي الكعكة إلى نصفين، ثم ضع السكر بداخلها ثم اغمسها في السكر مرة أخرى. 
في المرة الأخيرة التي قمنا فيها بطي الكعكة إلى نصفين، نحصل على مثلث، والذي نلفه أيضًا بالسكر فوقه. 
ضع ملفات تعريف الارتباط المثلثة الرائبة على صينية الخبز. ليس من الضروري دهن صينية الخبز بالزيت النباتي، لأن... العجينة دهنية جدًا ولن تلتصق بها ملفات تعريف الارتباط echpochmak. 
تسخين الفرن ووضع البسكويت فيه. سنخبزها على حرارة 180 درجة لمدة 30-40 دقيقة.
هذه هي ملفات تعريف الارتباط الرائبة والجميلة من echpochmak التي حصلنا عليها. 
بسكويت الجبن - المثلثات - ليست مجرد حلوى لذيذة ولكنها صحية أيضًا. بعد كل شيء، الجبن المنزلية هي مصدر الكالسيوم، وهو أمر ضروري للغاية للأطفال. في ملفات تعريف الارتباط، يتم إخفاء الجبن بشكل جيد كعلاج ويأكله الأطفال بسرور.
تحتاج إلى ملح الجبن وعجنه جيدًا. أضف الزبدة إلى الجبن واخلطها. يُضاف الدقيق المنخل مع مسحوق الخبز إلى خليط الجبن. اعجن العجينة واتركها في الثلاجة لمدة ساعتين. بعد هذا الوقت، أخرجي العجينة من البرد ودفئيها في درجة حرارة الغرفة. افردي العجينة إلى طبقة رقيقة وقطعيها إلى دوائر متساوية باستخدام كوب (قطره 9-10 سم). اغمس جانبًا واحدًا من الدائرة في السكر واطويها إلى نصفين. كرر الإجراء لتشكيل مثلث. اضغط على القالب قليلاً حتى يحدث الالتصاق ثم اغمسه في السكر مرة أخرى. ضعي البسكويت على صينية خبز مدهونة جيداً. يمكنك استخدام حصيرة السيليكون أو الرق. يجب تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية ويخبز لمدة 25 دقيقة تقريبًا.
هناك العديد من الاختلافات في ملفات تعريف الارتباط بالجبن. ملفات تعريف الارتباط مثلثة الجبن مع السكر طرية وحلوة بشكل خاص.
نصيحة! بالنسبة لملفات تعريف الارتباط بالجبن، تحتاج إلى اختيار الجبن بدون حموضة، وإلا فسوف تحتاج إلى إضافة السكر إلى العجين.
قم بإعداد ملفات تعريف الارتباط المثلثة بسرعة وفي نفس الوقت ستكون طرية وناعمة.
اخلطي العجينة من جميع المكونات المحضرة. ملعقة أجزاء صغيرة على مقلاة ساخنة. عند التخطيط، ضع في اعتبارك أن حجم ملفات تعريف الارتباط أثناء الخبز يزداد. يقلى حتى يصبح لونه بنيا ذهبيا ويقلب. يوصى بوضع المنتجات النهائية على منديل ورقي لإزالة الزيت الزائد. يرش السكر أو البودرة على القمة.
تبدو كعكات الجبن المنزلية لذيذة تمامًا في المقلاة.
امزج جميع المكونات الضرورية. يجب أن تكون عجينة قاسية جدًا. اتركه لمدة 15 دقيقة حتى "يرتاح". نفردها بسمك 2 ملم. استخدم كوبًا لقطع الدوائر أو تشكيلها يدويًا. انتقل على طول الحافة باستخدام شوكة لتشكيل حواف خشنة. قم بطي الدوائر إلى أربع قطع لتحصل على مثلثات. ضعيهم في مقلاة ساخنة بالزيت. تقلى على كل جانب لمدة 3-4 دقائق. ملفات تعريف الارتباط لذيذة ساخنة أو باردة.
تتناسب ملفات تعريف الارتباط بالجبن القريش بشكل جيد مع الحشوات المختلفة، مثل الفواكه المسكرة والزبيب. هنا واحدة من هذه الوصفة.
اخلطي الجبن والفانيليا والسكر العادي والزبدة المخففة معًا. يجب نقع الزبيب في الماء لمدة 5 دقائق. شطف واستنزاف المياه الزائدة. تُسكب الفواكه المسكرة والزبيب في العجينة وتُضاف الصودا المطفأة. امزج كل شيء جيدًا حتى يتم توزيع الفواكه المسكرة والزبيب بالتساوي. أضيفي الدقيق إلى العجينة واعجنيها حتى تحصلي على عجينة ناعمة. افردي العجينة الناتجة بسمك حوالي 4 مم. نشكل دوائر من الطبقة باستخدام الزجاج (أو أي أشكال أخرى). نضعها على صينية خبز مبطنة بورق ونضعها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة. المنتجات الحلوة مع الفواكه المسكرة والزبيب جاهزة.
سوف ترضي ملفات تعريف الارتباط بالجبن المنزلية مع المكسرات الكثيرين ليس فقط ببنيتها الرقيقة ، ولكن أيضًا بجزءها المقرمش. في بعض الأحيان يتم استخدام هذه الوصفة كملفات تعريف ارتباط "فلسفية" مع ملاحظات نبوءة.
أولاً، قومي بفصل البياض عن الصفار. يُطحن الجبن مع الصفار والزبدة المذابة ونصف السكر والدقيق. تبين أن العجينة لزجة قليلاً. لتقليل مستوى اللزوجة، يجب وضعه في البرد لبعض الوقت. بشكل منفصل، فاز بياض البيض وأضف السكر المتبقي إلى الرغوة. قبل الاستخدام، يجب طحن المكسرات جيدًا (مطحنة القهوة، الخلاط). تُفرد العجينة المبردة إلى طبقة رقيقة وتُغطى برغوة البروتين وتُسحق بالمكسرات. بعد ذلك، قم بلف الطبقة على شكل لفة وقطعها بالعرض إلى قطع صغيرة (2 سم). ضعي المنتجات على صينية خبز ثم ضعيها في فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية. رش ملفات تعريف الارتباط النهائية بالمسحوق إذا رغبت في ذلك.
إن عدم وجود البيض في الوصفة لا يؤثر بأي شكل من الأشكال على طعم بسكويت الجبن.
تخلط كل هذه المكونات (ما عدا السكر) وتوضع العجينة الناتجة في البرد لمدة 50 دقيقة تقريبًا. افردي العجينة المبردة إلى طبقة رقيقة وقطعيها إلى دوائر باستخدام كوب. تراجع في السكر، أضعاف في النصف. مرة أخرى، اغمس جانبًا واحدًا في السكر البني، ثم اطوِه إلى نصفين - تحصل على مثلثات نضعها في صينية خبز، مدهونة أو مغطاة بورق. يجب تسخين الفرن الذي سيتم خبز المنتجات فيه إلى 200 درجة مئوية. مدة الطهي حوالي 25 دقيقة.
هذه ملفات تعريف الارتباط لذيذة جدًا. لخبزها تحتاج إلى مقلاة. لدي واحدة مثل هذه منذ العصر السوفييتي (مستعارة من والدتي).
لصنع ملفات تعريف الارتباط ستحتاج:
دقيق - 3 أكواب
زبدة - 100 جرام
السمن - 100 جرام
سكر - 1 كوب
بيضة - 3 قطع
مايونيز - عبوة واحدة 220 مل
الصودا - 1 ملعقة صغيرة
الخل - 1 ملعقة صغيرة
1. يُسكب الدقيق في وعاء ضحل ويُضاف إليه الزبدة الباردة (غير الناعمة!) والسمن. اقطع كل شيء بالسكين للحصول على فتات ناعمة وموحدة.
2. في وعاء آخر، اخلطي السكر والبيض والمايونيز. فاز بالخلاط حتى تتشكل كتلة متجانسة.
3. يُسكب خليط البيض والمايونيز المخفوق في وعاء الدقيق. تخلط جيدا (من المناسب التحريك بملعقة). يجب أن تكون العجينة سميكة ولزجة قليلاً.
4. قم بتسخين المقلاة على الموقد (لا يمكنك استخدامها فقط على موقد الغاز، لدي مقلاة سيراميك وكل شيء سار على ما يرام). ضعي ملعقة من العجين في وسط المقلاة الساخنة، ثم قومي بربط أجزاء المقلاة بقوة. تقلى على كل جانب لمدة 1-2 دقيقة حسب مستوى الحرارة. في البداية، يستغرق البسكويت وقتًا أطول للقلي، ثم يجب تقليل وقت القلي. قم بإزالة ملفات تعريف الارتباط النهائية من القالب، وكسرها إلى ملفات تعريف الارتباط الفردية ويمكنك تناولها. بالعافية!
250 جرام. سمن 250 جرام. سكر 4-5 بيضات 500 جرام. القشدة الحامضة، 0.5 غرام. صودا مملوءة بالخل. 500 جرام. طحين (تقريبا)
تحضير:
1. نذوب السمن ونضيف السكر والبيض والقشدة الحامضة والصودا المملحة.
2. امزجي كل شيء حتى يصبح ناعمًا. ثم يضاف الدقيق. يجب أن تكون العجينة ذات سماكة متوسطة.
3. سخني صينية الخبز، ثم اسكبي العجينة في المقلاة واخبزيها.
وصفة لملفات تعريف الارتباط في مقلاة خاصة "كما هو الحال في الطفولة" لمسابقة من Evgenia Troshina:
بيضة دجاج - 3 قطع
دقيق - 1 كوب.
نشا البطاطس - 0.5 كوب.
سكر - 1 كوب.
سمن - 250 جم
سكر الفانيليا - 1 كيس
نطحن البيض مع السكر والفانيليا، نجمع السمن المذاب والمبرد قليلا مع خليط البيض والسكر، نضيف الدقيق ونعجن العجينة جيدا، دهن القالب بالزبدة أو السمن ووضعه على النار ليسخن، في هذه الأثناء، أضيفي النشا للعجين والعجن يكون الاتساق كما يلي قشدة حامضة سميكة ضعي ملعقة صغيرة من العجين في كل قالب وأغلقيه وضعيه على الموقد. اقلي البسكويت حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً، مع التقليب عدة مرات
1 علبة مايونيز (200 جرام)
1 كوب سكر
0.5 ملعقة صغيرة من الصودا (لا تطفئ)
1 كوب نشا
200 غرام من السمن المخفف (ضعيها في الأخير)
نعجن العجينة جيداً ونضعها في الفراغات. اخبزيها لمدة 3-5 دقائق على كل جانب.
الوصفة تبدو غريبة ولكن الطعم.
تتميز Triangle Cookies، المعروفة أيضًا باسم Houndstooth Cookies، بأنها مغطاة بطبقة سخية من السكر المحبب، وتتميز بملمس هش بينما تظل طرية وناعمة من الداخل. المخبوزات لذيذة جدًا ولها رائحة حليب الفانيليا الخفيفة وتتناسب بشكل جيد مع أي مشروب. سوف تزين ملفات تعريف الارتباط الرائبة "المثلثات" وجبة إفطار بسيطة وتكمل وجبة خفيفة للأطفال بعد الظهر أو وجبة خفيفة سريعة مع كوب من الشاي. وستتحول التجمعات العائلية مع الكعك محلي الصنع إلى لحظات من الفرح والوحدة.
وإذا كنت تحب خبز الجبن، فجرب (وصفتان مع صور خطوة بخطوة) مع صلصة الكرز والحليب.
مكونات: 
استمتع بالشاي الخاص بك!
