ستتعلم الآن كيفية تحضير وصفة كعك القرفة بالصور خطوة بخطوة من عجينة الخميرة أدناه تحت الوصف.
بالتأكيد الجميع يحب الطعام الجيد. ومن المعجنات اللذيذة، بشكل عام، قليلون سيرفضون، حسنًا، دون احتساب الأشخاص المتعصبين والذين يفقدون الوزن باستمرار. بالمناسبة، حتى لو كنت تتبع نظامًا غذائيًا، فإن تناول كعكة لذيذة واحدة في الصباح لن يضر بشخصيتك. ومن المعروف أن كل شيء جيد في الاعتدال.
على طول الطريق، لاحظت أن هناك الكثير من المعجنات على موقعنا، كما ترون، إليك الوصفات الأكثر شعبية من هذه الفئة:
عجينة خميرة القرفة لفائف القرفة، وصفة مصورة خطوة بخطوة أقدمها على هذه الصفحة، هي كعكة محلية الصنع بسيطة ولذيذة للغاية وشهية. يحبها كل من الأطفال والكبار كثيرًا، لذلك لا يمكن أن تخطئ إذا قمت بطهي لفائف القرفة لحفل شاي عائلي ودود.
سوف تحتاج إلى منتجات مثل هذا الخبز الأكثر عادية، ولكن النتيجة سوف ترضي الجميع حرفيًا.
نظرًا لأن كل شيء هنا مفصل للغاية وخطوة بخطوة، حتى المضيفة المبتدئة، التي لم تتعامل أبدًا مع عجينة الخميرة من قبل، يمكنها التعامل معها.
وتبين أن المعجنات جميلة جداً، على شكل قواقع، ذات قشرة سكرية لامعة مجمدة، تبهر وتجذب بمظهرها اللذيذ.
عجينة الخميرة لكعك القرفة، سريعة وسهلة جدًا للعجن باليد أو بالخلاط. ولن يكون طهيها وفقًا لوصفتنا والصور خطوة بخطوة أمرًا صعبًا. ستذهلك النتيجة - اللب الطري المنقوع في شراب السكر الحلو يذوب في فمك.
حاول طهي كعك القرفة محلي الصنع، وستساعدك الوصفة الموضحة بالصور خطوة بخطوة في ذلك.
في بعض الأحيان يكون من الصعب تخيل محادثة ودية بدون الحلويات محلية الصنع - رودي، أنيق، أعدتها أيدي رعاية مضيفة ماهرة. تتمتع القرفة برائحة واضحة في الخبز - تنتشر رائحة هذه التوابل الشعبية بسرعة في جميع أنحاء المنزل وتوقظ شهية عشاق روائع الطهي محلية الصنع على الفور.
تتناسب التوابل بشكل جيد مع الفواكه، وخاصة التفاح، على الرغم من أنه لا يمكنك تحضير الحشوة على الإطلاق للخبز. بعض وصفات كعك القرفة، عند ذكرها فقط، تثير الرغبة في علاج نفسك وأحبائك بأي ثمن بطبق لذيذ: كلاش الجوز المسلوق، والكعك الفرنسي، والكعك مع التفاح والجبن والجوز، مع التوفو واللوز والخشخاش حشو البذور بالكوسة والعسل وما إلى ذلك. لكن كل شيء عبقري بسيط - ترادف القرفة والسكر ناجح جدًا أيضًا. أما بالنسبة للشكل والعرض التقديمي، فمن بين الوصفات من جميع أنحاء العالم، يمكنك العثور على خيارات مثل الخبز والحلزون والكعك. من حيث المبدأ، كل هذا يتوقف على خيالك، أي فكرة يمكن أن تتحول إلى معجزة الطهي الحقيقية.
اليوم، خاصة لمحبي الخبز بالقرفة - مجموعة مختارة من الوصفات من جميع أنحاء العالم: كعك القرفة! بدون استثناء، جميع كعكات القرفة لها وصفة أصلية ولذيذة جدًا! تم التحقق!
