ينظر بعض الناس إلى فكرة الخبز في طباخ بطيء بالكفر. وعبثا. بمجرد أن تتقنها، سوف تحصل على مخبوزات رقيقة ممتازة في وحدة المطبخ المفيدة هذه. جرب وصفة المعجنات النفخة مع اللحم في طباخ بطيء. لقد تبين أنها لذيذة جدًا.
نقترح خبز المعجنات النفخة مع اللحم في طباخ بطيء باستخدام معجنات نفخة الخميرة المجمدة التي يتم شراؤها من المتجر.
سوف تحتاج:
- خميرة المعجنات النفخة – عبوة 500 جرام
- زيت نباتي لوعاء الطباخ المتعدد
- بيضة - 1 صفار
- ماء – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة
لملء:
- لحم بقري مفروم – 500 جرام
- بصل – 1 قطعة.
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ملاعق
- ملح للتذوق
- فلفل مطحون - حسب الرغبة
- البقدونس – 1 باقة
1. نترك العجينة حتى تذوب، وفي هذه الأثناء نقوم بتحضير الحشوة.
2. قشر ودقة ختم البصل.
3. يُسخن الزيت النباتي في مقلاة ويُقلى البصل حتى يصبح طريًا وذهبيًا قليلاً.
4. يُضاف اللحم المفروم إلى البصل ويُحرَّك ويُقلى معًا مع التحريك والعجن لأي كتل تتشكل. سيستغرق طهي اللحم المفروم على نار متوسطة 10 دقائق. ازالة من الحرارة.
5. يُغسل البقدونس ويُقطع جيدًا ويُضاف إلى اللحم المفروم. يُملح الحشوة والفلفل ويُقلب ويُترك ليبرد.
6. افردي العجينة المذابة برفق وقطعيها إلى مستطيلات.
7. ضعي الحشوة على كل مستطيل، وادهن الحواف بالصفار المخفوق بالماء، ثم اطويها من المنتصف وأغلقيها بإحكام، لتشكل فطائر مستطيلة.
8. قم بتشغيل وضع "الخبز" في جهاز الطهي المتعدد لمدة 5-10 دقائق (حسب الطاقة) وقم بتسخينه مع الوعاء.
9. ثم دهن الجزء السفلي من الوعاء بالزيت النباتي، ضع الفطائر فيه (إذا لم تكن جميعها مناسبة، فسوف تطبخ على عدة دفعات).
10. قم بتشغيل جهاز الطهي المتعدد على وضع "الخبز" لمدة 30 دقيقة.
يحتوي الطباخ المتعدد على بعض ميزات التصميم التي تجعل تحضير المعجنات المنتفخة فيه أمرًا صعبًا إلى حد ما. ولكن يمكن حل كل شيء، لذلك يستحق الحديث عن بعض الأطباق، وسيتم عرض الوصفات أدناه.
يعد خبز عجين الفطير في فرن تقليدي سريعًا جدًا، على سبيل المثال، لا تستغرق قشرة عجين الفطير الكبيرة لنابليون أكثر من 15 دقيقة في فرن مُسخن مسبقًا. لكن الفرن يُخبز من الأعلى ومن الأسفل، وفي جهاز الطهي المتعدد يكون عنصر التسخين من الأسفل فقط. لهذا السبب، يتم خبز نابليون المعجنات المنتفخة مع فتح الغطاء لمدة 7 دقائق على جانب واحد، ثم يقلب لمدة سبع دقائق أخرى على الجانب الآخر.
بالإضافة إلى ذلك، فإن حجم الكعكة ليس كبيرًا جدًا. طويل القامة ولكن بقطر صغير. لذلك، نادرا ما أخبز نابليون في طباخ بطيء.
بالنسبة لي، هذا هو الطبق الذي يمكن إعداده في الصيف خلال الأيام الحارة. بما أن 11-12 كعكة في الفرن تتطلب 4 ساعات من تشغيل الفرن، ومع تشغيل الفرن باستمرار، ترتفع درجة الحرارة في مطبخ صغير إلى 28-30 درجة. بعد التحضير القياسي لهذه المعجنات، يمكنك الزحف خارج المطبخ على أرجل مثنية.
إما أن أقوم بإعداد عجين الفطير حسب الوصفة المقدمة على هذا الموقع في مقال كعكة نابليون - وصفات بسيطة لأفضل طعام شهي، أو أشتريها من مخبز محلي. أنا لا أتناول معجنات نفخة جاهزة مجمدة أبدًا، لأنه بغض النظر عن مقدار محاولتي صنع شيء منها، لم ينجح الأمر أبدًا. وأنا حقا أحب الأشياء المحلية، المصنوعة اليوم.
أقوم بتقسيم العجينة إلى أجزاء صغيرة متساوية مرة واحدة، ثم فردها كلها مرة واحدة، حتى لا أضطر إلى تنظيف المطبخ عدة مرات لاحقًا. أضع الكعك على ورق الخبز ورشيه بالدقيق. أقطع العجينة على الفور باستخدام قطاعة البيتزا، وأضع وعاء الطهي المتعدد مقلوبًا رأسًا على عقب. الجزء السفلي أصغر قليلاً، لكن مع نضج العجين يرتفع ويصبح قطره أصغر قليلاً.
