تُطهى المعكرونة (المكرونة) في قدر من الفخار بالماء بالطريقة التقليدية. بمجرد أن تصبح جاهزة ، تمر عبر مصفاة وتبرد.
نقطع البصل إلى مكعبات صغيرة.
قطعي الطماطم الكرزية إلى نصفين
اغسل الخس جيدًا ، وقم بتمزيقه بيديك إلى شرائح أو بأي شكل تريده.
إذا قررت إضافة بيضة إلى السلطة ، اغليها وقطعيها إلى مكعبات.
نأخذ وعاء ونضيف التونة بدون سائل. نفس الشيء مع الذرة. أضف جميع المكونات الأخرى.
نضع الملح والفلفل حسب الرغبة وجزء جيد من زيت الزيتون والخل البلسمي ونخلط جيدا.
انتهى ، لديك بالفعل سلطة المعكرونة والتونة للغداء أو العشاء ، مهما اخترت.
لا تنسى وضع السلطة في الثلاجة لفترة من الوقت ، يجب تبريدها قليلاً قبل تناولها.
يمكنك إضافة المزيد من المكونات حسب ذوقك في سلطة معكرونة التونة. أقدم لك بعض الأفكار:
التونة والمايونيز صديقان حميمان ، لذلك إذا أردت ، يمكنك عمل سلطة خفيفة بهذه المكونات.
اصنع الوصفة كما أوضحتها في هذا المنشور وأضف بيضة مسلوقة ومكعبات البطاطس متوسطة الحرارة وملعقة من المايونيز الخفيف. 
يمكنك أيضًا إضافة الجزر المسلوق أو المبشور الأفضل.
في هذه الحالة لا داعي لاستخدام زيت الزيتون.
حسنًا ، لا تنس الملح.
والتونة. هذا الطبق مثالي للإفطار أو الغداء. في المقال سننظر في العديد من وصفات السلطة. يمكن تقديم الطعام على طاولة الأعياد ، وكذلك طهيه في أيام الأسبوع.
سلطة مع التونة والثوم والمعكرونةيمكن تحضير مثل هذا الطبق دون مشاكل. المكونات المتاحة مطلوبة. اتضح أن الطعام لذيذ ولذيذ.
لتحضير سلطة المعكرونة والتونة ، ستحتاج إلى:
في البداية ، يُغلى حتى يصبح المنتج جاهزًا ، كما هو موضح على العبوة. لجعل سلطة المعكرونة والتونة تبدو أكثر جمالًا ، استخدم المنتجات على شكل أقواس. بعد ذلك ، اغسل الطماطم وقطعها بخشونة. اخلطي التونة والثوم المفروم والمعكرونة في وعاء السلطة. أضف الفلفل والملح والخل إليها. تخلط جيدا. ثم تضاف إلى السلطة مع الطماطم. ثم يقلب مرة أخرى ويقدم.
سلطة مع كوسة ومعكرونةيمكن تحضير سلطة لذيذة وشهية مع المعكرونة والتونة لتناول طعام الغداء. كما أنه يتناسب تمامًا مع مجموعة متنوعة من الأطباق على طاولة الأعياد.
للطبخ ، ستحتاج المضيفة:
تغلي في ماء مملح. ثم قسّم التونة إلى عدة أجزاء. اغسل الخضار. لا تحتاج إلى غليها. نقطع الجزر والكوسة إلى قطع صغيرة. ثم تخلط المعكرونة المطبوخة مع التونة في وعاء. بعد ذلك ، أضف الخضار. يتبل الطبق بالمايونيز. بعد ذلك ، يضاف الملح والفلفل في الطبق ويخلط بلطف مرة أخرى.
سلطة مع المكرونة والكرفس والتونةهذا الطبق مثالي لطاولة احتفالية. اتضح أن السلطة صحية ومرضية. يستعد بسرعة وببساطة. يمكنك تتبيل السلطة بالباستا والتونة ليس فقط بالمايونيز ، كما هو موضح في الوصفة ، ولكن أيضًا بالقشدة الحامضة. لن يصبح الطبق من تغيير المكون أقل طعمًا.
للطبخ سوف تحتاج:
اسلقي المعكرونة في ماء مملح أولاً. بعد ذلك ، قم برميهم في مصفاة. ثم نرسل المعكرونة إلى وعاء ، ونضعها في الثلاجة. بعد ذلك ، اهرسي التونة بالشوكة. ثم يُقلب البصل والكرفس (مقطع مسبقًا إلى مكعبات) في طبق. أضف بعض المايونيز إليها. بعد ذلك ، تخلط السلطة وتتبل بالملح. ثم نرسل الطماطم الكرزية والزيتون المقطعين إلى نصفين في الطبق. ثم يتبل الطبق بالمايونيز ويقدم.
الآن أنت تعرف كيف تصنع سلطة لذيذة مع التونة والمعكرونة في المنزل. نظرنا إلى العديد من خيارات الطهي. اختر وصفة لنفسك وقم بالطهي بكل سرور.
