ناتاليا إليوخينا

لقد اعتدنا على استخدام العسل في الحلويات، ولكن يمكن أيضًا استخدام هذا العسل الشهي في تحضير أطباق أخرى، وخاصة اللحوم. يعتبر العسل قاعدة ممتازة لكل من الصلصة والتتبيلة ويتناسب بشكل جيد مع الخردل.

يستخدم هذا الخليط لتتبيل السلطات والأطباق الساخنة والدواجن. من المؤكد أن الدجاج مع العسل في الفرن سوف يجذب عشاق النكهات غير التافهة. وستؤدي القشرة البنية الذهبية الموجودة على السطح إلى زيادة الشهية حتى بالنسبة للذواقة الأكثر جزئية.

طريقة تحضير الدجاج بالعسل والخردل في الفرن

هذه الوصفة بسيطة للغاية، ويمكنك استخدام طائر كامل أو قطع مقسمة، بالإضافة إلى الأرجل والفخذين وحتى الأجنحة. صدر الدجاج أيضًا يعد طبقًا جيدًا.

خطوات الطبخ:

• يقطع الطير إلى قطع ويضاف الملح ويوضع في طبق خبز ضحل.
• في وعاء منفصل، اخلطي 100 جرام من الزبدة (يفضل استخدامها مذابة)، نصف كوب من العسل، 4 ملاعق صغيرة من الخردل. و 1 ملعقة صغيرة. كاري؛
• نسكب هذا الخليط فوق اللحم وندخله إلى فرن محمى على حرارة 180 درجة مئوية. بشكل دوري، يجب سكب اللحم بالعصائر من صينية الخبز للحصول على قشرة مقرمشة جميلة. خلال 75 دقيقة سيكون الطبق جاهزا.
• من السهل التحقق من ذلك: ما عليك سوى ثقب قطعة واحدة بشوكة أو سكين وإلقاء نظرة على لون العصير. إذا كان شفافاً، بدون أي دم، يمكن إخراج الدجاج وتقديمه.

طريقة تحضير الدجاج بالليمون والعسل في الفرن

يوازن الليمون الموجود في هذه الوصفة بين حلاوة العسل ويعطي الطبق طعمًا حامضًا أصليًا. ولكن في الوقت نفسه، فإنه يزيد أيضًا من رخاوة اللحم، مما يجعله أكثر ليونة. كل هذا يمكن تحقيقه من خلال ماء مالح مصنوع على أساس هذين المكونين.

خطوات الطبخ:

• نقطع الطير إلى قطع ذات حجم مقبول ونضيف الملح والفلفل. العسل بكمية 2 ملعقة كبيرة. ل. تذوب وتقطع نصف ليمونة إلى قطع رفيعة.
• نخلط الدجاج مع العسل وقطع الحمضيات، ونحاول عصرها حتى تعطي المزيد من العصير. اتركي اللحم لمدة 3/4 ساعة؛
• ثم نخرج قطع الدجاج ونضعها في طبق الخبز. لا يلزم استخدام ماء مالح محضر للدجاج في الفرن مع العسل. يمكنك دهن القطع بالكريمة الحامضة فوقها ووضع شريحتين من الليمون الطازج عليها؛
• ضعي اللحم في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية. إذا أمكن، يمكنك تشغيل وظيفة المقلاة الهوائية. في أول 20 دقيقة، احتفظ باللحم عند درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم اخفضها إلى 170 درجة مئوية واحتفظ بها لنفس المدة؛
• إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا ولا ترغب في الحصول على طبق بقشرة بنية ذهبية، فقم بتغطية الطبق بغطاء أو ورق قصدير.

طريقة تحضير الدجاج في الفرن بالعسل والثوم

يمنح الثوم اللحوم رائحة غير عادية ويستخدمه العديد من شعوب العالم عند تحضير الدواجن.