بعد العمل التحضيري، أقوم بتشحيم وعاء الطهي المتعدد بالزيت النباتي أو تغطية الجزء السفلي بورق الخبز. أقوم بتسخين جهاز الطهي المتعدد لمدة 15 دقيقة في وضع الخبز. ثم أخبزها لمدة 7 دقائق على جانب واحد ونفس الشيء على الجانب الآخر. أضع الكعك مرة أخرى على طبق حتى يبرد. بعد أن تبرد طبقتا الكيك، يمكنك تحضير الكريمة. للقيام بذلك، اخفقي الزبدة المخففة، ثم اسكبي الحليب المكثف فيها بتيار رفيع. قم بتغطية الكعك المبرد على الفور.
تحتاج إلى تثبيت طبقة الكعكة الأخيرة لفترة أطول قليلاً على كلا الجانبين حتى تتفتت بسهولة ورش الكعكة. عندما تصبح الطبقة قبل الأخيرة جاهزة، قم بتغطية الجوانب وفوقها بمادة نابليون. نقطع الأخير جيدًا ونرشه على جميع الجوانب.
ثم أضع الكعكة في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات وبعد ذلك يمكنك تقديمها.
لكن الخبز في طباخ بطيء على شكل كعك من مثل هذه العجينة مهمة حقيرة وكئيبة. هناك بعض الوصفات لفطائر اللحم المفروم أو خبز الكعك الصغير. هذه الأنواع أكثر إثارة للاهتمام من الكعك.
هذه هي الطريقة المعتادة لتحضير البيتزا، لكن يمكنك أيضًا إعداد فطيرة مغطاة.
للتحضير، قم بطرح كعكة العجين، ولكن يجب أن يكون قطرها أكبر من قطر وعاء الطهي المتعدد بمقدار 3-4 سم، وقم بتغطية وعاء الطهي المتعدد بالزيت النباتي ثم ضع الجزء السفلي من فطيرتنا. نقوم بتوزيع الحواف بعناية على طول الجوانب.
نقوم أيضًا بتقطيع البصل الأخضر. تخلط جميع المنتجات مع الأرز. ثم ضعي الحشوة على طبقة العجين. افرد جزءًا آخر لا يزيد سمكه عن 0.7 سم وأغلق الفطيرة. نقرص حواف الفطيرة بعناية فائقة حول المحيط بأكمله.
اضبط وضع الخبز على 25 دقيقة، أغلق الغطاء وانتظر. بعد ذلك، بعد إشارة Multicooker، افتح الغطاء، وأدخل شبكة التبخير واقلب الهيكل بأكمله مع الوعاء. ثم ضع الفطيرة بحذر شديد مع وضع الطبقة العليا لأسفل وقم بتشغيل وضع الخبز مرة أخرى لمدة 15 دقيقة. بعد ذلك، تمامًا كما قمنا بقلبها، أخرج الفطيرة من الطباخ المتعدد واخلطها في طبق.
إذا بدت هذه الوصفة جافة جدًا، يمكنك تجربة إضافة ملعقتين كبيرتين من المايونيز إلى الحشوة. بعد ذلك سوف تصبح الفطيرة في الطباخ البطيء أكثر ثراءً، ولكن في نفس الوقت تضيف السعرات الحرارية إليها.
إذا كانت الجبنة المنزلية محببة، فافركيها من خلال منخل أو اخفقيها في الخلاط مع السكر والبيض. ثم نفرد طبقة من العجين ونغلفها بحشوة لا يزيد سمكها عن 0.5 سم، ثم نلف الطبقة المحضرة على شكل رول ونقطعها بسكين حاد جداً إلى قطع متساوية لا يزيد سمكها عن 4-5 سم.
في هذه الحالة، من الأفضل استخدام قطاعة البيتزا، لأنها لا تسحب الطبقات معها. نحن نبطن الجزء السفلي من وعاء الطهي المتعدد بالرق ونضع خثارتنا على مسافة 2 سم عن بعضها البعض. أغلق الوحدة واضبط وضع الخبز والوقت على 30 دقيقة. بعد إشارة Multicooker، نخرج الدفعة الأولى ونقوم بتحميل الدفعة التالية. وهكذا حتى نفاد الإمدادات.
المخبوزات لذيذة ومنخفضة السعرات الحرارية، ويستغرق طهيها في طباخ بطيء وقتًا طويلاً جدًا، حيث لا يمكن وضع أكثر من 7 ورود في القاع.
تتميز وصفات العديد من الأطباق المطبوخة في Multicooker ببساطتها، لكن هذا لا يعني أن Multicooker ينتج مخبوزات لا طعم لها. بل على العكس تمامًا، فقد تم إنشاء بعض الوصفات خصيصًا لهذه الوحدة.
أعتقد أن هذه الوصفات التي ليست صعبة التحضير وتستغرق الكثير من الوقت ستكون مفيدة لك.