لكن هل تعلم أنه لا يمكن تقديم المعكرونة كطبق جانبي فقط؟ يمكنك أيضًا صنع سلطة لذيذة منها. وصفات سلطة التونة والمعكرونة في انتظارك أدناه.
سلطة مع المكرونة والتونة والطماطممكونات:
طبخ
تُطهى المعكرونة حتى تنضج ، ثم تُصفّى وتُبرد. في وعاء سلطة عميق ، ضعي الطماطم مقطعة إلى نصفين ، وأوراق الريحان ، وقطع البصل إلى نصف حلقات. صفي الزيت من التونة وضعيها أيضًا في وعاء السلطة. انزع النوى من الزيتون ثم أضفها إلى باقي المكونات. أضف الخل وزيت الزيتون والفلفل والملح إلى السلطة. تخلط جيدا وتضاف المعكرونة. تخلط بلطف وعلى الفور على الطاولة.
سلطة مع المكرونة والتونة - الوصفةمكونات:
طبخ
اطهي المعكرونة حتى تنضج ، ثم صفي الماء. يُطحن الثوم والريحان والبقدونس. فتت جبنة الفيتا. قطع الزيتون إلى نصفين. اخلطي جميع المكونات المحضرة في وعاء عميق وأضيفي زيت الزيتون وعصير الليمون. يمكنك تقديم هذه السلطة على الفور.
سلطة المعكرونة الباردة والتونةمكونات:
طبخ
اسلقي المعكرونة ثم صفيها من الماء وبرديها. يُسلق البيض جيدًا ويُغطّى بالماء البارد ويُقشّر ويُقطّع إلى 4 قطع. صفي الدهون من التونة وقطعي السمك إلى قطع صغيرة. مزيج المعكرونة والبازلاء والتونة. انقل السلطة إلى وعاء السلطة. تحضير الصلصة: افركي الخردل بزيت الزيتون ، أضيفي ملعقة كبيرة من الزيت المليء بالتونة ، أضيفي عصير الليمون والأعشاب المفرومة ، واخلطيها جيدًا. نسكب السلطة مع الصلصة الناتجة ، ونضع البيض في الأعلى ورشها بالفلفل الأسود المطحون حديثًا.
سلطة مع المكرونة والتونة والفاصوليامكونات:
طبخ
اسلقي المعكرونة ثم صفي الماء منها. كما نقوم بطهي الفاصوليا الخضراء حتى تنضج ، ثم نسكب عليها الماء البارد حتى لا تفقد لونها. نقطع البصل إلى أنصاف حلقات ، ونصفي السائل من الفول والتونة. يُضاف الخردل إلى زيت الزيتون ويُحرّك. نمزج جميع المكونات ونلبس السلطة بالتتبيلة.
يُغلى الماء في قدر كبير ويُضاف إليه المعكرونة. بمجرد أن يغلي الماء مرة أخرى ، خففي الحرارة واطهي المعكرونة حتى تنضج تمامًا. عادة ما يشار إلى وقت الطهي الدقيق على العبوة.
بمجرد طهي المكونات ، ضعيها في مصفاة ، وتخلصي على الفور من السوائل الزائدة. نظرًا لأننا نريد المعكرونة المتفتتة لصنع السلطة ، وليس كتلة لزجة ، اشطفها بالماء المثلج واتركها في مصفاة حتى يجف السائل الزائد ويبرد إلى درجة حرارة الغرفة.
قشر الفلفل الحلو عن طريق إزالة اللب منه مع التحولات وإزالة ذيول. اشطف الخضار ثم قطعها إلى مكعبات صغيرة.
يقشر البصل ويقطع إلى مكعبات صغيرة جدا. انتباه: لتحضير هذه السلطة ، كل من البصل الأبيض والبصل الأحمر مناسبان.
اشطف ساق الكرفس ، ثم قطّعه بنفس طريقة المكونات النباتية الأخرى ، أي إلى مكعبات صغيرة.
افتح علبة التونة وصفي السائل منها. يُهرس لحم السمك بالشوكة ، ويحوله إلى عصيدة طرية.
من جرة البازلاء الخضراء المعلبة ، تحتاج أيضًا إلى تصريف المياه الزائدة.
في أي كوب ، على سبيل المثال ، في كوب قياس ، ضع المايونيز ، واسكب الزعتر المجفف فيه ، واسكب عصير الليمون. باستخدام شوكة أو خفق عادي ، اخلطي التتبيلة حتى تصبح ناعمة.
ضعي المعكرونة المبردة والفلفل الحلو والبصل وساق الكرفس ولحم التونة والبازلاء الخضراء في وعاء سلطة مُجهز. يُضاف الملح والفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة ، ويُمزج ويُتبل بمزيج من المايونيز والزعتر وعصير الليمون. قبل التقديم ، تأكد من تجربة السلطة ، فجأة تفتقر إلى الملح أو البهارات. وفقط بعد التأكد من تناول وجبة لذيذة ، انتقل إلى الخطوة التالية.