هنا هي الوصفة الأكثر شعبية:

• قطع جثة الطائر على طول الثدي ووضعها على صينية خبز مدهونة بالزبدة.
• الآن أنت بحاجة إلى تحضير الفرك: 1 ملعقة كبيرة. ل. امزج مزيجًا من الأعشاب الإيطالية أو البروفنسية مع منتج تربية النحل بحجم 4 ملاعق كبيرة. ل. و2 فص ثوم مفروم. أضف الملح والفلفل حسب تفضيلاتك.
• فرك الذبيحة بهذا الخليط، صب 2/3 كوب من الماء على الجزء السفلي من ورقة الخبز ووضعها في الفرن. أدر مفتاح التبديل إلى 180 درجة مئوية واتركه على نار خفيفة لمدة ساعة واحدة؛
• خدمة كاملة أو مقطعة إلى أجزاء.

طريقة تحضير الدجاج بالبرتقال والعسل في الفرن

كيف يمكنك طهي الدجاج بالعسل في الفرن؟ ليس من الصعب القيام بذلك، خاصة إذا كان لديك بضع برتقال في متناول اليد.

خطوات الطبخ:

• اغسل أفخاذ الدجاج (أو جزء من الطائر) وجففها وافركها بالبهارات المفضلة لديك - الفلفل والثوم والصنوبر المطحون وكذلك الزبدة أو القشدة الحامضة. إذا أردت أن ينضج اللحم جيداً، فعليك فركه بالليمون، أو بالأحرى عصيره الممزوج بملعقة كبيرة من العسل؛
• ضع السيقان على رف سلكي، وتأكد من وضع صينية خبز تحتها. تُخبز لمدة 40 دقيقة على درجة حرارة داخل الفرن 250 درجة مئوية؛
• للحصول على صلصة البرتقال، قم بتبخر 100 مل من النبيذ الأحمر، وأضف عصير ثمرة حمضيات برتقال طازجة، وتبخر مرة أخرى ثم أضف العصير والدهون من الدجاج المطبوخ. يُضاف البسكويت والملح والفلفل المفضل لديك ويُترك على نار خفيفة حتى ينضج.
• يُطهى مزيج التوت البري في هذا الخليط على نار خفيفة. نسكب الصلصة في الأطباق، ونرتب الطبق الجانبي واللحم.

إذا رغبت في ذلك، يمكنك وضع البطاطس أو التفاح أو البصل أو الجزر أو الكمثرى على صينية خبز مصممة لتصريف الدهون. يوصى بتقطيع البطاطس قليلاً، ولكن ليس بالكامل، حتى لا تنهار. يمكنك عمل درجة متقاطعة. بهذه الطريقة سوف تقومين بطهي اللحم والطبق الجانبي في نفس الوقت.

وصفة الدجاج مع العسل وصلصة الصويا في الفرن

تضيف صلصة الصويا، مثل العسل، حلاوة للعسل، ولكنها تتمتع أيضًا بطعم مالح واضح، مما يجعل من الممكن استخدام كمية أقل من الملح عند تحضير الطبق. غالبًا ما يعمل الصويا كمكون رئيسي في التتبيلات الحارة، مما يمنح الطبق نكهة فريدة من نوعها.

خطوات الطبخ:

• شطف قطع الدواجن وإزالة الدهون الزائدة والجلد.
• في وعاء منفصل، اخلطي 1 ملعقة كبيرة من العسل. ل. صلصة الصويا بكمية 3 ملاعق كبيرة. ل. الخردل بكمية 2 ملعقة صغيرة. و3 فصوص من الثوم المفروم مسبقًا. ينصح باستخدام الخردل في الحبوب، أما في حالة عدم وجوده فيمكن استخدام الخردل العادي؛
• قطع كل قطعة دجاج فردية (من الأفضل أن تأخذ الفخذين) في ثلاثة أماكن على جانب واحد، أضف الملح وتغطى جيدًا بالتتبيلة، لكن لا تستخدم الكمية بأكملها، بل 2/3 فقط. اتركيه لمدة 20 دقيقة.
• ضعي اللحم في قالب مدهون وضعيه في فرن محمى على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 50 دقيقة. بعد نصف ساعة من الخبز، وزعي الكمية المتبقية من التتبيلة على سطح القطع. يقدم مع الأرز والخضار.