الوقت: 70 دقيقة.
الوجبات: 6
الصعوبة: 3 من 5
في عصرنا، عندما يمكنك شراء أي شيء تريده في المتجر، فمن الخطيئة عدم الاستفادة من فوائد الحضارة وعدم شراء معجنات نفخة جاهزة - لا يهم ما إذا كانت خميرة أو خالية من الخميرة، بل بدلاً من العبث في المطبخ لبضع ساعات، والعجن وتجميد العجين بالتناوب. اليوم سنقوم بإعداد فطيرة المعجنات النفخة في طباخ بطيء.
علاوة على ذلك، فإن الوصفات لا تعاني على الإطلاق من استخدام المعجنات النفخة الجاهزة. وبمساعدة طباخ متعدد، فإن نفس النفخات مع الجبن، أو المعجنات النفخة مع الكرز في طباخ متعدد هي ببساطة لذيذة! هذا النوع من الخبز سهل التحضير.
سأعرض لك اليوم وصفات خبز سريعة، بالإضافة إلى العنصرين المعلنين بالفعل، سنقوم أيضًا بإعداد فطيرة المعجنات النفخة في طباخ بطيء مع التفاح. المعجنات النفخة في طباخ بطيء لن تكون أسوأ من الفرن.
ستكون كل وصفة مصحوبة بصورة للطبق النهائي الذي يمكنك استخدامه كدليل.
وبما أن وصفاتنا اليوم بسيطة، فلن نتعب أنفسنا بتحضير العجينة. قم بإذابة طبقة من عجين الفطير المشتراة بدون خميرة في درجة حرارة الغرفة.
رشي الطاولة بالدقيق، ثم افردي المنتج باستخدام شوبك، ثم قطعيه إلى شرائح رفيعة بعرض 5 سم وطول 10 سم.
يجب ألا تستخدم الكرز المجمد للحشوة، لأنها تحتوي على الكثير من السوائل، والتي سوف تتسرب بالتأكيد عند طهي المعجنات النفخة في طباخ بطيء. لذلك نأخذ الكرز الطازج (يجب إزالة النوى منها أولاً) أو المعلب (تأكد من تصريف العصير منها قبل البدء في الطهي).
في وعاء عميق نخلط الكرز مع السكر ونضيف النشا مما يضيف لزوجة للحشوة ويمنعها من التسرب أثناء الطهي.
ضع حشوة الفطائر على قطعة العمل واضغط بعناية على حواف الألواح. يمكنك استخدام شوكة لهذا الغرض.
في ملاحظة:إذا قمت بترطيب حواف المنتج قليلاً بالماء عند الانضمام، فسيكون للمخبوزات مظهر جميل دون أن يتسرب الحشو.
ضعي الفطائر في قاع وعاء الطهي المتعدد بدون زيت، وقم بتنشيط وضع "الخبز"، واخبزي المنتجات على كلا الجانبين لمدة 60 دقيقة. نصف ساعة من جهة ونصف ساعة من جهة أخرى.
يمكن تزيين الطبق النهائي بالسكر البودرة.
يتمتع الخبز مع التفاح دائمًا برائحة رائعة، لذلك سنجمع بين هذه الفاكهة والمعجنات النفخة في طباخ بطيء
تحتاج أولاً إلى تحضير الفاكهة لفطيرة التفاح. اغسلي الثمار وقشريها إذا رغبت في ذلك، وتأكدي من إزالة اللب والسيقان. تنصح بعض الوصفات بطهي شراب السكر للتفاح بشكل منفصل، لكننا سنقتل عصفورين بحجر واحد. نقطع التفاح إلى مربعات صغيرة حجمها حوالي 1-1.5 سم.
نضعهم في مقلاة عميقة ونشعل النار. عندما يسخن التفاح، أضيفي الزيت والماء والقرفة والسكر بالتناوب، واخلطيهم جيدًا، ثم غطيهم بغطاء. يُطهى الشراب الناتج مع التفاح في الماء لمدة 10 دقائق حتى يصبح طريًا ورائحة القرفة.
افردي العجينة المذابة على الطاولة باستخدام غطاء المقلاة، واضغطي على دائرتين تناسب حجم وعاء الطهي المتعدد.
ضعي الطبقة الأولى من التفاح في الطباخ المتعدد مباشرة من المقلاة والعصير الذي تم إطلاقه. ضعي طبقة من العجين في الأعلى وكرري الإجراء - طبقة من التفاح وطبقة من العجين. فطيرة التفاح لدينا جاهزة للطهي. اضبط وضع "الخبز" على شاشة مساعد المطبخ، ووقت الطهي 50 دقيقة. قم بإزالة المنتج النهائي بعناية باستخدام وعاء التبخير وقدمه على الطاولة.
فطيرة التفاح اللذيذة بنكهة القرفة لذيذة سواء كانت باردة أو ساخنة.