قسمي التونة وسلطة المعكرونة إلى أوعية التقديم وقدميها. اتضح أن الطبق مُرضٍ للغاية ، لذا قدمه بشكل منفصل عن كل شيء. كلمسة أخيرة ، يمكنك تزيين كل وجبة بغصن من الخضر أو قش رفيع من الفلفل. وبعد ذلك ، ما عليك سوى الاستمتاع بمذاق وفوائد هذه السلطة الساحرة والأصلية.
بالعافية!
اليوم أريد أن أوضح لك كيف يمكنك بسهولة ودون الكثير من المتاعب تحضير وجبة غداء أو عشاء لذيذة وصحية ومغذية لجميع أفراد الأسرة في 15 - 20 دقيقة فقط. علاوة على ذلك ، ليس من الضروري على الإطلاق أن تتجول في المتاجر بأكياس ثقيلة ، ولكن يكفي أن يكون لديك "احتياطي ذهبي" في المزرعة - علبة من المعكرونة وعلبة من الطماطم المعلبة وزوجين من علب التونة. أعتقد أن الجبن والقشدة الحامضة في الثلاجة ، وحتى لو لم يكن كذلك ، فيمكنك الاستغناء عنها. بالمناسبة ، يمكن استبدال الكريمة الحامضة في هذا الطبق بكريمة تحتوي على أي محتوى دهني. بشكل عام ، المعكرونة المطبوخة ، تفتح وتخلط محتويات الطعام المعلب في مقلاة - والآن أصبحت المعكرونة اللذيذة وغير العادية إلى حد ما مع التونة جاهزة.
مكونات:
طريقة طهو:
1. لتحضير المكرونة بالتونة ، قشر الثوم وقطّع إلى شرائح رفيعة.
2. صفي السائل من التونة المعلبة وهرسها بالشوكة حتى لا تبقى القطع المزخرفة.
نصيحة! عند اختيار الطعام المعلب ، قم برج البرطمان واستمع إليه حتى لا يتأرجح فيه شيء ويتدلى بقوة ، فمن المحتمل جدًا أن تتحول السمكة الموجودة فيه إلى قطعة واحدة كبيرة وليست كسرة من أصل غير معروف. التونة المعلبة المخصصة للسلطات غير مناسبة لهذا الطبق.
3. سخني زيت الزيتون في مقلاة ، أضيفي الثوم واطهي لمدة 2-3 دقائق على نار متوسطة حتى يصبح لونه بني فاتح ورائحته قوية.
4. ضعي الطماطم المقطعة المعلبة والعسل واخلطيهم واتركيهم لمدة 5 دقائق.
في موسم النضج ، يمكنك استخدام الطماطم الطازجة ، والتي يجب أولاً سرقها بالماء المغلي وتقشيرها ، ثم تقطيعها إلى مكعبات صغيرة.
5. أضيفي التونة المهروسة وقلّبي واطهي لمدة دقيقتين.
6. أضيفي الكريما الحامضة والملح والبهارات واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. صلصة المعكرونة التونة جاهزة!
7. أثناء طهي الصلصة ، اسلقي أي مكرونة وفقًا لتعليمات العبوة ، وصفي الماء واتركي المعكرونة في قدر كبير.
8. صبي صلصة التونة في المعكرونة واخلطيها برفق ولكن جيداً.
المعكرونة الأصلية وسهلة التحضير مع التونة جاهزة! عند التقديم ، يمكنك رشها بجبن البارميزان المبشور حسب ذوقك. بالعافية!
تعتبر المعكرونة مع التونة المعلبة طبقًا مُرضيًا ومغذيًا للغاية ، ولكن في نفس الوقت ، ومن الغريب ، أنها تحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية - 139 سعرة حرارية فقط لكل 100 جرام. ويرجع ذلك إلى حقيقة أن البروتينات التي تحتويها الأسماك غنية بالكربوهيدرات المعقدة التي تدخل الجسم من المعكرونة يتم هضمها ببطء شديد في الأمعاء ، مما يمنحنا شعورًا بالشبع لفترة طويلة. والدهون ، التي تعتبر المصدر الرئيسي للسعرات الحرارية ، ليست كثيرة في هذا الطبق.
لذلك ، يمكنك استخدام المعكرونة مع التونة على الأقل كل يوم دون الإضرار بالصحة والشكل. ومع ذلك ، فإن هذه العبارة صحيحة فقط عند استخدام معكرونة القمح الصلب ، والتي تحتوي على سعرات حرارية أقل وألياف صحية أكثر من المعكرونة المصنوعة من دقيق الخبز. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك تقليل محتوى السعرات الحرارية في هذا الطبق إذا قمت بطهيه دون إضافة زيت نباتي ، مع قشدة حامضة تحتوي على نسبة قليلة من الدهون (10٪) وكمية صغيرة من الجبن.