سيصبح الدجاج المخبوز العادي هو الطبق المفضل لعائلتك إذا قمت بطهيه مع إضافة العسل. لحم طري برائحة التوابل الرقيقة وقشرة بنية ذهبية جميلة ورائحة رائعة - كل هذا سوف يثير إعجاب حتى الذواقة. الدجاج مع العسل في الفرن مناسب ليس فقط لعشاء عائلي، ولكنه سيصبح أيضًا علاجًا ترحيبيًا في عشاء الأعياد. لا تحرم نفسك من المتعة وحاول تحضير وجبة لذيذة باستخدام وصفاتنا.

يمكن نصح المعجبين بصنع الطائر في العسل. سوف تحتاج إلى المكونات التالية:

يجب غسل الذبيحة وإزالة الرطوبة الزائدة بالمناشف الورقية ومعالجتها بالملح والفلفل. في وعاء منفصل، قم بإعداد خليط من العسل والخردل وإحضاره إلى كتلة متجانسة. يجب فرك التركيبة الناتجة جيدًا في الذبيحة. بعد ذلك، للخبز، إذا بقي أي ماء مالح، ثم اسكبه في الأعلى.

يوضع الطبق الموجود على صينية الخبز في الفرن المسخن مسبقاً إلى 180-200 درجة لمدة 50 دقيقة. للحصول على قشرة جذابة، قبل 10 دقائق من نهاية الطهي، تحتاج إلى عمل عدة ثقوب في الغلاف باستخدام سكين أو شوكة.

لكي لا يفقد العسل والخردل عصارتهما، عليك إزالة الطبق على الفور بعد أن يصبح جاهزًا ووضعه على طبق التقديم.

الوصفة رقم 2. لحم الدجاج في ماء مالح بالعسل والليمون

الدجاج مع العسل والليمون له طعم حار وحامض حلو. هذا الطبق هو أيضا سهل الصنع. للتحضير سوف تحتاج:

يتم تجفيف الذبيحة بمنشفة، مقطعة إلى أجزاء. يُقطع الليمون إلى شرائح لا يزيد سمكها عن 3-4 مم. توضع القطع في وعاء عميق، متبلة بالبهارات، مغلفة بالعسل، ومغطاة بشرائح الليمون. بعد ذلك يجب أن توضع في مكان بارد لمدة ساعة ونصف حتى يتسنى لها الوقت لامتصاص طعم ورائحة التتبيلة.

بعد مرور الوقت، يتم وضع اللحم على صينية الخبز ومغطى بورق الألمنيوم أو الغطاء. اخبزي الطبق أولاً على حرارة 200 درجة لمدة 20 دقيقة، ثم خففي الحرارة إلى 170 درجة واحفظيه في الفرن لنفس المدة.

يمكن تحضير الدجاج بالعسل في الفرن ليس فقط بالليمون ولكن أيضًا بالبرتقال. وإذا اخترت منتج نحل ذو قوام كثيف، فيمكنك جعله سائلا باستخدام حمام مائي (سيصبح المكون سائلا خلال 3-5 دقائق فقط).

الوصفة رقم 3. دجاج في ماء مالح بالثوم والعسل مع البطاطس

ستستمتع ربات البيوت ذوات الخبرة بالثوم والعسل مع طبق جانبي من البطاطس. سوف تحتاج:

يُغسل اللحم ويُزال الرطوبة الزائدة ويُصنع قطع صغير في المنتصف. ثم يتبل الدجاج بالبهارات والملح. تُمزج صلصة الصويا مع العسل والثوم في وعاء منفصل (يتم عصر الثوم مسبقًا تحت الضغط). يتم فرك الكتلة الناتجة على الذبيحة. أنت الآن بحاجة إلى تقشير البطاطس وتقسيم كل درنة إلى نصفين وتغطية اللحم الموضوع على صينية الخبز. يُخبز الدجاج في الفرن مع العسل والبطاطس لمدة ساعة تقريبًا عند درجة حرارة 200 درجة.

لمنع جفاف البطاطس أثناء الخبز، دهنها بالزيت النباتي باستخدام فرشاة.