اليوم نحن ننظر إلى وصفات ليس فقط للمعجنات الحلوة، ولكن أيضًا وصفات لعشاق الأشياء الجوهرية. صدقوني، المعجنات النفخة بالجبن ولحم الخنزير لم تترك أي شخص غير مبال!
لن يتطلب هذا الخبز منك الكثير من الجهد أو النفقات المالية، وهو ما يمكن رؤيته بشكل عام من خلال القائمة القصيرة للمكونات.
لنبدأ بالطبخ:
قم بتذويب العجينة في درجة حرارة الغرفة، ثم افردها وقطعها إلى شرائح بعرض 4-5 سم وطول حوالي 15 سم.
ضعي قطع الجبن ولحم الخنزير المقطعة إلى شرائح رفيعة فوق القطع وأغلقيها لتشكل مظروفًا. بالإضافة إلى ذلك، نقوم بعمل قطع قصيرة وسطحية في الأعلى باستخدام سكين - وبهذه الطريقة ستكون المخبوزات الجاهزة أكثر رقة.
نقوم بتنشيط وضع "الخبز" على شاشة جهاز الطهي المتعدد. ضعي اللذيذة في وعاء واخبزيها لمدة 15 دقيقة، ثم اقلبيها بعناية باستخدام ملعقة واخبزيها لمدة 10 دقائق أخرى. مستعد!
تم إرفاق صورة لذيذة.
هذه هي الوصفات البسيطة، والأهم من ذلك، اللذيذة التي قدمناها لك. أتمنى انك استمتعت به.
شاهد نسخة أخرى من هذا الطبق في الفيديو أدناه:
إن الخبز من المعجنات النفخة الجاهزة (المشتراة من المتجر) يأتي دائمًا لإنقاذ ربات البيوت - عندما تحتاج إلى خبز شيء ما بسرعة ودون بذل الكثير من الجهد. أنا نفسي غالبًا ما أخبز الفطائر واللفائف بأي حشوة، مثلها مصنوعة من جبن الأديغي، مثل الخاتشابوري. من حيث المبدأ، أحب طعم المعجنات النفخة ولذلك غالبًا ما أطبخ هذا النوع من "الوجبات السريعة") وغالبًا ما تظهر فطيرة المعجنات النفخة على الطاولة في طباخ بطيء، ويكون طهيها فيها أسهل من طهيها في الفرن، إذا دهن الوعاء جيدًا بالزيت النباتي، فلن يحترق شيء!
بالنسبة لي، عندما سئلت عما يجب استخدامه كملء لفطيرة المعجنات النفخة في طباخ بطيء، هناك دائمًا إجابة سريعة عما يوجد في الثلاجة، مثل البيتزا): الخضار والحبوب المسلوقة والجبن وبعض أنواع اللحوم ، ويمكنك الجمع بين كل شيء وأي شيء، بناءً على تفضيلات أفراد الأسرة.
اليوم لدينا وصفة - كيفية صنع فطيرة المعجنات النفخة في طباخ بولاريس البطيء من الأرز والملفوف والفطر - كلاسيكية =)
مدة الطهي: ساعة و 20 دقيقةالوجبات: 7
أثناء تذويب العجينة، يمكنك طهي الأرز في قدر الطهي البطيء بالطريقة المعتادة - اسكبي الحبوب المغسولة في وعاء، ثم اسكبي الماء بإصبع واحد فوق الأرز، واضبطي وضع "الأرز" واطهيه لمدة 20 دقيقة.
الآن يمكنك قطع الملفوف الصيني، فهو يُطهى بشكل أسرع بكثير من الملفوف الأبيض - ولهذا السبب أخذته
قطع الفطر، لدي فطر المحار المسلوق، والفطر الخام أو أي شيء آخر، ثم قطعه أيضًا واقليه في مقلاة أو في طباخ بطيء على وضع "القلي" في ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي أولاً، وفي أقرب وقت نظرًا لأنهما جاهزان تقريبًا، أضيفي الملفوف والبصل والملح، واقليهما معًا قليلًا - غالبًا ما أقوم بطهيه، أي. أضف بعض الماء واتركه لمدة خمس دقائق
اخلطي الأرز المحضر مع الخضار المقلية وتأكدي من تذوقه - أضيفي بعض التوابل أو الأعشاب، وربما الأعشاب الطازجة
عجين الفطير المذاب (بالمناسبة، أنا لا أستخدمه في لفافة، ولكن في طبقات، وهذا أكثر ملاءمة بالنسبة لي ويذوب بشكل أسرع، خاصة إذا تم وضعه في ماء دافئ مباشرة في عبوة مغلقة) لفه في دائرة
دهن الجزء السفلي من الوعاء بالزيت النباتي - بدون ذلك، ستحترق فطيرة المعجنات المنتفخة في جهاز الطهي المتعدد ولن تتمكن من إخراجها بالكامل.