في إيطاليا ، غالبًا ما يتم تقديم المعكرونة على العشاء. يمكن أن يكون معكرونة طويلة وصغيرة "الريش" أو "الأصداف". مع أي نوع من الصلصات لم يتم صنعها - باللحوم والأسماك والخضروات. تضفي الصلصة مذاقها الفريد على الوصفة ويمكن أن تجعل الطبق خفيفًا ونباتيًا ، بالإضافة إلى دسمه وكثافته ومشبعه. إذا لم يكن لديك أسماك أو خضروات طازجة لصنع الصلصة ، يمكنك صنع المعكرونة بالتونة - فهذه الأطعمة المعلبة سهلة الشراء من أي سوبر ماركت. لحم التونة له طعم دقيق ويحتوي على العديد من العناصر الغذائية ، حتى أنه يتم مقارنته مع لحم العجل البخاري.
باستا مع التونة المعلبةيمكن تحضير المعكرونة مع الأسماك المعلبة في دقائق. إذا عدت إلى المنزل في المساء ، ولم تكن لديك القوة لطهي العشاء ، فإن المعكرونة بالأطعمة المعلبة هي خلاصك من الوقوف طويلاً على الموقد.
مكونات:
طبخ
تُسلق المعكرونة حسب التعليمات الموجودة على العبوة. يُفرم البصل ناعماً ويقلى في مقلاة بالزيت النباتي. افتحي العلبة ، لا تصفّي الزيت ، أضيفي التونة إلى البصل واخلطيها. ثم نضيف المعكرونة المطبوخة والملح والفلفل ونحرك ونرفع المقلاة عن النار. عند التقديم ، يمكنك رش الأعشاب.
مكرونة بالتونة والطماطمإلى المعكرونة مع التونة ، يمكنك إضافة الطماطم - طازجة أو معلبة ، وهي متوفرة.
مكونات:
طبخ
نقطع البصل ونزيل البذور من الفلفل الحار ونقطعها ناعما. قم بإزالة الأوراق من الريحان ، وقطع السيقان. يُحمّى الزيت النباتي في مقلاة ويُضاف البصل والفلفل الحار وسيقان الريحان والتوابل ويُقلى على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى ينضج البصل. ثم نرفع النار ونضيف الطماطم والتونة وتتبل بالملح. تُسحق الطماطم بملعقة لإخراج العصير ، ويُغلى المزيج ويُطهى لمدة 20 دقيقة أخرى حتى تتكاثف الصلصة.
تُسلق المعكرونة حسب التعليمات وتُصفّى في مصفاة. الآن اخلطي المعكرونة مع الصلصة الجاهزة وأوراق الريحان المفروم وأضيفي عصير الليمون والقشر المبشور. يُغطى بالجبن المبشور ويفضل البارميزان.
لتناول العشاء ، على طاولة الأعياد - طبق بسيط وخفيف. تُطهى المعكرونة مع التونة مع الطماطم والصلصات والمأكولات البحرية.
نقطع البصل ناعما. تقلى في الزيت النباتي لمدة دقيقتين.
أضف الطماطم الكرزية المقطعة إلى نصفين. طهي 3 دقائق.
تُسلق المعكرونة حتى تصبح طرية. أضف إلى الخضار.
استنزاف الزيت من التونة المعلبة. أضف إلى المعكرونة. امزج وقدم.
سريع جدا ولذيذ جدا!
المعكرونة هي أساس المطبخ الإيطالي ومن أشهر الأطباق في العالم. هناك عدد غير قليل من خيارات المعكرونة التي يمكن استخدامها في هذا الطبق: السباغيتي والمعكرونة واللينجويني والفيتوتشيني وغيرها الكثير. التونة صالحة للأكل ليس فقط في السوشي ، أو معلبة في السلطة ، كما يعتقد الكثيرون. في الواقع ، إنه جيد بشكل لا يصدق في التركيبات الأخرى ، مثل المعكرونة.
صفي التونة في مصفاة وصفي كل السائل. قسّم السمك إلى قطع صغيرة.
نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة.
نقطع الفلفل إلى نصفين ونزيل الساق بالبذور. نقطع اللب إلى شرائح رفيعة.
ضعي الخضار في المقلاة.
يُترك على نار خفيفة لبضع دقائق حتى يصبح الفلفل طريًا.
أضف الشبت.
تُضاف قطع التونة مع التحريك بلطف وتسخينها.
تُضاف صلصة الطماطم الرقيقة ويُحرَّك ويُسخن من خلال.
اسلقي السباغيتي حسب التعليمات الموجودة على العبوة.
صفيها في مصفاة ، وضعيها في القدر ، ورشيها بزيت الزيتون ورجيها قليلاً حتى يتوزع الزيت بالتساوي ولا تلتصق السباغيتي ببعضها البعض.
تُضاف صلصة التونة إلى السباغيتي وتُحرّك. بالعافية.