الوصفة رقم 4. دجاج بالعسل في الفرن والتفاح

الدجاج مع التفاح سوف يفاجئ الذواقة بالتأكيد. لتحضير الطبق، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

يُقطع التفاح إلى شرائح، ويُقطع البرقوق والثوم جيدًا، وتُخلط جميع المكونات. يتم غسل الذبيحة وتجفيفها وفتح البطن وفرك الداخل بالبهارات وإضافة حشوة الفاكهة والثوم. يتم خلط منتج النحل مع الحماس والأعشاب، ويتم معالجة الخليط الناتج على السطح الخارجي للحوم. يُخبز الدجاج لمدة ساعة تقريبًا عند درجة حرارة 180-200 درجة.

اليوم يمكنك العثور على مجموعة كبيرة ومتنوعة عبر الإنترنت - مع العسل والليمون، مع الخردل وصلصة الصويا، مع التفاح والتوابل غير العادية. لا تخف من مجموعات الطعام الباهظة واختر طرق الطهي المألوفة. بعد كل شيء، نفس الدجاج مع العسل في الفرن، المحضر مع التقيد الصارم بالوصفة، يمكن أن يصبح طبقك المميز.

زيت زيتون 60 مل
العسل 3 ملاعق كبيرة. ل.
ليمون 2 قطعة.
نكهة الليمون 1 ملعقة كبيرة. ل.
ملح 0.5 ملعقة صغيرة.
فلفل أسود مطحون 0.5 ملعقة صغيرة.
صدر دجاج 4 قطع
دقيق 1 ملعقة كبيرة.
نشا الذرة 2 ملعقة كبيرة. ل.
نكهة الليمون 1 ملعقة صغيرة.

نقيع

اخلطي زيت الزيتون في وعاء مع العسل وعصير الليمون و1 ملعقة كبيرة. ملعقة من الحماس وربع ملعقة صغيرة من الملح والفلفل.
نقطع شرائح الدجاج إلى قطع ونضعها في كيس قابل للإغلاق.
يُضاف إليه الخليط المُجهز ويُرج الكيس حتى يُغطى الفيليه بالتتبيلة ويُوضع في الثلاجة لمدة 1-2 ساعة.
اخفقي الدقيق ونشا الذرة وملعقة صغيرة من الحماس والملح والفلفل المتبقي في وعاء كبير. لتحريك جيدا.
تسخين مقلاة كبيرة على نار متوسطة عالية. أضف 1 ملعقة كبيرة إليها. ملعقة من الزبدة.
تُغمس شرائح الدجاج في خليط الدقيق وتُقلى على دفعات حتى تكتسب اللون البني (3-4 دقائق على كل جانب). إذا لزم الأمر، أضف المزيد من الزيت إلى المقلاة.
يقدم مع الأرز ومرق بضع ملاعق من العسل وبرش الليمون.

إن خبز مثل هذا الطائر في الفرن ليس بالأمر الصعب كما تعتقد. لسبب ما، يخشى العديد من ربات البيوت العمل مع اللحوم المخبوزة، على الرغم من أنها بسيطة للغاية وحتى مثيرة للاهتمام. اخترت التوابل التي تفضل رائحتها ومذاقها، ونتيجة لذلك تحصل على لحم طري يتمتع بالطعم والرائحة المثالية مباشرة من الفرن الساخن.

القليل من الطبق الجانبي والصلصة الحارة وبذلك تكون قد انتهيت. ما الذي يمكن أن يكون أفضل لتناول العشاء أو الغداء أو تقديمه للأصدقاء؟

دجاجة كاملة مع العسل والليمون

مكونات	كمية
ليمون -	½ جهاز كمبيوتر شخصى.
الكاري -	5 جرام
فرخة -	1800 جرام
ملح -	15 جم
عسل -	30 جم
فلفل أحمر -	5 جرام
ثوم -	2 قطعة
فلفل اسود -	5 جرام
زعتر -	10 جرام
خردل -	30 جم
كسبرة -	5 جرام
وقت الطبخ: 105 دقيقة	محتوى السعرات الحرارية لكل 100 جرام: 184 سعرة حرارية

عملية الطهي خطوة بخطوة:

دجاج بالخردل والعسل في الفرن

• 110 جرام عسل
• 1 دجاجة
• 5 جرام ملح
• 110 جرام زبدة
• 60 جرام خردل
• 5 جرام كاري.