ضعي الدائرة الملفوفة في الأسفل بعناية بحيث تبقى العجينة على الحواف - الجوانب - بحيث تتناسب الحشوة مع بعضها البعض، ثم توزع الحشوة بعناية في الأعلى
افردي دائرة أصغر أخرى حتى لا أخطئ في القطر - أختار طبقًا بنفس حجم قطر الوعاء تقريبًا وأطبقه بشكل دوري أثناء فرد العجينة
ضع الدائرة فوق الحشوة واضغط بعناية على حواف فطيرة المعجنات المنتفخة في الطباخ البطيء
أقوم بتشغيل وضع "الخبز"، وبعد 20 دقيقة أخرج الفطيرة باستخدام وعاء تبخير، وأقلبها وأخبزها لمدة 15 دقيقة أخرى على نفس الوضع
بمجرد أن تصبح فطيرة المعجنات النفخة جاهزة في الطباخ البطيء، أتركها تبرد قليلاً وأضعها على طبق، بينما لا تزال ساخنة، ابشر الجبن في الأعلى ورشها بالتوابل.
لقد قمت بتقطيعها إلى قطع وأدعو الجميع لتناول العشاء، على الرغم من أن ما يجب الاتصال به - لقد وصلوا بالفعل إلى الرائحة ويجلسون - يطرقون بالملاعق - على الطاولة)
بالعافية!
فصل دراسي رئيسي حول كيفية صنع فطيرة المعجنات المنتفخة في طباخ بطيء من إعداد O. Biovi
وقت الطبخ:الحصص لمدة ساعة: 7
هناك خيار آخر لصنع فطيرة المعجنات النفخة في طباخ بطيء وهو أبسط من الخيار السابق.
في مثل هذه الحالات، أقوم بتذويب العجينة في الثلاجة، ويمكن تخزينها بهذه الطريقة لمدة يوم أو يومين. على سبيل المثال، قمت بطهي البطاطس المقلية على العشاء ولم أتناولها كلها، وضعت شريحة من المعجنات المنتفخة من الفريزر في الثلاجة وفي مساء اليوم التالي كل ما علي فعله هو إخراج كل شيء من الثلاجة، وخلط البطاطس مع الجبن المفروم أو الأعشاب أو أي شيء أكثر جوهرية، ضع كل ذلك على العجين في الطباخ البطيء وقم بالأعمال المنزلية الخاصة بك في المنزل أو استرخ - بعد نصف ساعة، تصبح فطيرة المعجنات المنتفخة في الطباخ البطيء جاهزة =)
في هذه الوصفة المصورة سأقوم بتحضير الحشوة طازجة من الصفر حتى لا يبقى هناك أي أسئلة، وإذا كان لا يزال لديك أي أسئلة، اسأل في التعليقات =)
خيار آخر هو ببساطة طلاء قاعدة العجين بالكاتشب، ووضع الفطر المفروم والنقانق والذرة والزيتون والطماطم وما إلى ذلك في الأعلى، ورش الجبن المبشور والأعشاب المفرومة وتشغيل الطباخ البطيء لمدة 30-40 دقيقة. دقائق - فويلا - بيتزا جاهزة في الطباخ البطيء =)
تغسل البطاطس والجزر والبصل وتقشر وتقطع إلى قطع رفيعة
ضعي 20-30 جرامًا من الزبدة أو ملعقتين كبيرتين من الزيت النباتي في وعاء الطهي المتعدد، ثم أضيفي الخضار المقطعة وشغّلي وضع "القلي".
يعد Multicooker أحد أدوات المطبخ الأكثر تنوعا، مما يسمح لك بإعداد طعام لذيذ وصحي ومتنوع تماما، ويستغرق الحد الأدنى من الوقت المفيد من ربة المنزل. بالإضافة إلى الحساء والحبوب والشرحات وأشياء أخرى، في طباخ بطيء، يمكنك إعداد فطيرة المعجنات النفخة، مليئة بمجموعة واسعة من الحشوات.
للتحضير، يتم استخدام معظم المكونات الغذائية، إذا رغبت في ذلك، يمكنك استبعاد البطاطس أو استبدالها بخضار أخرى.
مكونات:
تحضير:
تم تصميم هذه الفطيرة لمدة 5-6 حصص. بفضل السطح الأملس للوعاء، تصبح الفطيرة مسطحة تمامًا ومثالية لتقديمها حتى على طاولة الأعياد.
ليس من الضروري على الإطلاق جعل الفطيرة غنية جدًا، حيث يمكن أن تشمل المكونات الخضار فقط.
يمكن أن تكون مكونات هذه الفطيرة أي خضروات تفضلينها. ولكن كمثال، يمكنك أن تأخذ التركيبة اللذيذة التالية:
تحضير:
تبين أن هذه الفطيرة خفيفة جدًا، ويمكن أن تكون إما طبقًا رئيسيًا أو طبقًا ثانيًا.
لكن ليس من الضروري أن تكون الفطائر غير محلاة؛ يمكنك أيضًا إعداد فطائر الحلوى في طباخ بطيء. في الواقع، يمكن أن يكون المكون الحلو الرئيسي هو المربى أو المعلبات أو التوت الطازج أو المجمد.