غنية، على شكل خبز مستطيل، يتكون من شرائح، مدهون بالزبدة، كعك القرفة على عجينة الخميرة لذيذة جدًا لدرجة أنه من المستحيل تمزيق نفسك بعيدًا عنها. مثالية فقط لتناول الافطار! طرية (ليس بعد الخبز مباشرة) وهي رائعة!
المكونات لـ 16 كعكة صغيرة:
بالإضافة إلى ذلك:
بالعافية!
وصفة رائعة للبريتزل، سوف تنال المكافأة! حلو ومالح، اعتمادًا على النكهات وتفضيلاتك - يمكن صنع النسخة الحلوة فقط... عجينة الخميرة التي من دواعي سروري العمل بها. تتطلب المعجنات، مثل الخبز، المزيد من المدخلات منا. تُسلق العجينة النهائية أولاً ثم تُخبز على درجة حرارة عالية جدًا. كل هذا فقط للحصول على هذا الجلد البني الذهبي الداكن الفريد، المتشقق قليلاً، ذو الطعم المالح، مثل... العصي المالحة، أتذكرين؟ لذيذة كالساخنة، مباشرة من الفرن، وكذلك باردة - دائمًا ما تكون طرية ومتجددة الهواء في المنتصف. وجبة خفيفة رائعة لقضاء عطلة الصيف العائلية.
مقادير العجينة (8 حبات معجنات كبيرة):
بجانب:
للرش:
طريقة طهو:
لتحضير سكر القرفة، قم ببساطة بخلط 3 ملاعق كبيرة من سكر الخبز الناعم مع ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.
لذيذ جدا!
الأكثر مبيعًا من Nordic Bakery التي أسسها Finn Jali Wolsten في سوهو (وسط ويست إند لندن). جوهر الخبز المنزلي والمظهر الريفي. الكعك هو الأفضل لتناول الإفطار مع القهوة أو الشاي أو الشوكولاتة الساخنة، على الرغم من أنني أوصي به في أي وقت من اليوم.
يجب أن تكون مخبوزة على شكل معجنات، ذات قشرة صلبة ولزجة ومقرمشة وسطح داخلي ناعم غني بالقرفة والسكر البني والزبدة. وبعد تناولها، تخيل أنه في نفس الوقت يقوم شخص ما في هلسنكي بنفس الشيء...
المكونات لـ12-13 كعكة كبيرة جدًا:
طريقة طهو:
تصنع هذه الوصفة عادة حوالي 18 كعكة صغيرة!
معجنات لذيذة ومتجددة الهواء وخميرة ستنال إعجابك بالتأكيد. يمكنك صنع كعك فردي وإكليل جميل. مرنة وممتعة تحت الذراعين!
مكونات:
عملية الطبخ
رم الصقيل:
حشوة جوز القيقب:
لذيذ جدا واحتفالي.
Szneki تحظى بشعبية كبيرة. أنا حقًا أحبها، على الرغم من أن تلك التي تناولتها في أوروبا كانت بدون قرفة، ولكن مع السكر والشراب الحلو. الكعك المزدوج، على غرار كعكة القرفة المعروفة والمحبوبة، لم يتغير كثيرًا (مع تعديلي)، على الرغم من أن هذه وصفة مختلفة تمامًا. هذه المرة القواقع.
المقادير لـ 12 كعكة:
لملء:
بجانب:
أما بالنسبة للكعك الكلاسيكي - فهو صغير جدًا، وبالنسبة لملفات تعريف الارتباط - فهو كبير جدًا ... كعك القرفة العادي. لا يمكنك تجاوزهم. إنها لا تُنسى لدرجة أنها لن ترتاح حتى يتم خبزها. لهذا السبب من الجيد أن يكون لديك خميرة جافة في منزلك. لذيذة وناعمة مع القرفة... ما الذي يمكن أن تطلبه أكثر من ذلك؟ ربما مجرد كوب من الحليب البارد...