وقت الطهي - 1 ساعة و 25 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل وجبة - 232 سعرة حرارية / 100 جم.

كيفية خبز:

1. تسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية؛
2. اشطف الدجاج جيدًا وجففه بقطعة قماش جافة ثم ضعه على صينية الخبز.
3. نقطع الزبدة ونضعها في الميكروويف ونذوبها؛
4. اسكبيه في وعاء صغير وأضيفي إليه الملح والكاري والعسل والخردل.
5. امزج كل هذا واسكبه فوق الدجاج.
6. افركي بيديك وضعي الطائر في الفرن لمدة ساعة و15 دقيقة؛
7. كل خمس عشرة دقيقة، يُسكب العصير فوق الطبق الذي يفرزه اللحم.

دجاج مع العسل والبرتقال في رقائق

• 60 جرام خردل
• 2 برتقالة
• 1 دجاجة
• 30 مل زيت
• 30 جرام عسل.

إجمالي وقت الطهي: ساعة و 15 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل وجبة - 179 سعرة حرارية / 100 جم.

طريقة طهو:

1. يُشعل الفرن مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية؛
2. يوضع الخردل في وعاء ويضاف إليه العسل ويقلب.
3. فرك الخليط الناتج على الذبيحة ليس فقط من الخارج، ولكن أيضًا من الداخل؛
4. اغسل البرتقال، مقطعة إلى نصفين؛
5. قم بعصر كل العصير وقطع كل اللب من الفاكهة.
6. احشي بها الدجاجة من الداخل؛
7. رش الذبيحة بالزيت في الأعلى وتتبل بالبهارات وابشرها.
8. لفها بورق الألمنيوم وضعها في القالب.
9. تخبز لمدة ساعة ثم تبرد قليلا وتقدم.

دجاج مع العسل والبطاطس في الكم

• 1100 جرام بطاطس
• 40 جرام عسل
• 850 جرام دجاج
• 60 جرام زبدة
• 2 رأس ثوم.

وقت الطهي - 1 ساعة و 50 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل وجبة - 236 سعرة حرارية / 100 جم.

طريقة طهو:

1. سخني الفرن إلى 200 درجة؛
2. ضعي الزبدة في طبق الخبز ثم ضعيها في الفرن.
3. حرفيًا بضع دقائق كافية حتى تذوب؛
4. بعد ذلك، صب الزيت (المبرد قليلاً) في كيس الخبز؛
5. اشطف الدجاج وجففه جيدًا وافركه بالبهارات حسب الرغبة.
6. قشر البطاطس وقطعها بشكل خشن واشطفها لإزالة النشا.
7. افصلي الثوم إلى فصوص لا تحتاج إلى تقشيرها؛
8. ضع الذبيحة في كيس وأضف البطاطس وفصوص الثوم هناك.
9. ضعيها في المقلاة وأعيديها إلى الفرن لمدة ساعة ونصف؛
10. قبل ربع ساعة من انتهاء الطهي، نقطع الكيس، ونسكب العصير فوق اللحم، ويدهن بالعسل، ثم نعود لمدة خمس عشرة دقيقة أخرى للحصول على قشرة.

دجاج بالعسل، صوص الصويا والسمسم

• 160 مل عسل
• 30 جرام بذور السمسم
• 1 ذبيحة دجاج
• 30 مل زيت
• 160 مل صلصة الصويا
• 3 قطع ثوم.

مدة الخبز – ساعة و 10 دقائق + النقع.

محتوى السعرات الحرارية لكل وجبة - 216 سعرة حرارية / 100 جم.

إجراء:

1. قشري الثوم، ثم اضغطي عليه من خلال الكسارة في وعاء صغير؛
2. نسكب صلصة الصويا ونضيف العسل والزيت ونقلب.
3. افركي الدجاج بالخليط الناتج وتبليه حسب الرغبة ثم ضعيه في كيس.
4. بعد ذلك، انقعها في الثلاجة لمدة أربع ساعات على الأقل؛
5. بعد مرور الوقت، ضع الذبيحة على ورقة الخبز؛
6. اخبزي الطبق على حرارة 190 درجة لمدة ساعة.
7. بعد ذلك، أخرجي الطبق ورشيه بالسمسم وقدميه.