مكونات:
تحضير:
multirecept.com
شعبية الآن:
سلطة الدجاج، الخل، سلطات بسيطة، سهلة، سريعة، سلطات عيد الميلاد، سلطة السلطعون، سلطات أصابع السلطعون، سلطة الملفوف، سلطات الفطر، سلطة سيزر، سلطة البيض، الرنجة تحت معطف الفرو، سلطة الميموزا، كعكة المستكة، كعكة العسل، عيد ميلاد الكعكالفطائر، الكوكيز محلية الصنع، الفطائر، الفطائر والفطائر، شارلوت، الفطائر، شارلوت مع التفاح، تشيز كيك، الكعك، المعجنات، فطائر البطاطس درانيكي، مانيك - فطيرة السميد، فطيرة مع التفاح، فطائر الكفير، الخبز المسطح، الكعك، الكعك، الكعك، الكعك ، كب كيك، فطائر بالحليب، تشيز كيك، بيلياشي، سترودل، مافن، تشيز كيك، خاشابوري، فطيرة ملفوف في الفرن، أطباق محشوة، في طباخ بطيء، تجميد، بطاطس في الفرن، فلفل محشي، عصيدة في طباخ بطيء، لحم في الفرن، الدجاج في الفرن، البطاطس في طباخ بطيء، الدجاج في طباخ بطيء العصيدة، الأوعية المقاومة للحرارة، شرحات، بيلاف، طاجن اللبن الرائب، لفائف الملفوف المحشو، الزلابية، لازانيا، عجة البيض، البيض المخفوق، في الخليط، كرات اللحم، فطائر اللحم مع و بدون لحم، شرائح اللحم، جولاش، ملفوف مطهي، بيتزا، قطع لحم، لحم على الطريقة الفرنسية في الفرن، راجو، عصيدة مع الحليب، لاجمان، عصيدة الدخن، طاجن خثارة في الفرن، عصيدة اليقطين، طاجن البطاطس، عصيدة السميد، دجاج في صلصة، لفائف الملفوف الكسولة، شرحات السمك، الأوعية المقاومة للحرارة في طباخ بطيء، عصيدة الأرز، كريمة للكعك والخبز، عجينة الخميرة، عجين للفطائر، عجينة البيتزا، لغو محلي الصنع، نبيذ محلي الصنع، نبيذ عنب محلي الصنع، ملفوف الأعشاب البحرية لل الشتاء، الطماطم لفصل الشتاء، الفلفل الحلو لفصل الشتاء، الطماطم الخضراء لفصل الشتاء، لعق أصابعك لفصل الشتاء، مربى لفصل الشتاء، الملفوف المخلل، مخلل الملفوف محلية الصنع، عصير لفصل الشتاء، فطر مخلل بالعسل، مربى محلية الصنع، تعليب بدون تعقيم ليشو لعيد الميلاد مائدة رأس السنة البطاطس باللحم الدجاج بالبطاطس المطبخ الإيطالي المطبخ الفرنسي
كيفية طهي فطيرة المعجنات النفخة في طباخ بطيء مع اللحم المفروم: ابحث حسب المكونات والنصائح والمراجعات والصور خطوة بخطوة وحساب السعرات الحرارية وتغيير الأجزاء والوصفات المشابهة
المنتجات الضرورية. يجب تذويب العجينة لمدة ساعة.
يُضاف البصل الأخضر المفروم إلى اللحم المفروم المجهز، ويُخلط...
يُضاف بياض البيض والملح والبهارات ويُخلط حتى يصبح ناعمًا. أضف ملعقتين كبيرتين من الماء. يجب أن يكون اللحم المفروم متماسكًا بحيث يمكن دهنه في طبقة رقيقة.
قطع كل ورقة من العجين إلى النصف.
افردي العجينة بشكل أرق في اتجاه واحد حتى لا تفسد بنية العجينة. ثم سوف ترتفع وتخبز. ضعي ربع اللحم المفروم ووزعيه في طبقة متساوية. يرش الشبت المفروم على القمة.
قرصة الجانب الطويل بعناية على شكل سجق. بنفس الطريقة نشكل النقانق الثلاثة المتبقية.
ضعها في وعاء متعدد الطهي مدهون، وشكل حلزونيًا وربط الأطراف القصيرة المفتوحة معًا.
دهنها بالصفار ورشها ببذور السمسم. قم بتشغيل Multicooker إلى وضع Multicooker، 130 درجة، لمدة أربعين دقيقة. بعد ذلك، اقلب الفطيرة وحمر الجانب الآخر على وضع الطهي المتعدد على درجة حرارة 140 درجة لمدة عشر دقائق.
اقلبها على طبق واتركها تبرد قليلاً.
ثم تقطع إلى أجزاء وتقدم. نظرًا للكمية الكبيرة من الخضر الموجودة في الحشوة، تصبح الفطيرة طرية جدًا. يمكن لأولئك الذين يرغبون إضافة القشدة الحامضة إلى جزء من الفطيرة. بالعافية!
يمكن خبز هذه الفطيرة مع حشوة أخرى من اختيارك: جبنة الفيتا مع الثوم والأعشاب؛ فيليه دجاج مسلوق مع الخضار؛ الفطر المقلي مع البصل. التفاح مع الزبيب. الجبن مع المشمش المجفف.