مكونات:
لملء:
شاي سعيد!
حلزونات القرفة هي معجناتي شبه الفرنسية. في المملكة المتحدة، تعد أعواد القرفة المصنوعة من العجين الدنماركي هي الأكثر شيوعًا، ولكن يمكنك خبزها كما هو موضح في الوصفة أدناه. العجينة زيتية وطرية ومنتفخة. بالتأكيد ستحبينها وستعودين لهذه الوصفة أكثر من مرة.
يجب أن تكون الزبدة حقيقية، 82٪ دهون، والسمن غير مناسب هنا. الدقيق الضروري الذي يحتوي على نسبة بروتين تزيد عن 11 جرامًا / 100 جرامًا، العجينة لطيفة جدًا في العمل ولا تحتاج إلى دقيق، فقط القليل من الغبار على الطاولة. إذا بدأت العجينة بالالتصاق في مرحلة ما، فيجب تبريدها. يرجى ملاحظة أن الوصفة مصممة لعدد كبير جدًا من اللفات (حتى 1 كجم من الدقيق!). لكن ليس عليك خبز كل الكعك مرة واحدة. يمكن تخزين العجينة بشكل آمن في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام.
المكونات لـ 24 كعكة (كبيرة جدًا).
مكونات فطيرة الخميرة اللذيذة بالقرفة
تشكل الكعك بأي شكل تفضله وتخبز.
أعتقد أنه لا يوجد شيء أفضل لخبز كعك القرفة العطرة في مثل هذه الأيام الملبدة بالغيوم. أنت تعرف هذه المعجنات جيدًا بالفعل حتى من مطعم في إيكيا. زبدة، سكر القرفة، كعك على شكل حلزون مع رش السكر اللؤلؤي.
المقادير لحوالي 20 قطعة:
ترطيب. لذيذ في حين لا يزال دافئا!
حشوة القرفة:
محلول سكر:
بجانب:
إذا لم يتوفر لديك شراب ذهبي، قم بإعداد شراب السكر عن طريق غلي 70 مل من الماء مع 60 جرام من السكر حتى يذوب السكر.
رائع!
رولات الخميرة الرائعة الجديدة! مع حشوة الشوكولاتة والقرفة، مزججة ومزينة بخطوط الشوكولاتة. أوصي لعطلة نهاية الأسبوع.
المقادير لـ 12 رول:
حشوة الشوكولاتة:
تذوب الزبدة وتبرد قليلاً.
أيضا للتزجيج:
بسيطة ولذيذة جدا!
حلزونات الخميرة الشهيرة بالقرفة تقدمها إحدى السلاسل الأمريكية. على الرغم من أن الوصفة الأصلية غير معروفة لأحد، إلا أنه من الجدير تجربة النسخة المنزلية من لفائف القرفة، وأعتقد أنها لا تقل لذة عن الوصفات السابقة.! عجينة خميرة خفيفة، الكثير من القرفة وبالطبع طبقة من الجبن الكريمي. نخبز الكعك معًا، ونضغطه بالقرب من بعضنا البعض، وبعد الخبز، نمزقها بعناية.
المكونات لـ 12 حلزونًا:
حشوة القرفة:
جبنة الكريمة:
لفائف القرفة اللذيذة مع هريس اليقطين مما يمنحها لوناً برتقالياً جميلاً (لكن نكهة اليقطين ليست ملحوظة جداً في العجين). رائعة لوجبة إفطار ثانية وأيضًا طريقة جيدة لاستخدام بقايا القرع. خبز صغير مقطّع إلى مثلثات.
المكونات لـ 20 - 24 كعكة صغيرة:
طريقة عمل كعك القرفة مع هريس اليقطين
إزالة الكعك، بارد وخدمتها.