الطبق المُعد وفقًا لهذه الوصفة البسيطة له طعم غني جدًا ولذيذ من التونة ، والتي يتم إعدادها بشكل متناغم بصلصة رقيقة من الطماطم والقشدة الحامضة الطازجة. بالإضافة إلى المكونات القياسية ، تحتوي هذه العجينة على العسل. هذا المكون ، غير المتوقع لمثل هذا الطبق ، يعطي صلصة التونة المعلبة طعمًا حلوًا أصليًا ولطيفًا للغاية. يبدو أن الصلصة اللذيذة والحارة تغلف كل معكرونة ، مما يجعل المعكرونة مع التونة شديدة العصير في الملمس وغنية الذوق ، وهو طبق من المؤكد أنه سيروق لكل من البالغين وصغار أفراد عائلتك.
المعكرونة مع التونة المعلبة والطماطم هي المنقذ الحقيقي للمرأة العاملة ، فضلاً عن كونها طعامًا شهيًا ترغبين في تجربته مرارًا وتكرارًا!
لتحضير معكرونة التونة ، يُقشر الثوم ويُقطّع إلى شرائح رفيعة.
صفي السائل من التونة المعلبة واهرسها بشوكة ليس كثيرًا حتى تبقى القطع المزخرفة.
سخني زيت الزيتون في مقلاة ، أضيفي الثوم واطهيه لمدة 2-3 دقائق على نار متوسطة حتى يصبح لونه بني فاتح ورائحته قوية.
ضعي الطماطم المقطعة المعلبة والعسل واخلطيهم واتركيهم لمدة 5 دقائق.
يُضاف التونة المهروسة ويُحرّك ويُطهى لمدة دقيقتين.
أضيفي الكريما الحامضة والملح والبهارات واتركيها على نار هادئة لمدة 5 دقائق. صلصة المعكرونة التونة جاهزة!
أثناء طهي الصلصة ، اغلي أي معكرونة وفقًا لتوجيهات العبوة ، وصفيها واتركي المعكرونة في قدر كبيرة.
تُسكب صلصة التونة في المعكرونة وتُمزج برفق ولكن جيدًا.
المعكرونة الأصلية وسهلة التحضير مع التونة جاهزة! عند التقديم ، يمكنك رشها بجبن البارميزان المبشور حسب ذوقك. بالعافية!
المعكرونة المفضلة ، لذيذة جدا مع التونة والمأكولات البحرية في صلصة الطماطم.
نقطع الثوم ويقلى بالزيت النباتي
يُضاف الفلفل المفروم ناعماً إلى الثوم ويُقلى حتى يصبح طرياً.
تُرفع القشرة عن الطماطم وتُقطّع في الخلاط وتُضاف الخضار المهروسة وتُغلى قليلاً
يُضاف معجون الطماطم ويُترك على نار خفيفة لبضع دقائق أخرى.
أضف الآن جرة من التونة مع العصير
الآن حان دور المأكولات البحرية ، أضفها مجمدة إلى الصلصة
ارفعي الحرارة واطبخي لمدة 5-7 دقائق.
يُضاف الملح ويُضاف التوابل حسب الرغبة ، في النهاية يُسكب الخل ويُحرّك. نطفئ النار. غطيها بغطاء واتركي النكهات تنقع وتخلط لمدة 5 دقائق.
بالعافية!
دعونا نطبخ المعكرونة. يقشر البصل والثوم ويقطعان ناعماً. اقليها في زيت الزيتون حتى تصبح طرية وأضيفي الفلفل المفروم ناعماً.
نضيف التونة إلى البصل الذهبي مع قليل من الزيت من البرطمان. ودعه يسخن لبضع دقائق.
أضيفي الكريمة واتركيها حتى الغليان. نتبخر الكريمة قليلاً ونضيف التوابل والملح.
تغلي المعكرونة لمدة دقيقتين أقل مما هو مكتوب على العبوة ، تضاف إلى المقلاة إلى الصلصة. وتسخن مع التحريك لبضع دقائق. يرفع من النار ويترك قليلا.
من الأفضل تسخين اللوحات في الفرن مسبقًا. بهذه الطريقة لن يبرد الطبق لفترة أطول. يمكنك رش جبن البارميزان على الوجه ، لكني أحب ذلك بهذه الطريقة. بالعافية!
من أسرع وألذ وصفات المعكرونة!
يقشر البصل ويقطع إلى أنصاف حلقات.
افتح وعاء من البازلاء الخضراء. رمي البازلاء في غربال.
صفي التونة المعلبة في مصفاة لإزالة السائل.
اغسل الخضار وجففها وقطّعها ناعماً.
اقلي البصل بقليل من زيت الزيتون.
بمجرد أن يخف البصل ، أضيفي التونة والبازلاء. ينضج لمدة 3 دقائق.
ثم صب الكريم والفلفل والملح (لم أكن ملحًا ، كان الطعام المعلب مالحًا جدًا) ، أضف الخضار والعرق قليلاً.
قم بغلي المعكرونة مسبقًا (مناسبة - قشور ، قرون ، بيني) في ماء مملح. صفي المعكرونة في مصفاة. ثم ضعي المعكرونة الكريمية في المقلاة. يغطى بغطاء ويهز المزيج وينقع جيدًا.
يقدم ساخنا. بالعافية!
معكرونة لذيذة للغاية مع التونة المعلبة والطماطم في عصيرها والجبن. طبق لذيذ جدا وفاتح للشهية. والأهم بالنسبة لي ، كزوجة وأم عاملة ، أن مثل هذه المعكرونة يتم تحضيرها حرفيًا في غضون دقائق ، أي يمكن أن يعزى بأمان إلى القسم على عجل. لذلك إذا كنت تحلم بعشاء دسم ، ولكن لا ترغب في قضاء المساء كله على الموقد ، فستحب هذه الوصفة أيضًا - المعكرونة مع التونة والطماطم.
سأبدأ بالشيء الرئيسي - المعكرونة. من حيث المبدأ ، يمكن أن تكون أي معكرونة: فارفالي (على شكل فراشات) ، وبيني (أنابيب ذات حواف مقطوعة قطريًا) ، وفوسيلي (معكرونة على شكل نوابض) - يعتمد الشكل فقط على تفضيلاتك. أنا أحب السباغيتي أكثر من غيرها - إنه مألوف وبسيط ومتوفر دائمًا: يتم بيع السباغيتي في أي متجر ، حتى في أصغرها. لكنني دائمًا أهتم بالتركيب وأحاول شراء معكرونة القمح الصلب: أولاً ، إنها أقوى وتحافظ على شكلها جيدًا ، دون أن تتحول إلى كتلة لزجة أثناء الطهي ، وثانيًا ، منخفضة السعرات الحرارية ، وثالثًا ، تحتوي على الألياف (وهي جيدة جدًا للهضم) وفيتامينات ب (وهي مسؤولة عن نظامنا العصبي).
ضعي قدرًا من الماء على النار واتركيه حتى يغلي. يتم تحديد كمية الماء بمعدل 1 لتر على الأقل لكل 100 جرام من المعكرونة. ملح الماء عندما يغلي.
ضع المعكرونة في الماء المغلي. إذا كنت ، مثلي ، تستخدم السباغيتي ، فيمكنك تكسيرها قبل إنزالها في المقلاة ، أو لا تكسرها ، ولكن قم بخفضها برفق في الماء من جانب واحد ، وانتظر قليلاً حتى تصبح السباغيتي في الماء طرية ، واضغط برفق على نهايات السباغيتي التي تخرج من الماء بيدك أو بملعقة حتى ينتهي بها الأمر أيضًا في الماء. تأكد من تقليب المعكرونة بملعقة بعد وضعها في الماء. كم لطهي المعكرونة ، ستقرأ على العبوة - لأنواع المعكرونة المختلفة ، يختلف الوقت.
أثناء طهي السباغيتي (أو أي نوع من المعكرونة التي اخترتها) ، سيكون لدينا الوقت لإعداد الصلصة لهم من التونة والطماطم. نضع مقلاة على النار. ألفت انتباهك - لست بحاجة إلى صب الزيت في المقلاة.
بالنسبة للمعكرونة ، نحتاج إلى التونة المعلبة - يمكن أن تكون إما بالزيت أو في عصير خاص - حسب ذوقك. بالنسبة لهذا الطبق ، أتناول التونة المفرومة - للسلطات ، وإذا كان لديك قطعة كبيرة من التونة ، فأنت بحاجة إلى هرسها بشوكة - إنه بسيط جدًا وسريع.
يمكن أن تكون الطماطم في عصيرها إما بدون جلد أو قشرة. في الحالة الأخيرة ، أنصحك بإزالة الجلد بعناية. إذا كنت ستصنع هذا الطبق خلال موسم الطماطم ، يمكنك استخدام الأطباق الطازجة أيضًا. لكن قم أولاً بتسخينهم بالماء المغلي ، وقم بعمل شق على شكل صليب على السطح وقم أيضًا بإزالة الجلد.
نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة يصل جانبها إلى 1 سم ، وستطلق الطماطم الكثير من العصير - وهذا أمر طبيعي.
ضع التونة في المقلاة الساخنة.
أضيفي الطماطم والعصير إلى التونة ، ودخلوها عند التقطيع.
اخلطي التونة والطماطم واتركيها لبضع دقائق في مقلاة على نار خفيفة. لاحظ أننا لا نقلي أو نطهى الطماطم والتونة ، لكن نسخنهما معًا في مقلاة.
نفرك الجبن على مبشرة متوسطة أو ناعمة. أي جبن صلب مناسب لهذه الوصفة. اتضح أنه لذيذ جدًا مع البارميزان ، لكن الأصناف الأكثر تكلفة مثل "الروسية" أو "الهولندية" ستكون جيدة.
يجب أن تكون المعكرونة لدينا جاهزة الآن. نتكئها في مصفاة ، دع الماء يستنزف.
ضعي المعكرونة في وعاء عميق.
أضف التونة مع الطماطم إلى المعكرونة.
ثم يضاف الجبن المبشور.
وبسرعة ، امزج بسرعة - حتى يذوب الجبن بالتساوي ، ولا ينتشر في كتلة واحدة كبيرة.
ناعما يقطع الخضر. يمكن أن يكون البقدونس والبصل الأخضر والريحان - حسب ذوقك.
ضعي المعكرونة مع التونة والطماطم على طبق ورشيها بالأعشاب وقدميها.
بالعافية!
نقطع البصل ناعما.
يُصفّى الماء من الزيتون ويُقطّع إلى حلقات.
نقطع البقدونس ناعما.
نقطع الثوم ناعماً أو نمرره في عصارة الثوم.
يقلى البصل والثوم في زيت الزيتون حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً فاتحاً.
نسكب الكريما في المقلاة ونضيف جوزة الطيب.
صفي نصف السائل من التونة. زغب قليلا باستخدام شوكة. أضفه إلى المقلاة مع الزيتون. ملح وفلفل.
تقلى على نار خفيفة لمدة 2-3 دقائق مع التحريك.
في نهاية تحضير الصلصة ، يُضاف البقدونس ويُحرّك ويُرفع عن النار.
https://vpuzo.com ،
المعكرونة مع التونة المعلبة والطماطم طبق بسيط ومغذي. إنه مثالي لتناول العشاء ، خاصة إذا كنت بحاجة إلى إطعام الأسرة بسرعة ولذيذ. استخدم فقط معكرونة القمح الصلب للطبخ. لا تحتوي على دهون ، لذا فهي لن تؤثر على قوامك.
مكونات:
معكرونة من القمح الصلب 250 غ
تونة معلبة بالزيت 160 جم
رأس بصل 1
3 فصوص ثوم
طماطم (معلبة في عصيرها الخاص أو طازجة) 4-5 قطع.
زيتون أخضر معلب 80 جم
فلفل أحمر حار 1 قطعة.
صلصة الطماطم أو الكاتشب 1 ملعقة كبيرة. ل.
زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة. ل.
ملح 1 ملعقة كبيرة. ل.
مزيج الفلفل حسب الرغبة
أعشاب إيطالية 1 ملعقة صغيرة
أعشاب طازجة (ريحان أو بقدونس) حفنة صغيرة
الحصص: 4 مدة الطهي: 30 دقيقة
وصفة
الخطوة 1: تُطهى المعكرونة حتى تصبح طرية
السباغيتي ومنتجات المعكرونة المجعدة الأخرى مناسبة لهذه الوصفة. الشيء الرئيسي هو أنها مصنوعة من القمح الصلب. صب 3 لترات من الماء النقي في قدر كبيرة عميقة. ضع القدر على النار وقم بتغطيته بغطاء حتى يسخن الماء بشكل أسرع. عندما يغلي الماء ، أضيفي نصف ملعقة كبيرة من ملح الطعام وملعقة كبيرة من الزيت (كنت أستخدم عباد الشمس عديم الرائحة). يساعد الزيت في منع التصاق المعكرونة ببعضها البعض.
ضع المعكرونة في الماء المغلي. أعد الماء ليغلي وقلل الحرارة. اسلقي المعكرونة حتى تصبح طرية ، باتباع التعليمات المدونة على العبوة.
صفي الماء الساخن من المعكرونة المطبوخة بعناية. لا تحتاج إلى شطف السباغيتي المطبوخة.
الخطوة الثانية: يقلى البصل بالثوم والفلفل الأحمر
أثناء طهي المعكرونة ، حضري لها صلصة التونة المعلبة. للقيام بذلك ، قم أولاً بتقشير وغسل البصل وبعض فصوص الثوم. نقطع كلا المكونين جيدًا.
اغسل الفلفل الأحمر. سنقوم بإزالة البذور منه ، لأن المرارة كلها تقريبًا تتركز فيها. قطع الكبسولة إلى حلقات رفيعة. يمكن تعديل كمية الفلفل حسب ذوقك. لقد استخدمت حوالي نصف كبسولة لأنني أحب الطعام الحار. سخني بعض زيت الزيتون في مقلاة عميقة. يعمل بشكل أفضل لهذه الوصفة. ثم نضع البصل المفروم وحلقات الفلفل الأحمر الحار فيه.
يُقلى المزيج لبضع دقائق ، ثم يُضاف إليه فصوص الثوم المفرومة ناعماً.
اقلي جميع المكونات لمدة دقيقة أخرى. في هذه المرحلة ، يمكنك الحصول على حلقات الفلفل من المقلاة ، لقد أعطى الطبق حدته بالفعل. قررت أن أتركها حتى تصبح المعكرونة مع التونة المعلبة أكثر شهية وأكثر توابلًا.
الخطوة 3: نقطع الطماطم ونضيفها إلى البصل والثوم المقلي
يجب تقشير الطماطم. لقد استخدمت الخضروات المعلبة في عصيرهم الخاص ، لذا لم يكن تقشيرهم صعبًا. إذا كنت تستخدم طماطم طازجة ، اصنع قطعًا صليبيًا ضحلًا فوق كل خضرة. الآن اغمس الطماطم في الماء المغلي لمدة دقيقة واحدة. ثم أخرجهم بعناية من الماء ونظفهم. تُقطع الطماطم المقشرة جيدًا.
أضفها مع العصير إلى البصل المحمّر والثوم. اخلط جيدًا واستمر في قلي خليط المكونات.
الخطوة 4: أضف معجون الطماطم الطبيعي والتوابل
عندما يتبخر الماء الزائد من المقلاة قليلاً وتكثف الصلصة ، أضف معجون الطماطم إليها. يمكنك أيضًا استخدام الكاتشب الطبيعي للوصفة.
امزج كل شيء بعناية. أضف الملح ومزيج من الأعشاب الإيطالية (إكليل الجبل ، الزعتر ، الكمون) للنكهة. يتبل كل شيء بمزيج من الفلفل الأحمر والأسود والأخضر.
الخطوة الخامسة: إضافة التونة المعلبة
يمكنك استخدام التونة المعلبة بالزيت النباتي أو في العصير الخاص بها. صفي السائل منه وقطع السمك بالشوكة. أضف قطع السمك إلى الصلصة. قلّب واستمر في طهي الطبق على نار خفيفة مع التحريك من حين لآخر.
الخطوة 6: أضف الزيتون الأخضر
بعد السمك ، أضيفي الزيتون منزوع النواة إلى باقي المكونات. يضيفون نكهة لذيذة إلى معكرونة التونة المعلبة. يمكن إضافة الزيتون كاملاً أو تقطيعه إلى دوائر. يمكن استخدام الزيتون بدلاً من الزيتون الأخضر.
الخطوة 7: أضيفي الأعشاب واطبخي
إذا كانت صلصة المعكرونة النهائية سميكة ، يمكنك تخفيفها قليلاً بالماء الذي تم طهي المعكرونة به.
الخطوة الثامنة: خلط المعكرونة مع السباغيتي
الآن امزج المعكرونة مع التونة المعلبة. لقد قمت بخلط المكونات معًا ، يمكنك صب المعكرونة النهائية مع صلصة الطماطم في الأعلى. زين الطبق النهائي بالبقدونس العطري أو الريحان.
الخطوة 9: إرسال
سنقدم المعكرونة مباشرة بعد التحضير حتى يبرد الطبق. وزعي السباغيتي بجبن البارميزان المبشور.
بالعافية!
المعكرونة سريعة التحضير مع صلصة كريمة التونة المعلبة اللذيذة هي الطبق المفضل ليوم عملك. قم بطهيها بسرعة ، فهي لذيذة ومرضية وستترك جميع أفراد الأسرة راضين. تم تناول هذه المعكرونة بسرور كبير من قبل الابنة الكبرى ، التي حاولت مؤخرًا بنشاط تجاهل الأسماك بأي شكل من الأشكال. لكن حب المعكرونة أقوى من الكراهية المؤقتة للأسماك :-). وهناك العديد من الإضافات اللذيذة هنا ، والتي تندمج معها التونة ، على الرغم من مذاقها المعبر ، بانسجام.
إذا كنت ترغب في التجربة ، يمكنك إضافة الريحان بدلاً من البقدونس. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن تقديم نبات الكبر المفروم وقشر الليمون المبشور جيدًا مع الطبق.
إذا كنت لا تحب المذاق التعبيري للثوم في الأطباق ، فقم بإضافتها مرة واحدة مع البصل ، وليس مثلي ، على مرحلتين.
مكونات
1) سخني زيت الزيتون في مقلاة كبيرة. يضاف البصل ونصف الثوم. يتبل بالملح حسب الرغبة ويترك على نار هادئة مع التحريك على نار متوسطة حتى ينضج البصل.
2) أضيفي الطماطم الكرزية وقلّبيها لمدة دقيقتين إضافيتين حتى تبدأ الطماطم في النضوج.
3) في نفس الوقت مع طهي الخضار ، اسلقي المعكرونة حتى تنضج ، بكمية كبيرة من الماء المملح ، كما هو مبين على العبوة. يُصفى ويُحفظ 150 مل من السائل الذي تم طهي المعكرونة به.
4) أضف التونة مع العصائر إلى البصل مع الطماطم. سخني كل شيء معًا ، مع تقليب وتقطيع قطع كبيرة من التونة.
5) أضيفي الكريمة والباقي من الثوم و 100 مل من الماء الذي طهيت به المعكرونة. يغلى المزيج مع التحريك المستمر. يرفع عن النار.