للطهي، استخدمنا جهاز الطهي المتعدد Polaris 0517 AD بقوة 860 واط.
مع أي لذوقك.
فطيرة لذيذة ومرضية لشاي الأحد خيار جيد لقضاء عطلة نهاية الأسبوع عندما لا ترغب في الوقوف أمام الموقد لفترة طويلة. بسيطة ومرضية ولذيذة - ما الذي تحتاجه أيضًا لفطيرة عائلية؟ طهيها في طباخ بطيء ينقذ ربة المنزل من حرارة الصيف!
لمنع احتراق العجينة، عليك وضع وعاء من الماء في الفرن. لا يهم ما هو الاختبار الذي نتحدث عنه. يمكن أن تكون أي عجينة: الفطير، الخميرة، البسكويت، الغريبة، الشو، ...
لجعل الملفوف لملء الفطائر طريًا، قم بتقطيعه إلى شرائح رفيعة وناعمة بسكين حاد. أضف الملح واهرس بيديك: يجب أن يعطي الملفوف عصيرًا. صر البصل. ثم نرسل الخضار لتسخن...
هناك الكثير من الوصفات لصنع عجينة الخميرة للمخبوزات اللذيذة، وكلها لذيذة وشهية، ولكن كيف نجعل أي وصفة للعجين لدينا مثالية؟ الأمر بسيط جدًا، ولهذا تحتاج…
ستبقى الفطائر طازجة لفترة أطول إذا تم تخزينها في طبق من الطين مغطى بمنديل.
لا تغلق باب الفرن بصوت عالٍ، فهذا قد يتسبب في غرق الكعكة أو الفطيرة.
لمنع تسرب العصير عند خبز فطائر مفتوحة مع حشوة التوت أو الفاكهة، أدخل عدة قطع من المعكرونة الكبيرة مع وجود ثقب في المنتصف في الفطائر. بفضل هذا...
إذا لم تخرج الكعكة النهائية من القالب، اخفض القالب إلى الماء البارد لبضع ثوان. يمكنك أيضًا وضع القالب فوق البخار.
1000. القائمة
هذه هي واحدة من أسهل الفطائر اللذيذة التي يمكنك تحضيرها في طباخ بطيء. العجينة الخاصة بها معجنات منتفخة جاهزة، وبالنسبة للحشوة ليست هناك حاجة لطهي أي شيء أكثر من اللازم - يتم وضع البطاطس والدجاج والبصل في الفطيرة نيئة. أثناء عملية الخبز، تمتص العجينة العصائر من الدجاج وتكون النتيجة فطيرة طرية جدًا، ولكنها ليست مشبعة. الشيء الوحيد هو أن جهاز الطهي المتعدد القوي إلى حد ما مناسب لخبز مثل هذه الفطيرة. على سبيل المثال، ريدموند، ديكس أو فيليبس. يقوم جهاز الطهي المتعدد الخاص بي، Smile MPC 1140، بخبز هذه الطبقة من الكعكة بشكل مثالي. وبالإضافة إلى ذلك، فإنه يشكل قشرة بنية ذهبية فاتحة للشهية.
سنحتاج إلى:
تم استخدام العجين الجاهز . عجينة الخميرة النفخة المجمدة تباع في عبوة 500 جرام تحتوي على طبقتين نستخدم واحدة ونضع الثانية في الفريزر. دع العجينة تذوب، وينبغي أن تبدأ في الارتفاع، فهذه علامة أكيدة على أن وقت الطهي قد حان. تحتاج إلى بصلة صغيرة أو نصف. للفطيرة يكفي 3 بطاطس صغيرة أو 1.5 حبة كبيرة. نستخدم ربع صدر دجاج طازج. كما ترون، لم نكن بحاجة إلى الكثير من المكونات، ولكن تبين أنها لذيذة ومرضية!
نحن نغسل جميع المنتجات. قشر البصل والبطاطس وافصل الجلد عن صدر الدجاج.
نقطع البصل والبطاطس إلى شرائح رفيعة (أما للقلي) ونقطع صدر الدجاج إلى مكعبات.
تخلط جميع المكونات مع إضافة الملح والفلفل حسب الرغبة.
خذ قطعة واحدة من العجين وقسمها إلى قسمين غير متساويين. جزء أكبر مخصص لأسفل الفطيرة، وجزء أصغر مخصص للغطاء.
أفرد العجينه. يجب أن تكون كعكة القاع أكثر سمكًا قليلاً حتى لا تنهار الكعكة.
دهن المقلاة بالزبدة.
ضع كعكة كبيرة في الأسفل واضبط الحواف قليلاً حتى تتمكن من تثبيتها بالغطاء.
ننشر الحشوة.
نحاول توزيع الدجاج والبطاطس بالتساوي. غطيها بغطاء واضغطي، واسحبي حواف الطبقة السفلية لأعلى.
أغلق جهاز الطهي المتعدد واضبط المؤقت لمدة 50 دقيقة.