بجانب:
يمكنك استخدام هريس اليقطين المعلب أو صنعه بنفسك.
شهية طيبة لمحبي كعكة القرفة! هذه مجرد مجموعة صغيرة من 10 وصفات لكعكة القرفة! ستسعد بالتأكيد عائلتك وأصدقائك بالمعجنات الطازجة! رائحة القرفة وطعم الكعك ستبقى في ذاكرتك لفترة طويلة! يحاول!
1- رشّي الطاولة والشبكة بالدقيق وافردي العجينة النهائية.
2 في وعاء، اخلطي القرفة (تأكدي أنها طازجة) والزبدة المذابة. سوف تتحول الحشوة في النهاية، في الاتساق والمظهر، مثل الرمال الرطبة. اضطررت إلى خلط الحشوة مرتين.
3- ضعي الحشوة على طبقة العجين الملفوفة بشكل متساوي، مع الضغط عليها قليلاً بيدك.
4 نلف العجينة على شكل رول محكم، ونضغط على طرف العجينة قليلاً.
5 قطعي اللفة إلى فلكات مقاس 2-3 سم بسكين أو خيط حاد جدًا.
6 نغطي صينية الخبز بورق البرشمان أو ندهنها بالزيت النباتي ونضع الكعك ويفضل الحفاظ على مسافة 0.5 سم بين المنتجات الآن نضع الكعك في مكان دافئ بدون مسودات لمدة 10-15 دقائق، بعد تغطيتها بمنشفة - هذا هو التدقيق. لا تهمل هذا، سوف تحصل على 50٪ من التهوية للمنتج النهائي. اخلطي الصفار مع الحليب ودهن الكعك بفرشاة الطهي.
7 سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180-190 درجة مئوية وضعي الكعك الذي صعد هناك. نحن نخبز حسب الفرن الخاص بك. لقد خبزت تقريبًا. يجب الحرص على عدم المبالغة في الكعك.
أخرجي الكعك النهائي، ثم غطيه بمنشفة واتركيه لمدة 10 دقائق. تناولي الطعام واستمتعي بالمعجنات جيدة التهوية بشكل لا يصدق)) شهية طيبة!)
وصفات للكعك والخبز اللذيذ
ساعتان و 30 دقيقة
340 سعرة حرارية
5/5 (1)
يبدو أنه لا يوجد أشخاص في العالم لا يحبون المعجنات الطازجة. ما يستحق فقط رائحة الخبز، ولكن لا يوجد شيء يمكن قوله عن الذوق. ستكون مجموعة متنوعة من الكعك هي أبرز ما في أي وجبة إفطار، فهي تكمل تمامًا شاي أو قهوة الصباح وتهيئك لمزاج العمل أو، على العكس من ذلك، لقضاء يوم عطلة ممتع.
لا تخف من عجينة الخميرة - من السهل تحضير كعك القرفة والسكر ويمكن حتى للمضيفة المبتدئة القيام بذلك. اختر الوصفة التي تعجبك وأسعد عائلتك بكعك القرفة اللذيذ.
أدوات المطبخ:
| بيض | حاسب شخصي 1. |
خلال هذا الوقت، يجب أن يزيد العجين لدينا في الحجم بحوالي 2 مرات.
هل تريد أن تتعلم كل تعقيدات صنع الكعك؟ شاهد فيديو قصير.
عند عجن العجينة يمكنك استخدام محضرة الطعام. ومع ذلك، فقد أثبتت التجربة أن العجين العجن اليدوي أكثر روعة - على ما يبدو، لا تزال المضيفة تضع قطعة من روحها فيه!
كيف تعد كعك القرفة حلوى لذيذة للشاي أو القهوة؟ بسيط جدا! اطبخهم بالكريمة. سيضيف العصير إلى الكعك ويحول طعامًا بسيطًا إلى طعام رائع.