وصفة الدجاج بالبابريكا المدخنة

• 1 ليمون
• 1 ذبيحة دجاج
• 5 غرام من الفلفل الحلو المدخن؛
• 4 قطع من الثوم
• 120 مل عسل
• 120 جرام زنجبيل.

مدة الخبز – ساعة و 25 دقيقة + النقع.

محتوى السعرات الحرارية لكل وجبة - 180 سعرة حرارية / 100 جم.

مبادئ الخبز:

1. قشر الزنجبيل باستخدام سكين حاد أو ملعقة.
2. بعد ذلك، اقطعها جيدًا واتركها جانبًا؛
3. قشر الثوم واسحقه.
4. امزجي المكونات وافركي الدجاج الجاف والمغسول في الخليط.
5. اغسل الليمون، مقطعة إلى حلقات رقيقة؛
6. ضع الذبيحة على الطاولة وافركها بالملح والفلفل الأسود وضعها في قالب.
7. يُخلط العسل مع البابريكا ويُدهن الطائر بالخليط الناتج؛
8. ضعي حلقات الليمون فوقها وانقعي الطير لمدة أربع ساعات.
9. بعد ذلك، ضعي اللحم في الفرن واخبزيه لمدة ساعة و10 دقائق عند 180 درجة مئوية.

دجاجة كاملة مشوية على الطريقة التايلاندية

• 3 فلفل حلو
• 40 جرام عسل
• 1 دجاجة
• 25 مل من الخل
• 2 جزر
• 60 جرام كاتشب
• 2 بصل
• 65 مل من صلصة المحار
• 5 حلقات أناناس
• 25 مل صلصة الصويا
• 2 طماطم
• 5 قطع من الثوم
• 1 خيار
• 2 باقة من البصل الأخضر؛
• 60 غرام دقيق
• 5 جرام فلفل حار
• 45 مل زيت.

إجمالي وقت الطهي: ساعة و 45 دقيقة.

محتوى السعرات الحرارية لكل وجبة - 136 سعرة حرارية / 100 جم.

عملية الطبخ:

1. اشطفي الدجاج جيداً بالماء الجاري، ثم جففيه؛
2. اغسل الفلفل الحلو وقشره وقطعه إلى شرائح.
3. اغسل الجزر وقشره وقطعه إلى حلقات.
4. اشطف الخيار أيضًا، مقطعًا إلى نصف حلقات؛
5. اغسل الطماطم واقطع أغطيةها واستخرج المركز بملعقة.
6. قطع اللب إلى مكعبات.
7. يقشر البصل ويغسل ويقطع بشكل خشن.
8. يغسل البصل الأخضر ويقطع إلى شرائح.
9. قشر الثوم وقطعه إلى شرائح.
10. قطع حلقات الأناناس إلى مكعبات؛
11. اخلطي صلصة الصويا والمحار في وعاء صغير؛
12. يُضاف الخل، والعسل، والكاتشب، وتُخلط جميع المكونات؛
13. يرش الدجاج بالدقيق ويسكب الزيت في المقلاة.
14. سخنيها وضعي الذبيحة في الأعلى واقليها حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً من جميع الجوانب.
15. بعد ذلك، انقل الذبيحة إلى النموذج الذي سيتم فيه خبز الطبق؛
16. نخلط الثوم مع الفلفل الحار، ونضعه حول الدجاج، ونضع القليل منه فوق الساقين والأجنحة والصدر؛
17. يُمزج الأناناس والخيار والجزر ويوضع حول الذبيحة.
18. نخلط البصل مع الفلفل ونضعه حول الدجاج بنفس الطريقة؛
19. نسكب صلصة العسل المحضرة فوق اللحم، ونلتصق قليلاً بالخضار؛
20. ضعي الطماطم مع الخضار المتبقية مع البصل الأخضر.
21. ضعيها في الفرن لمدة ساعة حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً.

استخدمي البهارات التي تفضلينها لتتبيل الدجاج. ومن ثم ستحصل حقًا على أشهى اللحوم العطرية التي لا يمكن إلا أن تحلم بها! لا تخف من فرك الطائر بالملح. نعم، فقط افركه. لا تقلق من الإفراط في الملح، لأن اللحم سوف يمتص كل شيء بحيث لا يقتصر الطعم على الطبقة العليا فقط.

من المهم جدًا اختيار الدواجن الطازجة والمبردة، وليس تلك التي تم تجميدها عدة عشرات من المرات. ثم سيكون اللحم كثير العصير وغنيًا. اتضح أنه أكثر طراوة وألذ بكثير من تلك التي تم تجميدها بالفعل. ولكن هذا، بالطبع، يحتاج إلى أن يكون معروفا بالمقارنة. لذا، كتجربة، يمكنك تجربة خبز كلا الخيارين.

هل تعتقد أنك ستقع على الفور في حب طبق مخبوز؟ هذا بخس. اللحوم اللذيذة والطرية والعصيرية سوف تغري حتى النباتيين. من المستحيل رفض مثل هذا الطبق مهما كنت تريده. لكن كن حذرا، فالطبق يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية.

سبق قراءتها: 2296 مرة

يعد الدجاج المخبوز بالليمون والعسل حلاً ممتازًا لعشاء منزلي مريح. طريقة تحضير الدجاج بالليمون والعسلاقرأ وشاهد المزيد.

الوصفة: دجاج بالليمون والعسل مخبوز في الفرن خطوة بخطوة

ينضج الدجاج بسرعة كبيرة وهذا ما جعله المنتج الأكثر شعبية في مطابخنا. يمكنك خبز الدجاج بطرق مختلفة وسيكون لذيذاً بشكل لا يصدق في كل مرة. الليمون يجعل الدجاج أكثر نكهة وطراوة، والعسل يضيف لمسة احتفالية. لنبدأ في تحضير الدجاج بالليمون.

وصفة الدجاج بالليمون والعسل المخبوز في الفرن

مكونات:

• 1-1.5 كجم ذبيحة دجاج
• ليمون
• 3 ملاعق كبيرة. ل. العسل السائل
• 3 ملاعق كبيرة. ل. الكريمة الحامضة
• 2 ملعقة كبيرة. ل. زيت نباتي
• 0.5 ملعقة صغيرة. ملح
• 1 ملعقة صغيرة. خلطات الفلفل

طريقة طهو:

1. اغسلي الدجاج وجففيه وقطعيه إلى أجزاء.

2. احرقي الليمونة وقطعيها إلى قطع كبيرة.

3. قم بإذابة العسل إذا لم يكن سائلاً تماماً.

4. تبلي الدجاج بالملح والفلفل والليمون والعسل.

5. اتركي الدجاج منقوعاً في الثلاجة لمدة ساعة.

6. يُسكب الزيت النباتي والقشدة الحامضة في الدجاج. امزج كل شيء.

7. ضعي الدجاج في طبق خبز مقاوم للحريق.

8. سخني الفرن على حرارة 200 درجة.

9. ضعي صينية الدجاج في الفرن لمدة 20 دقيقة.

10. بعد 20 دقيقة، خففي درجة الحرارة إلى 170 درجة واخبزي الدجاج لمدة 15-25 دقيقة أخرى.

11. يقدم الدجاج الجاهز المخبوز بالليمون والعسل مع البطاطس المسلوقة أو سلطة الخضار الطازجة.

بالعافية!

نصيحة الطهي:

• الأجنحة أو أفخاذ الدجاج غير مناسبة لهذه الوصفة، ومن الأفضل استخدام الفخذين وقطع الصدر؛
• بدلا من الليمون، يمكنك استخدام حوالي 5 ملاعق كبيرة. نبيذ أبيض جاف؛
• لا يوجد قشدة حامضة - استبدلها بالكفير أو المايونيز.
• مزيج من الأعشاب البروفنسالية سوف يتناسب بشكل جيد مع ماء مالح بالعسل والليمون.
• إذا تحول الجزء العلوي من الدجاج إلى اللون البني جدًا وجفف، قم بتغطية المقلاة بورق الألمنيوم خلال أول 20 دقيقة من الخبز.

انظر وصفة الفيديو لمزيد من التفاصيل.