بعد مرور الوقت، نحتاج إلى قلب الفطيرة بعناية حتى يتحول لون الجزء العلوي إلى اللون البني. لمنع الكيكة من التفكك أثناء قلبها، يمكنك استخدام مقلاة البخار. ضعه في الوعاء واقلبه بشكل حاد، ممسكًا بوعاء الطهي بالبخار والوعاء بكلتا يديك. ثم نخرج الوعاء، وتنتهي الكعكة على البخار. ويمكنك نقلها لإنهاء الخبز.
هاهو! الفطيرة جاهزة! زوجي مسرور.
يتم تحضير طبقة الكعكة في جهاز الطهي المتعدد Smile MPC 1140.
هل أعجبتك الوصفة؟ انقر على القلب:
multipovarenok.ru
الشيء الجيد في طبقة الكيك هو أنه يمكنك وضع أي شيء تقريبًا فيها. وإذا كان مطبخك يحتوي أيضا على معدات مفيدة مثل Multicooker، فسوف يتحول خبز الفطيرة إلى نشاط مثير. يمكن أن يحتوي الطبق على أي حشوة على الإطلاق، وإذا كنت لا تعرف مكان وضع قطعة صغيرة من النقانق وبقايا الجبن الصلب وزوج من المخللات، فاخبز كعكة طبقة في طباخ بطيء. نقدم لك كمثال عدة وصفات لهذا الطبق البسيط.
عند خبز هذه الطبقة من الكعكة في طباخ بطيء، سنستخدم العجين الجاهز، مما سيجعل عملنا أسهل بكثير ويسرع عملية الطهي. تتكون حشوة الفطيرة من لحم الديك الرومي والبروكلي والجبن والطماطم الكرزية. في حالة عدم وجود الديك الرومي يجوز استخدام فيليه الدجاج - وهذا لن يؤثر بشكل كبير على طعم الطبق. لذلك، للحصول على فطيرة طبقة في طباخ بطيء سوف تحتاج:
اخبز فطيرة طبقة مع الديك الرومي في طباخ بطيء:
تم استدعاء هذه الفطيرة رأسًا على عقب لأنها بعد الخبز توضع على طبق مقلوبًا. بالمناسبة، العجين المستخدم هنا هو عجينة سائبة - الخيار الأسهل والأسرع للتحضير.
قبل أن نبدأ في إنشاء فطيرة في طباخ بطيء، فكر في قائمة المنتجات التي ستكون مطلوبة للعجين:
يتم تحضير حشوة فطيرة الطبقة في طباخ بطيء من المنتجات التالية:
يتم تحضير فطيرة ذات طبقات مقلوبة في طباخ بطيء على النحو التالي:
عندما ينتهي الوقت، لا تتعجل لإزالة كعكة الطبقة النهائية من Multicooker، وإلا فقد تنقسم إلى قطع. أولاً، افتح الغطاء واترك الطبق لمدة 20-30 دقيقة، ثم أخرج الوعاء بعناية من الجهاز واقلب الكعكة على طبق كبير.
المطبخ الإيطالي لا يتوقف أبدًا عن إسعادنا باختراعاته الرائعة في الطهي. لمحبي المعكرونة واللازانيا والبيتزا والكانيلوني، ننصحكم بتجربة كعكة الطبقات الرائعة المليئة بالجبن ولحم الخنزير والخضروات. تبين أن الطبق غني بالسعرات الحرارية ومرضي، وهو أمر ليس مفاجئًا بالنسبة للمطبخ الإيطالي، لكن مذاقه سحري بكل بساطة.
يتم تحضير العجين لمثل هذه الفطيرة في طباخ بطيء من المنتجات التالية:
يمكن أن تتنوع حشوة الفطيرة الإيطالية، لكننا قررنا استخدام المكونات التالية:
وصفنا تحضير كعكة الطبقات في طباخ بطيء على النحو التالي:
فطيرة الجبن المنزلية الحلوة هذه، المنقوعة في رائحة قشر الليمون والعسل العطري، تشبه إلى حد كبير الكعكة، فقط لا تتكون من طبقات الكعكة، ولكن من صفائح العجين المغطاة بالحشوة. يتم تحضير هذه الحلوى بشكل أسرع بكثير من الكعكة، والطعم ليس أسوأ. فطيرة الطبقات في طباخ بطيء مصنوعة من المنتجات التالية:
بعد إعداد المكونات اللازمة، نبدأ في خبز طبقة الكعكة في طباخ بطيء:
يعد لحم السمك الأحمر عنصرًا شائعًا في قوائم طعام العطلات. بعد تحضير فطيرة السمك وفقًا لوصفتنا، يمكنك تقديمها بأمان ليس فقط كطبق يومي، ولكن أيضًا كديكور للطاولة في أي عطلة. تحقق من القائمة الكاملة للمكونات لصنع كعكة طبقات لذيذة في طباخ بطيء:
يتم تحضير هذه الفطيرة الرقيقة والعصرية مع سمك السلمون في طباخ بطيء على عدة مراحل:
